ใครดื่มกาแฟเชิญทางนี้ เราอยากชวนคุณไป Thailand Coffee Fest เทศกาลที่จะทำให้คุณเสพติดกาแฟยิ่งกว่าเดิม

Thailand Coffee Fest คือหนึ่งในงานอีเวนต์ใหญ่ประจำปีที่ The Cloud และสมาคมกาแฟพิเศษไทย (SCATH) ร่วมกันจัดขึ้นเพื่อสนับสนุนวงการกาแฟไทย ตั้งแต่คนปลูก คนผลิต คนคั่ว คนชง ไปจนถึงคนกิน และทำให้วัฒนธรรมการดื่มกาแฟไทยมีสีสันมากขึ้นทุกปี จนกลายเป็นมหกรรมของคนรักกาแฟที่ใหญ่ที่สุดใน Southeast Asia

ปีนี้ Thailand Coffee Fest 2020 : Coffee Wisdom พร้อมให้ทุกคนมาเรียนรู้ แลกเปลี่ยน และแบ่งปันประสบการณ์การดื่มกาแฟ ตั้งแต่วันที่ 1 – 4 ตุลาคม 2563 เวลา 10.00 – 20.00 น. ที่ IMPACT Exhibition Hall 6 – 7 เมืองทองธานี 

หลายคนสงสงสัยว่างานนี้มีอะไร จะดื่มกาแฟสักแก้วต้องไปถึงงานนี้เลยเหรอ ก่อนจะตัดสินใจออกจากบ้าน เราขออาสาพาทุกคนไปทัวร์งานกันก่อน แต่ขอบอกก่อนเลยว่า 10 กิจกรรมที่เราจะพาไปดูและไปทำในวันนี้เป็นแค่น้ำจิ้มเท่านั้น ของจริงยังมีผู้ประกอบการทั้งรายใหญ่และรายเล็กกว่า 200 ร้านค้า แต่ละแบรนด์เอาวัตถุดิบคุณภาพ นวัตกรรมในการชงกาแฟ และไอเดียใหม่ๆ ที่ช่วยต่อยอดธุรกิจกาแฟให้ดีกว่าเดิมมาเสิร์ฟถึงในงาน ทำให้คนกิน คนทำ และทุกๆ คนสนุกกับโลกของกาแฟมากขึ้น นอกจากกาแฟยังมีทั้งเบเกอรี่ โกโก้ ชา และธุรกิจอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับกาแฟมาให้ชิมให้ซื้อด้วยเช่นกัน แค่เดินชิมทั้งงานก็อิ่มแล้ว

เตรียมตัวและเตรียมตังค์ให้พร้อม รับรองว่างานนี้ได้ช้อปแบบคุ้มค่าทุกบาททุกสตางค์แน่นอน

10 กิจกรรมใน Thailand Coffee Fest 2020 ที่จะทำให้คุณสนุกกับการดื่มกาแฟมากขึ้น
10 กิจกรรมใน Thailand Coffee Fest 2020 ที่จะทำให้คุณสนุกกับการดื่มกาแฟมากขึ้น

1

คาเฟ่ฮอปปิ้ง

สำหรับสายคาเฟ่ฮอปปิ้ง สัปดาห์นี้ไม่ต้องแพลนไปหลายที่ เพราะงานนี้เรารวมคาเฟ่ดังเอาไว้ให้แล้ว มาวันเดียวเก็บได้ไม่ต่ำกว่า 10 ร้าน ใครเล็งร้านไหนไว้แต่ไม่มีโอกาสไปเพราะอยู่ไกลกัน งานนี้ตอบโจทย์ที่สุดแล้ว รายชื่อร้านดังที่มาในงานนี้ เช่น Factory Coffee – Bangkok (A2), Brave Roasters (I17), KAD KOKOA (J22), Mother Roaster (E14), Kurasu Bangkok (M16), Sunny Bear Coffee Roasters (J23), WittWass (I15), The Summer Coffee Company (K1.5) และอีกกว่า 200 ร้าน ดูรายชื่อร้านทั้งหมดได้ที่นี่ 

10 กิจกรรมใน Thailand Coffee Fest 2020 ที่จะทำให้คุณสนุกกับการดื่มกาแฟมากขึ้น
10 กิจกรรมใน Thailand Coffee Fest 2020 ที่จะทำให้คุณสนุกกับการดื่มกาแฟมากขึ้น

2

ชม-ชิม กาแฟจากแหล่งปลูกในไทย

คุณรู้ไหมว่ากาแฟที่เรากินอยู่มาจากไหนบ้าง โดยเฉพาะกาแฟที่ปลูกในประเทศไทย เราอยากชวนมารู้จักกับแหล่งปลูกกาแฟไทยผ่านนิทรรศการ Coffee Plantation ที่ Learn Zone นิทรรศการภาพถ่ายแหล่งปลูกกาแฟไทย ผ่านสายตานักพัฒนากาแฟ บาริสต้า ผู้ประกอบการร้านกาแฟ และสมาชิกสมาคมกาแฟพิเศษไทย ที่ออกเดินทางไปเสาะหากาแฟคุณภาพมาให้คอกาแฟได้ดื่มกัน 

สถานที่เหล่านี้นอกจากจะมีกาแฟดีๆ อยู่ที่ปลายทาง ยังมีวิวหลักล้านซุกซ่อนอยู่ รับรองว่าวิวสวยไม่ซ้ำ ต้องดั้นด้นเดินทางไปเท่านั้น และทุกที่ยังมีวัฒนธรรมและอาหารท้องถิ่นที่น่าสนใจ เหมาะกับคนกาแฟที่อยากลองท่องเที่ยวตามชุมชนแหล่งปลูกกาแฟดูสักครั้ง

นอกจากนี้เรายังมีเมล็ดกาแฟไทยจาก 6 แหล่งปลูกที่คัดสรรโดยสหายกาแฟ จำหน่ายพร้อมกับแก้วประจำงาน Thailand Coffee Fest 2020 ในราคา 399 บาท ถ้าอยากรู้ว่าแหล่งปลูกไหนรสชาติเป็นอย่างไร ซื้อและชิมได้เลยในโซนนี้

