อิ่มจังตรังอยู่ครบ

ตรังกลายเป็นจุดหมายแห่งการกินอาหารอันดับต้น ๆ ของนักชิมที่จะต้องไปตามหาของอร่อยในจังหวัดเล็ก ๆ ฝั่งอันดามันนี้ให้ได้สักครั้ง

ตั้งแต่ The Cloud พาไปสำรวจของกินที่ตรังคราวก่อนใน อิ่มทริป 01 : กินตรัง ทริปที่พาไปกินเพื่อรู้จักเมืองตรังผ่านอาหารอร่อยที่มีอาหารหลากหลายวัฒนธรรมรวมกันอยู่ ทั้งจีนเชื้อสายต่าง ๆ อาหารพื้นเมืองแบบชาวตรัง หรืออาหารมุสลิม รวมทั้งหมด 9 มื้อ (ที่จริงแล้วมากกว่านั้น) นอกจากพาไปกิน เรายังพาไปบุกดูเบื้องหลังที่มาของอร่อยในตรัง แบบที่ได้รับอนุญาตเป็นพิเศษ

ข่าวดีสำหรับคนที่รักการกินและมีแผนจะไปตรังในเร็ว ๆ นี้ คือ อิ่มทริปจังหวัดตรังกลับมาอีกครั้งแล้ว และครั้งนี้เราจะพาผู้ร่วมทริปไปสัมผัสวิถีการกินแบบคนตรังตั้งแต่เช้าจรดค่ำ นอกจากพาไปกินอาหารที่เมื่อมาถึงถิ่นแล้วไม่ควรพลาด เรายังพาไปดูในสิ่งที่หลายคนอาจยังไม่เคยได้สัมผัส เช่น การล่องเรือในแม่น้ำตรัง ดูวิถีการจับกุ้งแม่น้ำที่สองฝั่งแม่น้ำเป็นป่าจาก กินซีฟู้ดและอาหารทะเลเฉพาะถิ่นของตรัง พาไปดูการทำน้ำตาลจากและน้ำส้มจาก ส่วนผสมหลักในอาหารหลายจาน พาไปชมกระบวนการหมักซีอิ๊วและคำเจือง น้ำจิ้มที่ผูกพันกับโต๊ะอาหารชาวตรังมานาน รวมถึงพาไปถึงเตาย่างหมู ที่มาของหมูย่างเมืองตรังชื่อดังของจังหวัด

ทริป 2 วัน 1 คืน ในวันเสาร์ที่ 10 ถึงวันอาทิตย์ที่ 11 ธันวาคม 2565 นี้ รับรองว่าจะแน่นไปด้วยประสบการณ์และอาหารแบบที่ลืมคำว่าหิวไปเลย

สิ่งที่จะได้พบในทริป

ติ่มซำ

เราจะเริ่มต้นทริปด้วยติ่มซำ อาหารเช้าและขนมตามวิถีการเริ่มต้นวันแบบคนตรัง

น้ำส้มจากและน้ำตาลจาก

พาไปดูการทำน้ำส้มจากและน้ำตาลจาก เครื่องปรุงสำคัญในอาหารของคนตรัง ณ ชุมชนกลางป่าจาก

อาหารเพอรานากัน

กินอาหารแบบจีนโพ้นทะเล ผสมผสานกับอาหารแบบพื้นเมืองที่เมืองท่า จุดเริ่มต้นของจังหวัดตรัง

โรงซีอิ๊วและน้ำจิ้มคำเจือง

พาเยี่ยมชมโรงงานผลิตซีอิ๊ว ซอส และ ‘คำเจือง’ น้ำจิ้มพิเศษที่ผูกพันกับอาหารของคนตรัง

กุ้งแม่น้ำตรัง

ล่องเรือในแม่น้ำตรัง ดูวิถีการจับกุ้ง และกิน ‘กุ้งสามน้ำย่าง’ ที่มีเนื้อแน่น เด้ง จากธรรมชาติของปากน้ำตรัง 

เครื่องดื่มพิเศษจากน้ำตาลจาก

ดื่มม็อกเทลที่ใช้น้ำตาลจากเป็นส่วนผสมหลัก

การทำหมูย่างเมืองตรัง

พาไปเตาหมูย่างเมืองตรังแบบกรณีพิเศษ เห็นเบื้องหลังการทำหมูย่างด้วยกระบวนการพิถีพิถัน และชิมหมูย่างเมืองตรังกับกาแฟเป็นอาหารเช้า

ตลาดเช้า

พาดูตลาดเช้าเมืองตรัง เล่าเรื่องวิถีการกินอาหารและวัตถุดิบท้องถิ่นในเมืองตรังโดยผู้เชี่ยวชาญเรื่องอาหาร

อาหารท้องถิ่นแบบตรัง

กินอาหารแบบคนท้องถิ่น เช่น เคาหยุกแบบใส่เต้าหู้ยี้ อาหารพื้นบ้านแกงใต้รสร้อนแรงหอมเครื่องเทศแบบคนท้องถิ่น และชิม ‘หมี่หนำเหลี่ยว’ อาหารในงานพิเศษแบบคนตรัง

ชาตรัง

ดื่มชาที่ปลูกและมีกระบวนการทำขึ้นในจังหวัดตรัง ชิมชาเบลนด์พิเศษจากวัตถุดิบท้องถิ่น โดยผู้เชี่ยวชาญเรื่องชาในตรัง

ดูการทำสาคูจากต้นสาคู

พาไปดูการทำสาคูจากต้นสาคูธรรมชาติ และชิมขนมจากสาคูโดยภูมิปัญญาชาวบ้าน

อาหารทะเลเฉพาะถิ่นและวิถีการกินแบบประมงพื้นบ้าน

กินอาหารทะเลเฉพาะถิ่นของฝั่งอันดามัน จากการทำประมงพื้นบ้านในตรัง จิ้มน้ำจิ้มแบบชาวเล 

หมายเหตุ 

บางกิจกรรมที่พาไปเยี่ยมชมเป็นกิจกรรมที่ใช้เวลาข้ามคืนหรือเริ่มต้นตั้งแต่เช้าตรู่ จะมีการสอบถามความสมัครใจเข้าร่วมในวันเดินทาง และอาจมีการเปลี่ยนแปลงโปรแกรมตามสถานการณ์ 

นี่คือหนึ่งในกิจกรรมของ Local Economic Forum Trang 2022 งานสัมมนาและเทศกาลส่งเสริมเศรษฐกิจฐานรากด้วยความคิดสร้างสรรค์ ที่ The Cloud จัดขึ้นร่วมกับเหล่าพันธมิตรแห่งเมืองตรัง

วัน-เวลา และวิธีการเดินทาง

เราจะนัดพบกันที่ท่าอากาศยานตรัง (ผู้ร่วมทริปรับผิดชอบการเดินทางไป-กลับเอง) ในเวลา 08.30 น. ของวันที่ 10 ธันวาคม 2565 และจะเดินทางโดยรถตู้ส่วนตัวตลอด 2 วัน และจบทริปในวันที่ 11 ธันวาคม 2565 ไม่เกิน 18.00 น.

ที่พัก

โรงแรม Hop Inn ตรัง

**ค่าใช้จ่ายรวมค่าที่พัก ค่าอาหารที่กำหนดไว้ในแต่ละมื้อ (ไม่รวมส่วนที่ผู้ร่วมทริปต้องการสั่งเพิ่มเติม) ค่าเดินทางภายในจังหวัดตรัง และค่าประกันการเดินทาง