1 สิงหาคม 2563
45.37 K

The Cloud x TAT Contact Center เพื่อนร่วมทาง

คนอุทัยธานี บอกว่าบ้านของพวกเขาเป็นเมืองเล็ก ตรงไปตรงมา และไร้จริตจะก้าน 

แม้แต่คนต่างถิ่นที่กลายมาเป็นคนอุทัยฯ อย่างสมัครใจ ก็บอกว่าบ้านหลังที่สองของพวกเขา น่ารัก

มวลความ ‘รัก’ และมวลความ ‘น่ารัก’ คงเป็นเหตุผลให้คนอยากกลับบ้าน ด้วยประวัติศาสตร์ สถาปัตยกรรม อาหารการกิน ของดีท้องถิ่น รวมถึงธรรมชาติรอบตัว ซึ่งอุทัยธานีอุดมสมบูรณ์ไปด้วยส่วนประกอบเหล่านี้ครบครัน และน่าดีใจเป็นอย่างมากที่คนกลับบ้านต่างเลือกหยิบเรื่องราวของบ้านเกิดมานำเสนอตามแนวทางถนัดของตนเอง ทั้งเรือนแถวไม้เก่าย่านตลาดพัฒนา ความเขียวขจีของธรรมชาติในบ้านไร่ ส้มซ่ารสชื่นใจจากสวน

สตาร์ทรถยนต์ออกเดินทางสัก 3 ชั่วโมง ใช้ชีวิตสโลว์ไลฟ์ไม่ไกลเมืองกรุงฯ จะเช้ามาเย็นกลับ หรืออยู่สัก 3 วัน 2 คืน ตามแต่สะดวก แล้วเพลิดเพลินกับเรื่องราวของคนกลับบ้านทั้ง 11 คน ที่ทำให้อุทัยฯ น่ารักไม่เสื่อมคลาย

01

ดีไซเนอร์ที่ผจญโลกกว่าสิบปีกลับบ้านมาสานต่อสูตรขนมไทยของคุณยายเป็นรุ่นที่ 3

แม่ณา

สโลว์ไลฟ์กับ 11 กิจการของคนกลับบ้าน ที่ทำให้อุทัยธานีเป็นเมืองน่ารักเสมอต้นเสมอปลาย, ที่เที่ยว อุทัยธานี, คาเฟ่ อุทัยธานี

เสียงดนตรีเบาสบายต้อนรับเราทันทีหลังเปิดประตูเข้าร้าน ‘แม่ณา’ คาเฟ่ขนมไทยตำหรับคุณยาย ที่ตั้งชื่อตามคุณแม่ของ ท็อป-อธิคม ถมยา อดีตนักออกแบบเจ้าของร้านขนมไทยรสดั้งเดิม ที่ใครมาต้องซื้อกลับเป็นของฝาก

ท็อปโตมากับการเช็ดใบตองรองขนมใส่ไส้และกลิ่มหอมมันของกะทิไทย วัยเด็กเขาไม่ได้สนใจมันมากเท่าตอนที่ตัดสินใจกลับบ้านเป็นครั้งที่ 2 อาการเบื่องานและโรคระบาดพันธุ์ใหม่ ชักชวนเขากลับอุทัยฯ จากดีไซเนอร์หนุ่มเบนเข็มมาเป็นเจ้าของคาเฟ่ขนมไทย ที่สืบทอดสูตรขนมไทยตำหรับโบราณของคุณยาย ด้วยลายมือที่จดลงสมุดเล่มเก่า ถูกส่งไม้ต่อมายังคุณแม่ของท็อป และปัจจุบันอยู่ในมือหลานชายรุ่นที่ 3 ของครอบครัว เขาฟื้นรสอร่อยให้คนอุทัยฯ ได้ลิ้มอีกครั้ง

สโลว์ไลฟ์กับ 11 กิจการของคนกลับบ้าน ที่ทำให้อุทัยธานีเป็นเมืองน่ารักเสมอต้นเสมอปลาย, ที่เที่ยว อุทัยธานี, คาเฟ่ อุทัยธานี
สโลว์ไลฟ์กับ 11 กิจการของคนกลับบ้าน ที่ทำให้อุทัยธานีเป็นเมืองน่ารักเสมอต้นเสมอปลาย, ที่เที่ยว อุทัยธานี, คาเฟ่ อุทัยธานี

ข้าวฟ่างราดน้ำกะทิ เมนูหาทานยากที่ท็อปบอกว่ามาแล้วต้องลอง! ข้าวฟ่างเมล็ดเล็กจิ๋วรสชาติหวานนิดทานกับน้ำกะทิรสเค็มหน่อย อร่อยเข้ากันจนต้องยกมือขออีกถ้วย ยิ่งรู้ว่าท็อปเลือกใช้ข้าวฟ่างจากบ้านประดาหักของคนท้องถิ่น ยิ่งอยากอุดหนุน แถมเมนูชวนทานยังมีอีกเพียบ ทั้งเต้าส่วน สาคูใต้มะพร้าวอ่อน บัวลอย ครองแครงน้ำกะทิ ฯลฯ

ใครคิดถึงขนมไทยรสชาติดั้งเดิมรีบจดลงลิสต์และแวะมาสนทนากับคนรุ่นใหม่กลับบ้านคนนี้ได้

ที่ตั้ง : 237/2 ถนนท่าช้าง อำเภอเมืองอุทัยธานี จังหวัดอุทัยธานี (แผนที่)

วัน-เวลา : เปิดบริการทุกวัน ยกเว้นวันศุกร์ เวลา 09.30 – 17.00 น.

โทร : 09 1162 4191 (ขนมไทยรสอร่อยมักหมดก่อนเวลาปิดเสมอ โทรจองก่อนจะดีที่สุด)

Facebook : แม่ณา

02

หนุ่มมาร์เกตติ้ง ทายาทร้านน้ำพริกมีชื่อของอุทัยฯ กลับบ้านมาเปิดคาเฟ่ที่ใช้วัตถุดิบท้องถิ่น

Tone Cafe

สโลว์ไลฟ์กับ 11 กิจการของคนกลับบ้าน ที่ทำให้อุทัยธานีเป็นเมืองน่ารักเสมอต้นเสมอปลาย, ที่เที่ยว อุทัยธานี, คาเฟ่ อุทัยธานี

อาชีพสุดท้ายของ โตน-ณัฐกิตติ์ พุทธยากูล คือมาร์เกตติ้งดูแลการตลาดให้กับแบรนด์เครื่องดื่ม เขาเดินทางทั่วประเทศเป็นเวลากว่า 7 ปี ใช้ชีวิตบนรถยนต์ไปแล้วกว่าค่อนวัน จากความสนุกกลายเป็นความหน่าย ทายาทร้านน้ำพริกรุ่นที่ 3 ของครอบครัวเลยตัดสินใจลาออกจากงาน เขากลับบ้านด้วยความตั้งใจจะสานต่อกิจการรสเผ็ดร้อน

สโลว์ไลฟ์กับ 11 กิจการของคนกลับบ้าน ที่ทำให้อุทัยธานีเป็นเมืองน่ารักเสมอต้นเสมอปลาย, ที่เที่ยว อุทัยธานี, คาเฟ่ อุทัยธานี

เผอิญการเดินทางทำให้เขาเป็นนักดื่ม (กาแฟ) ‘Tone Cafe’ เลยก่อร่างขึ้นมาได้ประมาณหนึ่งปีครึ่ง แถมชายหนุ่มเฉลยตอนท้ายว่า เขาเรียนจบด้านคหกรรม เบเกอรี่รสชาติดีที่มากี่ทีก็ไม่เคยทันล้วนเป็นฝีมือของเขา มีทั้งทาร์ตส้มซ่า ชีสเค้กหน้าไหม้ เค้กแครอท บัตเตอร์บัน (แรร์ไอเทม) ฯลฯ ส่วนเมนูซิกเนเจอร์ห้ามพลาด คือส้มซ่ากาแฟ เพราะโตนหยิบส้มท้องถิ่นอุทัยฯ ที่คนเกือบลืมไปแล้วมาใช้เป็นส่วนผสม มีกลิ่นเฉพาะไม่เหมือนส้มพันธุ์อื่น เปรี้ยวนิดหวานกำลังดี

สโลว์ไลฟ์กับ 11 กิจการของคนกลับบ้าน ที่ทำให้อุทัยธานีเป็นเมืองน่ารักเสมอต้นเสมอปลาย, ที่เที่ยว อุทัยธานี, คาเฟ่ อุทัยธานี
สโลว์ไลฟ์กับ 11 กิจการของคนกลับบ้าน ที่ทำให้อุทัยธานีเป็นเมืองน่ารักเสมอต้นเสมอปลาย, ที่เที่ยว อุทัยธานี, คาเฟ่ อุทัยธานี

ทายาทร้านน้ำพริกยังคงทำน้ำพริกและหยิบของท้องถิ่นอย่างปลาแรดมาเป็นส่วนผสม โตนกลับมาใช้ชีวิตสโลว์ไลฟ์ในบ้านเกิดที่เขาเดินตั้งไข่ เป็นตัวอย่างน่ารักดีของคนอุทัยฯ รุ่นใหม่ที่หยิบของดีท้องถิ่นมาเล่าในมุมมองที่แตกต่าง

ที่ตั้ง : 38 ซอยสุขเกษม ตำบลอุทัยใหม่ อำเมืองอุทัยธานี จังหวัดอุทัยธานี (แผนที่)

วัน-เวลา : เปิดบริการทุกวัน ยกเว้นวันอังคาร เวลา 08.30 – 16.30 น.

