ว่ากันว่ากองทัพต้องเดินด้วยท้อง

กองทัพความคิดสร้างสรรค์ที่แพร่กระฉับกระเฉงแข็งขัน เพราะ ‘คำมีสตูดิโอ’ สตูดิโอสอนปั้นเซรามิกแห่งแรกของเมืองแพร่ เสิร์ฟพิซซ่าโฮมเมดร้อนๆ จากเตาถึงโต๊ะปั้น 

คำมีสตูดิโอ สตูดิโอเซรามิกแห่งแรกของแพร่ที่เปิดเวิร์กช็อปให้คนปั้นดินพร้อมกินพิซซ่าโฮมเมด

แม้ไม่ใช่เมืองที่มีชื่อเสียงเรื่องเซรามิก แต่สตูดิโอที่เกิดจากความตั้งใจของหนุ่มเมืองเหนือก็ดึงดูดทั้งชาวเมืองแพร่และคนต่างเมืองมาแวะพัก และลงมือทำงานสร้างสรรค์ด้วยตัวเองไม่ขาดสาย

ถ้าสองมือพร้อมเปื้อน ท้องเริ่มส่งเสียงร้อง แล้วก็ไปคุยกับเจ้าของสถานที่สุดอภิรมย์ทางกายและใจนี้ โก้-ธัชพงศ์ พัฒนสารินทร์ กัน

โก้-ธัชพงศ์ พัฒนสารินทร์

อยู่กับดิน

เรื่องนี้เริ่มต้นเมื่อโก้เรียนจบและทำงานเอฟเฟกต์ในวงการโฆษณา เมื่อชอบงานแต่บรรยากาศไม่ค่อยใช่ คำถามต่อไปคือจะเอายังไงต่อ ด้วยความที่โก้มีไอเดียปั้นตุ๊กตามากมายในหัว คำตอบจึงจะเป็นอะไรไปไม่ได้ นอกจากเดินหน้าปั้นดินขายเต็มสูบ แม้จะเคยเรียนวิชาเซรามิกแค่วิชาเดียวสมัยอยู่มหาวิทยาลัย แต่เมื่อกลับไปหาอาจารย์ที่เชียงราย อาจารย์ศิลปะของเขาก็สนับสนุนความฝันของชายหนุ่มอย่างเต็มที่

คำมีสตูดิโอ สตูดิโอเซรามิกแห่งแรกของแพร่ที่เปิดเวิร์กช็อปให้คนปั้นดินพร้อมกินพิซซ่าโฮมเมด
คำมีสตูดิโอ สตูดิโอเซรามิกแห่งแรกของแพร่ที่เปิดเวิร์กช็อปให้คนปั้นดินพร้อมกินพิซซ่าโฮมเมด

ขายที่จตุจักร ผลิตโดยอาศัยเตาเผาที่เชียงราย โก้บินไปกลับเชียงราย-กรุงเทพฯ กรุงเทพฯ-เชียงราย อยู่ระยะหนึ่ง ในตอนแรกสินค้าขายไม่ค่อยดีนักเพราะตนคือพ่อค้าเจ้าใหม่ของจตุจักร โชคดีที่ร้านเซรามิกของโก้ได้ลงนิตยสาร ทำให้งานของเขาขายดีขึ้นเรื่อยๆ จนทำให้เกิดความคิดสำคัญว่าเขาควรจะกลับไปผลิตงานปั้นที่แพร่บ้านเกิด แล้วส่งงานให้ร้านต่างๆ ที่ถนัดการขายจัดการแทนดีกว่า

แพร่ในยุคสิบกว่าปีที่แล้วเศรษฐกิจยังเงียบกว่านี้มาก คุณไม่กลัวหรอ เราสงสัย

โก้-ธัชพงศ์ พัฒนสารินทร์

“ไม่กลัว เพราะว่าก่อนหน้านั้นด้วยความที่ผมอยู่กับตัวเองมากๆ เวลาว่างก็หยิบหนังสือได้เล่มหนึ่ง ชื่อว่า ปรัชญาขงเบ้ง ข้อแรกเขียนว่า ‘จะทำการใหญ่ต้องมีฐานที่มั่น’ เฮ้ย มันโดน” 

ชายตรงหน้าเล่าพร้อมหัวเราะร่วน

ใช่ว่ากลับมาที่บ้านแล้วจะสุขสบายเสมอไป ฐานที่มั่นของเขาคือสวนลำไยเก่าของครอบครัวข้างแม่น้ำคำมี โก้ต้องถางทางใหม่ทุกอย่างด้วยตนเอง ปรับหน้าดิน สร้างบ้านดิน อยู่นานกว่า 1 ปี เหตุที่ต้องเป็นบ้านดินเพราะโก้ยอมรับตรงๆ ว่างบประมาณมีจำกัด มากไปกว่านั้นคือการที่เขาเป็น ‘คนปั้นดิน’

“เราอยู่จตุจักรด้วยความไฟแรงสูง การทำบ้านดินหมายถึงเราอยู่กับบ้านดิน นอนตื่นขึ้นมาจะได้เห็นภาพว่าต้องลุกไปปั้นดินนะ จะได้ไม่ขี้เกียจ” 

