24 ธันวาคม 2562
4 PAGES
1 K

เสียงผู้คนจ้อกแจ้กจอแจสวนทางกับเสียงเพลงแห่งเทศกาลคริสต์มาส เกล็ดหิมะบางเบาราวกับเกล็ดน้ำแข็งใสบินได้ เสียงตะโกนจากร้านขายไวน์อุ่น และกลิ่นหอมไหม้ของไส้กรอก 

ทั้งหมดนี้คือคำบรรยายตลาดคริสต์มาส ช่วงเวลาเดียวที่ผู้คนยอมออกจากบ้านท่ามกลางอากาศหนาวเหน็บ และน่าจะเป็นช่วงเวลาเดียวในฤดูหนาวที่คึกคัก ผู้คนดูมีความสุขและมีชีวิตชีวาในประเทศเยอรมนี ซึ่งได้ชื่อว่าขึงขังและเย็นชา

Weihnachtsmarkt ตลาดคริสต์มาสที่ละลายความเย็นชาของฤดูหนาวเยอรมัน

ตลาดคริสต์มาส (Christmas market) มีชื่อเรียกในภาษาเยอรมันต่างกันไปในแต่ละภูมิภาค ทั้ง Weihnachtsmarkt, Adventsmarkt หรือ Christkindlesmarkt แต่ล้วนหมายถึงสิ่งเดียวกันทั้งหมด เริ่มมีขึ้นในสมัยศตวรรษที่ 14 ในแถบประเทศที่ใช้ภาษาเยอรมัน ซึ่งรวมไปถึงฝรั่งเศสตอนใต้ฝั่งติดเยอรมนี และอิตาลีตอนเหนือแถบชายแดนติดกับประเทศออสเตรีย

Weihnachtsmarkt ตลาดคริสต์มาสที่ละลายความเย็นชาของฤดูหนาวเยอรมัน
ซุ้มทางเข้าตลาดคริสต์มาสเมืองเดรสเดน

เสน่ห์ของตลาดคริสต์มาสคงเป็นความน่าตื่นใจ ด้วยของประดับประดาต่างๆ ที่พร้อมใจกันบอกว่าวันคริสต์มาสกำลังใกล้เข้ามา สำหรับคนท้องถิ่น ตลาดคริสต์มาสเป็นศูนย์กลางการนัดพบปะพูดคุยกับเพื่อนเก่าซึ่งบางครั้งไม่มีโอกาสได้เจอ นัดเพื่อนออกไปสังสรรค์ กระทั่งเพิ่มโอกาสการทำกิจกรรมร่วมกันกับคนในครอบครัว หรือบางครั้งก็เป็นไฮไลต์สำคัญที่เชื้อเชิญคนต่างเมืองให้มาเยือน ไปจนถึงดึงดูดนักท่องเที่ยวจากทุกมุมโลก

Weihnachtsmarkt ตลาดคริสต์มาสที่ละลายความเย็นชาของฤดูหนาวเยอรมัน
พีระมิดคริสต์มาสที่จตุรัสกลางเมืองฮาเล่อ (Halle an der Saale)

โดยทั่วไปตลาดคริสต์มาสมีในช่วงอาทิตย์สุดท้ายของเดือนพฤศจิกายน ไปจนถึงวันคริสต์มาสอีฟของทุกปี วันและเวลาเปิดปิดของตลาด เช็กได้จากเว็บไซต์ของตลาดนั้นๆ เอง หลังจากวันคริสต์มาสผ่านไปแล้ว ตลาดคริสต์มาสจะเปลี่ยนเป็นตลาดปีใหม่ กล่าวคือปิรามิดและร้านรวงบางส่วนจะถูกรื้อไปนั่นเอง

แต่ละเมืองมีตลาดคริสต์มาสหลักประจำเมืองที่จตุรัสกลางเมือง (Marktplatz) และตลาดย่อยๆ ทั่วไปตามมุมเมือง โดยอาจมีมากกว่า 10 ตลาดใน 1 เมือง และแต่ละตลาดจะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวต่างกันออกไป จุดเด่นสำคัญที่ทุกตลาดต้องมีคือ ปิรามิด ส่วนจัดแสดงเรื่องราวเกี่ยวกับกำเนิดพระเยซู (Weihnachtskrippe) ต้นคริสต์มาส และร้านขายของ

Weihnachtsmarkt ตลาดคริสต์มาสที่ละลายความเย็นชาของฤดูหนาวเยอรมัน
Weihnachtsmarkt ตลาดคริสต์มาสที่ละลายความเย็นชาของฤดูหนาวเยอรมัน

ส่วนจัดแสดงเรื่องราวเกี่ยวกับกำเนิดพระเยซู (Weihnachtskrippe) ของบางเมืองอาจมีอายุกว่า 100 ปี โดยจะมีการนำไปเก็บรักษาเมื่อวันคริสต์มาสผ่านพ้น เพื่อนำมาจัดแสดงใหม่ในปีต่อไป

Weihnachtsmarkt ตลาดคริสต์มาสที่ละลายความเย็นชาของฤดูหนาวเยอรมัน
ร้านขาย Lebkuchen

