สิ่งที่มาพร้อมอากาศร้อนอบอ้าวของฤดูร้อนแบบนี้คือ ดอกไม้สีสันสดใสที่พร้อมใจกันออกดอก ซึ่งอาจจะช่วยให้เราสบายตา เย็นใจ คลายร้อนลงได้บ้าง ดังนั้น หน้าร้อนแบบนี้ เราเลยอยากชวนมาปลูกดอกไม้กัน แต่เราเคยแนะนำ 12 ดอกไม้ย้อนยุุคที่ปลูกง่าย ออกดอกทั้งปี กันไปแล้ว คราวนี้เลยขอแนะนำ ดอกไม้ที่กินได้ ทั้งดอกไม้ที่เราคุ้นเคยแต่ไม่รู้ว่ากินได้ และต้นที่บางทีเราก็ไม่ทันสังเกตว่ามีดอกด้วย ส่วนใหญ่เป็นดอกไม้ที่เลี้ยงง่ายมาก และออกดอกตลอดทั้งปี จะมีต้นอะไรกันบ้าง ไปดูกัน

1

พวงขาว

พวงขาว

พวงชมพูเป็นไม้เลื้อยสีชมพูที่ปลูกง่าย พบเห็นได้ทั่วไป นอกจากปลูกประดับรั้วหรือร้านแล้ว ก็ยังเอามาใช้ประโยชน์ได้หลายอย่าง เช่น ทำเมี่ยงดอกไม้ ทำสลัด หรือใช้เป็นไส้ของไข่เจียวแทนหมูสับ แล้วก็ยังเอามาใช้โรยแต่งจานหรือปักแจกันได้ด้วย แต่ต้นที่อยากแนะนำให้ปลูกคือ พวงขาว เป็นพวงชมพูที่ดอกเป็นสีขาวล้วน พวงสีขาวให้ความรู้สึกสวยแบบเรียบๆ ไม่ฉูดฉาดเหมือนพวงชมพู ดูดีไปอีกแบบ

2

อัญชัน

อัญชัน
12 ไม้ดอกน่าปลูกที่คุณอาจไม่เคยรู้ว่ามันกินได้ ทั้งสวย เลี้ยงง่าย และอร่อย

ถ้าพูดถึงดอกไม้กินได้ที่ปลูกง่ายและควรมีไว้ประจำบ้าน อัญชันน่าจะเป็นชื่อแรกๆ ที่คนนึกถึง เพราะเป็นไม้เลื้อยที่เลี้ยงง่ายมาก โตเร็ว ออกดอกทั้งปี และเราเด็ดดอกมาใช้ต้มหรือคั้นทำสีม่วงได้ ตัวดอกอัญชันเองนอกจากให้ประโยชน์ในด้านสีสันแล้วยังกินได้ จะกินสดหรือใส่สลัดก็ได้ หรือจะเอามาแต่งจานก็สวยทั้งรูปทรงและสี แต่อัญชันพันธุ์ที่อยากแนะนำให้ลองปลูกไม่ใช่พันธุ์สีม่วงเข้มที่เราคุ้นเคย ยังมีพันธุ์ดอกสีขาวล้วน สีม่วงอ่อน และม่วงด่าง ถึงแม้ว่าจะเอามาสกัดสีได้ไม่ดีนัก แต่ด้วยความที่สีสวยแปลกตา จึงเหมาะกับการนำมาเพิ่มความสวยงามให้กับอาหาร

3

อ่อมแซบ / เบญจรงค์ห้าสี

อ่อมแซบ / เบญจรงค์ห้าสี

อ่อมแซบเป็นผักสารพัดประโยชน์มาก ถือเป็นไม้พุ่มขนาดเล็กที่ขึ้นง่าย โตเร็ว ขยายพันธุ์ง่ายมากด้วยการปักชำ ใบและดอกนำมาทำอาหารได้หลากหลาย นิยมนำมาใส่ในอาหารประเภทต้ม ช่วยเพิ่มรสกลมกล่อมให้อาหารโดยไม่ต้องพึ่งผงชูรส จะลวกจิ้มหรือกินสดก็ได้ และเป็นผักที่ขึ้นชื่อเรื่องมีฤทธิ์เย็น คนที่สนใจศาสตร์ด้านนี้จึงใช้เป็นอาหารที่เพิ่มฤทธิ์เย็นใหักับร่างกาย 

