ครั้งแรกที่เรารู้จักชื่อโกตาคินาบาลู (Kota Kinabalu ชื่อย่อ KK) คือสมัยไปเทรนเพื่อเป็นพนักงานต้อนรับภาคพื้นดินของสายการบินแห่งหนึ่ง เพราะห้องเรียนของ Aviation Center ตั้งตามชื่อเมืองปลายทางต่างๆ ของสายการบิน ตลกดีที่เวลา Instructor นัดพวกเราก็ต้องบอกว่า ‘เจอกันที่โกตาคินาบาลูตอน 8 โมงนะ’ และใช่ โกตาคินาบาลูคือหนึ่งในชื่อห้องเรียนที่ตลอดระยะเวลาของการเทรนเราได้เข้า-ออกบ่อยที่สุด

เหมือนว่าเรากับโกตาคินาบาลูจะแยกกันไม่ขาด 2 ปีให้หลัง โกตาคินาบาลูเวียนกลับเข้ามาในชีวิตเราอีกครั้ง หนนี้พิเศษตรงที่เราได้มาเหยียบโกตาคินาบาลู เมืองหลวงของรัฐซาบาห์  (Sabah) แห่งเกาะบอร์เนียวของจริง ไม่อิงป้ายชื่อหน้าห้องเรียน โดยเที่ยวบินปฐมฤกษ์ ดอนเมือง-โคตาคินาบาลู

แต่ช้าก่อน… ขอให้ทุกท่านที่อ่านมาถึงบรรทัดนี้ถอดรองเท้าปีนเขาและวางเป้สัมภาระหนักอึ้งลงก่อน เพราะจุดมุ่งหมายของเราในครั้งนี้ไม่ใช่ยอดเขาคินาบาลู สุดยอดจุดหมายปลายทางในดวงใจของเหล่านักท่องเที่ยวสายลุย แต่เป็นตัวเมืองโกตาคินาบาลูต่างหาก เพราะเรามั่นใจเหลือเกินว่า เมืองที่ได้ชื่อว่าเป็นดินแดนแห่งสายลม ป่าฝนเขตร้อน และมีของขวัญเป็นความงดงามแห่งท้องทะเล ยังมีอีกหลายสิ่งหลายอย่างให้เราได้ค้นหา

โกตาคินาบาลู มาเลเซีย, ร้านโกปี๊, Kota Kinabalu

โกตาคินาบาลู มาเลเซีย, ร้านโกปี๊, Kota Kinabalu

ภาพแรกของเมืองอันเป็นประตูสู่บอร์เนียวหลังเดินพ้นออกจากเครื่องเต็มไปด้วยสีสัน เป็นสีสันของฟอยล์หลากสีบนกิ่งก้านของสิ่งที่ดูละม้ายต้นสอยดาวกับสร้อยลูกปัดในมือคณะต้อนรับจากการท่องเที่ยวรัฐซาบาห์ (Sabah Tourism Board) เราค้อมหัวให้หญิงสาวในชุดชนเผ่าพื้นเมืองซาบาห์ชื่อชนเผ่ารุงกุส (Rungus) สวมสร้อยลูกปัดลิไต (Litai) ระหว่างพลิกดูลวดลายบนสายสร้อยนั้น ก็คิดเองเออเองว่าคงเหมือนเวลาคนไทยคล้องมาลัยให้นักท่องเที่ยวต่างชาติเป็นการต้อนรับสู่สยามเมืองยิ้มนั่นแหละ

โกตาคินาบาลู มาเลเซีย, ร้านโกปี๊, Kota Kinabalu โกตาคินาบาลู มาเลเซีย, ร้านโกปี๊, Kota Kinabalu

