อีฟ-ณัฐธิดา พละศักดิ์ เป็นสาวอีสานที่เคยเกลียดความเป็นอีสาน และพยายามวิ่งหนีไปหาชีวิตใหม่ให้ไกลบ้านที่สุด เพราะเธอเชื่อว่าตัวเองเกิดมาเพื่อติดปีกออกจากรัง เรียนแฟชั่นจนได้เป็นอาจารย์ ทะเยอทะยานสร้างแบรนด์เสื้อผ้าของตัวเอง และบินไปเมืองนอกได้สำเร็จ นั่นเป็นเรื่องราวประมาณ 20 กว่าปีที่แล้ว เพราะสุดท้ายเธอกลับมาตายรังด้วยคำพูดของแม่ และตั้งต้นชีวิตใหม่ด้วยโจทย์แสนยาก คือหาอาชีพทำที่บ้าน
การพลิกแพลงทักษะความแซ่บที่สั่งสมมาทั้งชีวิตก็เริ่มต้นขึ้น นั่นคือเปิดขายรถไถนาและรถเกี่ยวข้าวแบบไม่เหมือนใครจนเป็นที่เลื่องลือ และเปิดร้าน Zao ร้านอาหารอีสานรสดั้งเดิมในจังหวัดอุบลราชธานีที่มีคนกรุงยอมเสียค่าจัดส่งแพงกว่าค่าอาหาร และสั่งปริมาณนับหมื่นบาท จนต้องมาเปิดสาขาที่กรุงเทพฯ
ล่าสุดร้านน้องใหม่อย่าง ‘Zaozen by ซาว’ เน้นอาหารอีสานที่ขายแต่เมนูเส้น เปิดอย่างเป็นทางการแล้วที่ EMSPHERE ใจกลางสุขุมวิท และพบกับเมนูจาก Zaozen ได้ที่ Thailand Rice Fest 2023 เทศกาลที่ชวนทุกคนมาสนุกกับการกินข้าว ตั้งแต่วันที่ 14 – 17 ธันวาคม พ.ศ. 2566 ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ ชั้น LG ฮอลล์ 6
