‘ใกล้ชิดธรรมชาติ แต่นอนสบายเต็มที่’ 

คือนิยามสั้น ๆ ของ The Life Garden Boutique Farmstay บูติกฟาร์มสเตย์แบบวิลล่า 10 หลังที่รายล้อมไปด้วยสวนสมุนไพรไทยนานาชนิด และเป็นหนึ่งในที่พักโดดเด่นมาแรงแห่งเพชรบุรี

เมืองแห่งทะเล ภูเขา และของกินอร่อย ๆ จนติดอันดับเมืองสร้างสรรค์อาหารโลกของยูเนสโกในปี 2564 เป็นเมืองท่องเที่ยวแนวสงบเงียบขวัญใจคนกรุงมาตลอด แต่ที่พักใหม่เอี่ยมในตำบลเจ้าสำราญนี้ตอบโจทย์ความรื่นรมย์คนรุ่นใหม่ไปอีกขั้น และต่อยอดแนวคิด Wellness Tourism ได้อย่างครบวงจร 

พื้นที่ของเดอะไลฟ์การ์เด้นกินอาณาถึง 30 กว่าไร่ แต่ว่าที่พักเป็นแค่โซนเล็ก 10 เปอร์เซ็นต์ด้านหน้า เพราะพื้นที่ส่วนใหญ่เป็นเขตการเกษตร ทั้งบ่อน้ำกว้างขวาง บ่อเลี้ยงปลา นาข้าว แปลงผัก เล้าไก่ และฟาร์มเพาะไส้เดือน ซึ่งแขกที่เข้าพักเข้าร่วมกิจกรรมได้สารพัด เช่น ให้อาหารปลา เป็ด และห่าน เรียนรู้การเลี้ยงไส้เดือนเพื่อทำปุ๋ย ไปจนถึงเก็บมะเขือเทศราชินี ผักนานา และไข่สด ๆ จากเล้าไก่มาให้โรงแรมทำอาหารเช้า 

The Life Garden Boutique Farmstay วิลล่าแสนสวยในฟาร์มออร์แกนิกเล็กๆ จ.เพชรบุรี
The Life Garden Boutique Farmstay วิลล่าแสนสวยในฟาร์มออร์แกนิกเล็กๆ จ.เพชรบุรี
The Life Garden Boutique Farmstay วิลล่าแสนสวยในฟาร์มออร์แกนิกเล็กๆ จ.เพชรบุรี

กว่าจะเป็นพื้นที่เพาะปลูกเขียวชอุ่มอย่างที่เห็น ต้องใช้เวลานานกว่า 5 ปี เพราะ คุณพ่อธีระ คูวินิชกุล ซื้อที่ดินใกล้หาดเจ้าสำราญไว้ราว 30 กว่าปีก่อน เดิมพื้นที่ที่ห่างจากทะเลเพียง 4 กิโลเมตรมีสภาพเป็นดอนทราย ไม่เหมาะกับการปลูกพืช จึงต้องใช้เวลาและการจัดการน้ำและดินอย่างเหมาะสมอยู่พักใหญ่ และจะยังพัฒนาปรับปรุงไปเรื่อย ๆ เพื่อให้ไลฟ์การ์เด้นมีชีวิตชีวาไปตลอดทั้งปี 

The Life Garden Boutique Farmstay วิลล่าแสนสวยในฟาร์มออร์แกนิกเล็กๆ จ.เพชรบุรี

ประตูสู่สมุนไพรไทย

เดอะไลฟ์การ์เด้นท์เป็นไอเดียธุรกิจที่มางอกงามหลังความคิดเรื่องสุขภาพ คุณต้อง-สิริญชา คูวินิชกุล เล่าว่าคุณพ่อของเธอมีโรคประจำตัว จึงศึกษาแพทย์แผนทางเลือกและริเริ่มความคิดสร้างที่พักตากอากาศ ไปจนถึงทำ Retirement Home สำหรับผู้สูงวัยที่อยากพักผ่อนใกล้ชิดธรรมชาติให้มาอยู่ด้วยกัน แต่เมื่อศึกษาก็พบว่าการทำบ้านพักสำหรับวัยสูงอายุ จำเป็นต้องมีหน่วยแพทย์พยาบาลดูแลใกล้ชิด ซึ่งครอบครัวเธอไม่ถนัดเท่าไหร่นัก เธอและคนรัก คุณน็อต-สุรเดช แจ่มจันทร์ จึงร่วมปั้นแผนที่พักเชิงสุขภาพแทน เพื่อมาตอบโจทย์คนทุกวัยที่อยากพักผ่อนอย่างสงบ ปลอดภัย และแวดล้อมด้วยธรรมชาติ

The Life Garden Boutique Farmstay วิลล่าแสนสวยในฟาร์มออร์แกนิกเล็กๆ จ.เพชรบุรี
The Life Garden Boutique Farmstay วิลล่าแสนสวยในฟาร์มออร์แกนิกเล็กๆ จ.เพชรบุรี

“เราก็คุยกันว่าที่พักเชิงสุขภาพมันทำให้แตกต่างได้ การทำโรงแรมมันก็มีคอนเซ็ปต์คล้าย ๆ กันอยู่แล้ว แต่จุดเด่นหรือจุดจำของเราคือสวนสมุนไพร ซึ่งเป็นเรื่องที่ตอนนี้คนให้ความสนใจในวงกว้าง แต่ยังไม่ค่อยมีคนเปิดใจใช้จริง ๆ สักเท่าไหร่ เราก็เลยเอาสมุนไพรมาจัดสวนล้อมที่พัก เหมือนให้รีสอร์ตของเราเป็นประตูบานแรกให้คนเปิดใจกับสมุนไพรไทย”

“หลาย ๆ คนมองว่าสมุนไพรต้องเป็นยารักษา แต่ผมมองว่าสมุนไพรไทยซ่อนอยู่ในอาหาร ในเครื่องดื่ม ในหลายอย่าง มันเป็นเรื่องการบำรุง การรักษาสมดุลร่างกาย ซึ่งแขกที่แวะมาไปต่อยอดกันต่อได้” คุณน็อตอธิบายพร้อมชี้ชวนให้ดูพืชพรรณที่ปลูกอยู่รอบ ๆ วิลล่าแต่ละหลัง และสระว่ายน้ำระบบเกลือรูปทรงฟรีฟอร์มตรงกลาง ทั้งหมดเป็นสมุนไพรออร์แกนิกที่นำมาใช้หมุนเวียนในโรงแรมได้ทั้งสิ้น เช่น ยี่หร่า กะเพรา อ่อมแซ่บ ฟ้าทะลายโจร 

The Life Garden Boutique Farmstay วิลล่าแสนสวยในฟาร์มออร์แกนิกเล็กๆ จ.เพชรบุรี

“ด้วยชื่อฟาร์มสเตย์ ผู้ใหญ่ที่มาเขาตัั้งใจมาเจอธรรมชาติอยู่แล้วครับ ส่วนเด็ก ๆ เรามองว่าถ้าจะเข้ามารู้จักสมุนไพร เขาเข้ามาได้จากการสัมผัส เพราะตัวสวนเนี่ยมันน่าสนใจสำหรับเด็ก เขาได้ตั้งคำถามว่าทำไมพืชหรือดอกไม้มีสีนั้นสีนี้ เราพาเขาทัวร์สมุนไพรกลิ่นหอม ให้เขาได้หยิบจับ เด็ด ดมสะระแหน่ โหระพา หรือเด็กบางคนไม่เคยเจอไมยราบ ได้ลองแตะแล้วมันหุบก็รู้สึกสนุก ได้มีปฏิสัมพันธ์กับสมุนไพร”