ฟอยล์สีม่วง เงิน เหลือง บนต้นสอยดาวตลอดทางเดินสะบัดรับลมทะเล ล้อสะท้อนกับแสงอาทิตย์ จนเราต้องหยีตา อากาศที่นี่ช่างร้อน และไอแดดสีส้มช่างเข้มแรง ร้อนแรงจนรู้สึกเขินๆ ที่เคยบ่นปอดแปดเรื่องอากาศเมืองไทย แต่ใครจะรู้ อากาศร้อนชื้นตลอดทั้งปีของดินแดนภูเขาไฟแห่งทะเลจีนใต้นี้คือขุมทรัพย์แห่งซาบาห์ กอปรกับภูมิประเทศที่เป็นเทือกเขา มีภูเขาสูงใหญ่ซึ่งบางยอดเขาสูงเกินกว่าหมื่นฟุต เป็นปัจจัยบ่มเพาะให้ซาบาห์กลายเป็นแหล่งปลูกชา กาแฟ และโกโก้ ชั้นดี

ในเมืองที่พื้นที่กว่า 90 เปอร์เซ็นต์เกิดจากการถมทะเลมีประชากรอาศัยอยู่ราว 4 แสนคน ถัดจากจำนวนคนต่างชาติซึ่งครองแชมป์จำนวนประชากรมากที่สุดของที่นี่ เป็นชาวจีนมาเลย์ที่กระจายตัวอยู่ทั่วเมืองกว่า 90,000 คน ที่เหลือก็เป็นกลุ่มชาติพันธุ์ต่างๆ ชาวจีนมาเลย์เป็นชุมชนชาวจีนโพ้นทะเลที่มีขนาดใหญ่เป็นอันดับสองของโลก รองจากประเทศไทย ราวศตวรรษที่ 15 – 17 คนจีนเดินทางหลั่งไหลเข้ามา แต่ไม่ได้มาตัวเปล่า เพราะพวกเขานำวัฒนธรรมการใช้ชีวิตและภาษาของตนเองติดตัวมาด้วย ซึ่งวัฒนธรรมเหล่านั้นก็ยังคงเหนียวแน่นและถูกส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น

โกตาคินาบาลู มาเลเซีย, ร้านโกปี๊, Kota Kinabalu

ไม่ต้องอิงข้อมูลข้างบน คนที่เคยมาเยือนเมืองนี้หรือประเทศมาเลเซียคงดูออก เพราะเราเองก็สังเกตเอาจากผู้คน บ้านเรือน ร้านรวงต่างๆ ตามแต่ละที่ที่เดินผ่าน สิ่งหนึ่งที่เราเห็นชัดเจนมากคือ คาเฟ่

ลบภาพคาเฟ่แสนเก๋ย่านอารีย์ไปก่อน เพราะคาเฟ่ส่วนใหญ่ที่เห็นอยู่ทั่วทุกหัวระแหงในเมืองโกตาคินาบาลูมักเป็น Kedai Kopi (เกไดโกปี๊) ที่แปลตรงตัวว่า ร้านกาแฟ Kedai ภาษามลายูแปลว่า ร้านค้า ส่วน Kopi แปลว่า กาแฟ  Kedai Kopi เป็นร้านกาแฟแบบดั้งเดิมสไตล์จีนๆ ที่พบได้ในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เช่น ไทย มาเลเซีย สิงคโปร์ อินโดนีเซีย เน้นขายอาหารเช้าและเครื่องดื่มจำพวกชา กาแฟ ถ้าจะอธิบายง่ายๆ Kedai Kopi ก็คือออน ล็อก หยุ่น แห่งโกตาคินาบาลูนั่นเอง

โกตาคินาบาลู มาเลเซีย, ร้านโกปี๊, Kota Kinabalu

ใช่ว่าที่นี่จะไร้ซึ่งคาเฟ่เก๋ๆ ชิคๆ แต่ด้วยฟอนต์จีน-อังกฤษบนป้ายหน้าร้านที่ดึงดูดกับเมนูประจำร้านที่โดดเด่น เราจึงอดไม่ได้จริงๆ ที่จะหลิ่วตาตาม K.K-ians ด้วยการเดินเลี้ยวเข้าร้านโกปี๊แทน

