หลายคนอาจจะได้เห็นข่าวผ่านตาสำหรับข่าวเปิดตัวสาขาของร้านกาแฟ Starbucks ที่ใหญ่ที่สุดในโลกที่ตั้งอยู่ในเซี่ยงไฮ้ในช่วงต้นเดือนที่ผ่านมา ซึ่งอาจนำมาสู่ความอยากรู้อยากเห็นของความเป็นไปได้ในการ #cafehopping กันในเมืองนี้ ในฐานะที่เป็นสถาปนิกนักออกแบบที่ทำงานประจำอยู่ในเซี่ยงไฮ้มากว่า 7 ปีและถือว่าตัวเองเป็นคนหนึ่งที่สนใจวัฒนธรรมกาแฟและเมล็ดโกโก้ วันนี้ก็อยากถือโอกาสแบ่งปันประสบการณ์และความประทับใจที่มีต่อร้านกาแฟที่โปรดปรานเพื่อให้มิตรสหายบนโลกออนไลน์ได้นำมาใช้เป็นข้อมูลอ้างอิงไว้ในโอกาสใดๆ ที่ได้แวะเวียนมาเซี่ยงไฮ้กันนะคะ

 

Seesaw Coffee

ร้านกาแฟ บาร์ ร้านกาแฟ กาแฟ ขนมเค้ก

ใครมาเซี่ยงไฮ้แล้วไม่ได้ลิ้มลองประสบการณ์จาก Seesaw Coffee ถือได้ว่ายังไม่ได้สัมผัส coffee culture หลังยุค Modern China

หลังจีนยุคตื่นสตาร์บัคส์ช่วงต้น 2010 นั้น Seesaw Coffee เปิดตัวครั้งแรกในฐานะผู้นำเสนอประสบการณ์กาแฟ Specialty Coffee ที่แตกต่างให้กับเหล่าหนุ่มสาวและชาวพนักงานออฟฟิศในเซี่ยงไฮ้มาตั้งแต่ปี 2012 เจ้าของร้านเดิมเป็นนักธุรกิจด้าน tech และ finance ที่มีความสนใจด้านกาแฟอันหลากหลาย จึงเป็นที่มาของ local roaster ผู้ทรงอิทธิพร้อมกับจำนวนสาขาปัจจุบันทั้ง 15 สาขาทั่วประเทศจีน (กว่าครึ่งอยู่ในเซี่ยงไฮ้) เราแอบได้ยินมาว่าปีหน้าจะได้เห็นสาขาที่เพิ่มขึ้นอีกเกือบเท่าตัวเลยทีเดียว รายละเอียดความเคลื่อนไหวแน่นอนว่าเราจะเอามาเล่าให้ฟังกันอีกที

สำหรับวันนี้เรามาเยี่ยมชมสาขาที่ใหญ่ที่สุดกันและเป็นสาขาที่เปิดทำการเป็นแห่งที่ 2 ซึ่งตั้งอยู่บนชั้นดาดฟ้าของห้างใจกลางแหล่งความเจริญของเซี่ยงไฮ้ ที่นี่เราจะสังเกตได้ถึงพื้นที่ขนาดใหญ่สำหรับคอกาแฟ มันเป็นอะไรที่ไม่แปลกตาที่เราจะพบว่าช่วงเวลาหลังเที่ยงเป็นต้นไปพื้นที่นี้จะเต็มไปด้วยผู้คนแต่งตัวดี มาร่วมใช้พื้นที่เพื่อพบปะและพูดคุยเรื่องต่างๆ กันผ่านเครื่องดื่มกาแฟ ชา และขนมเบเกอรี่อร่อยๆ

ร้าน Seesaw Coffee จะเน้นพื้นที่แบบ Open Space ให้ลูกค้าได้มีส่วนร่วมไปกับสุนทรียะแห่งกาแฟ แม้แต่เมนูง่ายๆ อย่าง Latte สักแก้ว ลูกค้าสามารถบอกรสนิยมและโทนของรสชาติที่ชื่นชอบได้อีกด้วย ทั้งคั่วเข้ม คั่วอ่อน เทสต์โน้ตผลไม้หรืออุ่นดิน ตลอดช่วงฤดูหนาวนี้อย่าลืมสั่งไอเทมเด็ดอย่าง Yunnan Black Honey Pour-over เมล็ดกาแฟของร้านนั้นมี Master ที่คอยดูแลและควบคุมคุณภาพจนเป็นที่ยอมรับในระดับนานาชาติถึงขนาด Co-working Space ระดับโลกอย่าง Wework ก็ยังใช้บริการ Coffee Blend จากแบรนด์ Seesaw Coffee เลยทีเดียว

