เอ่ยถึง ‘น้ำด่าง’ หลายคนอาจจะสงสัยว่าคือน้ำแบบไหน 

ปกติค่าความเป็นกรดด่าง หรือ pH ในร่างกายของคนมีสุขภาพดีจะอยู่ที่ 7.4 ซึ่งมีความเป็นด่างอ่อนๆ ดังนั้น การดื่มน้ำที่มีค่าเป็นด่างหรือค่า pH ใกล้เคียงกัน จะทำให้ร่างกายดูดซึมแร่ธาตุได้ดี

นอกจากนี้ น้ำด่างยังมีสรรพคุณช่วยบรรเทาอาการกรดเกินในกระเพาะอาหาร ท้องผูก เบาหวาน รูมาตอยด์ กระดูกพรุน ภูมิแพ้ผิวหนัง ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด การดื่มน้ำมีค่าความเป็นด่างสูงจะช่วยปรับสมดุลในร่างกายได้อย่างดีเยี่ยม ดื่มได้ทั้งวันและทุกวัน โดยไม่ต้องกังวลเรื่องสารตกค้างในร่างกาย

ประโยชน์ของน้ำด่าง คือช่วยลดกรด กำจัดของเสีย ต้านอนุมูลอิสระ ช่วยสร้างความสมดุลในร่างกายด้วยการขับกรดออกจากร่างกาย ชะลอการเกิดโรคกระดูกพรุน เพราะน้ำด่างมีโมเลกุลขนาดเล็ก ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการดูดซึมแคลเซียมได้ดียิ่งขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในระบบหมุนเวียนโลหิต เพิ่มระดับออกซิเจนในเลือด ทั้งยังบำบัดและป้องกันท้องผูก รวมถึงลดปัญหาผิวแห้ง ผิวแตก และ ผิวคัน ทำให้ผิวพรรณสดใสจากภายในสู่ภายนอก 

น้ำด่างนั้นทำเองได้ง่ายๆ แค่มีถ่านไม้ไผ่แอคทิเวต (Activated Carbon) หรือถ่านกัมมันต์

วิธีเอาถ่านไม้ไผ่แอคทิเวต (Activated Carbon) หรือถ่านกัมมันต์ แช่น้ำดื่มทำน้ำด่าง เพื่อปรับร่างกายให้สมดุล และช่วยลดกรดในกระเพาะอาหาร

ถ่านไม้ไผ่แอคทิเวต คือไม้ไผ่ที่ถูกเผาด้วยอุณหภูมิมากกว่า 1,000 องศาเซลเซียส เป็นระยะเวลานานหลายวัน เพื่อให้สารตามธรรมชาติต่างๆ ที่อยู่ในไม้เผาไหม้ไปจนหมด แต่สิ่งที่เหลือมีคุณสมบัติในการเป็นเชื้อเพลิง 

ที่พิเศษคือ ถ่านกันมันต์เหล่านี้มีสรรพคุณดูดซับสารต่างๆ รวมไปถึงสารตกค้างที่อยู่ในน้ำ ทำให้น้ำบริสุทธิ์มากขึ้น และทำให้น้ำมีสภาพเป็นด่างอ่อนๆ ดื่มได้ทุกเพศ ทุกวัย 

ใครๆ ก็ทำน้ำด่างได้เองที่บ้าน โดยใช้อุปกรณ์ไม่กี่อย่าง

วิธีเอาถ่านไม้ไผ่แอคทิเวต (Activated Carbon) หรือถ่านกัมมันต์ แช่น้ำดื่มทำน้ำด่าง เพื่อปรับร่างกายให้สมดุล และช่วยลดกรดในกระเพาะอาหาร

อุปกรณ์ 

  1. น้ำสะอาดสำหรับดื่ม
  2. เหยือกน้ำที่เป็นแก้วหรือพลาสติก
  3. ถ่านกัมมันต์หรือ ถ่าน Activated Carbon
วิธีเอาถ่านไม้ไผ่แอคทิเวต (Activated Carbon) หรือถ่านกัมมันต์ แช่น้ำดื่มทำน้ำด่าง เพื่อปรับร่างกายให้สมดุล และช่วยลดกรดในกระเพาะอาหาร