โทร : 08 8273 2531

Facebook : Tone Cafe

03

สาวบัญชีและครอบครัว กลับบ้านมาเปิดเกสเฮาต์ ย่านตลาดเก่าที่เคยรุ่งเรืองของอุทัยฯ

ค่ำนี้ที่อุทัย

สโลว์ไลฟ์กับ 11 กิจการของคนกลับบ้าน ที่ทำให้อุทัยธานีเป็นเมืองน่ารักเสมอต้นเสมอปลาย, ที่เที่ยว อุทัยธานี, คาเฟ่ อุทัยธานี

ตลาดพัฒนา ย่านตลาดเก่าแก่ที่เคยคึกคักและรุ่งเรือง นุช-นุชรี มลทอง สาวอุทัยฯ แท้ที่มอบชีวิตให้เมืองกรุงเป็นเวลากว่า 14 ปี เล่าย้อนความสมัยเธอเป็นเด็กให้เราฟังว่า กลางตลาดเป็นโรงลิเก มีเรือนแถวไม้เรียงรายเสมือนอาคารพาณิชย์ที่บรรจุสารพัดร้านรวง เธอจะตื่นตาตื่นใจทุกครั้งเวลาแม่พาเข้าตลาด ยุคนั้นเวลาซื้อหมู แม่ค้าจะห่อใบบัวให้

สโลว์ไลฟ์กับ 11 กิจการของคนกลับบ้าน ที่ทำให้อุทัยธานีเป็นเมืองน่ารักเสมอต้นเสมอปลาย, ที่เที่ยว อุทัยธานี, คาเฟ่ อุทัยธานี

เมื่อถึงคราวต้องกลับบ้านเพื่อสร้างครอบครัว ตลาดเก่าที่เคยวนเวียนในความทรงจำกลับกลายมาเป็นที่ตั้งของ ‘ค่ำนี้ที่อุทัย’ กิจการเกสเฮาต์ขนาดกะทัดรัดที่คงเอกลักษณ์บ้านไม้ฉบับคนต่างจังหวัดไว้เต็มร้อย โดยมี กอล์ฟ-อรรถรัตน์ ฆะสันต์ สถาปนิกคู่ใจที่คอยเคียงข้างออกแบบตลอดชีวิต นุชเล่าที่มาของชื่อเกสเฮาสต์ได้สนุกจนน่าบอกต่อ

เธอจับคู่คำผสมไปผสมมาจากคำพังเพยดั้งเดิมของบ้านเกิด “อยู่อุทัย ไม่ต้องอุทธรณ์, มืดค่ำก็นอน ที่อุทัย, ดำน้ำสามผุด ไม่หลุดอุทัย” สมัยก่อนคมนาคมไม่สะดวกสบายเท่าปัจจุบัน คนนิยมนอนพักที่อุทัยธานีก่อนจึงค่อยกลับ

สโลว์ไลฟ์กับ 11 กิจการของคนกลับบ้าน ที่ทำให้อุทัยธานีเป็นเมืองน่ารักเสมอต้นเสมอปลาย, ที่เที่ยว อุทัยธานี, คาเฟ่ อุทัยธานี

ค่ำนี้ที่อุทัย ตกแต่งด้วยจักสานและกระจกสีพอให้มีจริต มีห้องพักทั้งหมด 4 ห้อง พักรวมทั้งหลังได้ทั้งหมด 10 คน เหมาะสำหรับครอบครัว คู่รักและแก๊งเพื่อน บรรยากาศเหมือนพักบ้านญาติต่างจังหวัด เจ้าบ้านเป็นกันเองมาก

“เรามีความสุขกับการที่อุทัยฯ เป็นแบบนี้ เราเชื่อว่าลูกค้าเขาก็มีความสุขที่เห็นอุทัยฯ เป็นแบบนี้ เขาคงไม่อยากให้อุทัยฯ เป็นเหมือนที่อื่น สำหรับเรา อุทัยฯ น่ารักของมันแบบนี้แหละ” เธอบอกเป็นนัยว่าอุทัยฯ น่ารักเสมอต้นเสมอปลาย

สโลว์ไลฟ์กับ 11 กิจการของคนกลับบ้าน ที่ทำให้อุทัยธานีเป็นเมืองน่ารักเสมอต้นเสมอปลาย, ที่เที่ยว อุทัยธานี, คาเฟ่ อุทัยธานี

ที่ตั้ง : 43/11-12 ถนนพรพิบูลย์อุทิศ ตำบลอุทัยใหม่ อำเภอเมืองอุทัยธานี จังหวัดอุทัยธานี (แผนที่)

โทร : 08 6652 7749

Facebook : ค่ำนี้ที่อุทัย

04

วิศวกรหญิงกลับบ้านมาทำพิพิธภัณฑ์ชุมชนและชวนพ่อเป็นไกด์เล่าเรื่องอุทัยฯ ในความทรงจำ

บ้านจงรัก 

สโลว์ไลฟ์กับ 11 กิจการของคนกลับบ้าน ที่ทำให้อุทัยธานีเป็นเมืองน่ารักเสมอต้นเสมอปลาย, ที่เที่ยว อุทัยธานี, คาเฟ่ อุทัยธานี

หวนคิดถึงความทรงจำวัยเด็กและย้อนประวัติศาสตร์อุทัยธานีกับ ‘บ้านจงรัก’ (พิพิธภัณฑ์คุณตาหลวงเพชรสงคราม) ของ ฟิล์ม-ญานิศา เทศนา วิศวกรหญิงกลับบ้านที่ตั้งใจให้มิวเซียมมีชีวิตแห่งนี้เป็นกิจการหลังเกษียณของคุณพ่อและคุณแม่ ภายในอาคารกึ่งไม้กึ่งปูนสองชั้นเชื่อมกับเรือนไม้ไทยโบราณอายุ 107 ปี บรรจุข้าวของเครื่องใช้ของครอบครัวนักสะสม ไล่เรียงจากคุณพ่อ สะสมหนังสือเก่า คุณแม่ สะสมเครื่องเงิน และฟิล์ม สะสมแสตมป์

สโลว์ไลฟ์กับ 11 กิจการของคนกลับบ้าน ที่ทำให้อุทัยธานีเป็นเมืองน่ารักเสมอต้นเสมอปลาย, ที่เที่ยว อุทัยธานี, คาเฟ่ อุทัยธานี

คุณตาทวด (คุณตาหลวงเพชรสงคราม) ของฟิล์มเป็นยกกระบัตรเมืองสมัยรัชกาลที่ 5 จึงมีของโบราณหาชมยากหลายชิ้นจัดแสดงอยู่ด้วย ส่วนคนที่ทำให้พิพิธภัณฑ์มีชีวิตคือคุณพ่อของฟิล์ม คุณพ่อจะคอยแนะนำและเล่าความเป็นมาของของทุกชิ้นที่ตั้งอยู่ในบ้าน ทั้งการ์ดแต่งงานรุ่นเก๋า ตู้เย็นเก็บมะนาวแบบโฮมเมด เฟรนด์ชิพเล่มเก่า ฯลฯ เพลินดีเหมือนกัน บ้านจงรักทำให้เรื่องราวประวัติศาสตร์สนุกกว่าที่คิด แถมรู้จักอุทัยฯ จนยกระดับเลเวลเข้าใกล้คำว่า ‘สนิท’

สโลว์ไลฟ์กับ 11 กิจการของคนกลับบ้าน ที่ทำให้อุทัยธานีเป็นเมืองน่ารักเสมอต้นเสมอปลาย, ที่เที่ยว อุทัยธานี, คาเฟ่ อุทัยธานี
สโลว์ไลฟ์กับ 11 กิจการของคนกลับบ้าน ที่ทำให้อุทัยธานีเป็นเมืองน่ารักเสมอต้นเสมอปลาย, ที่เที่ยว อุทัยธานี, คาเฟ่ อุทัยธานี

ด้านล่างของบ้านบรรยากาศเสมือนนั่งอยู่ในร้านโชห่วยสมัยก่อน ฟิล์มเลือกทำเป็นคาเฟ่ขนาดย่อม เพื่อดึงดูดคนรุ่นใหม่ให้มาทำความรู้จักบ้านเกิดของพวกเขา เมนูน่ารักที่เราอยากให้คุณลอง เป็นโอเลี้ยงโบราณสีดำขลับรสเข้ม สูตรจากความทรงจำของคุณพ่อ ที่เคยแอบดูดโอเลี้ยงในถุงของคุณทวด คนวัยเก๋าได้มาลองบอกว่ารสชาตินี้แหละใช่เลย!

“สมัยเรียนเรามีปม เพื่อนเราไม่รู้จักอุทัยฯ อยู่ตรงไหน อุดรฯ หรือเปล่า กลับบ้านมาเราเลยตั้งใจจะเผยแพร่ แนะนำอุทัยฯ ให้คนรู้จัก เราทำบ้านจงรักให้คนมาเที่ยวอุทัยฯ มากขึ้น บางคนขอบคุณที่เรายังเก็บของพวกนี้เอาไว้

“การกลับบ้านอาจต้องแลกมาด้วยความไม่สะดวกสบายบางอย่าง แต่เราเต็มใจแลกกับสิ่งนั้นเพื่อกลับมาหาสมดุลให้ตัวเอง มันดีนะ เห็นคนมาร้านเราแล้วเขามีความสุข เป็นคาเฟ่ที่คนอายุแปดสิบ เก้าสิบ มานั่งรำลึกอดีตกัน”

ที่ตั้ง : 221/3 ถนนศรีอุทัย ตำบลอุทัยใหม่ อำเภอเมืองอุทัยธานี จังหวัดอุทัยธานี (แผนที่)

วัน-เวลา : เปิดบริการวันเสาร์ วันอาทิตย์ และวันจันทร์ เวลา 07.30 – 17.00 น.

พิพิธภัณฑ์บ้านคุณตาหลวงเพชรสงคราม (ชั้นสอง) เปิดเวลา 09.00 น.