10 กิจกรรมใน Thailand Coffee Fest 2020 ที่จะทำให้คุณสนุกกับการดื่มกาแฟมากขึ้น
10 กิจกรรมใน Thailand Coffee Fest 2020 ที่จะทำให้คุณสนุกกับการดื่มกาแฟมากขึ้น

3

ชิมและช้อปเมล็ดกาแฟที่ Farmers Market 

ถ้าอยากพบปะเกษตรกรไทย เรามี Farmers Market ให้ได้ชิมและช้อปจากเกษตรกรโดยตรงที่โซน Wisdom โซนนี้จะมีเกษตรกรผลัดเปลี่ยนหมุนเวียนกันมาเปิดตลาดกันทุกวัน เหมาะกับผู้ที่อยากพูดคุยและอุดหนุนเกษตรกรไทยโดยตรง คนที่กำลังตามหาสารกาแฟเพื่อใช้ในโรงคั่ว มีจำหน่ายทั้งปลีกและส่ง จะซื้อไปลงชงที่บ้านก็ได้เช่นกัน ที่สำคัญหลายสวนที่มาในโซนนี้มีดีกรีรางวัล Thai Specialty Awards ซึ่งเป็นการประกวดคุณภาพกาแฟระดับประเทศการันตีด้วยนะ รับรองว่ามาโซนนี้ได้กาแฟดีกลับบ้านไปแน่ๆ 

10 กิจกรรมใน Thailand Coffee Fest 2020 ที่จะทำให้คุณสนุกกับการดื่มกาแฟมากขึ้น
10 กิจกรรมใน Thailand Coffee Fest 2020 ที่จะทำให้คุณสนุกกับการดื่มกาแฟมากขึ้น

4

เวิร์กช็อปวิชากาแฟ

ช่วง Work from home ที่ผ่านมา เราสังเกตว่ามีหลายคนที่กำลังอินกับ Home Brewing หลายคนเริ่มมองหาอุปกรณ์ชงกาแฟมาทำเองที่บ้าน และค้นพบความสามารถในการทำกาแฟของตัวเอง งานนี้เรามีเวิร์กช็อปจากสมาคมกาแฟพิเศษไทยที่โซน Wisdom ตลอดทั้งวัน เช่น เรียนวิธีการชงกาแฟแบบ Syphon โดย แน็ต-กษมา กันบุญ แชมป์โลก World Siphonist Champion 2018 การต้มกาแฟสไตล์อิตาเลียนด้วยการใช้หม้อ Moka Pot จากร้านกาแฟลุงต่าย สกัดกาแฟด้วย AeroPress กับ เบญจ เขมาชีวะ เจ้าของรางวัลรองชนะเลิศอันดับหนึ่งจากการแข่งขัน World Aeropress Championship 2019 สอนชงกาแฟ French Press กับ Bodum แบรนด์อุปกรณ์ทำกาแฟจากเดนมาร์ก เข้าคลาสดริป จิบกาแฟกับ เอ-ณัฎฐ์ฐิติ อำไพวรรณ จากร้าน Gallery กาแฟดริป และอีกหลายคลาสตลอด 4 วัน ดูเวิร์กช็อปกาแฟที่น่าสนใจเพิ่มเติมได้ที่นี่ 

10 กิจกรรมใน Thailand Coffee Fest 2020 ที่จะทำให้คุณสนุกกับการดื่มกาแฟมากขึ้น

5

Cupping เช้ายันค่ำ

สำหรับคอกาแฟที่ตามหาสารกาแฟใหม่ๆ ไปใช้งาน หรืออยากรู้จักรสชาติของกาแฟมากขึ้น งานนี้เรามีเปิด Cupping กันหลายบูท เช่น The Summer Coffee Company (K1.5), Espressoman (F1) ฯลฯ เป็นการทดสอบคุณภาพกาแฟก่อนตัดสินใจซื้อ เพื่อกลิ่น รส ความข้น รสชาติที่ติดค้างในปาก ซึ่งทั้งหมดนี้ต้องรวมกันแล้วออกมาดี สะอาด และมีข้อบกพร่องน้อย จึงจะเรียกว่าน้ำกาแฟได้คุณภาพดี 

กิจกรรมนี้ไม่จำเป็นต้องเป็นผู้เชี่ยวชาญ ไม่ต้องมีพรสวรรค์ หรือมีประสาทสัมผัสในการชิมที่ล้ำเลิศ ขอแค่อยากดื่มกาแฟให้สนุกและชิมให้รู้รสมากขึ้นก็พอแล้ว 

10 กิจกรรมใน Thailand Coffee Fest 2020 ที่จะทำให้คุณสนุกกับการดื่มกาแฟมากขึ้น
10 กิจกรรมใน Thailand Coffee Fest 2020 ที่จะทำให้คุณสนุกกับการดื่มกาแฟมากขึ้น

6

อัปเดตเทรนด์กาแฟจากคนกาแฟ

งานนี้เรามีความรู้เรื่องกาแฟมาเสิร์ฟตลอด 4 วันเต็ม เรามีหลายเรื่องที่อยากเล่าและอยากชวนทุกคนมาจิบกาแฟไปฟังไป ในกิจกรรมเสวนา ‘Coffee Wisdom Talk เสิร์ฟความรู้จากกูรูกาแฟ’ พร้อมฟังเรื่องราวและแบ่งปันความรู้จากผู้คนในแวดวงกาแฟ ผ่านเสวนา 5 เรื่อง 5 รสชาติ 

วันที่ 1 ตุลาคม เวลา 16.30 – 17.30 น. Survival Ways ทางรอดกาแฟไทยยุคหลัง COVID-19

วันที่ 2 ตุลาคม เวลา 15.00 – 16.00 น. Coffee New Gen เรื่องเล่าจากนักพัฒนากาแฟรุ่นใหม่

วันที่ 2 ตุลาคม เวลา 16.30 – 17.30 น. Creative Entrepreneur การตลาดสร้างสรรค์ที่ทำให้คนสนุกกับการดื่มกาแฟ

วันที่ 3 ตุลาคม เวลา 16.30 – 17.30 น. COFFEE WISDOM 04 : Wasted Management หาบ้านใหม่ให้ขยะจากกาแฟ