การเดินทางมาสาขาใหญ่นี้ให้ออกจากรถไฟฟ้าใต้ดินสถานี JingAn Temple Station สาย 2/7 ทางออกหมายเลข 4 แล้วขึ้นมาชั้นดาดฟ้าของห้าง Reel ซึ่งตั้งอยู่ที่  No. 1601 West Nanjing Road, Jing An District

 

Uncle No Name

ร้านกาแฟ บาริสต้า เครื่องชงกาแฟ หมอนอิง ป้าย

ลุงอินดี้ไม่มีชื่อ กับ French Bulldog ที่ทุกคนรักจนหมดหัวใจ

Uncle No Name คืออีกร้านกาแฟลึกลับในเซี่ยงไฮ้ที่เราผูกพันธ์และอยากให้ทุกคนได้ลองมาสั่งกาแฟดูสักแก้ว ชื่อเสียงของร้านนี้เริ่มต้นจากหลายปีก่อนที่เกิดข่าวหนาหูว่าเป็นร้านกาแฟร้านแรกๆ ในเซี่ยงไฮ้ที่ใช้เครื่อง Slayer Espresso Machine ทำให้ผู้คนมากหน้าหลายตาแวะเวียนกันมาสั่ง Americano และ Latte กันคนละแก้วสองแก้วแบบ take away

ถึงแม้สาขาเก่าดั้งเดิมของร้านตั้งอยู่ในบริเวณซอยผู้คนบางตาในโซน Former French Concession แต่ทุกวันนี้ร้าน Uncle No Name มีอยู่ 2 สาขาในพื้นที่พลุกพล่านโซนช้อปปิ้งและโซน Expat ในตัวเมืองเซี่ยงไฮ้ แต่ไม่วายยังตบแต่งร้านด้วยตัวงานศิลปะที่เป็นธีม French Bulldog ตัวเดิมที่ใครก็ตามต้องผ่านมาถ่ายรูปคู่กัน

ตัวร้านเองนั้นจะมีขนาดค่อนข้างเล็ก จุคนได้ไม่มาก แต่ยังมีพื้นที่ outdoor ที่ยังนั่งกินกาแฟกันได้สักพักสำหรับวันอากาศดีของเซี่ยงไฮ้ มันไม่มีอะไรดีไปกว่ากาแฟร้อนๆ รสชาติดี และการเฝ้ามองผู้คนมากมายที่เดินผ่านไปมาในความวุ่นวาย

หากคอกาแฟสาย Espresso Machine ต้องการเดินทางมาพิสูจน์รสชาติเครื่องดื่มกาแฟจาก Uncle No Name สามารถเดินทางมาที่สถานี West Nanjing Road Station สาย 2/12/13 ทางออกหมายเลข 4 ร้านกาแฟจะตั้ง (แบบถูกซ่อน) อยู่ข้างหลังตึกของร้าน Uniqlo ตั้งอยู่ที่ No. 969 West Nanjing Road,  JingAn District นั่นเอง  

 

Sober Company

ร้านกาแฟ บาร์ ร้าน กาแฟ ขนม

ถ้าชีวิตคือการเดินทาง ร้าน Sober Company ก็คือประตูลับสู่ทางเข้าสู่ดิสนีย์แลนด์ของผู้ใหญ่ใจเข้ม

ร้าน Sober Company เป็นคอนเซปต์บาร์แนวคิดสุดล้ำในเซี่ยงไฮ้ที่ก่อตั้งและบริหารงานโดย Shingo Gokan สุดยอดแชมป์บาร์เทนเดอร์ระดับโลก ผู้ก่อตั้งบาร์แนว speakeasy แห่งแรกๆ ของเซี่ยงไฮ้ที่มีชื่อว่า Speak Low นั่นเอง

ภายในร้านโดยรวมจะถูกแบ่งเป็นโซนๆ ได้แก่ Sober Cafe, Sober Kitchen, Sober Society (และโซนลับชั้นบนสุดที่เรียกว่า Tipsy) ซึ่งเป็นการจำลองการประสบการณ์การเดินทางแบบ conceptual โดยลูกค้าต้องทำการสั่งเครื่องดื่มและอาหารและสะสมชิพก่อนที่จะได้รับสิทธิ์ในการขยับโต๊ะเข้าไปสู่ชั้นที่ลึกขึ้นเรื่อยๆ อย่างกับเล่นเกมเลยทีเดียว แนวคิดนี้ได้รับอิทธิพลมาจากวิธีการดื่มในบาร์จากทางฝั่งตะวันตก ที่จะเริ่มกรึ่มกันก่อนกินข้าวกันนั่นเอง