นักปั้นดินมือฉมังเล่าพร้อมผายมือให้เห็นสิ่งก่อสร้างข้างๆ ที่เกิดจากสองมือของเขาเอง เมื่อบ้านดินพร้อม เตาพร้อม ใจพร้อม ผลผลิตจากคำมีสตูดิโอก็ค่อยๆ ทยอยออกสู่โลกภายนอก

คำมีสตูดิโอ สตูดิโอเซรามิกแห่งแรกของแพร่ที่เปิดเวิร์กช็อปให้คนปั้นดินพร้อมกินพิซซ่าโฮมเมด

หมิ่นคนบ้านเดียวกันมาก่อน

ในขวบปีแรกๆ ถึงโก้จะกลับมาตั้งฐานที่มั่น ณ แพร่ แต่เขาก็ยังส่งผลงานไปขายที่จตุจักรตลอด 

“ปีแรกที่กลับมาอยู่แพร่ ไม่เคยคิดว่าตลาดของเราคือแพร่เลย ค่อนข้างที่จะสบประมาทด้วยซ้ำว่าคนแพร่ไม่น่าจะมาซื้อเซรามิกของเราหรอก ถ้าเขาอยากได้ ลำปางอยู่ใกล้แค่นี้เอง เราคิดแค่นั้น”

คำมีสตูดิโอ สตูดิโอเซรามิกแห่งแรกของแพร่ที่เปิดเวิร์กช็อปให้คนปั้นดินพร้อมกินพิซซ่าโฮมเมด

“จนวันหนึ่งเพื่อนสมัยประถมเริ่มมาเยี่ยม ข่าวก็เริ่มกระจายว่าแพร่มีคนเพี้ยนๆ มานั่งปั้นดินนะ คนก็เข้ามาหามากขึ้น เลยเห็นว่า เออว่ะ ที่เราเคยสบประมาทเขามาก่อน เราคิดผิด จริงๆ คนแพร่เขารอคอยเราอยู่ เราไม่เคยคิดถึงมุมนี้มาก่อนเลย” โก้กล่าว

นั่นเป็นครั้งแรกที่ขณะปั้นเซรามิก 100 ชิ้น คนเดียว หัวใจเขาคิดถึงคนแพร่ 

คำมีสตูดิโอ สตูดิโอเซรามิกแห่งแรกของแพร่ที่เปิดเวิร์กช็อปให้คนปั้นดินพร้อมกินพิซซ่าโฮมเมด

โก้สังเกตว่าเมื่อคนบ้านเดียวกันมาเยี่ยมเยียน ต่างคนมักอุดหนุนผลงานเขาคนละชิ้นสองชิ้น หรือเอ่ยปากอยากลองปั้นดูบ้าง นักปั้นที่ปั้นงานคนเดียวมาโดยตลอด เริ่มคิดถึงการสอนปั้นให้คนอื่น

เริ่มสอนให้คนทั่วไป

นอกจากโก้จะปั้นตุ๊กตุ่นตุ๊กตาสารพัด ตั้งแต่เณรน้อย ดาร์ธเวเดอร์ ไซอิ๋ว สาวชาวเหนือยืนที่ยิ้มกว้าง และจานชามกระถางจุกจิกที่น่ารักเกินกว่าจะต้านทานไหวแล้ว 

คำมีสตูดิโอ สตูดิโอเซรามิกแห่งแรกของแพร่ที่เปิดเวิร์กช็อปให้คนปั้นดินพร้อมกินพิซซ่าโฮมเมด
คำมีสตูดิโอ สตูดิโอเซรามิกแห่งแรกของแพร่ที่เปิดเวิร์กช็อปให้คนปั้นดินพร้อมกินพิซซ่าโฮมเมด

เขาตัดสินใจเปิดเวิร์กช็อปปั้นดินและเพนต์เซรามิกให้คนทั่วไปได้เรียนรู้ในราคามิตรภาพมากๆ ที่นี่โก้เลือกที่จะเปิดเวิร์กช็อปง่ายๆ ให้คนทั่วไปได้สนุกกับดินตรงหน้าในราคาเพียง 180 บาท ต่อดิน 1 ก้อน รวมค่าเผาอบแล้วเรียบร้อย และยังแถมเครื่องดื่มให้แก้วหนึ่งด้วยนะ 

“เราแค่อยากดึงความรู้สึกตอนเราทำเซรามิกครั้งแรกออกมา ไม่ต้องคาดหวัง ไม่ต้องรู้ว่าผลงานมันจะออกมาเป็นยังไง แต่ขอให้ทุกคนได้สนุกระหว่างการทำก็พอ” คุณครูสอนปั้นดินตรงหน้าเล่ารอยยิ้ม

คำมีสตูดิโอ สตูดิโอเซรามิกแห่งแรกของแพร่ที่เปิดเวิร์กช็อปให้คนปั้นดินพร้อมกินพิซซ่าโฮมเมด
คำมีสตูดิโอ สตูดิโอเซรามิกแห่งแรกของแพร่ที่เปิดเวิร์กช็อปให้คนปั้นดินพร้อมกินพิซซ่าโฮมเมด

