การขาดแคลนแรงงานหรือพื้นที่การเกษตรลดลงจาก ‘ภาวะโลกเดือด ‘ (Global Boiling) คือคำประกาศที่องค์การสหประชาชาติเตือนเราและทุกคนว่า ‘โลก’ ต้องยกระดับจากวิกฤตทางสภาพภูมิอากาศรุนแรง ซึ่งสิ่งนี้ส่งผลกระทบโดยตรงต่อทุก ๆ คน รวมถึงอุตสาหกรรมกาแฟที่กำลังเผชิญปัญหาผลผลิตลดลงจากอุณหภูมิโลกที่สูงขึ้น ในอีก 10 ปีข้างหน้า เป็นไปได้ว่าผลผลิตอาจลดลงมากถึง 50% สวนทางกับความเฟื่องฟูของวงการนี้ที่เติบโตอย่างก้าวกระโดด การทำกาแฟคุณภาพดีจึงทำได้ยากกว่าเดิม รวมถึงราคากาแฟก็อาจสูงเกินกว่าที่ผู้บริโภคจะรับไหว
งาน ‘Thailand Coffee Fest 2023’ ชวนเหล่าคนรักกาแฟมาส่งเสียงว่าวิกฤตนี้ไม่ใช่ปัญหาของเกษตรกรหรือของใครคนใดคนหนึ่ง แต่เป็นเรื่องที่ทุกคนมีส่วนร่วมได้ ไม่ว่าคุณจะอยู่ ณ จุดใดในอุตสาหกรรมนี้ก็ตาม
