‘ซื้อเขาง่ายกว่า’

วลีนี้ดังขึ้นในใจเราหลายต่อหลายครั้ง จนความคิดที่ว่าอยากจะลองหว่านเมล็ดปลูกผักเอาไว้ทานเองดูสักคราต้องถูกพับเก็บไปหลายหน แต่เมื่อแวดวงเกษตรกรรมถูกพารุดหน้าให้รวมเข้ากับอุตสาหกรรมจนเราไม่ทันตั้งหลัก ทุกวันนี้ทานผักแต่กลับได้สารเคมีตกค้างและยาฆ่าแมลงมาเป็นของแถม จนร่างกายขอกระแอมดังๆ ว่า ‘ซื้อเขาง่ายกว่า แต่อาจไม่ได้ดีกว่าเสมอไป’

เป็นที่รู้กันดีว่าเหล่าพืชผักจะเริ่มสูญเสียคุณประโยชน์ทันทีเมื่อถูกเด็ดออกจากต้น และเสียเพิ่มขึ้นไปอีกเมื่อเข้าสู่กระบวนการปรุงอาหาร แค่นึกดูเล่นๆ ว่ากว่าที่เจ้าผักกำเล็กกำใหญ่ จะเดินทางจากไร่มาสู่เชลฟ์ในซูเปอร์มาร์เก็ต ต้องผ่านกี่ร้อนกี่หนาวกันมาแล้ว ไหนจะบรรจุภัณฑ์และการขนส่งที่ต้องใช้พลังงานและทรัพยากรโลกอย่างมหาศาล เราจึงไม่เห็นข้อเสียใดๆ ที่จะลองเปลี่ยนจากการเดินเลือกซื้อผักผลไม้ในร้านค้า มาเป็นการปลูกเองทานเองตามวิถีอินทรีย์ นอกเสียจากว่า อาจต้องใช้เวลาและจุกจิกมากกว่าเดิมเพียงเล็กน้อย 

แต่บรรดาผู้ที่ลงมือปลูกเอง ทานเอง ขายเอง ต่างบอกต่อเป็นเสียงเดียวกันว่า ความสมดุลและสมบูรณ์เป็นสิ่งที่ซ่อนอยู่ในความยุ่งยากเหล่านั้น เพราะการลงมือทำการเกษตร ต้องอาศัยทั้งความใจเย็น พิถีพิถัน และความใส่ใจจริง ผลผลิตที่ได้จึงไม่ใช่แค่การบ่มเพาะพืชผล แต่ยังเป็นการบ่มเพาะความสมบูรณ์แห่งความเป็นมนุษย์ที่ได้ใช้เวลาหยุดนิ่งกับสิ่งตรงหน้า หันมาพึ่งพาตนเองด้วยทรัพยากรที่สร้างได้ด้วยสองมือ มิใช่อาศัยเพียงแค่การซื้อและแกะห่อทานทันทีเท่านั้น

เพราะทุกการลงทุนมีความเสี่ยง คอลัมน์มนุษย์อินทรีย์คราวนี้จึงเหมาะมาก สำหรับคุณผู้อ่านที่รักที่เป็นมือใหม่อยากปลูก (แต่ไม่อยากเสี่ยง) หวังจะปลูกอะไรได้เองกับเขาดูบ้าง แต่ยังไม่มีความมั่นใจ ครั้นจะลงทุนซื้อที่ดินเสียเลย ก็ไม่รู้จะเริ่มจากตรงไหนที่ปลูกแล้วมั่นใจว่าจะไปรอด เราจึงได้คัดสรรทำเลให้เช่ายืมสำหรับทำการเกษตรจากทั่วทุกสารทิศ ให้คุณได้เริ่มลงมือเพาะเมล็ดหว่านไถ เก็บผลผลิตไว้ทานเอง-ขายเองได้ โดยไม่ต้องลงทุนซื้อที่ดินแบบถาวรให้กลุ้มใจ อยากเช่าเมื่อไหร่ก็แวะมา

g Garden

ผู้ให้เช่าแปลงผักเจ้าแรกที่เราอยากแนะนำให้เหล่าเกษตรกรมือใหม่ทั้งหลายได้รู้จัก คือ ‘g Garden’ Urban Farming & Farmers Connected โครงการหัวใจสีเขียวที่นำทัพโดย โชคชัย หลาบหนองแสง ผู้จัดการโครงการ และ จารุชา ทองพินิจ โดยมีไอเดียในการนำพื้นที่ว่างรอการพัฒนาใจกลางเมือง มาแปลงโฉมให้เกิดประโยชน์ต่อสิ่งแวดล้อม อย่างการสร้างแปลงผักปลอดภัยและคืนพื้นที่สีเขียวให้กรุงเทพมหานคร

6 ฟาร์มใจดีเปิดพื้นที่ให้เช่าสำหรับเกษตรกรมือใหม่ มาปลูกได้ กินได้ แม้ไม่ซื้อที่ดิน
ภาพ : g Garden Urban Farming & Farmers Connected

เหล่าผู้เช่าอย่างเราๆ แค่ยกหูโทรศัพท์ขอจับจองพื้นที่ ก็เตรียมตัวพร้อมปลูกพร้อมหว่านได้ทันที เพราะบรรดาเครื่องไม้เครื่องมือที่ทาง g Garden ตระเตรียมไว้ให้นั้นครบเครื่องสารพัน ทั้งกระบะไม้ยกพื้นสูงขนาด 1 x 1 เมตร ดินหมัก กล้าผัก และเมล็ดพันธุ์ตามฤดูกาล สำหรับอัตราค่าเช่านั้นสนนไว้ที่ 1,000 บาท/เดือน/แปลง และยังมีเกษตรกรมืออาชีพคอยเป็นพี่เลี้ยงให้คำแนะนำและแวะเวียนมาดูแลผลผลิตให้ตลอด 

เห็นกระบะจิ๋วๆ อย่างนี้แต่แจ๋วเกินตัว เพราะกระบะ 1 ตัว สามารถปลูกผักหมุนเวียนได้สูงสุดถึง 50 ต้น หากคิดเป็นปริมาณผลผลิต ก็มากถึง 5 – 10 กิโลกรัมต่อเดือน แบ่งกันทานในครอบครัวขนาด 2 – 4 คนกันได้แบบสบายๆ

6 ฟาร์มใจดีเปิดพื้นที่ให้เช่าสำหรับเกษตรกรมือใหม่ มาปลูกได้ กินได้ แม้ไม่ซื้อที่ดิน
ภาพ : g Garden Urban Farming & Farmers Connected

อีกทั้งยังการันตีคุณภาพว่าไม่ใช้สารเคมีในทุกกระบวนขั้น ปลอดภัยทั้งต่อคนปลูก คนกิน และสิ่งแวดล้อม หากเลือกปลูกพืชผักที่ขึ้นง่ายโตง่าย ก็อาจเก็บเกี่ยวได้ภายใน 1 เดือน หรือบางชนิดที่ต้องใช้เวลานานหน่อย ก็อาจต้องอดใจรอกันต่อสัก 2 – 3 เดือน ส่วนใครมีพืชผักในดวงใจ อยากเอามาหว่านลงแปลงก็เตรียมมาเองได้ ที่นี่เขาการันตีว่าจะช่วยปลูกให้รอดได้อย่างแน่นอน! (แต่เน้นว่าขอเป็นพืชผักตามฤดูกาลเท่านั้นนะ) ที่สำคัญยังมีพื้นที่สำหรับกิจกรรมในครอบครัวอีกมากมาย ทั้งฟาร์มไก่อินทรีย์ คาเฟ่จากผลผลิตในสวน สนามเด็กเล่น ลานออกกำลังกาย และสวนผัก สวนดอกไม้ให้ได้เดินหย่อนใจกันแบบเพลินๆ

6 ฟาร์มใจดีเปิดพื้นที่ให้เช่าสำหรับเกษตรกรมือใหม่ มาปลูกได้ กินได้ แม้ไม่ซื้อที่ดิน
ภาพ : g Garden Urban Farming & Farmers Connected

เมื่อพื้นที่ในเมืองมีจำกัดและพื้นที่ปลูกผักมีน้อย จึงทำให้ผลผลิตอินทรีย์ปลอดภัยในท้องตลาดกลายเป็นแรร์ไอเท็มตามไปด้วย ใครอยากลิ้มลองรสชาติผักอินทรีย์ที่ปลูกได้ด้วยฝีมือตัวเอง แถมยังอร่อย สะอาด และสดใหม่ ไม่เหมือนผักทั่วไปในท้องตลาด กาปฏิทินกันไว้ให้ดี เพราะ g Garden เขาพร้อมเปิดให้บริการในเดือนธันวาคมนี้แล้ว!

