หลายคนอาจคุ้นเคยว่า Thailand Coffee Fest มหกรรมเพื่อคนรักกาแฟที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้จะต้องเกิดขึ้นในช่วงกลางปี ณ ประเทศอิมแพ็ค เมืองทองธานี (พวกเราเรียกกันแบบนั้น) แต่ปลายปีนี้ The Cloud และสมาคมกาแฟพิเศษไทย (SCATH) ขอระดมสรรพกำลังทั้งหมดท่ี่มี เนรมิตงานกาแฟขึ้นมาอีกครั้งในชื่อ ‘Thailand Coffee Fest ‘Year End’ 2023’ ชวนทุกคนมาร่วมใช้เวลาแห่งความสุขส่งท้ายปีไปกับมวลมหากิจกรรมจากคนกาแฟและร้านค้ากว่า 200 ร้าน ระหว่างวันที่ 14 – 17 ธันวาคม พ.ศ. 2566 ณ พื้นที่ย่านกลางเมืองอย่างศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ ชั้น LG ฮอลล์ 5
โดยพื้นที่ข้างเคียงกับ Thailand Coffee Fest ‘Year End’ 2023 ยังมีงาน Thailand Rice Fest 2023 เทศกาลน้องใหม่จาก The Cloud ที่จะชวนทุกคนไปกินข้าวใหม่และพบกับสินค้าข้าวสร้างสรรค์ ผ่านกิจกรรมทั้งชิม กิน ช้อป ชม ลงมือทำ และพบปะกับตัวละครสำคัญในจักรวาลข้าวทั้งคนปลูก คนขาย คนปรุง รวมถึงหน่วยงานสำคัญที่เกี่ยวข้อง
งานข้าวจัดขึ้นที่ฮอลล์ 6 ส่วนงานกาแฟจัดขึ้นที่ฮอลล์ 5 จะชิมข้าวก่อน แล้วย้อนมาเติมเต็มมื้ออร่อยด้วยกาแฟ หรือจิบกาแฟเพื่อเริ่มต้นวัน แล้วไปชิมข้าวอร่อย ๆ ให้ครบครันก็ตามสะดวก (อ่านไฮไลต์น่าสนใจของงานข้าวได้ที่นี่)
ส่วนบทความนี้ เราจะมาเล่า 9 จุดต้องไปใน Thailand Coffee Fest ‘Year End’ 2023 หรืองานกาแฟปลายปีให้ฟัง บอกได้เลยว่าเทศกาลกาแฟขนาดย่อมบนพื้นที่ 5,000 ตารางเมตรนี้ อัดแน่นไปด้วยร้านกาแฟ ชา ช็อกโกแลต เบเกอรี และอีกมากมายที่มาพร้อมโปรโมชันดี ๆ ส่งท้ายปี และยังมีกิจกรรมน่าสนใจจากกูรูในวงการมาเปิดให้เข้าร่วมด้วย
เตรียมถุงช้อปปิ้งและอุปกรณ์สำหรับชิมกาแฟของคุณให้ดี ผูกเชือกรองเท้าให้แน่น ๆ แล้วตามมาพบกัน!
01
Main Stage
Main Stage คือแลนด์มาร์กสำคัญของ Thailand Coffee Fest ‘Year End’ 2023 มีกิจกรรมอย่างพิธีเปิด เวทีสัมมนา การประกาศรางวัล และชวนชมรายการ Professional Coffee Roaster International Championship หรือการแข่งขันคั่วกาแฟระดับนานาชาติ พร้อมทั้งกิจกรรม ‘ชิมข้าว’ จากเทศกาลเพื่อนบ้านอย่าง Thailand Rice Fest 2023 ที่จะชวนเรียนรู้ความหลากหลายของสายพันธุ์ข้าวไทย ผ่านการชิมและฟังเรื่องราวจากคนข้าว-ผู้เชี่ยวชาญ
02
Coffee Camp Co-created by การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย
Coffee Camp คือโซนที่คนรักกาแฟและการท่องเที่ยวห้ามพลาด! เพราะที่นี่ดำเนินกิจกรรมโดย ‘สหายกาแฟ’ กลุ่มคนรักกาแฟที่รวมตัวกันเพื่อพัฒนาและต่อยอดคุณภาพกาแฟไทยให้ไปได้ไกลที่สุด เช่น Nine One Coffee, OMNiA Café & Roastery, Gallery กาแฟดริป, School Coffee, Akha Ama โดยพวกเขาจะมาล้อมวงคุยกันด้วยภาษากาแฟ ท่ามกลางบรรยากาศเสมือนกำลังตั้งแคมป์อยู่กลางป่า และยังมีการแนะนำแพ็กเกจท่องเที่ยวพร้อมที่พักในแหล่งปลูกกาแฟทางภาคเหนืออีกด้วย
03
Coffee Bar by SCATH x The Cloud
Coffee Bar by SCATH x The Cloud คือโซนไฮไลต์ซึ่งไม่ว่าคุณจะเป็นน้องเล็กที่เพิ่งหลงใหลในความสนุกและหลากหลายของกาแฟ หรือเป็นพี่ใหญ่ที่ต้องการพัฒนาทักษะ ก็ควรมาเยี่ยมเยียนสักครั้ง เพราะโซนนี้รวบรวมกิจกรรมจากตัวจริงในวงการเอาไว้เพียบ มีจุดประสงค์เพื่อพัฒนาวงการกาแฟในส่วนกลางจนถึงปลายน้ำ ให้ทุกคนผนวกกาแฟเข้ากับธุรกิจหรือชีวิตประจำวันได้ ซึ่งรายได้จากกิจกรรมทั้งหมดหลังหักค่าใช้จ่าย ทางผู้จัดจะนำไปมอบให้เป็นสาธารณกุศล
