22 มิถุนายน 2563
4 PAGES
6 K

ช่วงกักตัวอยู่บ้าน หลายคนค้นพบเสน่ห์ของการทำอาหารกินเอง สถานการณ์บีบคั้นให้ทักษะหุงหาอาหารถูกนำมาใช้ ควงตะหลิวจับกระทะ ต้มผัดแกงทอดกันเป็นอาจิณ 

แม้สถานการณ์โรคระบาดดีขึ้นเป็นลำดับ เราก็ไม่อยากให้วิชางานครัวสูญหาย จึงขอนำเสนอเครื่องครัวและวัตถุดิบไทยๆ จาก 12 แบรนด์ คัดสรรแล้วว่าคุณภาพดี เหล่าซอสและเครื่องเทศประดามีล้วนอร่อย ของใช้ในครัวก็สวยน่ารัก เห็นแล้วอยากถลาเข้าไปหยิบจับ ฝึกเสน่ห์ปลายจวักให้เฉียบคม 

ชอบชิ้นไหนเข้าไปสั่งซื้อจับจองได้ตามสบาย เราสนับสนุนให้คนไทยทำกับข้าวอร่อย 

01

ผ้ากันเปื้อน Yellow Stuff

12 แบรนด์เครื่องครัว และวัตถุดิบไทยๆ ที่ทำให้การเข้าครัวเป็นเรื่องสนุก
12 แบรนด์เครื่องครัว และวัตถุดิบไทยๆ ที่ทำให้การเข้าครัวเป็นเรื่องสนุก

อันดับแรกขอสวมผ้ากันเปื้อน เราเลือกมืออาชีพอย่าง Yellow Stuff แบรนด์ที่ทำผ้ากันเปื้อนหลายสีหลายรูปแบบ ไม่ใช่แค่สวยมากทุกผืน แต่ฟังก์ชันก็ตอบสนองการใช้งานได้ดี ไม่ว่าจะทำกับข้าว ชงกาแฟ ปั้นดิน หรืองานใดๆ ที่อาจทำให้เสื้อเปรอะ เขาก็มีผ้ากันเปื้อนไว้รองรับโดยเฉพาะ 

สำหรับเชฟประจำบ้านทั้งหลาย ขอแนะนำ Barista Apron ผ้ากันเปื้อนสายหนังที่ออกแบบมาเพื่อคนทำกาแฟ และ⁣ Chef Apron ผ้ากันเปื้อนสำหรับงานครัว ใช้ผ้า Sunbrella อย่างดี กันน้ำ ใช้งานได้นาน ทนทาน เหตุผลตัวโตๆ คือทั้งสองแบบลดราคา 50 เปอร์เซ็นต์ตลอดเดือนมิถุนายนนี้ 

ก่อนหน้านี้ Yellow Stuff เคยทำถุงผ้าสายหนังให้ The Cloud ด้วย (ไม่มีขาย ขออภัย หมดไปนานแล้ว) ลองจับลองใช้แล้วรู้ว่าคนทำเข้าใจทั้งเรื่องความงามและการใช้งานเป็นอย่างดี

Facebook : Yellow Stuff 

เว็บไซต์ : www.yellowstuffstore.com 

02

ผักผลไม้ Delish Foods

12 แบรนด์เครื่องครัว และวัตถุดิบไทยๆ ที่ทำให้การเข้าครัวเป็นเรื่องสนุก
12 แบรนด์เครื่องครัว และวัตถุดิบไทยๆ ที่ทำให้การเข้าครัวเป็นเรื่องสนุก

Delish Foods เป็นร้านที่ตอบโจทย์ชีวิตคนทำกับข้าวแต่ไม่สะดวกออกจากบ้าน เพราะเป็นร้านผักผลไม้จากเกษตรกรไทยที่มีรถเย็นส่งของ สั่งวันนี้ไม่เกินบ่าย 2 วันรุ่งขึ้นรถมาส่งถึงบ้าน ถ้ายอดเกิน 700 บาทก็ส่งฟรีไปเลย สำหรับบ้านที่อยู่ในกรุงเทพฯ และปริมณฑล

