ในวันที่ 14 – 17 ธันวาคม พ.ศ. 2566 นี้ The Cloud ขอกวักมือชวนคุณมาร่วมงาน Thailand Rice Fest 2023 เทศกาลชวนกินข้าวใหม่ พร้อมชมและช้อปสินค้าข้าวสร้างสรรค์ ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ ชั้น LG ฮอลล์ 6
ในงานนี้เรามีทั้งสินค้าข้าวหลายรูปแบบหลากสายพันธุ์ และสารพัดกิจกรรมที่จะช่วยให้คุณได้รู้จักจักรวาลข้าวไทยแบบสนุกครบเครื่อง สำหรับใครที่รู้สึกเลือกไม่ถูกว่าจะทำอะไรดี เราลองคัด 12 ไฮไลต์มาเป็นลายแทงสำหรับการไปเดินงานกัน
ป.ล. ถ้ากินข้าวอิ่มแล้วก็แวะไปรื่นรมย์กับกาแฟหอมกรุ่นได้ที่งาน Thailand Coffee Fest มหกรรมเพื่อคนรักกาแฟที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ บริเวณฮอลล์ 5 ใกล้ ๆ งานข้าวนะ (อ่านไฮไลต์ของงานกาแฟได้ที่นี่)
01 ชิมข้าวที่ขึ้นในแหล่งพิเศษเฉพาะท้องถิ่น (GI)
พิกัด : Main Stage
เริ่มกันที่การลองชิมสุดยอดข้าว (และกาแฟ) ที่ปลูกในแหล่งภูมิศาสตร์เฉพาะถิ่นทั่วไทย เช่น ข้าวสังข์หยดเมืองพัทลุงและข้าวฮางหอมทองสกลทวาปี ในกิจกรรมชิมข้าวที่ชื่อว่า ‘ข้าวและกาแฟ GI’ โดยกรมทรัพย์สินทางปัญญา
ใครสนใจร่วมชิมข้าวในรอบนี้ ดูรายละเอียดเพิ่มและสมัครได้ที่นี่เลย
02 หัดเบลนด์ข้าวหลากชนิดเข้าด้วยกันเพื่อได้ข้าวที่อร่อยถูกใจ
พิกัด : โซนทำกับข้าว
ลองชิมข้าวสายพันธุ์ใหม่แล้ว ก็ลองมาหัดเปลี่ยนข้าวเดิม ๆ ที่เคยกินเป็นรูปแบบใหม่ ด้วยการเข้าร่วมเวิร์กช็อป ‘How to เบลนด์’ หัดเบลนด์ข้าวให้ได้แบบที่ถูกใจ พร้อมทำเป็นเมนูอร่อยที่ทำง่าย แค่มีหม้อหุงข้าวอย่างเดียวก็จบ เช่น ข้าวอบโหระพาหอยเชลล์และข้าวญี่ปุ่นหมกไก่ สอนโดย ลุงรีย์ หรือ คุณชารีย์ บุญญวินิจ เจ้าของเพจ ‘ฟาร์มลุงรีย์’ ที่มีประสบการณ์เรื่องข้าวแน่นมาก เพราะได้ใช้สุดยอดข้าวหลากหลายพันธุ์ในร้านอาหารของตัวเอง
ใคนสนใจหัดเบลนด์ข้าว ดูรายละเอียดเพิ่มและสมัครได้ที่นี่เลย
03 เดินชมนิทรรศการแสดงศักยภาพข้าวไทย
พิกัด : โซนชมข้าว
ระหว่างเดินย่อย ลองแวะไปดูนิทรรศการข้าวกันหน่อย ในงานนี้เรามีให้เลือกถึง 3 นิทรรศการด้วยกันคือ
Thai Local Spirit เรื่องของเครื่องดื่มจากข้าว ซึ่งเป็นภูมิปัญญาแปรรูปข้าวไทยที่ไปดังไกลถึงต่างประเทศ โดย สำนักงานส่งเสริมเศรษฐกิจสร้างสรรค์ (องค์การมหาชน) (CEA)
The Creative Economy of Rice through Innovative Rice Science เรื่องของนวัตกรรมจากข้าวที่เป็นการหยิบข้าวไทยมาแปลงร่างเพื่อเพิ่มมูลค่า โดย บริษัท บูรพา พรอสเพอร์ จำกัด
Better Farm, Better Lives : นวัตกรรมจากข้าวที่ช่วยทั้งท้องถิ่นและชาวนา โดยมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
04 แวะชิมไอติมจากข้าวไทย
พิกัด : โซนซื้อข้าว บูทศาลานา หมายเลข I10
ท้องเริ่มมีที่เหลือแล้ว ไปกันต่อที่การแวะชิมไอศกรีมแบบซอฟต์เสิร์ฟจากข้าวหมักของแบรนด์ข้าวศาลานา รับรองว่าอร่อยมาก แถมยังเต็มไปด้วยพรีไบโอติกส์ มีให้เลือกถึง 2 รส คือมิกซ์เบอร์รีและช็อกโกแลต (หรือใครอยากผสม 2 รสชาติในโคนเดียวก็ไม่ผิดนะ)
05 ไปร่วมแข่งตั้งชื่อข้าวเหนียวพันธุ์ใหม่ (ลุ้นรับข้าวกินฟรี 1 ปี!)