วันที่ 4 ตุลาคม เวลา 16.30 – 17.30 น. Coffee Plantation เที่ยวไร่สไตล์นักดริป 

งานนี้ถ้าไปทุกวันไม่ไหวไม่ต้องกลัวพลาด เพราะเรามี Live ให้รับชมทุกหัวข้อผ่านเพจ Thailand Coffee Fest

10 กิจกรรมใน Thailand Coffee Fest 2020 ที่จะทำให้คุณสนุกกับการดื่มกาแฟมากขึ้น

7

จัดการขยะจากอาหารและกากกาแฟ

งานนี้นอกจากจะเสิร์ฟกาแฟคุณภาพให้กับทุกคนแล้ว เรายังใส่ใจเรื่องสิ่งแวดล้อมมากเป็นพิเศษ เพื่อให้การบริโภคกาแฟยั่งยืนสำหรับทุกคน งานนี้จึงมีแนวคิดและกิจกรรมสนุกๆ ที่ชวนทุกคนมาให้ความสำคัญกับสิ่งแวดล้อมมากขึ้น 

เรามีเวิร์กช็อปเรียนรู้วิธีการจัดการขยะจากอาหารที่ LAB ปุ๋ย by ฟาร์มลุงรีย์ ในโซน Coffee Community เรียนรู้และลงมือทำปุ๋ยสูตรพิเศษจากเศษอาหาร ด้วยวิธีการทางธรรมชาติในแบบฉบับของฟาร์มลุงรีย์ ใครอยากเรียนรู้เรื่องการจัดการขยะแบบลงลึกเพื่อนำกลับไปใช้ที่บ้านหรือที่ร้าน เราจะมีเวิร์กช็อปกันเล็กๆ ทุกวัน วันละ 2 รอบ เวลา 13.30 – 14.00 น. และเวลา 15.30 – 16.00 น. ลงทะเบียนเพื่อเข้าร่วมกิจกรรมฟรีที่นี่

10 กิจกรรมใน Thailand Coffee Fest 2020 ที่จะทำให้คุณสนุกกับการดื่มกาแฟมากขึ้น
10 กิจกรรมใน Thailand Coffee Fest 2020 ที่จะทำให้คุณสนุกกับการดื่มกาแฟมากขึ้น

8

ทำสวนถาดและถักมาคราเม่ (Macrame)

หลังจากได้ปุ๋ยจากอาหารเหลือทิ้งมาแล้ว เราจะเอามาปลูกต้นไม้กันต่อในโซน Coffee Community เรามีกิจกรรม Green Space Workshop by EPP เวิร์กช็อปเปลี่ยนแพ็กเกจจิ้งเหลือใช้จากการบริโภคให้เป็นพื้นที่สีเขียวเล็กๆ ในบ้าน มีให้เลือกทำ 2 กิจกรรม คือ เวิร์กช็อปถักกระถางต้นไม้มาคราเม่จากรยางค์ระวิง สตูดิโอ ในวันที่ 1 และ 3 ตุลาคม 2563 วันละ 2 รอบ เวลา 13.00 – 14.00 น. และ 14.30 – 15.30 น. และเวิร์กช็อปทำสวนถาดจากกล่องอาหาร โดย Tiny tree ในวันที่ 2 และ 4 ตุลาคม 2563 วันละ 2 รอบ เวลา 13.00 – 14.00 น. และ 14.30 – 15.30 น. ลงทะเบียนเพื่อเข้าร่วมเวิร์กช็อปได้ที่นี่ 

10 กิจกรรมใน Thailand Coffee Fest 2020 ที่จะทำให้คุณสนุกกับการดื่มกาแฟมากขึ้น
10 กิจกรรมใน Thailand Coffee Fest 2020 ที่จะทำให้คุณสนุกกับการดื่มกาแฟมากขึ้น

9

ช้อปต้นไม้จาก Little Tree 

ถ้าปลูกไม้เล็กแล้วยังไม่จุใจ เรามีต้นไม้จาก Little Tree ของ วิทย์-ศิริวิทย์ ริ้วบำรุง นักจัดสวนฝีมือเยี่ยมมาให้เลือกช้อปกันถึงที่โซน Learn ใครเข้าไปแล้วเราขอเตือนว่าจะอดใจไม่ไหว นอกจากจะได้พร็อพทำกาแฟแบบจัดเต็มแล้ว อาจจะได้ต้นไม้ติดมือกลับบ้านไปด้วย 

10 กิจกรรมใน Thailand Coffee Fest 2020 ที่จะทำให้คุณสนุกกับการดื่มกาแฟมากขึ้น
10 กิจกรรมใน Thailand Coffee Fest 2020 ที่จะทำให้คุณสนุกกับการดื่มกาแฟมากขึ้น

10

นั่งชิลล์บน Clouder Chair 

กิจกรรมโซน Learn ยังไม่หมด!

งานนี้ The Cloud อยากให้ทุกคนออกเดินทางค้นหาประสบการณ์ใหม่ๆ และเราก็อยากร่วมเดินทางไปกับทุกคน ชาวก้อนเมฆจึงชวน FLO แบรนด์เฟอร์นิเจอร์สัญชาติไทยมาออกแบบ Clouder Chair เก้าอี้พับ Semi-Outdoor ฉบับพิเศษ ไม่ว่าจะอยู่บ้านเอนกายพักผ่อนในวันสบาย หรือพกไปหย่อนใจนอกบ้านก็ได้ทุกที่ทุกเวลา

Clouder Chair ถือว่าเป็นเก้าอี้ดีไซน์ทรงพับตัวแรกของ FLO และเป็นผลิตภัณฑ์ชิ้นแรกของ The Cloud ผสานกับผ้าลายกราฟิกอัตลักษณ์ 3 ชนพื้นเมืองผู้ปลูกกาแฟบนยอดดอย ซึ่งตรงกับธีมภูมิปัญญาเกี่ยวกับกาแฟที่พวกเราอยากพูดถึง 

มาลองนั่งและจับจอง Clouder Chair คอลเลกชันพิเศษ มีเพียง 50 ตัวเท่านั้น ในราคาพิเศษ 4,990 บาท จากปกติ 6,700 บาท พรีออเดอร์ได้ที่ www.zipeventapp.com/e/pre-order-clouder-chair