“เราอยากปลูกสมุนไพร รวบรวมสมุนไพรให้ได้มากที่สุด แล้วก็ไปเรียนแพทย์แผนไทยด้วย เพราะเรารู้ว่าสมุนไพรดีต่อสุขภาพ แต่ถ้าไปซื้อมา เขาปลูกแบบไหนเราก็ไม่รู้ อาจจะใช้สารเคมีก็ได้ อย่างดอกมะลิ หามะลิออร์แกนิกยากมากค่ะ เพราะเขาฉีดยาหนักมากเพื่อให้ดอกมันสวย ถ้าเราบริโภคเป็นยาหรือชามะลิก็อาจจะไม่ดีต่อร่างกาย แต่ของเราเอง เรามั่นใจว่าเป็นของปลอดภัยจากธรรมชาติ ก็เลยทำไปเรื่อย ๆ ค่ะ ค่อย ๆ เพิ่มสมุนไพรไปทีละตัว” คุณต้องเล่าอย่างจริงจัง “แล้วเราก็รู้สึกว่าผลิตภัณฑ์สมุนไพรมักมีลุคไม่ทันสมัย เลยอยากทำให้สมุนไพรไทยดูสวยงามเชิญชวนคนรุ่นใหม่ มากกว่าที่เคยเห็นในแพ็กเกจเดิม ๆ ค่ะ”

สมุนไพรในไลฟ์การ์เด้นแปลงกายแนบเนียนมาเป็น Welcome Drink น้ำตะไคร้ ข้าวยำสมุนไพรที่เป็นอาหารเช้า หรือถ้าไม่ถนัดอาหารไทย ก็มีโรลพันผักสดออร์แกนิกกรอบใหม่ ใส่ดอกไม้กินได้อย่างอัญชันและแคแดง เป็นตัวเลือกทดแทน แต่ถ้าไม่สันทัดการกินผักจริง ๆ ก็มีตัวเลือกแซนด์วิชไข่ออร์แกนิก หรือเซ็ตอาหารเพชรบุรี เช่น ข้าวแช่ จับไม้ แกงบวดลูกตาล ให้เลือกอร่อยในตอนเช้า

The Life Garden Boutique Farmstay วิลล่าแสนสวยในฟาร์มออร์แกนิกเล็กๆ จ.เพชรบุรี

ประสบการณ์เลือกเองได้

อีกสิ่งที่เดอะไลฟ์การ์เด้นมอบให้คือประสบการณ์ที่แตกต่างกันตามความต้องการของแขก พื้นที่และการบริการทุกอย่างเปิดโอกาสให้ทุกคนพักผ่อนเต็มที่ แต่ตามใจว่าใครอยากจะกินอาหารเช้าแบบไหน กี่โมงก็ได้ เพราะชุดอาหารเช้า Full Set พร้อมใส่ตะกร้ามาให้กินในวิลล่า หรืออยากเข้าฟาร์มเรียนรู้วิถีเกษตรแต่เช้าตรู่ อยากนอนอ้อยอิ่งตื่นสาย ก็มีตัวเลือกให้หย่อนใจได้ตามความต้องการ 

“ใครอยากไปทะเล ก็ขับตรงไปได้เลยค่ะ แค่ 4 นาทีก็ไปเล่นน้ำทะเลได้ แต่ลูกค้าหลายคนไม่ได้ออกไปไหนเลยนะ (หัวเราะ) ทิ้งตัวนอนที่นี่ มาชิลล์ มาสบาย แล้วก็มาทำกิจกรรมของเราในนี้มากกว่า บางทีสั่งอาหารมากินที่นี่ด้วยซ้ำ คือเราเข้าใจเพราะเป็นคนกรุงเทพฯ เหมือนกัน รู้สึกว่ามันมีความเครียดมันมีอะไรหลาย ๆ อย่าง ก่อนหน้านี้เราก็เป็นอัมพาตครึ่งซีกหน้า ไปหาหมอ หมอก็บอกว่าคนเป็นออฟฟิศซินโดรมกับเป็นแบบนี้เยอะมาก พอมาอยู่ที่นี่ก็อยากทิ้งตัวลงอยู่กับธรรมชาติ เรามีหนังสือให้ยืมอ่าน จะพักผ่อนแช่อ่างก็ได้ ไม่ต้องทำอะไรนอกจากพักผ่อนจริง ๆ”

“เราพยายามแก้ Pain Point คนเมืองที่อยากได้ธรรมชาติจับต้องได้ แต่ไม่ถึงขั้นเป็นป่า บางคนลูก ๆ ไม่เคยสัมผัสชีวิตชนบท จะพาไปอยู่กระต๊อบ นอนมุ้ง อาบน้ำโอ่งก็ไม่ไหว เราก็เลยจัดการให้เจอกันครึ่งทาง”

เพื่อให้มั่นใจว่าแขกที่มาจะได้นอนหลับสบาย วิลล่าแต่ละหลังจึงแยกกันอยู่เป็นสัดส่วน ผสมกลิ่นอายบาหลีกับความเรียบง่ายของสแกนดิเนเวีย ให้ดูอบอุ่นเหมือนอยู่บ้าน นอกจากนี้ยังมีเรือนไทยหลังใหญ่ 2 ชั้น สำหรับเป็นห้องรับประทานอาหารและจัดงานกิจกรรมต่าง ๆ หรือจะให้ทางโรงแรมช่วยดีไซน์กิจกรรมเรียนรู้สัมผัสธรรมชาติ หรือจัดเวิร์กชอปอย่างทำขนมถ้วยให้ก็ได้ 

The Life Garden Boutique Farmstay วิลล่าแสนสวยในฟาร์มออร์แกนิกเล็กๆ จ.เพชรบุรี
นอนหลับในสวนสมุนไพร กินอาหารออร์แกนิก และเรียนรู้วิถีฟาร์มเกษตรอินทรีย์ในที่พักใกล้หาดเจ้าสำราญ
นอนหลับในสวนสมุนไพร กินอาหารออร์แกนิก และเรียนรู้วิถีฟาร์มเกษตรอินทรีย์ในที่พักใกล้หาดเจ้าสำราญ

วิลล่าแบ่งออกเป็น 4 ประเภท ห้องที่ได้รับความนิยมที่สุดคือห้องสวีทที่มีอ่างอาบน้ำไม้แสนสวย ส่วนห้องนั่งเล่นมีโซฟาเบด กว้างขวางสำหรับครอบครัวขนาด 4 คน ขนาดที่ย่อมลงมาคือห้องดีลักซ์ มีอ่างน้ำหินน่าแช่มาก ๆ แถมยังมีเตียงเด็กเล็กให้ยืมใช้บริการได้ 

นอนหลับในสวนสมุนไพร กินอาหารออร์แกนิก และเรียนรู้วิถีฟาร์มเกษตรอินทรีย์ในที่พักใกล้หาดเจ้าสำราญ
นอนหลับในสวนสมุนไพร กินอาหารออร์แกนิก และเรียนรู้วิถีฟาร์มเกษตรอินทรีย์ในที่พักใกล้หาดเจ้าสำราญ

ส่วนห้องทวินเบดและดับเบิ้ลเบด เป็นห้องนอนเดี่ยวขนาดเท่ากัน แค่มีเตียงคู่กับเตียงเดี่ยวขนาดใหญ่เท่านั้นเอง ไม่ว่าจะห้องไหน เมื่อก้าวเข้าไปก็มีตะกร้าใส่ของใช้สำหรับแขกเต็มตะกร้า พิเศษที่มีกาแฟให้ดริปเอง บดเมล็ดให้เรียบร้อย พร้อมให้ทุกคนดื่มด่ำกับการชงกาแฟได้ตามใจปรารถนา

ที่นี่ยังมี Pet Day วันที่พาสัตว์เลี้ยงมาด้วยได้ในแต่ละเดือน (ติดตามได้ในเพจ) แต่ต้องให้จัดสรรว่าต้องมีเบาะนอน และหากเข้ามาพื้นที่ส่วนกลางต้องมีสายจูงนะ 

ส่วนใครที่มองหาที่เที่ยวเป็นหมู่คณะใหญ่ ๆ ไลฟ์การ์เด้นก็ยินดีรับกลุ่มที่เหมาปิดวิลล่าทั้ง 10 หลัง แค่ต้องเช็กวันเวลาดี ๆ เพราะอาจต้องใช้เวลาพักใหญ่ทีเดียวในการจองล่วงหน้า