ความน่าสนใจของอ่อมแซบก็คือดอกที่ออกเป็นช่อและมี 5 สี (ชมพู ม่วง เหลือง ขาว ม่วงปนขาว) เป็นดอกที่กินสดได้ จึงใช้ทำอาหารได้หลากหลายเหมือนอัญชัน นอกจากนี้ยังนำมาจัดแจกันได้ พอแช่นำไปสักพักรากก็จะงอก จะเลี้ยงเป็นไม้แช่น้ำต่อก็ได้ แต่ถ้าอยากให้มีดอกต้องปลูกในที่มีแดดจัด และด้วยความที่ออกดอกดก หลายคนจึงปลูกเป็นไม้ประดับ ยิ่งมีพันธุ์ที่มีใบด่างด้วย ก็ยิ่งดูพิเศษขึ้นไปอีก

4

ผักชีล้อม

ผักชีล้อม

ถึงแม้ว่าผักชีล้อมจะถูกมองว่าเป็นผักสวนครัวสารพัดประโยชน์ที่ปลูกไว้ใช้ต้ม ลวก ทอด ยำ ไปจนถึงโรยหน้าอาหาร คนที่ไม่รู้จักผักชนิดนี้มาก่อน อาจจะสะดุดตากับดอกขนาดเล็กเป็นช่อแบบซี่ร่มซึ่งมีทั้งสีขาวและเหลืองเป็นอย่างแรก จนอาจนึกว่าเป็นไม้ดอก ดอกผักชีล้อมเหมาะจะเอาไปตกแต่งอาหารหรือแต่งจาน ซึ่งกินได้ด้วย

5

ไวท์มินต์

12 ไม้ดอกน่าปลูกที่คุณอาจไม่เคยรู้ว่ามันกินได้ ทั้งสวย เลี้ยงง่าย และอร่อย

มินต์เป็นต้นไม้อีกชนิดที่หลายคนปลูกติดบ้านไว้อยู่แล้ว เพราะเราเด็ดใบมาใช้โรยหน้าอาหาร และทำเครื่องดื่มได้หลายสูตร นอกจากกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของใบมินต์แล้ว เรายังใช้ประโยชน์จากดอกสีขาวขนาดเล็กของต้นมินต์ได้ด้วย เนื่องจากดอกมีขนาดเล็กมากจึงเหมาะจะใช้แต่งหน้าขนม รวมไปถึงใช้แต่งจาน หรือจะเอาไปโรยหน้าเครื่องดื่มผสมใบมินต์ก็ได้

6

พริก

12 ไม้ดอกน่าปลูกที่คุณอาจไม่เคยรู้ว่ามันกินได้ ทั้งสวย เลี้ยงง่าย และอร่อย

พริกน่าจะเป็นพืชสวนครัวสามัญประจำบ้านคู่ครัวคนไทยมาเนิ่นนาน หลายบ้านนิยมเด็ดยอดมาใส่ในแกงเผ็ด แกงป่า แกงอ่อม คนโบราณนอกจากจะใช้ยอดพริกแล้ว เขายังเอาดอกพริกเล็กๆ สีขาว โรยหน้าแกงด้วย ส่วนเชฟยุคใหม่ก็นิยมใช้ดอกพริกเป็นดอกไม้จัดจาน มีการปลูกขายกันจริงจังเลยทีเดียว

7

มะนาว

12 ไม้ดอกน่าปลูกที่คุณอาจไม่เคยรู้ว่ามันกินได้ ทั้งสวย เลี้ยงง่าย และอร่อย

พืชสวนครัวอีกชนิดที่หลายคนอาจไม่เคยสังเกตว่ามีดอก หรือไม่คิดว่าเอาดอกมากินได้คือมะนาว โดยกระบวนการตามธรรมชาติแล้ว ก่อนที่ต้นมะนาวจะติดผล มันจะเริ่มมีดอกก่อน เจ้าดอกสีขาวเล็กๆ เหล่านี้มีกลิ่นหอมอ่อนๆ เอามาใช้ลอยน้ำ เพิ่มกลิ่นหอมให้กับน้ำดื่มได้ เช่นเดียวกับดอกส้ม เนื่องจากการปลูกมะนาวและส้มส่วนใหญ่ในสารเคมีค่อนข้างมาก ถ้าจะเก็บดอกส้มหรือดอกมะนาวที่ไหนมาลอยน้ำดื่ม ต้องมั่นใจว่าไม่ได้ฉีดพ่นสารเคมี ไม่อย่างนั้นเราอาจจะได้ดื่มน้ำลอยสารเคมีแทน