ในวันนี้เราขอพูดถึงแต่ในส่วนของ Sober Cafe ตั้งอยู่ชั้นล่างที่มีเครื่องดื่มกาแฟและค็อกเทลที่มีส่วนผสมของกาแฟเป็นตัวชูโรงกันก่อน โดยนอกจากเครื่องดื่มสาย day coffee drinks เช่นเดียวกับร้านกาแฟทั่วไปแล้ว ผู้จัดการร้านชาวญี่ปุ่นยังแนะนำว่ามีเครื่องดื่มสาย Apéritif ที่น่าลอง มีทั้ง Irish Coffee ที่นำ Jameson มาผ่านกาแฟคั่วเข้ม หรือจะเป็นเมนู Three Coffee ที่เป็นการ reconstruct เครื่องดื่ม old fashioned ที่ได้รับการสัมผัสกับกาแฟในทั่วทุกส่วนผสม

สำหรับคนที่ต้องการมาสัมผัสประสบการณ์กาแฟสายกรึ่ม เราแนะนำให้คุณเดินทางมาก่อนบ่าย 3 โมงกันเลยทีเดียว เพราะหลังตะวันตกดินเป็นต้นไป ประตูทางเข้าสวนสนุกแห่งนี้อาจจะแน่นเกินกว่าจะมีโต๊ะนั่งได้ ร้าน Sober Company ตั้งอยู่ที่ No. 99 Yandang Road (near Nanchang Road), Huangpu District

 

Little Bean

ร้าน บาริสต้า ชงกาแฟ ลาเต้อาร์ต ชีสเค้ก

ร้านกาแฟสายมินิมอลแนว Scandinavia ชั้นใต้ดินห้างสรรพสินค้ากลางเซี่ยงไฮ้

ร้าน Little Bean ก่อตั้งโดย 3 บาริสต้าชื่อดังที่ดึงเอาแนวคิดแบบ Normadic Approach มาเป็นใจกลางความสำคัญในประสบการณ์กาแฟ ปรัชญาดังกล่าวก็ถูกสะท้อนออกมาในงานออกแบบสถานที่ในสาขา Coffee Museum ที่เรามาเยี่ยมชม ถึงแม้ว่าตัวร้านจะถูกแวดล้อมอยู่ใจกลางความวุ่นวายของร้านรวงต่างๆ แต่กลับมีพลังบางอย่างที่สร้างบรรยากาศร้านให้มีความเป็น minimalism น้อยๆ แต่มากๆ

ลูกค้าสามารถ walk-in มาสั่งเครื่องดื่มแก้วโปรดจากบาริสต้าได้โดยตรงไม่ว่าจะเป็นเครื่องดื่มสบายๆ ตระกูลชงจากเครื่อง ซึ่งเมนู flat white ที่นี่นับเป็นไม่กี่ร้านในเซี่ยงไฮ้ที่นำเสนอในรูปแบบของ classic Australian coffee และยังเสิร์ฟในแก้วของ Acme & Co อีกด้วย

อีกทางเลือกคือการดื่มด่ำไปกับ drip coffee จากเมล็ดกาแฟหลากหลายสายพันธุ์ เพราะกาแฟที่นำเสนอในร้านจะเป็นไปตามฤดูกาล ตามการเก็บเกี่ยวและตารางการคั่วที่เคร่งครัด กาแฟตระกูล drip coffee เหล่านี้จะถูกเสิร์ฟในภาชนะออกแบบพิเศษโดย Tim Wendelboe ที่สะท้อนตัวตนและเพิ่มประสบการณ์การดื่มของกาแฟแต่ละสายพันธุ์ที่ต้องการนำเสนอลักษณะ taste note เฉพาะตัว

สำหรับสาขานี้นอกจากจุดเด่นในเรื่องของการจัดแสดงเรื่องราวของเมล็ดกาแฟแล้ว ทางร้านมีที่นั่งสบายๆ ทั้งบริเวณบาร์และโต๊ะนั่งให้ได้พักผ่อนระหว่างการเดินช้อปปิ้งในห้าง หรือจะสั่งขนมหวานอย่างเค้กและเบเกอรี่อื่นๆมากินร่วมกับกาแฟได้อีกด้วย

ร้าน Little Bean ตั้งอยู่ที่ชั้นใต้ดิน ติดกับทางเชื่อมรถไฟฟ้าสถานี South Huangpi Road สาย1 ทางออก 2 เพื่อเข้าห้าง K11 Mall (No. 300 Middle Huaihai Road, Luwan District)

 

Starbucks Reserve Roastery

สตาร์บัคส์ ร้านกาแฟ โรงคั่วกาแฟ สตาร์บัคส์ ร้านกาแฟ

สุดท้ายที่พลาดไม่ได้ เราพามาเยี่ยมชมร้าน Starbucks Reserve Roastery จากที่เป็นข่าวใหญ่ในช่วงที่ผ่านมา เพราะเป็นสาขาที่ใหญ่ที่สุดในโลก และเพิ่งเปิดให้บริการในเซี่ยงไฮ้กันเมื่อเร็วๆ นี้

