15 Jun 2017
2 PAGES
3 K

ยิ่งอาศัยในป่าคอนกรีต เรายิ่งโหยหาธรรมชาติในชีวิตประจำวัน ความสดชื่นเล็กๆ น้อยๆ จากดอกไม้เติมความกระชุ่มกระชวยให้วันอ่อนล้า นอกจากปักในกระถางหรือแจกัน กลีบสดใสบอบบางยังแทรกตัวอยู่ในกิจกรรมสนุกหลายอย่างใจกลางกรุง เมื่อออกไปสะกดรอยตามดอกไม้ หัวใจของเราได้พักผ่อน ขณะไขว่คว้าความละเมียดละไมและกลิ่นหอมกรุ่นจากส่วนประกอบที่งดงามที่สุดของพืช

1. ซื้อดอกไม้ที่ปากคลองตลาด

ต่อให้ไม่ใช่หน้าเทศกาล แต่เราก็ไม่มีเหตุผลที่จะไม่ซื้อดอกไม้ให้ตัวเองหรือคนที่เรารัก ในเมื่อตลาดดอกไม้ที่ใหญ่ที่สุดในประเทศอยู่ที่นี่ แถมยังเปิดตลอด 24 ชั่วโมง ถ้าอยากได้ดอกไม้ไปร้อยมาลัยหรืองานพิธีโบราณ โปรดตามกลิ่นมะลิเย็นชื่นใจไปโซนตลาดยอดพิมาน ส่วนดอกไม้สดและผักผลไม้ เชิญเลี้ยวเข้าตลาดส่งเสริมเกษตรไทย และถ้าอยากซื้อดอกไม้ไปจัดช่อเอง หรือสั่งดอกไม้สำเร็จรูปจากร้านต่างๆ (แนะนำร้านนภสร จัดดอกไม้ได้โก้เก๋ และมีคาเฟ่น่ารักในตัว) ก็ช้อปปิ้งที่ปากคลองฯ สายหลักได้อย่างสำราญใจ

ที่อยู่: แขวงบูรพาภิรมย์ เขตพระนคร
เวลาทำการ: 24 ชั่วโมง ทุกวัน

ปากคลองตลาด

ปากคลองตลาด

ปากคลองตลาด

2. กินอาหารผสมดอกไม้และขนมไทยโบราณที่มังคุด คาเฟ่

ถ้าเสพความงามของดอกไม้ผ่านดวงตาแล้วยังไม่หนำใจ ไปชิมรสชาติดอกไม้ในครัวมังคุดกันดีกว่า อนุรักษ์ แพรโรจน์ อดีตผู้จัดการภัทราวดีเธียเตอร์เปิดโฮมคาเฟ่ตำรับคุณยายบวกอาร์ตแกลเลอรี่ที่ราชพฤกษ์ ห้องทานข้าวสีน้ำเงินมีดอกอัญชันและผักริมรั้วเป็นตัวชูโรง จานเด็ดที่แต้มดอกไม้ ได้แก่ ห่มรักในสวน เมี่ยงดอกอัญชัน ยำเต้าหู้อ่อนหมูสับ ดอกไม้สด ไข่ม้วนดอกไม้ เบคอนกรอบ แถมยังมีอาหารจากพืชผักสวนครัว รากไม้ และอาหารโบราณหากินยาก อย่างม้าฮ่อ ปลาแห้งแตงโม และข้าวตังเมี่ยงลาว กับขนมไทยชื่อเพริศแพร้วชวนน้ำลายสออีกเพียบ จบมื้อนี้แล้วรับรองว่าหลงรักพืชผักดอกไม้ขึ้นเป็นกอง

ที่อยู่: ปากซอยราชพฤกษ์ 34 เขตตลิ่งชัน
เวลาทำการ: 11.00 – 21.00 น. (ปิดวันจันทร์)
ติดต่อ: มังคุด คาเฟ่ – โฮม คาเฟ่ แอนด์ แกลเลอรี่
0-2432-0968, 08-1843-1598

มังคุด คาเฟ่

มังคุด คาเฟ่

มังคุด คาเฟ่

3. Workshop ทำน้ำปรุงกับชมรมพิพิธสยาม

ย้อนเวลากลับไปหาความหอมติดกระดานแบบกุลสตรีชาววังด้วยการทำน้ำหอมแบบไทย ชมรมอนุรักษ์ศิลปวัฒนธรรมนี้จัดเวิร์กช็อปสนุกๆ ทุกเดือน โดยเตรียมอุปกรณ์ให้เราสกัดน้ำใบเนียมมาปรุงกับกับหัวน้ำหอมสกัดจากดอกไม้ โดยปกติเราอาจใช้กลิ่นมะลิ กุหลาบมอญ จำปี จันทน์กะพ้อ หรือเครื่องเทศต่างๆ แต่น้ำปรุงสิรินพรัตน์ของที่นี่ใช้กลิ่นพิเศษเฉพาะตัว หลังเรียนกระบวนการแสนพิถีพิถัน เราก็หัดดึงกลิ่นหอมจากดอกไม้ที่ชอบมาประดับกายได้ด้วยตนเอง

ที่อยู่: บ้านพิพิธ ซอยจรัญสนิทวงศ์ 66 แยก 2 ถ.จรัญสนิทวงศ์ เขตบางพลัด
เวลาทำการ: 09.00 – 16.00 น. (เฉพาะวันที่กำหนด)
ติดต่อ: ชมรมพิพิธสยาม (Variety Siam) 