10 กิจกรรมใน Thailand Coffee Fest 2020 ที่จะทำให้คุณสนุกกับการดื่มกาแฟมากขึ้น
10 กิจกรรมใน Thailand Coffee Fest 2020 ที่จะทำให้คุณสนุกกับการดื่มกาแฟมากขึ้น

Writer

ธนาวดี แทนเพชร

ครีเอทีฟประจำ The Cloud ชอบใช้หลายทักษะในเวลาเดียวกัน จึงพ่วงตำแหน่งนักเขียนมาด้วยเป็นบางครั้ง ออกกองตามฤดูกาล จัดทริปและเดินทางเป็นงานอดิเรก

Photographer

ปวรุตม์ งามเอกอุดมพงศ์

นักศึกษาถ่ายภาพที่กำลังตามหาแนวทางของตัวเอง ผ่านมุมมอง ผ่านการคิด และ ดู

Take Me Out

ออกไปทำความรู้จักเมืองในมุมใหม่ด้วยคอนเซปต์หลากหลาย

The Cloud x การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย

หากพูดถึงสกลนคร หลายคนก็คงนึกถึงวัดพระธาตุเชิงชุมฯ ผ้าคราม สาวภูไท เนื้อย่างโพนยางคำ หรืองานแห่ดาวช่วงเทศกาลคริสต์มาสที่บ้านท่าแร่ ในยุคการแพร่ระบาดของโควิด-19 สกลนครเกิดการเปลี่ยนแปลงทั้งเล็กและใหญ่ แต่ยังคงรักษาสิ่งน่ารักแบบเดิมที่เคยเป็นมาได้อย่างแข็งแรง เพราะใช้วิถีชีวิตและความเป็นสกลนครในการทำกิจการ รวมทั้งเกิดกิจการใหม่ๆ จากคนรุ่นใหม่ที่กลับบ้าน ไปจนถึงอีกหลายกิจการที่เราอยากเอาใจช่วย 

สกลนครยังคงเป็นเมืองที่น่าค้นหา ชวนให้อยากกลับไปเที่ยวเสมอ เมื่อมีโอกาสได้เดินทางไปเยี่ยมเยียนสกลนคร เราอยากแนะนำกิจการ ทั้งที่พัก อาหาร กาแฟ รวมทั้งของที่ระลึกให้ได้แวะไปอุดหนุนเมื่อได้ไปสกลนครอีกครั้ง

01

คำหอม 

คาเฟ่ที่เป็นห้องรับแขกของสกลนคร

คำหอม
8 กิจการน่ารักน่าอุดหนุนของชาวสกล ที่ไม่ควรพลาดเมื่อไปเที่ยวสกลนคร

สกลนครถือว่าเป็นเมืองที่มีคาเฟ่เยอะมาก แต่ละร้านมีเอกลักษณ์ที่แตกต่างกันไป ร้านกาแฟที่เป็นสไตล์คาเฟ่ส่วนใหญ่จะเปิดช่วงสายๆ แต่ถ้าตามหาคาเฟ่ที่เปิดเช้าที่สุดก็คงมีแต่ร้าน ‘คำหอม’ ที่นี่เลยเป็นจุดเริ่มต้นของกาแฟตอนเช้าของสกลนคร 

คาเฟ่อยู่ในซอยเล็ก ถ้าหากไม่ไช่คนสกลนครคงไม่สะดุดตา ตึกกึ่งอิฐกึ่งไม้ดูแล้วดูมีมนต์ขลัง ก้าวแรกที่เปิดประตูเข้าไป มีพนักงานหน้าตาที่ยิ้มแย้มทักทายด้วยสำเนียงเหน่อสกลนครอันเป็นเอกลักษณ์ หลายคนคงงงว่า เหน่อสกลนครมันเป็นยังไง ต้องลองมาฟังเองแล้วล่ะ

8 กิจการน่ารักน่าอุดหนุนของชาวสกล ที่ไม่ควรพลาดเมื่อไปเที่ยวสกลนคร
8 กิจการน่ารักน่าอุดหนุนของชาวสกล ที่ไม่ควรพลาดเมื่อไปเที่ยวสกลนคร

ร้านคำหอมแบ่งออกเป็น 3 ส่วนตามความชอบของครอบครัว อ้อ-จิติภรณ์ ณ ลำเลียง เจ้าของร้านที่รักการทำคาเฟ่ และน้องสาวที่ทำเกษตรอินทรีย์ในชื่อ นาคำหอม เลยมีส่วนจำหน่ายผลิตภัณฑ์เกษตรที่ปลูกเอง เช่น ผักปลอดสารพิษ สมุนไพรสกลนคร น้ำเม่า และไวน์เม่า ส่วนสุดท้ายคือส่วนที่จัดแสดงและจำหน่ายผ้าครามทอมือ ย้อมสีธรรมชาติตามความชอบของคุณแม่ ตกแต่งร้านด้วยของสะสมของคุณพ่อ

8 กิจการน่ารักน่าอุดหนุนของชาวสกล ที่ไม่ควรพลาดเมื่อไปเที่ยวสกลนคร

“ตั้งใจให้คำหอมเป็นห้องรับแขกของสกลนคร อยากจะให้คนมาเยี่ยมได้เจออะไรที่มันเป็นสกลนคร ชอบที่เวลาทุกคนมาสกลแล้วก็พามาที่นี่ จะได้รู้ว่าเรามีอะไรบ้าง” เจ้าของห้องรับแขกบอก

ที่ตั้ง : 2 ถนนรัฐพัฒนา ตำบลธาตุเชิงชุม อำเภอเมืองสกลนคร จังหวัดสกลนคร 47000 (แผนที่)

วัน-เวลาทำการ : ทุกวัน 08.00 – 10.00 น. 

