15 Mar 2019
6 PAGES
11 K

กลับมาอีกครั้ง! Thailand Coffee Fest 2019 มหกรรมของคนรักกาแฟที่ใหญ่ที่สุดใน Southeast Asia เราขอชวนทุกท่านไปทำความรู้จัก ‘กาแฟ’ ผ่านเรื่องราวตั้งแต่จุดเริ่มต้นไปจนถึงความมหัศจรรย์ของรสชาติที่ทำให้ทุกท่านเริ่มจิบกันแบบไม่รู้จบ ตั้งแต่วันที่ 14 – 17 มีนาคม 2562 ตั้งแต่เวลา 10.00 – 20.00 น.  ณ อิมแพค เอกซิบิชั่นฮอลล์ 5 – 6 เมืองทองธานี

Thailand Coffee Fest 2019

ก่อนจะสะพายกระเป๋าผ้าคู่ใจ พร้อมกระบอกน้ำเก็บอุณหภูมิคู่กาย ออกมาเริ่มต้นจิบกาแฟในงาน Thailand Coffee Fest 2019 เราขออาสาเป็นไกด์พาทัวร์ทั่วงานสักหนึ่งรอบ กระซิบก่อนว่างานนี้ไม่ได้มีดีแค่กาแฟเพียงอย่างเดียว แต่งานนี้เราได้รวมผู้ประกอบการทั้งรายเล็กและรายย่อยกว่า 200 ร้านค้า แต่ละแบรนด์เอาวัตถุดิบคุณภาพ นวัตกรรมใหม่ล่าสุดในการชงกาแฟ และไอเดียใหม่ๆ ที่ช่วยต่อยอดธุรกิจกาแฟให้ดีกว่าเดิมมาเสิร์ฟถึงในงาน นอกจากกาแฟยังมีทั้งเบเกอรี่ โกโก้ ชา และธุรกิจอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับกาแฟมาให้ชิมให้ซื้อด้วยเช่นกัน บอกเลยงานนี้มีหมดตัว

ถ้าพร้อมแล้วลุยกันเลย!

 

01

Sip to Global : กาแฟไทยไปกาแฟโลก

Thailand Coffee Fest 2019

Sip to Global เป็นโซนของสมาคมกาแฟที่ตั้งใจสนับสนุนให้กาแฟไทยไปไกลสู่ระดับโลก โดยจัดกิจกรรม Cupping Exchange ชวนคอกาแฟชงและชิมกาแฟกับคุณ Liz Chen จากร้านชื่อเท่ย่านพระราม 4 อย่าง 93 army coffee ความพิเศษของการ Cupping เมล็ดกาแฟมาจากเกษตรกรที่ส่งตรงมาถึงสมาคมโดยเฉพาะ และมีเกษตรกรเจ้าของเมล็ดตัวจริงเสียงจริงคอยแนะนำตลอดกิจกรรม

Thailand Coffee Fest 2019

ถ้าอ่านแล้วสาวกคาเฟอีนเนื้อเต้นอยากจะ Cupping Exchange ง่ายมาก เพียงซื้อช้อนราคา 250 บาทสำหรับชิมกาแฟ จะมีคนตรงดิ่งมาแนะนำเมล็ดและสอนชิมกาแฟ แถมพูดคุยกับเกษตรกรให้ลึกถึงจุดเริ่มต้นก่อนจะมาเป็นกาแฟสีเข้มให้เราจิบกันแบบไม่รู้จบ เหมาะมากสำหรับมือใหม่หัดชิม และคนที่กำลังมองหาเมล็ดกาแฟในดวงใจ นอกจากจะชิมจนหนำใจยังได้ความรู้เรื่องเมล็ดกาแฟติดตัวกลับบ้านไปด้วย

 

02

Sip to Change : คิดก่อนจิบ

Thailand Coffee Fest 2019

รู้หรือไม่ว่าโดยเฉลี่ยคนเราดูดน้ำจากแก้วพลาสติกหมดภายใน 20 นาที แต่แก้วพลาสติกจะอยู่กับโลกของเราไปอีก 450 ปี นี่คือคำถามจากโซนนี้ที่ทำให้เราฉุกคิดถึงพฤติกรรมการดื่มกาแฟของตัวเอง

ถัดจากชงและชิม ขอชวนชมนิทรรศการ ‘Sip Today, Save Tomorrow’ ว่าด้วยความยั่งยืนในการดื่มกาแฟ ไม่ว่าจะเป็นบรรจุภัณฑ์อย่างแก้วพลาสติก หลอดพลาสติก ที่เราใช้อยู่ทุกวันเป็นสาเหตุหลักในการสร้างขยะและก่อให้เกิดสภาวะโลกร้อนในปัจจุบัน แต่พลาสติกไม่ใช่ผู้ร้ายเสมอไปถ้าเรารู้จักแยกขยะ รู้จักใช้ และมีมาตรการจัดการที่ชัดเจน แต่ถ้าอยากช่วยโลกตั้งแต่วันนี้ลองมาหาไอเดียกันได้ที่งานนี้