โทร : 08 1886 3685

Facebook : บ้านจงรัก

05

อาจารย์สถาปัตย์ เตรียมตัวกลับบ้านด้วยการสร้าง Postel เล่าเมืองอุทัยผ่านลายเส้นและสถาปัตยกรรม

เส้น นอน วาด

สโลว์ไลฟ์กับ 11 กิจการของคนกลับบ้าน ที่ทำให้อุทัยธานีเป็นเมืองน่ารักเสมอต้นเสมอปลาย, ที่เที่ยว อุทัยธานี, คาเฟ่ อุทัยธานี

“ตอนเด็กเวลาผมไปโรงเรียนก็เดินผ่านเรือนแถวไม้ตรงนี้ตลอด สมัยนั้นก็วิ่งเล่นในทุ่งนา เตะฟุตบอลบ้าง”

ผศ. กวิน ว่องวิกย์การ เด็กอุทัยฯ ที่ห่างบ้านกว่าค่อนชีวิตด้วยหน้าที่การงานที่ต้องประจำอยู่จังหวัดเชียงใหม่ เลยวางแผนเตรียมตัวกลับบ้านด้วยการสร้าง ‘เส้น นอน วาด’ บริเวณเรือนแถวไม้ที่เขาเดินผ่านไปผ่านมาตั้งแต่เด็ก

สโลว์ไลฟ์กับ 11 กิจการของคนกลับบ้าน ที่ทำให้อุทัยธานีเป็นเมืองน่ารักเสมอต้นเสมอปลาย, ที่เที่ยว อุทัยธานี, คาเฟ่ อุทัยธานี
สโลว์ไลฟ์กับ 11 กิจการของคนกลับบ้าน ที่ทำให้อุทัยธานีเป็นเมืองน่ารักเสมอต้นเสมอปลาย, ที่เที่ยว อุทัยธานี, คาเฟ่ อุทัยธานี

‘เส้น’ หมายความตามความชอบของอาจารย์กวิน เขาชอบวาดภาพลายเส้น จึงคิดจะนำเสนอเสน่ห์เมืองอุทัยฯ ผ่านเส้นสายจากปลายดินสอ จัดที่ทางให้อยู่ในโปสการ์ดใบสี่เหลี่ยม สำหรับส่งความคิดถึงจากอุทัยฯ หาคนใกล้และคนไกลบ้าน เป็นความคิดของคน Gen X อาจารย์กวินบอกกับเราแบบนั้น ส่วน ‘นอน’ หมายความตามตัว เรือนแถวไม้หนึ่งคูหา มี 2 ชั้น ชั้นล่างเป็นพื้นที่หย่อนใจ ด้านบนเป็นห้องพัก รับแขกกลุ่มเดียวเท่านั้น เหมือนได้ถือครองบ้านหลังนี้แต่เพียงผู้เดียว

“ด้วยความเป็นสถาปนิก ผมอยากให้คนซึบซับความงามของอุทัยฯ ผ่านสถาปัตยกรรม ย่านเรือนแถวไม้มีก่อนผมเกิดอีก คาแรกเตอร์ชัดเจนมาก มีกลิ่นอายอดีตของไทย เรียบง่ายและมันมีเสน่ห์ในความเรียบง่ายนั้น”
‘วาด’ เป็นความฝันที่อยากชวนนักท่องเที่ยวและเด็กๆ อุทัยฯ ไปวาดภาพตามสถานที่ในบ้านเกิดด้วยกัน

อ้อ! POSTEL หลังนี้ มีตู้ไปรษณีย์สีแดงตั้งเฉิดฉายอยู่หน้าบ้านรอคนมาหย่อนความคิดถึงหากัน

สโลว์ไลฟ์กับ 11 กิจการของคนกลับบ้าน ที่ทำให้อุทัยธานีเป็นเมืองน่ารักเสมอต้นเสมอปลาย, ที่เที่ยว อุทัยธานี, คาเฟ่ อุทัยธานี

ที่ตั้ง : 95/16 ถนนพรพิบูลย์อุทิศ ตำบลอุทัยใหม่ อำเภอเมืองอุทัยธานี จังหวัดอุทัยธานี (แผนที่)

โทร : 09 4364 1652

Facebook : ZEN NON WAD

06

อดีตออแกไนซ์ที่ผูกพันกับอุทัยฯ ตั้งแต่เด็กจนต้องกลับมาเปิดคาเฟ่เก๋บนเรือนแถวไม้

THREEcafe

สโลว์ไลฟ์กับ 11 กิจการของคนกลับบ้าน ที่ทำให้อุทัยธานีเป็นเมืองน่ารักเสมอต้นเสมอปลาย, ที่เที่ยว อุทัยธานี, คาเฟ่ อุทัยธานี

“พูดได้เต็มปากว่าเราเป็นคนอุทัยฯ”

 โจ้-ศักดิ์สิทธิ์ สงขำ หนุ่มจากอำเภอวัดสิงห์ จังหวัดชัยนาท บ้านของเขามีเขตพื้นที่ติดต่อกับจังหวัดอุทัยธานี ห่างกันเพียงสิบกิโลฯ วัยเด็กของเขามีอุทัยฯ ในความทรงจำเสียเป็นส่วนใหญ่ จนกระทั่งเข้าสู่วัยเล่าเรียน ต้องโยกย้ายและเข้าทำงานยังเมืองหลวง โจ้ทำงานสายมาร์เกตติ้งและออแกไนซ์นับนิ้วรวม 6 ปี จนเลือกกลับบ้านมาดูแลคุณพ่อ

“เราชอบบรรยากาศอุทัยฯ ชอบเสน่ห์เมือง เป็นเมืองน่ารักนะ สงบและไม่วุ่นวาย”
โจ้มาอยู่อุทัยฯ คนเดียว เพื่อทำตามความฝันที่อยากจะเปิดคาเฟ่ในอุทัยฯ หลายเสียงสงสัยทำไมไม่เปิดชัยนาท ถ้าตามเหตุผลด้านบน เราว่าคงเพียงพอแล้วสำหรับการมีกิจการอะไรสักอย่างในบ้านเกิดที่เขารักหมดหัวใจ (ไปแล้ว)

สโลว์ไลฟ์กับ 11 กิจการของคนกลับบ้าน ที่ทำให้อุทัยธานีเป็นเมืองน่ารักเสมอต้นเสมอปลาย, ที่เที่ยว อุทัยธานี, คาเฟ่ อุทัยธานี
สโลว์ไลฟ์กับ 11 กิจการของคนกลับบ้าน ที่ทำให้อุทัยธานีเป็นเมืองน่ารักเสมอต้นเสมอปลาย, ที่เที่ยว อุทัยธานี, คาเฟ่ อุทัยธานี

THREEcafe ทรี แปลว่า สาม สาม เป็นเลขที่บ้านของเขาในชัยนาท คาเฟ่ของโจ้อยู่มุมสุดของเรือนแถวไม้ย่านตลาดพัฒนา เขาตกแต่งมันด้วยต้นไม้สีเขียวนับชนิดไม่ถ้วน แต่เราหลงรักสร้อยอินทนิลดอกสีม่วงแกมน้ำเงินที่สุด เฟอร์นิเจอร์สีขาว และของสะสม อย่างจาน ชาม แก้ว บางใบสีหลุดร่อนตามกาลเวลา แต่กลับเต็มไปด้วยเรื่องราว

สโลว์ไลฟ์กับ 11 กิจการของคนกลับบ้าน ที่ทำให้อุทัยธานีเป็นเมืองน่ารักเสมอต้นเสมอปลาย, ที่เที่ยว อุทัยธานี, คาเฟ่ อุทัยธานี

ถ้าแวะมาคาเฟ่หมายเลขสาม เราแนะนำให้คุณสั่ง THREE Coffee เครื่องดื่มสีน้ำตาลมีคาเฟอีนรสนุ่มนวล ที่บาริสต้าละเลียดยืนชงหลังเคาน์เตอร์บาร์อย่างตั้งใจ ยิ่งลิ้มคู่กับบราวนี่ช็อกโกแลตโฮมเมดรสเข้ม เข้ากันชวนฝัน!

“อุทัยฯ กลายเป็นบ้านของเราแล้ว อยู่เมืองเล็กมีความสุขนะ เวลาชีวิตเพิ่มขึ้น แนะนำเลย” เขาหัวเราะร่า

ที่ตั้ง : 95/21 ถนนพรพิบูลย์อุทิศ ตำบลอุทัยใหม่ อำเภอเมืองอุทัยธานี จังหวัดอุทัยธานี (แผนที่)

วัน-เวลา : เปิดบริการทุกวัน ยกเว้นวันพุธ เวลา 09.00 – 17.00 น.

โทร : 09 3286 7501

Facebook : THREEcafe

07

ญามิลา นักเขียนที่กลับบ้านมาเปิดร้านหนังสืออิสระและใช้โลกน้ำหมึกผูกมิตรผู้คน

Booktopia

สโลว์ไลฟ์กับ 11 กิจการของคนกลับบ้าน ที่ทำให้อุทัยธานีเป็นเมืองน่ารักเสมอต้นเสมอปลาย, ที่เที่ยว อุทัยธานี, คาเฟ่ อุทัยธานี

ญามิลา,ปลาอ้วน นามปากกาของ อ้วน-วิรัตน์ โตอารีย์มิตร คนวงการหนังสือที่คลุกคลีกับการทำหนังสือมาร่วม 30 ปี เป็นมาหมดแล้วทั้งคนอ่านหนังสือ คนเขียนหนังสือ คนทำหนังสือ คนทำร้านหนังสือ และคนทำหนังสือในร้านหนังสือ เขาวนเวียนอยู่ในกรุงเทพฯ ยาวนานถึง 20 ปี ก่อนตัดสินใจกลับอุทัยฯ บ้านเกิด เขาว่าโชคดีที่คิดกลับมา

“สมัยนั้นใครกลับมาบ้านก็เหมือนแพ้มาจากกรุงเทพฯ ยุคนี้ไม่ใช่แล้ว” ชายตรงหน้าพูดสิ่งที่คนส่วนใหญ่กังขา

“แล้วพี่อ้วนแพ้กรุงเทพฯ กลับมาหรือเปล่า” เราถาม

“ไม่แพ้” ตอบทันที “เรางานเยอะมากเลยนะ จนเขาลือกันว่าเป็นคอลัมนิสต์ที่งานเยอะที่สุดในประเทศ” เขาเว้นวรรคช่วงหนึ่งก่อนจะพูดว่า “แต่มันก็เป็นช่วงชีวิตหนึ่ง”

สโลว์ไลฟ์กับ 11 กิจการของคนกลับบ้าน ที่ทำให้อุทัยธานีเป็นเมืองน่ารักเสมอต้นเสมอปลาย, ที่เที่ยว อุทัยธานี, คาเฟ่ อุทัยธานี

‘Booktopia’ (บุ๊กโทเปีย) ร้านหนังสืออิสระที่ชื่อพ้องกับหนังสือ Rocktopia เป็นหนึ่งในแผนของชีวิตที่อ้วนตั้งไว้ แต่เขาไม่ได้ฝันว่าร้านหนังสือในฝันจะเป็นแบบไหน ปัจจุบันร้านหนังสือของเขาเลยเถิดเป็นมากกว่าร้านหนังสือ

 นักอ่านที่มา Booktopia มีทั้งนักอ่านที่เป็นแฟนหนังสือของเขา นักอ่านที่เป็นกัปตันเครื่องบิน นักอ่านที่เป็นผู้พิพากษา นักอ่านที่เป็นนักสืบ และนักอ่านที่เป็นคนอกหักร้องไห้โฮบนเก้าอี้ไม้ในร้านหนังสืออิสระกลางเมืองอุทัยฯ 

“เราเห็นบางคนโตขึ้น เห็นบางคนหายไป เป็นเรื่องธรรมดา” เจ้าของร้านหนังสือนิสัยช่างคุยบอกกับเรา