Facebook : คำหอม สกลนคร

โทรศัพท์ : 08 1873 7564 

02

นาไคคาเฟ่ 

คาเฟ่และฟาร์มผักปลอดสารพิษของคนรุ่นใหม่หัวใจสีเขียว

นาไคคาเฟ่
8 กิจการน่ารักน่าอุดหนุนของชาวสกล ที่ไม่ควรพลาดเมื่อไปเที่ยวสกลนคร

ช่วงการแพร่ระบาดของโควิด-19 ทำให้คนหันมาสนใจดูแลสุขภาพกันมากขึ้น ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกจึงเป็นที่ต้องการของคนกลุ่มนี้ สกลนครเองก็มีคาเฟ่โดยกลุ่มวัยรุ่นที่สนใจการเกษตร 

8 กิจการน่ารักน่าอุดหนุนของชาวสกล ที่ไม่ควรพลาดเมื่อไปเที่ยวสกลนคร

ป๊อป-ธัชฏาพร ล้อวงศ์งาม คนสกลนครรุ่นใหม่เจ้าของนาไคฟาร์มและคาเฟ่เล่าให้ฟังว่า ความตั้งใจแรกเมื่อ 2 ปีก่อนคือ อยากปลูกผักที่ไม่มีสารพิษจริงๆ ให้ครอบครัวและคนสกลนครได้กินด้วย เลยทำฟาร์มผักออร์แกนิกขึ้นมาก่อน พอเริ่มทำกิจการสักพักก็ได้รับการตอบรับดีเกินคาด เลยอยากทำคาเฟ่ให้คนที่มาเยี่ยมชมฟาร์มได้มีน้ำหวานกินและมีที่นั่งพัก นอกจากนี้ ทางร้านมีกิจกรรมให้ลูกค้ามีส่วนร่วม ทั้งปลูกผัก ตัดผัก และเปิดจำหน่ายผักที่ปลูกจากฟาร์ม เช่น กรีนโอ๊ค เรดโอ๊ค คอส บัตเตอร์เฮด แถมที่ฟาร์มยังมีดอกทานตะวันไว้ให้ลูกค้าได้เดินชมและถ่ายรูปอีกด้วย 

8 กิจการน่ารักน่าอุดหนุนของชาวสกล ที่ไม่ควรพลาดเมื่อไปเที่ยวสกลนคร
8 กิจการน่ารักน่าอุดหนุนของชาวสกล ที่ไม่ควรพลาดเมื่อไปเที่ยวสกลนคร

ป๊อปบอกว่าพยายามคัดสรรสิ่งที่ดีที่สุดให้กับลูกค้า แม้กระทั่งเมล็ดกาแฟก็เลือกเองถึงแหล่งปลูก เพื่อการันตีว่าเป็นกาแฟที่ปลอดสารพิษจริงๆ ทางร้านยังมีเมนูเครื่องดื่มสมุนไพรไร้น้ำตาล แคลอรี่ 0 เปอร์เซ็นต์ เช่น น้ำกระเจี๊ยบพุทราจีน น้ำอัญชันมะนาวน้ำผึ้ง น้ำมะตูมเก๋ากี้ และที่ลูกค้าถามหามากที่สุดคือแยมมัลเบอร์รี่ ทางร้านการันตีเลยว่าทำจากลูกหม่อน 100 เปอร์เซ็นต์ ไม่ผสมน้ำตาล และเป็นลูกหม่อนที่ปลูกเองที่ฟาร์มด้วย นานๆ มีทีต้องรีบสั่งจองให้ทัน

อนาคตป๊อปมีแผนจะพัฒนานาไคฟาร์มให้มีกิจกรรมเพิ่มขึ้น รวมถึงจะทำเป็นร้านอาหารแบบ Farm to Table อีกด้วย

ที่ตั้ง : ทางหลวงชนบท 3137 ตำบลพังขว้าง อำเภอเมืองสกลนคร จังหวัดสกลนคร 47000 (แผนที่)

วัน-เวลาทำการ : ทุกวัน ยกเว้นวันพุธ 08.00 -18.30 น. 

Facebook : นาไค ฟาร์ม

โทรศัพท์ : 08 8549 9980

03

TorKram 

ร้านเสื้อผ้าย้อมครามที่ตอบโจทย์ทั้งข้าราชการและวัยรุ่นชาย

TorKram

TorKram  มีสโลแกนว่า หยิบผ้าครามมาทำเท่ เป็นแบรนด์ที่ได้นำผ้าครามมาประยุกต์ให้เข้ากับยุคสมัย โดยการนำมาทำเป็นสูท เสื้อเชิ้ต แจ็กเก็ต ซึ่งตอนนี้เป็นที่นิยมของกลุ่มวัยทำงานที่ชื่นชอบผ้าคราม รวมถึงกลุ่มข้าราชการรุ่นใหม่ที่ต้องใส่ผ้าครามอันเป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดสกลนคร  

8 กิจการน่ารักน่าอุดหนุนของชาวสกล ที่ไม่ควรพลาดเมื่อไปเที่ยวสกลนคร

ต่อศักดิ์ เกษมสุข ผู้ก่อตั้งแบรนด์ชาวนครพนม แต่ย้ายมาทำงานที่สกลนคร เคยเห็นผ้าครามมานานแต่ไม่กล้าหยิบมาใส่ เพราะคิดว่าเป็นผ้าของคนมีอายุ แบบเสื้อผ้าที่เคยมี เช่น เสื้อซาฟารี หรือชุดที่ใส่แล้วดูมีอายุ วัยรุ่นใส่ยาก   

จนเมื่อ 2 ปีก่อน ต่อศักดิ์มีโอกาสลงพื้นที่ชุมชน ได้เห็นกรรมวิธีทำผ้าครามและผลิตภัณฑ์ที่ทำจากคราม เลยเกิดแนวคิดนำผ้าครามที่แม่ๆ ทอมาประยุกต์ให้เข้ากับวัยรุ่น ด้วยความที่ตัวเองชอบใส่เสื้อเชิ้ตไปทำงาน และชอบใส่แจ็กเก็ตอยู่แล้ว เลยลองเอาผ้าครามมาปรับให้ใส่ได้ง่ายขึ้น ในช่วงแรกทำเพื่อใส่เอง แต่พอมีคนถามหา ก็เลยเลือกผ้าครามแบบลดทอนลวดลาย มีทั้งผ้าที่ชาวบ้านทำและลายผ้าที่ออกแบบเอง แล้วสั่งให้ชาวบ้านทอมาทำเป็นเสื้อผ้าให้เข้ากับวัยรุ่น เน้นการออกแบบให้เข้ากับผู้ชาย เพราะเสื้อสำหรับผู้หญิงมีค่อนข้างเยอะแล้ว

