Made in The Cloud คือคอลัมน์ใหม่เอี่ยมที่พวกเราชาว The Cloud ใช้เป็นพื้นที่สำหรับอวดของที่พวกเราตั้งใจทำขึ้นมาเป็นพิเศษสำหรับผู้อ่าน แบบที่อ่านจบก็กดสั่งซื้อได้เลย

เราขอประเดิมสินค้าชิ้นแรกด้วยหนังสือเรื่อง Makoto Marketing ของ ดร.กฤตินี พงษ์ธนเลิศ หรือ เกตุวดี Marumura เจ้าของคอลัมน์ Makoto Marketing ใน The Cloud นี่เอง หนังสือเล่มนี้เต็มไปด้วยความพิเศษมากมาย ดังต่อไปนี้

Makoto Marketing ตำราการตลาดแบบญี่ปุ่น หนังสือเล่มแรกของสำนักพิมพ์ The Cloud

หนึ่ง นี่คือหนังสือเล่มแรกของสำนักพิมพ์ The Cloud ถึงพวกเราจะเป็นสื่อออนไลน์ แต่โดยพื้นเพต่างก็เป็นคนทำหนังสือกันมาก่อน ดังนั้นพอโอกาสมาถึง พวกเราก็เลยตั้งใจทำสุดฝีมือ

สอง หนังสือเล่มนี้ได้ ทรงกลด บางยี่ขัน บรรณาธิการใหญ่ของ The Cloud รับหน้าที่เป็นบรรณาธิการเอง ก็เลยทำงานร่วมกับอาจารย์เกดแบบจัดเต็ม

สาม นั่นทำให้หนังสือเล่มนี้ไม่ใช่การนำคอลัมน์ Makoto Marketing ใน The Cloud มารวมเล่ม แต่เป็นการหยิบเอาเนื้อหาที่เคยเขียนมาเล่าใหม่ ในรูปแบบของหนังสือประกอบหลักสูตรการตลาดแบบจริงใจสไตล์ญี่ปุ่น

สี่ อาจารย์เกดตั้งใจเขียนหนังสือเล่มนี้ให้เป็นตำราซึ่งอ่านแล้วให้ความรู้สึกเหมือนได้นั่งเรียนหลักสูตรการตลาดนี้กับเธอ แต่ละบทจึงมีทั้งทฤษฎี เคส บทสรุป และแบบฝึกหัด เหมือนหนังสือเรียนดีๆ นี่เอง

Makoto Marketing ตำราการตลาดแบบญี่ปุ่น หนังสือเล่มแรกของสำนักพิมพ์ The Cloud
Makoto Marketing ตำราการตลาดแบบญี่ปุ่น หนังสือเล่มแรกของสำนักพิมพ์ The Cloud

ห้า เพื่อให้เรื่องราวดีๆ ในหนังสือเล่มนี้ไปถึงกลุ่มคนที่กว้างที่สุด อาจารย์จึงตั้งใจเขียนให้ง่ายที่สุดแบบที่ทุกคนอ่านได้ด้วยความเพลิดเพลิน ไม่ว่าจะมีพื้นฐานด้านการตลาดมาก่อนหรือไม่ก็ตาม และพยายามสรุปจุดสำคัญที่ผู้ประกอบการชาวไทยหยิบจับไปประยุกต์ใช้ได้เลย ไม่ว่าจะอยู่ในธุรกิจใดก็ตาม

หก หนังสือเล่มนี้ The Cloud ตั้งใจออกแบบมาก หมี-จิรณรงค์ วงษ์สุนทร บรรณาธิการบทความไลฟ์สไตล์ของเรา ซึ่งเป็นทั้งนักวาดและนักออกแบบชื่อดัง รับหน้าที่ออกแบบหนังสือเล่มนี้ ภาพหน้าปก แทนที่จะพิมพ์เส้นให้เป็นภาพ เขาเลือกสร้างลวดลายจากรอยพับของกระดาษ กระดาษปกมาจากสัดส่วนของธนบัตรเงินเยนที่ถูกพับเป็นรูปหัวใจ แล้วคลี่ออกมาเป็นปกหนังสือ

Makoto Marketing ตำราการตลาดแบบญี่ปุ่น หนังสือเล่มแรกของสำนักพิมพ์ The Cloud

เจ็ด หนังสือเล่มนี้ไม่ได้วางขายทั่วไป แต่เน้นขายออนไลน์ และวางขายในร้านหนังสือเฉพาะบางร้านเท่านั้น ถ้าใครอยากสั่งซื้อเป็นจำนวนมากในราคาพิเศษ ติดต่อได้ที่ โทรศัพท์ 06 6115 1344

