รายการ Coming of Age ตอนนี้ แพร-พิมพ์ลดา ไชยปรีชาวิทย์ จะพาไปคุยกับ เชฟโบ-ดวงพร ทรงวิศวะ เจ้าของ ‘โบ.ลาน’ ร้านอาหารระดับ 1 ดาวมิชลิน ถึงความเชื่ออันหนักแน่นในเรื่อง Zero Food Waste และการกินอย่างยั่งยืน ซึ่งถูกสั่นคลอนโดยสถานการณ์โรคระบาดที่ผ่านมา ตลอดจนบทเรียนชีวิตในวัย 41 ปีที่เพิ่งปิดร้านลงไปอย่างมีความสุข

รวมทั้งเทคนิคการจัดการขยะอาหาร ที่เชฟโบจะมาเป็นวิทยากรแชร์เรื่องราวให้เราฟังในงาน Talk of The Cloud 06 : Food Waste Management เสวนาออนไลน์ วิธีจัดการ Food Waste ฉบับกิจการที่พักและร้านอาหาร ที่จะจัดขึ้นวันที่ 16 กรกฎาคม 2564 เวลา 10.00 – 12.00 น. ผ่านทาง Facebook และ YouTube Live ของ The Cloud

Host

พิมพ์ลดา ไชยปรีชาวิทย์

หลงใหลในเรื่องราวของอาหารและรสชาติที่รายล้อมรอบจาน