ใครดื่มกาแฟเชิญทางนี้ เราอยากชวนคุณไป Thailand Coffee Fest เทศกาลที่จะทำให้คุณเสพติดกาแฟยิ่งกว่าเดิม
Thailand Coffee Fest คือหนึ่งในงานอีเวนต์ใหญ่ประจำปีที่ The Cloud และสมาคมกาแฟพิเศษไทย (SCATH) ร่วมกันจัดขึ้นเพื่อสนับสนุนวงการกาแฟไทย ตั้งแต่คนปลูก คนผลิต คนคั่ว คนชง ไปจนถึงคนกิน และทำให้วัฒนธรรมการดื่มกาแฟไทยมีสีสันมากขึ้นทุกปี จนกลายเป็นมหกรรมของคนรักกาแฟที่ใหญ่ที่สุดใน Southeast Asia
ปีนี้ Thailand Coffee Fest 2020 : Coffee Wisdom พร้อมให้ทุกคนมาเรียนรู้ แลกเปลี่ยน และแบ่งปันประสบการณ์การดื่มกาแฟ ตั้งแต่วันที่ 1 – 4 ตุลาคม 2563 เวลา 10.00 – 20.00 น. ที่ IMPACT Exhibition Hall 6 – 7 เมืองทองธานี
หลายคนสงสงสัยว่างานนี้มีอะไร จะดื่มกาแฟสักแก้วต้องไปถึงงานนี้เลยเหรอ ก่อนจะตัดสินใจออกจากบ้าน เราขออาสาพาทุกคนไปทัวร์งานกันก่อน แต่ขอบอกก่อนเลยว่า 10 กิจกรรมที่เราจะพาไปดูและไปทำในวันนี้เป็นแค่น้ำจิ้มเท่านั้น ของจริงยังมีผู้ประกอบการทั้งรายใหญ่และรายเล็กกว่า 200 ร้านค้า แต่ละแบรนด์เอาวัตถุดิบคุณภาพ นวัตกรรมในการชงกาแฟ และไอเดียใหม่ๆ ที่ช่วยต่อยอดธุรกิจกาแฟให้ดีกว่าเดิมมาเสิร์ฟถึงในงาน ทำให้คนกิน คนทำ และทุกๆ คนสนุกกับโลกของกาแฟมากขึ้น นอกจากกาแฟยังมีทั้งเบเกอรี่ โกโก้ ชา และธุรกิจอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับกาแฟมาให้ชิมให้ซื้อด้วยเช่นกัน แค่เดินชิมทั้งงานก็อิ่มแล้ว
เตรียมตัวและเตรียมตังค์ให้พร้อม รับรองว่างานนี้ได้ช้อปแบบคุ้มค่าทุกบาททุกสตางค์แน่นอน
1
คาเฟ่ฮอปปิ้ง
สำหรับสายคาเฟ่ฮอปปิ้ง สัปดาห์นี้ไม่ต้องแพลนไปหลายที่ เพราะงานนี้เรารวมคาเฟ่ดังเอาไว้ให้แล้ว มาวันเดียวเก็บได้ไม่ต่ำกว่า 10 ร้าน ใครเล็งร้านไหนไว้แต่ไม่มีโอกาสไปเพราะอยู่ไกลกัน งานนี้ตอบโจทย์ที่สุดแล้ว รายชื่อร้านดังที่มาในงานนี้ เช่น Factory Coffee – Bangkok (A2), Brave Roasters (I17), KAD KOKOA (J22), Mother Roaster (E14), Kurasu Bangkok (M16), Sunny Bear Coffee Roasters (J23), WittWass (I15), The Summer Coffee Company (K1.5) และอีกกว่า 200 ร้าน ดูรายชื่อร้านทั้งหมดได้ที่นี่
2
ชม-ชิม กาแฟจากแหล่งปลูกในไทย