8 กิจการน่ารักน่าอุดหนุนของชาวสกล ที่ไม่ควรพลาดเมื่อไปเที่ยวสกลนคร
8 กิจการน่ารักน่าอุดหนุนของชาวสกล ที่ไม่ควรพลาดเมื่อไปเที่ยวสกลนคร

ต่อคราม มีหน้าร้านอยู่ที่ถนนผ้าครามสกลนคร เปิดขายเฉพาะวันเสาร์และอาทิตย์ช่วงเย็น แต่ก็สามารถสั่งซื้อสินค้าในช่องทางออนไลน์ได้

ที่ตั้ง : ถนนคนเดินผ้าย้อมคราม หน้าวัดพระธาตุเชิงชุม อำเภอเมืองสกลนคร จังหวัดสกลนคร 47000 (แผนที่)

วัน-เวลาทำการ : วันศุกร์-อาทิตย์ 16.00 – 20.00 น. 

Facebook : TorKram หยิบผ้าครามมาทำเท่ 

โทรศัพท์ : 08 1263 9293

04

 Susuru ramen

ร้านราเมนเส้นสดร้านแรกของสกลนคร

 Susuru ramen
8 กิจการน่ารักน่าอุดหนุนของชาวสกล ที่ไม่ควรพลาดเมื่อไปเที่ยวสกลนคร

ได้ยินคำบอกเล่าจากคนสกลว่าอย่าลืมไปแวะชิมราเมนเจ้าเด็ด คิดในใจว่าทำไมอยู่สกลนคร ยังให้มากินราเมน แต่ถ้าหากเจ้าบ้านนำเสนอมาขนาดนี้ ยังไงก็ต้องลอง 

หลังจากที่ได้ไปดูพระอาทิตย์ตกที่หนองหาร ภายในสวนสมเด็จพระศรีนครินทร์แล้ว ขับรถเลียบเลาะถนนมาไกลมากจะเจอกับร้าน Susuru ramen ที่มีโต๊ะเพียงไม่กี่โต๊ะ และจองเต็มหมดเกือบทุกวัน

8 กิจการน่ารักน่าอุดหนุนของชาวสกล ที่ไม่ควรพลาดเมื่อไปเที่ยวสกลนคร

เอ-วีรภัทร์ สุขนิ่ม เจ้าของร้านและช่างภาพนิตยสาร และ ตุ๋ย-ไพสิฐ พัฒนบวร หุ้นส่วนและเป็นผู้ทำราเมน อยากเปิดเป็นร้านอาหารจีนในตอนแรก แต่สุดท้ายก็เลือกทำเป็นร้านราเมน เพราะในสกลนครยังไม่มีและอยากให้คนสกลได้ชิม

ราเมนทำเป็นเส้นสด ทำวันต่อวัน และเสิร์ฟได้สูงสุดเพียง 37 เสิร์ฟต่อวันเท่านั้น มีเพียงแค่ 3 เมนู คือ ทงคัตสึราเมน โชยุราเมน และข้าวชาชูด้ง แต่ละเมนูคุณตุ๋ยใช้วิธีการทำทั้งหมดเหมือนแบบญี่ปุ่น แต่วัตถุดิบเป็นของที่หาได้ในท้องถิ่นแทบทั้งหมด ยกเว้นเครื่องปรุงบางอย่างที่ต้องนำเข้าเท่านั้น

8 กิจการน่ารักน่าอุดหนุนของชาวสกล ที่ไม่ควรพลาดเมื่อไปเที่ยวสกลนคร
8 กิจการน่ารักน่าอุดหนุนของชาวสกล ที่ไม่ควรพลาดเมื่อไปเที่ยวสกลนคร

จุดเด่นของราเมนที่นี่ผมว่าอยู่ที่น้ำซุปและหมูชาชูที่รสชาติกลมกล่อม ไม่เลี่ยนและไม่เค็ม ทำให้รสชาติทุกอย่างค่อนข้างลงตัว

มีโอกาสมาที่สกลนครเมื่อไหร่ อยากให้แวะมาชิมราเมนแบบที่คนสกลแนะนำจริงๆ 

ที่ตั้ง : 1636, 32 ถนนรอบเมือง ตำบลธาตุเชิงชุม อำเภอเมืองสกลนคร จังหวัดสกลนคร 47000 (แผนที่)

วัน-เวลาทำการ : ทุกวัน ยกเว้นวันจันทร์ 17.00 – 21.00 น. 

Facebook : Susuru ramen

โทรศัพท์ : 09 4426 7542 

05

นอนนา สตูดิโอ

คาเฟ่ของหนุ่มเต่างอยที่กลับบ้านไปสโลว์ไลฟ์กลางนา

นอนนา สตูดิโอ
8 กิจการน่ารักน่าอุดหนุนของชาวสกล ที่ไม่ควรพลาดเมื่อไปเที่ยวสกลนคร

นอนนา สตูดิโอ ร้านกาแฟที่มีบรรยากาศอยู่กลางทุ่งนาจริงๆ ตกแต่งร้านด้วยวัสดุที่หาได้ในบ้านของ ทรงฤทธ์ มาภูธร เจ้าของร้านวัย 30 ทรงฤทธ์เป็นคนอำเภอเต่างอย ก่อนเปิดร้านกาแฟก็ทำงานอยู่ที่กรุงเทพฯ พอได้รับผลกระทบจากโควิด-19 เขาเลยกลับมาอยู่บ้าน  

เพราะชอบดื่มกาแฟและคิดอยากจะเปิดร้าน เลยช่วยกันตกแต่งร้านกับพ่อสองคน ใช้สิ่งของที่มีอยู่สร้างเป็นร้านกาแฟแบบสโลว์บาร์ที่มีกาแฟดริป ซึ่งทรงฤทธิ์สั่งเมล็ดกาแฟผาฮี้และคั่วเองด้วยมือ ได้กาแฟที่รสชาติพอดี ร้านนี้ไม่มีไฟฟ้า จึงใช้ไฟจากถ่านต้มน้ำ ใช้เครื่องบดมือบดเมล็ดกาแฟ เป็นกาแฟแบบไม่ต้องพึ่งพาอุปกรณ์ไฟฟ้าของจริง 