สโลว์ไลฟ์กับ 11 กิจการของคนกลับบ้าน ที่ทำให้อุทัยธานีเป็นเมืองน่ารักเสมอต้นเสมอปลาย, ที่เที่ยว อุทัยธานี, คาเฟ่ อุทัยธานี
สโลว์ไลฟ์กับ 11 กิจการของคนกลับบ้าน ที่ทำให้อุทัยธานีเป็นเมืองน่ารักเสมอต้นเสมอปลาย, ที่เที่ยว อุทัยธานี, คาเฟ่ อุทัยธานี

อ้วนไม่ได้บอกเราว่าเขาเป็นเจ้าของร้านหนังสือแบบไหน แต่สิ่งที่เขาไม่ได้พยายามทำ แต่กลับเป็นไปโดยธรรมชาติ คือการสร้างชุมชมนักอ่าน ผูกสัมพันธ์ฉันมิตรด้วยน้ำหมึกและสารพัดเรื่องราวที่บรรจุอยู่ใน Booktopia

“เราอยากให้คนอ่านมีความสุขออกไปจากร้านหนังสือของเรา ส่วนการกลับบ้าน มันได้กลับมาเห็นรากของตัวเองเข้าใจอะไรเยอะขึ้นเมื่อมองย้อนกลับมาในอีกวัยหนึ่ง” ญามิลาในเสื้อยืดสีขาวสกรีนลาย The Smiths จบบทสนทนา

ป.ล. อ้วนมีสำนักพิมพ์ของตัวเองนาม อารีมิตร พิมพ์หนังสือมาแล้วหลายเล่ม หนึ่งในสอง สาม และสี่ของหนังสือหลายเล่มควรมีไว้ครอบครองอย่างหาเหตุผลไม่ได้

ป.ล. 2 คุณอาจจะกลายเป็น Booktopian โดยไม่รู้ตัวหลังจากเปิดประตูเข้า Booktopia

ที่ตั้ง : 9/17 ถนนณรงค์วิถี ตำบลอุทัยใหม่ อำเภอเมืองอุทัยธานี จังหวัดอุทัยธานี (แผนที่)

วัน-เวลา : เปิดบริการทุกวัน ยกเว้นวันพุธ เวลา 10.30 – 19.30 น. 

โทร : 0 5651 2932

Facebook : Booktopia

08

คู่รักสาย NGO กลับบ้านมาหาสมดุลชีวิตกับธรรมชาติและทำเกษตรอินทรีย์จนดินอุทัยฯ ร้องดีใจ!

ไร่ดินดีใจ

สโลว์ไลฟ์กับ 11 กิจการของคนกลับบ้าน ที่ทำให้อุทัยธานีเป็นเมืองน่ารักเสมอต้นเสมอปลาย, ที่เที่ยว อุทัยธานี, คาเฟ่ อุทัยธานี

กำพล กาหลง หนุ่มอุทัยฯ ที่ทำงาน NGO สายเย็น เกี่ยวกับสื่อด้านเกษตรของมูลนิธิศูนย์สื่อเพื่อการพัฒนา

หทัยชนก อินทรกำแหง สาวปราจีนฯ ที่ทำงาน NGO สายร้อน เกี่ยวกับการรณรงค์การจัดการทรัพยากร

เขาและเธอเจอกันในโครงการกระดาษเพื่อต้นไม้ แสงแห่งความรักเริ่มก่อตัวขึ้นแต่นั้นเป็นต้นมา จนกระทั่งเขาและเธอเจอจุดเปลี่ยนใหญ่ของชีวิตคู่ ‘ลูกสาว’ ทำให้กำพลและหทัยชนกตั้งคำถามและวางแผนอนาคตครอบครัว

จุดร่วมของทั้งสองคนคือความเรียบง่ายและดำรงชีวิตด้วยปัจจัยพื้นฐาน คำตอบคือการกลับบ้าน

สโลว์ไลฟ์กับ 11 กิจการของคนกลับบ้าน ที่ทำให้อุทัยธานีเป็นเมืองน่ารักเสมอต้นเสมอปลาย, ที่เที่ยว อุทัยธานี, คาเฟ่ อุทัยธานี
สโลว์ไลฟ์กับ 11 กิจการของคนกลับบ้าน ที่ทำให้อุทัยธานีเป็นเมืองน่ารักเสมอต้นเสมอปลาย, ที่เที่ยว อุทัยธานี, คาเฟ่ อุทัยธานี

บ้านของกำพลอยู่อำเภอหนองฉาง หน้าบ้านของเขาเป็นไร่งาอินทรีย์ มองเห็นภูเขาสีเขียวลูกใหญ่ มาอุทัยฯ ครานี้กำพลและครอบครัวเลือกใช้ชีวิตทางเลือก ดำรงชีวิตด้วยวิถีเกษตรอินทรีย์และมีรายได้จากการแปรรูปผลิตภัณฑ์ธรรมชาติจากฟาร์ม ‘ไร่ดินดีใจ’ มีที่มาที่ไปจากการกระทบกันของคุณแม่กับลูกชายที่เชื่อกันคนละแนวทาง ระหว่างการใช้สารเคมีกับไม่ใช้สารเคมี แต่สิ่งที่เรียกสติกำพลกลับมาคือผืนดิน ผืนดินที่ไม่เคยโกหก มันปกคลุมด้วยความอุดมสมบูรณ์ ต้นหญ้าเขียวขจี หมู่แมลงน้อยใหญ่บินหยอกล้อกัน ซึ่งเทียบไม่ได้กับผืนดินแตกระแหงที่อุดมสมบูรณ์ด้วยสารเคมี 

สโลว์ไลฟ์กับ 11 กิจการของคนกลับบ้าน ที่ทำให้อุทัยธานีเป็นเมืองน่ารักเสมอต้นเสมอปลาย, ที่เที่ยว อุทัยธานี, คาเฟ่ อุทัยธานี

ส่วนการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากพืชผลต้นไม้ในไร่ มีทั้งแชมพูสระผมสมุนไพรจากส้มซ่า ใบหมี่ ผงถั่วเขียวทำความสะอาดใบหน้า งากินเล่น น้ำมันงาอินทรีย์สกัดเย็น ฯลฯ รับรองว่าปลอดสารเคมี เสมือนโอบกอดธรรมชาติไว้เต็มอก

การกลับบ้านของเขาและเธอ เหมือนเป็นการเติมความสุขให้ดินอุทัยฯ ร้องดีใจ! มากว่า 15 ปี (เท่าอายุลูกสาว) กำพลและหทัยชนกยินดีหากมีคนสนใจเยี่ยมชมฟาร์มเกษตรอินทรีย์และขอข้อแนะนำเกี่ยวกับการใช้ชีวิตทางเลือก 

ที่ตั้ง : 95 หมู่ 8 ตำบลเขากวางทอง อำเภอหนองฉาง จังหวัดอุทัยธานี (แผนที่)

โทร : 08 6059 8939 (นัดหมายล่วงหน้าเพื่ออุดหนุนผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและแนวทางการพึ่งพาตนเอง)

Facebook : ไร่ดินดีใจ Raidindeejai

09

ชายวัย 30 ที่ทำงานในเมืองตั้งแต่ 18 กลับบ้านมาอยู่กับป่า ปลูกต้นไม้และทำผ้ามัดย้อมสีธรรมชาติ

เบญจ

สโลว์ไลฟ์กับ 11 กิจการของคนกลับบ้าน ที่ทำให้อุทัยธานีเป็นเมืองน่ารักเสมอต้นเสมอปลาย, ที่เที่ยว อุทัยธานี, คาเฟ่ อุทัยธานี

“ผมเก็บเงินหนึ่งก้อน ซึ้อต้นไม้ส่งไปรษณีย์มาให้แม่ปลูกไว้รอ และขอพื้นที่หนึ่งไร่ของแม่ไว้ทำสวน”

พนม เชิดโฉม หนุ่มอำเภอลานสักที่เติบโตมากับวิถีธรรมชาติ บ้านของเขาห้อมล้อมด้วยภูเขาลูกโต เพื่อนของเขาคือป่าและแสงสว่างจากดวงดาว (พนมบอกว่า หมู่บ้านเขาเพิ่งมีไฟฟ้าเข้าไปถึงได้เพียงหนึ่งเดือน) จากพื้นที่สีเขียวเริ่มกลายเป็นไร่ข้าวโพด ต้นไม้ใหญ่ที่เคยปีนป่ายถูกโค่นเหี้ยน พนมวัย 18 ปีทนไม่ได้กับสิ่งที่เห็น เขาเลยตัดสินใจเดินทางเข้าเมืองหลวง เพื่อหวังเก็บเงินสักก้อนและวางแผนกลับบ้าน กลับมาเปลี่ยนพื้นที่โล่งให้เป็นสีเขียวด้วยเกษตรผสมผสาน

สโลว์ไลฟ์กับ 11 กิจการของคนกลับบ้าน ที่ทำให้อุทัยธานีเป็นเมืองน่ารักเสมอต้นเสมอปลาย, ที่เที่ยว อุทัยธานี, คาเฟ่ อุทัยธานี

จากความตั้งใจอยากทำเสื้อผ้าใส่เอง ประกอบกับต้นไม้ที่พนมปลูกเมื่อครั้นส่งไปรษณีย์มาให้แม่ เริ่มออกดอกผลและบางชนิดให้สี ‘เบญจ’ แบรนด์เสื้อผ้ามัดย้อมสีธรรมชาติจึงเกิดขึ้น เพื่อเล่าเรื่องความสมดุลระหว่างการอยู่ร่วมกันกับธรรมชาติ พนมบอกว่า เบญจ แปลว่า ห้า ซึ่งเขาใช้ประโยชน์จากพืชที่ปลูกตั้งแต่ใบ ดอก ผล ต้น และราก รวมเป็นห้า

คนมักจำเบญจได้จากสีสันและลวดลาย ชายนักปลูกทดลองรวบรวมสีสันจากต้นไม้ให้สีได้ถึง 26 ชนิด อย่างฝาง ให้สีแดงเอกลักษณ์ของแบรนด์ ใบสีเสียด ให้สีดำ สีน้ำตาลเข้ม เพกา ให้สีเหลือง และใบสมอ ใบหว้า ใบฝรั่ง ฯลฯ

เนื้อผ้าพนมเน้นเส้นใยธรรมชาติเป็นหลัก ลวดลายได้แรงบันดาลใจจากสิ่งที่เขาเห็น ป่า ภูเขา ดวงอาทิตย์

สโลว์ไลฟ์กับ 11 กิจการของคนกลับบ้าน ที่ทำให้อุทัยธานีเป็นเมืองน่ารักเสมอต้นเสมอปลาย, ที่เที่ยว อุทัยธานี, คาเฟ่ อุทัยธานี

“ตอนอยู่ในเมือง ผมอยากกลับบ้านตลอดเลย” เขายิ้มตาหยี “ในเมืองไม่ใช่วิถีของผม ผมชอบป่าเขา เพราะผมเกิดมากับธรรมชาติ การทำเบญจเลยเป็นส่วนหนึ่งในการพูดถึงธรรมชาติ สิ่งแวดล้อม และพันธุกรรมพืช ผมอยากให้พวกเราช่วยกันปลูกแล้วเอามาใช้ให้เกิดประโยชน์ จะได้เห็นคุณค่าของต้นไม้มากขึ้น” นี่คงเป็นความสุขของคนกลับบ้านที่เราเห็นผ่านแววตาของชายหนุ่มที่มุ่งมั่นและเอาจริง เพื่อพาชีวิตกลับไปพึ่งพาธรรมชาติและอยู่กับวิถีเดิมให้ได้มากที่สุด

ที่ตั้ง : ตลาดซาวไฮ่ 92 ตำบลบ้านไร่ อำเภอบ้านไร่ จังหวัดอุทัยธานี (แผนที่)

วัน-เวลา : เปิดบริการวันเสาร์ – วันอาทิตย์ เวลา 08.00 – 16.00 น.