8

กุหลาบ

12 ไม้ดอกน่าปลูกที่คุณอาจไม่เคยรู้ว่ามันกินได้ ทั้งสวย เลี้ยงง่าย และอร่อย

กุหลาบเป็นดอกไม้ในดวงใจของผู้คนมากมาย หลายบ้านจึงพยายามปลูกกุหลาบไว้ประดับบ้าน นอกจากความสวยและความหอมแล้ว เรายังนำดอกกุหลาบมากินได้ ที่คุ้นเคยกันหน่อยก็คือนำมาทำเครื่องดื่ม ทั้งการสกัดสดและการตากแห้งแล้วนำไปต้ม แล้วเราก็ยังนำตัวดอกไปชุบแป้งทอดกินได้เช่นเดียวกับดอกไม้อีกหลายชนิด 

ถ้าสงสัยว่าเมืองไทยเราปลูกกุหลาบกันทั่วบ้านทั่วเมือง แต่ทำไมไม่ค่อยมีใครเอากุหลาบมากิน คำตอบก็คือ กุหลาบเป็นพืชที่โรคและศัตรูพืชเยอะมาก ทำให้ผู้ปลูกส่วนใหญ่ฉีดพ่นสารเคมีแทบจะทุกวัน กุหลาบแต่ละดอกจึงเต็มไปด้วยสารเคมีอันตราย แต่ถ้าเราปลูกในบ้าน ปริมาณไม่เยอะ และเลือกพันธุ์ท้องถิ่น เช่น กุหลาบมอญ ไม่จำเป็นต้องฉีดพ่นสารเคมี แต่ต้องดูแลมากเป็นพิเศษ ด้วยการตัดแต่ง ปลูกสมุนไพรกลิ่นแรงไล่แมลง หรือฉีดสารสกัดจากสมุนไพร รวมถึงใส่ปุ๋ยชีวภาพ  

9

เข็ม 

12 ไม้ดอกน่าปลูกที่คุณอาจไม่เคยรู้ว่ามันกินได้ ทั้งสวย เลี้ยงง่าย และอร่อย

  ขอย้อนกลับไปแนะนำต้นไม้ที่เราต่างคุ้นเคยในวัยเยาว์ แต่ดูเหมือนจะไม่ค่อยได้รับความนิยมมากนักในปัจจุบัน นั่นก็คือต้นเข็ม เด็กหลายคนน่าจะเคยเล่นกินน้ำหวานจากดอกเข็ม แต่เราอาจจะไม่รู้ว่าดอกเข็มก็เอามากินได้ แต่เพื่อให้ได้รสชาติที่ดี ก็ควรจะนำมาชุบแป้งก่อน เช่นเดียวกับดอกไม้อีกหลายๆ ชนิด เช่น ลั่นทม และด้วยความที่ต้นเข็มมีหลายสี จึงเลือกปลูกประดับได้หลากหลาย ถ้าใครอยากได้ความรู้สึกแบบวันเก่าๆ กลับมา ลองเลือกหาต้นเข็มมาปลูกกัน

10

เฟื่องฟ้า

12 ไม้ดอกน่าปลูกที่คุณอาจไม่เคยรู้ว่ามันกินได้ ทั้งสวย เลี้ยงง่าย และอร่อย

เฟื่องฟ้าเป็นดอกไม้สีสดใสที่ออกดอกตลอดทั้งปี มีสีให้เลือกมากมาย ซึ่งเราเด็ดเอาดอกเหล่านี้มาทำอาหารได้ แต่ก่อนอื่นขอทำความเข้าใจกันก่อนว่า ดอกเฟื่องฟ้าสีสดสวยที่เราเรียกกันว่า ดอก แท้จริงแล้วมันคือใบ ที่เปลี่ยนสีไปเพื่อล่อแมลง ดอกคือส่วนที่อยู่ด้านใน เป็นดอกเล็กๆ สีขาว แต่ส่วนที่เราอยากชวนให้ลองกินก็คือดอกในความหมายที่ทุกคนเข้าใจ ในเมืองไทยเรากินดอกเฟื่องฟ้ากันมานานแล้ว แต่ไม่นิยมกินสด เพราะถ้าดิบจะมีรสฝาด จึงนิยมนำไปทอดก่อน ด้วยสีสันจัดจ้าน ดอกเฟื่องฟ้าทอดจึงช่วยเพิ่มสีสันให้มื้ออาหารได้ด้วย