สินค้าหลักคือผักผลไม้ มีให้เลือกทั้งแบบไทยและฝรั่ง นอกจากนี้ยังมีน้ำสลัด น้ำมะนาว ไส้กรอก เบคอนหมัก ข้าว ขนมปังนานาประเภท ถ้าขี้เกียจทำเอง กดสูตรโกงเอาสลัดดอกไม้กับพายเนื้อพายไก่มากินก่อนเลย อร่อยไม่รอปรุง 

สนนราคาสินค้าแต่ละชนิดใกล้เคียงหรือถูกกว่าซื้อในห้างสรรพสินค้า แต่มาส่งถึงบ้าน ประหยัดค่าเดินทางไปเยอะ 

Facebook : Delish Foods

เว็บไซต์ : www.delishfoods.co.th 

03

เครื่องเคลือบตรากระต่าย

12 แบรนด์เครื่องครัว และวัตถุดิบไทยๆ ที่ทำให้การเข้าครัวเป็นเรื่องสนุก
12 แบรนด์เครื่องครัว และวัตถุดิบไทยๆ ที่ทำให้การเข้าครัวเป็นเรื่องสนุก
12 แบรนด์เครื่องครัว และวัตถุดิบไทยๆ ที่ทำให้การเข้าครัวเป็นเรื่องสนุก

หน้าตาคุ้นๆ เหมือนอยู่ในบ้านคุณย่าคุณยายแบบนี้ เห็นแล้วคิดถึงรสมือผู้ใหญ่ในบ้านเลยใช่ไหม 

เครื่องเคลือบหรืออีนาเมลตรากระต่ายเป็นแบรนด์ที่อยู่คู่ครัวเรือนไทยมากว่า 65 ปี มีทั้งปิ่นโต จาน ชาม ถ้วยน้ำ กะละมัง และถาดพ่นลายดอกไม้ยอดฮิต จุดเด่นของอีนาเมลหรือเหล็กเคลือบแก้วคือแข็งแรงน้ำหนักเบา ทนความร้อนสูง ทำความสะอาดง่าย ถ้าไม่ตกกระแทกแรงๆ ก็ใช้งานได้ทนทานสุดๆ 

ปัจจุบันเครื่องเคลือบตรากระต่ายยังมีผลิตภัณฑ์คลาสสิกที่เราคุ้นตา เช่น หม้อสีน้ำเงินใส่แกง กะละมังข้าวเหนียวสีขาว แต่ทายาทก็เพิ่มสีสันและลวดลายให้ผู้บริโภคได้เลือกมากขึ้น เช่น ปิ่นโตสลัดสี ถ้วยกาแฟลายจุดสุดป๊อป ฯลฯ จะเลือกแบบไหนก็ได้กลิ่นอายวันวาน แต่วางในครัวร่วมสมัยได้ไม่ขัดเขิน

อ่านเรื่องเครื่องเคลือบอีนาเมลตรากระต่ายแบบเต็มๆ ได้ที่นี่

Facebook : Rabbit Enamel

เว็บไซต์ : www.siamenamel.com 

04

ครกหินยุคใหม่ 5 in 1

12 แบรนด์เครื่องครัว และวัตถุดิบไทยๆ ที่ทำให้การเข้าครัวเป็นเรื่องสนุก
12 แบรนด์เครื่องครัว และวัตถุดิบไทยๆ ที่ทำให้การเข้าครัวเป็นเรื่องสนุก

ครกหินจากจังหวัดตาก แหล่งผลิตหินแกรนิต เกิดจากการนำเศษหินชิ้นเล็กๆ มาทำเป็นครกใหม่สไตล์อินโดนีเซีย ออกแบบให้ใช้งานได้หลากหลายขึ้น คือตำกระเทียม บดยา ได้เหมือนครกทั่วไป แต่กลับด้านแล้วใช้เป็นเขียงหั่นได้ ใช้ทับอาหาร ไปจนถึงลับมีดได้ แถมล้างแล้วเก็บง่าย มีหูหิ้วแขวนได้ ไม่หนักอึ้งแบบครกดั้งเดิม หน้าตาก็น่ารักดีอยู่ ลองสั่งมาใช้ดูได้ ราคา 280 บาทเท่านั้นเอง