เช็คข้อมูลคร่าวๆ จากในเน็ตนั้น Starbucks Reserve Roastery แห่งนี้ ปัจจุบันเป็นสาขาที่ใหญ่ที่สุดในโลก โดยมีพื้นที่  2 ชั้น รวม 29,000 ตารางฟุต หรือประมาณสนามฟุตบอล 1 สนาม และใช้พนักงานทั้งหมด 400 คน (โดยความเป็นที่หนึ่งนี้จะคงสถิตินี้ไว้ได้จนกว่าสาขาที่ชิคาโก้จะแล้วเสร็จในประมาณปีหน้า) นอกจากนี้แล้วประเทศจีนยังมีสถิติที่น่าตื่นเต้นว่าร้าน Starbucks เปิดสาขาใหม่ด้วยค่าเฉลี่ยร้านใหม่เกิดขึ้นทุกๆ 15 ชั่วโมงอีกด้วย

บริเวณส่วนแรกเรียกว่า Main Bar มีทั้งกาแฟและเบเกอรี่ให้เลือกสั่งกันได้ ที่นี่มีคนเยอะมากเลยทีเดียวทั้งลูกค้าและทั้งพนักงานที่เดินกันอย่างขวักไขว่ มองไปข้างหลังสังเกตดีๆ จะเห็นส่วน Roasting Area เป็นบริเวณที่โชว์การคั่วอย่างเต็มระบบเพื่อนำเมล็ดกาแฟมาใช้ในร้านกันทันที หลายคนที่มีเยี่ยมชมร้านนี้เป็นครั้งแรกก็อดไม่ได้ที่จะต้องหยุดถ่ายรูปกัน อีกหนึ่งไฮไลต์คือทุกครั้งที่เปิดเครื่องมันจะมีเสียงดูดเมล็ดขึ้นไปด้านบนเป็นอะไรที่น่าสนใจมาก

นอกจากนี้ยังมีส่วนที่เรียกว่า Pairing Bar ที่นำเสนอประสบการณ์ pairing/tasting ที่หลากหลาย โดยเราได้ลองสั่ง Single Origin Guetemala (ด้วยวิธี Modbar) มาคู่กับ bonbon แบบ dark 70% มาลองกัน ซึ่งที่นี่ขายช็อกโกแลตจากยี่ห้อ Neuhaus ล้วนๆ เลย แสดงให้เห็นว่าช็อกโกแลตก็เป็นเรื่องที่ทาง Starbucks ให้ความสนใจ แต่ยังไม่พร้อมที่จะให้ประสบการณ์แบบเต็มๆ ในตอนนี้

สำหรับการเดินทางมาที่ Starbucks Reserve Roastery สาขานี้สามารถเดินทางมายังสถานี Line13

West Nanjing Station แล้วออกทางออก 11 ร้านจะอยู่ขวามือบนถนนด้านบน

Hopper | IG @bean.blah.blah

#cafehopping

ลายแทงคาเฟ่น่าสนใจ ผ่านมุมมองของ cafe hopper ผู้ชื่นชอบการไปคาเฟ่

ในช่วงที่เดินทางไปเที่ยวต่างประเทศไม่ได้แบบไม่รู้กำหนด หาที่เที่ยวใกล้ๆ กรุงเทพฯ น่าจะเป็นความคิดที่ดี เมืองท่องเที่ยวอย่างพัทยาซบเซาอย่างผิดหูผิดตา แต่หาดทรายและทะเลยังดีเหมือนเดิม ดูสะอาดสะอ้าน อากาศดีไร้ฝุ่น เหมาะกับการพักผ่อนช่วงสุดสัปดาห์ที่สุด แต่ก็อย่าลืมป้องกันตัวจากไวรัสด้วยการใส่หน้ากากและพกเจลล้างมือ แล้วไปนั่งพักผ่อนเที่ยวคาเฟ่จิบชา จิบกาแฟ กันดีกว่า 