ยังไม่ลืมใช่มั้ยว่าซาบาห์คือแหล่งปลูกชา กาแฟ และโกโก้ ชั้นดี ฉะนั้น OTOP ที่เราหอบข้ามน้ำข้ามทะเลมาฝากจึงเป็นลิสต์ 5 ร้านโกปี๊ในโกตาคินาบาลูที่เราอยากชวนไปชิมทั้งเครื่องดื่มและอาหาร ความสนุกคือแต่ละร้านล้วนมีเมนูเด็ดเฉพาะตัวแตกต่างกันออกไป เอาล่ะ ไม่อยากพูดเยอะเพราะน้ำย่อยเริ่มจะเดือดแล้ว ขอพูดรวบรัดตัดความด้วยภาษาแม่ค้าออนไลน์เลยแล้วกันว่า ฝากร้านด้วยนะคะ…

01

โซ้ยบะหมี่ต้มยำที่ Kedai Kopi Seng Hing

โกตาคินาบาลู มาเลเซีย, ร้านโกปี๊, Kota Kinabalu

โกตาคินาบาลู มาเลเซีย, ร้านโกปี๊, Kota Kinabalu

เพื่อเป็นการเอาฤกษ์เอาชัย เราจึงประเดิมร้านแรกด้วยการฟังหูไว้หู สายที่เชื่อถือได้ในโกตาคินาบาลูกระซิบบอกว่ามีร้านก๋วยเตี๋ยวต้มยำร้านหนึ่งที่เขาขอนิยามว่าเป็น ‘ร้านโกปี๊ที่ก๋วยเตี๋ยวต้มยำดีที่สุด’

แค่เห็นคำว่า Tom Yam บนป้ายเมนูขนาดใหญ่ก็ชื้นใจอย่างบอกไม่ถูก ข้อมูลจากสายกับเด็กเสิร์ฟร้านนี้ตรงกัน และการันตีสำทับด้วยตัวหนังสือข้างรูปชามก๋วยเตี๋ยวต้มยำที่เขียนว่า GOOD! ก่อนจะได้ลังเลปากเราก็สั่ง Tomyam Mee (บะหมี่ต้มยำ) ออกไปแล้ว

โกตาคินาบาลู มาเลเซีย, ร้านโกปี๊, Kota Kinabalu โกตาคินาบาลู มาเลเซีย, ร้านโกปี๊, Kota Kinabalu โกตาคินาบาลู มาเลเซีย, ร้านโกปี๊, Kota Kinabalu

มันคือต้มยำกุ้งน้ำข้นที่ลวกเส้นบะหมี่ใส่ลงไป! แม้รสชาติน้ำต้มยำจะแตกต่างจากต้มยำบ้านเรา แต่มันอร่อยและกระตุ้นต่อมน้ำลายได้อย่างไม่น่าเชื่อ เข้มข้นกลมกล่อมโดยไม่ต้องปรุงเพิ่ม และเรื่องความสดของซีฟู้ดก็ไม่น่าสงสัย เพราะรสหวานและสัมผัสเนื้อหลังกัดกร้วมตัวกุ้งเข้าไปช่วยบอกเราว่า สมแล้วที่เป็นดินแดนแห่งท้องทะเล

เมนูเครื่องดื่มดับร้อนและความเผ็ดจากต้มยำที่ไม่ควรพลาดคือ Teh’C Special Ping ชานมเย็นพิเศษที่แบ่งสีเป็น 3 ชั้น ใส่น้ำตาลก้อนท้องถิ่นสีดำชื่อ Gula Melaka (กุลาเมอละกา) ที่ไม่มีในเครื่องดื่มชนิดอื่น เคล็ดลับเพิ่มความอร่อยคือต้องคนก่อนดื่ม จะได้รสชาติหวานมัน ตบท้ายด้วยกลิ่นหอมของน้ำตาล Gula Melaka ที่อวลในปาก