Line ID : @igreenth

05

ผงเครื่องปรุงแม่กาญจน์

12 แบรนด์เครื่องครัว และวัตถุดิบไทยๆ ที่ทำให้การเข้าครัวเป็นเรื่องสนุก
12 แบรนด์เครื่องครัว และวัตถุดิบไทยๆ ที่ทำให้การเข้าครัวเป็นเรื่องสนุก

อยากทำกับข้าวให้ได้กลิ่นและรสนัวถึงใจ แต่อยู่ไกลตลาดหรือมีเวลาจำกัด ผงเครื่องปรุงของแม่กาญจน์ตอบโจทย์มาก เพราะรวมเครื่องเทศแห้งไว้พร้อมพรัก จะสั่งเครื่องผัดกะเพรา ชุดต้มยำแห้ง เครื่องลาบ เครื่องผัดกระเทียม น้ำพริกอบแห้ง จัดชุดไว้เสร็จสรรพ หรือถ้าอยากได้วัตถุดิบเดี่ยวๆ เช่น ตะไคร้ รากผักชี ขิง ข่า กระชาย ก็อบแห้งใส่ซองพร้อมฉีกใช้ ทำให้ชีวิตในเมืองสะดวกสุดๆ หรือถ้าต้องเดินทางไกลแล้วอยากทำอาหารไทยกิน ไปหาเนื้อสัตว์มาปรุงด้วยก็จบ อิ่มอร่อยแบบมืออาชีพไปอีกมื้อ 

Facebook : Maekaan แม่กาญจน์ Dried spice & Herbs -เพจหลัก

06

กะปิ น้ำปลา น้ำส้ม น้ำตาล เดอะมนต์รักแม่กลอง

12 แบรนด์เครื่องครัว และวัตถุดิบไทยๆ ที่ทำให้การเข้าครัวเป็นเรื่องสนุก
12 แบรนด์เครื่องครัว และวัตถุดิบไทยๆ ที่ทำให้การเข้าครัวเป็นเรื่องสนุก

สมุทรสงครามไม่ได้มีแต่ตลาดน้ำอัมพวา แต่ยังเป็นขุมทรัพย์ความอร่อยอันล้ำค่า จังหวัดเล็กจิ๋วนี้อุดมสมบูรณ์ด้วยเรือกสวนไร่นาและทะเล จึงมีของดีเยอะแยะที่น่าลองลิ้ม กลุ่มเดอะมนต์รักแม่กลองที่มุ่งมั่นอนุรักษ์ของดีท้องถิ่นและอาชีพเดิมของคนแม่กลอง คัดสรรสุดยอดวัตถุดิบ 4 อย่างที่ทำด้วยภูมิปัญญาดั้งเดิมมาแล้ว ดังนี้ 

1) กะปิเคยตาดำตราป้าบุญช่วย ทำจากเคยตาดำล้วนหมักกับเกลือสมุทร 2) หัวน้ำปลาแท้ตราผู้ใหญ่แดง ใช้ปลาที่จับในฤดูหนาวกับเกลือสมุทรหมักในโอ่งดินเผา 3) น้ำส้มหมักจากน้ำตาลมะพร้าวตรามิตรปรีชา หมักจากดอกมะพร้าวในสวนอินทรีย์ และ 4) ยิ้มทั้งน้ำตาล น้ำตาลมะพร้าวจากเตาตาลของชาวสวน ไม่ผสมน้ำตาลทราย และไม่เจือสารกันบูด 

นอกจากนี้ยังมีอุปกรณ์ทำความสะอาดในครัวหมวด ‘ใยดี’ เช่น ใยฝ้าย ใยขัดใยกล้วย แปรงล้างขวด ซึ่งผลิตจากวัตถุดิบธรรมชาติ ไม่ทิ้งเศษตกค้างอันตรายกับร่างกายด้วย ไอเดียน่ารักน่าอุดหนุนขนาดนี้ จะไม่สั่งซื้อได้ยังไง