 

03

ถังขยะ 7 ตา

Thailand Coffee Fest 2019

นอกจากนิทรรศการคิดก่อนจิบ ยังมีถังขยะแยกขยะพลาสติกจำนวน 7 ประเภท ที่นอกจากจะแยกขยะแล้วยังบอกด้วยว่าพลาสติกแต่ละประเภทรีไซเคิลเป็นอะไรได้บ้างที่เราได้รับการสนับสนุนมาจากอีพีพี (EPP)

1 ใน 7 ช่องจากถังขยะใบนี้และถังขยะทุกจุดภายในงานยังมีช่องสำหรับทิ้งแก้วพลาสติกประเภท PET จากอีพีพีที่ใช้ภายในงานโดยเฉพาะ ยิ่งผู้ร่วมงานร่วมด้วยช่วยกันทิ้งให้ถูกประเภทจะง่ายมากต่อการเก็บและนำไปรีไซเคิล ซึ่งแก้วพลาสติกจำนวน 42 ใบนำไปรีดเป็นเส้นใยโพลีเอสเตอร์และรีไซเคิลเป็นเสื้อได้ 1 ตัวถ้วน เห็นไหมว่าถ้าแยกให้ดีพลาสติกก็มีทางไปต่อได้นะ

 

04

ชิมกาแฟแบบโอมากาเสะ

Thailand Coffee Fest 2019

ถ้าแวะไปที่โซน Sip to Start คุณจะได้สัมผัสกับประสบการณ์ใหม่ในการดื่มกาแฟ กับกิจกรรม ‘Omakase Course’ ที่เสิร์ฟกาแฟดริปจาก คุณปิ-ปิยชาติ ไตรถาวร บาริสต้าชื่อดังฉายา ‘Drip King’ จากร้าน Gallery กาแฟดริป กิจกรรมในครั้งนี้สนับสนุนโดย bodum ในฐานะ Coffee Co-creator นอกจากจะได้ชิมกาแฟดีๆ แล้วยังได้ความรู้กลับบ้านไปอีกเพียบ

Thailand Coffee Fest 2019

 

05

Sip to Connect : เป็นมากกว่ากาแฟ

Thailand Coffee Fest 2019

ใครว่ากาแฟต้องจิบเท่านั้น บอกเลยคุณคิดผิด! มุม Sip to Connect กำลังบอกคุณและคุณว่ากาแฟต่อยอดได้อีกเยอะมาก ไม่เชื่อลองมาดูนิทรรศการที่เราและเราคัดแล้วคัดอีกทั้งแพ็กเกจจิ้งโดนใจ ดีไซน์งดงาม เรื่องราวดีเกินบรรยาย เราขอยกตัวอย่างพอหอมปากหอมคอก่อนคุณจะอดใจไม่ไหว อย่างสกินแคร์จากกาแฟแบรนด์ Na Ha Thai คราฟต์โซดาจากเปลือกกาแฟแบรนด์ Castown และสีย้อมกระเป๋าสุดเท่จากน้ำกาแฟอาราบิก้าแบรนด์ Central Tham

 

06

เข้าครัวทำทาร์ตและเจลาโต้กับ I-Cream Solutions

Thailand Coffee Fest 2019

โซน Sip to Connect ก็ไม่น้อยหน้า เชฟขนมหวานฝีมือดีชวนเข้าคอร์สระยะสั้นทำ Basic Tart Cake และ Basic Gelato พิเศษเฉพาะในงาน ไม่ว่าจะเข้าครัวทำทาร์ตเค้กหรือเจลาโต้ จะได้รับ Voucher สำหรับใช้แทนเงินสดในการซื้อสินค้าทุกประเภทจาก I-Cream Solutions

เหมาะมากสำหรับกิจกรรมครอบครัว ชวนลูกๆ ฝึกนวดแป้ง ปั่นเจลาโต้เนื้อเนียน เสริมทักษะและพัฒนาการลูกน้อยได้เป็นอย่างดี มาสร้างวันหยุดคุณภาพสำหรับครอบครัวกันเถอะ!

เวิร์กช็อป Basic Tart Cake ด้วยกันเวลา 12.00 – 13.45 น., 14.30 – 16.45 น. และ 17.00 – 18.45 น.