โซนนี้จะมีกิจกรรมเกิดขึ้นทั้งหมด 6 อย่าง ได้แก่
1. Thailand Es Yen Championship 2024 ‘Central’
การแข่งขันชง ‘เอสเย็น’ เมนูกาแฟสัญชาติไทยที่ปีนี้ปรับกติกามาคัดเลือกผู้ชนะจากแต่ละภูมิภาค แล้วไปชิงชัยกันต่อใน Thailand Coffee Fest 2024 โดยการแข่งขันในรอบภาคกลางจะเกิดขึ้นในวันที่ 17 ธันวาคม พ.ศ. 2566 ตั้งแต่เวลา 10.00 – 13.00 น. ตามมาร่วมลุ้นร่วมเชียร์กันได้
2. Bar Takeover
คนกาแฟชวนคนดังจากหลากหลายวงการมาชงกาแฟ ภายใต้คอนเซปต์ ‘Stars Collab’ ซึ่งรายได้ทั้งหมดหลังหักค่าใช้จ่ายจะมอบให้สาธารณกุศล
3. Slurper One Challenge
หากคุณเป็นคนที่ Slurp ดัง สนั่น ชัดเจน สนามนี้ขอท้าดวลกับคุณด้วยการแข่งขันหานักชิมที่สร้างเสียง Slurp ได้ดังที่สุด ดำเนินการแข่งขันโดย ป๊อก-ฉัฐรินทร์ ธรรมชัยโรจน์ กรรมการสมาคมกาแฟพิเศษไทย เจ้าของโรงคั่ว Cultivar11 และ Thailand Cup Taster Champion 2023
ป.ล. ผู้ชนะและรองชนะเลิศของการแข่งขันนี้จะได้เครื่องบดกาแฟเป็นของรางวัลด้วยนะ ลงทะเบียนเข้าร่วมกิจกรรมได้ที่นี่
4. ทายซิ ถ้วยไหนมี Defect
เปิดคลาสเรียนรู้เรื่องการแยกกาแฟ พร้อมติดอาวุธให้ Coffee Lover เข้าใจรสชาติของดีเฟกต์มากขึ้น ดำเนินกิจกรรมโดย บิ๊ก-บริรักษ์ อภิขันติกุล หัวหน้าฝ่ายงานกิจกรรมสมาคมกาแฟพิเศษไทย และผู้ร่วมก่อตั้ง School Coffee และ เนศ-พงศ์พัศ เหล่าศรีวิจิตร กรรมการสมาคมกาแฟพิเศษไทย และผู้ก่อตั้ง TINPRESSO
ลงทะเบียนเข้าร่วมกิจกรรมได้ที่นี่
5. แก้ชงรับปีใหม่
ก้าวสู่ปี 2024 จะชงทั้งทีต้อง ‘ชงดี’ ชวนร่วมกิจกรรมแก้ชงรับปีใหม่ คลาสเรียนแบบ 1 : 1 กับกูรูในวงการที่จะมาช่วยปรับสูตร-ปรับแก้การชงกาแฟของคุณ โดย 3 กูรูที่จะมาช่วยแก้ชง ได้แก่
เอ-ณัฎฐ์ฐิติ อำไพวรรณ (กรรมการสมาคมกาแฟพิเศษไทย และผู้ร่วมก่อตั้ง Gallery กาแฟดริป)
ปุ้ย-ธนวัฒน์ ชยุตดิษย์กุล (กรรมการสมาคมกาแฟพิเศษไทย และผู้บริหาร The Coffee Academics)
เฟิร์ม-เฟื่องฟู จิรัฐิติวณิชย์ (Roaster จาก Hands and Heart Coffee Roasters)
ลงทะเบียนเข้าร่วมกิจกรรมได้ที่นี่
6. ยืดอกพกช้อน
เปิดประสบการณ์เรียนรู้การชิมกาแฟ (Cupping) จาก Home Cupper สู่ Professional พาเปิดประสบการณ์แบบมืออาชีพ โดย นุ่น-ณัฏฐ์รดา คุณะวิวัฒนานนท์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร Bluekoff และนายกสมาคมกาแฟพิเศษไทย พาคุณไปรู้จักหลักการชิมกาแฟ เพื่อให้เข้าใจคุณภาพของกาแฟโดยไม่ต้องกดดัน
จบคลาสนี้ไป การชิมกาแฟของคุณจะสนุกมากขึ้นกว่าที่เคย ลงทะเบียนเข้าร่วมกิจกรรมได้ที่นี่
หมายเหตุ : บางกิจกรรมเปิดให้เข้าร่วมเป็นรอบ หรือมีรายละเอียดในการสมัครเข้าร่วมแตกต่างกัน ติดตามรายละเอียดได้จาก Facebook : Thailand Coffee Fest
ปิดท้ายด้วยโซนร้านค้ากว่า 200 ร้าน ครอบคลุมทั้งร้านกาแฟ ชา ช็อกโกแลต เบเกอรี อุปกรณ์ และอีกมากมายที่มาพร้อมโปรโมชันสุดพิเศษส่งท้ายปี เหมาะสำหรับมาเดินหาซื้อของขวัญ-ของฝาก เพื่อมอบให้เป็นของขวัญแก่ตัวเองและคนที่รักเป็นที่สุด
แล้วตามมา Thailand Coffee Fest ‘Year End’ 2023 เทศกาลรวมตัวคนรักกาแฟที่มาร่วมส่งต่อเรื่องราวและกิจกรรมแห่งความสุขส่งท้ายปีด้วยกันนะ