อ่านเรื่องเดอะมนต์รักแม่กลองเต็มๆ ได้ที่นี่ 

Facebook : เดอะมนต์รักแม่กลอง สมุทรสงคราม

07

ซอสชูรส 

12 แบรนด์เครื่องครัว และวัตถุดิบไทยๆ ที่ทำให้การเข้าครัวเป็นเรื่องสนุก
12 แบรนด์เครื่องครัว และวัตถุดิบไทยๆ ที่ทำให้การเข้าครัวเป็นเรื่องสนุก

อร่อยแบบเชฟมาทำให้ทาน เพราะซอสชูรสเหล่านี้ผลิตจากครัว Blackitch Artisan Kitchen ของเชฟแบล๊ก-ภานุภน บุลสุวรรณ ซึ่งคลั่งไคล้วัตถุดิบท้องถิ่นแบบสุดๆ เจ้าของร้านอาหารที่เชียงใหม่คนนี้ไปคัดสรรของดีออร์แกนิกทั่วไทยและเทศมาหมักดองเป็นซอสสารพัดที่ไร้ผงชูรสหรือเคมีปรุงแต่งอาหาร เช่น น้ำปลาญี่ปุ่น (โชยุ) จากถั่วแระญี่ปุ่นหมักข้าว เกลือ ปลาโอแห้ง สาหร่าย และอ้อยดำ ปอนสึที่ทำจากปลารมควันและส้มจี๊ดส่งตรงจากชุมพร โคชูจังจากถั่วเหลือง ข้าว และพริกชี้ฟ้า มิโสะจากถั่วเหลืองเชียงใหม่ ซอสหอยพู่กันจากสุราษฎร์ธานี แถมยังมีน้ำปลาไทย น้ำส้มสายชูผลไม้หมัก ซอสพริกกะปิ และซอสแอปเปิ้ล 

แค่อ่านส่วนผสมยังสนุกขนาดนี้ ชิมแล้วจะชูรสและชูใจสักแค่ไหน เชิญสั่งพิสูจน์กันตามอัธยาศัย

Facebook : ชูรส Churos

Line ID : blackhatena

เบอร์โทร : 08 1881 9144

08

เครื่องครัวและภาชนะไม้ Chabatree

12 แบรนด์เครื่องครัว และวัตถุดิบไทยๆ ที่ทำให้การเข้าครัวเป็นเรื่องสนุก
12 แบรนด์เครื่องครัว และวัตถุดิบไทยๆ ที่ทำให้การเข้าครัวเป็นเรื่องสนุก
12 แบรนด์เครื่องครัว และวัตถุดิบไทยๆ ที่ทำให้การเข้าครัวเป็นเรื่องสนุก

สัมผัสไม้เรียบลื่นของเขียง ชามสลัด แก้วกาแฟ ทัพพี กระปุกพริกไทย และสารพันเครื่องครัวไม้สักของชบาทรี ทำให้บรรยากาศการทำและกินอาหารรื่นรมย์ ดีไซน์เรียบเก๋ได้รับการขัดถูโดยไม่เคลือบสีหรือแล็กเกอร์ แต่ใช้วิธีเช็ดด้วยน้ำมันฟู้ดเกรด ทำให้เครื่องครัวไม้เนื้อเนียนเหล่านี้ปลอดภัย ข้อดีที่น่าชื่นชมคือแบรนด์นี้เลือกใช้ไม้ที่ปลูกอย่างถูกต้องตามกฎหมาย ใช้ช่างฝีมือทำงานแต่ละชิ้นอย่างประณีต แถมยังมีการผสมผสานเครื่องปั้นดินเผา เครื่องแก้ว และเครื่องเคลือบไปกับงานไม้ ทำให้ได้ของใช้ดีไซน์เก๋หลากหลายรูปแบบมาก แต่ยังคงวิถีคราฟต์ของงานไม้ดั้งเดิมอยู่ ตั้งในครัวก็งามตา เอามาใช้งานก็สุขใจ 