วิธีทำน้ำด่าง

  1. นำน้ำสะอาดใส่เหยือกแก้วหรือพลาสติกประมาณ 3/4 ของเหยือก 
  2. ล้างถ่านแอคทิเวตที่ทำจากไม้ที่ไม่มีสารเคมีให้สะอาด ซับให้แห้ง
  3. หย่อนถ่านลงในเหยือกน้ำที่เตรียมไว้ ถ้าเหยือกมีฝาปิดก็ปิดฝาได้ ถ้าหากไม่มีฝา ให้ใช้พลาสติกหุ้มปิดปากเหยือก 
  4. ปล่อยทิ้งไว้ 3 – 5 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
  5. รินน้ำด่างออกมาดื่ม หรือใช้ชงชา ชงกาแฟ ได้เลย เศษถ่านที่ลอยอยู่ ดื่มได้ไม่เป็นพิษเป็นภัย ดีเสียอีกที่เศษถ่านจะเข้าไปช่วยดูดซับสารไม่ดีต่างๆ ในระบบย่อยอาหารของเราด้วยเลย แต่ถ้าใครเห็นแล้วไม่ชอบใจ จะกรองออกหน่อยก็ไม่ว่ากัน
  6. ในกรณีที่ใช้ถ่านแบบแท่งหรือแบบก้อน น้ำด่างที่ได้จะใส ไม่ค่อยมีผงถ่านกระจายตัวอยู่ทั่วไป แต่ถ้าเราใช้ผงถ่าน อาจทำให้เห็นผงถ่านจมอยู่ก้นของเหยือกน้ำ ไม่ต้องไปกวนผงถ่านขึ้นมา ให้รินน้ำด้านบนออกไปดื่มได้เลย หรือเราจะเทใส่เหยือกอีกใบหนึ่งแล้วแปะชื่อว่าน้ำด่างก็ได้ จะได้ไม่สับสนกับน้ำดื่มปกติ แล้วเราค่อยเติมน้ำสะอาดลงในเหยือกที่มีผงถ่านเพื่อทำน้ำด่างต่อไป พอเราเทน้ำสะอาดลงไปแล้ว ผงถ่านอาจจะกระจายตัวลอยขึ้นมา แต่เมื่อทิ้งไว้ผงถ่านจะจมลงก้นเหยือกเอง
  7. กลับไปข้อ 3 ทำอย่างนี้ซ้ำๆ ประมาณ 1 สัปดาห์ เอาถ่านออกมาตากแดดให้แห้ง แล้วนำกลับไปใช้ใหม่
วิธีทำน้ำด่าง น้ำดื่มสารพัดประโยชน์ที่ใช้แค่ถ่านไม้กับน้ำสะอาด

ข้อควรระวัง

เราไม่ควรดื่มน้ำด่างก่อนหรือหลังทานอาหารทันที เพราะน้ำด่างจะไปทำปฏิกิริยากับน้ำย่อยในกระเพาะอาหารซึ่งเป็นกรด กลายเป็นกลาง เลยทำให้อาหารไม่ย่อย กลายเป็นท้องอืด

และไม่ควรทานน้ำด่างกับยา เพราะน้ำด่างมีค่าการเจือจาง (Dilution) สูง คือค่าการละลายสสารสูงกว่าน้ำธรรมดา ดังนั้น เมื่อทานกับยา อาจทำให้ยาละลายเร็วเกินไป

ไม่แนะนำให้ใช้ถ่านหุงต้มแทนถ่านกัมมันต์หรือถ่านที่แอคทิเวต เพราะเราไม่รู้แหล่งที่มาว่าถ่านนั้นๆ เป็นไม้มาจากที่ไหน มีสารปนเปื้อนมากน้อยแค่ไหน และถ้าไม่ใช่ไม้ไผ่ รูพรุนอาจจะมีไม่มาก ทำให้ดูดซับสารต่างๆ ไม่ดี หรือทำให้ปฏิกิริยาน้ำด่างได้ช้า 

เราจะรู้ได้อย่างไรว่า น้ำเป็นด่างแล้ว ? 