คุณรู้ไหมว่ากาแฟที่เรากินอยู่มาจากไหนบ้าง โดยเฉพาะกาแฟที่ปลูกในประเทศไทย เราอยากชวนมารู้จักกับแหล่งปลูกกาแฟไทยผ่านนิทรรศการ Coffee Plantation ที่ Learn Zone นิทรรศการภาพถ่ายแหล่งปลูกกาแฟไทย ผ่านสายตานักพัฒนากาแฟ บาริสต้า ผู้ประกอบการร้านกาแฟ และสมาชิกสมาคมกาแฟพิเศษไทย ที่ออกเดินทางไปเสาะหากาแฟคุณภาพมาให้คอกาแฟได้ดื่มกัน
สถานที่เหล่านี้นอกจากจะมีกาแฟดีๆ อยู่ที่ปลายทาง ยังมีวิวหลักล้านซุกซ่อนอยู่ รับรองว่าวิวสวยไม่ซ้ำ ต้องดั้นด้นเดินทางไปเท่านั้น และทุกที่ยังมีวัฒนธรรมและอาหารท้องถิ่นที่น่าสนใจ เหมาะกับคนกาแฟที่อยากลองท่องเที่ยวตามชุมชนแหล่งปลูกกาแฟดูสักครั้ง
นอกจากนี้เรายังมีเมล็ดกาแฟไทยจาก 6 แหล่งปลูกที่คัดสรรโดยสหายกาแฟ จำหน่ายพร้อมกับแก้วประจำงาน Thailand Coffee Fest 2020 ในราคา 399 บาท ถ้าอยากรู้ว่าแหล่งปลูกไหนรสชาติเป็นอย่างไร ซื้อและชิมได้เลยในโซนนี้
3
ชิมและช้อปเมล็ดกาแฟที่ Farmers Market
ถ้าอยากพบปะเกษตรกรไทย เรามี Farmers Market ให้ได้ชิมและช้อปจากเกษตรกรโดยตรงที่โซน Wisdom โซนนี้จะมีเกษตรกรผลัดเปลี่ยนหมุนเวียนกันมาเปิดตลาดกันทุกวัน เหมาะกับผู้ที่อยากพูดคุยและอุดหนุนเกษตรกรไทยโดยตรง คนที่กำลังตามหาสารกาแฟเพื่อใช้ในโรงคั่ว มีจำหน่ายทั้งปลีกและส่ง จะซื้อไปลงชงที่บ้านก็ได้เช่นกัน ที่สำคัญหลายสวนที่มาในโซนนี้มีดีกรีรางวัล Thai Specialty Awards ซึ่งเป็นการประกวดคุณภาพกาแฟระดับประเทศการันตีด้วยนะ รับรองว่ามาโซนนี้ได้กาแฟดีกลับบ้านไปแน่ๆ
4
เวิร์กช็อปวิชากาแฟ
ช่วง Work from home ที่ผ่านมา เราสังเกตว่ามีหลายคนที่กำลังอินกับ Home Brewing หลายคนเริ่มมองหาอุปกรณ์ชงกาแฟมาทำเองที่บ้าน และค้นพบความสามารถในการทำกาแฟของตัวเอง งานนี้เรามีเวิร์กช็อปจากสมาคมกาแฟพิเศษไทยที่โซน Wisdom ตลอดทั้งวัน เช่น เรียนวิธีการชงกาแฟแบบ Syphon โดย แน็ต-กษมา กันบุญ แชมป์โลก World Siphonist Champion 2018 การต้มกาแฟสไตล์อิตาเลียนด้วยการใช้หม้อ Moka Pot จากร้านกาแฟลุงต่าย สกัดกาแฟด้วย AeroPress กับ เบญจ เขมาชีวะ เจ้าของรางวัลรองชนะเลิศอันดับหนึ่งจากการแข่งขัน World Aeropress Championship 2019 สอนชงกาแฟ French Press กับ Bodum แบรนด์อุปกรณ์ทำกาแฟจากเดนมาร์ก เข้าคลาสดริป จิบกาแฟกับ เอ-ณัฎฐ์ฐิติ อำไพวรรณ จากร้าน Gallery กาแฟดริป และอีกหลายคลาสตลอด 4 วัน ดูเวิร์กช็อปกาแฟที่น่าสนใจเพิ่มเติมได้ที่นี่
