HANDMADE คือรายการใหม่แกะกล่องจาก The Cloud ชวนทุกคนมาเป็น ‘คราฟต์เทนเดอร์’ หยิบจับของรอบตัวมาทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน EP. แรกขอเริ่มด้วยเครื่องดื่มจากไซรัปจูนิเปอร์ ที่จะสอนวิธีทำไซรัป รสชาติทำให้นึกถึง Gin แบบไร้แอลกอฮอล์ (Non-alcoholic Gin Cocktail) และเพิ่มความหอมด้วยดอกไม้ที่หาได้ในบ้านเรา
ส่วนผสม
- จูนิเปอร์ 2 ช้อนโต๊ะ บดด้วยครกบดยาหรือตำให้แหลก
- ดอกสายน้ำผึ้งแห้ง 1 กรัม
- ดอกหอมหมื่นลี้ 1 กรัม
- น้ำตาลกรวด 240 กรัม
- น้ำสะอาด 240 กรัม
- ผิวส้ม 1 ผล
- ผิวเลมอน 1 ผล
วิธีทำไซรัป
- ต้มน้ำกับน้ำตาลจนน้ำตาลละลายดี
- ใส่จูนิเปอร์บดลงไป เคี่ยวจนมีกลิ่มหอมออกมา
- ใส่ดอกหอมหมื่นลี้และดอกสายน้ำผึ้ง ใส่ผิวส้มและผิวเลมอนทีหลังสุดแล้วค่อย ๆ เบาไฟ
- ยกจากเตา ตั้งทิ้งไว้ให้เย็น และเก็บใส่ภาชนะไว้ในตู้เย็น 2 สัปดาห์
- กรองด้วยกระดาษกรองกาแฟและเก็บใส่ภาชนะ เช่น ขวดที่มีฝาปิด แล้วเก็บไว้ในตู้เย็น
ไซรัปสูตรนี้เพียงนำไปเติมโซดาจะทำให้นึกถึง Gin & Tonic หรือจะนำไปสร้างสรรค์เป็นเครื่องดื่มอื่น ๆ ก็ดีไม่น้อยเช่นกัน สำหรับวันสบาย ๆ ที่อยากจิบน้ำเย็น ๆ หากคราฟต์เทนเดอร์คนไหนอยากหาอะไร ‘คราฟต์ ๆ’ ทำที่บ้านเพิ่มเติม ติดตามรายการ HANDMADE ตอนต่อไปและคอลัมน์ Staycation
