ขอนแก่นเป็นเมืองใหญ่ซึ่งถือเป็นศูนย์กลางของภาคอีสาน เข้าข่ายเมืองค้าขาย เมืองทำงาน และเมืองการศึกษา มากกว่าเมืองท่องเที่ยว แต่ถึงอย่างนั้นก็ไม่ได้แปลว่าเมืองใหญ่แห่งนี้จะแห้งแล้งสีสันและกิจกรรมสนุก ๆ ในยุคที่เราทำงานจากที่ไหนก็ได้ The Cloud ก็อยากแนะนำให้ลองเปลี่ยนบรรยากาศมาอยู่ขอนแก่นแบบยาว ๆ โดยไม่ต้องกลัวเบื่อ เพราะเรามี 14 สิ่งน่าลองทำในขอนแก่น เพื่อซึมซับกับบรรยากาศของเมืองนี้แบบผู้อยู่อาศัย ไม่ใช่นักท่องเที่ยว
สุดท้ายนี้ขอฝากหมายเหตุไว้เล็กน้อย มีอีกข้อที่เราอยากแนะนำมาก ก็คือให้ไปดูหนังแก้บนที่ข้างศาลหลักเมือง ที่ถึงขั้นตั้งเต็นท์ขึงจอฉายกันแบบจริงจังมากเพราะฉายกันทุกคืน แต่น่าเสียดายที่หยุดไปในช่วงโควิด เอาเป็นว่าถ้าใครไปขอนแก่นลองหาข้อมูลดูนะ เผื่อว่าจะกลับมาฉายแล้ว และถ้าใครไปแถวนั้นอย่าลืมแวะดูอนุสาวรีย์ประชาธิปไตยเวอร์ชันขอนแก่นด้วยนะ
#01
ลองตื่นตี 5 ไปเดินตลาดบางลำภู
ถ้าคุณคือสายเดินตลาด นี่คือสวรรค์ของคุณ เพราะตลาดบางลำภูเปิดทำการวันละ 22 ชั่วโมง (ขอเวลาพักทำความสะอาดเล็กน้อย) เราจะได้เห็นวัตถุดิบท้องถิ่นเจ๋ง ๆ จากทั่วขอนแก่นและจังหวัดใกล้เคียง โดยเฉพาะปลาเนื้ออ่อนจากแหล่งน้ำต่าง ๆ เช่น ปลายอน ถ้าเราไปสักตี 5 ถึง 6 โมง ก็น่าจะยังได้เห็นความคึกคักอยู่
พอเดินตลาดเสร็จ ควรแวะชิม ‘ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเซ้งฮง’ ซึ่งลูกชิ้นเด็ดมาก ร้านนี้เปิดขายมา 70 กว่าปี เน้นขายให้พ่อค้าแม่ขายและคนจ่ายตลาดกินก่อนกลับ ช่วงกลางวัน ตลาดบางลำภูก็ยังมีร้านค้ามากมายเปิดขายของ ถ้าใครมาช่วงบ่ายถึงหัวค่ำ ควรลอง ‘บะหมี่กระดาษ’ ที่ร้านบะหมี่หน้าโรงเรียนกัลยาณวัตร เป็นบะหมี่แห้งห่อกระดาษที่เด็กกัลยาฯ ทุกคนรู้จัก และเป็นร้านอาหารเก่าแก่อีกแห่งของขอนแก่น
ภาพ : www.facebook.com/somjingdiary
#02
ลองกินโจ๊กหรือกวยจั๊บร้านเจ๊ทิว
ในขอนแก่นเต็มไปด้วยร้านโจ๊ก กวยจั๊บ และต้มเส้น ขายกันตั้งแต่เช้ายันค่ำ ร้านที่เราอยากแนะนำคือ ‘ร้านเจ๊ทิว’ ถนนรื่นจิตร ใกล้ ๆ ห้างแฟรี่พลาซ่า ร้านนี้อาจไม่ใช่ร้านดังในหมู่นักท่องเที่ยว แต่เป็นร้านอาหารเช้าที่ดูแลปากท้องของชาวขอนแก่นมาเนิ่นนาน แต่ละวันจะมีผู้คนแวะสั่งใส่ถุงกลับไปกินเป็นอาหารเช้าเป็นจำนวนมาก
