Herbarium

คนรักดอกไม้ทั้งหลาย กรุณาขยับเข้ามาใกล้ๆ

เราอยากชวนคุณมาสนุกกับดอกไม้

แต่ไม่ได้ชวนคุณมาจัดดอกไม้เพื่อให้และรับอย่างที่คุ้นเคย

งานนี้เราจับมือกับภาควิชาเภสัชพฤกษศาสตร์ คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล และอุทยานธรรมชาติวิทยาสิรีรุกขชาติ มหาวิทยาลัยมหิดล มาทำอะไรที่สนุกไปกว่านั้น

โดยมี อ.ดร.ภญ. เบญญากาญจน์ พงศ์กิจวิทูร อาจารย์ประจำภาควิชาเภสัชพฤกษศาสตร์ มาเป็นวิทยากร

เราจะมาสนุกกับดอกไม้ใน 5 เรื่อง

วันเสาร์ที่ 20 กรกฎาคม 2562 ที่อุทยานธรรมชาติวิทยาสิรีรุกขชาติ ในมหาวิทยาลัยมหิดล ศาลายา

01

ทับดอกไม้

จะเรียกทับดอกไม้ก็ไม่ถูกต้องนัก เราควรเรียกกิจกรรมนี้อย่างเป็นทางการว่า ‘ทำแผงอัดพรรณไม้’ หรือ Herbarium ซึ่งเป็นการเก็บตัวอย่างพรรณพืชเพื่อใช้อ้างอิงทางวิทยาศาสตร์ ทำมาเนิ่นนานหลายร้อยปี ตั้งแต่ยุค ชาร์ลส์ ดาร์วิน (Charles Darwin)

มันคือการนำส่วนต่างๆ ของพืชมาทับให้แบนและแห้งเพื่อให้ง่ายต่อการเก็บ ซึ่งต้องเห็นรายละเอียดต้นดอกใบครบ

ภาพ : stories.rbge.org.uk

เป็นงานที่ต้องใช้ทั้งศาสตร์และศิลป์ มีทั้งความถูกต้องทางวิทยาศาสตร์ และการจัดวางองค์ประกอบของพรรณพืชให้ดูสวยงาม เราจะมาเรียนวิธีทำสิ่งนี้กัน

ภาพ : www.syndicat-animaleries.org

02

สวนดอก

เราจะไปเดินชมสวนสมุนไพรในอุทยานธรรมชาติวิทยาสิรีรุกขชาติ เพื่อทำความรู้จักต้นไม้และดอกไม้ในอีกมุมที่มากไปกว่าแค่ความสวยงาม แต่ยังได้ฟังเรื่องราวที่เชื่อมเรากับธรรมชาติเข้าด้วยกัน

03

กินดอก

เราจะทำความรู้จักสรรพคุณของดอกไม้ทั้งหลาย แล้วสัมผัสมันด้วยการกิน ดังนั้น อาหารเที่ยงของเราจึงมีดอกไม้เป็นส่วนประกอบ ทั้งสูตรโบร่ำโบราณและสูตรใหม่ที่ทดลองทำ เป็นการกินอาหารให้เป็นยา ไม่ใช่กินยาเป็นอาหารอย่างที่คนส่วนใหญ่คุ้นเคย นอกจากนี้ ก็ยังมีน้ำสมุนไพรมาให้ชิมด้วย

04

เกสรพลาซ่า

คนไทยเรานำเกสรดอกไม้มาชงเป็นชาและเป็นยามาเนิ่นนาน เรียกกันว่า ชาเกสรทั้งห้า ชาเกสรทั้งเจ็ด ซึ่งหมายถึงชาที่ปรุงชาเกสรดอกไม้ 5 ชนิด และ 7 ชนิด (และตัวเลขอื่นๆ ตามสูตรยาต่างๆ)

เราจะได้เรียนเบลนด์ชาเกสรดอกไม้ ซึ่งได้ทั้งสีสัน รสชาติ และสรรพคุณ ซึ่งทุกคนสามารถกลับไปทำเองต่อที่บ้านได้แบบง่ายมาก

ลืมบอกไปว่า สรรพคุณของชาเกสรดอกไม้หลักๆ คือ ช่วยบำรุงหัวใจ

ดังนั้น การมอบดอกไม้จึงไม่ใช่สิ่งเดียวที่ดีต่อใจ

จิบชาดอกไม้ก็ช่วยให้หัวใจสดใสซาบซ่าเช่นกัน

05

ลายดอก

นอกจากเราจะทับดอกไม้แล้ว เรายังจะได้เรียนการผสมสีน้ำจากดอกไม้ แล้วเอามาใช้ระบายโปสการ์ดกลับไปเป็นที่ระลึกด้วย

ภาพ : เบญญากาญจน์ พงศ์กิจวิทูร

การเตรียมตัว

1. ต้องเดินประมาณ 30 นาที
2. อาจจะร้อน
3. ไม่ก็อาจจะฝนตก กรุณาเตรียมตัว
4. เตรียมกระติกน้ำมาด้วย
5. เจอกันที่อุทยานธรรมชาติวิทยาสิรีรุกขชาติ

*ค่าใช้จ่ายรวมค่าอุปกรณ์ทั้งหมด ค่าหนังสือเล่มพิเศษจากอุทยานฯ ค่าอาหารและเครื่องดื่มตลอดงาน