โทร : 06 4456 4994

Facebook : BENJA Natural

10

นักอนุรักษ์กลับบ้านมา 29 ปี เพื่อขับเคลื่อนเรื่องเกษตรด้วยตลาดอินทรีย์และเสียงเพลง

ตลาดซาวไฮ่

สโลว์ไลฟ์กับ 11 กิจการของคนกลับบ้าน ที่ทำให้อุทัยธานีเป็นเมืองน่ารักเสมอต้นเสมอปลาย, ที่เที่ยว อุทัยธานี, คาเฟ่ อุทัยธานี

“กลับบ้านมายี่สิบเก้าปี มันมีความโรแมนติกของมันอยู่ ภาพในหัวเราเป็นเหมือนหนังสือ บ้านเล็กในป่าใหญ่ หนังสือเสเพลบอยชาวไร่ ของ ’รงศ์ วงสวรรค์ ตอนนั้นอยากพลิกฟ้าพลิกแผ่นดิน อยากเปลี่ยนแปลงโลก ทำให้สังคมดีงาม”

น้าเมศ-ราเมศวร์ เลขยันต์ หนึ่งในผู้ร่วมก่อตั้งตลาดซาวไฮ่ (ชาวไร่) ย้อนความสมัยกลับบ้าน ถ้าย้อนความสมัยก่อนกลับบ้าน น้าเมศชอบเรื่องการอนุรักษ์มาตั้งแต่เด็ก ทำงานด้านการพัฒนาเกษตร สิทธิมนุษยชน กลุ่มชาติพันธุ์ สะสมกัลยาณมิตรมาตลอดทางของการทำงาน จนตัดสินใจกลับบ้าน ก็ยังวนเวียนกับการอนุรักษ์พันธุกรรม เมล็ดพันธุ์ เพราะบ้านไร่มีความอุดมสมบูรณ์ด้านพืชพันธุ์มากมาย น้าเมศสื่อสารสิ่งนั้นด้วยดนตรี ภาพวาด และงานศิลปะ

สโลว์ไลฟ์กับ 11 กิจการของคนกลับบ้าน ที่ทำให้อุทัยธานีเป็นเมืองน่ารักเสมอต้นเสมอปลาย, ที่เที่ยว อุทัยธานี, คาเฟ่ อุทัยธานี
สโลว์ไลฟ์กับ 11 กิจการของคนกลับบ้าน ที่ทำให้อุทัยธานีเป็นเมืองน่ารักเสมอต้นเสมอปลาย, ที่เที่ยว อุทัยธานี, คาเฟ่ อุทัยธานี

เมล็ดความตั้งใจถูกหว่านตั้งแต่คนหนุ่มกลับบ้าน เวลากว่าค่อนชีวิตผ่านไป ดอกผลงอกงามเป็น ‘ตลาดซาวไฮ่’ ตลาดอินทรีย์ที่เกิดจากการชักชวนมิตรสหายคอเดียวจากนครสวรรค์ ชัยนาท กำแพงเพชร ฯลฯ มาใช้ความสามารถในพื้นที่เดียวกัน ซึ่งเป็นพื้นที่เดิมของครอบครัวน้าเมศ ปัจจุบันมีร้านรวงหลากประเภท ทั้งอาหารท้องถิ่น ร้านกาแฟดริป ผักผลไม้ปลอดภัย เสื้อผ้าและงานหัตถกรรม ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากธรรมชาติ ซุ้มงานศิลปะและวงดนตรีโฟล์กซอง

ตลาดอินทรีย์บรรยากาศร่มรื่น เหมาะกับการเดินทอดน่องและหย่อนกายตลอดทั้งวัน แค่แวะสนทนากับพ่อค้าแม่ขายก็อิ่มใจ แถมอิ่มท้อง หรือจะนอนฟังดนตรีสดก็เพลินหู ซึ่งเป็นวง ‘ซุมข้าวแลง’ ของน้าเมศกับเพื่อน

สโลว์ไลฟ์กับ 11 กิจการของคนกลับบ้าน ที่ทำให้อุทัยธานีเป็นเมืองน่ารักเสมอต้นเสมอปลาย, ที่เที่ยว อุทัยธานี, คาเฟ่ อุทัยธานี

“ซุมข้าวแลง นัยแฝงของมันคือการสื่อสารเรื่องอาหารพื้นบ้าน ความมั่นคงทางอาหาร วัฒนธรรมและความดีงามในอดีต ผ่านเนื้อเพลงที่เราแต่งกันขึ้นมาเอง เพราะบ้านไร่ก็มีห้วยขาแข้ง เราทำเรื่องการอนุรักษ์มาตลอดอยู่แล้ว” 

น้าเมศและเพื่อนพ้องต่างเป็นฟันเฟืองสำคัญในการกลับบ้านมาพัฒนาพื้นที่ในถิ่นที่พวกเขาอยู่
น้าเมศบอกว่า การกลับบ้านไม่ได้โรแมนติกอย่างที่คิด แต่ถ้าไม่เจอปัญหา ก็ไม่เจอสมดุลชีวิตเหมือนกัน

นี่แหละความโรแมนติกของการกลับบ้าน 

ที่ตั้ง : 92 ตำบลบ้านไร่ อำเภอบ้านไร่ จังหวัดอุทัยธานี (แผนที่)

วัน-เวลา : เปิดบริการวันเสาร์-วันอาทิตย์ เวลา 08.00 – 16.00 น.

โทร : 08 4337 3505

Facebook : ตลาดซาวไฮ่

11

คนค่ายที่ออกเดินทางเรียนรู้โลกกว่า 20 ปี เลือกอุทัยฯ เป็นที่ทำค่ายและบ้านหลังที่สองของชีวิต

ไร่ลุงคิงคอง

สโลว์ไลฟ์กับ 11 กิจการของคนกลับบ้าน ที่ทำให้อุทัยธานีเป็นเมืองน่ารักเสมอต้นเสมอปลาย, ที่เที่ยว อุทัยธานี, คาเฟ่ อุทัยธานี

บ้าน กลับบ้าน บ้านเกิด เราเคยนิยามและความหมายชุดคำเหล่านี้ในใจไว้อีกแบบหนึ่ง พอได้นั่งลงสนทนากับ ลุงคิงคอง-สุพจน์ ศรีไสยเพชร คนค่ายจากจังหวัดนครศรีธรรมราชที่ออกเดินทางเรียนรู้คนและเรียนรู้โลกมาแล้วทั่วประเทศไทย แต่กลับเลือกอุทัยธานีเป็นบ้านหลังที่สองของชีวิต เราก็ลบความหมายและนิยามที่ทดขึ้นในใจนั้นทิ้งไป

ลุงคิงคองนั่งลงบนแคร่ไม้ไผ่ ฉากหลังเป็นเขารักลูกโตสลับทับซ้อนกัน มีลานหญ้ากว้างใหญ่เหมาะกับการทำแคมป์ขนาดย่อม บนพื้นที่ 30 ไร่ถูกแบ่งด้วยต้นไม้หลายชนิด หนึ่งในนั้นคืออ้อยอินทรีย์ คุณอาจจะคิดว่าเป็นภาพในจินตนาการ แต่ธรรมชาติและความอุดมสมบูรณ์ยังคงมีอยู่ในตำบลแก่นมะกรูด อำเภอบ้านไร่ จังหวัดอุทัยธานี

สโลว์ไลฟ์กับ 11 กิจการของคนกลับบ้าน ที่ทำให้อุทัยธานีเป็นเมืองน่ารักเสมอต้นเสมอปลาย, ที่เที่ยว อุทัยธานี, คาเฟ่ อุทัยธานี
สโลว์ไลฟ์กับ 11 กิจการของคนกลับบ้าน ที่ทำให้อุทัยธานีเป็นเมืองน่ารักเสมอต้นเสมอปลาย, ที่เที่ยว อุทัยธานี, คาเฟ่ อุทัยธานี

‘ไร่ลุงคิงคอง’ เป็นจุดพักในบั้นปลายชีวิตและการสร้างครอบครัว ใหญ่ไปกว่านั้น ลุงคิงคองเลือกใช้ประสบการณ์ที่มีให้เป็นประโยชน์ด้วยการออกแบบพื้นที่ในไร่จัดค่ายเอาตัวรอดสำหรับเด็ก (ไม่คิดค่าใช้จ่าย) ให้เด็กจากหลายพื้นที่มาใช้ชีวิต 3 วัน 2 คืน นำเสบียงอาหารมาจากบ้าน แล้วมาฝึกการเอาตัวรอดและการรับมือกับอารมณ์ ความคิด ภัยพิบัติ ตลอดจนการอยู่ร่วมกันกับธรรมชาติด้วยความเข้าใจ ถ้าใครสนใจเรื่องการออกแบบกิจกรรม ลุงคิงคองยินดีแนะนำ

ลุงคิงคองบอกว่า พื้นที่ตรงนี้ของอุทัยฯ มีป่าหมาก มีภูเขา มีผักกูด บรรยากาศเหมือนบ้านที่นครศรีฯ

“ถ้าบอกว่าลุงคิงคองเป็นคนกลับบ้านได้มั้ย” เราถาม

“ได้ แต่ไม่ใช่บ้านเกิด แต่เป็นบ้านที่เป็นผืนแผ่นดิน เป็นพื้นที่ที่มนุษย์อยู่อาศัย

“บ้านที่มีปัจจัยพื้นฐาน มีผู้คน มีต้นไม้ มีท้องฟ้า มีดวงดาว” ลุงคิงคองตอบพร้อมรอยยิ้ม

ป.ล. ลุงคิงคองอนุญาตให้ใช้พื้นที่ในการจัดค่ายหลายรูปแบบ ไม่นานมานี้มีคนมาจัดค่ายดูดาว แผ่นฟ้าหน้าบ้านลุงคิงคองกว้างใหญ่สุดลูกหูลูกตา ล้อมด้วยภูเขาลูกโตๆ ใหญ่ๆ รอบทิศทาง แค่นึกก็อยากนอนดูดาวเสียตอนนี้

ที่ตั้ง : ตำบลบ้านไร่ อำเภอบ้านไร่ จังหวัดอุทัยธานี (แผนที่)

วัน-เวลา : เปิดบริการวันเสาร์-วันอาทิตย์ เวลา 08.00 – 16.00 น. 