11

โสน

โสน

ขยับมาที่ต้นไม้ขนาดใหญ่กันบ้าง โสนเป็นต้นไม้ที่ออกดอกเยอะในช่วงหน้าฝน ถ้าอยากให้ออกดอกตลอดทั้งปีก็ต้องหมั่นรดน้ำไว้ให้ชื้นตลอด ดอกสีเหลืองของโสนเอามากินได้หลายแบบ ที่ง่ายที่สุดก็คือลวกจิ้มกับน้ำพริก ถ้ายากขึ้นมาก็คือ เอามาทำขนมดอกโสน

12

ตะขบ

ตะขบ
ตะขบ

ต้นสุดท้ายเป็นต้นไม้ที่ดูเหมือนธรรมดา และพบเห็นได้ตามข้างทาง แต่ถ้ามองดีๆ ก็มีเสน่ห์ในแบบของตัวเอง ตะขบเป็นต้นไม้ที่ขึ้นง่ายมาก ต้องการแดดจัด มีทรงพุ่มโปร่ง และมีลูกเล็กๆ สีแดง ออกทั้งต้น ตลอดทั้งปี นอกจากจะเป็นต้นไม้เรียกนกแล้ว เรายังเด็ดลูกตะขบรสหวานมากินเล่นได้ คนที่ช่างสังเกตน่าจะเห็นว่า นอกจากลูกตะขบสีแดงแล้ว ยังมีดอกตะขบขนาดจิ๋วสีขาวที่เราเด็ดมาใช้ได้ ที่ Little Tree เราเอามาใช้แต่งหน้าเค้กพร้อมกันทั้งลูกและดอกตะขบ เป็นสิ่งที่ลูกค้าถามกันเยอะมากว่าดอกอะไรเพราะไม่เคยเห็น และดูเหมือนบอบบาง แต่ทนมาก ถ้าใครอยากแต่งหน้าเค้กด้วยดอกไม้และผลไม้สไตล์ไทยๆ ลองใช้บริการตะขบกันได้

Writer

ศิริวิทย์ ริ้วบำรุง

ปัจจุบันเป็นนักจัดสวน ในนาม little tree landscape เกิดและเติบโตมาในบ้านสวนริมน้ำท่าจีนมีพ่อเป็นนักสะสมต้นไม้ และมีแม่ชอบปลูกดอกไม้ ชีวิตจึงมีต้นทุนเรื่องต้นไม้มาแต่เด็ก สิบกว่าปีก่อนได้กลายเป็นนักจัดสวนโดยบังเอิญ และเป็นเรื่อยๆ มาจนถึงปัจจุบัน เพราะได้ค้นพบแล้วว่างานจัดสวนให้โอกาสเราได้อยู่กับสิ่งที่เรารัก และเป็นงานที่ทำแล้วมีความสุข

Photographer

ณัฎฐาจิตรา ชินารมย์รัตน์

ช่างภาพที่ชอบการแต่งตัว อยู่กับเสียงเพลงและหลงรักในความทรงจำ

Plant Planet

ชวนเดินทางเข้าสู่โลกของต้นไม้เพื่อทำความรู้จักพืชในฐานะเพื่อน

การปลูกต้นไม้เพื่อใช้เป็นรั้วเป็นเรื่องที่คนไทยคุ้นเคยกันมานาน บ้านเรือนต่างจังหวัดในยุคก่อนนิยมปลูกผักยืนต้นที่กินได้เป็นรั้ว เช่น กระถิน ชะอม ไว้บอกอาณาเขตบ้าน ยุคต่อมา เมื่อบ้านในเมืองนิยมขึงรั้วลวดหนามรอบบ้าน ก็เริ่มปลูกไม้พุ่มที่มีดอกไว้บังลวดหนาม อย่างเช่น ชบา พู่ระหง