ปราการธรรมชาติปลอดภัย

เมื่อถามถึงความสุขของการทำที่พัก คุณต้องกับคุณน็อตยิ้มแล้วบอกว่าวิถีชีวิตของพวกเขาเปลี่ยนแปลงไปโดยสิ้นเชิง เริ่มจากนาฬิกาชีวิตเปลี่ยน และอันดับแรกคือตื่นเช้าได้ โดยไม่ต้องเครียดเหมือนเดิม 

“เราตื่นเช้ามาเจออากาศสดชื่น มาเตรียมอาหารให้แขก ทุกคนก็ถามว่าเราทำเองหมดเลยเหรอ ก็มีช่วย ๆ กันค่ะ” คุณต้องเอ่ย ขณะที่ฝ่ายชายเสริม

“เราพักที่นี่เหมือนกันด้วย เช้ามาเปิดหน้าต่างเพื่อเจอสีเขียว ได้ยินเสียงนกร้องเข้าไปในห้อง ได้เจอหมอกตอนเช้า มันรู้สึกดีกว่าต้องรีบอาบน้ำ ต้องรีบหาอะไรรองท้องแล้วก็ขับรถชั่วโมงสองชั่วโมงไปทำงาน ยิ่งพอโควิดอย่างนี้ รู้สึกว่าธรรมชาติตรงนี้ดูแลปกป้องเราทุกอย่าง ไม่ต้องออกไปข้างนอกก็ได้เพราะเรามีคลังอาหาร ทั้งไข่ไก่ พืชผักสารพัด พื้นที่ส่วนใหญ่ก็โปร่ง แล้วก็มีพื้นที่ส่วนตัวมากพอให้ทุกคน หลายคนก็เลือกมาพักเพราะเขารู้สึกปลอดภัย”

นอนหลับในสวนสมุนไพร กินอาหารออร์แกนิก และเรียนรู้วิถีฟาร์มเกษตรอินทรีย์ในที่พักใกล้หาดเจ้าสำราญ
นอนหลับในสวนสมุนไพร กินอาหารออร์แกนิก และเรียนรู้วิถีฟาร์มเกษตรอินทรีย์ในที่พักใกล้หาดเจ้าสำราญ

นอกจากสร้างสวนแห่งสุขภาพและการพักผ่อน ความฝันของเจ้าของฟาร์มสเตย์คือผลักดันให้การท่องเที่ยวของหาดเจ้าสำราญเติบโตไปพร้อม ๆ กัน เริ่มง่าย ๆ จากการสนับสนุนร้านอาหารที่อยู่ใกล้เคียงกัน ไม่ว่าจะสั่งเข้ามารับประทาน แนะแขกให้เดินทางไปชิมของอร่อย หรือสั่งซีฟู้ดมาทำเองเสียเลย

“เสน่ห์ของเพชรบุรีคือความน่ารักของชาวบ้าน มีร้านของชาวประมงที่สั่งของสดมาปิ้งย่างได้ มีร้านอาหารธรรมดา ๆ แต่อร่อย คือชะอำ หัวหิน คุณจะได้อยู่ที่หรูหรากว่าแน่นอน เพราะมันเป็นเมืองท่องเที่ยวแล้ว แต่ถ้าชอบความน่ารักของท้องถิ่น ที่นี่มีเสน่ห์อีกแบบหนึ่ง”

นอนหลับในสวนสมุนไพร กินอาหารออร์แกนิก และเรียนรู้วิถีฟาร์มเกษตรอินทรีย์ในที่พักใกล้หาดเจ้าสำราญ

แผนในอนาคตของเดอะไลฟ์การ์เด้นคือการผลักดันการท่องเที่ยวเชิงเกษตรให้มากขึ้น ให้การเข้ามาพักผ่อนสอดแทรกการเรียนรู้ คู่รักคนเมืองยอมรับว่ายังเป็นมือใหม่ที่ต้องเรียนรู้เรื่องการเกษตรเพิ่มเติม จึงอยากสร้างแปลงทดลองเกษตรอินทรีย์แบบต่าง ๆ รวมถึงร่วมมือกับท้องถิ่น เช่น ให้นักศึกษามหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรีมาทดลองฝึกงานและจัดโครงการต่าง ๆ มากไปกว่านั้นคือการสร้างคาเฟ่และร้านค้าขายผลผลิตการเกษตรแปรรูป และสมุนไพรต่าง ๆ ด้านหน้าติดถนน เป็นจุดเช็กอินใหม่ที่ทำให้คนได้ใกล้ชิดและรักธรรมชาติในเพชรบุรี

เล่ามาขนาดนี้ ห้ามใจไม่ให้อยากไปสวนแห่งชีวิตคงจะยาก ดูรายละเอียดด้านล่างแล้วเชิญติดต่อพักโดยพลัน

The Life Garden Boutique Farmstay 

ที่ตั้ง : 100 ตำบลหาดเจ้าสำราญ อำเภอเมืองเพชรบุรี จังหวัดเพชรบุรี (แผนที่)

โทรศัพท์ : 08 8994 2563

Facebook : The Life Garden Boutique Farmstay เดอะ ไลฟ์ การ์เด้น 

Website : https://s3.ap-southeast-1.amazonaws.com/a360.co.th/TheLifeGarden/index.html

Writer

ภัทรียา พัวพงศกร

บรรณาธิการและนักจัดทริปแห่ง The Cloud ที่สนใจตึกเก่า งานคราฟต์ กลิ่น และละครเวทีพอๆ กับการเดินทาง

Photographer

ปฏิพล รัชตอาภา

ช่างภาพอิสระที่สนใจอาหาร วัฒนธรรมและศิลปะร่วมสมัย มีความฝันว่าอยากทำงานศิลปะเล็กๆ ไปเรื่อยๆ

Have a Nice Stay

รวมที่พักแนวคิดดีที่น่าไปนอนทำความรู้จัก

“ถ้าจะไปเที่ยวจังหวัดบ้านเธอ เธอว่าเราพักที่ไหนดี…”

เป็นคำถามที่เด็กต่างจังหวัดผู้ย้ายมาใช้ชีวิตในเมืองกรุงประสบพบเจออยู่ทุกเมื่อเชื่อวัน และแม้จะเกิดและโตที่ภูเก็ต เกาะสวาทหาดสวรรค์ซึ่งเป็นจุดหมายปลายทางสำคัญของนักท่องเที่ยวทั่วทุกมุมโลก คำถามข้างต้นก็ยังยากสำหรับเราอยู่ดี ในเมื่อมีบ้านอยู่ในจังหวัดนี้ ก็คงไม่แปลกหากเราจะไม่มีความรู้เรื่องที่พัก ต้องขอโทษเพื่อน ๆ ด้วยที่ให้คำแนะนำที่มีประโยชน์ไม่ได้

การพูดคุยกับเจ้าของโรงแรมหน้าใหม่ในวันนี้ ช่วยให้เรามีคำตอบดี ๆ เกี่ยวกับที่พักในภูเก็ตเพิ่มขึ้นอีกหนึ่งแห่ง

Hotel Verdigris ร.ร.ชิโน-ยูโรเปียนในเมืองเก่าภูเก็ต ดีไซน์จากเลดี้ลึกลับและ 'สนิมเขียว'

ลูกพีช – พิชชากร พานิชวงศ์ คือสาวภูเก็ตรุ่นใหม่ผู้มีความตั้งใจควบคู่ไอเดียแหวกแนว ทั้งที่ภูเก็ตอุดมไปด้วยชายหาดอันน่าหลงใหล เธอกลับเลือกปลูกโรงแรมซึ่งเป็นโปรเจ็กต์ในฝันไว้ใจกลางเมือง ยิ่งไปกว่านั้น โรงแรมที่สาวผมยาวในชุดสีขาวปลุกปั้น ก็ไม่ใช่โฮสเทลขนาดกระทัดรัดสำหรับนักท่องเที่ยวแบ็กแพ็กเหมือนอย่างที่พักส่วนใหญ่ในย่านเมืองเก่า หากแต่เป็นบูทีกโฮเทลสุดประณีตสำหรับผู้ที่สนใจในเรื่องราวและสถาปัตยกรรมสไตล์โคโลเนียล

