The Cloud x The Aspen Tree
กว่า 27 ปี บนเส้นทางอาชีพเชฟอาหารไทยของ วิชิต มุกุระ เขาสร้างอาหารจานพิเศษขึ้นจากวัฒนธรรมอันงดงามที่เกี่ยวเนื่องกับฤดูกาลของไทยจานแล้วจานเล่า ในพื้นที่ที่ตัวเขาเองเรียกว่ากรอบแห่งความสุข
จนเมื่อหลายปีก่อน ในวัย 50 ปี วิชิตตัดสินใจกระโจนออกมานอกกรอบของตัวเองครั้งแรก ด้วยไฟฝันที่ยังคงลุกโชติ เขาเชื่อว่าพลังในการสร้างสรรค์อาหารจะไม่มีวันลดลง หากใช้ชีวิตด้วยการแสวงหาความรู้ใหม่ๆ อยู่ตลอดเวลา
จากเชฟอาหารไทย เขาเปลี่ยนตัวเองเป็นเกษตรกรและชาวนา เรียนรู้ศาสตร์แห่งวัตถุดิบด้วยการลงมือ ปลูกและเก็บเกี่ยวด้วยตัวเองทุกขั้นตอน เพราะหัวใจของการปรุงอาหาร คือการเข้าใจวัตถุดิบอย่างถ่องแท้
และนี่คือเส้นทางสู่ฝันใหญ่ที่สุดในชีวิต ที่เขากำลังลงมือทำ คือการสร้างหมุดหมายให้อาหารไทยในระดับโลก
กำกับ : ปวิช กัลป์ชัยกูล
ถ่ายภาพ : ภาณุวัฒน์ เทียนงามสัจ, อิทธิพล เชื้อลิ้นฟ้า
ประสานงาน : ฐกร เกตุวงศ์ชัย
ลำดับภาพ : ปวิช กัลป์ชัยกูล
ครีเอทีฟ : มิ่งขวัญ รัตนคช
Video Subtitler : สุดาวรรณ วนสุนทรเมธี
บรรณาธิการศิลปกรรม : สุวิชา พุทซาคำ
ควบคุมการผลิต : วินัย สัตตะรุจาวงษ์