พอมาถึงยุคที่เราสร้างบ้านกันเต็มพื้นที่จนไม่เหลือพื้นที่สำหรับทำสวน หลายคนก็ใช้วิธีปลูกต้นไม้บังรั้วบ้านด้านนอกบ้าง ด้านในบ้าง เพื่อลดทอนความแข็งของคอนกรีต จะได้ดูสบายตาขึ้น แต่บางคนก็รู้สึกว่า การปลูกต้นไม้ทับรั้วอีกชั้นค่อนข้างกินพื้นที่ ก็เลยกลับไปปลูกต้นไม้แทนรั้วแบบเดิมอีกครั้ง

สังคมเมืองยุคใหม่อาจจะไม่ได้ปลอดภัยเหมือนเมื่อก่อน หลายบ้านเลยใช้วิธีทำโครงรั้วที่แข็งแรงไว้ด้านใน บ้างก็เป็นโครงสร้างไม้ บ้างก็เป็นโครงสร้างเหล็ก แล้วปลูกต้นไม้คลุม จะได้ป้องกันทั้งคนลอดเข้า และสัตว์เลี้ยงลอดออก คิดคำนวณแล้วรั้วต้นไม้ประหยัดกว่ารั้วคอนกรีตอยู่พอสมควร

หลักในการเลือกต้นไม้มาปลูกเป็นรั้วที่สำคัญคือ ต้นไม้นั้นต้องเป็นพุ่มแน่น ยุคแรกจึงนิยมปลูกต้นโมก แก้ว ข่อย ชาฮกเกี้ยน ยุคถัดมาต้นไทรดูจะได้รับความนิยมมาก เพราะหาซื้อง่าย ราคาถูก และปลูกแล้วได้รั้วสูงแน่นทันที ไม่ต้องรอโต ที่สำคัญมีให้เลือกหลายพันธุ์ ทั้งไทรเกาหลี ไทรอินโด ไทรอังกฤษ ไทรใบกลม ไทรคอมแพค แต่ละพันธุ์ก็แตกต่างกันไปทั้งสี รูปทรงใบ และความเร็วในการเติบโต อย่างไทรอังกฤษพิเศษตรงมีลูกสีแดง ทำให้รั้วมีลูกเล่นไม่เขียวโพลนเหมือนไทรชนิดอื่น

10 ต้นไม้เหมาะจะปลูกเป็นรั้วบ้าน แบบมีสีสันไม่ซ้ำใคร

พอคนนิยมใช้ไทรกันมาก ๆ รั้วบ้านที่เป็นไทรจึงไม่พิเศษอีกต่อไป วันนี้เราจะมาแนะนำต้นไม้อื่น ๆ ที่นำมาใช้ปลูกเป็นรั้วบ้านได้ หลักในการเลือกก็คือ เป็นไม้พุ่มแน่น ใบถี่ ดูแลง่าย สวย และอาจจะมีหนามเพื่อรักษาความปลอดภัย

วิธีการดูแลต้นไม้ที่ปลูกเป็นรั้วบ้านคือ ควรจะได้รับแสง 60 – 70 เปอร์เซ็นต์ ถ้าได้รับแสงเต็มวันได้ก็จะดี แล้วก็ต้องตัดแต่งบ่อย ๆ ยิ่งตัดพุ่มก็จะยิ่งแน่น

สิ่งที่สำคัญที่สุดก็คือ ต้องเน้นการตัดแต่งด้านข้างให้ทรงพุ่มให้ด้านบนกว้างเสมอกับด้านล่าง ถ้าทรงพุ่มด้านบนกว้างกว่าด้านล่างจะบังแสง ทำให้ใบด้านล่างทิ้งโคน จนตาแห้งแล้วไม่แตกใหม่ กลายเป็นรูโบ๋ด้านล่าง

มาดูกันว่า เราเลือกต้นไม้อะไรมาปลูกเป็นรั้วบ้านให้ดูแปลกตาไม่ซ้ำใครได้บ้าง

01
แก้วแคระ

Murraya paniculata (L.) Jack

10 ต้นไม้เหมาะจะปลูกเป็นรั้วบ้าน แบบมีสีสันไม่ซ้ำใคร

ต้นแก้วมีหลายชนิด แต่ละชนิดก็แตกต่างกันไปทั้งรูปทรงต้น ใบ และดอก ต้นแก้วที่แนะนำคือ แก้วแคระ ที่ได้ชื่อนี้ไม่ใช่เพราะเป็นต้นแก้วขนาดเล็ก แต่เป็นต้นแก้วที่มีใบเล็ก จึงทำให้พุ่มแน่นกว่าต้นแก้วทั่วไป แต่ก็มีดอกดกทั่วต้นและหอมไม่ต่างจากดอกแก้วอื่น ๆ ที่ Little Tree ปลูกแล้วปล่อยให้โตไปเรื่อย ๆ สูงเกิน 2 เมตร จึงเอามาใช้แทนไทรได้สบาย ๆ แถมยังมีดอกที่มีกลิ่นหอมด้วย