แปด ความพิเศษสุดท้าย ถ้าสั่งซื้อภายในวันที่ 8 เมษายน 2564 จะได้รับส่วนลด 20 เปอร์เซ็นต์จากราคา 325 บาท เหลือ 260 บาทเท่านั้น

Makoto Marketing ตำราการตลาดแบบญี่ปุ่น หนังสือเล่มแรกของสำนักพิมพ์ The Cloud

รายละเอียดสินค้า

ชื่อหนังสือ : Makoto Marketing

ผู้เขียน : ดร.กฤตินี พงษ์ธนเลิศ (เกตุวดี Marumura)

สำนักพิมพ์ : The Cloud

จำนวนหน้า : 296 หน้า ปกอ่อน

พิมพ์ครั้งแรก เมษายน 2564

ISBN : 978-616-93732-0-9

ราคา : 325 บาท

สั่งซื้อผ่านช่องทางออนไลน์ได้ที่เว็บไซต์ The Cloud Store, Readery และเว็บไซต์สำนักพิมพ์มติชน

หรือที่ร้านก็องดิด, คิโนะคุนิยะ, Little lovely bookshop, ศูนย์หนังสือจุฬาฯ และ Patom Organic Living สาขาทองหล่อ

“ดิฉันถามตัวเองว่า การตลาดแบบญี่ปุ่น…การตลาดแบบนี้ที่ทำให้ลูกค้าอย่างดิฉันรักจากใจ คืออะไร คนญี่ปุ่นเรียนเครื่องมือการตลาดอย่าง 4P’s เหมือนกัน มีการทำ Segmentation วาง Positioning เหมือนๆ กัน แต่ทำไมดิฉันรู้สึกต่าง

ดิฉันคิดว่า การตลาดญี่ปุ่นมาจาก ‘ใจ’ ค่ะ มีความใส่ใจ ละเมียดละไม และจริงจังกับลูกค้าเสมอ นี่คือสิ่งที่ควรเป็นพื้นฐานในการทำการตลาด ก่อนจะไปเรียนรู้เรื่อง Facebook Instagram เป็นวิธีการคิดการตลาดให้แตกต่าง เป็นที่รักของลูกค้า และที่สำคัญ คนทำการตลาดเองก็มีความสุข

ดิฉันตั้งชื่อการตลาดแบบนี้ว่า ‘Makoto Marketing’ คำว่า ‘Makoto’ (มาโกโตะ) แปลว่า ความจริงแท้ ไม่ปรุงแต่ง

การตลาดที่มาจากใจ ทั้งจริงใจและใส่ใจ การตลาดที่ยั่งยืน และเป็นการตลาดที่จะทำให้ผู้คน รวมถึงตนเองมีความสุข”

 ดร.กฤตินี พงษ์ธนเลิศ

ส่วนหนึ่งจากคำนำผู้เขียน

“เมื่อเกตุวดีได้รับโจทย์ให้เตรียมต้นฉบับสำหรับการรวมเล่มครั้งนี้ วิธีการทำงานของเธอช่างมุ่งมั่นและใส่ใจในรายละเอียดไม่ต่างจากเรื่องที่เธอเล่า แทนที่เธอจะคัดสรรเนื้อหาตอนที่ชอบแล้วนำมาขัดเกลาให้สละสลวย เธอกลับขึ้นโครงหนังสือใหม่ แบ่งหนังสือออกเป็น 20 บท 20 แนวคิดในการทำการตลาด แล้วดึงเนื้อหาจากคอลัมน์ตอนต่างๆ มาคลุกเคล้าในแต่ละบท เธอตัดสินใจทิ้งเนื้อหาที่มองว่า ไม่ใช่ตัวอย่างที่ดีที่สุด โดยไม่เสียดาย แล้วลงมือเขียนเนื้อหามากมายขึ้นใหม่ แถมท้ายด้วยบทสรุป แบบฝึกหัด และข้อสอบ

หนังสือเล่มนี้จึงมีรสชาติไม่เหมือนคอลัมน์ใน The Cloud เพราะถูกแปรรูปให้ออกมาคล้ายหนังสืออ่านประกอบการเรียนวิชา Makoto Marketing วิชาที่ไม่น่าจะมีใครสอนได้ดีไปกว่าเกตุวดี”