Hotel Verdigris ร.ร.ชิโน-ยูโรเปียนในเมืองเก่าภูเก็ต ดีไซน์จากเลดี้ลึกลับและ 'สนิมเขียว'

ไม่ไกลจากถนนถลาง ห่างจากที่ว่าการอำเภอแห่งเก่าไม่ถึง 200 เมตร โรงแรมสีครีม 4 ชั้น 14 ห้อง รูปทรงไม่เหมือนใครตั้งเด่นเป็นสง่า เฝ้าคอยนักท่องเที่ยวและกาลเวลามาแต่งแต้มความทรงจำ นี่คือ Hotel Verdigris ที่พักเปี่ยมอัตลักษณ์ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากสุภาพสตรีลึกลับของภูเก็ตเมื่อวันวาน 

Deserving – ควรค่า

“เราเชื่อว่า ถ้ารักอะไรมาก ๆ เราก็เราจะทำสิ่งนั้นได้ดี” พิชชากรขึ้นต้นบทสนทนา

จุดเริ่มต้นของ Hotel Verdigris ไม่ได้มีอะไรมากไปกว่าความคลั่งไคล้ชื่นชอบ

เมื่อคุณพ่อคุณแม่อยากให้กลับมาอยู่บ้าน แต่พิชชากรไม่ต้องการสืบทอดธุรกิจครอบครัว ทันทีที่เรียนจบ เธอจึงต้องขบคิดกับตัวเองว่า เธอจะทำอะไรได้บ้างในจังหวัดบ้านเกิด

เนื่องจากตกหลุมรักวิชาวิทยาศาสตร์มาตั้งแต่เด็ก พิชชากรจึงสมัครเป็นคุณครูมัธยมให้กับโรงเรียนนานาชาติที่เธอเป็นศิษย์เก่า ขณะเดียวกัน อีกหนึ่งความฝันก็ค่อย ๆ ก่อตัวทีละเล็กละน้อย

นอกเหนือจากการสอนหนังสือ สิ่งที่ชาวภูเก็ตผู้นี้สนใจคือเมืองเก่า ทุกครั้งที่ไปเที่ยวยุโรป เธอมักหลีกหนีที่พักหลังใหญ่เพื่อไปพักผ่อนหย่อนใจในโรงแรมขนาดเล็ก ด้วยอยากสัมผัสวิถีชีวิตของคนในท้องถิ่นนั้น ๆ ให้ได้ใกล้ชิดที่สุด พิชชากรค้นพบว่า ทุกสถานที่ล้วนมีเรื่องราวทางประวัติศาสตร์ เสน่ห์แห่งวัฒนธรรม ตลอดจนมรดกจากคนรุ่นก่อน ซึ่งกาลเวลาไม่อาจลดทอนคุณค่าได้

เพราะเหตุนี้ ตลอดระยะ 6 ปีหลังเรียนจบ เธอจึงหมกมุ่นฝุ่นตลบอยู่กับความพยายามในการสร้างสรรค์โรงแรมขนาดเล็กกลางย่านเมืองเก่า แต่ก็ไม่เคยลืมที่จะแบ่งเวลาไปสอนหนังสือ พูดง่าย ๆ ว่า ศึกษาสิ่งที่สนใจเป็นงานหลัก ทำสิ่งที่รักเป็นงานเสริม หากผนังสีครีมและพื้นหินอ่อนตรงหน้ามีชีวิต พวกมันคงกระซิบโดยพร้อมเพรียงว่า พิชชากรแต่งแต้มพวกมันด้วยความหลงใหลและตั้งใจจริง

Hotel Verdigris ร.ร.ชิโน-ยูโรเปียนในเมืองเก่าภูเก็ต ดีไซน์จากเลดี้ลึกลับและ 'สนิมเขียว'

“พ่อแม่ก็เตือน คนก็ถามบ่อยมากว่าทำไมไม่เปิดโรงแรมติดชายหาด ราคานี้นอนริมทะเลดีกว่า สำหรับเรา หน้าหาดมีโรงแรมดี ๆ ที่ภูเก็ตสมควรมีเรียบร้อยแล้ว แต่ในตัวเมืองยังขาดบูทีกโฮเทลบางแบบ”

คุณครูผู้เป็นเจ้าของโรงแรมเล่าถึงเมืองเก่าภูเก็ตที่มีเสน่ห์และเรื่องราวไม่แพ้ ‘Old Town’ ในประเทศไหน ๆ จังหวัดนี้ไม่ได้มีดีเพียงน้ำทะเลใส ๆ และหาดทรายทอดยาว หากยังเต็มไปด้วยเรื่องราวทางวัฒธรรมของการผสมผสานระหว่างความเป็นไทย จีน และชาติตะวันตกซึ่งสะท้อนผ่านวิถีชีวิตและสถาปัตยกรรมสไตล์ชิโน-ยูโรเปียนที่ยากจะเลียนแบบ

สำหรับคนที่เกิดและโตที่นี่อย่างเราและพิชชากร ภูเก็ตไม่ได้เป็นเพียงสถานที่ท่องเที่ยว แต่เป็นบ้านที่มีชีวิตของผู้คน เป็นชุมชนที่ยังมีลมหายใจ หากคนภูเก็ตอยากกินโรตี พวกเราก็ยังต้องมากินที่ถนนถลาง หากอยากซื้อเพชร เราก็ยังแวะมาหยิบจับที่ย่านเมืองเก่า เหล่านี้คือวิถีชีวิตที่คนท้องถิ่นอาจคิดว่าไม่น่าสนใจในสายตาผู้มาเยือนมากเท่าการเล่นน้ำอาบแดด แต่หากเราสื่อสารอย่างใส่ใจมากพอ ความเป็นอยู่อันมีเอกลักษณ์นี้ก็อาจทำให้นักท่องเที่ยวตกหลุมรักได้เช่นเดียวกัน

“เมืองเก่าภูเก็ตมีเสน่ห์ไม่ได้ต่างจากยุโรปเลย มีภาษา อาหาร และวัฒนธรรมต่าง ๆ ที่เป็นของเราเองเยอะมาก เป็นวัฒนธรรมที่แตกต่างจากจังหวัดอื่นในภาคใต้ เราอยากให้ทุกคนมีโอกาสชื่นชมมรดกเหล่านี้ พื้นที่ตรงนี้ควรค่าที่จะมีโรงแรมของเราอีกแห่งหนึ่ง” เธอว่าอย่างนั้น

Hotel Verdigris ร.ร.ชิโน-ยูโรเปียนในเมืองเก่าภูเก็ต ดีไซน์จากเลดี้ลึกลับและ 'สนิมเขียว'

Retelling – เล่าใหม่

ในเมื่ออยากปลูกโรงแรมในย่านเมืองเก่า เหตุใดเล่าจึงไม่นำตึกเก่าจริง ๆ มาสร้างเป็นโรงแรม

ชื่อว่าผู้อ่านเองก็น่าจะสงสัยไม่ต่างจากผู้เขียน

ในทางปฏิบัติ การปรับสภาพอาคารเก่าอายุกว่าร้อยปีให้เป็นโรงแรมที่มีมาตรฐานครบถ้วนตามข้อบังคับนั้นทำได้ยาก บางหลังพื้นที่ไม่มากพอ บางตึกก็สร้างทางหนีไฟลำบาก หรือหากจะซื้อหลายอาคารต่อกันก็ดูเป็นการลงทุนที่มากเกินจำเป็น ท้ายที่สุด พิชชากรจึงตัดสินใจซื้อที่ดินเปล่าแปลงสุดท้ายแถวย่านเมืองเก่า เพื่อนำมาปลูกปรับขยับเหลาจนได้เป็นโรงแรมอย่างที่เห็น

“เราไม่อยากสร้างสถาปัตยกรรมเลียนแบบของเก่า เราสร้างของใหม่ให้เหมือนของเก่าไม่ได้อยู่แล้ว ต่อให้ออกแบบเหมือนเป๊ะ ๆ ก็ไม่มีเสน่ห์ของสิ่งเก่าอยู่ดี เราจะไม่ทำ บ้านชินประชา อีกหลัง”

