เชื่อว่าอาหารที่มีหน้าตาเรียบง่าย แต่มีความละเอียดอ่อนในการทำอย่างซูชิ เป็นอาหารโปรดของหลายๆ คน ออกรสตอนนี้ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ และ เชฟแบล็ก-ภานุภน บุลสุวรรณ มาเล่าประสบการณ์การกินซูชิและร้านอาหารสไตล์โอมากาเสะของเชฟทั้งคู่ ทั้งที่ญี่ปุ่นและไทย เชฟมองอะไรบ้างเวลาไปกินซูชิ องค์ประกอบและอุณหภูมิของทั้งข้าวกับปลา การร้อยเรียงทั้งคอร์ส และฝีมือที่สังเกตเห็นจากการปั้นของเชฟซูชิมืออาชีพ รวมถึงเชฟซูชิไทยที่เชฟทั้งคู่ชื่นชอบและชื่นชมว่าปั้นซูชิได้ดี ซึ่งอาจจะเก่งกว่าเชฟซูชิญี่ปุ่นหลายๆ คนเสียอีก สุดยอดเชฟนั้นเป็นใคร ติดตามได้ในออกรสตอนนี้
