จังหวัดนนทบุรี พื้นที่เลืองชื่อเรื่องทุเรียนนนท์ สวนผลไม้ และวิถีชีวิตริมน้ำ ทั้งยังเป็นที่ตั้งของ ‘บางกร่างอีโค่คลับ’ (Bangkrang Eco Club) สถานที่พักผ่อนหย่อนใจย่านบางกร่าง-พระราม 5
เราเดินทางไปถึงเมืองนนท์ นั่งคุยสบาย ๆ กับ แก้ว หรือ ผศ.ดร.แก้วตา ม่วงเกษม อาจารย์ประจำสาขาการจัดการท่องเที่ยวและบริการ วิทยาลัยนานาชาติ มหาวิทยาลัยมหิดล ซึ่งเป็นผู้ร่วมก่อตั้ง บางกร่างอีโค่คลับ กับ เบิ้ล-กิติวุฒิ เครื่องเทศ ผู้เป็นสามี ทั้งคู่ตั้งใจสร้างบ้านหลังนี้เผื่อว่าสักวันจะเป็นที่พักอาศัยเมื่อยามเกษียณ แต่พอถึงวัยนั้นจริง ๆ ก็อดไม่ได้ที่จะทําสถานที่นี้เพื่อคนอื่น บางกร่างอีโค่คลับจึงเกิดขึ้น ส่วนที่สําคัญที่สุดมากกว่าพี่แก้วและพี่เบิ้ล คงจะเป็น คุณแม่สวง ม่วงเกษม เจ้าของสวนผู้ถ่ายทอดวิถีเกษตรอินทรีย์ และเป็นแรงบันดาลใจให้ทั้งคู่รักษาพื้นที่ตรงนี้ไว้ให้นานที่สุด
“แม่สนใจการเกษตร หน้าที่ของเขาคือเปลี่ยนพฤติกรรมเกษตรกรที่ใช้สารเคมีให้หันมาใช้วิถีอินทรีย์ อีกอย่างพี่เกิดและเติบโตมากับสวน เป็นคนนนท์แท้ ๆ นั่นทำให้พี่ยิ่งอินกับสิ่งที่ตัวเองมี”
นอกจากเป็นอาจารย์และที่ปรึกษาเรื่องการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน พี่แก้วมีอีกหนึ่งความสนใจ คือการทำอีโค่คลับ ซึ่งเป็นสถานที่ที่คนมีไลฟ์สไตล์แบบอีโค่มาพบปะและนั่งคุยเรื่องเดียวกัน
“พี่เคยทำแคมเปญให้คนมาทำงานนอกสถานที่ในพื้นที่สีเขียว คนที่มามีทั้งกลุ่มสถาปนิก นักออกแบบ แม้กระทั่งโค้ชด้านจิตเวช หรือบางคนก็มาเพื่อให้พลังงานธรรมชาติช่วยฟื้นฟู” พี่แก้วเล่า
เท้าเหยียบไม้กระดานแผ่นแรก เสียงนกน้อยส่งเสียงร้องเป็นการต้อนรับ นกมากกว่า 20 สายพันธ์ุรวมตัวกันโดยมิได้นัดหมาย ความสนใจเรื่องนกของพี่แก้วมีมากขึ้นเรื่อย ๆ จนศึกษาจริงจัง ทำให้โดนนกตกเข้าเต็มเปา ที่นี่มีทั้งนกกระเต็น นกกวัก นกกางเขน ฯลฯ เธอบอกว่านกมาพบปะกัน นอกจากบ่งบอกถึงความอุดมสมบูรณ์ของพื้นที่ นกยังสอนให้เธอมองสิ่งเล็ก ๆ รอบตัว และการอยู่ร่วมกับธรรมชาติ
“บ้านเรามีนกเกิน 20 สายพันธุ์ ไม่ธรรมดาแล้วนะ” เธอยิ้ม “พี่อยากให้คนมาดูนกที่อีโค่คลับ โดยเฉพาะเด็ก ๆ อยากให้ผู้ปกครองลองพาเขามาเข้าสวน ดูนก เพื่อเลี่ยงการอยู่หน้าจอคอมพิวเตอร์”
อ้อ ที่นี่จริงจังถึงขนาดมีกล้องส่องนกด้วย แนะนำว่าให้มาส่องนกช่วงเช้า ๆ นะ