จากไอเดียแรกเริ่มคืออยากให้คนได้รู้สึกสนุกกับดินเหมือนที่เขารู้สึก หารู้ไม่ว่ามีผู้สนใจเยอะกว่าที่คิด คนที่มาสนุกกับงานนี้มีอายุเด็กสุดเพียง 2 ขวบเท่านั้น และนักเรียนบางคนเดินทางไกลมาจากกระบี่และพังงาเลยทีเดียว

ด้วยใจรักศิลปะ

“เราเป็นคนชอบศิลปะแต่ไปเรียนโรงเรียนสายวิทย์ เกรดก็ไม่ค่อยดี แต่ตอนมัธยมมีอาจารย์คนหนึ่งมาเห็นผลงานที่เราวาดแปะผนังห้องเรียน แทนที่จะดุเหมือนอาจารย์คนอื่น อาจารย์คนนี้กลับชมว่า ‘เธอวาดรูปสวยนะเนี่ย วาดให้อาจารย์หน่อย’ เป็นครั้งแรกที่มีคนจ้างวาดรูป แล้วก็ทำออกมาได้ดี จึงค่อนข้างเห็นตัวเองชัดมากว่า ฉันรักศิลปะ ฉันจะมุ่งมั่นให้สุดทาง” 

ชายหนุ่มตรงหน้าเล่าถึงในขณะที่เราเห็นเด็กชายในแววตาของเขา

เราแอบสงสัยไม่ได้ว่าความสุขตอนทำเองกับตอนสอนต่างกันไหม

โก้-ธัชพงศ์ พัฒนสารินทร์

“มันคนละอารมณ์ เวลาปั้นดินเราอยู่กับตัวเองมากๆ พอได้มาสอนมันเปิดโลกทัศน์เรามากเลย เราไม่เคยรู้เลยว่าเด็กที่มาปั้นเขาคิดยังไง มันค่อนข้างที่จะเปลี่ยนมุมมองศิลปะเหมือนกันนะ

“ตอนเป็นเด็กทุกคนอาจจะเคยผ่านประสบการณ์ที่เวลาส่งงานอาจารย์ แล้วอาจารย์บอกว่าไม่สวย จริงๆ ศิลปะคือภาษา มันอยู่ที่คนสื่อสาร พอได้เจอเด็กๆ มากขึ้น พ่อแม่หลายคนบางทีเขาเห็นเด็กปั้น เขาก็ลูกอย่าทำอย่างนี้ มันต้องอย่างนี้ พี่จะบอกว่าปล่อยเขาทำไปเถอะ พี่เผาให้ทุกคนและงานนี้จะอยู่กับเขาไปจนเติบใหญ่ ” โก้กล่าว

คำมีสตูดิโอ สตูดิโอเซรามิกแห่งแรกของแพร่ที่เปิดเวิร์กช็อปให้คนปั้นดินพร้อมกินพิซซ่าโฮมเมด

เหนื่อยนักก็พักกินพิซซ่า

พิซซ่าร้อนๆ ที่ชวนให้น้ำลายไหลระหว่างปั้นดิน และคาเฟ่เล็กๆ เป็นความคิดของปูนิ่ม ภรรยาของโก้ที่เชี่ยวชาญด้านการทำพิซซ่า และอยากให้ผู้มาเยือนมีอะไรกินเล่นระหว่างเวิร์กช็อป เธอจึงมุ่งมั่นทำพิซซ่าร้อนๆ อบสดๆ จากเตาให้ทุกคนอร่อยและมีแรงสร้างสรรค์ผลงาน

“วันก่อนมีคนปั่นจักรยานเข้ามาซื้อพิซซ่า แม่เขาบอกว่า ถ้าไม่มีเราไปกินพิซซ่าในเมืองก็ได้ น้องคนนี้บอกว่ามันไม่เหมือนกัน ทั้งๆ ที่พิซซ่าเป็นมังสวิรัตินะ แต่คนทั่วไปไม่ได้มองตรงนี้ด้วยซ้ำขอแค่เข้าปากแล้วอร่อยเป็นพอ

“หลังๆ มาคนมากินพิซซ่าอย่างเดียวครึ่งๆ เลย” โก้เล่าทำเอาเราหัวเราะตาม

พาแพร่ไปสู่เมืองคราฟต์

ในอนาคต โก้ตั้งใจทำของที่ระลึกในราคาจับต้องได้มากขึ้น เนื่องจากลูกค้าที่มาจากต่างจังหวัดล้วนอยากได้ของที่ระลึกสักชิ้นให้คิดถึงเมืองแพร่

“เหมือนกับเวลาพ่อแม่เราไปเที่ยวแล้วซื้อของที่ระลึกมาฝาก เหมือนกับว่าฉันเคยไปนะ มันคือความรู้สึก

“สมัยก่อนพูดถึงแพร่ เราไม่รู้จะคิดถึงอะไรดี อยากให้ทุกคนมองภาพเดียวกับเราว่า แพร่มันยังมีมุมที่น่าสนใจที่หยิบมาเล่าได้ เวลาเราไปไหนก็ตาม ด้วยความที่เราเป็นวัยรุ่นคนแรกๆ ที่กลับมาอยู่บ้าน ทุกคนก็จะยกยอเรานิดหนึ่งว่า พี่โก้ยังทำได้เลย หมายความว่าใครๆ ก็ทำได้เหมือนกัน เราอยากให้คนมองว่าที่จริงมันอยู่ที่เราหาทาง เรามองว่าการกลับบ้านเป็นไปได้”