8 กิจการน่ารักน่าอุดหนุนของชาวสกล ที่ไม่ควรพลาดเมื่อไปเที่ยวสกลนคร

สิ่งที่มีมูลค่ามากอีกอย่างหนึ่ง กลายเป็นจุดดึงดูดในการท่องเที่ยวและพักผ่อนที่ใหม่ให้กับคนสกลนคร คือความเขียวขจีของธรรมชาติ ชมทุ่งนา สูดอากาศบริสุทธิ์ พร้อมหอมกลิ่นกาแฟดริป ในบางวันยังมีเพื่อนๆ นำพิณ แคน กีตาร์ มาบรรเลงเคล้าคลอกับธรรมชาติและกลิ่นอายของความเป็นอีสาน เป็นเสน่ห์ของร้านนี้แบบหาที่ไหนเหมือนได้ยาก

ที่ตั้ง : ตำบลเต่างอย อำเภอเต่างอย จังหวัดสกลนคร 47260 (แผนที่)

วัน-เวลาทำการ : ทุกวัน 10.00 – 18.00 น. 

Facebook : นอนนา studio 

โทรศัพท์ : 09 1009 0759 

06

อีหลีน่า คาเฟ่ 

คาเฟ่และสนามฟุตบอลตีนเปล่าของ ก้อง ห้วยไร่

อีหลีน่า คาเฟ่ คาเฟ่และสนามฟุตบอลตีนเปล่าของก้อง ห้วยไร่
8 กิจการน่ารักน่าอุดหนุนของชาวสกล ที่ไม่ควรพลาดเมื่อไปเที่ยวสกลนคร

อีหลีน่า คาเฟ่ เกิดขึ้นจาก ก้อง ห้วยไร่ นักร้องลูกทุ่งอีสานชื่อดังสร้างสนามฟุตบอลที่มีเอกลักษณ์ โดยใช้ก้อนฟางอัดมาสร้างเป็นอัฒจันทร์ และออกแบบให้เป็นสนามแข่งขันฟุตบอลที่มีกฎกติกาเข้ากับความเป็นท้องถิ่น คือ ห้ามใส่รองเท้า ต้องใช้เท้าเปล่าเท่านั้น โดยใช้ชื่อว่า สนามห้วยไร่ อีหลีน่า ซึ่งอาจจะใกล้เคียงหรือพ้องเสียงกับว่า อารีน่า และจัดการแข่งขันฟุตบอล ห้วยไร่คัพ ครั้งที่ 1 ในปีนั้นเอง ซึ่งการแข่งขันครั้งนั้นถือว่าประสบความสำเร็จมาก 

ตั้งแต่การแพร่ระบาดของโควิด-19 ทำให้ยังจัดห้วยไร่คัพครั้งต่อไปไม่ได้ เลยปรับเปลี่ยนสนามแข่งฟุตบอลเท้าเปล่ามาเป็นคาเฟ่ 

8 กิจการน่ารักน่าอุดหนุนของชาวสกล ที่ไม่ควรพลาดเมื่อไปเที่ยวสกลนคร

อีหลีน่า คาเฟ่ เป็นคาเฟ่ที่ตั้งอยู่ในอำเภอวานรนิวาส ซึ่งเป็นบ้านเกิดของคุณก้อง ด้วยความคิดที่อยากพัฒนาบ้านเกิดให้มีแหล่งท่องเที่ยว อีหลีน่า คาเฟ่ ใช้พื้นที่รอบๆ สนามฟุตบอลที่เคยเป็นสถานที่แข่งขัน ออกแบบให้เป็นคาเฟ่กลางแจ้ง มีร้านอาหาร ร้านเครื่องดื่ม ร้านลูกชิ้น ร้านยำ ลูกค้าจะซื้อกลับหรือนั่งทานบริเวณที่จัดให้ก็ได้

อีหลีน่า คาเฟ่ มีจุดถ่ายรูปที่นักท่องเที่ยวนิยมมาก ทั้งสนามฟุตบอลและสะพานไม้ที่ทอดผ่านทุ่งนา ที่นี่จึงเป็นจุดพักผ่อนหย่อนใจที่ได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน 

ที่ตั้ง : สนามห้วยไร่อีหลีน่า ตำบลธาตุ อำเภอวานรนิวาส จังหวัดสกลนคร 47120 (แผนที่)

วัน-เวลาทำการ : ทุกวัน 09.00 – 18.00 น. 

Facebook : อีหลีน่า คาเฟ่

07

เตาถ่านโคขุนโพนยางคำ

สูตรย่างเนื้อ 8 วินาทีของร้านเนื้อย่างชื่อดังเมืองสกล 

เตาถ่านโคขุนโพนยางคำ
8 กิจการน่ารักน่าอุดหนุนของชาวสกล ที่ไม่ควรพลาดเมื่อไปเที่ยวสกลนคร

ถ้ามาสกลนคร ของกินอีกอย่างที่ต้องนึกถึงคือเนื้อโพนยางคำหรือเนื้อไทย-ฝรั่งเศส หลายคนอาจจะยังนึกไม่ออกว่าโคขุนโพนยางคำแตกต่างจากโคขุนที่อื่นยังไง 

โคขุนโพนยางคำมีการพัฒนาสายพันธุ์และได้ความร่วมมือจากรัฐบาลฝรั่งเศส ผสมจากโคเนื้อ 3 สายพันธุ์ คือ พันธุ์ชาโรเลย์สจากฝรั่งเศส พันธุ์ซิมเมนทอลจากสวิตเซอร์แลนด์ และพันธุ์ลิมูซีนจากฝรั่งเศส มาขุนเปิดเพลงให้ฟังเพื่อกระตุ้นการกินอาหารของวัว โคขุนที่นี่จะให้กินอาหารข้นและกากน้ำตาลเป็นหลัก ซึ่งเชื่อว่าจะทำให้เนื้อนุ่มและหอม 

8 กิจการน่ารักน่าอุดหนุนของชาวสกล ที่ไม่ควรพลาดเมื่อไปเที่ยวสกลนคร
8 กิจการน่ารักน่าอุดหนุนของชาวสกล ที่ไม่ควรพลาดเมื่อไปเที่ยวสกลนคร