สำหรับร้านรวงและของขายในตลาดคริสต์มาสนั้น เราพบตั้งแต่ของแต่งบ้าน ของแต่งต้นคริสต์มาส ของใช้ เสื้อผ้า เครื่องกันหนาว ของกิน ขนม ลูกกวาด เกาลัดคั่ว ไส้กรอกย่าง หรือที่เรียกเป็นภาษาเยอรมันว่า Bratwurst ไปจนถึงอาหารและเครื่องดื่มอุ่นที่มีขายเฉพาะช่วงเทศกาลคริสต์มาสเท่านั้น ที่ไม่ควรพลาดอย่าง Lebkuchen คุกกี้คริสต์มาสหรือขนมปังขิงสไตล์เยอรมัน Glühwein ซึ่งเป็นไวน์อุ่นผสมน้ำผลไม้และเครื่องเทศ Eierpunsch ที่มีรสชาติเหมือนพุดดิ้งผสมแอลกอฮอล์ Feuerzangenbowle มีรสชาติคล้าย Glühwein แต่เสิร์ฟพร้อมน้ำตาลจุดไฟ หรือหากใครไม่ดื่มแอลกอฮอล์ก็สามารถลอง Kinderpunsch ที่เป็นน้ำองุ่นอุ่นผสมเครื่องเทศ

Weihnachtsmarkt ตลาดคริสต์มาสที่ละลายความเย็นชาของฤดูหนาวเยอรมัน

Glühwein จากไวน์ขาว(ซ้าย) และไวน์แดง(ขวา) เครื่องดื่มราคาประมาณ 2 – 5 ยูโร และมีค่ามัดจำแก้วอีก 2 – 3 ยูโรขึ้นกับค่าครองชีพของเมืองที่ไป หากดื่มแล้วคืนแก้วจะได้ค่ามัดจำคืน 

Weihnachtsmarkt ตลาดคริสต์มาสที่ละลายความเย็นชาของฤดูหนาวเยอรมัน
เครื่องดื่มอุ่นๆ ช่วยคลายความหนาว (วนจากซ้าย-บน-ขวา : Apfelwein ไวน์แอปเปิ้ลอุ่น, โกโก้ร้อน, Eierpunsch)
Weihnachtsmarkt ตลาดคริสต์มาสที่ละลายความเย็นชาของฤดูหนาวเยอรมัน
Feuerzangenbowle

นอกเหนือไปจากเครื่องดื่มอุ่นมากมายที่มีให้ลอง การตามเก็บแก้วเครื่องดื่มจากตลาดคริสต์มาสก็เป็นอีกกิจกรรมหนึ่งที่ฉันหลงใหล เนื่องจากตลาดคริสต์มาสแต่ละแห่งล้วนมีแก้วเป็นเอกลักษณ์ของตนเอง และแต่ละปียังต่างกันออกไปอีกด้วย สำหรับฉันแล้วการเก็บแก้วเป็นอีกรูปแบบหนึ่งของการเก็บความทรงจำต่อสถานที่แห่งนั้น

Weihnachtsmarkt ตลาดคริสต์มาสที่ละลายความเย็นชาของฤดูหนาวเยอรมัน
ของแต่งบ้านช่วงคริสต์มาสที่ขายในตลาด
Weihnachtsmarkt ตลาดคริสต์มาสที่ละลายความเย็นชาของฤดูหนาวเยอรมัน
ร้านขายเทียนหอม
Weihnachtsmarkt ตลาดคริสต์มาสที่ละลายความเย็นชาของฤดูหนาวเยอรมัน
ร้านขายเครื่องดื่มอุ่นที่แต่งเป็นถังไม้มีล้อ
Weihnachtsmarkt ตลาดคริสต์มาสที่ละลายความเย็นชาของฤดูหนาวเยอรมัน
เด็กๆ สนใจร้านขายของจิ๋ว
Weihnachtsmarkt ตลาดคริสต์มาสที่ละลายความเย็นชาของฤดูหนาวเยอรมัน
ร้านขายของแต่ต้นคริสต์มาส
Weihnachtsmarkt ตลาดคริสต์มาสที่ละลายความเย็นชาของฤดูหนาวเยอรมัน
ม้าหมุน

สุดท้ายแล้วหากใครมีโอกาสได้ไปเยือนยุโรปในช่วงเดือนธันวาคม ก็หวังว่าจะได้แวะชมและเปิดประสบการณ์ใหม่ๆ ในตลาดคริสต์มาสดูสักครั้ง โดยเมืองในประเทศเยอรมนีที่อยากแนะนำให้ไปชมตลาดคริสต์มาส ได้แก่ Quedlinburg เมืองเล็กๆ ตอนกลางของเยอรมนีที่เปลี่ยนทั้งเมืองให้กลายเป็นตลาดคริสต์มาส Nürnberg (ภาษาอังกฤษ Nuremberg) เมืองทางใต้ที่ตลาดคริสต์มาสโด่งดังไปทั่วโลก Aachen เมืองตำนานขนมปังขิง Rothenburg ob der Tauber ที่ขึ้นชื่อเรื่องความโรแมนติก และ Dresden ที่ยกตลาดคริสต์มาสขนาดใหญ่มาไว้ใจกลางเมือง

Writer & Photographer

ศุทธินี สันตอาจหาญปรีชา

ผู้ที่มีโอกาสออกจากห้องเลปไปเรียนต่อที่เมืองเบียร์ 2 ปีครึ่งด้วยความคาดหวังว่าต้องเที่ยวเยอรมนีให้ครบทุกเมือง