‘ใกล้ชิดธรรมชาติ แต่นอนสบายเต็มที่’ 

คือนิยามสั้น ๆ ของ The Life Garden Boutique Farmstay บูติกฟาร์มสเตย์แบบวิลล่า 10 หลังที่รายล้อมไปด้วยสวนสมุนไพรไทยนานาชนิด และเป็นหนึ่งในที่พักโดดเด่นมาแรงแห่งเพชรบุรี

เมืองแห่งทะเล ภูเขา และของกินอร่อย ๆ จนติดอันดับเมืองสร้างสรรค์อาหารโลกของยูเนสโกในปี 2564 เป็นเมืองท่องเที่ยวแนวสงบเงียบขวัญใจคนกรุงมาตลอด แต่ที่พักใหม่เอี่ยมในตำบลเจ้าสำราญนี้ตอบโจทย์ความรื่นรมย์คนรุ่นใหม่ไปอีกขั้น และต่อยอดแนวคิด Wellness Tourism ได้อย่างครบวงจร 

พื้นที่ของเดอะไลฟ์การ์เด้นกินอาณาถึง 30 กว่าไร่ แต่ว่าที่พักเป็นแค่โซนเล็ก 10 เปอร์เซ็นต์ด้านหน้า เพราะพื้นที่ส่วนใหญ่เป็นเขตการเกษตร ทั้งบ่อน้ำกว้างขวาง บ่อเลี้ยงปลา นาข้าว แปลงผัก เล้าไก่ และฟาร์มเพาะไส้เดือน ซึ่งแขกที่เข้าพักเข้าร่วมกิจกรรมได้สารพัด เช่น ให้อาหารปลา เป็ด และห่าน เรียนรู้การเลี้ยงไส้เดือนเพื่อทำปุ๋ย ไปจนถึงเก็บมะเขือเทศราชินี ผักนานา และไข่สด ๆ จากเล้าไก่มาให้โรงแรมทำอาหารเช้า 

กว่าจะเป็นพื้นที่เพาะปลูกเขียวชอุ่มอย่างที่เห็น ต้องใช้เวลานานกว่า 5 ปี เพราะ คุณพ่อธีระ คูวินิชกุล ซื้อที่ดินใกล้หาดเจ้าสำราญไว้ราว 30 กว่าปีก่อน เดิมพื้นที่ที่ห่างจากทะเลเพียง 4 กิโลเมตรมีสภาพเป็นดอนทราย ไม่เหมาะกับการปลูกพืช จึงต้องใช้เวลาและการจัดการน้ำและดินอย่างเหมาะสมอยู่พักใหญ่ และจะยังพัฒนาปรับปรุงไปเรื่อย ๆ เพื่อให้ไลฟ์การ์เด้นมีชีวิตชีวาไปตลอดทั้งปี 

ประตูสู่สมุนไพรไทย

เดอะไลฟ์การ์เด้นท์เป็นไอเดียธุรกิจที่มางอกงามหลังความคิดเรื่องสุขภาพ คุณต้อง-สิริญชา คูวินิชกุล เล่าว่าคุณพ่อของเธอมีโรคประจำตัว จึงศึกษาแพทย์แผนทางเลือกและริเริ่มความคิดสร้างที่พักตากอากาศ ไปจนถึงทำ Retirement Home สำหรับผู้สูงวัยที่อยากพักผ่อนใกล้ชิดธรรมชาติให้มาอยู่ด้วยกัน แต่เมื่อศึกษาก็พบว่าการทำบ้านพักสำหรับวัยสูงอายุ จำเป็นต้องมีหน่วยแพทย์พยาบาลดูแลใกล้ชิด ซึ่งครอบครัวเธอไม่ถนัดเท่าไหร่นัก เธอและคนรัก คุณน็อต-สุรเดช แจ่มจันทร์ จึงร่วมปั้นแผนที่พักเชิงสุขภาพแทน เพื่อมาตอบโจทย์คนทุกวัยที่อยากพักผ่อนอย่างสงบ ปลอดภัย และแวดล้อมด้วยธรรมชาติ

“เราก็คุยกันว่าที่พักเชิงสุขภาพมันทำให้แตกต่างได้ การทำโรงแรมมันก็มีคอนเซ็ปต์คล้าย ๆ กันอยู่แล้ว แต่จุดเด่นหรือจุดจำของเราคือสวนสมุนไพร ซึ่งเป็นเรื่องที่ตอนนี้คนให้ความสนใจในวงกว้าง แต่ยังไม่ค่อยมีคนเปิดใจใช้จริง ๆ สักเท่าไหร่ เราก็เลยเอาสมุนไพรมาจัดสวนล้อมที่พัก เหมือนให้รีสอร์ตของเราเป็นประตูบานแรกให้คนเปิดใจกับสมุนไพรไทย”