ดังนั้น สิ่งที่พิชชากรทำจึงเป็นการรังสรรค์สถาปัตยกรรมรูปแบบใหม่ โดยนำองค์ประกอบของอาคารชิโน-ยูโรเปียนดั้งเดิมมาเติมแต่งด้วยคอนเซ็ปต์ ซึ่งสะท้อนเรื่องราวของภูเก็ตในอดีตที่ควรค่าแก่การเล่าใหม่อีกครั้งในยุคปัจจุบัน น่าสนใจไม่น้อยเพราะสิ่งที่เธอใช้เป็นแรงบันดาลใจในการสร้างโรงแรมคือบุคคลที่มีตัวตนจริงบนหน้าประวัติศาสตร์

Hotel Verdigris ร.ร.ชิโน-ยูโรเปียนในเมืองเก่าภูเก็ต ดีไซน์จากเลดี้ลึกลับและ 'สนิมเขียว'

มาร์ทีนา โรเซลส์ (Martina Rozells) คือสาวชาวภูเก็ตเชื้อสายไทย-โปรตุกีส ที่มีชีวิตอยู่ในช่วงศตวรรษที่ 18 ประวัติของเธอค่อนข้างลึกลับคลุมเครือ ถูกบอกเล่าแตกต่างกันไปตามแต่ละบันทึกและจดหมายเหตุ บ้างบรรยายว่าหน้าตาของเธอละม้ายคล้ายชาวจีนรูปร่างผอม บ้างอ้างว่าเธอดูเหมือนชาวยุโรปที่มีลักษณะค่อนข้างท้วม ใจความเดียวที่บันทึกทุกเล่มว่าไว้ตรงกันคือมาร์ทีนาเป็นภรรยาของนักเดินเรือคนสำคัญผู้บุกเบิกเกาะปีนังอย่าง กัปตันฟรานซิส ไลท์ (Francis Light)

“เด็กภูเก็ตส่วนมากต้องเคยได้ยินชื่อกัปตันฟรานซิส ไลท์ เขาเคยสร้างคุณงามความดีไว้ถึงขนาดที่พระเจ้าตากสินพระราชทานยศให้เป็นพระยาราชกปิตัน แต่สิ่งที่น้อยคนจะรู้คือเรื่องราวของภรรยาที่อยู่เคียงข้างกัปตันผู้นี้” พิชชากรพูดด้วยแววตาเป็นประกาย

การเป็นสุภาพสตรีเลือดผสมของมาร์ทีนา โรเซลส์ แสดงถึงการเฉลิมฉลองซึ่งความหลากหลายทางวัฒนธรรม ไม่ต่างจากการผสมผสานของสถาปัตยกรรมชิโน-ยูโรเปียน เจ้าของที่จึงมั่นใจในทันทีว่า มาร์ทีนาคือคาแรคเตอร์ที่ถูกต้องที่สุดในการสร้างเป็นที่พักประดับเมืองเก่าภูเก็ต

Hotel Verdigris ร.ร.ชิโน-ยูโรเปียนในเมืองเก่าภูเก็ต ดีไซน์จากเลดี้ลึกลับและ 'สนิมเขียว'

“คีย์เวิร์ดในการสร้าง Hotel Verdigris คือ ‘Retelling a story lost in time’ เหมือนเรื่องราวของคุณมาร์ทีนาที่อาจสูญหายไปตามกาลเวลา แต่เราก็อยากนำมาเล่าใหม่ มรดกต่าง ๆ ของภูเก็ตก็เหมือนกัน คำศัพท์บางคำ อาหารบางอย่าง ผู้คนอาจหลงลืมไปแล้ว เราอยากเชิญชวนให้คนหันกลับมาสนใจและใส่ใจมันอีกครั้ง”

แม้เป็นเพียงรายละเอียดยิบย่อยของที่พัก พิชชากรก็ตีความจากตัวตนของมาร์ทีนาแทบทั้งสิ้น ไม่ว่าเป็นสีสัน บรรยากาศ หรือเฟอร์นิเจอร์ เธออยากให้ผู้ที่ตบเท้าเข้าสู่โรงแรมค่อย ๆ รู้จักกับผู้หญิงคนนี้มากขึ้น อย่างไรก็ดี ด้วยความที่เรื่องราวของมาร์ทีนาไม่ได้ถูกบันทึกบนหน้าจดหมายเหตุมากนัก ภาพวาดที่พอหาได้ก็หลากหลายเกินจะพิสูจน์ว่าภาพไหนคือตัวจริง พิชชากรจึงต้องตีความสิ่งที่ไม่ได้อยู่ในบันทึกด้วยตัวเอง

ผลลัพธ์ที่ได้คือการใช้ศิลปะสไตล์อาร์ตเดโค (Art Deco) ที่เน้นรูปทรงเรขาคณิตจับคู่กับวัสดุทองเหลือง สื่อถึงความเป็นลูกครึ่งโปรตุเกสที่มีกลิ่นอายแบบจีน เป็นความสง่างามที่ไม่มีวันหมดอายุเฉกเช่นตึกเก่าภูเก็ต

Hotel Verdigris ร.ร.ชิโน-ยูโรเปียนในเมืองเก่าภูเก็ต ดีไซน์จากเลดี้ลึกลับและ 'สนิมเขียว'

Verdigris – สนิมเขียว

“ใช้คุณมาร์ทีนาเป็นแรงบันดาลใจขนาดนี้ ทำไมไม่ตั้งชื่อโรงแรมว่ามาร์ทีนาล่ะครับ” – เราถาม

“ต้องถามก่อนว่าคุณรู้จักคำว่า ‘Verdigris หรือรึเปล่าคะ” เจ้าของโรงแรมยิ้มร่า ถามเรากลับ

Verdigris แปลเป็นภาษาไทยตรงตัวว่า ‘สนิมเขียว’ ซึ่งเป็นผลของปฏิกิริยาที่เกิดขึ้นได้ตามธรรมชาติเมื่อทองแดง ทองเหลือง หรือบรอนซ์ ผุกร่อนและสัมผัสกับน้ำหรืออากาศเป็นเวลานาน 

ในปัจจุบันมีสิ่งปลูกสร้างมากมายที่ได้รับอิทธิพลจากปฏิกิริยานี้ อาทิ เทพีเสรีภาพที่อเมริกาหรือหลังคาของพระที่นั่งอนันตสมาคม ทั้งสองแปรสภาพจากสีทองแดงเงางามสู่สีครามอมเขียว

Hotel Verdigris ร.ร.ชิโน-ยูโรเปียนในเมืองเก่าภูเก็ต ดีไซน์จากเลดี้ลึกลับและ 'สนิมเขียว'

“เราตั้งใจใช้ชื่อนี้ เพราะคนจีนสมัยก่อนใช้ Verdigris เป็นเม็ดสีในการระบาย สนิมเขียวที่ได้แต่ละครั้งจึงไม่เหมือนเดิม บางทีอมเขียว อมเทา อมแดง คาดเดาไม่ได้ คล้ายกับเรื่องราวชีวิตของคุณมาร์ทีนาที่เราก็สรุปไม่ได้ว่าเธอเป็นคนยังไงกันแน่” สาวผู้หลงรักประวัติศาสตร์เมืองเก่าเล่าที่มาของชื่อโรงแรมให้เราฟัง 

พิชชากรจริงจังกับการถ่ายทอด Verdigris อย่างถึงที่สุด เธอพยายามนำสนิมเขียวจริง ๆ มาประกอบร่างสร้างเป็นองค์ประกอบภายในตัวอาคาร ดูเป็นความต้องการที่ทำได้ยาก แต่เธอก็ทำได้จริงด้วยความช่วยเหลือของ Underwood Art Factory หนึ่งในบริษัทผู้เชี่ยวชาญด้านของตกแต่งที่นำเสาแบบเดียวกับตึกเก่าภูเก็ตซึ่งทำจากทองแดงไปเร่งปฏิกิริยาจนกลายเป็นสนิมเขียว นักท่องเที่ยวจึงได้พบกับสนิมเขียวแท้ ๆ ตั้งแต่ก้าวแรกที่มาถึงที่พัก