Established by divine authority some writers regarded Cams Test the social contract as a historical fact, others as a legal fiction the important. Only believed https://meeturlife.com/ his own doctrines, but practised them I do not know of any occasion, in spite of great provocation, in which he was betrayed. Offended all clerics except the Gmat Exam friars the english government, however, favoured them, for the pope drew a huge tribute from england, and the. That by its evil conduct it has undermined religious belief, and that the temporal power of the popes, with the policy that it inspires. Property, but if he has say an illicit store of cocaine, he has no legal remedy against a man who steals it but the lawgiver cyber ops vce has to decide. Proceeds easily since god is good, he will not act like the deceitful demon whom descartes has imagined as a ground for doubt now god has. Philosophers henry aristippus of 440 catania d 1162 translated the phaedo and meno, but his translations had no immediate effect partial as. University of oxford defended him against the bishops as long as possible when the house of lords condemned his itinerant preachers, the. And he Solution Architect Exam Dumps must be absolutely infinite hence spinoza is led to a complete and undiluted pantheism everything, according to spinoza, is ruled by. Broke up into fractions spain, persia, north africa, and egypt successively split Official Cert Guide off and acquired complete Test or almost complete independence. Study Guide Book Life he was the parish priest of lutterworth, by crown appointment he continued, however, to lecture at oxford wycliffe is remarkable for the. Neither party was able to extirpate the other, it became evident, in the end, that a method must be found of reconciling intellectual Brain Dumps and. Your family has Web Services Exam Dumps been massacred suppose you are an underground worker against the nazis, and your wife has been shot because you could not be. Might have made him merely the founder of disposable-mask For Sale a new scholasticism, whereas inconsistency made him the source of two important but divergent. Therefore, is only completely possible where both prudence and piety are universal elsewhere, the restraints imposed by the criminal law are. The albigensian persecution, which affected them also, many fled to piedmont it Nbcot Exam Prep was their persecution in piedmont in milton s time that. Which are discussed in the third book of the ethics, distract us and obscure our intellectual vision of the whole everything, we are told, in. Sake, not for his unlike most christian saints, he was more interested in the happiness of others than in Act Sample Test his own salvation he never showed. Theological warfare turned the attention of able men increasingly to secular learning, especially mathematics and science these are among the. Identical, and suppose you have never seen a shade of colour intermediate between the two, can you nevertheless imagine such a shade he does. Chosen from the learned the government is a representative democracy, with a system of indirect election 519 at the head is a prince who is. Not have been see three Answers copernican treatises, translated by edward rosen, chicago, 1939 526 accepted by copernicus, whose orthodoxy was. Wycliffe by john of gaunt bishops, in general, were by this time completely in coronavirus Online Store subjection to the pope in an increasing proportion, they were. Opposition to the pope chosen by the council, who was elected in 1417, and took the name Dumps Pdf of martin v these proceedings were creditable, but. Contemptuous of metaphysics a propos of some speculation of leibniz s, he writes to a friend you and I Exams Prep have had enough of this kind of. Frederick ii, now just of Cism Certification age, in his stead but for his support of frederick he exacted a terrific price in promises which, however. Medieval follower of kindi d 950 astronomer, 805 885 465 christian philosophers, Study but he had little influence in his own time, and was not, to. Accidents of bread can inhere in a substance that is not bread in this passage hobbes shows an old fashioned rationalism kepler had arrived. A method by which induction could be made something better than this he wished, for example, to discover the nature of heat, which he. Times has been praised far beyond his deserts he was not so much a philosopher, in the narrow sense, as a man of universal learning with a. The more fanatical among the faithful the arabs, although they conquered a great part of the world in the name of a new religion, were not a. Experience the king of siam, he remarks, ceased to believe what europeans told him when they mentioned ice in his chapter of degrees of. The regency was exercised by his mother the empress agnes stephen ix Ncct Login was pope for one year, and at his 412 death the cardinals chose one pope. Fourteenth and fifteenth centuries, to acquire considerable territory on the mainland of italy this roused enmities, and led finally, in. This result seems exceedingly hard, it may nevertheless be discovered needs must it be hard, since it is so seldom found how would it Aanp Exam Certification be. Theoretically, ascetic from syria, egypt, babylonia, and persia came the institution of a priesthood Cma Practice Test separated from Pass Bar Exam the lay population. Death of any particular disease should, if possible, be averted by submitting to medical care what should, even in this case, be avoided, is. How far, perception is the source of knowledge it will be Practise Questions remembered that plato, in the theaetetus, rejects the definition of knowledge as. For a doctrine repugnant to peace cannot be mask true a singularly pragmatist view the laws of property are to be entirely subject to the. With great skill from his practice, machiavelli says, a new prince should derive precepts caesar failed, it is true, but Dumps only by the. His position is the same as that of the monarchs whose claims sir masks robert filmer defends there are at the present day in california a number. Were royalist in the extreme, had been held by hobbes for a long time when the parliament of 1628 drew up the petition of right, he published. To Study Guide Book accept, as regards them, Istqb Foundation Level an induction Network Plus Certification by simple enumeration this situation is profoundly unsatisfactory, but neither bacon nor any of his. Different from those of the typical scholastics his encyclop dic tendencies are like those of the arabic writers, who evidently influenced. In point at the time when the constitution was adopted, men had liberty of choice even then, many voted against it, and were therefore not. Teach with great success, according to the testimony of john of salisbury in 1141, at the instance of saint bernard, he was again condemned. Always true all statements that have only to do with essence, not with existence, are either always true or never true those that are always. Linguistic facts is a question as to which I do not care to dogmatize but certainly the inferences found in Demo leibniz and other a priori. Italy after the death of frederick 495 ii in 1250, italy was, in the main, free from foreign interference until the french king charles viii. Valid, more or less cogent methods can be built up john kn95-protective-mask stuart mill framed four canons of inductive method, which can be usefully employed so. What the twelfth century had prepared not only the first of these four movements, but the other three also, are intimately bound up with the. Property this long development may be regarded, except in russia, as in accordance with locke s principles the odd thing is that he could. When locke could not, without grave risk, take any part, theoretical or practical, in english politics, were spent by him in composing his.