พิกัด : Main Stage และโซนซื้อข้าว บูทมูลนิธิโรงเรียนชาวนา จังหวัดนครสวรรค์ หมายเลข K23
สลับมาทำอะไรสนุก ๆ กับข้าวกันบ้าง ลองไปชิมและร่วมตั้งชื่อข้าวเหนียวพันธุ์ใหม่เอี่ยม กับกิจกรรมชิมข้าวรอบ ‘New Rice on the Block’ ของมูลนิธิโรงเรียนชาวนา จังหวัดนครสวรรค์ ผู้เชี่ยวชาญด้านพัฒนาพันธุ์ข้าว (หรือใครไม่สะดวกแจมกิจกรรมตามรอบ แวะไปชิมที่บูทก็ได้เช่นกัน) ชื่อของใครถูกใจทางมูลนิธิ จะได้ข้าวออร์แกนิกไปกินฟรีตั้ง 1 ปีด้วยนะ
ใครสนใจร่วมชิมและตั้งชื่อข้าวในกิจกรรมชิมข้าว ดูรายละเอียดเพิ่มและสมัครได้ที่นี่เลย
06 ชิมข้าวแห่งอนาคต
พิกัด : Main Stage
สนุกกับข้าวใหม่แล้ว ลองมาทางข้าวคุณประโยชน์สูงลิบกันบ้าง กับกิจกรรมชิมข้าวรอบ ‘ข้าวแห่งอนาคต’ ที่จะชวนคุมชิมข้าวดีมีประโยชน์ ทั้งข้าวคุณค่าสูง น้ำตาลต่ำ ข้าวธาตุเหล็กสูง ข้าวโปรตีนสูง และใบข้าวที่โปรตีนสูงมาก
ตัวอย่างข้าวที่จะได้ชิมในรอบนี้ ได้แก่ ข้าวไรซ์เบอร์รี ข้าวหอมสยาม และข้าวปิ่นเกษตร ส่วนคนที่จะพาชิมคือ ศ.ดร.อภิชาติ วรรณวิจิตร ผู้ให้กำเนิดข้าวไรซ์เบอร์รีนั่นเอง
ใครสนใจร่วมชิมข้าวในรอบนี้ ดูรายละเอียดเพิ่มและสมัครได้ที่นี่เลย
07 ไปดูว่าข้าวพันธุ์ท้องถิ่นของไทยกินคู่กับอะไรได้บ้าง
พิกัด : โซนกินข้าว บูทโคกส้มลม หมายเลข M19
เมืองไทยมีข้าวพื้นถิ่นหลากหลายพันธุ์ แต่ว่าข้าวพวกนั้นกินกับอาหารแบบไหนดี ลองมาหาคำตอบกันที่ร้านโคกส้มลมของ คุณกฤช เหลือลมัย นักเขียนผู้รอบรู้เรื่องอาหารไทย
ที่ร้านนี้ คุณกฤชได้จับคู่ข้าวเมล็ดป้อมพันธุ์ท้องถิ่นอย่างข้าวจาติติของพี่น้องลีซูจากเชียงรายและข้าวหอมบอนจากถิ่นใต้ กับอาหารท้องถิ่นที่คนพื้นที่เขากินกันมานาน ให้เราได้เรียนรู้วัฒนธรรมผ่านเมนูอร่อยถูกใจ
08 หัดทำน้ำนมข้าวเพื่อสุขภาพ
พิกัด : โซนทำกับข้าว
กินข้าวและกับข้าวท้องถิ่นจนอิ่มอร่อยแล้ว ลองมาลงครัวทำกับข้าวกันอีกสักรอบ กับเวิร์กช็อป ‘น้ำนมข้าวแมคโครไบโอติกส์’ ทดลองทำน้ำนมข้าวแมคโครไบโอติกส์ ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่คนโบราณใช้รักษาอาการเจ็บป่วย เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี สอนโดย เชฟน้อง-ชนธัญ ตี้นาสวน เชฟในเครือข่ายของ Lemon Farm ที่สนใจและศึกษาเรื่องการใช้อาหารธรรมชาติเป็นยา
ใครสนใจร่วมชิมข้าวในรอบนี้ ดูรายละเอียดเพิ่มและสมัครได้ที่นี่เลย
09 ชิมข้าวที่ดีกับเรา แถมดีกับโลกด้วย
พิกัด : Main Stage