ทรงกลด บางยี่ขัน

ส่วนหนึ่งจากคำนำสำนักพิมพ์

Writer & Photographer

The Cloud

นิตยสารออนไลน์ที่เล่า 3 เรื่องหลักอย่าง Local, Creative Culture และ Better Living ส่งเนื้อหารายวัน แต่เสิร์ฟความประณีตแบบนิตยสารรายเดือน

Made in The Cloud

สินค้าสร้างสรรค์ผลิตโดย The Cloud

เมื่อ 4 เดือนเวียนมาบรรจบ ก็ถึงเวลาที่ The Cloud Coffee Club เล่มใหม่จะได้อวดโฉมต่อสายตาผู้อ่าน

ฉบับแรกที่เปิดตัวไปเมื่อปลายเดือนธันวาคม 2564 นิตยสารเรื่องกาแฟของเรานำเสนอเรื่องราวของ ‘Thai Coffee People’ ไปแล้ว เราตั้งใจว่าจะหยิบเอาเรื่องราวในวงการกาแฟมาเล่าให้หลากหลายและครอบคลุมมากที่สุด ธีมหลักใน The Cloud Coffee Club แต่ละฉบับจึงหมุนเวียนเปลี่ยนไปเสมอ

และในฉบับที่ 2 ซึ่งกำลังจะวางจำหน่ายในเดือนพฤษภาคม 2565 นี้ The Cloud Coffee Club กลับมาอีกครั้งภายใต้ธีม ‘Coffee Fermentation’ แปลเป็นไทยได้ว่า ‘การหมักกาแฟ’ อันเป็นขั้นตอนสำคัญในการเนรมิตรสและกลิ่นกาแฟในแก้วของคุณให้หอมอร่อยนั่นเอง

จั่วหัวเรื่องมาอย่างนี้แล้ว ขอเล่าตัวอย่างเนื้อหาแต่ละคอลัมน์ให้ชาวกาแฟลองจิบ ดังนี้

1. Coffee Table

คอลัมน์หลักของ The Cloud Coffee Club ซึ่งให้น้ำหนักไปที่โปรเซสเซอร์กาแฟ ในเล่มนี้เราได้คัดสรรบรรดาผู้ทำกาแฟที่สนใจในศาสตร์และศิลป์ของการหมักเมล็ดกาแฟโดยเฉพาะ เช่น ช่างเปา-ธนกฤต เปลา อดีตช่างผู้ผันตัวมาเป็นนักแปรรูปกาแฟสมัครเล่น ใช้ภูมิปัญญาชาวบ้านในการหมักกาแฟ ลองผิดลองถูกจนกระทั่งกาแฟสูตรพิเศษของเขาได้รับการยอมรับจากร้านกาแฟชั้นนำหลายแห่ง

2. Coffee People

เชิญชวนคุณมารู้จักกับคนกาแฟรุ่นใหม่ไฟแรงอย่าง นุ่น-ณัฏฐ์รดา คุณะวิวัฒนานนท์ นายกสมาคมกาแฟพิเศษไทยที่เพิ่งเข้ารับตำแหน่งเมื่อปลายปีที่ผ่านมา ประสบการณ์ที่คร่ำหวอดในสมาคมกาแฟพิเศษไทยมานานปี บวกกับความสามารถและแพสชันมากล้น จะพาวงการกาแฟพิเศษไปในทิศทางใด อ่านได้จากบทสัมภาษณ์เธอคนนี้

3. Coffee World

ตาม ชไมพร เจริญทั้งสมบัติ นักเรียนทุนปริญญาโทไต้หวัน ไปรู้จักกับวงการกาแฟไต้หวันที่กำลังก้าวรุดไปข้างหน้าอย่างว่องไว บทความนี้จะช่วยสลายความข้องใจว่า เหตุใดเกาะไต้หวันที่ต้องประสบภัยพิบัติร้ายแรงอย่างไต้ฝุ่นและแผ่นดินไหวแบบผูกปี อีกทั้งผู้คนส่วนมากยังนิยมดื่มชาเป็นหลัก จึงทะยานขึ้นมาเป็นแชมป์โลกกาแฟสาขาต่าง ๆ ได้มากมายในยุคนี้

4. Specialty People

คอลัมน์ใหม่ที่เพิ่มเข้ามาในฉบับที่ 2 นี้ขอพาคุณผู้อ่านทุกท่านไปเรียนรู้ศาสตร์การหมักกาแฟจาก R. Miguel Meza หรือ มิเกล โปรเซสเซอร์ระดับโลกผู้ครองรางวัลรองชนะเลิศ World’s Barista Champion 2011 และผู้ก่อตั้ง Paradise Coffee Roasters ที่มลรัฐมินนิโซตาและฮาวาย เชื่อเหลือเกินว่าบทสัมภาษณ์อันเปี่ยมด้วยมุมมองและข้อมูลอันเป็นประโยชน์ต่อกาแฟไทย จะช่วยให้คอกาแฟสัญชาติไทยได้รับความรู้และแรงบันดาลใจเต็มอิ่ม พร้อมจะสร้างสรรค์สิ่งใหม่ ๆ กับกาแฟที่ตนเองหมักอย่างแน่นอน