เวิร์กช็อป Basic Gelato ด้วยกันเวลา 12.00 – 13.00 น., 14.00 – 15.00 น., 16.00 – 17.00 น. และ 18.00 – 19.00 น. ตลอดเสาร์-อาทิตย์นี้

อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมและลงทะเบียนได้ที่นี่

 

07

แก้วมัคลายมะม่วงจังและเสื้อย้อมสีธรรมชาติ

Thailand Coffee Fest 2019

เอาใจสายจิบ Resip Cup แก้วมัคขนาดพอดีมือผลิตจากประเทศญี่ปุ่น ความจุ 10 ออนซ์ ลายน้องมะม่วงจัง โดย ตั้ม-วิศุทธิ์ พรนิมิตร นักวาดการ์ตูนชื่อดัง และเสื้อย้อมสีธรรมชาติ 2 สี เสื้อสีน้ำตาลเลียนสีกาแฟย้อมลูกมะเกลือ และเสื้อ The Cloud ย้อมคราม เป็นของที่ระลึกประจํางาน Thailand Coffee Fest 2019 (ทุกการสั่งซื้อแก้ว Resip Cup มอบรายได้ 20 บาท / ใบให้กับมูลนิธิสืบนาคะเสถียร)

ซื่อแก้ว Resip Cup ไปแล้วยังแลกซื้อคูปองราคา 40 บาทไปจิบให้ทั่วงานกับร้านกาแฟที่ร่วมรายการ อาทิ CASA LAPIN, TRUNK COFFEE JAPAN, Nitro Coffee แอบกระซิบเลยว่านอกจากคุณจะมีแก้วลายลิมิเต็ดไว้ครอบครอง ยังช่วยลดการสร้างขยะพลาสติกภายในงานได้อีกเพียบ

 

08

ดาดฟ้าสุดชิลล์มองวิวจิบกาแฟ

Thailand Coffee Fest 2019 Thailand Coffee Fest 2019

มุมห้ามพลาด! ดาดฟ้าแห่งเดียวในงาน Thailand Coffee Fest 2019 จะขึ้นไปจิบกาแฟยืนชมวิว หรือถ่ายภาพลงอินสตาแกรมก็เก๋จนเพื่อนถาม เพราะตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจีนานาพันธุ์จากสวนของ วิทย์-ศิริวิทย์ ริ้วบำรุง แห่ง Little Tree อ้อ! มีขนมอบกับต้นไม้จำหน่ายในงานด้วยนะ

 

09

จองคิวแถวหน้านั่งฟัง Talk หน้าเวที

Thailand Coffee Fest 2019

  นอกจากร้านกาแฟมากหน้าหลายตา ตลอดจนขนมหวานหลากหลายชนิด ภายในงานมีกิจกรรม ‘Sip&Seek มองธุรกิจให้เป็นโอกาส’ ชวนคนในแวดวงธุรกิจและกาแฟอย่างผู้ประกอบ บาริสต้า และเกษตรกร มาแลกเปลี่ยนความรู้และเล่าเรื่องราวแรงบันดาลใจในการทำธุรกิจ

ติดตามตาราง Talk ตลอดวันเสาร์-อาทิตย์ได้ที่นี่

 

10

Hopping ที่โซนกาแฟนานาชาติ

Thailand Coffee Fest 2019 Thailand Coffee Fest 2019

ใครเป็นแฟนคลับ Roasted in Japan ขอให้ยกมือขวาขึ้นมา หรือใครติดใจกาแฟรสเข้มจากเวียงจันทน์ของ Naked espresso ก็ขอให้ยกมือซ้ายขึ้นมา เพราะนอกจากกาแฟดีในเมืองไทย SCATH x The Cloud ยังชวนร้านกาแฟจากประเทศเพื่อนบ้านมาให้คอกาแฟได้ชง ชิม และช้อป จนสาแก่ใจ ไม่ว่าจะเป็น VCR x JWC ประเทศมาเลเซีย และ 2 ร้านจากญี่ปุ่นคือ  TRUNK COFFEE และ PHILOCOFFEA ของ Tetsu Kasuya แชมป์โลก World Brewer Championship 2016 ที่เจ้าตัวมาออกร้านและมาร่วมกิจกรรม Talk ด้วยตัวเอง

Thailand Coffee Fest 2019
ภาพ ณัฐนิช ชนะฤทธิชัย

CONTRIBUTORS

สุทธิดา อุ่นจิต

กรุงเทพฯ - เชียงใหม่ สู่ ลาดพร้าว - สุขุมวิท , พูดภาษาพม่าได้นิดหน่อย เป็นนักสะสมกระเป๋าผ้า ชอบหวานน้อยแต่มักได้หวานมาก

ณัฐนิช ชนะฤทธิชัย

ช่างภาพที่ชอบการแต่งตัว อยู่กับเสียงเพลงและหลงรักในความทรงจำ ติดตามได้ที่ IG | mochafe และเพจ nonsense1992