ที่ตั้ง : g Garden สวนผักใจกลางพระราม 9 (หลังเซ็นทรัลพระราม 9) ถนนพระราม 9 ซอย 3 แขวงห้วยขวาง เขตห้วยขวาง กรุงเทพฯ 10310 (แผนที่)

โทรศัพท์ : 06 5256 4455, 09 2354 2879

Facebook : g Garden – Urban Farming & Farmer’s Connect

Coolliving Farmhouse eco & organic living

ด้วยความผูกพันคลุกคลีในแวดวงธุรกิจเครื่องนอนและเครื่องสำอางออร์แกนิกมากว่ามา 22 ปี หลี-สาริศา ปิ่นทอง จึงช่ำชองและรู้เท่าทันพิษภัยของเหล่าสารเคมีสังเคราะห์ที่ไม่ได้มาจากการกินเท่านั้น แต่ยังมาจากการใช้ สัมผัส และสูดดมสารทั้งหลายรอบตัว เธอจึงหันมาสนับสนุนวิถีอินทรีย์อย่างจริงจัง วางสมดุลชีวิตเพื่อรักษาสิ่งแวดล้อม รักธรรมชาติ และรักตัวเองให้มากขึ้น 

6 ฟาร์มใจดีเปิดพื้นที่ให้เช่าสำหรับเกษตรกรมือใหม่ มาปลูกได้ กินได้ แม้ไม่ซื้อที่ดิน
ภาพ : Coolliving Farmhouse eco & organic living

เพราะอยากให้คนรุ่นใหม่มีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้นด้วยการขยับเข้าใกล้ธรรมชาติ แปลงเกษตรเขียวขจีสำหรับให้เช่ายืมในนาม Coolliving Farmhouse eco & organic living จึงผุดขึ้นใจกลางอำเภอวังน้ำเขียว หากควักกระเป๋าเช่าที่ดินทำการเกษตรกับที่นี่แล้ว รับรองว่าคุ้มค่าทุกบาททุกสตางค์ เพราะเขามีทั้งแปลงผักสลัดขนาด 2 x 10 เมตร และนาข้าวอินทรีย์ขนาด 6 x 6 เมตร ไว้คอยบริการ (แปลงผักสลัดแบ่งให้เช่า 2 เดือน และนาข้าวอินทรีย์แบ่งให้เช่า 6 เดือน) พร้อมมาตรฐานควบคุมการปลูกอย่างเข้มงวดว่าต้องปลอดสารเคมีและสารเร่งโตทุกชนิด แม้แต่พลาสติกคลุมแปลงก็ไม่อนุญาตให้ใช้ เพราะอาจละลายสารเคมีอันตรายลงสู่ดินและแหล่งน้ำได้

6 ฟาร์มใจดีเปิดพื้นที่ให้เช่าสำหรับเกษตรกรมือใหม่ มาปลูกได้ กินได้ แม้ไม่ซื้อที่ดิน
ภาพ : Coolliving Farmhouse eco & organic living

แม้เริ่มต้นจากศูนย์ก็ไม่ใช่ปัญหา เพราะ Coolliving Farmhouse eco & organic living มีคอร์สสอนการดูแลผลผลิตให้ตั้งแต่การเพาะเมล็ด เพาะต้นกล้า การเตรียมแปลงปลูก ใส่ปุ๋ย ดูแลรักษา จนถึงการเก็บเกี่ยว ที่เจ้าของแปลงจะได้ลงมือทำเองในทุกขั้นตอน หากได้ผลผลิตเยอะจนเก็บกินไม่ไหว อยากจะแบ่งแจกจ่ายให้เพื่อนบ้านแปลงเคียงก็ได้ หรือส่งไปวางขายสร้างรายได้เสริมที่สหกรณ์วังน้ำเขียวก็ดี แอบกระซิบว่าดินฟ้าอากาศที่วังน้ำเขียวนั้นเหมาะแก่การปลูกพืชอินทรีย์เอามากๆ เพราะมีปัจจัยเสี่ยงโรคพืชน้อย และชุมชนรอบข้างส่วนใหญ่ก็เพาะปลูกแบบอินทรีย์กันเกือบทั้งหมด 

ชี้พิกัดแปลงผักและพื้นที่ทำการเกษตรให้เช่าทั่วไทย พร้อมกูรูคอยแนะนำและดูแลผลผลิตให้ มือใหม่แค่ไหนก็ปลูกได้หายห่วง
ภาพ : Coolliving Farmhouse eco & organic living

ความเอ็กซ์คลูซีฟของที่นี่ เห็นทีจะเป็นการให้บริการที่พักฟรี 4 ครั้งต่อปี (ครั้งละไม่เกิน 5 วัน รวมระยะเวลาไม่เกิน 20 วันใน 1 ปี) ให้เหล่าเจ้าของแปลงผักได้มานอนค้างอ้างแรม ทำไร่ทำฟาร์ม และสูดอากาศบริสุทธิ์ไปตุนไว้จนหนำปอด พร้อมให้บริการแล้ววันนี้โดยคิดราคาคอร์สแบบเหมาๆ อยู่ที่ 30,000 บาท ให้คุณจ่ายครบจบในที่เดียว ทั้งที่เที่ยว ที่พัก และที่ปลูกผักแบบส่วนตัวสุดๆ 

หลียังทิ้งท้ายไว้ว่า หากแวะมาทดลองเป็นเกษตรกรกับ Coolliving Farmhouse eco & organic living ดูสักตั้ง อาจหลงรักผืนดินและแปลงผักจนโงหัวไม่ขึ้น เพราะการทำเกษตรอินทรีย์ ไม่ได้ส่งผลดีต่อสุขภาพกายอย่างเดียวเท่านั้น แต่ยังส่งผลดีต่อจิตใจให้อ่อนโยนและเย็นลงได้อีกด้วย 

ที่ตั้ง : ตำบลวังน้ำเขียว อำเภอวังน้ำเขียว จังหวัดนครราชสีมา 30370 (แผนที่)

โทรศัพท์ : 09 6963 5655

เว็บไซต์ : www.coolliving.co.th

Facebook : Coolliving Farmhouse eco & organic living

ชุมชนนิเวศน์สันติวนา

ใครจะรู้ว่าดอนเมืองไม่ได้มีแค่สนามบิน แต่ยังเป็นที่ตั้งของผืนนา แปลงผัก และทุ่งกว้างเขียวขจีขนาดกว่า 50 ไร่ อย่างชุมชนนิเวศน์สันติวนา ศูนย์การเรียนรู้ด้านเกษตรอินทรีย์ พลังงานทางเลือก และการอนุรักษ์ธรรมชาติและป่าในเมือง หากไม่บอกก็แทบมองไม่ออก ว่าผืนป่าขนาดยักษ์แห่งนี้ พรางตัวซ่อนอยู่ใจกลางมหานครป่าคอนกรีตได้อย่างเหลือเชื่อ

ชี้พิกัดแปลงผักและพื้นที่ทำการเกษตรให้เช่าทั่วไทย พร้อมกูรูคอยแนะนำและดูแลผลผลิตให้ มือใหม่แค่ไหนก็ปลูกได้หายห่วง
ภาพ : Santi Wana Eco Community ชุมชนนิเวศสันติวนา

ชุมชนนิเวศน์สันติวนา คือพื้นที่ต้นแบบของการรักษาสมดุลทางระบบนิเวศน์ในเมือง และการพึ่งพาตนเองทั้งด้านอาหารและพลังงาน โดยเกิดจากความร่วมมือระหว่างมูลนิธิอุร์สุลินเพื่อการศึกษา และมูลนิธิศูนย์สื่อเพื่อการพัฒนาร่วมกันรักษาและพัฒนาให้เป็นพื้นที่แห่งความยั่งยืน ที่สำคัญยังได้ อาจารย์คมสัน หุตะแพทย์ ผู้อำนวยการชุมชนนิเวศน์สันติวนา มาเป็นหนึ่งในทีมหัวเรือใหญ่ผู้เข้ามาบริหารจัดการพื้นที่ ช่วยเนรมิตป่ากลางเมืองแห่งนี้ให้เป็นบ้านหลังโตของพืชผักอินทรีย์นานาชนิด