5. Coffee Bag     

ชวนลุ้นเป็นประจำทุกเล่มกับ ‘Coffee Bag’ ซึ่งเลือกเฟ้นเมล็ดกาแฟจากโปรเซสเซอร์คนเก่งในเล่มมาเล่าเรื่อง พร้อมทั้งสุ่มแจกตัวอย่างเมล็ดกาแฟแก่ผู้ต้องการเป็นเจ้าของ The Cloud Coffee Club ทุกท่าน ในฉบับนี้เราคัดเลือกกาแฟมา 5 ชนิด (แต่มี 6 รูปแบบ) ทั้งหมดผ่านกระบวนการ Fermentation ในรูปแบบที่แตกต่างกันตามความถนัดและวิถีของนักแปรรูปแต่ละท่าน ประกอบไปด้วย

  • Pana Coffee กาแฟสูตรพิเศษของดอยเมฆ จังหวัดเชียงใหม่ ผ่านการหมักด้วยน้ำหมักชีวภาพจาก Microbe หรือจุลินทรีย์จากต้นกาแฟ
  • Coffee Go Green ส่งตรงจากห้องแล็บในจังหวัดลำปาง มี 2 โพรเซส ได้แก่ Yeast Process และ Coffee Vino Process ซึ่งผู้อ่านอาจได้รับการสุ่มแจกกาแฟชนิดใดชนิดหนึ่งจากสองชนิดนี้
  • Indoi Coffee ผลผลิตจากดอยสะเก็ด จังหวัดเชียงใหม่ ที่ต้องผ่านการหมักด้วย Sparkling Natural ซึ่งมีทั้งสารอาหาร ยีสต์ และน้ำ เป็นเวลารวมกันถึง 10 วัน
  • Le Tor Gold กาแฟที่โพรเซสโดยการปอกเปลือกเมล็ด ขัดเมือกให้แห้ง ก่อนใส่ถุงตาข่ายแขวนในแม่น้ำที่ไหลผ่านบ้านเกิดของผู้แปรรูป ให้น้ำค่อย ๆ ชะเมือกเป็นเวลานานถึง 16 ชั่งโมงจึงนำมาตาก
  • Sirinya Coffee กาแฟสายพันธุ์แม่สรวยที่ได้รับแรงบันดาลใจด้านกรรมวิธีการหมักจากไวน์ ‘Amarone’ ของอิตาลีที่มีรสชาติเข้มข้น ผ่านการหมักแบบไม่โดนอากาศ และตากแบบ Profile Drying

อ้อ! แล้ว The Cloud Coffee Club ฉบับนี้ไม่ได้ออกมาแค่นิตยสารกับเมล็ดกาแฟนะ แต่ยังมีกิจกรรมสุดเจ๋งที่เราอยากแนะนำให้ทุกคนที่มีการหมักกาแฟอยู่ในหัวใจไปเข้าร่วมกันด้วย นั่นก็คือ The Cloud Coffee Club : Coffee Fermentation 101 เวิร์กชอปที่จะนำผู้เข้าร่วมกิจกรรมทุกท่านไปเปิดโลกการหมักกาแฟที่ได้รับทั้งความรู้และความสนุกกันอย่างจุใจ

รายละเอียดสินค้า

ชื่อนิตยสาร : The Cloud Coffee Club

ฉบับที่ : 2 Fermentation

วันวางแผง : พฤษภาคม 2565

ขนาด : 17 x 24 เซนติเมตร

จำนวนหน้า : 128 หน้า

เมล็ดกาแฟ : ขนาด 60 กรัม จำนวน 5 ซอง

ราคา : 1,600 บาท

*เริ่มจัดส่งตั้งแต่วันที่ 9 พ.ค. 65 เป็นต้นไป

Writer & Photographer

The Cloud

นิตยสารออนไลน์ที่เล่า 3 เรื่องหลักอย่าง Local, Creative Culture และ Better Living ส่งเนื้อหารายวัน แต่เสิร์ฟความประณีตแบบนิตยสารรายเดือน

อ่านต่อ

Loading...

End of content

No more pages to load