โจ๊กของร้านนี้ไม่เละ เป็นโจ๊กที่ยังคงมีความเป็นเมล็ดของข้าวเหมือนข้าวต้ม ส่วนเส้นกวยจั๊บก็ต่างจากที่อื่นตรงใช้เส้นแป้งที่กลมใหญ่ น้ำซุปทำจากกระดูกซี่โครงหมูหมักเกลือจนเปื่อย (เลยมีรสเค็มชัดมาก) ไฮไลต์อยู่ที่ขนมปัง ถึงแม้ว่าตัวขนมปังจะเหมือนกับทุกร้าน แต่เจ๊ทิวใช้เนยแท้ ใส่กุนเชียงและหมูยอชิ้นใหญ่ ถึงรสถึงชาติแบบเต็มปากเต็มคำ ร้านนี้เปิด 6 โมงเช้า พอ 9 โมงก็คว่ำหม้อแล้ว
ภาพ : www.facebook.com/somjingdiary
#03
ลองกินขนมปังซุปหมูอบ ร้านอัมพรแหนมเนือง
ร้านอาหารเช้าสไตล์เวียดนามถือเป็นคาแรกเตอร์หนึ่งของขอนแก่น มีร้านดัง ๆ มากมาย เช่น ร้านเว้ ซึ่งเจ้าของร้านเป็นชาวเวียดนามจริง ๆ (ถ้าไปต้องลองบาแก็ตซึ่งอบสดต่างจากร้านอื่น) หรือร้านเอมโอษฐ์ ที่ต้องไม่พลาดน้ำส้มคั้น แต่ร้านที่เราขอแนะนำคือ ‘อัมพรแหนมเนือง’ ร้านอาหารเวียดนามร้านแรกในขอนแก่น คุณป้าอัมพร ทายาทรุ่นสองของร้านผู้ล่วงลับได้สร้างสรรค์เมนูเด็ดเอาไว้อย่างหนึ่ง คือขนมปังซุปหมูอบ คือการนำขนมปังชิ้นเล็กมาย่างเตาถ่าน ผ่าครึ่ง แล้วใส่หมูอบสไลซ์ ราดด้วยน้ำซุปข้น ถือเป็นเมนูโปรดของเด็ก ๆ ที่ยังอยู่ในความทรงจำเมื่อกลายเป็นผู้ใหญ่ ถึงแม้ว่าเมนูนี้จะแพร่หลายไปหลายร้าน แต่ยังไงก็ควรได้ลองรสชาติออริจินอลที่ร้านนี้
ภาพ : www.facebook.com/somjingdiary
#04
ลองกินแจ่วฮ้อนที่ประสิทธิ์โภชนา
ยังไม่พ้นเรื่องของกิน ขอนแก่นเป็นเมืองหมูกระทะ The Cloud เคยรวม 20 ร้านหมูกระทะที่ไม่ควรพลาดไว้แล้ว ส่วนรอบบึงแก่นนครนั้นก็เป็นถิ่นของแจ่วฮ้อน ร้านที่เราชอบเป็นพิเศษคือร้านอภิรมย์ มีวิธีปรุงน้ำซุปและน้ำจิ้มรสเด็ดไม่ซ้ำใคร ถ้าเอาร้านที่เป็นตำนานก็ต้องจุ่มจิ้มริมคลอง ร้านสไตล์โฮมเมดในซอยรางน้ำ
แต่นาทีนี้ ร้านที่เราว่าเด็ดสุดคือ ‘ประสิทธิ์โภชนา’ ร้านอาหารอีสานที่อยู่ในลิสต์แนะนำของมิชลิน ร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่อง ‘ใช้เนื้อส่วนที่ดีที่สุด มาทำอาหารที่แซ่บที่สุด’ เมนูที่เราว่าไม่น่าพลาดคือแจ่วฮ้อนเนื้อน่องลาย คัดสรรเนื้อมาอย่างดี โดยเจ้าของร้านบรรจงแล่ด้วยมือตัวเองทุกชิ้น หนำซ้ำราคายังเป็นมิตร ถ้าชอบกินเนื้อไม่ผิดหวังแน่นอน