คำมีสตูดิโอ สตูดิโอเซรามิกแห่งแรกของแพร่ที่เปิดเวิร์กช็อปให้คนปั้นดินพร้อมกินพิซซ่าโฮมเมด
คำมีสตูดิโอ สตูดิโอเซรามิกแห่งแรกของแพร่ที่เปิดเวิร์กช็อปให้คนปั้นดินพร้อมกินพิซซ่าโฮมเมด

“กลุ่มศิลปินชาวแพร่มีความชัดเจนมาก แฟนพี่เป็นคนเชียงราย พอมาอยู่ด้วยกันที่แพร่แฟนก็พี่บอกว่าเธอไม่เคยเห็นที่ไหนที่ศิลปินตัวเล็กตัวน้อยรู้จักกันหมด เป็นปลาเล็กฝูงเดียวกัน ไม่ต้องมีปลาตัวใหญ่ต้องมาค้ำอยู่ นี่คือคนแพร่ และพี่อยากให้เมืองแพร่เป็นอย่างนี้มากขึ้น” 

นักปั้นดินชาวแพร่กล่าวถึงความคาดหวังในอนาคตโดยที่เราเริ่มเห็นว่าแพร่กำลังเข้าใกล้สิ่งที่เขาคิดขึ้นแล้วจริงๆ โดยมีชายหนุ่มตรงหน้าเป็นหนึ่งในฟันเฟืองสำคัญ

คำมีสตูดิโอเปิดให้ทุกคนได้สนุกกันงานปั้น ในวันที่ 24 สิงหาคมนี้เป็นต้นไป เปิดทุกวัน 10.00 – 16.00 น. หยุดเฉพาะวันอังคารกับพุธ (อย่าจำผิดวันนะเออ) 

โก้-ธัชพงศ์ พัฒนสารินทร์

โดยในครั้งนี้จะมีการสอนปั้น เพนต์เหมือนเดิมเพิ่มเติมคือเวิร์กช็อปทำของจุกจิกสเกลเล็กที่คุณสามารถทำแล้วพกกลับบ้านได้เลย เช่น การร้อยกระดิ่ง ตกแต่งกระถางต้นไม้ 

ใครไม่มั่นใจในความสามารถทางศิลปะของตัวเอง ไม่ต้องห่วง ที่นี่พร้อมมอบโอกาสเริ่มนับหนึ่งแก่คุณ จะปั้นช้อนชา ช้อนกินข้าว ถ้วยกาแฟ จาน ชาม ตุ๊กตาตั้งโต๊ะ แหวน กระดุม ไปฝากพี่ ฝากน้อง ฝากแฟน ฝากตัวเองก็ได้ตามสะดวก การันตีโดยเราเองที่ยืนมองหมู่มวลผลงานของศิษย์เก่าคำมีตรงหน้าที่น่ารักแถมเต็มไปด้วยเอกลักษณ์อย่าบอกใคร 

ปั้นเสร็จอย่าลืมชิมพิซซ่าโฮมเมดร้อนๆ ก่อนกลับ 

หรือใครทนไม่ไหวจะกินก่อนปั้นตามสโลแกน ‘กองทัพต้องเดินด้วยท้อง’ ก็ไม่ว่ากัน

โก้-ธัชพงศ์ พัฒนสารินทร์

ป.ล. ตอนนี้ The Cloud และการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย ร่วมมือกับคำมีสตูดิโอ ทำเข็มกลัดเซรามิกรุ่นพิเศษแจกฟรีเป็นของที่ระลึก ใครอ่านเรื่องนี้จบแล้วอยากไปเยี่ยมคำมีสตูดิโอ อย่าลืมไปลงทะเบียนเพื่อรับของขวัญพิเศษนี้นะ

Writer

Avatar

เทวรักษ์ รุ่งเรืองวิรัชกิจ

สาวอวบระยะสุดท้ายผู้หลงรักคาปูชิโน่เย็น สิ่งของจุกจิก เสื้อผ้าวินเทจ เเละเสียงเพลงในวันฝนพรำ

Photographer

Avatar

สโรชา อินอิ่ม

Freelance photographer ชอบความอิสระ ชอบเดินทางท่องเที่ยว บันทึกความทรงจำผ่านภาพถ่าย

Share Location

รวมสถานที่สวยและดีที่อยากชวนคุณแวะเวียนไปช่วงวันหยุด

เมื่อพูดถึงเวิ้งในจังหวัดเชียงใหม่ หลายคนคงนึกออกไม่มากก็น้อยตามแต่ที่เคยไป หรือนักศึกษารั้วม่วงอย่างผมคงหนีไม่พ้นเวิ้งคุณนลี อย่างไรก็ตาม ในช่วง 2 เดือนมานี้มี Community Space แห่งใหม่สำหรับคนเชียงใหม่เกิดขึ้นในทำเลใกล้กับสถานีรถไฟ

เฮงสเตชั่น (Heng Station) เชียงใหม่ เวิ้งพบปะที่ปลุกโกดังของอากงปี 1960 ให้มีชีวิต