ที่นี่ใช้พลังงานจากโซลาร์เซลล์ควบคุมระบบการเกษตรทั้งหมดแบบครบจบในที่เดียว เหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มองหาลู่ทางในการทำเกษตรอินทรีย์แบบไม่ต้องมีต้องทุนใดๆ เพราะเขาเจ้าไม่ได้เปิดพื้นที่ให้เช่าหรือคิดเงินค่าแปลงผัก หากแต่เป็นการเปิดรั้วฟาร์มต้อนรับเหล่าอาสาสมัครให้เข้ามาฝึกปรือฝีมือฝึกทำการเกษตรกันแบบฟรีๆ ในช่วงเดือนมกราคมของ พ.ศ. 2565 ที่กำลังจะถึงนี้

ชี้พิกัดแปลงผักและพื้นที่ทำการเกษตรให้เช่าทั่วไทย พร้อมกูรูคอยแนะนำและดูแลผลผลิตให้ มือใหม่แค่ไหนก็ปลูกได้หายห่วง
ภาพ : Santi Wana Eco Community ชุมชนนิเวศสันติวนา

ช่วง 2 เดือนแรก จะเป็นการทำงานจริง ลงสนามจริง ไม่ใช้ตัวแสดงแทน เหล่าอาสาจะได้ลุยภารกิจทุกชนิดในฟาร์มขนาดใหญ่ ทั้งทำปุ๋ย พรวนดิน ปลูกผัก เพาะกล้า ตลอดจนเผาถ่านเพื่อปรุงดิน และเมื่อย่างเข้าช่วงเดือนที่ 3 ทางฟาร์มจะเปิดพื้นที่ให้ได้ทำงานเกษตรอย่างอิสระ ทดลองปลูกเอง เก็บเกี่ยวเองตามชอบใจ ใครที่อยู่ในย่านมหานคร เบื่อหน่ายจากการจ้องหน้าจอคอมฯ และมองหาคอร์สสอนการเกษตรฉบับรวบรัด ชนิดที่ว่าเป็นเร็ว เก่งเร็ว และปลูกกินได้จริง แถมยังจ่ายค่าสมัครเป็นแรงกายแบบไม่ต้องควักเงินในกระเป๋าสักบาท เราแนะนำที่แห่งนี้เป็นคำตอบให้อย่างไม่ลังเล 

ชี้พิกัดแปลงผักและพื้นที่ทำการเกษตรให้เช่าทั่วไทย พร้อมกูรูคอยแนะนำและดูแลผลผลิตให้ มือใหม่แค่ไหนก็ปลูกได้หายห่วง
ภาพ : Santi Wana Eco Community ชุมชนนิเวศสันติวนา

ความมุ่งมั่นตั้งใจในการสร้างแหล่งอาหารและพลังงานที่ยั่งยืนให้กับสิ่งแวดล้อมของนิเวศน์สันติวนาไม่เคยย่ำอยู่กับที่ ชุมชนแห่งนี้ยังคงเดินหน้าศึกษาและพัฒนาระบบการเกษตรอินทรีย์รูปแบบใหม่ๆ อยู่เสมอ อีกหนึ่งความน่ารักและใจดีมาก คือชุมชนนิเวศน์สันติวนายังมีโครงการดีๆ ในการแบ่งปันผลผลิตทางการเกษตรให้แก่ชุมชนและหมู่บ้านใกล้เคียงเป็นประจำ แถมยังมีคอร์สสอนทักษะการปลูกพืชอินทรีย์และการติดตั้งแผงโซลาร์เซลล์ให้แก่ผู้ที่สนใจอีกด้วย

ที่ตั้ง : ซอยวัดเวฬุวนาราม 18 แขวงดอนเมือง เขตดอนเมือง กรุงเทพฯ 10210 (แผนที่)

โทรศัพท์ : 09 5067 2728

เว็บไซต์ : mcdfthailand.wordpress.com/santiwana-eco-
community/

Facebook : Santi Wana Eco Community ชุมชนนิเวศสันติวนา

พอ พบ สุข

เพราะเกษตรกรรม คืออาชีพที่หล่อเลี้ยงครอบครัวของ สำเริง ศรีโกะเพชร และ วิรากร ณรงค์มี มาตั้งแต่จำความได้ ทั้งสองจึงเติบโตมากับการทำเกษตรโดยแท้ และมองเห็นความยากลำบากของสายอาชีพนี้ได้ชัดเจนกว่าใคร จึงเป็นที่มาของการเดินหน้าศึกษาศาสตร์ความรู้เกี่ยวการทำการเกษตรในหลากหลายแขนงตลอดระยะเวลากว่า 7 ปี เจาะลึกถึงระบบดิน ระบบน้ำ จนแตกฉานเป็นวิถีโมเดลเกษตรประยุกต์ พอ พบ สุข อย่างทุกวันนี้

ชี้พิกัดแปลงผักและพื้นที่ทำการเกษตรให้เช่าทั่วไทย พร้อมกูรูคอยแนะนำและดูแลผลผลิตให้ มือใหม่แค่ไหนก็ปลูกได้หายห่วง
ภาพ : พอ พบ สุข

ผืนนาเขียวขจีในอำเภอรัตนบุรี จังหวัดสุรินทร์ เป็นที่ตั้งของโมเดลเกษตรประยุกต์ พอ พบ สุข ที่ยินดีเปิดรั้วต้อนรับนักเกษตรมือใหม่ให้เข้ามาเรียนรู้การทำเกษตรอินทรีย์ ปราศจากสารเคมีในทุกกระบวนขั้น และลงมือปฏิบัติกับเหล่ากูรูผู้รู้ตัวจริง โดยผู้เช่าเลือกปลูกพืชผักในแปลงขนาด 4 x 5 เมตรได้ทุกชนิด และเลือกระยะเวลาการเช่าได้ตามความประสงค์ 

หากต้องการลงมือปลูกพร้อมเก็บผลผลิต จะมีระยะเวลาการเช่าอยู่ที่ 2 เดือนเป็นอย่างต่ำ แต่ถ้าหากติดใจอยากทดลองปลูกซ้ำอีกหนึ่งครั้ง ระยะเวลาก็จะเพิ่มขึ้นตามลำดับกันไป ส่วนค่าธรรมเนียมในการเช่าก็สบายกระเป๋าเอามากๆ เพราะอยู่ที่ 500 บาทต่อแปลงเท่านั้น แถมมาที่เดียวยังได้เห็นทุกมิติของการทำการเกษตร ทั้งเกษตรทฤษฎีใหม่ โคก หนอง นา การเลี้ยงสัตว์ ปลูกข้าว ปลูกป่า ไปจนถึงพืชผักสวนครัว

ชี้พิกัดแปลงผักและพื้นที่ทำการเกษตรให้เช่าทั่วไทย พร้อมกูรูคอยแนะนำและดูแลผลผลิตให้ มือใหม่แค่ไหนก็ปลูกได้หายห่วง
ภาพ : พอ พบ สุข

ทั้งหมดที่กล่าวมานี้ ยังไม่ถึงครึ่งของกิจกรรมทั้งหมดที่คุณจะได้สัมผัสเมื่อมาเยือนโมเดลเกษตรประยุกต์ พอ พบ สุข เพราะเขายังมีคอร์สการเกษตรหรรษาไว้ต้อนรับนักปลูกผักมือใหม่ไว้อีกเพียบ ทั้งคอร์สพืชสมุนไพร การเลี้ยงโค กระบือ ไก่ ตามวิถีธรรมชาติ การเพาะต้นอ่อนบัว การเลี้ยงและจับสัตว์น้ำอย่างปลา กบ และหอยน้ำจืด ตลอดจนการทำถ่าน การทำนา การเกี่ยวและนวดข้าวด้วยมือ ไปจนถึงการทำปุ๋ยอินทรีย์อย่างง่ายจากวัตถุดิบที่หาได้ในพื้นที่ 

ใครอยู่ในละแวกใกล้เคียง เตรียมสตาร์ทรถแล้วเดินทางไปได้เลย ที่นี่เขาเปิดให้บริการพร้อมอยู่แล้ว หากได้เห็นกับตา จะรู้ได้ทันทีว่าอีสานไม่ได้แห้งแล้งอย่างที่คิด