วิธีทำน้ำด่าง น้ำดื่มสารพัดประโยชน์ที่ใช้แค่ถ่านไม้กับน้ำสะอาด

ถ้าเรามีกระดาษลิตมัส กระดาษทดสอบความเป็นกรดด่าง เทน้ำด่างที่เราทำได้ใส่ช้อนหรือภาชนะเล็กๆ ใช้กระดาษลิตมัสจุ่มลงไปในน้ำประมาณ 10 วินาที ถ้ากระดาษเปลี่ยนสีจากเขียวปกติ เป็นสีออกมาทางเขียวที่เข้มขึ้น ไปจนถึงสีน้ำเงิน แปลว่าน้ำเป็นด่างแล้วค่ะ เราจะดูว่าเป็นด่างแค่ไหน โดยเทียบสีกับชาร์ตสีที่อยู่หน้ากล่อง ความเป็นด่างที่เหมาะสำหรับการดื่มคือ 8.5 ขึ้นไปจนถึง 10 

อีกวิธีหนึ่งเราใช้สารทดสอบความเป็นกรดด่าง โดยเทน้ำด่างที่เราได้ใส่แก้วเล็กๆ ใช้สารสะละลายหยดลงในน้ำประมาณ 2 – 3 หยด ถ้าน้ำที่อยู่ในแก้วเป็นด่าง น้ำจะเปลี่ยนเป็นเขียวเข้มขึ้น สีน้ำเงินหรือม่วงค่ะ แปลว่าน้ำเป็นด่าง ความเป็นด่างที่เหมาะสำหรับการดื่มคือ 8.5 ขึ้นไปจนถึง 10 

วิธีทำน้ำด่าง น้ำดื่มสารพัดประโยชน์ที่ใช้แค่ถ่านไม้กับน้ำสะอาด

สำหรับกระดาษลิตมัสและสารละลายสำหรับทดสอบความเป็นกรดด่าง หาซื้อได้ที่ร้านศึกษาภัณฑ์ หรือร้านขายอุปกรณ์วิทยาศาสตร์ทั่วไป

ถ้าเกิดทิ้งถ่านไว้นานเกินไป หรือใส่ถ่านเยอะเกินไป แล้วได้น้ำด่างที่เกิน 10 ขึ้นไป หรือพอทดสอบแล้วกลายเป็นสีม่วง น้ำด่างนั้นยังดื่มได้ แต่อย่าดื่มเยอะค่ะ เพราะน้ำด่างที่มีค่าความเป็นด่างสูง ก็จะทำให้ร่างกายเป็นด่างมากเกินไป อะไรที่มากเกินไปก็ไม่ดี เราเอาไปล้างผักผลไม้ได้ ไม่ต้องเททิ้ง

เด็กเล็กๆ ก็ดื่มน้ำด่างได้นะคะ แต่ไม่ควรดื่มเยอะ และเด็กทารกยังไม่ควรดื่มน้ำด่าง เด็กๆ อายุ 3 – 5 ขวบ ดื่มแค่วันละครึ่งถึงหนึ่งแก้วเล็กๆ ส่วนเด็กที่มีอายุมากกว่า 5 ขวบ ก็ดื่มแค่วันละ 1 แก้วพอค่ะ เพราะร่างกายของเด็กมีระบบย่อยอาหารที่ดีอยู่แล้ว ถ้าดื่มน้ำด่างเยอะไปอาจเกิดแก๊สและทำให้ท้องอืดได้ 

ขอให้มีความสุขกับการทำน้ำด่างนะคะ

Writer

Avatar

วิตราภรณ์ พิมพลา

จบเชฟจาก Le cordon Bleu อเมริกา แต่มาปรุงสบู่และผลิตภัณฑ์ดูแลผิวออร์แกนิกแบรนด์ znya organics มีความสุขทุกวันจากการทำงานที่รักและทำสวนผักออร์แกนิกเล็กๆ ของตัวเอง