สถานที่แห่งนี้มีชื่อว่าHeng Station (เฮงสเตชั่น)’ เวิ้งอยู่ตรงข้ามกับสถานีรถไฟชนิดที่ระหว่างกำลังดื่มกาแฟอาจยกมือถือขึ้นมาถ่ายรูปรถไฟเป็นฉากหลังได้ หรือถ้ามาทานอาหารมื้อหนักก็มีร้านรองรับ พร้อมด้วยของหวานตบท้าย จบด้วยร้านเครื่องหอมไว้เป็นของติดไม้ติดมือกลับบ้าน

เฮงสเตชั่น (Heng Station) เชียงใหม่ เวิ้งพบปะที่ปลุกโกดังของอากงปี 1960 ให้มีชีวิต

วันนี้ คิม-วโรดม สหชัยเสรี เขาคือชายหนุ่มผู้เกิด เติบโต และศึกษาเล่าเรียนที่เชียงใหม่ ก่อนต้องโยกย้ายตัวเองไปทำงานที่จังหวัดชลบุรี พร้อมกับเดินทางไปญี่ปุ่นทุกปี จนซึมซับวัฒนธรรมเหล่านั้นมาสั่งสมเอาไว้ แล้วจึงนำกลับมาประยุกต์ใช้เพื่อสานต่อธุรกิจที่บ้าน พร้อมกับเล่าเรื่องราวการรื้อฟื้นสถานที่ซึ่งมีความเป็นมายาวนานตั้งแต่ปี 1960 ให้มีชีวิตอีกครั้งหนึ่งในปี 2023 

เปิดประตูเวิ้งใหม่เอี่ยมมาเยี่ยมเยียนสถานที่เก่าแก่ 62 ปีพร้อมกันเลย

เสี่ยมเฮงพืชผล

สถานที่นี้มีเรื่องราวเริ่มต้นน่าสนใจ และต้อนย้อนกลับไปตั้งแต่สมัยรุ่นอากงของคิม เพราะแรกเริ่มเดิมทีตามคำบอกเล่าของเขา อากงข้ามน้ำข้ามทะเลหนีสงครามมาจากประเทศจีน ระหกระเหินมายังกรุงเทพฯ จากนั้นเดินเท้าตามรางรถไฟมาเรื่อย ๆ จนถึงจังหวัดเชียงใหม่ และลงหลักปักฐานด้วยการสมัครเข้าทำงานกับบริษัทเชลแล็กสยามในช่วงปี 1960

เฮงสเตชั่น (Heng Station) เชียงใหม่ เวิ้งพบปะที่ปลุกโกดังของอากงปี 1960 ให้มีชีวิต

แล้วเรื่องราวก็กระโดดข้ามมายังช่วงเวลาประมาณปี 1977 (พ.ศ. 2520) บริษัทเชลแล็กสยามปิดตัวลง โดยไม่แน่ใจว่าย้ายมายังสถานที่ ณ ปัจจุบันนี้อยู่ก่อนแล้วหรือเปล่า

เฮงสเตชั่น (Heng Station) เชียงใหม่ เวิ้งพบปะที่ปลุกโกดังของอากงปี 1960 ให้มีชีวิต

ถึงอย่างนั้นอากงของคิมก็ซื้อที่ดินแปลงนี้แล้วเปิดกิจการของตัวเองในชื่อ ‘เสี่ยมเฮงพืชผล’ นับตั้งแต่ปี 1971-1992 (เสี่ยม มีความหมายว่า สยาม และเป็นที่มาของชื่อ เฮง สเตชั่น ในปัจจุบัน) โดยเปลี่ยนมาค้ากระเทียมเป็นหลัก แต่ก็ยังมีเชลแล็กและพืชผลทางเกษตรกรรมอื่น ๆ ซึ่งรับมาจากชาวสวนในภาคเหนือ และส่งขึ้นรถไฟไปกรุงเทพฯ สถานที่ตรงนี้ที่ติดกับสถานีรถไฟ จึงเป็นทำเลอันเหมาะสมอย่างไร้ข้อโต้แย้ง

เฮงสเตชั่น (Heng Station) เชียงใหม่ เวิ้งพบปะที่ปลุกโกดังของอากงปี 1960 ให้มีชีวิต

ช่วงปี 1991 อากงเสีย เหลือเพียงอาม่า ซึ่งแบกรับธุรกิจนี้ด้วยตัวคนเดียวไม่ไหว ส่วนคุณพ่อของคิมอยู่ในเส้นทางสายอาจารย์ และไม่มีความสนใจสานต่อสถานที่แห่งนี้ เสี่ยมเฮงจึงปิดตัวลงในช่วงเดือนกุมภาพันธ์ ปี 1992 ซึ่งเป็นปีเกิดของคิมพอดี และถูกทิ้งเป็นโกดังร้างนับแต่นั้นมา