ชี้พิกัดแปลงผักและพื้นที่ทำการเกษตรให้เช่าทั่วไทย พร้อมกูรูคอยแนะนำและดูแลผลผลิตให้ มือใหม่แค่ไหนก็ปลูกได้หายห่วง
ภาพ : พอ พบ สุข

แม้จะจบคอร์สเรียนตามหลักสูตรไปเป็นที่เรียบร้อย แต่โมเดลเกษตรประยุกต์ พอ พบ สุข ยังรับหน้าที่เป็นที่ปรึกษาด้านการเกษตรสำหรับผู้ที่ค้นพบตัวเองจากการลงมือปฏิบัติจริงในพื้นที่ แล้วสนใจยึดถือวิถีเกษตรวิถีอินทรีย์เพื่อการดำรงชีวิตของตนเองและครอบครัวต่อไป ที่นี่ยินดีดูแลและแนะนำแนวทางให้ตลอดชีพไม่มีหมดคอร์ส

ที่ตั้ง : ตำบลหนองบัวบาน อำเภอรัตนบุรี จังหวัดสุรินทร์ 32130 (แผนที่)

Facebook : พอ พบ สุข

U-Farm

‘ปลูกผักเพราะรักลูก’ คือแรงขับเคลื่อนที่ทำให้ บัว-บัวระวงษ์ เดอกรูท พลิกฟื้นที่ดินท่ามกลางภูเขาในอำเภอท่ายาง จังหวัดเพชรบุรี ให้กลายเป็นฟาร์มออร์แกนิกเล็กๆ ปลูกพืชผักปลอดสารพิษให้ลูกๆ ของเธอได้ทานอาหารปลอดภัยและดีต่อสุขภาพ จนแตกหน่อออกผลกลายเป็น U-Farm ธุรกิจให้เช่าแปลงผักและรับบริหารจัดการแปลงผักแบบครบวงจร

ชี้พิกัดแปลงผักและพื้นที่ทำการเกษตรให้เช่าทั่วไทย พร้อมกูรูคอยแนะนำและดูแลผลผลิตให้ มือใหม่แค่ไหนก็ปลูกได้หายห่วง
ภาพ : U-Farm

คราวนี้ขอเอาใจใครที่ใฝ่ฝันจะเป็นเจ้าของแปลงเกษตร อยากปลูกผักสดปลอดสารพิษไว้ทานแต่ดันไม่มีเวลาและไม่อยากลงแรงเอง เพียงติดต่อขอจับจองพื้นที่กับทางยูฟาร์ม เขาเจ้าก็ยินดีเนรมิตแปลงผักส่วนตัวขนาด 3 x 4 เมตรให้ได้ทันที ขั้นต่อไปคือการเลือกผัก 3 ชนิดที่โปรดปราน (1ชนิด/100ต้น) จากนั้นก็รอรับผักปลอดสารไปทานถึงหน้าบ้านกันได้เลย เพราะเขาจัดแจงหว่านเมล็ดลงหลุม รดน้ำ พรวนดิน ใส่ปุ๋ย และดูแลผลผลิตให้จนพร้อมสรรพ แพ็กผลผลิตลงในหีบห่อที่เป็นมิตรกับธรรมชาติ ส่งตรงความสดใหม่กันถึงหน้าบ้านเสมือนเด็ดทานจากในไร่ สนนราคาไว้ที่ 3,900 บาทต่อรอบการเช่าตลอด 3 เดือน 

ลูกค้าอย่างเราๆ ยังเลือกได้ว่าล็อตนี้อยากทานผักชนิดใดมากน้อยเป็นพิเศษ ทางฟาร์มยินดีจัดออเดอร์ให้ได้ตามสั่ง ที่สำคัญ เขาเลือกใช้ปุ๋ยสูตรธรรมชาติอย่างปุ๋ยปลา ปุ๋ยจุลินทรีย์ และปุ๋ยหมัก เป็นตัวช่วยดูแลแปลงผักโดยไม่ต้องพึ่งพาสารเคมีและยาฆ่าแมลงเลยแม้แต่น้อย

ชี้พิกัดแปลงผักและพื้นที่ทำการเกษตรให้เช่าทั่วไทย พร้อมกูรูคอยแนะนำและดูแลผลผลิตให้ มือใหม่แค่ไหนก็ปลูกได้หายห่วง
ภาพ : U-Farm

ส่วนใครพอมีเวลาว่าง ลองขับรถแวะมาเรียนรู้กระบวนการปลูกผักออร์แกนิกกับทางยูฟาร์มกันได้ในระยะเพียง 2 ชั่วโมงจากกรุงเทพฯ เขามีคอร์สภาคปฏิบัติให้ทดลองเป็นเกษตรกรมือใหม่ในเวลา 2 วัน 1 คืนอยู่เรื่อยๆ รับรองว่าจบคอร์สไปแล้ว อาจได้อาชีพเสริมเป็นนักปลูกผักออร์แกนิกส่งขายเป็นแน่ 

หากติดใจในรสชาติความสดใหม่ของผักปลอดสารพิษจากที่นี่ ก่อนกลับอย่าลืมแวะซื้อผลิตผลติดไม้ติดมือไปฝากคนที่บ้าน ทั้งผักสลัด ผักสวนครัว ผักตามฤดูกาล สมุนไพร สินค้าแปรรูป และไข่ไก่อนามัย มีไว้ให้ได้เลือกช้อปกันตามชอบ

ชี้พิกัดแปลงผักและพื้นที่ทำการเกษตรให้เช่าทั่วไทย พร้อมกูรูคอยแนะนำและดูแลผลผลิตให้ มือใหม่แค่ไหนก็ปลูกได้หายห่วง
ภาพ : U-Farm

นอกจากไม่ต้องลงทุนซื้อที่ดินและไม่ต้องมีทักษะในการปลูกผัก สิ่งที่ทำให้เหล่าผู้เช่าต่างถูกใจไม่น้อย คือการที่ไม่ต้องลงแรงงานและไม่เปลืองเวลาในการเข้ามาดูแลผลผลิต หน้าที่อย่างเดียวที่ต้องทำ คือการเปิดประตูบ้านรอรับผักสดๆ จากในฟาร์มเป็นพอ ใครที่อยากกินอยู่แบบวิถีอินทรีย์แต่รู้ตัวว่ามีเวลาน้อยก็อย่ารอช้า ยกหูโทรศัพท์ขึ้นมาแล้วจับจองแปลงผักของตัวเองกันได้เลย!

ที่ตั้ง : ตำบลท่าแลง อำเภอท่ายาง จังหวัดเพชรบุรี 76130 (แผนที่)

โทรศัพท์ : 08 4729 1125

เว็บไซต์ : www.farmfarang.com

Facebook : U-Farm

ข่วงชีวิต วิถียั่งยืน @แม่ทา

ขึ้นชื่อว่าตั้งอยู่ในชุมชนแม่ทา รับรองว่าแปลงเกษตรอินทรีย์ให้เช่าแห่งนี้ไม่เป็นสองรองใคร ข่วงชีวิต วิถียั่งยืน @แม่ทา ขอเปิดฟาร์มต้อนรับนักเกษตรมือใหม่ทั้งใกล้ไกล ให้มาสัมผัสวิถีเกษตรอินทรีย์กันถึงในไร่ พร้อมลงมือทำงานจริง ปฏิบัติจริงกับพี่เลี้ยงผู้เชี่ยวชาญ 

ชี้พิกัดแปลงผักและพื้นที่ทำการเกษตรให้เช่าทั่วไทย พร้อมกูรูคอยแนะนำและดูแลผลผลิตให้ มือใหม่แค่ไหนก็ปลูกได้หายห่วง
ภาพ : ข่วงชีวิต วิถียั่งยืน @แม่ทา