ชมรมพิพิธสยาม

ชมรมพิพิธสยาม

4. ชิมส้มตำดอกไม้ออร์แกนิกจากสนามชัยเขต

เช้าวันพฤหัสบดีพิเศษกว่าวันไหน เพราะเป็นวันที่เราจะได้ช้อปปิ้งผลผลิตอินทรีย์สดๆ จากฉะเชิงเทรา นันทวัน หาญดี นำผักผลไม้ตามฤดูกาล ข้าวออร์แกนิก และขนมไทยจากกลุ่มเกษตรอินทรีย์สนามชัยเขต มาวางขายในตลาดสีเขียวใจกลางกรุงเทพฯ แถมหน้าร้านยังมีขนมจีนจากข้าวอินทรีย์และส้มตำดอกไม้สด คลุกเคล้าดาหลา อัญชัน แคแดง กับผักนานาชนิด ที่อร่อยจนกระเพาะปลาบปลื้ม รสชาติงดงามนี้เป็นสิ่งที่ชาวอำเภอสนามชัยเขตกลุ่มนี้ตั้งใจสื่อสารกับคนเมืองให้หันมาสนใจการกินเพื่อสุขภาพและความมั่นคงทางอาหาร ถ้าติดใจพืชผักดอกไม้พื้นบ้านก็ลองปรับการกิน การปรุง และการปลูกอาหารให้ยั่งยืนได้ด้วยตนเอง

ที่อยู่: อาคาร Regent House เขตราชดำริ
เวลาทำการ: 10.00 – 14.00 น. ทุกวันพฤหัสบดี
ติดต่อ: 304 กินได้ 

สนามชัยเขต

สนามชัยเขต

5. เรียนรู้เรื่องดอกไม้ ดื่มชายามบ่าย และทานอาหารค่ำที่พิพิธภัณฑ์วัฒนธรรมดอกไม้

บ้านเก่า 2 ชั้นย่านสามเสนนี้เป็น hidden place แสนรื่นรมย์ พิพิธภัณฑ์สงบเงียบของสกุล อินทกุล บรรจุความรู้เรื่องการจัดดอกไม้จากหลายประเทศ เช่น ไทย ลาว อินเดีย ทิเบต และญี่ปุ่น รวมถึงผลงานดีไซน์ของผู้เชี่ยวชาญด้านดอกไม้คนนี้ ชมบ้านและสวนดอกไม้ร่มรื่นเสร็จก็นั่งเอ้อระเหยริมระเบียง จิบชาดอกไม้กับขนมไทยหรือสโคนอุ่นๆ ที่มุม Dok Mai Thai ‘Salon Du Thé ได้ตามชอบใจ แต่ถ้ามุ่งมั่นอยากชิม floral dining สัมผัสรสชาติพิเศษที่ได้แรงบันดาลใจจากการเดินทางไปจัดดอกไม้ทั่วโลก เช่น เต้าหู้ราดซอสห่อใบจำปีย่างที่ปรับจากเต้าหู้ห่อใบแม็กโนเลียย่างจากญี่ปุ่น หรือยำมะม่วง Mango Mumbai Masala และไอศกรีมซอร์เบต์กุหลาบอินเดีย อย่าลืมโทรจองโต๊ะ Midnight Moon ล่วงหน้า 1 สัปดาห์ก่อนไปเยี่ยมพิพิธภัณฑ์

ที่อยู่: ซอยสามเสน 28 แยกองครักษ์ 13 เขตดุสิต
เวลาทำการ: 10.00 – 18.00 น. (ปิดวันจันทร์ มื้ออาหารค่ำมีเฉพาะวันศุกร์-อาทิตย์)
ติดต่อ: The Museum of Floral Culture
www.floralmuseum.com
02-669-3633

พิพิธภัณฑ์วัฒนธรรมดอกไม้

พิพิธภัณฑ์วัฒนธรรมดอกไม้

พิพิธภัณฑ์วัฒนธรรมดอกไม้

6. ระบายสีน้ำจากดอกไม้กับ ‘ต้องการ’ ศิลปินวิถีออร์แกนิก

การทำงานศิลปะอ่อนโยนไม่ได้แค่ดีต่อจิตใจ แต่ยังไร้เคมีรักษ์โลกไปได้พร้อมๆ กัน MerakiStudio สตูดิโอย่านนนทบุรีชวน ต้องการ – นักวาดภาพสีน้ำจากดอกไม้มาจัด workshop สอนการดึงสีจากดอกไม้ ใบไม้ และลูกไม้ต่างๆ มาแต่งแต้มบนภาพวาด งานนี้นอกจากได้เรียนเทกนิคสีน้ำนุ่มนวล เรายังได้สังเกตและทำความรู้จักธรรมชาติใกล้ตัวไปพร้อมๆ กัน

ที่อยู่: MerakiStudio ซอยช้าง ถ.รัตนาธิเบศร์
เวลาทำการ: 29 กรกฎาคม 14.00-16.00 น.
ติดต่อ: MerakiStudio
081-459-6666, 098-824-2165

MerakiStudio MerakiStudio MerakiStudio MerakiStudio

ภาพ: ธีรพันธ์ ลีลาวรรณสุข, MerakiStudio และ Accio Studio

CONTRIBUTORS

ภัทรียา พัวพงศกร

บรรณาธิการหมวดท่องเที่ยวประจำ The Cloud นอกจากสนใจการเดินทาง ยังชอบละครเวที งานฝีมือ ของมือสอง และเครื่องหอมต่างๆ

ธีรพันธ์ ลีลาวรรณสุข

อดีตนักศึกษาสถาปัตย์ที่หันเหเปลี่ยนอาชีพมาเป็นช่างภาพ นักออกแบบกราฟิก และนักหัดเขียน โดยพึ่งมีหนังสือของตัวเองเล่มแรกชื่อ 'ราชาสถาน นิทานตื่นนอน'