โทร : 08 1174 5261 (สำหรับนัดหมายและขอคำปรึกษาเกี่ยวกับการออกแบบค่าย)

Facebook : Uncle Kingkong Forest Farm Camp

Writer

สุทธิดา อุ่นจิต

กรุงเทพฯ - เชียงใหม่ สู่ ลาดพร้าว - สุขุมวิท , พูดภาษาพม่าได้นิดหน่อย เป็นนักสะสมกระเป๋าผ้า ชอบหวานน้อยแต่มักได้หวานมาก

Photographer

มณีนุช บุญเรือง

ช่างภาพสาวประจำ The Cloud เป็นคนเชียงใหม่ ชอบแดดยามเช้า การเดินทาง และอเมริกาโน่ร้อนไม่น้ำตาล

Take Me Out

ออกไปทำความรู้จักเมืองในมุมใหม่ด้วยคอนเซปต์หลากหลาย

28 พฤษภาคม 2565
3.64 K

ขอนแก่น เมืองแห่งหมูกระทะ!  

จังหวัดขอนแก่นถือเป็นแหล่งรวมร้านหมูกระทะที่เยอะที่สุดแห่งหนึ่งในภาคอีสานเลยก็ว่าได้ เพราะจังหวัดนี้มีทั้งมหาวิทยาลัยและงานใหญ่ ๆ จัดขึ้นบ่อยครั้ง ทำให้มีผู้คนมากหน้าหลายตา วัฒนธรรมการกินหมูกระทะก็หลากหลายตามไปด้วย

ผู้คนในจังหวัดขอนแก่นรักการกินหมูกระทะมาก โดยเฉพาะกลุ่มนักศึกษาที่มักจะปาร์ตี้กับเพื่อนฝูงอยู่เสมอ เลยเหมือนเป็นตัวกลางที่คอยเชื่อมความสัมพันธ์ระหว่างเพื่อนเก่า เพื่อนใหม่ รุ่นพี่ รุ่นน้อง หรือคนที่ไม่เคยรู้จัก ร้านหมูกระทะในขอนแก่นจึงมีความหลากหลายเพื่อตอบโจทย์กลุ่มลูกค้า 

แต่ละร้านก็สร้างจุดเด่นที่แตกต่างกันออกไป ตั้งแต่หมูกระทะสมัยใหม่สไตล์บาร์บีคิวปิ้งย่าง ใช้กระทะทองเหลืองกับเตาแก๊ส จนไปถึงหมูกระทะเตาถ่านสไตล์ดั้งเดิมที่ให้กลิ่นหอมถ่าน นอกจากนี้ยังมีการเลือกใช้วัตุดิบอาหารหลากหลาย นำมาหมักหรือปรุงรสตามสไตล์ของแต่ละร้าน ให้เข้ากับน้ำจิ้มสูตรเด็ดของร้านเอง ไม่ว่าจะเป็นซีฟู้ด เผ็ด เปรี้ยว หวาน ต่างก็เข้ากับเนื้อหมูของร้านนั้น ๆ ได้อย่างลงตัว

เราคัดสรร 20 ร้านหมูกระทะในจังหวัดขอนแก่นที่มีของดีของตัวเอง แบบครอบคลุมทุกความหลากหลายในแวดวงหมูกระทะ มาให้ทุกท่านได้เลือกชิมกันตามสไตล์ที่ต้องการ ไม่ว่าจะเป็นร้านที่เลือกใช้แต่วัตถุดิบคุณภาพ ร้านที่อาหารหลากหลายราคาคุ้มค่า ร้านสไตล์กินชิลล์ ๆ ในบรรยากาศดี ร้านโต้รุ่งเอาใจคนนอนดึก ซึ่งแต่ละร้านที่เลือกมาต่างมีเอกลักษณ์โดดเด่นแตกต่างกันไป เลือกชิมได้ตามสะดวก

หากได้ลิ้มลองร้านหมูกระทะในขอนแก่นแล้ว บอกได้เลยว่า “แซ่บลืม” 

1. ป.เจริญบาร์บีคิวบุฟเฟต์
รสแท้เนื้อโคขุน ในร้านที่อยู่คู่ มข. มาเนิ่นนาน

ร้านหมูกระทะ ขอนแก่น ป.เจริญบาร์บีคิวบุฟเฟต์

ร้านหมูกระทะปิ้งย่างกระทะทองเหลืองที่อยู่คู่เด็ก มข. มาเนิ่นนาน มีทีเด็ดเรื่องวัตถุดิบและน้ำจิ้ม เมนูอาหารหลากหลาย จุดเด่นคือหมูสามชั้นและเบคอนที่กลิ่นหอมเมื่อย่างจนกรอบได้ที่ เนื้อโคขุนไม่ผ่านการหมัก เวลาย่างจะได้กลิ่นและรสชาติของเนื้อแบบเต็ม ๆ น้ำจิ้มทีเด็ดของร้านมีอยู่ 3 แบบ คือ น้ำจิ้มบาร์บีคิวรสหวาน น้ำจิ้มหมูกระทะรสเปรี้ยว และน้ำจิ้มซีฟู้ดสุดแซ่บ รวมทั้งผักที่หลากหลายสำหรับย่างและต้ม ครบทั้งประโยชน์และความอร่อย

เวลาเปิด-ปิด : 16.30 – 22.30 น.

ราคา : บุฟเฟต์ 239 บาท 

ที่ตั้ง : https://bit.ly/37TEn1y

โทร : 086 228 3869

2. เดอะนัวหมูกระทะบุฟเฟต์ 
ของดีรสนัว คุ้มเกินราคา

ร้านหมูกระทะ ขอนแก่น  เดอะนัวหมูกระทะบุฟเฟต์ 

ร้านหมูกระทะที่ครบเครื่องลงตัวของใครหลายคน เป็นร้านบุฟเฟต์ราคาย่อมเยา มีวัตถุดิบที่ค่อนข้างดีมาก และยังมีเนื้อวัวที่นุ่มอร่อยคุ้มค่ากับราคา เพราะโดยทั่วไปแล้ว ในราคานี้แทบจะไม่มีร้านไหนที่มีเนื้อวัวรวมในราคาบุฟเฟต์เลย และวัตถุดิบอื่น ๆ ก็อร่อยไม่แพ้กัน ไม่ว่าจะเป็นหมูสามชั้น เนื้อหมูสไลซ์ อีกทั้งยังมีของกินเล่นที่อร่อยและหลากหลาย อาทิ ขนมจีบ แม้ว่าระยะทางจะค่อนข้างไกลจากโซนนักศึกษา แต่ก็ไม่ใช่ปัญหาสำหรับคนที่ต้องการทานของดีในราคาคุ้มเกินคาด 

เวลาเปิด-ปิด : 15.00 – 23.00 น.

ราคา : บุฟเฟต์ 169 บาท

ที่ตั้ง : https://bit.ly/3F8qpVz

โทร : 094 036 8213

3. Dragon Grill BBQ ขอนแก่น
ปิ้งย่างชั้นดี น้ำจิ้มบาร์บีคิวสูตรเด็ดไม่เหมือนใคร

ร้านหมูกระทะ ขอนแก่น Dragon Grill BBQ ขอนแก่น

ร้านปิ้งย่างกระทะทองเหลืองนี้มีน้ำจิ้มบาร์บีคิวรสเด็ดสูตรเฉพาะสำหรับจิ้มเนื้อ ทางร้านใช้วัตถุดิบคุณภาพจากเบทาโกร สด สะอาด อร่อย วัตถุดิบที่น่าสนใจคือ เบคอน เนื้อหมูสามชั้น เนื้อโคขุนสไลซ์ เมื่อจิ้มกับน้ำจิ้มของทางร้าน รับประทานพร้อมกับข้าวผัดกระเทียม จะได้รสชาติละมุนลงตัว ยิ่งทานคู่กับกะหล่ำปลีซอยตัดเลี่ยน ทานได้เรื่อย ๆ ไม่มีเบื่อ แถมทางร้านยังมีไอศกรีมหลากรสชาติและเฉาก๊วยนมสดเป็นของหวานตบท้ายมื้อด้วย

เวลาเปิด-ปิด : 16.00 – 22.00 น.

ราคา : บุฟเฟต์ 235 บาท

ที่ตั้ง : https://bit.ly/3LDZ2VH

โทร : 064 565 5696

4. ทอมมี่ หมูเกาหลี
หมูหมักนุ่ม น้ำจิ้มเปรี้ยวหวานน้ำลายแตก

ร้านหมูกระทะ ขอนแก่น  ทอมมี่ หมูเกาหลี

ร้านหมูกระทะเตาถ่านแบบดั้งเดิมแบบที่เคยโด่งดังในอดีต หมักหมูได้นุ่ม มีรสชาติเฉพาะตัว เลือกสั่งได้ทั้งเนื้อหมูและเนื้อวัว ผักสดกรอบ น้ำซุปกลมกล่อม บริการรวดเร็ว ทีเด็ดคือน้ำจิ้มที่อร่อยมากซึ่งมี 2 แบบ ได้แก่ น้ำจิ้มซอสหมูกระทะและน้ำจิ้มสูตรเด็ดของร้าน ที่มีลักษณะคล้ายกับน้ำจิ้มซีฟู้ด ให้รสชาติเปรี้ยวอมหวานและเผ็ดนิด ๆ จากรสกระเทียมดอง ทำให้น้ำจิ้มสไตล์ร้านทอมมี่เป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร

เวลาเปิด-ปิด : 15.30 – 23.30 น.