ภาพ : www.facebook.com/somjingdiary
#05
ลองคุยกับเจ้าของมีกินฟาร์ม
‘มีกินฟาร์ม’ เป็นร้านอาหารอีกแห่งที่มิชลินแนะนำ เมนูเด็ดที่มิชลินแนะนำ คือปลานิลนึ่งพร้อมแจ่วพริกสด และไข่เจียวที่ใช้ไข่เป็ดสดใหม่ซึ่งเลี้ยงภายในฟาร์ม ที่นี่คือร้านอาหาร ฟาร์ม และที่พักของสองพี่น้อง ปู กับ ยิ้ม สองสาวที่กลับบ้านมาพลิกที่ดินเปล่าให้กลายเป็นฟาร์มออร์แกนิก เป็นร้านอาหารที่ใช้รับแขกบ้านแขกเมืองระดับ VVIP มาแล้วหลายชุด เช่นเดียวกับนักท่องเที่ยวมากมาย แต่ฟังก์ชันใหม่ล่าสุดของที่นี่ก็คือ ลูก ๆ ชวนพ่อแม่มาดูงานเพื่อเปลี่ยนที่ดินเปล่าของตัวเองให้กลายเป็นฟาร์มออร์แกนิกสวย ๆ แบบนี้บ้าง
ประสบการณ์ขั้นสูงสุดในการมาเยือนมีกินฟาร์มคือการได้คุยกับสองพี่น้อง รับรองว่าคุณจะได้แรงบันดาลใจมากมายและได้รู้จักคนเจ๋ง ๆ ทั่วขอนแก่น จนอยากจะเดินทางไปพบเจอเหล่ากูรูอีกมากมาย
#06
ลองไปหาเพื่อนใหม่ที่ Columbo Craft Village
‘Columbo Craft Village’ คือหมู่บ้านศิลปะเล็ก ๆ หลังมหาวิทยาลัยขอนแก่น มีทั้งร้านหนังสือ คาเฟ่ ร้านค้า สตูดิโอศิลปะ เราจะได้ดื่มด่ำกับงานศิลปะและเวิร์กช็อป ทั้งเรื่องเซรามิก ผ้า Eco Printing (ทั้งหมดนี้ต้องจองมาล่วงหน้า) ถ้าวันไหนโชคดีก็จะเจออีเวนต์พิเศษ โดยปกติแล้วที่นี่เป็นที่รวมตัวของนักศึกษา มข. แต่ผู้มาเยือนหน้าใหม่ก็ใช้เวลาไปกับการนั่งจิบกาแฟและเดินคุยกับเจ้าของร้านได้
ถ้าไม่รู้ว่าจะเริ่มคุยกับใครดี เราขอแนะนำ คุณไนท์-พิชิต ชัยสิทธิ์ เจ้าของร้านหนังสือสมจริง (เจ้าของภาพถ่ายจำนวนมากในบทความนี้) เขาจะเล่าเรื่องราวของเวิ้งนี้ให้ฟังอย่างออกรส รวมถึงเชื่อมเราให้รู้จักกับเครือข่ายของศิลปิน นักดนตรี และอีกหลายนัก ถ้าคุณเป็นศิลปิน ลองสมัครมาพักที่บ้านหอยทาก ที่พักราคาประหยัดสำหรับ Artist in Residence ให้พักกันได้ยาว ๆ อย่างไรก็ดี ที่นี่ปิดวันอังคาร และเปิดให้บริการช่วงเกือบเที่ยง ๆ
ภาพ : www.facebook.com/somjingdiary
#07
ลองเดินดูตึกโมเดิร์นในมหาวิทยาลัยขอนแก่น