เฮงสเตชั่น

เวลาล่วงเลยมาจนกระทั่งคิมเรียนอยู่มหาวิทยาลัยปีที่ 3 เขาค่อย ๆ รื้อฟื้นสถานที่แห่งนี้อีกครั้งด้วยการเปิดห้องแถวเชิงพาณิชย์เล็ก ๆ อยู่ด้านหน้าติดกับถนน อีกทั้งยังได้เรียนรู้และซึมซับการลงทุนจากคุณลุง และเมื่อถึงวัยทำงาน เขาจึงเริ่มฉุกคิดได้ว่า น่าจะเอาสถานที่ตรงนี้มาใช้ประโยชน์แทนที่จะไม่ปล่อยให้ทิ้งร้าง

คิมคิดแล้วคิดอีกว่าจะใช้ที่ดินตรงนี้ทำอะไรดี แต่ทุกครั้งก็มีคำถามพ่วงท้ายเสมอว่า พื้นที่นี้เป็นทางลึก หน้าแคบ และคุณพ่อตั้งเงื่อนไขเอาไว้ 1 ข้อ คือ ทุกอย่างต้องคงรูปร่างเดิมให้มากที่สุด การทุบเพื่อประกอบร่างใหม่หลายครั้งอาจนำมาซึ่งปัญหากับคุณพ่อได้ จุดนี้เองที่คิมต้องนำความรู้ด้านวิศวกรรมที่เขาร่ำเรียนมาใช้อย่างเต็มที่ ในการรีโนเวตโกดังแห่งนี้ไม่ให้เป็นแค่ห้องแถวต่อ ๆ กัน

“ผมเริ่มก่อสร้างจริง ๆ คือมีนาคม ปี 2022 ใช้เวลารีเสิร์ชนานมาก ออกแบบ วางแปลน สลับแปลน จะมีสวนตรงไหนเพื่อให้ดูไม่อึดอัด พร้อมกับดูบริบทพื้นที่โดยรอบ”

สเตชั่น Community Space ในสวนหลังบ้าน จ.เชียงใหม่ ที่ปลุกโกดังปี 1960 ของอากงให้มีชีวิต
สเตชั่น Community Space ในสวนหลังบ้าน จ.เชียงใหม่ ที่ปลุกโกดังปี 1960 ของอากงให้มีชีวิต

คิมสร้างตึกหลังหนึ่งข้างในโกดังอีกที เทคานส่วนที่เป็นกำแพง วางตอม่อเสาใหม่ และก่อกำแพงขึ้นมาด้านใน แต่ด้านนอกยังคงทุกอย่างไว้เหมือนเดิม จากเดิมที่เป็นหลังคาเต็ม เขารื้อหลังคาออกครึ่งหนึ่ง และปรับพื้นที่ตรงนั้นออกเป็นสวน เพื่อเพิ่มความน่าสนใจและดึงดูดให้คนเดินเข้าไปด้านใน

“ผมเพิ่มพื้นที่ด้วยการขยายเข้ามาในพื้นที่ของเราเอง สร้างคอมมูนิตี้ให้คนมาใช้เวลาวันหยุดกับเพื่อน” ประโยคนี้เห็นจะเป็นชิ้นส่วนสุดท้ายที่ทำให้การก่อสร้างเสร็จสมบูรณ์

Community Space

“ผมว่าการใช้คำว่า คอมมูนิตี้ ดูเป็นสถานที่ที่ให้คนมาพบปะกันมากกว่าเป็นพื้นที่ขายของ ผมอยากให้คนมานั่งเล่น มาคุยกัน ใช้เวลานั่งเม้ากับเพื่อนในช่วงวันหยุด ก็เลยใช้คำนี้”

ในตอนนี้ เฮงสเตชั่น เปิดทำการตั้งแต่ 8 โมงเช้าถึง 5 โมงเย็น

คิมไม่ได้ต้องการให้ที่นี่กลายเป็นผับหรือบาร์ สาเหตุมาจากส่วนหนึ่งของพื้นที่เป็นที่อยู่อาศัยของครอบครัว เขาขอแค่ให้คนที่มาได้นั่งเล่น พูดคุย พบปะ ไม่จำเป็นต้องรับประสบการณ์ คิดเสียว่าที่นี่คือ ‘สวนหลังบ้าน’ ซึ่งทุกคนเข้ามาเดินเล่นได้อย่างผ่อนคลาย อีกทั้งยังมี 1 ร้านข้าว 1 ร้านกาแฟ 1 ร้านเครื่องหอม และ 2 ร้านเบเกอรี่ คอยรองรับความต้องการของเหล่าผู้คนที่เข้ามาเยือน

แล้วคิมก็พาเราทัวร์ตามร้านต่าง ๆ อย่างเป็นมิตร และให้พวกเขาอธิบายถึงจุดเด่นที่อยากนำเสนอ เราเริ่มต้นกันที่…

School Coffee

ร้านกาแฟที่ตั้งอยู่หน้าสุดของโครงการ เปรียบเสมือนพื้นที่รับแขกให้ผู้คนเข้ามาซื้อกาแฟหรือเครื่องดื่มก่อนเดินสำรวจ ร้านกาแฟแห่งนี้มีคอนเซปต์ว่า สร้างความสุขให้ทุกภาคส่วน เริ่มต้นจากธรรมชาติ แหล่งปลูกกาแฟ ต้นกาแฟสายพันธ์ุต่าง ๆ การแปรรูปกาแฟที่เป็นผลไม้ให้กลายเป็นสารกาแฟ ส่วนถัดมาเป็นบาริสต้า และจบลงที่ลูกค้าทุก ๆ ท่านได้รับผลิตภัณฑ์ดี ๆ จากทางร้าน