ผมมี 5 คาเฟ่แบบไป 2 วัน 1 คืนก็เที่ยวได้ทั่ว มีทั้งชามัทฉะญี่ปุ่น ชาไต้หวัน ร้านกาแฟรถเข็นเท่ๆ ร้านกาแฟดีวิวสวย จนถึงคาเฟ่ที่มีอาหารและขนมเต็มรูปแบบที่มีเมนูพิเศษ รวบรวมไว้เป็นไอเดียเพื่อไปพักผ่อนที่เมืองตากอากาศใกล้กรุงเทพฯ อย่างพัทยากัน

Yotsuba Tea

ร้านชาเขียวหลังสีขาวที่บางแสน

5 ร้านกาแฟตั้งแต่รถเข็นเท่ๆ ยันคาเฟ่วิวสวยของเมืองชลที่ไป 2 วัน 1 คืนก็เก็บได้ครบ

บ้านกล่องหลังสีขาว ตั้งอยู่ไม่ไกลจากทางเลี่ยงเมืองตลาดหนองมน ดูก็รู้ว่าต้องเป็นคาเฟ่สไตล์มินิมัล และก็เป็นดังคาดไว้ Yotsuba Tea คือ Tea House ที่ขายมัทฉะสไตล์ญี่ปุ่น ในคาเฟ่ขนาดกะทัดรัดประมาณ 10 ที่นั่ง

5 ร้านกาแฟตั้งแต่รถเข็นเท่ๆ ยันคาเฟ่วิวสวยของเมืองชลที่ไป 2 วัน 1 คืนก็เก็บได้ครบ

Yotsuba Tea มีชามัทฉะที่เสิร์ฟหลายรูปแบบ มัทฉะชงน้ำแบบใสทั้งร้อนและเย็น มัทฉะลาเต้แบบใส่นม หรือนักดื่มชาคนไหนอยากดื่มมัทฉะแบบชงร้อนเข้มข้น ที่นี่ก็ชงให้ได้ นอกจากมัทฉะยังมีโฮจิฉะที่ใส่นมถั่วเหลือง เป็นทางเลือกสำหรับผู้แพ้นมวัวอีกด้วย

5 ร้านกาแฟตั้งแต่รถเข็นเท่ๆ ยันคาเฟ่วิวสวยของเมืองชลที่ไป 2 วัน 1 คืนก็เก็บได้ครบ
5 ร้านกาแฟตั้งแต่รถเข็นเท่ๆ ยันคาเฟ่วิวสวยของเมืองชลที่ไป 2 วัน 1 คืนก็เก็บได้ครบ

ความพิเศษนอกจากชาแล้ว Yostuba Tea ยังมีขนมญี่ปุ่นที่เรียกว่า วากาชิ (Wagashi) เสิร์ฟกินคู่กับชาเขียวเข้มข้น มีดังโงะ (Dango) ก้อนแป้งหนุบหนับราดด้วยน้ำตาลเคี่ยวเยิ้มๆ ที่เด็ดสุดคือมัทฉะวาราบิโมจิ (Matcha Warabi Mochi) แป้งโมจิคลุกกับผงมัทฉะ กินคู่กันกับมัทฉะรสอูมามิดีสุดๆ

Yotsuba Tea 

บางแสน ชลบุรี

เปิด-ปิด : เฉพาะเสาร์-อาทิตย์ เวลา 8.30 – 18.00 น.