2
สนหอม

Chamae cyparis Lawoniana

10 ต้นไม้เหมาะจะปลูกเป็นรั้วบ้าน แบบมีสีสันไม่ซ้ำใคร

สนก็เป็นต้นไม้อีกชนิดที่คนนิยมนำมาปลูกเป็นรั้วบ้าน พันธุ์ที่อยากแนะนำคือ สนหอม จุดเด่นคือมีใบละเอียดเป็นพุ่มแน่นสีเขียวอ่อน ตัดกับยอดสีแดงระเรื่อ และความพิเศษก็คือใบมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ทำให้ไม่มีแมลงมารบกวน เป็นต้นที่ดูแลง่าย และสูงได้ถึง 5 – 10 เมตร

3
มะม่วงหาวมะนาวโห่

Carissa carandas L.

10 ต้นไม้เหมาะจะปลูกเป็นรั้วบ้าน แบบมีสีสันไม่ซ้ำใคร
10 ต้นไม้เหมาะจะปลูกเป็นรั้วบ้าน แบบมีสีสันไม่ซ้ำใคร

มะม่วงหาวมะนาวโห่เป็นไม้ผลที่คนนิยมปลูกริมรั้วอยู่แล้ว ถ้ามองในแง่ความสวยงามก็ถือว่า เหมาะมาก เพราะมีพุ่มแน่น มีดอกสีขาวเล็ก ๆ และมีลูกสีแดงเข้มปีละ 1 – 2 รอบ มะม่วงหาวมะนาวโห่เป็นผลไม้ที่มีสรรพคุณทางยาสูงมาก แล้วก็ยังมีหนามเล็ก ๆ จึงเหมาะกับการปลูกเป็นรั้ว นอกจากมะม่วงหาวมะนาวโห่พันธุ์ไทยที่ปลูกกันทั่วไปแล้ว ตอนนี้ในตลาดมีขายพันธุ์ญี่ปุ่นซึ่งลูกใหญ่กว่าให้เลือกด้วย

4
มะนาวคาเวียร์

Citrus australasica

10 ต้นไม้เหมาะจะปลูกเป็นรั้วบ้าน แบบมีสีสันไม่ซ้ำใคร
10 ต้นไม้เหมาะจะปลูกเป็นรั้วบ้าน แบบมีสีสันไม่ซ้ำใคร
ภาพ : instagram.com/wildcanaryeat

ผลไม้อีกอย่างที่เอามาทำรั้วบ้านได้อย่างลงตัวก็คือ มะนาวคาเวียร์หรือมะนาวนิ้วมือ มะนาวชนิดนี้มีรูปทรงเหมือนนิ้วมือ เนื้อด้านในเป็นเม็ดเล็ก ๆ เหมือนไข่ปลาคาเวียร์ มีหลายสีทั้งม่วง เขียว ชมพู และส้ม รสเปรี้ยวเหมือนมะนาว เหมาะจะปลูกติดบ้านไว้ทำครัวหรือใช้จัดจาน มะนาวคาเวียร์มีใบที่เล็กแน่นไม่ต่างจากชาฮกเกี้ยน จึงนำมาใช้ปลูกเป็นรั้วได้ด้วย แต่ถ้าปลูกแบบปกติก็จะได้ต้นที่มีกิ่งก้านเก้งก้าง หากอยากได้ทรงพุ่มแน่น ๆ ก็ต้องตัดแต่งตัดบ่อย ๆ

5
ม่วงเจริญ

Antidesma acidum

10 ต้นไม้เหมาะจะปลูกเป็นรั้วบ้าน แบบมีสีสันไม่ซ้ำใคร
10 ต้นไม้เหมาะจะปลูกเป็นรั้วบ้าน แบบมีสีสันไม่ซ้ำใคร