ในมหาวิทยาลัยขอนแก่นมีตึกยุคโมเดิร์นสวย ๆ อยู่มากมาย ซึ่ง The Cloud เคยเล่าเรื่องนั่งรถบัสของมหาวิทยาลัยทัวร์ชมตึกโมเดิร์นไปแล้ว เราติดใจถึงขั้นจัดทริปบึ่งแก่นนครไปดูเลยทีเดียว ตึกที่น่าสนใจก็มี ‘ตึกกลม’ อาคารเรียนรวมของนักศึกษาปี 1 ตามด้วย ‘ตึกหลอด’ ที่มีทรงเหมือนหลอดทดลองของคณะวิทยาศาสตร์ ‘ตึก SC01 ภาควิชาเคมี’ ที่มีกลิ่นอายสถาปัตยกรรมแบบ Le Corbusier ‘ตึก AG01’ ของคณะเกษตรศาสตร์ เป็นคณะเก่าแก่ที่สุดในมหาวิทยาลัยขอนแก่น แล้วก็ ‘ตึกโครงเหล็ก CB’ เป็นอาคารเรียนรวมและห้องซ้อมเชียร์ มองจากด้านนอกจะเห็นโครงสร้างท่อเหล็กสีส้ม ทำหน้าที่ซัพพอร์ตโครงสร้างด้านใน ตัวอาคารไม่มีคานตรงกลางกับ ‘ตึกภาควิชาวิศวกรรมโยธา’ ซึ่งมีบันไดแบบ Freestanding Structure ที่มีจุดบรรจบเพียง 2 จุด บริเวณชานพักไม่มีเสาเลยสักต้นของคณะวิศวกรรมศาสตร์ และอีกตึกที่เราว่าเด็ดไม่แพ้กัน ก็คือ ‘หอพักอาจารย์โสด’ (ให้ไปดูตึกสวยนะ ไม่ได้ให้ไปจีบอาจารย์)
#08
ลองจิบกาแฟและชมเครื่องพิมพ์เก่าที่ร้าน Vector Coffee Roaster
The Wall KhonKean Family Space เป็นพื้นที่ที่น่าสนใจมาก เพราะที่นี่คือหมู่บ้านกลางเมืองขนาดย่อม ที่ทายาทรุ่นสี่เปลี่ยนพื้นที่โรงงานผลิตยาแผนโบราณพระธรรมขันธ์โอสถและโรงพิมพ์พระธรรมขันธ์ ให้กลายมาเป็นพื้นที่สร้างสรรค์ของผู้ประกอบการและศิลปินมากมาย
ร้านที่เป็นพระเอกของที่นี่คือ ‘Vector Coffee Roaster’ สาขา 2 นี่คือร้านกาแฟที่โด่งดังที่สุดร้านหนึ่งในขอนแก่นของ กิ๊ก กับ มด คนรักกาแฟที่เริ่มต้นจากร้านกาแฟเล็ก ๆ จนไปคัดเมล็ดกาแฟเองจากไร่ แล้วก็คั่วกาแฟเอง ฝีไม้ลายมือก็ถึงขนาดว่าร้านกาแฟดัง ๆ ส่วนใหญ่ในขอนแก่นใช้เมล็ดจาก Vector เมนูง่าย ๆ ของที่นี่อย่างลาเต้เย็นหรือคาปูชิโน่เย็น ทางร้านก็ยังเลือกใช้เมล็ดที่แตกต่างเพื่อสร้างรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ ร้านนี้มีทั้งโซน Espresso Machine และ Slow Bar ส่วนด้านในร้านก็เป็นพื้นที่จัดแสดงเครื่องพิมพ์เก่าให้เห็นว่าครั้งหนึ่งที่นี่เคยเป็นโรงพิมพ์ ก่อนกลับควรแวะไปเยี่ยมร้าน From Scratch Bakeshop & Café ร้านเบเกอรี่ชื่อดังของขอนแก่นที่ครัวซองต์อร่อยมาก ซึ่งอยู่ใกล้ ๆ กัน
#09
ลองวิ่งรอบบึงแก่นนคร