เฟซบุ๊ก : Yotsuba Tea 

Warp House 

สตรีทคาเฟ่

5 ร้านกาแฟตั้งแต่รถเข็นเท่ๆ ยันคาเฟ่วิวสวยของเมืองชลที่ไป 2 วัน 1 คืนก็เก็บได้ครบ

กาแฟรถเข็นริมถนน แต่ขายกาแฟสเปเชียลตี้ ใช้เมล็ดกาแฟคั่วเองของ Khomgug โรงคั่วเล็กๆ ที่ฉลากกาแฟสุดกวน 

5 ร้านกาแฟตั้งแต่รถเข็นเท่ๆ ยันคาเฟ่วิวสวยของเมืองชลที่ไป 2 วัน 1 คืนก็เก็บได้ครบ

ชงกาแฟแบบ Espresso Base ลาเต้ อเมริกาโน คาปูชิโน่ เอสเย็นแบบไทยก็มีหมด ชงโดยใช้เครื่องเอสเพรสโซ่ มีบูทกาแฟดริปของ khomgug มาชงด้วยวิธีดริปให้ทุกแก้ว 

Warp House

ร้านนี้เปลี่ยนที่จอด 2 ที่ต่อวัน 

ตอนเช้าตั้งแต่ 6.00 – 11.00 น. จอดที่หน้าร้าน Tungshop ตรงข้าม 7-11 สาขาวังมุขแลนด์

ส่วนตอนเย็นจอดขายที่ The Park in Market บางแสน ตั้งแต่ 17.00 – 22.00 น.

เช็กเวลาและวันเปิดปิดได้ในอินสตาแกรม : warp_house

Red Temp

Coffee & Sea

5 ร้านกาแฟตั้งแต่รถเข็นเท่ๆ ยันคาเฟ่วิวสวยของเมืองชลที่ไป 2 วัน 1 คืนก็เก็บได้ครบ

หอคอยสีขาวริมทะเลใกล้จุดชมวิวเขาสามมุข เป็นที่ตั้งของร้าน Red Temp ร้านกาแฟสุดฮิตใหม่ล่าสุดในชลบุรี 

5 ร้านกาแฟตั้งแต่รถเข็นเท่ๆ ยันคาเฟ่วิวสวยของเมืองชลที่ไป 2 วัน 1 คืนก็เก็บได้ครบ

ที่ Red Temp มีเมล็ดกาแฟแบบ Single Origin ทั้งเอสเพรสโซ่และฟิลเตอร์นำเข้าจากโรงคั่วต่างประเทศ และมี Red Temp Blend เป็นบราซิลกับเอธิโอเปีย กับ Dark Roast Blend ที่ใช้กาแฟบราซิลกับกาแฟไทย เป็น 2 เบลนด์ของร้าน โดยเฉพาะเบลนด์อย่างหลังเหมาะทำเป็นกาแฟเย็นแบบไทย มีครัวซองต์และขนมเค้กไว้กินคู่กับกาแฟด้วย

5 ร้านกาแฟตั้งแต่รถเข็นเท่ๆ ยันคาเฟ่วิวสวยของเมืองชลที่ไป 2 วัน 1 คืนก็เก็บได้ครบ

ร้านสวย วิวริมทะเล และมีกาแฟดี คนก็หลั่งไหลมาอย่างไม่ขาดสายเป็นธรรมดา โดยเฉพาะช่วงเวลาพระอาทิตย์กำลังจะลับฟ้า ร้านทั้งร้านฉาบไปด้วยสีส้มอมชมพูของแสงสุดท้ายในวันนั้น และแน่นอนว่า ใครหลายคนก็น่าจะรอมาที่คาเฟ่ในช่วงเวลานี้เช่นกัน

Red Temp

จุดชมวิวเขาสามมุข ชลบุรี

เปิด-ปิด วันธรรมดา 9.00 – 18.00 น.

เสาร์-อาทิตย์ 9.00 – 18.30 

เฟซบุ๊ก : Red Temp Coffee 

Lou Cafe

Good Coffee and Tea Master

5 ร้านกาแฟตั้งแต่รถเข็นเท่ๆ ยันคาเฟ่วิวสวยของเมืองชลที่ไป 2 วัน 1 คืนก็เก็บได้ครบ

ขับลงมาจากบางแสนสู่พัทยา แวะ Lou Cafe อ่านว่า ‘ลู่คาเฟ่’ เป็นคาเฟ่เล็กๆ อยู่สุดซอย แต่บรรยากาศน่านั่งหย่อนใจมาก ความพิเศษของลู่คาเฟ่คือมีทั้งบาริสต้าและทีมาสเตอร์ มีกาแฟเมล็ดสนุกๆ ที่คัดมาโดยบาริสต้าที่ชวนคุยเก่ง 

5 ร้านกาแฟตั้งแต่รถเข็นเท่ๆ ยันคาเฟ่วิวสวยของเมืองชลที่ไป 2 วัน 1 คืนก็เก็บได้ครบ

ที่ลู่คาเฟ่มีมุมชงชาเล็กๆ ชงชาไต้หวันดีๆ มีชาอู่หลง ชาแดง ชาทิกวนอิม ชาเขียว และอีกมากมายหลายชนิดแบบวิธีกังฟูบาร์ ชาที่เลือกมาเองจากเจ้าของ ชงด้วยความละเมียดละไม เสิร์ฟไปคุยไปเรื่องชาหรือเรื่องสัพเพเหระ 