‘เตาถ่านโพนยางคำ’ เป็นร้านขายเนื้อย่างโพนยางคำที่นิยมของคนสกลนครและจังหวัดใกล้เคียง มีเมนูสำหรับเนื้อที่เป็นเมนูเตาถ่านสุดฮอต วิธีการรับประทานคือ จะต้องเอาเนยที่ทางร้านให้มาด้วยทาลงบนกระทะร้อนก่อน จากนั้นให้นำตะเกียบคีบเนื้อมาดาดลงบนกระทะร้อนประมาณ 8 วินาที จากนั้นให้นำมาจิ้มกับน้ำจิ้มแจ่วขมหรือน้ำจิ้มหวานตามชอบ 

เตาถ่านโพนยางคำมีมุมเนื้อสด และผลิตภัณฑ์เนื้อโพนยางคำหั่นชิ้นขายเป็นแพ็ก รวมถึงเนื้อสไลด์พร้อมทาน เหมาะสำหรับซื้อกลับไปรับประทานที่บ้าน และยังมีน้ำจิ้มสูตรเด็ดของทางร้านจำหน่ายด้วย 

8 กิจการน่ารักน่าอุดหนุนของชาวสกล ที่ไม่ควรพลาดเมื่อไปเที่ยวสกลนคร

ที่ตั้ง : ถนนสกลนคร-กาฬสินธุ์ ตำบลธาตุเชิงชุม อำเภอเมืองสกลนคร จังหวัดสกลนคร 47000 (แผนที่)

วัน-เวลาทำการ : ทุกวัน ยกเว้นวันพุธ 11.00 – 22.00 น. (ช่วงโควิด-19) ปกติเปิดทุกวัน 11.00 – 23.00 น. 

Facebook : เตาถ่านโคขุนโพนยางคำ สกลนคร

โทรศัพท์ : 0 4209 2337 

08

บ้านเสงี่ยม-มณี

ที่พักน่ารักเล่าเรื่องสกลนครผ่านห้องพักในบ้านไม้เก่ารุ่นทวด

บ้านเสงี่ยม-มณี
8 กิจการน่ารักน่าอุดหนุนของชาวสกล ที่ไม่ควรพลาดเมื่อไปเที่ยวสกลนคร

บ้านเสงี่ยม-มณี ที่พักขนาด 4 ห้องนอนที่ปรับปรุงจากบ้านไม้ขนาดเล็กของปู่เสงี่ยมและย่ามณี บรรพบุรุษตระกูลสมพงษ์มาตั้งแต่ พ.ศ. 2497 สืบทอดมาจนรุ่นหลานและเหลน ฟ้า-อัชฌา สมพงษ์ และ พิณ-วีริสา สมพงษ์ แปลงโฉมบ้านไม้ตะเคียนเป็นที่พักบูทีคกึ่งคาเฟ่ที่ไม่ได้มุ่งเน้นกำไร แต่เป็นการอนุรักษ์บ้านไม้แบบเก่าของสกลนครของครอบครัวเอาไว้

ชั้นล่างเป็นห้องสมุดกึ่งคาเฟ่ มีหนังสือให้นั่งอ่านเล่นระหว่างจิบกาแฟหรือน้ำผลไม้ พร้อมขายของที่ระลึกจากสกลนคร เช่น ผ้าพันคอย้อมคราม เครื่องประดับผ้าทอ ข้าวฮาง มีพื้นที่ด้านข้างยังจัดแสดงภาพถ่าย ของใช้ และสิ่งตกแต่งบ้านเก่าที่เล่าเรื่องประวัติความเป็นมาของบ้าน

8 กิจการน่ารักน่าอุดหนุนของชาวสกล ที่ไม่ควรพลาดเมื่อไปเที่ยวสกลนคร

ชั้นสองและชั้นสามกลายเป็นที่พัก 4 ห้อง โดยชื่อห้องและการตกแต่งได้แรงบันดาลใจมาจากจังหวัดสกลนคร ได้แก่ 1) ห้องยลสกล ตกแต่งด้วยผ้าครามและมีวิวนอกหน้าต่างเป็นเมืองเก่า พูดถึงตัวเมืองแสนคลาสสิก 2) ห้องมนต์หนองหาร ห้องกว้างที่สุดที่ได้แรงบันดาลใจจากหนองหาร หนองน้ำธรรมชาติที่ใหญ่ที่สุดในอีสาน ตกแต่งด้วยอุปกรณ์ประมงซึ่งเป็นวิถีชีวิตที่เห็นได้ในหนองหาร 3) ห้องละลานนา เคยเป็นห้องเก็บข้าวสารอาหารแห้งของบ้าน ตกแต่งด้วยกระด้ง นอกจากจะสื่อถึงเรื่องราวเดิมของบ้าน ยังสื่อถึงข้าวที่เป็นของดีของสกลนครได้อีกด้วย และห้องสุดท้ายคือห้องเล็กแต่ส่วนตัว อยู่ชั้นบนสุดชื่อ เทิงภูพาน ห้องตกแต่งสีเขียวที่ได้แรงบันดาลใจจากเทือกเขาภูพานที่ผูกพันกับคนสกลนครมานาน 

เป็นที่พักที่อยากแนะนำเมื่อได้มาเยือน เพื่อจะได้เห็นความเป็นสกลนครที่น่ารักในอีกมุมหนึ่ง 

ที่ตั้ง : ถนนเจริญเมือง ตำบลธาตุเชิงชุม อำเภอเมืองสกลนคร จังหวัดสกลนคร 47000 (แผนที่)

โทรศัพท์ : 06 2727 7126

Facebook : บ้านเสงี่ยม-มณี Baan Sa ngiam-Manee

Writer

วิศิษย์ศักดิ์ อุดมมาลา

อาจารย์ด้านการท่องเที่ยวที่มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตสกลนคร สนใจเกี่ยวกับการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมและ Gastronomy Tourism รวมถึงศิลปวัฒนธรรมดนตรีอีสาน

Photographer

จิราภรณ์ ล้อมหามงคล

ช่างภาพฟรีแลนซ์ตัวไม่เล็กจากแดนอีสาน ผู้ชื่นชอบในประวัติศาสตร์

อ่านต่อ

Loading...

End of content

No more pages to load