ขอนแก่นเป็นเมืองที่มีทางวิ่งให้เลือกหลายเส้น ถ้าจะเน้นพื้นที่ใหม่เอี่ยมแบบมีลู่วิ่ง (และทางจักรยาน) แบบจริงจัง รอบละ 3.8 กิโลเมตร ก็ต้องสวนสาธารณะบึงทุ่งสร้าง อีกจุดที่ค่อนข้างคึกคักคือรอบบึงสีฐาน ที่อยู่ติดกับหอประชุมอเนกประสงค์กาญจนาภิเษก มหาวิทยาลัยขอนแก่น (คนที่นี่เรียกว่า หอกาญฯ) มีเส้นทางจักรยานและทางวิ่งชัดเจน รอบละประมาณ 3 กิโลเมตร แล้วก็วิ่งต่อเข้าไปใน มข. เชื่อมกับเส้นอุทยานเกษตรตรงคณะเกษตรฯ วิ่งกันได้ยาว ๆ ถ้ามาช่วงสุดสัปดาห์ที่ตรงกับตลาดเปิดท้ายขายของก็ช้อปปิ้งหลังวิ่งได้เลย
แต่ไม่ว่าอย่างไร เส้นทางวิ่งที่เราชอบที่สุดก็ยังเป็นรอบบึงแก่นนคร ด้วยความที่อยู่กลางเมือง เดินทางง่าย ถ้าพักโรงแรมกลางเมืองก็ City Run ไปได้เลยทั้งเช้าและเย็น ทางวิ่งรอบบึงแก่นนครรอบละ 4 กิโลเมตร วิ่งจบก็หาอะไรกินตลาดนัดริมสวนได้ หรือตอนเดินกลับโรงแรมจะแวะตลาดโต้รุ่งที่ถนนรื่นรมย์ก็ได้ รวมถึงมีร้านอาหารอร่อย ๆ ให้เลือกระหว่างทางอีกเพียบ
ภาพ : www.facebook.com/somjingdiary
#10
ลองซื้อสินค้าอินทรีย์ที่ตลาดสีเขียว
‘ตลาดสีเขียว’ คือตลาดอินทรีย์ที่ใหญ่ที่สุดในขอนแก่น เปิดขายทุกบ่าย ๆ วันศุกร์ริมบึงแก่นนคร ตรงถนนนิกรสำราญ
ความน่าสนใจของที่นี่ คือการประกาศดีกรีความเข้มข้นของความออร์แกนิกผ่านผ้ากันเปื้อนของพ่อค้าแม่ขาย ร้านไหนขายสินค้าอินทรีย์แท้ ๆ ผู้ขายจะใส่ผ้ากันเปื้อนสีเขียว ขายสินค้ากลุ่มพืชผักปลอดภัย จะใส่ผ้ากันเปื้อนสีเหลือง ขายอาหารแปรรูปพร้อมกินจากวัตถุดิบธรรมชาติ จะใส่ผ้ากันเปื้อนสีน้ำตาล
ที่นี่เราจะเจอทั้งวัตถุดิบท้องถิ่นที่น่าสนใจมากมาย ผักสดที่ราคาถูกจนน่าตกใจ และอาหารที่น่าชิมไปซะทุกร้าน แต่ร้านที่เราขอแนะนำว่าไม่ควรพลาด คือขนมปังของร้านเฟื่องฟุ้งเบเกอรี่ ซึ่งเป็นเทพแห่งการนำแป้งข้าวไทยมาทำเบเกอรี่เพื่อสุขภาพ คำแนะนำสุดท้ายก็คือ สินค้าของแต่ละร้านไม่ได้มีมากนัก ดังนั้นมาก่อนได้เปรียบ และถ้าใครผ่านมาแถวนี้ไม่ตรงวันศุกร์ ก็ยังแวะร้านชำออร์แกนิคขอนแก่น บริเวณตลาดสีเขียวได้ ร้านนี้เป็นร้านชำที่รวมสินค้าอินทรีย์เด็ด ๆ ในขอนแก่นมาเปิดขายกันทุกวัน
ภาพ : www.facebook.com/khonkaengreenmarket/
#11
ลองเดินเล่นบนหลังคา