ข่วงชีวิต วิถียั่งยืน @แม่ทา คือแปลงเกษตรอินทรีย์ทำเลดีที่ตั้งอยู่ในชุมชนแม่ทา จังหวัดเชียงใหม่ จากความตั้งใจของ อาจารย์วิฑูรย์ ปัญญากุล ผู้เชี่ยวชาญด้านเกษตรอินทรีย์จากกรีนเนทและเลขาธิการมูลนิธิสายใยแผ่นดิน ชุมชนแห่งนี้เดินหน้าทำการเกษตรในวิถีอินทรีย์มายาวนานกว่า 30 ปี นำโรงเพาะเห็ดเก่าบนพื้นที่ขนาดกว่า 9 ไร่ มาปัดฝุ่นแปลงโฉมเป็นพื้นที่เพาะปลูกเชิงสร้างสรรค์แบบคนรุ่นใหม่ ภายใต้การดูแลจัดการโดยมูลนิธิสายใยแผ่นดินและวิสาหกิจชุมชนแม่ท่าออร์แกนิก เรื่องประสบการณ์และความช่ำชองจึงไม่ต้องเป็นห่วง 

ผู้เช่าจะได้รับบริการและการดูแลแปลงผักจากทางฟาร์มแบบครบจบในที่เดียว ชนิดว่าไม่ต้องเตรียมอะไรมาเพิ่ม ก็เริ่มหว่านเมล็ดลงหลุมกันได้เดี๋ยวนั้น ทั้งแปลงผักขนาด 5 x 5 เมตร เมล็ดพันธุ์เกษตรอินทรีย์ ปุ๋ยหมัก และปุ๋ยคอกสูตรธรรมชาติสำหรับบำรุงต้นพืช สารป้องกันการกำจัดศัตรูพืชสูตรอินทรีย์ อุปกรณ์พื้นฐานอื่นๆ ที่จำเป็น ส่วนค่าบริการอยู่ที่ 3,000 บาท/งวดการเช่า 3 เดือน พร้อมบริการสุดเอ็กซ์คลูซีฟที่ทางเจ้าหน้าที่จะมีบริการแวะเวียนมารดน้ำ และดูแลสวนผักให้ในช่วงที่ผู้เช่าไม่มีเวลาเข้ามาที่ฟาร์ม 

ชี้พิกัดแปลงผักและพื้นที่ทำการเกษตรให้เช่าทั่วไทย พร้อมกูรูคอยแนะนำและดูแลผลผลิตให้ มือใหม่แค่ไหนก็ปลูกได้หายห่วง
ภาพ : ข่วงชีวิต วิถียั่งยืน @แม่ทา

เมล็ดพันธุ์ที่มีบริการเตรียมไว้ให้ คือเหล่าพืชผักและผลไม้ตามฤดูกาลที่ปลูกได้ โตได้ และกินได้ภายในระยะเวลา 3 เดือน หรือใครติดใจจะขอเช่าแปลงผักต่อไปเรื่อยๆ ก็ไม่มีปัญหา ที่นี่เขาพร้อมให้ความรู้และดูแลกระบวนการปลูกอย่างใกล้ชิดทุกขั้นตอน 

แถมยังมีเคล็ดลับเฉพาะสำหรับการทำเกษตรให้ได้ผลผลิตเป็นกอบเป็นกำมาแบ่งปันอยู่ตลอด ทั้งการทำปุ๋ยหมัก การเก็บตัวอย่างดิน และการวัดระดับความลาดเอียงของพื้นที่เพื่อดูทิศทางไหลของน้ำ สำหรับออกแบบแปลงผักให้เหมาะกับลักษณะการใช้งานของแต่ละบุคคล 

ชี้พิกัดแปลงผักและพื้นที่ทำการเกษตรให้เช่าทั่วไทย พร้อมกูรูคอยแนะนำและดูแลผลผลิตให้ มือใหม่แค่ไหนก็ปลูกได้หายห่วง
ภาพ : ข่วงชีวิต วิถียั่งยืน @แม่ทา

ข่วงชีวิต วิถียั่งยืน @แม่ทา ยังคงมุ่งมั่นยึดถือในวิถีเกษตรอินทรีย์อย่างเสมอต้นเสมอปลาย เพื่อเป็นอีกหนึ่งแรงสำคัญให้เหล่าเกษตรกรมีทางเลือกในการทำเกษตรที่ทั้งดีต่อสิ่งแวดล้อมและสุขภาพ พร้อมกระชับช่องว่างให้เหล่าคนเมืองกับพื้นที่สีเขียวได้ขยับเข้าใกล้กันมากขึ้น ที่สำคัญ ยังมีการจัดหลักสูตรการเรียนรู้ให้กับคนรุ่นใหม่ที่สนใจทำเกษตรอินทรีย์และพัฒนาชุมชนบ้านเกิดของตัวเอง ภายใต้โครงการ “พัฒน์อาคาเดมี่” โดยได้รับแรงบันดาลใจจาก พ่อพัฒน์ หรือ พัฒน์ อภัยมูล ผู้นำเกษตรยั่งยืนคนดังของเชียงใหม่อีกด้วย

ที่ตั้ง : ตำบลแม่ทา อำเภอแม่ออน จังหวัดเชียงใหม่ (แผนที่)

โทรศัพท์ : 08 5032 6642 Facebook : พัฒน์อาคาเดมี่ – Pat Academy

Writer

นกอินทรีย์

เรื่องกินเรื่องใหญ่ ถ้าเลือกได้ขอปลอดภัยไว้ก่อน อยากรู้จักกัน แค่แบ่งของกินให้ อะไรก็ยอมได้ทุกอย่าง

มนุษย์อินทรีย์

ชีวิตวิถีเกษตรอินทรีย์ในสังคมไทย เราจะกิน อยู่ ใช้ ให้ดีต่อตัวเองและโลกได้อย่างไร

ออกเจทั้งที มาเติมแหล่งโปรตีนดีให้ร่างกายกันดีกว่า!

เมื่อเทรนด์คนรักสุขภาพยังขยายตัวต่อเนื่องและดูท่าจะเฟื่องฟูขึ้นเรื่อยๆ คนเมืองยุคใหม่หันมาตั้งเป้าหมายชีวิตดีมีสุขกันไม่ขาดสาย โปรตีนจึงกลายเป็นแหล่งอาหารชั้นดีที่ยึดครองพื้นที่ในจานอาหารไปโดยปริยาย เพราะนอกจากจะช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ กระดูก ผม เล็บ ผิว และระบบภูมิคุ้มกันให้ร่างกายแล้ว เจ้าโปรตีนที่พบได้ในอาหารทั่วไปอันแสนคุ้นเคยอย่างเนื้อ นม ถั่ว ไข่ ยังเป็นแหล่งพลังงานสำคัญที่ทำให้อิ่มท้องได้นานกว่าอาหารจำพวกคาร์บหรือน้ำตาลเป็นไหนๆ 

จะเติมโปรตีนเข้าร่างกายกันทั้งที ก็ต้องเป็นโปรตีนดีจากฟาร์มที่เลี้ยง-ปลูกด้วยวิถีธรรมชาติถึงจะตอบโจทย์ แม้จะไม่ได้เลี้ยงปุ๊บ โตปั๊บ เหมือนฟาร์มอุตสาหกรรมทั่วไป ที่เก็บเกี่ยวผลผลิตได้ไวเหมือนปลูกถั่วงอก แต่รับรองว่ากินแล้วคุ้มค่าคุ้มราคายิ่งกว่าโปรโมชัน 1 แถม 1 เพราะนอกจากจะได้โปรตีนเน้นๆ แบบเต็มปากเต็มคำ ปราศจากสารอันตราย สารเร่งเนื้อแดง และเคมีปลอมแปลงมาคอยกวนใจ ยังได้กำไรเป็นสุขภาพอนามัยที่ดี และไม่มีสิ่งสกปรกเหลือทิ้งในสิ่งแวดล้อมจากกรรมวิธีการผลิต 

เราเลยรวบรวมแหล่งโปรตีนดี ทั้งหมู เห็ด ไก่ มาให้สายเฮลท์ตี้ได้เลือกซื้อหาไว้เป็นมิตรคู่เรือนเพื่อนคู่ครัวอย่างครบครัน จะหยิบมาต้มผัดแกงทอดครั้งใด ก็สบายใจหายห่วง

อย่ารอช้า เคลียร์ที่ว่างในตู้เย็นแล้วมาหยิบโปรตีนดีใส่รถเข็นกลับบ้านกันได้เลย! 