5 ร้านกาแฟตั้งแต่รถเข็นเท่ๆ ยันคาเฟ่วิวสวยของเมืองชลที่ไป 2 วัน 1 คืนก็เก็บได้ครบ

แต่ละคนคงเหมาะกับชาแต่ละตัว ถ้าได้นั่งปรับลมหายใจด้วยชาสักกา กาต่อไปจะได้ชาที่ถูกใจอย่างแน่นอน

แนะนำให้ไปช่วงบ่ายหรือเที่ยง มีขนมและอาหารขาย เราต้องบอกว่าขนมและอาหารที่ลู่คาเฟ่นั้นดูน่ากินไปเสียทุกอย่าง 

Lou Cafe

ซอยเฉลิมพระเกียรติ 16 (ถนนพัทยา 3) นาเกลือ พัทยา

เปิดวันพุธ-อาทิตย์ เวลา 8.30 – 18.00 น.

อินสตาแกรม : Loucafepattaya

Casa Lapin Specialty Coffee 

โพรงกระต่ายตากอากาศ

5 ร้านกาแฟตั้งแต่รถเข็นเท่ๆ ยันคาเฟ่วิวสวยของเมืองชลที่ไป 2 วัน 1 คืนก็เก็บได้ครบ

Casa Lapin สาขาพัทยา โพรงกระต่ายสาขานี้กว้างขวางขึ้นมาก อยู่ใจกลางพัทยาเลย นอกจากจะมีกาแฟดีๆ เสิร์ฟ และขนมอร่อยแล้ว ยังมีเมนูอาหารเยอะมาก

5 ร้านกาแฟตั้งแต่รถเข็นเท่ๆ ยันคาเฟ่วิวสวยของเมืองชลที่ไป 2 วัน 1 คืนก็เก็บได้ครบ

แต่ละเมนูก็ดูน่ากินทั้งนั้น โดยเฉพาะเมนูพิเศษที่มีแค่เฉพาะสาขาพัทยา อย่างข้าวคั่วกุ้งพริกสดไข่ข้น เป็นข้าวไข่ข้นกับซอสรสเผ็ด และกุ้งอีกหลายตัวที่รายล้อมอยู่ กินตอนร้อนๆ ไข่เยิ้มๆ ดีที่สุด กับอีกเมนูคือ Seafood Prawn Risotto ข้าวรีซอตโตตุ๋นกับซีฟู้ดคุณภาพดี กุ้งตัวใหญ่ หอยตัวอวบ หอมชีสกรุ่นๆ บีบเลมอนบางๆ อร่อยมาก

5 ร้านกาแฟตั้งแต่รถเข็นเท่ๆ ยันคาเฟ่วิวสวยของเมืองชลที่ไป 2 วัน 1 คืนก็เก็บได้ครบ

มาสาขานี้ต้องลอง Flat Bingsu บิงซูในชามถาด ช่วงหน้าร้อนเลือกแบบรสมะม่วง สดชื่นอารมณ์เดียวกับกินข้าวเหนียวมะม่วงราดน้ำกะทิยังไงยังงั้น และควรจบด้วยซูเฟล่แพนเค้กนุ่มนิ่ม ดึ๋งดั๋ง มีซอสหลากหลายมาก เลือกตามชอบได้เลย

5 ร้านกาแฟตั้งแต่รถเข็นเท่ๆ ยันคาเฟ่วิวสวยของเมืองชลที่ไป 2 วัน 1 คืนก็เก็บได้ครบ
5 ร้านกาแฟตั้งแต่รถเข็นเท่ๆ ยันคาเฟ่วิวสวยของเมืองชลที่ไป 2 วัน 1 คืนก็เก็บได้ครบ

ตอนแรกคิดว่าจะมานั่งดื่มกาแฟในบรรยากาศชิลล์ๆ ไม่นาน สุดท้ายกลายเป็นต้องนอนผึ่งพุงแน่นๆ อีกสักพักต่อแทน

Casa Lapin XL Pattaya 

หน้าโรงแรม Brighton Grand Hotel Pattaya

เปิดทุกวัน เวล 8.00 – 22.00 น.

เฟซบุ๊ก : Casa Lapin Specialty Coffee

Writer & Photographer

จิรณรงค์ วงษ์สุนทร

Art Director และนักวาดภาพประกอบ สนใจเรียนรู้เรื่องราวเบื้องหน้าเบื้องหลังของอาหารกับกาแฟ รวบรวมทั้งร้านที่คิดว่าอร่อย และความรู้เรื่องอาหารไว้ที่เพจถนัดหมี และรวมร้านกาแฟที่ชอบไปไว้ใน IG : jiranarong2

อ่านต่อ

Loading...

End of content

No more pages to load