ราคา : 110 บาท / ชุด

ที่ตั้ง : https://bit.ly/3LLwCte

โทร : 083 416 6026

5. มิ่งหมูกะทะ มข. 
หมูกระทะที่เปิดตั้งแต่พระอาทิตย์ตกยันพระอาทิตย์ขึ้น

ร้านหมูกระทะ ขอนแก่น  มิ่งหมูกะทะ มข. 

ร้านหมูกระทะที่ถูกใจนักกีฬาชาว มข. และเอาใจคนนอนดึก เนื่องจากเป็นร้านบุฟเฟต์ที่เปิดยันเช้า ร้านประจำของกลุ่มนักกีฬาที่เล่นกีฬาเสร็จค่ำ และมักจะมองหาร้านบุฟเฟต์ที่คุ้มค่า อร่อย และนั่งคุยกันชิลล์ ๆ ทั้งคืนได้ ที่นี่เลือกได้ตามใจว่าจะปิ้งเตาถ่านหรือเตาแก๊ส อาหารทีเด็ดคือเนื้อหมูสามชั้น หมูสันคอสไลซ์ที่มีทั้งแบบหมักและไม่หมัก เลือกความหอมและหนึบของเนื้อหมูได้เต็มปากเต็มคำ ของหวานชวนชิมของทางร้านคือขนมปังปิ้งเนยนม เป็นเมนูพิเศษไม่เหมือนร้านหมูกระทะไหน ๆ พบได้ที่มิ่งหมูกระทะเท่านั้น

เวลาเปิด-ปิด : 16.30 – 05.00 น.

ราคา : บุฟเฟต์ 169 บาท

ที่ตั้ง : https://bit.ly/3s8zUP7

โทร : 085 000 5452

6. นายตอง หมูกระทะ
เนื้อสไลซ์ย่างพร้อมชีส ในร้านที่นั่งได้ถึงตี 4

ร้านหมูกระทะ ขอนแก่น  นายตอง หมูกระทะ

ร้านหมูกระทะบุฟเฟต์ที่เปิดยันเช้าอีกหนึ่งร้าน เหมาะสำหรับกลุ่มเพื่อน ๆ มานั่งกินชิลล์ ๆ ที่ร้านแบบไม่จับเวลาและราคาย่อมเยา ทีเด็ดของนายตองคือหมูสามชั้นสด ไม่ติดมันมากจนเกินไป เมื่อปิ้งหรือย่าง หมูจะกรอบอร่อยทั้งยังมีเนื้อวัวสไลซ์และชีส รับประทานคู่กันแล้วบอกเลยว่าอร่อยเหมือนขึ้นสวรรค์ และต้องจิ้มกับน้ำจิ้มรสเลิศที่มีถึง 4 รสด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็นน้ำจิ้มหวาน น้ำจิ้มเผ็ด น้ำจิ้มแจ่ว และน้ำจิ้มซีฟู้ด ถือว่าร้านนี้มีน้ำจิ้มหลากหลายที่สุดก็ว่าได้

เวลาเปิด-ปิด : 16.30 – 04.00 น.

ราคา : บุฟเฟต์ 169 บาท

ที่ตั้ง : https://bit.ly/3y7hdiP

โทร : 088 721 7889

7. โอปอ บุฟเฟ่ต์ 
ปิ้งย่างเบคอนหอมกรอบ อร่อยกับน้ำจิ้ม 2 แบบ

ร้านหมูกระทะ ขอนแก่น โอปอ บุฟเฟ่ต์ 

โอปอ บุฟเฟ่ต์ ย่านกังสดาล เป็นร้านปิ้งย่างบนกระทะทองเหลืองสไตล์บาร์บีคิว จุดเด่นของร้านคือเนื้อสัตว์ อาทิ เบคอนหอมกรอบอร่อย หมูสามชั้นเยิ้ม ๆ และเนื้อโคขุนสไลซ์ที่ต้องจิ้มกับน้ำจิ้มบาร์บีคิวสูตรถั่วคั่ว รสชาติหอมมัน หรือน้ำจิ้มพริกสดสุดแซ่บของร้าน ที่นี่ยังมีอาหารทานเล่นหลากหลาย อาทิ ของหวาน ไอศกรีม ยำรวมที่แซ่บถึงใจ และสลัดผลไม้สูตรเด็ดสำหรับคนรักสุขภาพ

เวลาเปิด-ปิด : 16.30 – 22.30 น.

ราคา : บุฟเฟต์ 239 บาท / 269 บาท รวมเครื่องดื่ม

ที่ตั้ง : https://bit.ly/3KzI9u1

โทร : 081 954 0728

8. คิมหมูกระทะ กังสดาล ขอนแก่น
เตาถ่านสไตล์ดั้งเดิม หมูนุ่มหมักงาขาว

ร้านหมูกระทะ คิมหมูกระทะ กังสดาล ขอนแก่น

ร้านหมูกระทะแบบเตาถ่านสไตล์ดั้งเดิม มีสูตรเด็ดหมักหมูด้วยงาขาวทำให้เนื้อนุ่ม รสชาติดี เมื่อย่างบนกระทะเตาถ่านยิ่งได้กลิ่นหอมน่ารับประทาน อีกทั้งยังมีเนื้อวัวสดที่ไม่ผ่านการหมักแต่นุ่มไม่แพ้เนื้อหมู ทีเด็ดอยู่ที่น้ำจิ้มของทางร้าน มี 2 รส ได้แก่ น้ำจิ้มหมูกระทะรสหวานกลมกล่อม อร่อยลงตัว และน้ำจิ้มซีฟู้ด รสชาติออกหวานนิด ๆ เหมาะสำหรับคนไม่ชอบเปรี้ยวมาก

เวลาเปิด-ปิด : 16.00 – 23.00 น.

ราคา : 144 บาท / ชุด

ที่ตั้ง : https://bit.ly/3OTuQb7

โทร : 088 572 9947

9. เจนหมูกระทะ สาขาโนนม่วง ขอนแก่น
ร้านแนวครอบครัว มีแบบชุดและบุฟเฟต์

ร้านหมูกระทะ เจนหมูกระทะ สาขาโนนม่วง ขอนแก่น

ร้านหมูกระทะแบบดั้งเดิม มีความเป็นกันเองเหมือนนั่งกินที่บ้าน มีหลากหลายตัวเลือกให้รับประทาน ไม่ว่าจะเป็นสั่งเป็นชุดนั่งกินสบาย ๆ กับครอบครัว หรือบุฟเฟต์มื้อหนักนั่งกินกับเพื่อน จุดเด่นของทางร้านคือเนื้อหมูหมักที่น้ำหมักไม่ข้นมากนัก ทำให้ได้รสชาติเนื้อหมู น้ำจิ้มสูตรของทางร้านเป็นซอสเปรี้ยวเล็กน้อย ผสมกับกระเทียมและพริกได้รสชาติลงตัว นอกจากนี้ยังเพิ่มตัวเลือกอื่น ๆ ได้ในราคาย่อมเยา ไม่ว่าจะเป็นอาหารทะเล อาหารแปรรูป อาหารสด และผักสด 

เวลาเปิด-ปิด : 10.00 – 22.00 น.

ราคา : บุฟเฟต์ 159 บาท / 200 บาท ต่อชุด (1 แถม 1)

ที่ตั้ง : https://bit.ly/38QlFYM

โทร : 095 652 6712

10. โต้งเต้ยเนื้อย่างเกาหลี ตลาดจอมพล
หมูกระทะเตาถ่านยุคคลาสสิก

โต้งเต้ยเนื้อย่างเกาหลี ตลาดจอมพล ร้านหมูกระทะ ขอนแก่น

ร้านหมูกระทะเตาถ่านนี้ให้กลิ่นอายเหมือนหมูกระทะในยุคแรก ๆ ที่เคยเฟื่องฟู เนื้อสัตว์หมักด้วยซอสสูตรเฉพาะของทางร้าน เรียงตัวในถ้วยอย่างสวยงาม และหั่นมาไม่หนามาก เมื่อนำไปย่างจนสุกจะได้เนื้อหมูกรอบนอกนุ่มใน 1 ชุดมีทั้งเนื้อหมูสไลซ์ หมูสามชั้น ตับหมู หัวใจหมู ผ้าขี้ริ้ว ปลาดอลลี่ ปลาหมึกกรอบ ปลาหมึกสด และชุดผักสุขภาพ เรียกได้ว่าครบเครื่อง น้ำซุปของทางร้านหวานกลมกล่อม ตัดกับน้ำจิ้มที่เปรี้ยวเผ็ดแซ่บ ไม่หวาน รับประทานด้วยกันแล้วกลมกล่อมเหมาะเจาะ สถานที่ลานโล่งของร้านยังสร้างบรรยากาศชิลล์ ๆ ให้นั่งทานได้ทั้งคืนอีกด้วย

เวลาเปิด-ปิด : 10.00 – 22.30 น.

ราคา : 150 บาท / ชุด

ที่ตั้ง : https://bit.ly/3FcCWXT

โทร : 083 743 8161

11. เฮียเปียว หมูเกาหลี สาขากังสดาล
ตำนานหมูหมักสูตรเฮียเปียว

ร้านหมูกระทะ ขอนแก่น เฮียเปียว หมูเกาหลี สาขากังสดาล

ร้านหมูกระทะนี้มีแฟรนไชส์ในหลายจังหวัด โดดเด่นเรื่องหมูหมักสูตรเด็ดของเฮียเปียวที่คัดสรรมาเป็นอย่างดี มีความนุ่มอร่อยทั้งหมูนุ่มและหมูสามชั้น เมื่อปิ้งย่างบนกระทะทองเหลืองจะได้กลิ่นหอม จิ้มกับน้ำจิ้มสีส้มสูตรเด็ดเฉพาะของเฮียเปียวที่เปรี้ยวนิด ๆ เพิ่มกระเทียม พริกสด มะนาวได้ ที่เด็ดกว่านั้นคือผักชีจีนซอยซึ่งเติมลงน้ำจิ้มได้ไม่อั้น เป็นเอกลักษณ์ที่ทำให้เฮียเปียวอยู่ในอุตสาหกรรมหมูกระทะได้นานกว่าใคร

เวลาเปิด-ปิด : 17.00 – 01.00 น.