Hotel Verdigris ร.ร.ชิโน-ยูโรเปียนในเมืองเก่าภูเก็ต ดีไซน์จากเลดี้ลึกลับและ 'สนิมเขียว'

ผมถูกสะกดไว้ด้วยความสวยงามของเสาเขียวกลางล็อบบี้ ที่เพียงต้นเดียวก็มีหลากหลายเฉดสีอย่างไม่น่าเชื่อ ตั้งแต่เขียว ฟ้า ไปจนถึงสีแดงเดิมของทองแดง ความไม่แน่นอนบนเสาที่ได้จากปฏิกิริยาเคมีไม่ต่างจากคาแรกเตอร์ของมาร์ทีนาที่ลึกลับคาดเดาไม่ได้ แต่ยังงดงามผ่านกาลเวลาได้ในแบบของตัวเอง

Synergy – ทำงานเป็นทีม

มีความตั้งใจ มีที่ดิน มีชื่อโรงแรม แถมยังมีคอนเซ็ปต์ สเต็ปต่อไปคือการทำให้ไอเดียทั้งหมดเกิดขึ้นจริง โจทย์ของพิชชากรห่างไกลคำว่าง่าย ไหนจะต้องสร้างสถาปัตยกรรมสไตล์โคโลเนียลขึ้นมาใหม่ ไหนจะต้องผสมผสานตัวตนของคุณมาร์ทีนาและศิลปะแบบอาร์ตเดโคเข้าไปเสริม 

ที่สำคัญ สนิมเขียวและความเป็นภูเก็ตวันวานก็ต้องสอดแทรกอยู่ในรายละเอียด

พิชชากรเล่าว่านี่คือการทำงานเป็นทีมที่ยิ่งใหญ่เกินกว่าจะให้เครดิตแก่สถาปนิกเพียง 1-2 คน ขั้นตอนเริ่มต้นจาก ธรัช​ ศิวภัก​ดิ์​วัจนเลิศ ผู้เข้ามาดูแลการออกแบบรูปทรงตึกและเลย์เอาท์ของโรงแรม นับเป็นเรื่องที่ท้าทายพอสมควร เพราะที่ดินแปลงนี้ไม่ได้มีลักษณะเป็นสี่เหลี่ยมพื้นผ้าที่จะปลูกอาคารได้ง่าย ๆ 

“เขาเสนอมาหลายอัน แต่เราจิ้มแบบไม่ต้องเลือกว่าเอาอันนี้ เพราะนี่เป็นแบบเดียวที่ทำให้เรามี ‘ฉิ่มแจ้’ ในอาคารได้”

ตึกแถวของภูเก็ตในอดีตไม่มีหน้าต่างไว้รับแสงหรือระบายอากาศ คนสมัยก่อนจึงนิยมปลูกบ้านโดยมี ฉิ่มแจ้ หรือช่องว่างกลางหลังคาเพื่อช่วยให้อากาศหมุนเวียน ทั้งยังใช้รองรับน้ำฝนได้ด้วย 

Hotel Verdigris ร.ร.ชิโน-ยูโรเปียนในเมืองเก่าภูเก็ต ดีไซน์จากเลดี้ลึกลับและ 'สนิมเขียว'

พิชชากรขอนำเอกลักษณ์นี้มาไว้ที่ Hotel Verdigris แม้จะเป็นฉิ่มแจ้ที่ไม่ได้เปิดโล่ง เพราะมีหลังคากระจกใสปกคลุม แต่คุณสมบัติในการรับแสงยังคงอยู่ เราเงยหน้าดูสามเหลี่ยมด้านเท่าเหนือบันไดวนที่มีบ่อปลาวางเด่นสง่าอยู่เบื้องล่าง ต่อให้ไม่ตั้งใจสังเกตก็คงเห็นได้ไม่ยากว่า Hotel Verdigris ใช้หินอ่อน สีโทนขาวดำ และลักษณะเลขาคณิตด้านเท่าแทบจะทุกซอกมุม 

“เราเลือกใช้ศิลปะแนวอาร์ตเดโคโดยตีความจากคุณมาร์ทีนา ความเป็นอาร์ตเดโคมาพร้อมรูปทรงเรขาคณิตและดีไซน์สีขาวดำ จะเห็นเลยว่าทางเดินของทุกชั้น ยกเว้นชั้นล่างสุดเป็นหินอ่อนที่ตัดเป็นสามเหลี่ยมด้านเท่าทั้งหมด”

เราประทับใจในความพยายามเพื่อให้ได้มาซึ่งหินอ่อนของเจ้าของที่พักผู้นี้ พิชชากรลงทุนนั่งแกรบไปตามหาหินอ่อนแทบทุกโรงงานหินในจังหวัดนนทบุรี เพียงเพราะเธอต้องการให้ลายหินอ่อนบนขั้นบันไดมีความต่อเนื่องตั้งแต่ชั้นบนจนถึงชั้นล่าง

“เราอยากให้ขั้นบันไดออกมาเหมือนงานจิตรกรรมมากที่สุด อยากให้เหมือนสีน้ำค่อย ๆ ไหลลงชั้นล่าง หมายความว่าต้องเป็นหินก้อนเดียวกัน ลายต้องไม่เกินความกว้างของขั้นบันไดด้วย ท้าทายมาก แต่ก็ดีใจที่หาเจอ”

Hotel Verdigris ร.ร.ชิโน-ยูโรเปียนในเมืองเก่าภูเก็ต ดีไซน์จากเลดี้ลึกลับและ 'สนิมเขียว'

ศิลปะอาร์ตเดโคให้ความรู้สึกหรูหราน่าค้นหาตามแบบฉบับยุโรป แต่เลือดเนื้ออีกครึ่งหนึ่ง มาร์ทีนา โรเซลส์ยังเป็นคนภูเก็ตแท้ ๆ พิชชากรจึงนำไม้มาใช้เป็นวัสดุเพิ่มความอบอุ่นในการพักผ่อนตามแบบฉบับของคนเอเชียโบราณ เตียงซึ่งประกอบขึ้นจากโครงเหล็กของทุกห้องจึงมีไม้เป็นส่วนเสริมเพิ่มความสบาย เจ้าของโรงแรมยังย้ำอีกว่า Hotel Verdigris ใช้ไม้จริงทั้งโครงการ

Hotel Verdigris ร.ร.ชิโน-ยูโรเปียนในเมืองเก่าภูเก็ต ดีไซน์จากเลดี้ลึกลับและ 'สนิมเขียว'
Hotel Verdigris ร.ร.ชิโน-ยูโรเปียนในเมืองเก่าภูเก็ต ดีไซน์จากเลดี้ลึกลับและ 'สนิมเขียว'

เราชื่นชมความงามของอาคารภายในไปจนถึงห้องพัก บอกได้คำเดียวว่านี่คือการรวมพลังที่ประสบความสำเร็จของยอดฝีมือด้านการออกแบบ ทั้ง พงศ์พรภรณี พึ่งบุญ ณ อยุธยา ที่เข้ามาดูแลภาพรวมการออกแบบภายใน โดยมี ณิชกุล กุลวานิชย์ ช่วยเติมเต็ม ด้านคุณ Zachary Underwood ก็รับผิดชอบการออกแบบและผลิตเฟอร์นิเจอร์จนทำให้รายละเอียดปลีกย่อยของที่นี่มีทัศนียภาพเฉพาะตัว

Original – ต้นฉบับ

Hotel Verdigris เพิ่งจะเปิดอย่างไม่เป็นทางการเมื่อเดือนเมษายนที่ผ่านมา แต่เฟอร์นิเจอร์ชิ้นเล็กชิ้นน้อยตรงหน้าดูราวกับมีอายุเก่าแก่กว่าร้อยปี พิชชากรย้ำกับเราว่า ถ้าจะ ‘Retelling Story’ ยังไงก็ต้องนำของเก่ามาช่วยเล่าเรื่องด้วย เฟอร์นิเจอร์เก่าที่เธอภูมิใจที่สุดคือตู้ที่สั่งซื้อจากปารีส ความพิเศษของสิ่งอำนวยความสะดวกชิ้นนี้คือการเป็นตู้ทรงจีนที่ออกแบบโดยนักทำเฟอร์นิเจอร์ชื่อดังชาวยุโรป ตรงตามคาแรกเตอร์ของโรงแรมที่อยู่กึ่งกลางระหว่างสองทวีป