ถ้าสั่งออนไลน์ไม่ถนัด แนะนำให้ไปลูบคลำของจริงที่ KUSKUS Shop ร้านของชบาทรีซึ่งมีเครื่องครัวชั้นเยี่ยมจากต่างประเทศให้เลือกซื้อ แถมเป็นคาเฟ่ด้วย

Facebook : Chabatree

หน้าร้าน : KUSKUS Shop ลาดพร้าว วังหิน 45 

09

ถ้วยโถโอชาม Knead Ceramics 

12 แบรนด์เครื่องครัว และวัตถุดิบไทยๆ ที่ทำให้การเข้าครัวเป็นเรื่องสนุก
12 แบรนด์เครื่องครัว และวัตถุดิบไทยๆ ที่ทำให้การเข้าครัวเป็นเรื่องสนุก

ความพิเศษของเซรามิกร้านนี้คือไม่ได้เกิดจากนักปั้น แต่เกิดจากบาริสต้าของ Roots ที่อยากสร้างถ้วยกาแฟที่ทำให้กาแฟอร่อยขึ้น ขนาดเหมาะสมกับกาแฟแต่ละชนิด หูจับพอเหมาะ ความกว้างปากแก้วที่พอดี และดีไซน์เรียบแต่สวยนาน ความละเอียดถี่ถ้วนเหล่านี้ส่งเสริมช่วงเวลาดื่มกาแฟให้น่าพิสมัย ถ้าอยากได้ชุดเซรามิกเข้ากันไว้ใส่ขนมหรืออาหารอื่นๆ แบรนด์นี้ก็มีจานชามและถ้วยหลายแบบให้เลือกซื้อด้วย จัดไปเป็นคอลเลกชัน แล้วชั้นวางถ้วยโถโอชามจะสวยขึ้นทันตาเห็น

Facebook : Knead Ceramics

10

ข้าวหอมมะลิตราศรีแสงดาว

12 แบรนด์เครื่องครัว และวัตถุดิบไทยๆ ที่ทำให้การเข้าครัวเป็นเรื่องสนุก
12 แบรนด์เครื่องครัว และวัตถุดิบไทยๆ ที่ทำให้การเข้าครัวเป็นเรื่องสนุก

ถ้าข้าวดีข้าวอร่อย ต่อให้กับข้าวธรรมดาสามัญ ก็ยกระดับความอิ่มท้องอิ่มใจ เลยขอแนะนำข้าวหอมมะลิที่ผลิตจากทุ่งกุลาร้องไห้ จังหวัดร้อยเอ็ด แหล่งปลูกข้าวหอมมะลิที่ดีที่สุดในโลก ข้าวจากหมู่บ้านนาหยอดนี้เมล็ดยาว เรียว เลื่อมมัน เมื่อหุงสุกจะมีกลิ่นหอมธรรมชาติและนุ่ม เป็นข้าวไทยที่ได้ขึ้นทะเบียนเป็นสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) ของร้อยเอ็ด ที่เราชอบมากคือแพ็กเกจรูปข้าวสวยเก๋ที่ทำจากแกลบข้าวหอมมะลิ ใช้ประโยชน์จากเปลือกข้าวที่ทิ้งแล้วได้ดี จะซื้อไปเป็นของฝากก็น่ารักลงตัว ไม่ต้องไปหาหีบห่อให้วุ่นวาย หรือซื้อมาหุงกินเองก็ปลื้มใจที่ได้อุดหนุนของอร่อยจากเกษตรกรร้อยเอ็ด 

Facebook : ข้าวตราศรีแสงดาว

11

บะหมี่ไข่ใบมะรุม The Living GIFT

12 แบรนด์เครื่องครัว และวัตถุดิบไทยๆ ที่ทำให้การเข้าครัวเป็นเรื่องสนุก
12 แบรนด์เครื่องครัว และวัตถุดิบไทยๆ ที่ทำให้การเข้าครัวเป็นเรื่องสนุก