ราคา : 129 บาท / ชุด

ที่ตั้ง : https://bit.ly/3MLc1VL

โทร : 088 561 5424

12. บุญดี หมูกระทะ สาขา 2 โอโซน วิลเลจ
หมูสด ผักสะอาด น้ำจิ้มเริ่ด คุ้มราคา

ร้านหมูกระทะ ขอนแก่น เฮียเปียว บุญดี หมูกระทะ สาขา 2 โอโซน วิลเลจ

ร้านหมูกระทะคุณภาพราคามิตรภาพ เนื้อหมูหั่นหนา เครื่องในและอาหารทะเลสดคุณภาพดี ที่สำคัญหมักเนื้อวัวและเนื้อหมูได้นุ่มอร่อยกลมกล่อมมาก เสิร์ฟเป็นชุดพร้อมกับชุดผักสดสะอาด ให้ปริมาณเยอะคุ้มค่ากับราคาที่จ่ายไป จิ้มกับน้ำจิ้มงาเผ็ดรสเด็ดหอมหวนเอกลักษณ์ของร้านบุญดี แล้วจะติดใจจนต้องกลับมาเยือนอีกครั้ง 

เวลาเปิด-ปิด : 16.30 – 22.00 น.

ราคา : 250 บาท / ชุด

ที่ตั้ง : https://bit.ly/3LAmcfI

โทร : 090 590 5990

13. S Bar BQ เอสบาร์บีคิว ขอนแก่น
หมูกระทะสไตล์บาร์บีคิว บริการฉับไว

ร้านหมูกระทะ ขอนแก่น S Bar BQ เอสบาร์บีคิว

ร้านสะอาด บริการเร็วฉับไวด้วยพนักงานที่แข็งขันเสมอ เอกลักษณ์ของร้านหมูกระทะปิ้งย่างบนกระทะทองเหลืองคือน้ำจิ้มบาร์บีคิวรสเลิศ จิ้มกับเบคอนย่างกรอบ ๆ หอม ๆ พร้อมทั้งหมูสามชั้นและเนื้อโคขุนสไลซ์ ใครกินก็ติดใจทุกราย ตบท้ายด้วยของหวานเป็นไอศกรีมหลากหลายรส ได้มื้อใหญ่จบวันที่ทำให้กลับบ้านอย่างมีความสุข

เวลาเปิด-ปิด : 16.00 – 23.00 น.

ราคา : 245 บาท 

ที่ตั้ง : https://bit.ly/3vBnph7

โทร : 087 774 1393

14. เล็กหมูกระทะ (โคลัมโบ)
เคล็ดลับซุปอร่อยด้วยการต้มผัก

ร้านหมูกระทะ ขอนแก่น เล็กหมูกระทะ (โคลัมเบีย)

ร้านย่านถนนโคลัมโบที่โดดเด่นเรื่องน้ำซุป ต้มผักแล้วยิ่งหวานกลมกล่อมมาก เนื้อหมูผ่านการหมักมาอย่างดี จิ้มกับน้ำจิ้มสูตรเด็ดของทางร้านที่มีรสเปรี้ยวนิด ๆ จะรู้สึกเข้ากันเป็นอย่างยิ่ง รสชาติอร่อย กินแล้วอิ่มท้องสบายใจ ได้อารมณ์อบอุ่นแบบหมูกระทะสไตล์ดั้งเดิม

เวลาเปิด-ปิด : 17.00 – 23.00 น.

ราคา : 120 บาท / ชุด ซื้อ 2 แถม 1

ที่ตั้ง : https://bit.ly/378tTL5

โทร : 083 584 6645

15. PB หมูกระทะ สาขากังสดาล
ร้านราคาย่อมเยา อาหารหลากหลาย

ร้านหมูกระทะ ขอนแก่น  PB หมูกระทะ สาขากังสดาล

ร้านหมูกระทะนี้มีวัตถุดิบสารพัดแต่ราคาไม่แพงมาก เหมาะกับคนที่ชอบกินหลาย ๆ อย่าง ทั้งหมูกระทะและของกินเล่นที่หลากหลายกว่าใคร ๆ ทั้งของหวาน ผลไม้ ซูชิหลากหลายหน้า เครื่องเคียงสำคัญคือเฟรนช์ฟรายส์ ถือว่าเป็นเฟรนช์ฟรายส์ที่ทอดได้อร่อยที่สุดแห่งหนึ่งเลย 

เวลาเปิด-ปิด : 16.30 – 23.00 น.

ราคา : บุฟเฟต์ 179 บาท 

ที่ตั้ง : https://bit.ly/3s7j9Uq

โทร : 093 226 4690

16. หน้าไหม้ โคขุนกระทะร้อน & ชาบู บุฟเฟ่ต์
ครบเครื่องทั้งปิ้งย่างและชาบูหม้อดิน

ร้านหมูกระทะ ขอนแก่น หน้าไหม้ โคขุนกระทะร้อน & ชาบู บุฟเฟ่ต์

ร้านหมูกระทะนี้มีให้ทั้งเตาหมูกระทะและเตาหม้อดิน ให้ทุกคนได้เลือกกินได้หลายแบบ ไม่ว่าจะเป็นโคขุนปิ้งย่าง หรือจะชาบูหมูบนหม้อดินก็อิ่มหนำถูกปาก ทั้งยังมีอาหารอื่น ๆ อาทิ ของหวาน ไอศกรีม ของทอดทานเล่น เป็นร้านที่เหมาะสำหรับนั่งกินกับเพื่อนกระเพาะหนักไปยาว ๆ ตลอดทั้งคืน 

เวลาเปิด-ปิด : 16.00 – 23.00 น.

ที่ตั้ง : https://bit.ly/3F7AiTo

โทร : 095 714 8456

17. เพ้งเนื้อย่างเกาหลี ขอนแก่น
ร้านเนื้อย่างเก่าแก่ที่ขนซีฟู้ดมาทั้งทะเล

ร้านหมูกระทะ ขอนแก่น  เพ้งเนื้อย่างเกาหลี ขอนแก่น

ร้านเนื้อย่างที่อยู่คู่จังหวัดขอนแก่นมาเนิ่นนาน มีอาหารให้เลือกหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นอาหารทะเล ปู หมู หมึก กุ้ง หอย เรียกได้ว่าเหมือนได้นั่งกินที่ริมทะเล นอกจากอาหารซีฟู้ดครบเครื่อง หมูสามชั้นที่นี่ก็ไม่แพ้กัน จิ้มกับน้ำจิ้มหมูกระทะของร้านทั้ง 3 แบบแล้ว บอกเลยว่าฟินสุด ๆ 

เวลาเปิด-ปิด : 16.00 – 00.00 น.

ราคา : บุฟเฟต์ 199 บาท / บุฟเฟต์ซีฟู้ด 299 บาท

ที่ตั้ง : https://bit.ly/3OLXNWu

โทร : 043 225 989

18. สำรวยการกิน หมูกระทะชั้น2
หมูหมักหอมพริกไทย ในบรรยากาศโฮมมี่

ร้านหมูกระทะ ขอนแก่น สำรวยการกิน หมูกระทะชั้น2

ร้านหมูกระทะเล็ก ๆ ย่านกังสดาล มีลักษณะเป็นเหมือนบ้านไม้ 2 ชั้น  บอกเลยว่ากินขาดเรื่องบรรยากาศ เพราะดูอบอุ่นเหมือนทานที่บ้านตัวเอง วัตถุดิบผ่านการคัดสรรมาเป็นอย่างดี เช่น หมูหมักที่สัมผัสได้ถึงความนุ่มนวลและหอมพริกไทย ผักสดสะอาดน่ารับประทาน ทีเด็ดอยู่ที่น้ำจิ้มครบรส ทั้งเปรี้ยวและหวานเป็นเอกลักษณ์เฉพาะ พบได้ที่สำรวยหมูกระทะเท่านั้น

เวลาเปิด-ปิด : 17.00 – 22.00 น.

ราคา : 119 บาท / ชุด

ที่ตั้ง : https://bit.ly/3ydLpJ0

โทร : 082 994 6656

19. ฟ้าสางหมูกระทะ
หมูกระทะรอบดึก เปิดยันฟ้าสางสมชื่อ

ร้านหมูกระทะ ขอนแก่น  ฟ้าสางหมูกระทะ

ร้านหมูกระทะเอาใจคนนอนดึก เปิดทุกวันจนถึงตี 5 เนื้อหมูของร้านนี้ไม่แช่น้ำหมักหมู เหมาะสำหรับคนชอบรับประทานเนื้อแบบแห้ง ๆ และทำให้เวลาย่างกระทะจะไหม้ช้า ได้รสชาติของเนื้อหมูแบบเต็ม ๆ เมนูน่าสั่งคือชุดหมู+ซีฟู้ด เอาใจคนชอบอาหารทะเล น้ำจิ้มของร้านนี้มี 2 สูตร ได้แก่ น้ำจิ้มหมูกระทะแบบหวาน และน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเปรี้ยวนิด ๆ 

เวลาเปิด-ปิด : 19.00 – 05.00 น.

ราคา : 149 บาท / ชุด

ที่ตั้ง : https://bit.ly/3LFxj7f

โทร : 063 937 0467

20. ไซโกะ ทะเลเผา ริมบึงหนองโคตร
ซีฟู้ดอลังการ แบบฉบับทะเลเผา

ร้านหมูกระทะ ขอนแก่น ไซโกะ ทะเลเผา ริมบึงหนองโคตร

พูดชื่อร้านแล้ว ก็รู้ได้เลยว่าอาหารซีฟู้ดต้องมีเน้น ๆ แน่นอน ร้านไซโกะโดดเด่นมากเรื่องอาหารทะเลที่หลากหลาย อาทิ กุ้ง หอย ปู ปลาหมึก หอยแครง และน้ำจิ้มซีฟู้ดที่บอกได้เลยว่าจัดจ้านในย่านบึงหนองโคตร

เวลาเปิด-ปิด : 17.00 – 23.00 น.

ราคา : บุฟเฟต์ 259 บาท

ที่ตั้ง : https://goo.gl/maps/XCFSYc7nm85gunGj9 

โทร : 095 645 1251

Writer

สมพร บงบุตร

มนุษย์ผู้หลงใหลหมูกระทะ ศิษย์เก่ามหาวิทยาลัยขอนแก่น ชอบกินหมูกระทะเป็นอาหารหลัก และจะยังคงกินอย่างนั้นตลอดไป

อ่านต่อ

Loading...

End of content

No more pages to load