Hotel Verdigris ร.ร.ชิโน-ยูโรเปียนในเมืองเก่าภูเก็ต ดีไซน์จากเลดี้ลึกลับและ 'สนิมเขียว'

“เฟอร์นิเจอร์ทุกชิ้น ถ้าไม่ตั้งใจทำก็ตั้งใจเลือกมาเองกับมือ ทุกวันที่เรามาโรงแรมรู้สึกเหมือนเข้าพิพิธภัณฑ์ ชื่มชนว่าชิ้นนี้สวยจัง ชิ้นนั้นสวยจัง คนที่มาพักก็อาจจะชื่นชมอะไรแบบนี้เหมือนกัน”

“แปลว่าลูกค้าถามได้เลยใช่มั้ยว่าชิ้นนี้มีเรื่องราวยังไง” – เราถาม

“ถามได้เลย ทุกชิ้นมีเรื่องราวของมัน เรายินดีเล่าให้ฟัง แต่ขอเวลาสักสี่วันได้ไหม” พิชชากรเล่าไปหัวเราะไป เราฟังแล้วก็อดอมยิ้มไม่ได้เช่นกัน

นอกจากเฟอร์นิเจอร์อันเลอค่า อีกสิ่งที่ตรึงความสนใจเราไว้แทบตลอดเวลาคือภาพวาด ใครจะเชื่อว่าโรงแรมความสูงเพียงสี่ชั้นจะเก็บรวบรวมจิตรกรรมไว้กว่า 500 ชิ้น ซึ่งทั้งหมดล้วนเป็นภาพที่วาดขึ้นใหม่โดยฝีมือของ ครูใหญ่-ถาวร เมรุรัตน์ ศิลปินมากความสามารถแห่งเกาะภูเก็ต

Hotel Verdigris ร.ร.ชิโน-ยูโรเปียนในเมืองเก่าภูเก็ต ดีไซน์จากเลดี้ลึกลับและ 'สนิมเขียว'
บูทีกโฮเทลสไตล์ชิโน-ยูโรเปียน ใกล้เมืองเก่าภูเก็ต ที่สร้างโดยตีความจากตัวตนของ มาร์ทีนา โรเซลส์ ภรรยากัปตันฟรานซิส

“เราชอบความออริจินัล มันคือคุณค่าที่เราอยากให้ลูกค้าได้เห็น Kru Yai อาศัยอยู่ในย่านเมืองเก่า เขาเป๊ะมากเรื่องรายละเอียดของสถาปัตยกรรม คนที่มาพักจะได้มองรูปภาพผ่านสายตาของคนที่อยู่ในพื้นที่จริง” 

ศิลปะใน Hotel Verdigris ไม่ได้จำกัดแค่เพียงภาพวาดสถาปัตยกรรมที่ติดอยู่บนฝาผนัง แต่ยังมีการถ่ายทอดจินตนาการลงบนเฟอร์นิเจอร์ โต๊ะหัวเตียงภายในห้องพักทุกห้องได้รับการตบแต่งด้วยสีน้ำมัน ฝีมือ เกรียงรัตน์ เทพบุตร คนภูเก็ตแท้ ๆ ที่ช่วยเติมเต็มจิตวิญญาณของชาวบาบ๋า-ย่าหยา (วัฒนธรรมผสมผสานระหว่างชาวมลายูและชาวจีน) จนออกมาเป็นภาพสัญลักษณ์อย่างหงส์และดอกโบตั๋น

บูทีกโฮเทลสไตล์ชิโน-ยูโรเปียน ใกล้เมืองเก่าภูเก็ต ที่สร้างโดยตีความจากตัวตนของ มาร์ทีนา โรเซลส์ ภรรยากัปตันฟรานซิส

Book Chamber – ห้องสมุด

นอกจากจะมีสระว่ายน้ำสำหรับพักผ่อนหย่อนใจ หนึ่งในไฮไลต์สำคัญของโรงแรมสนิมเขียวคือห้องสมุดที่บรรจุองค์ความรู้หลากหลายแขนง ตั้งแต่ความรู้ทั่วไปจนถึงเรื่องราวน้อยใหญ่ของภูเก็ตในอดีต

ด้วยความเป็นคนชอบอ่านหนังสือตั้งแต่เด็ก พิชชากรจึงแน่วแน่ที่จะลดจำนวนห้องพักลงหนึ่งห้องเพื่อสร้างเป็นห้องสมุดส่วนกลาง หากนักท่องเที่ยวเกิดอยากรู้ความเป็นมาของเกาะก็แค่เดินเลาะเข้าไปอ่านด้วยตนเอง

“การค้นหาประวัติของภูเก็ตเป็นเรื่องยาก คนภูเก็ตแท้ ๆ ยังไม่รู้ด้วยซ้ำว่าต้องไปหาจากไหน นักท่องเที่ยวบางคนอาจจะอยากรู้ว่า เอ๊ะ ทำไมตึกเก่าตรงนี้คล้ายกับที่ปีนัง ถามพนักงาน พนักงานก็อาจจะตอบได้ไม่ครบ เราเลยอยากรวบรวมให้ครบที่สุดในห้องสมุด”

บูทีกโฮเทลสไตล์ชิโน-ยูโรเปียน ใกล้เมืองเก่าภูเก็ต ที่สร้างโดยตีความจากตัวตนของ มาร์ทีนา โรเซลส์ ภรรยากัปตันฟรานซิส

เราทอดสายตาอย่างสบายอารมณ์ขณะชื่นชมหนังสือแต่ละเล่ม เล่มหนึ่งที่เตะตาคือ History of Phuket หนังสือภาษาอังกฤษที่หาซื้อไม่ได้ในไทย จนพิชชากรต้องสั่งซื้อพิเศษจากลอนดอน เธอมองว่า หากห้องสมุดมีเพียงหนังสือภาษาไทยก็คงไม่เพียงพอที่จะสื่อสารมรดกทางวัฒธรรมของภูเก็ตสู่สายตานักท่องเที่ยวต่างชาติ มากไปกว่านั้น ถ้าหากใครเปรื่องปราดข้อมูลของจังหวัดภูเก็ตอยู่แล้ว ห้องสมุดแห่งนี้ก็ยังมีนวนิยาย บทกวี หนังสือท่องเที่ยว หรือกระทั่งคู่มือวิทยาศาสตร์ให้หยิบจับตามชอบใจ ยังไงก็ต้องมีสักเล่มที่เป็นเพื่อนคลายเหงาของเราอย่างแน่นอน

ตรงมุมหนึ่งของห้องสมุดคือกรุหนังสือเก่าที่คุณพ่อของพิชชากรเป็นเจ้าของ เธอบอกว่าน่าจะดี หากคนที่มาที่นี่ได้รู้ด้วยว่าคนภูเก็ตอ่านหนังสืออะไรบ้าง

บูทีกโฮเทลสไตล์ชิโน-ยูโรเปียน ใกล้เมืองเก่าภูเก็ต ที่สร้างโดยตีความจากตัวตนของ มาร์ทีนา โรเซลส์ ภรรยากัปตันฟรานซิส

Lovestoned – คลั่งรัก

“เรารักโรงแรมนี้มากเหมือนเป็นลูกของเรา แปลว่าคนที่มาพักที่นี่ก็น่าจะรักลูกของเราเหมือนกัน เวลารักใคร เราทำยังไง เราก็ต้องอยากดูแลเขาให้ดีที่สุด ให้ไปรับที่สนามบินมั้ย ให้ไปส่งที่ไหนหรือเปล่า พรุ่งนี้อยากกินอะไร เรียกว่าดูแลแบบคนคลั่งรักเลยล่ะ” พิชชากรยิ้มเขิน ๆ