“หลาย ๆ คนมองว่าสมุนไพรต้องเป็นยารักษา แต่ผมมองว่าสมุนไพรไทยซ่อนอยู่ในอาหาร ในเครื่องดื่ม ในหลายอย่าง มันเป็นเรื่องการบำรุง การรักษาสมดุลร่างกาย ซึ่งแขกที่แวะมาไปต่อยอดกันต่อได้” คุณน็อตอธิบายพร้อมชี้ชวนให้ดูพืชพรรณที่ปลูกอยู่รอบ ๆ วิลล่าแต่ละหลัง และสระว่ายน้ำระบบเกลือรูปทรงฟรีฟอร์มตรงกลาง ทั้งหมดเป็นสมุนไพรออร์แกนิกที่นำมาใช้หมุนเวียนในโรงแรมได้ทั้งสิ้น เช่น ยี่หร่า กะเพรา อ่อมแซ่บ ฟ้าทะลายโจร 

“ด้วยชื่อฟาร์มสเตย์ ผู้ใหญ่ที่มาเขาตัั้งใจมาเจอธรรมชาติอยู่แล้วครับ ส่วนเด็ก ๆ เรามองว่าถ้าจะเข้ามารู้จักสมุนไพร เขาเข้ามาได้จากการสัมผัส เพราะตัวสวนเนี่ยมันน่าสนใจสำหรับเด็ก เขาได้ตั้งคำถามว่าทำไมพืชหรือดอกไม้มีสีนั้นสีนี้ เราพาเขาทัวร์สมุนไพรกลิ่นหอม ให้เขาได้หยิบจับ เด็ด ดมสะระแหน่ โหระพา หรือเด็กบางคนไม่เคยเจอไมยราบ ได้ลองแตะแล้วมันหุบก็รู้สึกสนุก ได้มีปฏิสัมพันธ์กับสมุนไพร”

“เราอยากปลูกสมุนไพร รวบรวมสมุนไพรให้ได้มากที่สุด แล้วก็ไปเรียนแพทย์แผนไทยด้วย เพราะเรารู้ว่าสมุนไพรดีต่อสุขภาพ แต่ถ้าไปซื้อมา เขาปลูกแบบไหนเราก็ไม่รู้ อาจจะใช้สารเคมีก็ได้ อย่างดอกมะลิ หามะลิออร์แกนิกยากมากค่ะ เพราะเขาฉีดยาหนักมากเพื่อให้ดอกมันสวย ถ้าเราบริโภคเป็นยาหรือชามะลิก็อาจจะไม่ดีต่อร่างกาย แต่ของเราเอง เรามั่นใจว่าเป็นของปลอดภัยจากธรรมชาติ ก็เลยทำไปเรื่อย ๆ ค่ะ ค่อย ๆ เพิ่มสมุนไพรไปทีละตัว” คุณต้องเล่าอย่างจริงจัง “แล้วเราก็รู้สึกว่าผลิตภัณฑ์สมุนไพรมักมีลุคไม่ทันสมัย เลยอยากทำให้สมุนไพรไทยดูสวยงามเชิญชวนคนรุ่นใหม่ มากกว่าที่เคยเห็นในแพ็กเกจเดิม ๆ ค่ะ”

สมุนไพรในไลฟ์การ์เด้นแปลงกายแนบเนียนมาเป็น Welcome Drink น้ำตะไคร้ ข้าวยำสมุนไพรที่เป็นอาหารเช้า หรือถ้าไม่ถนัดอาหารไทย ก็มีโรลพันผักสดออร์แกนิกกรอบใหม่ ใส่ดอกไม้กินได้อย่างอัญชันและแคแดง เป็นตัวเลือกทดแทน แต่ถ้าไม่สันทัดการกินผักจริง ๆ ก็มีตัวเลือกแซนด์วิชไข่ออร์แกนิก หรือเซ็ตอาหารเพชรบุรี เช่น ข้าวแช่ จับไม้ แกงบวดลูกตาล ให้เลือกอร่อยในตอนเช้า

ประสบการณ์เลือกเองได้

อีกสิ่งที่เดอะไลฟ์การ์เด้นมอบให้คือประสบการณ์ที่แตกต่างกันตามความต้องการของแขก พื้นที่และการบริการทุกอย่างเปิดโอกาสให้ทุกคนพักผ่อนเต็มที่ แต่ตามใจว่าใครอยากจะกินอาหารเช้าแบบไหน กี่โมงก็ได้ เพราะชุดอาหารเช้า Full Set พร้อมใส่ตะกร้ามาให้กินในวิลล่า หรืออยากเข้าฟาร์มเรียนรู้วิถีเกษตรแต่เช้าตรู่ อยากนอนอ้อยอิ่งตื่นสาย ก็มีตัวเลือกให้หย่อนใจได้ตามความต้องการ 