คนรักเส้นก๋วยเตี๋ยวและพาสต้าทั้งหลาย ลองชิมบะหมี่ผักตามฤดูกาลกันไหม 

The Living GIFT เป็นกลุ่มคนรักอาหารและของใช้เพื่อสุขภาพ ที่แบ่งปันผลผลิตออร์แกนิกของเกษตรกรและของใช้ดีๆ แก่กัน หนึ่งในอาหารขึ้นชื่อคือบะหมี่ของคุณจิ๊กผู้ตั้งกลุ่ม เธอตัดสินใจทำเส้นบะหมี่เองเพราะบะหมี่ที่ขายทั่วไปมักมีสารกันบูด ส่วนบะหมี่ไข่ก็ผสมน้ำเยอะมากเพื่อลดต้นทุน 

ไหนๆ จะทำให้ดี เธอเลยใช้ไข่ออร์แกนิกทำเส้นบะหมี่ ใช้ไข่ขาวแทนน้ำ เติมน้ำเพียงแค่ 10 เปอร์เซ็นต์เท่านั้น และผสมพืชผักตามฤดูกาลเข้าไป รสชาติคล้ายบะหมี่ปกติ แต่มีกลิ่นและสีต่างไปตามแต่ละสูตร มีทั้งผักบุ้ง ผักโขม ไปจนถึงแก้วมังกรสีแดงทำให้ได้เส้นสีชมพูสวย แต่สูตรยอดนิยมคือใบมะรุมซึ่งมีฤทธิ์เป็นสมุนไพรต่อต้านแบคทีเรีย เก็บได้นานถึง 2 สัปดาห์ ยาวนานกว่าบะหมี่เส้นสดแบบอื่นๆ ที่เก็บไว้ได้แค่สัปดาห์เดียว เพื่อความอร่อยปลอดภัย รีบทำกินก่อน อร่อยก่อน

วิธีสั่งคือเข้ากลุ่มเฟซบุ๊ก The Living GIFT หรือโทรหาคุณจิ๊กเพื่อสั่งสินค้า เธอจะทำเส้นสดตามออร์เดอร์ ชาวกรุงเทพฯ ไปรับของได้ที่บ้านเจ้าชายผัก แต่ถ้าอยู่จังหวัดอื่นๆ เลือกส่งไปรษณีย์ได้ สอบถามจากในกลุ่มได้เลย

Facebook : The Living GIFT ส่งต่อพลังชีวิต ของขวัญจากธรรมชาติ

เบอร์โทร : 09 2956 3994 (คุณจิ๊ก) 

12

Tea Towel พลอย จริยะเวช

ปิดท้ายด้วยผ้ารองจานฝีมือออกแบบของพลอย จริยะเวช ที่ผลิตกับ Artitis เพียง 400 ผืนเท่านั้น สนนราคาผืนละ 750 บาท นอกจากผ้าสีฟ้าขาวมีลายเส้นเก๋ของนักคิดนักเขียน ความน่ารักอีกระดับคือถ้าสั่งซื้อผ้า เขาจะแถมเข็มกับไหมสีมาให้ปักถมลวดลายต่างๆ ได้ตามชอบ เพื่อสร้างผ้ารองจานพิเศษตามใจฉัน ต่อให้ไม่เคยเย็บปักถักร้อยก็ทำตามได้ง่ายและสวยด้วย เพราะลายผ้าออกแบบให้มีจุดเล็กๆ แยะ ปักนิดปักหน่อยก็ดูดีโดดเด้งขึ้นมาทันตา ใครลองปักแล้วชักหวงผ้า ไม่อยากไปรองจานอาหารเช้า จะเอาไปใส่กรอบแขวนแต่งห้องก็ได้ อิสระในการใช้สิ่งงดงามเป็นของคุณ

Instagram : artitis_products

Line ID : Artitis

Writer

ภัทรียา พัวพงศกร

บรรณาธิการหมวดท่องเที่ยวและนักจัดทริปแห่ง The Cloud ที่สนใจงานคราฟต์ กลิ่น และละครเวทีพอๆ กับการเดินทาง

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!