นอกจากกิจกรรมส่องนก ยังมีกิจกรรมหมุนเวียนเปลี่ยนไปในแต่ละเดือน อาทิ เวิร์กช็อปแกะสลัก เวิร์กช็อปปุ๋ยไส้เดือน เดินชมสวนพร้อมเรียนรู้วิธีทำสวยยกร่อง และโฮมทัวร์บ้านสวนสไตล์เรียบง่าย
ที่นี่ไม่เพียงใช้พลาสติกให้น้อยที่สุด แต่ยังสร้างคอมมูนิตี้และบรรยากาศให้คนเข้าใจเรื่องการไม่ทำลายสิ่งแวดล้อม การรักษาระบบนิเวศและอนุรักษ์ธรรมชาติ รวมถึงยังส่งเสริมผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นทั้งขนมและเครื่องดื่ม เช่น ขนมหน้างา กุยหลี จากอำเภอสรรพยา จังหวัดชัยนาท คราฟต์โกโก้สายพันธุ์ไทยจากนาลึก จังหวัดกระบี่ ซึ่งรสชาติเข้มข้นด้วยโกโก้ 75% แถมหวานนวลด้วยกลิ่นผลไม้สุก
เพราะพี่แก้วเดินทางไปยังชุมชนต่าง ๆ ทั่วประเทศ เธอจึงเห็นของดีแต่ละจังหวัด จนอยากนำมาแบ่งปันและสื่อสารให้คนรู้จักในวงกว้าง นอกจากขนมอร่อย ๆ และคราฟต์โกโก้คุณภาพ เมล็ดกาแฟของที่นี่ก็คัดสรรอย่างดีจากกาแฟรักษ์ป่า บ้านมณีพฤกษ์ จังหวัดน่าน กาแฟจากบ้านผาฮี้ จังหวัดเชียงราย ยังมีกาแฟจากต่างประเทศด้วยนะ เช่น กาแฟบาชาจากสิงคโปร์ กาแฟโคลอมเบียจากภูเขาสูง ฯลฯ
ถ้าเริ่มหิว เจ้าบ้านแนะนำให้ไปลองร้านอาหารริมน้ำชื่อว่า ‘บ้านล้อมสุข’ เดินราว 15 นาทีจากที่นี่ก็ถึง นอกจากมีก๋วยเตี๋ยวเรือรสเด็ดให้ลองชิม ยังมีเรือโบราณที่เขาอนุรักษ์ไว้ให้เดิมชมด้วยนะ
พี่แก้วอยากให้คนที่มาบางกร่างอีโค่คลับได้ใกล้ชิดธรรมชาติและเติมพลังดี ๆ ให้ชีวิต จะมานั่งเฉย ๆ ปล่อยใจกับสายลมหรือเสียงนกก็ได้ หรือจะแวะมาจิบกาแฟ เดินสวนยกร่อง ก็ย่อมได้เช่นกัน
เราชวนเธอแบ่งปันคำแนะในฐานะคนนนท์ที่ตั้งใจอนุรักษ์ผืนดินบ้านเกิดแห่งนี้ไว้
“พี่คิดว่าเราควรให้คุณค่าและสร้างคุณค่าให้กับสิ่งที่ตัวเองมี ไม่ว่าจะสวนหรือบ้านเก่า ส่วนเรื่องการทำธุรกิจ พี่อยากให้คำนึงถึงการทำธุรกิจอย่างยั่งยืน สุดท้ายเราต้องทำหน้าที่ของเราด้วยแพสชัน หรือทำด้วยความรู้สึกที่เรารักสิ่งนั้นจริง ๆ แล้วเราจะเป็นดาวที่เฉิดฉายโดยไม่ต้องเทียบกับดาวดวงไหน”
หลังจบบทสนทนา นกตัวจ้อยเหมือนรู้งาน เดินเข้ามาในบ้านพร้อมส่งเสียง
“ดูสิ ๆ มันเดินเข้ามาด้วย ปกติไม่ออกมานะนั่น” พี่แก้วอดไม่ได้ที่จะแซว
เรานั่งอยู่ที่นั่นอีกครู่ ฟังเสียงนกและเสียงจิ้งหรีดสลับกันส่งเสียงร่ำลา