ต้นไม้สัญชาติเวียดนามต้นนี้เป็นที่คุ้นเคยกันดีในหมู่คนเล่นบอนไซ เพราะเป็นบอนไซที่มีดอกสีม่วงสะพรั่งไปทั้งต้น นอกจากเลี้ยงเป็นบอนไซแล้ว เราก็ปลูกให้เป็นรั้วได้เช่นกัน แต่ต้องปลูกให้ถี่หน่อย เราก็จะได้รั้วที่โครงแน่นและแข็งแบบชาฮกเกี้ยน มีหนามเล็ก ๆ และมีดอกเต็มพุ่ม แต่อาจโตไม่เร็วเท่าต้นไม้ชนิดอื่น

6
ชมพูนุช

Arachnothryx leucophylla (Kunth) Planch.

10 ต้นไม้เหมาะจะปลูกเป็นรั้วบ้าน แบบมีสีสันไม่ซ้ำใคร
10 ต้นไม้เหมาะจะปลูกเป็นรั้วบ้าน แบบมีสีสันไม่ซ้ำใคร

ชมพูนุชเป็นไม้พุ่มที่อยู่ในเมืองไทยมานาน จุดเด่นคือมีดอกสีชมพูเป็นช่อกระจุกตามปลายกิ่ง โดยปกติเรามักจะปลูกให้ขึ้นเป็นกอหรือเป็นพุ่ม แต่ถ้าเอามาปลูกแน่น ๆ และตัดแต่งดี ๆ ก็ใช้เป็นไม้รั้วที่สวยไม่ซ้ำใคร คือมีดอกสีชมพูตัดกับใบสีเขียว เป็นทางเลือกให้คนชอบดอกไม้ แถมยังเป็นต้นไม้ที่ทนมาก ๆ ด้วย

7
เข็มขาว

Ixora chinensis Lamk., Ixora spp.

10 ต้นไม้เหมาะจะปลูกเป็นรั้วบ้าน แบบมีสีสันไม่ซ้ำใคร
10 ต้นไม้เหมาะจะปลูกเป็นรั้วบ้าน แบบมีสีสันไม่ซ้ำใคร

ต้นเข็มเป็นต้นไม้อีกชนิดที่คนไทยเรานิยมปลูกตามแนวรั้วหน้าบ้าน เพราะมีพุ่มที่หนาแน่น มีดอกออกตลอดปี และแทบไม่ต้องดูแลอะไรเลย แต่ยุคนี้คนไม่ค่อยนิยมกันแล้ว เราก็เลยอยากจะแนะนำให้ลองเลือกต้นเข็มกลับมาปลูกหน้าบ้านอีกครั้ง แต่ถ้าปลูกต้นเข็มสีแดงแบบเดิมก็อาจดูธรรมดาไป เราก็เลยแนะนำให้เลือกต้นเข็มสีขาวมาปลูกแทน จะได้ความเรียบหรูไปอีกแบบ แต่อย่างไรก็ดี ต้นเข็มที่แนะนำเป็นต้นเข็มพันธุ์ธรรมดาที่เราใช้จัดพานไหว้ครูตอนเด็ก ๆ ไม่ใช่เข็มพวงขาวที่มีกลิ่นหอมแต่อย่างใด เพราะเข็มพวงขาวมีใบใหญ่และมีทรงพุ่มที่ไม่เหมาะจะเป็นรั้วเท่าใดนัก

8
White Little Star

10 ต้นไม้เหมาะจะปลูกเป็นรั้วบ้าน แบบมีสีสันไม่ซ้ำใคร
10 ต้นไม้เหมาะจะปลูกเป็นรั้วบ้าน แบบมีสีสันไม่ซ้ำใคร

White Litte Star เป็นไม้พุ่มที่มีดอกสีขาวขึ้นดกไปทั่วทั้งพุ่ม แต่ไม่มีกลิ่น ด้วยความที่มีพุ่มหนาและใหญ่ เราจึงตัดแต่งให้เป็นรั้วได้ ซึ่งก็จะได้ความรู้สึกของการมีรั้วต้นไม้ที่แตกต่างไปจากไม้พุ่มอื่น ๆ

9
ทองพันชั่ง

Rhinacanthus nasutus (L.) Kurz

10 ต้นไม้เหมาะจะปลูกเป็นรั้วบ้าน แบบมีสีสันไม่ซ้ำใคร
ภาพ : instagram.com/kltw2016