‘พิพิธภัณฑ์ธนารักษ์ จังหวัดขอนแก่น’ คือสถานที่ที่ไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง Plan Architect เข้ามารีโนเวตอาคารสำนักงานของธนาคารแห่งประเทศไทยอายุครึ่งศตวรรษให้กลายเป็นพิพิธภัณฑ์ได้อย่างลงตัว นิทรรศการบริเวณชั้น 2 เป็นฝีมือของ Plan Motif ก็เด็ดขาดไม่แพ้กัน ทั้งเรื่องประวัติศาสตร์เงินตราและประวัติเมืองขอนแก่น ที่เล่าเรื่องได้น่าสนใจมาก โดยเฉพาะวิดีโอ (เรียกมิวสิกวิดีโอก็ได้) นครขอนแก่น 2500 ที่ดูจบแล้วอยากลุกขึ้นยืนปรบมือให้ในความเท่
นอกจากตัวพิพิธภัณฑ์แล้ว เราขอแนะนำว่าควรมาที่นี่ในช่วงเย็น ๆ เพื่อที่จะได้ไปเดินเล่นสวนดาดฟ้า ซึ่งเป็นการปรับพื้นของอาคารเก่าหลังหนึ่งให้เชื่อมกับสนามหญ้า โดยการออกแบบให้สนามหญ้าค่อย ๆ ไหลขึ้นมาคลุมอาคารจนถึงหลังคา แล้วข้ามไปลงอีกด้าน แค่ลองเดินตามลู่ที่ออกแบบไว้ข้ามอาคารนี้ก็สนุกแล้ว
ภาพ : Plan Architect
#12
ลองมองเมืองขอนแก่นจากมุมสูงที่โรงแรม Ad Lib Khon Kaen
สถานที่สำคัญในเมืองขอนแก่นไม่ได้กระจุกตัวอยู่แค่กลางเมืองเท่านั้น อย่างเช่น มหาวิทยาลัยขอนแก่น หรือศูนย์ KICE ก็ขยับออกมาอยู่รอบนอก สำหรับผู้มาเยือนที่ยังจับทิศจับทางไม่ถูก ไม่รู้ว่าอะไรอยู่เหนืออยู่ใต้ยังไง เราขอแนะนำให้ลองขึ้นมามองขอนแก่นในมุมสูง แล้วจะเข้าใจเมืองขอนแก่นดีขึ้น
สถานที่ที่แนะนำคือ ชั้น 27 ของโรงแรม Ad Lib Khon Kaen ซึ่งเป็นที่ตั้งของล็อบบี้โรงแรมและร้านอาหารอิตาเลียน Seasons 27 ถ้าขยับขึ้นไปชั้น 28 ซึ่งเป็นชั้นบนสุด จะมีไฮไลต์เป็นสะพานกระจกสั้น ๆ ให้เราได้เดินไปดูวิวแบบชวนเสียวท้องน้อย ถ้าขึ้นมากลางวันเราก็จะได้เห็นเมืองขอนแก่นแบบหนึ่ง พอเป็นกลางคืนก็จะได้เห็นขอนแก่นแบบจุดแสงไฟในความมืด ซึ่งก็สวยมีเสน่ห์ไปอีกแบบ จุดชมวิวที่สวยที่สุดขอยกให้ห้องพิเศษของร้านอาหาร เราจะได้เห็นวิว 2 ด้านพร้อมกัน
ความน่าสนใจอีกอย่างของตึกนี้ก็คือ นี่คือตึกสูงกลางเมืองขอนแก่นที่สร้างไม่เสร็จแล้วถูกปล่อยทิ้งร้างมาตั้งแต่ยุคฟองสบู่แตก พ.ศ. 2540 จนเมื่อปีที่แล้ว บริษัทมิตรผลเข้ามาซื้อตึกนี้แล้วทำต่อให้กลายเป็น Khon Kaen Innovation Center มีทั้งโรงแรม ร้านอาหาร คอนเสิร์ตฮอลล์ ศูนย์นวัตกรรม และ Co-working Space เป็นอาคารที่มีอะไรให้เราทำมากกว่าดูวิวแน่นอน