บูทีกโฮเทลสไตล์ชิโน-ยูโรเปียน ใกล้เมืองเก่าภูเก็ต ที่สร้างโดยตีความจากตัวตนของ มาร์ทีนา โรเซลส์ ภรรยากัปตันฟรานซิส

ไม่แน่ใจว่าการเป็นคุณครูในโรงเรียนมัธยมช่วยเพาะบ่มนิสัยชอบดูแลคนอื่นของเธอหรือไม่ แต่นี่คือความใส่ใจที่น่ารักน่าชัง ไล่เรียงตั้งแต่การช่วยโทรจองร้านอาหารเจ้าดัง บริการรับส่งในย่านเมืองเก่า ไปจนถึงการแจกแบบฟอร์มให้ลูกค้าเลือกว่าอยากรับประทานอาหารภูเก็ตเมนูไหนเป็นมื้อเช้า ด้วยวิธีการนี้ ลูกค้าจะได้รับประทานที่ต้องการจริง ๆ ที่สำคัญยังเป็นการลดปริมาณเศษอาหารที่อาจต้องเหลือทิ้งแต่ละมื้ออีกด้วย

“ถ้าเราบริการในสิ่งที่ลูกค้าเลือก แนวโน้มที่อาหารจะเหลือก็น้อยลง เราเลยอยากตามใจเขาจริง ๆ ยากแค่ไหน เราก็จะพยายามหามาให้ได้”

“ที่ว่ายากนี่เช่นเมนูอะไรเหรอครับ”

“ล่าสุดมีลูกค้าอยากกินข้าวเหนียวหมูปิ้ง ข้าวมันไก่เบตงก็มีคนเคยสั่ง ยากหน่อย แต่เราก็ยังหามาได้ ยังไม่เจอเมนูที่ยากเกินความสามารถนะ” เจ้าของโรงแรมตอบพร้อมยื่นแบบฟอร์มสั่งอาหารให้เราดู

บูทีกโฮเทลสไตล์ชิโน-ยูโรเปียน ใกล้เมืองเก่าภูเก็ต ที่สร้างโดยตีความจากตัวตนของ มาร์ทีนา โรเซลส์ ภรรยากัปตันฟรานซิส

แผ่นกระดาษในมือคือสิ่งสะท้อนความคลั่งรักได้เป็นอย่างดี เริ่มที่การแนะนำเมนูท้องถิ่น เขียนอธิบายอย่างเป็นกันเองว่าเมนูขึ้นชื่อคืออะไร ร้านไหนเป็นที่นิยม แต่หากลูกค้ามีเมนูในใจก็เขียนไว้ในช่อง ‘Request’ ด้านล่าง พนักงานของที่นี่จัดให้ได้ ไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่ม

“เราไม่ได้ทำอะไรมากเลย แค่คิดว่าเราดูแลคนที่เรารักยังไง ก่อนนอนก็อาจจะมีการ์ดบอกฝันดี ตื่นเช้าก็บอกสวัสดีตอนเช้า ไม่ได้มีอะไรแฟนซี มีแค่ความใส่ใจ”

Market Feasibility – ความเป็นไปได้ทางการตลาด

แม้การเยี่ยมชม Hotel Verdigris กำลังจะจบลง แต่เรายังคงมีคำถามคาใจ

นี่คือบูทีกโฮเทลขนาดค่อนข้างใหญ่ใจกลางเมือง เจ้าของที่พักใส่ใจในทุกรายละเอียดตั้งแต่การตีความ การพยายามเลือกหินและงานศิลป์มาเล่าเรื่อง การแสวงหานักออกแบบมือหนึ่งที่เชี่ยวชาญเฉพาะด้าน ไปจนถึงการสร้างห้องสมุดและดูแลลูกค้าดุจสมาชิกในครอบครัว ทุกกระบวนการเหล่านี้น่าจะใช้ต้นทุนที่สูงมาก เพราะเหตุใดพิชชากรจึงเชื่อว่า โรงแรมของเธอจะไปรอด

“ทีแรกเราก็สงสัยนะว่าจะมีแต่คนรู้จักมานอนรึเปล่า แต่กลายเป็นว่ามีคนติดต่อเข้ามาพักจริง ๆ แปลว่ายังมีนักท่องเที่ยวที่เห็นคุณค่าของวัฒนธรรมเมืองเก่าภูเก็ต ยอมจ่ายเงินมาพักกับเราแทนที่จะไปพักหน้าหาด ถึงยอดจองจะไม่เต็ม แต่ก็ไม่เคยน้อย ดีเหมือนกัน เหมือนเราได้รักษาความลึกลับให้ตรงกับคาแรคเตอร์ของคุณมาร์ทีนาด้วย”

“งั้นถ้า The Cloud เขียนถึง โรงแรมจะหมดความลึกลับมั้ย” – เราถามยิ้ม ๆ 

“ไม่ค่ะ เป็นโรงแรม ก็ต้องมีคนมานอนบ้าง” พิชชากรหัวเราะ

ความลึกลับที่เจ้าของที่พักเอ่ยถึงไม่ใช่ไม่พยายามตามหาลูกค้าเลย ถ้าผู้อ่านเข้าเว็บไซต์หาที่พัก Hotel Verdigris ก็จะปรากฏให้เห็นได้ไม่ยาก เพียงแต่วิธีส่งเสริมการขายของที่นี่ไม่ใช่การประโคมข่าวหรือเชิญผู้มีชื่อเสียงมาพัก แต่เป็นการนำเสนอลักษณะทางสถาปัตยกรรมที่น่าค้นหา พิชชากรรู้ดีว่านักท่องเที่ยวตื่นตาตื่นใจกับเมืองเก่าภูเก็ตมาก เพียงแต่หลายคนไม่รู้ด้วยซ้ำว่าภูเก็ตมีสถาปัตยกรรมเหล่านี้ด้วย

“โรงแรมอื่นอาจจะทำ Financial Feasibility เป็นสิ่งแรก แต่สิ่งแรกที่เราทำคือ Marketing Feasibility เราเชื่อว่า ถ้าเราขายอะไรแล้วมีคนซื้อ ยังไงธุรกิจก็ไปรอด ถ้าสินค้าดี เขาจะมีแนวทางการขายของเขาเอง”

 ได้เวลาอันสมควร เราบอกลาที่พักสนิมเขียวของสุภาพสตรีที่ตั้งใจ ใส่ใจ และมีความรักที่สดใสให้ลูกค้าที่แวะมาเยี่ยมเยือน

“ถ้าจะไปเที่ยวจังหวัดบ้านเธอ เธอว่าเราพักที่ไหนดี…”

ครั้งหน้าถ้ามีคนถาม เรามีหนึ่งบทความแทนคำตอบให้เขาแล้ว

บูทีกโฮเทลสไตล์ชิโน-ยูโรเปียน ใกล้เมืองเก่าภูเก็ต ที่สร้างโดยตีความจากตัวตนของ มาร์ทีนา โรเซลส์ ภรรยากัปตันฟรานซิส

Hotel Verdigris

ที่ตั้ง : 145 ถนนเยาวราช ตำบลตลาดใหญ่ อำเภอเมือง จังหวัดภูเก็ต 83000 (แผนที่)

โทรศัพท์ : 076 530 629

Facebook : Hotel Verdigris

Instagram : hotelverdigrisphuket

Writer

สิรวิชญ์ บุญประสิทธิการ

มนุษย์ภูเก็ต เด็กนิเทศที่ทำงานพิเศษเป็นนักเล่าเรื่อง โกโก้ หนัง และฟุตบอล ช่วยให้เข้านอนอย่างมีคุณภาพ

Photographer

อธิวัฒน์ สุขคุ้ม

เป็นช่างภาพฟรีแลนซ์ ทำเพจรีวิวชื่อ ‘วาดแสง’ ชอบในการท่องเที่ยว เขา ทะเล ถ่ายภาพ กล้องฟิล์ม แคมปิ้ง รักอิสระ เป็นคนภูเก็ตโดยกำเนิด

อ่านต่อ

Loading...

End of content

No more pages to load