คนส่วนใหญ่รู้จักทองพันชั่งในฐานะสมุนไพร บ้างก็ชอบต้นนี้เพราะดอกสีขาวเล็ก ๆ เป็นรูปนกกระเรียน ตามชื่อต้นไม้ในภาษาอังกฤษว่า White Crane Flower หากเราตัดแต่งทองพันชั่งดี ๆ ก็ใช้ปลูกเป็นรั้วได้เช่นกัน อาจจะไม่แน่นหนาและแข็งแรงเหมือนต้นไม้ชนิดอื่น แต่ก็ได้จะรั้วสมุนไพรที่สวยดี

10
มะขามเทศด่าง

Pithecellobium dulce (Roxb.) Benth. ‘Variegata’

10 ต้นไม้เหมาะจะปลูกเป็นรั้วบ้าน แบบมีสีสันไม่ซ้ำใคร
ภาพ : instagram.com/dafalongsfarmph

ในช่วง 2 – 3 ปีที่ผ่านมา ต้นมะขามเทศด่างดูจะได้รับความนิยมมาก โดยเริ่มต้นจากการปลูกประดับเป็นต้นไม้ขนาดใหญ่ที่มีราคาค่อนข้างสูง แต่ช่วงหลัง ๆ เราเห็นคนทำต้นมะขามเทศด่างขนาดเล็กในราคาประหยัดออกมาขายเยอะขึ้น ก็เลยเป็นต้นไม้ที่มีคนซื้อไปใช้งานกันเยอะขึ้น จุดเด่นของมะขามเทศด่างคือ ใบขนาดเล็กสีเขียวด่างขาว ตรงยอดเป็นสีชมพู สวยเตะตาไม่ว่าจะเป็นต้นใหญ่หรือต้นเล็ก บางคนนิยมซื้อไปทำบอนไซ บ้างก็ซื้อไปเลี้ยงเป็นไม้พุ่มเล็ก และบางคนก็ซื้อไปเลี้ยงเป็นต้นไม้ใหญ่ แต่ไม่ว่าอย่างไร เราก็นำมาเลี้ยงเป็นรั้วบ้านได้ แต่ต้องอาศัยการตัดแต่งอย่างสม่ำเสมอ เราก็จะได้รั้วบ้านต้นไม้ที่มีสีสวยไม่ซ้ำใคร

Writer

ศิริวิทย์ ริ้วบำรุง

ปัจจุบันเป็นนักจัดสวน ในนาม little tree landscape เกิดและเติบโตมาในบ้านสวนริมน้ำท่าจีนมีพ่อเป็นนักสะสมต้นไม้ และมีแม่ชอบปลูกดอกไม้ ชีวิตจึงมีต้นทุนเรื่องต้นไม้มาแต่เด็ก สิบกว่าปีก่อนได้กลายเป็นนักจัดสวนโดยบังเอิญ และเป็นเรื่อยๆ มาจนถึงปัจจุบัน เพราะได้ค้นพบแล้วว่างานจัดสวนให้โอกาสเราได้อยู่กับสิ่งที่เรารัก และเป็นงานที่ทำแล้วมีความสุข

Photographers

ศิริวิทย์ ริ้วบำรุง

ปัจจุบันเป็นนักจัดสวน ในนาม little tree landscape เกิดและเติบโตมาในบ้านสวนริมน้ำท่าจีนมีพ่อเป็นนักสะสมต้นไม้ และมีแม่ชอบปลูกดอกไม้ ชีวิตจึงมีต้นทุนเรื่องต้นไม้มาแต่เด็ก สิบกว่าปีก่อนได้กลายเป็นนักจัดสวนโดยบังเอิญ และเป็นเรื่อยๆ มาจนถึงปัจจุบัน เพราะได้ค้นพบแล้วว่างานจัดสวนให้โอกาสเราได้อยู่กับสิ่งที่เรารัก และเป็นงานที่ทำแล้วมีความสุข

วินัย สัตตะรุจาวงษ์

ผู้กำกับรายการและโฆษณาที่ช่วงนี้หันมาสนใจงานแนวสารคดี จึงเน้นทำงานที่ตั้งอยู่บนพื้นฐานความจริง ตัวอย่างผลงานที่ผ่านมาคือ รายการ human ride และ เป็น อยู่ คือ

อ่านต่อ

Loading...

End of content

No more pages to load