“ใครอยากไปทะเล ก็ขับตรงไปได้เลยค่ะ แค่ 4 นาทีก็ไปเล่นน้ำทะเลได้ แต่ลูกค้าหลายคนไม่ได้ออกไปไหนเลยนะ (หัวเราะ) ทิ้งตัวนอนที่นี่ มาชิลล์ มาสบาย แล้วก็มาทำกิจกรรมของเราในนี้มากกว่า บางทีสั่งอาหารมากินที่นี่ด้วยซ้ำ คือเราเข้าใจเพราะเป็นคนกรุงเทพฯ เหมือนกัน รู้สึกว่ามันมีความเครียดมันมีอะไรหลาย ๆ อย่าง ก่อนหน้านี้เราก็เป็นอัมพาตครึ่งซีกหน้า ไปหาหมอ หมอก็บอกว่าคนเป็นออฟฟิศซินโดรมกับเป็นแบบนี้เยอะมาก พอมาอยู่ที่นี่ก็อยากทิ้งตัวลงอยู่กับธรรมชาติ เรามีหนังสือให้ยืมอ่าน จะพักผ่อนแช่อ่างก็ได้ ไม่ต้องทำอะไรนอกจากพักผ่อนจริง ๆ”

“เราพยายามแก้ Pain Point คนเมืองที่อยากได้ธรรมชาติจับต้องได้ แต่ไม่ถึงขั้นเป็นป่า บางคนลูก ๆ ไม่เคยสัมผัสชีวิตชนบท จะพาไปอยู่กระต๊อบ นอนมุ้ง อาบน้ำโอ่งก็ไม่ไหว เราก็เลยจัดการให้เจอกันครึ่งทาง”

เพื่อให้มั่นใจว่าแขกที่มาจะได้นอนหลับสบาย วิลล่าแต่ละหลังจึงแยกกันอยู่เป็นสัดส่วน ผสมกลิ่นอายบาหลีกับความเรียบง่ายของสแกนดิเนเวีย ให้ดูอบอุ่นเหมือนอยู่บ้าน นอกจากนี้ยังมีเรือนไทยหลังใหญ่ 2 ชั้น สำหรับเป็นห้องรับประทานอาหารและจัดงานกิจกรรมต่าง ๆ หรือจะให้ทางโรงแรมช่วยดีไซน์กิจกรรมเรียนรู้สัมผัสธรรมชาติ หรือจัดเวิร์กชอปอย่างทำขนมถ้วยให้ก็ได้ 

วิลล่าแบ่งออกเป็น 4 ประเภท ห้องที่ได้รับความนิยมที่สุดคือห้องสวีทที่มีอ่างอาบน้ำไม้แสนสวย ส่วนห้องนั่งเล่นมีโซฟาเบด กว้างขวางสำหรับครอบครัวขนาด 4 คน ขนาดที่ย่อมลงมาคือห้องดีลักซ์ มีอ่างน้ำหินน่าแช่มาก ๆ แถมยังมีเตียงเด็กเล็กให้ยืมใช้บริการได้ 

ส่วนห้องทวินเบดและดับเบิ้ลเบด เป็นห้องนอนเดี่ยวขนาดเท่ากัน แค่มีเตียงคู่กับเตียงเดี่ยวขนาดใหญ่เท่านั้นเอง ไม่ว่าจะห้องไหน เมื่อก้าวเข้าไปก็มีตะกร้าใส่ของใช้สำหรับแขกเต็มตะกร้า พิเศษที่มีกาแฟให้ดริปเอง บดเมล็ดให้เรียบร้อย พร้อมให้ทุกคนดื่มด่ำกับการชงกาแฟได้ตามใจปรารถนา

ที่นี่ยังมี Pet Day วันที่พาสัตว์เลี้ยงมาด้วยได้ในแต่ละเดือน (ติดตามได้ในเพจ) แต่ต้องให้จัดสรรว่าต้องมีเบาะนอน และหากเข้ามาพื้นที่ส่วนกลางต้องมีสายจูงนะ 

ส่วนใครที่มองหาที่เที่ยวเป็นหมู่คณะใหญ่ ๆ ไลฟ์การ์เด้นก็ยินดีรับกลุ่มที่เหมาปิดวิลล่าทั้ง 10 หลัง แค่ต้องเช็กวันเวลาดี ๆ เพราะอาจต้องใช้เวลาพักใหญ่ทีเดียวในการจองล่วงหน้า