#13
ลองดูดอกคูนบานสะพรั่ง
ถ้าใครมาขอนแก่นในช่วงฤดูร้อน คงได้เห็นดอกคูนสีเหลืองสดบานสะพรั่งทั่วเมือง ถ้าใครมาในช่วงนี้ เราอยากแนะนำจุดชมดอกคูนที่สวยที่สุดในขอนแก่น นั่นก็ที่ถนนกัลปพฤกษ์ หลังหอกาญจนาภิเษก มหาวิทยาลัยขอนแก่น สองข้างทางของถนนเส้นนี้จะสะพรั่งไปด้วยสีเหลืองของดอกคูน แซมด้วยสีชมพูของดอกกัลปพฤกษ์ ซึ่งเราดื่มด่ำได้ทั้งการขับรถผ่าน ขี่จักรยาน เดิน และวิ่ง ถือเป็นเทศกาลชมดอกไม้แบบไทย ๆ ที่มีเสน่ห์ไม่แพ้การชมดอกซากุระของญี่ปุ่น
ชาวขอนแก่นเล่าให้ฟังว่า ยุคหนึ่ง จังหวัดขอนแก่นระดมปลูกต้นคูนทั่วเมือง แล้วพอถึงยุคหนึ่งต้นคูนริมถนนหลายสายก็ถูกตัดยอดจนด้วนเมื่อมันสูงจนไปชนสายสื่อสาร ทำให้ต้นคูนจำนวนมากแคระแกร็น ไม่สวยเต็มฟอร์มเหมือนที่ถนนกัลปพฤกษ์ ถ้าลองปรึกษารุกขกรมืออาชีพสักนิด รับรองว่าจะได้วิธีตัดแต่งต้นคูนให้โตใหญ่ได้โดยไม่ไปรบกวนสายสื่อสาร ขอนแก่นก็จะเหลืองสะพรั่งไปทั้งเมืองยิ่งกว่านี้แน่นอน
ภาพ : www.facebook.com/somjingdiary
#14
ลองซื้อของฝากจากร้านบ้านเฮง
เราค่อนข้างชื่นชอบอำเภอบ้านไผ่เป็นพิเศษ เพราะเป็นอำเภอที่ครั้งหนึ่งเคยเจริญรุ่งเรืองมากเนื่องจากการสร้างทางรถไฟมาหยุดที่ตรงนี้ หนึ่งในเสน่ห์ของบ้านไผ่ก็คืออาหาร ซึ่งกลายเป็นของฝากชื่อดังระดับประเทศอย่างกุนเชียง ร้านดังของบ้านไผ่ที่ขายมา 70 ปี ก็คือ ‘เฮงง่วนเฮียง (ตราตึก)’ พอถึงรุ่นลูกก็ขยายสาขามาเปิดร้านในเมืองขอนแก่น เมื่อถึงยุคของทายาทรุ่นสามก็เห็นว่าทั้งกุนเชียง หมูหย็อง และของฝากอีกหลายอย่างมีจำกัดตรงลูกค้ายุคนี้อาจไม่ได้ทำอาหารเองที่บ้าน เลยปรับร้านขายของที่ระลึกให้กลายเป็นร้าน ‘บ้านเฮง’ ร้านขายข้าวต้มพร้อมกับข้าวที่ปรุงจากของฝากคุณภาพดีที่ขายในร้าน
ถึงแม้จะเป็นร้านข้าวต้มที่ดูเหมือนธรรมดา ๆ แต่ก็ทำออกมาได้อร่อยมากจนเป็นร้านแนะนำของมิชลิน (เขาแนะนำแซนด์วิชบ้านเฮงและข้าวอบกุนเชียงก้นกรอบ) ส่วนของฝากที่เราอยากแนะนำ คือกุนเชียงหมูสูตรดั้งเดิม (มันน้อย) ถ้าใครขี้เกียจทำ ก็เลือกซื้อแบบปรุงสุก หั่นเป็นชิ้นเรียบร้อยพร้อมรับประทานได้เลย เป็นของฝากหลังจากการมาอยู่ยาว ๆ ที่ขอนแก่นแบบที่ได้ใจและรอยยิ้มจากผู้รับแน่นอน