แหล่งซื้อโปรตีนออร์แกนิกทั่วไทย ทั้งหมู เห็ด ไก่ ที่ดีต่อร่างกายและโลก
ภาพ : แทนคุณ ออร์แกนิคฟาร์ม

หมู

สามพรานฟาร์ม

ที่ตั้ง : 145/1 ตำบลยายชา อำเภอสามพราน จังหวัดนครปฐม (แผนที่)

โทรศัพท์ : 06 3405 4823

เว็บไซต์ : www.samphranfarm.com

Facebook : Sam’s Farm

Line Official Account : @samsfarmdelivery

หากได้ทานเนื้อหมูจากสามพรานฟาร์ม หรือ หมูน้าแซม รับรองว่าจะต้องแฮปปี้กับอาหารมื้อตรงหน้าเอามากๆ เพราะที่นี่เขาการันตีว่าน้องหมูทุกตัวเป็นหมูอารมณ์ดี กินดี อยู่ดี แถมยังมีที่ให้วิ่งเล่นสบายใจกันทุกวัน

แหล่งซื้อโปรตีนออร์แกนิกทั่วไทย ทั้งหมู เห็ด ไก่ ที่ดีต่อร่างกายและโลก
ภาพ : Sam’s Farm

สามพรานฟาร์ม คือฟาร์มหมูมาตรฐานส่งออกที่ดำเนินธุรกิจเกี่ยวกับน้องหมูแบบครบวงจร ตั้งแต่การผลิตอาหารสัตว์ ฟาร์มสุกรแบบเลี้ยงปล่อย (Free Range) โรงฆ่าสัตว์ โรงตัดแต่ง ร้านค้าจำหน่าย และบริการจัดส่งสินค้าออนไลน์ถึงหน้าบ้าน ที่โฆษณาไว้ว่าเป็นฟาร์มหมูอารมณ์ดีนั้นไม่เกินจริงแต่อย่างใด เพราะสามพรานฟาร์มผ่านการรับรองมาตรฐานมาหลายเวที แถมยังการันตรีว่าเป็นฟาร์มหมูอนามัยจากกรมปศุสัตว์แบบผ่านฉลุย ที่สำคัญยังดูแลน้องหมูทุกตัวแบบหมูเลี้ยงปล่อย มีคอกพักสะอาดน่านอน บ่อน้ำคลายร้อนไว้แช่ตัวยามบ่าย พร้อมทุ่งกว้างให้เจ้าสี่ขาได้เดินโยกย้ายส่ายสะโพกกันอย่างเย็นใจ ความน่ารักมากของที่นี่คือการจัดอาหารให้เหมาะกับน้องหมูในแต่ละช่วงวัย โดยเน้นโปรตีนดีและสมุนไพรที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันโรคทางเดินหายใจและทางเดินอาหารได้เป็นอย่างดี 

แหล่งซื้อโปรตีนออร์แกนิกทั่วไทย ทั้งหมู เห็ด ไก่ ที่ดีต่อร่างกายและโลก
ภาพ : ปันอยู่ปันกิน

เมื่อน้องหมูอารมณ์ดี ก็ไม่มีปัญหาโรคภัยมากวนใจ จึงไม่ต้องใช้สารเคมีหรือยาปฏิชีวนะในการดูแลแม้แต่น้อย ปลอดสารเร่งเนื้อแดง สารตกค้าง และแบคทีเรียอันตราย สู่ปลายทางกระบวนการผลิตที่ถูกสุขลักษณะตามมาตรฐานสากล และส่งตรงเนื้อหมูคุณภาพชั้นเลิศถึงมือลูกค้าแบบสดใหม่ทุกวัน แม้จะมีขั้นตอนการดูแลเจ้าสี่ขาในฟาร์มที่พิถีพิถันเอามากๆ และใช้เวลานานถึง 6 เดือน ต่างจากฟาร์มโรงเรือนอุตสาหกรรมทั่วไป ที่โตไว ขายไว แต่ปล่อยให้น้องหมูต้องยืนเครียด บางตัวก็กัดหางกันเองจนเป็นแผล ต้องใช้ยาปฏิชีวนะในการรักษา ผลประโยชน์จากความใจเย็น ล้วนตกสู่เหล่าลูกค้าของสามพรานฟาร์ม ที่ได้ทานหมูเนื้อแน่น ไม่เละ ไม่ติดสาร แถมยังให้โปรตีนดีสูงกว่าเนื้อหมูในฟาร์มทั่วๆ ไป (ที่สำคัญยังมีคอเลสเตอรอลต่ำกว่าด้วยนะ)

แหล่งซื้อโปรตีนออร์แกนิกทั่วไทย ทั้งหมู เห็ด ไก่ ที่ดีต่อร่างกายและโลก
ภาพ : Nose to Tail – Farm Cafe&Bistro

ใครผ่านไปแถวนครปฐม ลองแวะไปชิมเมนูอร่อยที่ส่งตรงวัตถุดิบจากสามพรานฟาร์มได้ที่ Nose to Tail – Farm Cafe&Bistro ส่วนใครที่อยากอุดหนุนวัตถุดิบชั้นดีไปปรุงอาหารกันต่อที่บ้าน ที่นี่เขาก็มีเนื้อหมูทุกส่วนสัดไว้คอยจัดจำหน่าย อีกทั้งยังมีสินค้าแปรรูปอย่างลูกชิ้น ไส้กรอก หมูยอ หมูฝอย กุนเชียง และอีกสารพัดให้ช้อปใส่ตะกร้ากันหน้าร้าน หรือจะสั่งเดลิเวอรี่ส่งถึงหน้าบ้านก็ตามสะดวก

หมูอื่นๆ 

สำหรับใครที่ยังไม่จุใจ เรายังมีลิสต์ฟาร์มหมูปลอดภัยคุณภาพเยี่ยมแหล่งอื่นๆ มาบอกต่อ ใครอุดหนุนเนื้อหมูจากฟาร์มไหน รังสรรค์เป็นเมนูอะไรไปแล้วบ้าง อย่าลืมมาแบ่งปันสูตรกันนะ!

หมูหลุมดอนแร่ฟาร์ม ฟาร์มหมูหลุมปลอดภัยตามวิถีชุมชนดอนแร่ เลี้ยงหมูแบบไร้กลิ่นเหม็นและยังเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

ว.ทวีฟาร์ม ฟาร์มหมูไบโอไดนามิกปลอดสาร เลี้ยงหมูด้วยหมากเม่าเพื่อสร้างกลิ่นและรสชาติเฉพาะตัว

เห็ด

ฟาร์มเห็ดออร์แกนิค มารยาทฟาร์ม By FF-Farm

ที่ตั้ง : 45 ซอยรังสิต-นครนายก27 ตำบลประชาธิปัตย์ อำเภอธัญญบุรี จังหวัดปทุมธานี (แผนที่)

โทรศัพท์ : 08 9584 9063

เว็บไซต์ : www.fffarmshop.com

Facebook : ฟาร์มเห็ดออร์แกนิค มารยาทฟาร์ม By FF-Farm

Instagram : @fffarmth

Line Official Account : @fffarm

หากเห็นรายการสินค้าจาก ฟาร์มเห็ดออร์แกนิค มารยาทฟาร์ม By FF-farm อาจต้องอุทานว่า ‘เยอะเป็นดอกเห็ด’ เพราะที่นี่เขาไม่ได้มีแค่เห็ดสดออร์แกนิก แต่ยังมีนานาสินค้าแปรรูปจากเห็ดให้เลือกซื้อกันหนำใจ ส่วนใครที่อยากเพาะเห็ดเอาไว้ทานเองในครัวเรือน ที่นี่เขาก็มีจำหน่ายแถมยังมีคู่มือให้พร้อมปลูก บอกสูตรการเพาะเลี้ยงให้แบบไม่หวงวิชา

พิกัดร้านค้า ฟาร์ม และโรงเรือนวิถีปล่อยทุ่ง ที่ให้ผลผลิตสายโปรตีนจากธรรมชาติ และใส่ใจสิ่งแวดล้อมทุกขั้นตอนการผลิต
ภาพ : ฟาร์มเห็ดออร์แกนิค มารยาทฟาร์ม By FF-Farm