ปราการธรรมชาติปลอดภัย

เมื่อถามถึงความสุขของการทำที่พัก คุณต้องกับคุณน็อตยิ้มแล้วบอกว่าวิถีชีวิตของพวกเขาเปลี่ยนแปลงไปโดยสิ้นเชิง เริ่มจากนาฬิกาชีวิตเปลี่ยน และอันดับแรกคือตื่นเช้าได้ โดยไม่ต้องเครียดเหมือนเดิม 

“เราตื่นเช้ามาเจออากาศสดชื่น มาเตรียมอาหารให้แขก ทุกคนก็ถามว่าเราทำเองหมดเลยเหรอ ก็มีช่วย ๆ กันค่ะ” คุณต้องเอ่ย ขณะที่ฝ่ายชายเสริม

“เราพักที่นี่เหมือนกันด้วย เช้ามาเปิดหน้าต่างเพื่อเจอสีเขียว ได้ยินเสียงนกร้องเข้าไปในห้อง ได้เจอหมอกตอนเช้า มันรู้สึกดีกว่าต้องรีบอาบน้ำ ต้องรีบหาอะไรรองท้องแล้วก็ขับรถชั่วโมงสองชั่วโมงไปทำงาน ยิ่งพอโควิดอย่างนี้ รู้สึกว่าธรรมชาติตรงนี้ดูแลปกป้องเราทุกอย่าง ไม่ต้องออกไปข้างนอกก็ได้เพราะเรามีคลังอาหาร ทั้งไข่ไก่ พืชผักสารพัด พื้นที่ส่วนใหญ่ก็โปร่ง แล้วก็มีพื้นที่ส่วนตัวมากพอให้ทุกคน หลายคนก็เลือกมาพักเพราะเขารู้สึกปลอดภัย”

นอกจากสร้างสวนแห่งสุขภาพและการพักผ่อน ความฝันของเจ้าของฟาร์มสเตย์คือผลักดันให้การท่องเที่ยวของหาดเจ้าสำราญเติบโตไปพร้อม ๆ กัน เริ่มง่าย ๆ จากการสนับสนุนร้านอาหารที่อยู่ใกล้เคียงกัน ไม่ว่าจะสั่งเข้ามารับประทาน แนะแขกให้เดินทางไปชิมของอร่อย หรือสั่งซีฟู้ดมาทำเองเสียเลย

“เสน่ห์ของเพชรบุรีคือความน่ารักของชาวบ้าน มีร้านของชาวประมงที่สั่งของสดมาปิ้งย่างได้ มีร้านอาหารธรรมดา ๆ แต่อร่อย คือชะอำ หัวหิน คุณจะได้อยู่ที่หรูหรากว่าแน่นอน เพราะมันเป็นเมืองท่องเที่ยวแล้ว แต่ถ้าชอบความน่ารักของท้องถิ่น ที่นี่มีเสน่ห์อีกแบบหนึ่ง”

แผนในอนาคตของเดอะไลฟ์การ์เด้นคือการผลักดันการท่องเที่ยวเชิงเกษตรให้มากขึ้น ให้การเข้ามาพักผ่อนสอดแทรกการเรียนรู้ คู่รักคนเมืองยอมรับว่ายังเป็นมือใหม่ที่ต้องเรียนรู้เรื่องการเกษตรเพิ่มเติม จึงอยากสร้างแปลงทดลองเกษตรอินทรีย์แบบต่าง ๆ รวมถึงร่วมมือกับท้องถิ่น เช่น ให้นักศึกษามหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรีมาทดลองฝึกงานและจัดโครงการต่าง ๆ มากไปกว่านั้นคือการสร้างคาเฟ่และร้านค้าขายผลผลิตการเกษตรแปรรูป และสมุนไพรต่าง ๆ ด้านหน้าติดถนน เป็นจุดเช็กอินใหม่ที่ทำให้คนได้ใกล้ชิดและรักธรรมชาติในเพชรบุรี

เล่ามาขนาดนี้ ห้ามใจไม่ให้อยากไปสวนแห่งชีวิตคงจะยาก ดูรายละเอียดด้านล่างแล้วเชิญติดต่อพักโดยพลัน

The Life Garden Boutique Farmstay 

ที่ตั้ง : 100 ตำบลหาดเจ้าสำราญ อำเภอเมืองเพชรบุรี จังหวัดเพชรบุรี (แผนที่)

โทรศัพท์ : 08 8994 2563

Facebook : The Life Garden Boutique Farmstay เดอะ ไลฟ์ การ์เด้น 

Website : https://s3.ap-southeast-1.amazonaws.com/a360.co.th/TheLifeGarden/index.html