สเตชั่น Community Space ในสวนหลังบ้าน จ.เชียงใหม่ ที่ปลุกโกดังปี 1960 ของอากงให้มีชีวิต
สเตชั่น Community Space ในสวนหลังบ้าน จ.เชียงใหม่ ที่ปลุกโกดังปี 1960 ของอากงให้มีชีวิต

เมื่อไหร่ก็ตามที่ทุกคนในทุกภาคส่วนมีความสุข วงล้อแห่งการพัฒนาก็จะเริ่มเป็นไปตามแนวทางที่ทางร้านตั้งใจ และขับเคลื่อนได้ด้วยตัวของมันเอง แต่ก็ใส่พลังเข้าไปได้ในบางจังหวะ (ตามที่ทางร้านได้บอกกับเรา) เมื่อมาถึงร้าน School Coffee ลูกค้าเลือกกาแฟที่อยากจิบได้ตามต้องการ ตั้งแต่เมล็ด ระดับการคั่ว และกระบวนการชงกาแฟ ซึ่งเมนูซิกเนเจอร์ที่พวกเขาไม่เคยทอดทิ้งและยังคงมีตลอดไป นั่นคือ ยาคูลท์ปีโป้ปั่นและโอริโอ้ปั่น เพื่อเป็นเกียรติให้แก่บาริสต้าคนแรกผู้คิดค้น 2 เมนูนี้ที่อยู่คู่กับร้านมาตั้งแต่ยังเปิดอยู่ที่กรุงเทพฯ อ้อ ขอกระซิบดัง ๆ ว่าร้านนี้เจ้าของเดียวกับ ร้านสุขพอดี นะ

KLĀY concept

ร้านเครื่องหอมที่เน้นเล่าเรื่องราวผ่านงานเซรามิก

เทียนหอมในถ้วยเทียนเซรามิกมาจากเทศบาลเมืองแม่โจ้ เนื่องจากทางร้านพยายามสนับสนุนผู้ประการรายย่อยให้ได้มากที่สุด สินค้านิยมคือเจ้าก้อนสี่เหลี่ยม วิธีใช้ง่าย ๆ ไม่มีอะไรซับซ้อน หยดน้ำมันหอมระเหยลงบนก้อนเซรามิก แล้วรอให้ดูดซึมน้ำหอม ซึ่งทางร้านดีไซน์ให้มีความกลมอยู่ภายใน จึงเกิดการถ่ายเทเข้า-ออกของอากาศผ่านเนื้อเซรามิก เป็นการกระจายกลิ่นหอมเบา ๆ

เวิ้งเฮงสเตชั่น (Heng Station) จ.เชียงใหม่ เปลี่ยนโกดังร้างรุ่นอากงเป็น Community Space สำหรับนั่งเล่น-พบปะในบรรยากาศสวนหลังบ้าน
เวิ้งเฮงสเตชั่น (Heng Station) จ.เชียงใหม่ เปลี่ยนโกดังร้างรุ่นอากงเป็น Community Space สำหรับนั่งเล่น-พบปะในบรรยากาศสวนหลังบ้าน

ขณะเดียวกัน ทางร้านยังมีการจัดเวิร์กช็อปให้แก่ผู้ที่สนใจ เป็นการผสมกลิ่มน้ำหอม ทำเทียนหอม และทำเครื่องหอม เน้นเรื่องของการพยายามให้ผ่อนคลายทุกประสาทสัมผัสผ่าน Therapy

เวิร์กช็อปเป็นกลุ่มได้ไม่เกิน 6 คน หากใครสนใจสอบถามหน้าร้านได้เลย 

The Dorm Bakery

หนึ่งในร้านเบเกอรี่ประจำ เฮงสเตชั่น ที่เปิดหน้าร้านเป็นของตัวเองครั้งแรกพร้อมกับโครงการ โดยภายในร้านประกอบด้วยเมนูเบเกอรี่ปกติและเมนูวีแกน (ทางร้านเรียกว่า สูตรเจ) ในราคาไม่แพง 

ทุกเมนูต่างประกอบด้วยความโฮมและแฮนด์เมด เมนูที่ทางร้านแนะนำว่าต้องลองลิ้มให้ได้ ได้แก่ เค้กแคร์รอต พายแอปเปิล และกราโนล่าบาร์ (ปราศจากกลูเต็น อัดแน่นด้วยคุณประโยชน์)

เวิ้งเฮงสเตชั่น (Heng Station) จ.เชียงใหม่ เปลี่ยนโกดังร้างรุ่นอากงเป็น Community Space สำหรับนั่งเล่น-พบปะในบรรยากาศสวนหลังบ้าน

Circle.Pound

ร้านเค้กวันเกิดที่ขายเค้กแบ่งชิ้นสำหรับลูกค้าที่ไม่อยากทานเยอะมาก เมนูแนะนำ ได้แก่ โยเกิร์ตชีสเค้ก ซึ่งเป็นเมนูที่มีทุกวัน ส่วนเมนูพิเศษ ทางร้านขอแนะนำ เครมบรูเล่ ชีสเค้กท็อปด้วยน้ำตาลเผา เวลากินต้องใช้ช้อนเคาะด้านบน ลูกค้าสนุกด้วย อร่อยด้วย