เมื่อได้รู้ลึกถึงขั้นตอนการประคบประหงมบรรดาหัวเห็ดหลากหลายสายพันธ์ุที่ Fresh and Friendly Farm เราจึงไม่แปลกใจที่เขาเจ้าได้ใบเซอร์ฯ Organic Thailand มารับรองคุณภาพ ที่นี่ถือเป็นสวรรค์ของคนรักเห็ดเลยก็ว่าได้ เพราะใส่ใจดูแลบรรดาน้องเห็ดตั้งแต่ต้นน้ำยันปลายน้ำกันจริงๆ ตั้งแต่การคัดสรรหัวเชื้อที่มีเส้นใยแข็งแรง ให้ผลผลิตซ้ำได้หลายรอบ เพาะเลี้ยงโดยปราศจากสารเคมี และเก็บผลผลิตสดใหม่กันทุกวัน ทั้งเห็ดเข็มเงิน เข็มทอง เห็ดโคนญี่ปุ่น เห็ดหอมไทย เห็ดออรินจิ เห็ดยามาบูชิตาเกะ และเห็ดนางรมดอย ทั้งหมดนี้บรรจุมาในแพ็กเกจคุณภาพเยี่ยมสั่งทำพิเศษ ที่ช่วยยืดอายุและความสดใหม่ให้เห็ดด้านใน แกะห่อมาทานเมื่อไหร่ ก็เหมือนเพิ่งเด็ดจากก้อนเชื้อมาหมาดๆ

พิกัดร้านค้า ฟาร์ม และโรงเรือนวิถีปล่อยทุ่ง ที่ให้ผลผลิตสายโปรตีนจากธรรมชาติ และใส่ใจสิ่งแวดล้อมทุกขั้นตอนการผลิต
ภาพ : ฟาร์มเห็ดออร์แกนิค มารยาทฟาร์ม By FF-Farm

ผลิตภัณฑ์แปรรูปทั้งหลายก็ดีงามจนต้องยกโป้งให้ ทั้งบรรดาเห็ดอบกรอบ เห็ดปรุงรส น้ำพริกเห็ด และลูกชิ้นเห็ดพร้อมน้ำจิ้มรสกลมกล่อม จะทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ก็ดี หรือเคี้ยวเพลินๆ เป็นขนมทานเล่นแบบไม่ทำลายสุขภาพก็ได้ ใครที่คิดว่าอาหารเพื่อสุขภาพจะไม่อร่อยถูกปาก ลองชิมสักคำแล้วจะเปลี่ยนใจ 

พิกัดร้านค้า ฟาร์ม และโรงเรือนวิถีปล่อยทุ่ง ที่ให้ผลผลิตสายโปรตีนจากธรรมชาติ และใส่ใจสิ่งแวดล้อมทุกขั้นตอนการผลิต
ภาพ : ฟาร์มเห็ดออร์แกนิค มารยาทฟาร์ม By FF-Farm

ส่วนไฮไลต์ที่ไม่พูดถึงไม่ได้ คือบริการจัดจำหน่ายก้อนเชื้อเห็ดเนื้อแน่น น้ำหนักดี แต่ขนาดกะทัดรัดไม่เปลืองพื้นที่ เหมาะสำหรับมือใหม่ที่อยากเพาะเห็ดไว้บริโภคในครัวเรือนเป็นที่สุด ทั้งเห็ดโคนญี่ปุ่น เห็ดนางฟ้าภูฐาน เห็ดนางรมฮังการี เห็ดขอนขาว และเห็ดหลินจือ (ใช้ต้มดื่มแทนชา กาแฟ) เพียงเปิดหน้าก้อนทิ้งไว้ 10 – 15 วัน ก้อนเชื้อเห็ดก็พร้อมเริ่มให้ดอกออกผล ทางฟาร์มยังยินดีให้คำแนะนำในการเลี้ยงเห็ดที่อาจแตกต่างกันไปตามแต่สภาพแวดล้อม ให้คุณได้อุ่นใจว่ารับน้องเห็ดไปเพาะแล้วจะต้องได้เด็ดมาทานอย่างแน่นอน ที่สำคัญ ทางฟาร์มยังพร้อมแบ่งปันความรู้เกี่ยวกับการฟาร์มเห็ดให้สำหรับบุคคลภายนอก เข้ามาเรียนรู้ และต่อยอดเป็นอาชีพต่อไปในอนาคตได้อีกด้วย

ZAKANA Farm

ที่ตั้ง : 46/15 ซอยแสงทิพย์ ถนนสุขุมวิท71 แขวงพระโขนงเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร (แผนที่)

โทรศัพท์ : 08 0096 1909

เว็บไซต์ : www.zakanamushrooms.com

Facebook : เห็ดแชมปิญอง by zakana farm

Instagram : @zakanafarm

Line Official Account : @zakanafarm

ฟาร์มเห็ดออร์แกนิกที่ขยับขยายโรงเรือนไปพร้อมกับความนิยมในการทานเห็ดแชมปิญองของคนไทย จนทุกวันนี้กลายเป็นฟาร์มเห็ดแชมปิญองขนาดยักษ์แห่งแรกในประเทศ ออกผลผลิตให้เก็บเกี่ยวได้ทั้งปี แถมยังใช้สายพันธุ์เห็ดที่ดีที่สุดในโลกจากฝรั่งเศสอีกด้วย!

พิกัดร้านค้า ฟาร์ม และโรงเรือนวิถีปล่อยทุ่ง ที่ให้ผลผลิตสายโปรตีนจากธรรมชาติ และใส่ใจสิ่งแวดล้อมทุกขั้นตอนการผลิต
ภาพ : Zakana Farm

นับนิ้วมือย้อนหลังไปเมื่อราวสิบปีก่อน แชมปิญองอาจเป็นเห็ดสายพันธุ์น้องใหม่ที่คนไทยยังไม่คุ้นเคยดีนัก และส่วนมากใช้การนำเข้าจากต่างประเทศแทบทั้งสิ้น ซาคานาจึงขอประเดิมตีตลาดด้วยศาสตร์การทำฟาร์มเห็ดจากออสเตรเลีย ผลิดอกออกผลเป็นโรงเรือนเพาะเห็ดขนาดยักษ์ 5 หลังใจกลางเมืองปากช่อง มีกำลังการผลิตมากกว่า 30,000 กิโลกรัมต่อเดือน ทั้งเห็ดแชมปิญองสีขาว สีน้ำตาล และเห็ดพอตโตเบลโล่ดอกโต (ที่กำลังฮอตฮิตสุดๆ ในช่วงนี้) แถมผลผลิตทั้งหมดยังมีเครื่องหมาย Organic Thailand, GMP, GAP และฮาลาลรับรอง จึงมั่นใจได้ว่าสดสะอาด ปลอดสาร และได้สารอาหารครบถ้วนในทุกมิลลิกรัม

พิกัดร้านค้า ฟาร์ม และโรงเรือนวิถีปล่อยทุ่ง ที่ให้ผลผลิตสายโปรตีนจากธรรมชาติ และใส่ใจสิ่งแวดล้อมทุกขั้นตอนการผลิต

ขั้นตอนการดูแลเห็ดของที่นี่นั้นพิถีพิถันและละเอียดเอาการ เพราะซาคานาฟาร์มใช้ทั้งยิปซัม มูลไก่ ฟางข้าว และส่วนผสมอื่นๆ จากธรรมชาติ มาหมักแยกกับพื้นที่โรงเรือนเห็ด เพื่อป้องกันกลิ่นและแมลงรบกวน จากนั้นจึงประคบประหงมเหล่าดอกเห็ดหัวโตทั้งหลายด้วยเทคโนโลยีที่ทันสมัย ทั้งระบบการควบคุมความชื้น ควบคุมอุณหภูมิ และการหมุนเวียนน้ำ บรรจุมาในแพ็กเกจที่มีคุณสมบัติ Breathability ช่วยให้เห็ดคายน้ำน้อยลงและยืดอายุความสดใหม่ให้เก็บไว้ได้นานๆ ทุกคำที่ทานจึงสัมผัสได้ถึงรสชาติหอมหวานและความสดใหม่แน่นหนึบ ที่ส่งตรงจากฟาร์มสู่จานอาหารมื้ออร่อย

พิกัดร้านค้า ฟาร์ม และโรงเรือนวิถีปล่อยทุ่ง ที่ให้ผลผลิตสายโปรตีนจากธรรมชาติ และใส่ใจสิ่งแวดล้อมทุกขั้นตอนการผลิต