5
Cupping เช้ายันค่ำ
สำหรับคอกาแฟที่ตามหาสารกาแฟใหม่ๆ ไปใช้งาน หรืออยากรู้จักรสชาติของกาแฟมากขึ้น งานนี้เรามีเปิด Cupping กันหลายบูท เช่น The Summer Coffee Company (K1.5), Espressoman (F1) ฯลฯ เป็นการทดสอบคุณภาพกาแฟก่อนตัดสินใจซื้อ เพื่อกลิ่น รส ความข้น รสชาติที่ติดค้างในปาก ซึ่งทั้งหมดนี้ต้องรวมกันแล้วออกมาดี สะอาด และมีข้อบกพร่องน้อย จึงจะเรียกว่าน้ำกาแฟได้คุณภาพดี
กิจกรรมนี้ไม่จำเป็นต้องเป็นผู้เชี่ยวชาญ ไม่ต้องมีพรสวรรค์ หรือมีประสาทสัมผัสในการชิมที่ล้ำเลิศ ขอแค่อยากดื่มกาแฟให้สนุกและชิมให้รู้รสมากขึ้นก็พอแล้ว
6
อัปเดตเทรนด์กาแฟจากคนกาแฟ
งานนี้เรามีความรู้เรื่องกาแฟมาเสิร์ฟตลอด 4 วันเต็ม เรามีหลายเรื่องที่อยากเล่าและอยากชวนทุกคนมาจิบกาแฟไปฟังไป ในกิจกรรมเสวนา ‘Coffee Wisdom Talk เสิร์ฟความรู้จากกูรูกาแฟ’ พร้อมฟังเรื่องราวและแบ่งปันความรู้จากผู้คนในแวดวงกาแฟ ผ่านเสวนา 5 เรื่อง 5 รสชาติ
วันที่ 1 ตุลาคม เวลา 16.30 – 17.30 น. Survival Ways ทางรอดกาแฟไทยยุคหลัง COVID-19
วันที่ 2 ตุลาคม เวลา 15.00 – 16.00 น. Coffee New Gen เรื่องเล่าจากนักพัฒนากาแฟรุ่นใหม่
วันที่ 2 ตุลาคม เวลา 16.30 – 17.30 น. Creative Entrepreneur การตลาดสร้างสรรค์ที่ทำให้คนสนุกกับการดื่มกาแฟ
วันที่ 3 ตุลาคม เวลา 16.30 – 17.30 น. COFFEE WISDOM 04 : Wasted Management หาบ้านใหม่ให้ขยะจากกาแฟ
วันที่ 4 ตุลาคม เวลา 16.30 – 17.30 น. Coffee Plantation เที่ยวไร่สไตล์นักดริป
งานนี้ถ้าไปทุกวันไม่ไหวไม่ต้องกลัวพลาด เพราะเรามี Live ให้รับชมทุกหัวข้อผ่านเพจ Thailand Coffee Fest
7
จัดการขยะจากอาหารและกากกาแฟ
งานนี้นอกจากจะเสิร์ฟกาแฟคุณภาพให้กับทุกคนแล้ว เรายังใส่ใจเรื่องสิ่งแวดล้อมมากเป็นพิเศษ เพื่อให้การบริโภคกาแฟยั่งยืนสำหรับทุกคน งานนี้จึงมีแนวคิดและกิจกรรมสนุกๆ ที่ชวนทุกคนมาให้ความสำคัญกับสิ่งแวดล้อมมากขึ้น