มาเปิดหูเปิดตาเรื่องศักยภาพของข้าวกันอีกหน่อย กับกิจกรรมชิมข้าวรอบ ‘ข้าวรักโลก’ ที่จะพาคุณไปชิมข้าวมหัศจรรย์ที่ช่วยลดโลกร้อน ช่วยอนุรักษ์นกกระเรียนพันธุ์ไทย จังหวัดบุรีรัมย์ และช่วยอนุรักษ์นกยูงภาคเหนือ
ตัวอย่างข้าวที่จะได้ชิมในรอบนี้ ได้แก่ ข้าวทับทิมชุมแพ ข้าวหอมปทุม และข้าวมะลิ 105 สำหรับคนที่จะพาชิมได้แก่กลุ่มเกษตรกรผู้ผลิตข้าวสารัช กลุ่มวิสาหกิจชุมชมชนข้าวอินทรีย์บ้านสวายสอ ข้าวรำแพน และ Thai Rice NAMA
ใครสนใจร่วมชิมข้าวในรอบนี้ ดูรายละเอียดเพิ่มและสมัครได้ที่นี่เลย
10 แวะซื้อจานข้าวสุดสวย ของที่ระลึกประจำ Thailand Rice Fest 2023
พิกัด : โซน SCATH BAR ฮอลล์ 5
ท้องแน่นแล้วเราอย่าปล่อยให้มือว่าง มาช้อปของที่ระลึกประจำงาน นั่นคือจานข้าวลายสวยจาก พลอย จริยะเวช นักเขียนและศิลปินที่มีผลงานวาดจานสวย ๆ มาแล้วหลายคอลเลกชัน โดยครั้งนี้จานของพลอยมาในคอนเซปต์การปลูกข้าวอย่างเป็นมิตรต่อโลก ซึ่งจะทำให้เราอยู่กับสิ่งมีชีวิตอื่น ๆ ได้อย่างเกื้อกูล เห็นได้จากนกและผีเสื้อที่แวะเวียนบินมาเยี่ยมนาข้าวได้อย่างปลอดภัย และปลาที่ว่ายอย่างมีความสุขอยู่ในท้องนา
ป.ล. จานใบนี้ผลิตแบบจำกัดสุด ๆ แค่ 100 ใบ ราคาใบละ 299 บาทเท่านั้น
11 ปิดท้ายด้วยการหอบข้าวกลับบ้าน
พิกัด : โซนซื้อข้าว บูทข้าวสังหยดออร์แกนิก GI หมายเลข J22 / บูทสีสด หมายเลข I3
ได้จานข้าวไปแล้ว ก็ควรจะซื้อข้าวติดไม้ติดมือกลับไปใส่จานกินกันสักนิด ขอแนะนำข้าวสังข์หยดเมืองพัทลุง GI ข้าวกล้องเฉพาะถิ่นที่คุณประโยชน์สูง อีกทั้งไม่จำเป็นต้องใช้น้ำในการหุงเยอะก็นุ่มอร่อย
อีกเจ้าที่น่าไปซื้อเพราะวิธีการน่าสนุกแถมอร่อยแน่ ๆ คือข้าวของแบรนด์เครื่องสีข้าว ‘สีสด’ ซึ่งจะสีให้เราแบบสดใหม่สมชื่อ เนื่องจากข้าวจะอร่อยที่สุดถ้าสีแล้วรีบกินภายใน 5 วันนั่นเอง
12 แถม! จะหอบไวน์ข้าวกลับบ้านด้วยก็ได้นะ
พิกัด : โซนซื้อข้าว บูท Satom Organic Farm : Surin หมายเลข K17
ใครชอบกินข้าวไปจิบเครื่องดื่มไป หาถุงมาใส่ข้าวใส่จานที่เพิ่งซื้อ ทำให้มือว่าง แล้วไปหิ้วสุราแช่พื้นเมืองหรือ Rice Wine จากสุรินทร์ซึ่งเป็นการสืบสานภูมิปัญญาบรรพบุรุษกลับไปด้วยสักขวดนะ รับรองว่าเป็นการปิดท้ายการเดินงานข้าวที่สมบูรณ์แบบเลย
สำหรับใครที่อยากรู้ข้อมูลงาน Thailand Rice Fest 2023 เพิ่มเติม ดูรายละเอียดได้ที่บทความนี้ และ Facebook : Thailand Rice Fest
แล้วมากินข้าวกันที่งานนะ!