ไม่ต้องไปไกลถึงปากช่อง ซาคานาก็ยกผลผลิตจากโรงเรือนมาจัดจำหน่ายให้ถึงหน้าร้านใจกลางกรุงเทพฯ และซูเปอร์มาเก็ตชั้นนำทั่วไป (เช็กสาขาใกล้บ้านได้ที่หน้าเพจ) แถมยังมีร้านอาหารเพื่อสุขภาพหลายเจ้า ที่รับเห็ดสดใหม่จากที่นี่ไปขึ้นโต๊ะพร้อมเสิร์ฟให้ได้ลิ้มลองความอร่อย ส่วนใครที่อยู่ในละแวกใกล้เคียงกับหน้าร้าน ก็เรียกใช้บริการเดลิเวอรี่แบบพรีออเดอร์ล่วงหน้าก่อนได้เช่นกัน ที่นี่เขาพร้อมบริการให้แบบส่งตรงถึงหน้าบ้าน

ไก่

แทนคุณ ออร์แกนิคฟาร์ม

ที่ตั้ง : ตำบลบางระกำ อำเภอบางเลน จังหวัดนครปฐม (แผนที่)

โทรศัพท์ : 08 7166 9177

Facebook : แทนคุณ ออร์แกนิคฟาร์ม

Line Official Account : @tankhunorganicfarm

ตบท้ายกันด้วยฟาร์มไก่อารมณ์ดีที่ดูแลฝูงไก่ไข่และไก่เนื้อด้วยกรรมวิธีปศุสัตว์อินทรีย์ทางเลือกแห่งเมืองนครปฐม ที่นี่เขาเลี้ยงไก่กันแบบปล่อยทุ่ง ให้เหล่ากองทัพสองขาได้เดินเล่นนอกเล้า เปล่งเสียงกะโต๊กกะต๊ากกันตามอำเภอใจ แถมยังได้กินอาหารออร์แกนิกที่คัดเฟ้นมาอย่างพิถีพิถันสุดๆ

พิกัดร้านค้า ฟาร์ม และโรงเรือนวิถีปล่อยทุ่ง ที่ให้ผลผลิตสายโปรตีนจากธรรมชาติ และใส่ใจสิ่งแวดล้อมทุกขั้นตอนการผลิต
ภาพ : แทนคุณ ออร์แกนิคฟาร์ม

ที่มาของคำว่า ปศุสัตว์อินทรีย์ทางเลือก คือการส่งต่อความตั้งใจในการดูแลเหล่าฝูงไก่ และเกื้อกูลกลุ่มเกษตรกรในท้องถิ่นแบบครบวงจร เริ่มจากนำผลผลิตจากการสีข้าวอินทรีย์ของเกษตรกร อย่างแกลบ รำ ปลายข้าว และผลผลิตส่วนเหลือจากชาวประมง มาเปลี่ยนเป็นสูตรอาหารอินทรีย์ชั้นดีให้บรรดาน้องไก่ในฟาร์มได้ทานอย่างปลอดภัยและไม่ทำลายระบบนิเวศ อีกทั้งยังเลี้ยงในระบบฟาร์มเปิดกว้างขวาง ไม่ปล่อยให้ต้องอุดอู้อยู่แต่ในเล้า ที่นี่เลยต้องใช้เวลาเลี้ยงนานกว่า 2 – 4 เดือน เพื่อให้บรรดาน้องไก่ได้เดินเล่นออกกำลังกาย จิกหนอน จิกแมลง และเติบโตในสภาพแวดล้อมที่ใกล้เคียงความเป็นอยู่ของไก่ตามธรรมชาติ ต่างจากฟาร์มทั่วไปที่อาจมีการใช้ยาปฏิชีวนะและสารกระตุ้นการเจริญเติบโต เลี้ยงได้ไม่ถึงเดือนก็แพ็กขายกันได้แล้ว

พิกัดร้านค้า ฟาร์ม และโรงเรือนวิถีปล่อยทุ่ง ที่ให้ผลผลิตสายโปรตีนจากธรรมชาติ และใส่ใจสิ่งแวดล้อมทุกขั้นตอนการผลิต
ภาพ : แทนคุณ ออร์แกนิคฟาร์ม

หากลองชมและลองชิม จะรู้ได้ทันทีว่าเนื้อไก่ของที่นี่เหนียวนุ่ม ชุ่มฉ่ำ และมีรสสัมผัสต่างจากฟาร์มอุตสาหกรรมทั่วไป แถมยังมีระดับไขมันและคอเลสเตอรอลต่ำกว่าเนื้อไก่ที่เลี้ยงในระบบปกติอีกด้วย ใครอยากลองชิมเมนูอร่อยที่ใช้เนื้อไก่และไข่จากฟาร์มแห่งนี้ แวะไปลองกันได้ที่ Cafe Jardin โรงแรมศิวาเทล Kaizen Coffee ย่านเอกมัย และ Cuisine de Garden เชียงใหม่ นอกจากนี้ยังอุดหนุนผลผลิตจากในฟาร์มได้หลายช่องทาง จะแวะซื้อหน้าฟาร์ม ร้านค้าในเครือข่าย (เช็กสาขาใกล้บ้านได้ที่หน้าเพจ) หรือสั่งซื้อออนไลน์ก็ได้ทั้งนั้น เขาจัดแจงแต่งชิ้นส่วนให้พร้อมสรรพ มีทั้งส่วนปีก สะโพก ตับ กึ๋น อก น่อง ไปจนถึงโครงไก่ ไก่สับ ไก่แช่แข็ง และไข่ไก่อนามัยให้ได้เลือกสรร 

พิกัดร้านค้า ฟาร์ม และโรงเรือนวิถีปล่อยทุ่ง ที่ให้ผลผลิตสายโปรตีนจากธรรมชาติ และใส่ใจสิ่งแวดล้อมทุกขั้นตอนการผลิต
ภาพ : แทนคุณ ออร์แกนิคฟาร์ม

หากโควิดซาและสถานการณ์กลับมาคล่องตัวขึ้นแล้ว เราอยากชวนคุณไปแวะเวียนเยี่ยมน้องไก่กันในถึงฟาร์มกันสักครา เพราะนอกจะได้เดินเล่นไล่ตามฝูงไก่ ยังมีเพื่อนสี่ขาเขาโง้งอย่างน้องควาย วัว หมู แกะ และนาข้าวให้เข้าเยี่ยมชมอีกด้วย ใครจะแวะมาเที่ยวพักผ่อนหย่อนใจ หรือจดทริคความรู้ด้านการทำฟาร์มปศุสัตว์ไปปรับใช้ก็ตามสะดวก ที่นี่เขายินดีบอกต่อและสอนให้แบบไม่หวงของ

ไก่อื่นๆ 

รายนามฟาร์มไก่ปลอดภัยยังไม่หมดเพียงเท่านี้ เรายังมีลิสต์ร้านค้าจากเหล่ามิตรสหาย ที่ทั้งเลี้ยงและจัดจำหน่ายเนื้อไก่คุณภาพให้คุณได้เลือกซื้อไว้ติดตู้เย็นกันอย่างหนำใจ (แถมยังสบายใจด้วย)

เกียรติไก่บ้าน ฟาร์มไก่บ้านตามวิถีธรรมชาติ สามารถดีไซน์รสชาติไก่ได้ตั้งแต่ขั้นตอนการเลี้ยง ดูแลไก่ตั้งแต่ขั้นตอนการผสมพันธุ์ ปรุงอาหาร และสภาพแวดล้อมตามหลักอนามัย

ไก่บ้าน คุณสายฝน ตลาดบ้านป่า หนึ่งในผู้ผลิตจากเครือข่ายตลาดบ้านป่า ณ สวนเงินมีมา ที่จัดจำหน่ายเนื้อไก่บ้านคุณภาพแบบสดใหม่วันต่อวัน ( โทรศัพท์ : 08 5268 1288)

เพชรอันนาฟาร์ม ฟาร์มเลี้ยงปล่อยสำหรับไก่สายพันธุ์พม่าและไก่ชน มีข้าวเปลือกอินทรีย์จากเครือข่ายชาวนานครสวรรค์เป็นอาหารหลัก รับรองคุณภาพว่าเนื้อนุ่ม สดใหม่ ไม่แพ้ไก่ฟาร์ม (โทรศัพท์ : 08 1688 4443)

Writer

นกอินทรีย์

เรื่องกินเรื่องใหญ่ ถ้าเลือกได้ขอปลอดภัยไว้ก่อน อยากรู้จักกัน แค่แบ่งของกินให้ อะไรก็ยอมได้ทุกอย่าง

อ่านต่อ

Loading...

End of content

No more pages to load