เวิ้งเฮงสเตชั่น (Heng Station) จ.เชียงใหม่ เปลี่ยนโกดังร้างรุ่นอากงเป็น Community Space สำหรับนั่งเล่น-พบปะในบรรยากาศสวนหลังบ้าน

POHSOP local-rice eatery

ร้านอาหารจานข้าวที่ให้ความสำคัญกับการใช้ข้าวอย่างแท้จริง เพราะร้านโพสพเลือกคัดสรรข้าวแต่ละชนิดตามแต่ฤดูกาล เพื่อยกระดับและเชิดชูข้าวให้กลายเป็นพระเอกของร้าน โดยทางร้านบอกว่าทุกเมนูปลอดเนื้อสัตว์ เพราะอยากให้ลูกค้าได้พักท้องจากการย่อยอาหารมื้อหนัก ๆ ที่มีเนื้อสัตว์เป็นส่วนประกอบ และหวังว่าอาหารของทางร้านจะเป็น Comfort Food สำหรับใครหลายคน

เวิ้งเฮงสเตชั่น (Heng Station) จ.เชียงใหม่ เปลี่ยนโกดังร้างรุ่นอากงเป็น Community Space สำหรับนั่งเล่น-พบปะในบรรยากาศสวนหลังบ้าน

นอกจากนี้ทางร้านยังไม่ได้เจาะจงสัญชาติหรือประเภทอาหารของตน เพราะด้วยความต้องการที่จะก้าวข้ามการถูกจำกัดความ อาหารของร้านโพสพจึงมีอาหารหลายสัญชาติ และผสมผสานจนเกิดเป็นอาหารหน้าใหม่ได้อย่างลงตัว เช่น พิซซ่าดอย ใช้ผักดองเป็นหน้าพิซซ่า และแป้งทำจากข้าวปุกงา หรือ ข้าวแต๋นทาปาส เป็นการผสมผสานอาหารทานเล่นของสเปนกับไทย

เวิ้งเฮงสเตชั่น (Heng Station) จ.เชียงใหม่ เปลี่ยนโกดังร้างรุ่นอากงเป็น Community Space สำหรับนั่งเล่น-พบปะในบรรยากาศสวนหลังบ้าน

ตามที่บอกไว้ตอนต้น คิมซึมซับเอาวัฒนธรรมญี่ปุ่นมาไม่มากก็น้อยจากการเดินทางไปแดนอาทิตย์อุทัยหลายต่อหลายครั้ง แนวคิดในการสร้างสถานที่แห่งนี้จึงพยายามให้กลายเป็นสวนญี่ปุ่นที่ผู้คนมาเดินเล่น นั่งคุย หย่อนใจ รวมไปถึงพักเหนื่อยจากการเดินห้างสรรพสินค้าหรือท่องเที่ยวในช่วงที่นักท่องเที่ยวหนาแน่นระดับไหล่นชนไหล่ ศอกชนศอก 

แม้เฮงสเตชั่น จะเปิดมาเพียง 2 เดือน แต่ก็มีคนแวะเวียนมาสร้างสีสันให้พื้นที่คึกคักไม่ขาดสาย และคิมเองก็อยากขยับขยายพื้นที่ให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ รวมถึงวางแผนจะรีโนเวตโกดังอีกหลังที่อยู่ติดกัน เพื่อเพิ่มจำนวนร้านค้า ขยายพื้นที่สีเขียว ลดจำนวนพื้นปูน และใกล้ความเป็นสวนที่สุด 

เวิ้งเฮงสเตชั่น (Heng Station) จ.เชียงใหม่ เปลี่ยนโกดังร้างรุ่นอากงเป็น Community Space สำหรับนั่งเล่น-พบปะในบรรยากาศสวนหลังบ้าน
Heng Station
  • 142 ซอยรถไฟ ตำบลวัดเกต อำเภอเมืองเชียงใหม่ จังหวัดเชียงใหม่ (แผนที่)
  • เปิดทุกวัน เวลา 08.00 – 17.00 น.
  • 08 3765 0940
  • Heng Station

Writer

Avatar

พัทธนันท์ สวนมะลิ

เด็กกรุงเทพฯ ผู้เป็น Sneakerhead และ Cinephile ที่หอบเสื่อผืนหมอนใบมาเรียนเชียงใหม่ แล้วสุดท้ายก็กลับไปตายรังที่กรุงเทพฯ

Photographer

Avatar

กรินทร์ มงคลพันธ์

ช่างภาพอิสระชาวเชียงใหม่ ร่ำเรียนมาทางศิลปะจากคณะที่ได้ชื่อว่ามีวงดนตรีลูกทุ่งแสนบันเทิงของเมืองเหนือ มีความสุขกับการกดชัตเตอร์ในแสงเงาธรรมชาติ ชอบแมว หมา และบ้าจักรยานไม่แพ้กิจกรรมกลางแจ้งอื่น ๆ

อ่านต่อ

Loading...

End of content

No more pages to load