เรามีเวิร์กช็อปเรียนรู้วิธีการจัดการขยะจากอาหารที่ LAB ปุ๋ย by ฟาร์มลุงรีย์ ในโซน Coffee Community เรียนรู้และลงมือทำปุ๋ยสูตรพิเศษจากเศษอาหาร ด้วยวิธีการทางธรรมชาติในแบบฉบับของฟาร์มลุงรีย์ ใครอยากเรียนรู้เรื่องการจัดการขยะแบบลงลึกเพื่อนำกลับไปใช้ที่บ้านหรือที่ร้าน เราจะมีเวิร์กช็อปกันเล็กๆ ทุกวัน วันละ 2 รอบ เวลา 13.30 – 14.00 น. และเวลา 15.30 – 16.00 น. ลงทะเบียนเพื่อเข้าร่วมกิจกรรมฟรีที่นี่
8
ทำสวนถาดและถักมาคราเม่ (Macrame)
หลังจากได้ปุ๋ยจากอาหารเหลือทิ้งมาแล้ว เราจะเอามาปลูกต้นไม้กันต่อในโซน Coffee Community เรามีกิจกรรม Green Space Workshop by EPP เวิร์กช็อปเปลี่ยนแพ็กเกจจิ้งเหลือใช้จากการบริโภคให้เป็นพื้นที่สีเขียวเล็กๆ ในบ้าน มีให้เลือกทำ 2 กิจกรรม คือ เวิร์กช็อปถักกระถางต้นไม้มาคราเม่จากรยางค์ระวิง สตูดิโอ ในวันที่ 1 และ 3 ตุลาคม 2563 วันละ 2 รอบ เวลา 13.00 – 14.00 น. และ 14.30 – 15.30 น. และเวิร์กช็อปทำสวนถาดจากกล่องอาหาร โดย Tiny tree ในวันที่ 2 และ 4 ตุลาคม 2563 วันละ 2 รอบ เวลา 13.00 – 14.00 น. และ 14.30 – 15.30 น. ลงทะเบียนเพื่อเข้าร่วมเวิร์กช็อปได้ที่นี่
9
ช้อปต้นไม้จาก Little Tree
ถ้าปลูกไม้เล็กแล้วยังไม่จุใจ เรามีต้นไม้จาก Little Tree ของ วิทย์-ศิริวิทย์ ริ้วบำรุง นักจัดสวนฝีมือเยี่ยมมาให้เลือกช้อปกันถึงที่โซน Learn ใครเข้าไปแล้วเราขอเตือนว่าจะอดใจไม่ไหว นอกจากจะได้พร็อพทำกาแฟแบบจัดเต็มแล้ว อาจจะได้ต้นไม้ติดมือกลับบ้านไปด้วย
10
นั่งชิลล์บน Clouder Chair
กิจกรรมโซน Learn ยังไม่หมด!
งานนี้ The Cloud อยากให้ทุกคนออกเดินทางค้นหาประสบการณ์ใหม่ๆ และเราก็อยากร่วมเดินทางไปกับทุกคน ชาวก้อนเมฆจึงชวน FLO แบรนด์เฟอร์นิเจอร์สัญชาติไทยมาออกแบบ Clouder Chair เก้าอี้พับ Semi-Outdoor ฉบับพิเศษ ไม่ว่าจะอยู่บ้านเอนกายพักผ่อนในวันสบาย หรือพกไปหย่อนใจนอกบ้านก็ได้ทุกที่ทุกเวลา
Clouder Chair ถือว่าเป็นเก้าอี้ดีไซน์ทรงพับตัวแรกของ FLO และเป็นผลิตภัณฑ์ชิ้นแรกของ The Cloud ผสานกับผ้าลายกราฟิกอัตลักษณ์ 3 ชนพื้นเมืองผู้ปลูกกาแฟบนยอดดอย ซึ่งตรงกับธีมภูมิปัญญาเกี่ยวกับกาแฟที่พวกเราอยากพูดถึง
มาลองนั่งและจับจอง Clouder Chair คอลเลกชันพิเศษ มีเพียง 50 ตัวเท่านั้น ในราคาพิเศษ 4,990 บาท จากปกติ 6,700 บาท พรีออเดอร์ได้ที่ www.zipeventapp.com/e/pre-order-clouder-chair