โกตาคินาบาลู มาเลเซีย, ร้านโกปี๊, Kota Kinabalu โกตาคินาบาลู มาเลเซีย, ร้านโกปี๊, Kota Kinabalu

คนที่นี่เรียกชานมว่า Teh’C (เตฮ์ซี) แวะไปเมื่อไหร่ก็สามารถสั่งชานมด้วยชื่อนี้ทุกที่ และถ้าเห็นคำว่า Ping (ปิง) พ่วงท้ายในทุกเมนูเครื่องดื่มก็ไม่ต้องสงสัย เพราะ Ping แปลว่า เครื่องดื่ม นั่นเอง

Kedai Kopi Seng Hing

สถานที่ : บล็อก E ล็อต 10, Sinsuran Complex
เวลาทำการ : เปิดทุกวัน 07.00 – 16.00 น.
02

ซดซุปหมูร้อนๆ และน้ำส้มจี๊ดเย็นเจี๊ยบที่ Kedai Kopi Kim Hing Lee

โกตาคินาบาลู มาเลเซีย, ร้านโกปี๊, Kota Kinabalu โกตาคินาบาลู มาเลเซีย, ร้านโกปี๊, Kota Kinabalu

ห่างจาก Kedai Kopi Seng Hing มาบล็อกเดียว เป็นร้านโกปี๊หน้าตาจีนจัดและดูคลาสสิก เพราะเปิดกิจการมากว่า 30 ปี ที่นี่มีชื่อเสียงเรื่องก๋วยเตี๋ยวซุปหมู Sheng Rou Mian จริงๆ มีร้านในเมืองที่โด่งดังมากจนสื่อต่างประเทศต้องบินมาชิมและสัมภาษณ์ แต่น้อยคนนักจะรู้ว่าต้นตำรับของ Sheng Rou Mian อยู่ที่ร้านเล็กๆ กลาง Sinsuran Complex แห่งนี้

โกตาคินาบาลู มาเลเซีย, ร้านโกปี๊, Kota Kinabalu

Sheng Rou Mian เป็นเมนูที่ใครมาร้านนี้ก็ต้องสั่ง ไม่ว่าจะนักท่องเที่ยวหรือคนท้องถิ่น คุณลุงโต๊ะข้างๆ เรียกเราแล้วยกนิ้วโป้งให้ บอกว่าต้องสั่งเมนูนี้ เพราะมันอร่อยจริงๆ จะกินเส้นอย่างเดียว จะซดซุปอย่างเดียว หรือจะสั่งควบทั้งสองก็อร่อยแบบดับเบิ้ลได้ คุณลุงเองมาไกลจากกัวลาลัมเปอร์เพื่อเยี่ยมเยียนเพื่อน ยังต้องแวะมาซดซุปหมูที่นี่ทุกครั้ง

โกตาคินาบาลู มาเลเซีย, ร้านโกปี๊, Kota Kinabalu

ก๋วยเตี่ยวหมูที่ชื่อ Sheng Rou Mian อาจเป็นก๋วยเตี๋ยวหมูนอกอุดมคติเรา เพราะหน้าตามันต่างไปไกลจากที่จินตนาการ Sheng Rou Mian เป็นเส้นหมี่ผัดซอสสีดำที่ให้รสเค็ม ไม่หวาน และมีกลิ่นหอมชัดจากการผัด หมูสไลด์แผ่นบางเฉียบจนแสงทะลุให้สัมผัสนุ่มลิ้น รสชาติน้ำซุปสีขาวขุ่นนี้หวาน รสละมุนธรรมชาติแบบที่ซดได้เรื่อยๆ ลื่นคอ ช่วยตัดรสเลี่ยนของหมี่ผัดได้ดีจนกว่าจะหมดชาม ซึ่งเราคิดว่าเคล็ดลับก็คือการต้มน้ำซุปด้วยเตาถ่านที่ตั้งกันให้เห็นจะจะหน้าร้าน

โกตาคินาบาลู มาเลเซีย, ร้านโกปี๊, Kota Kinabalu โกตาคินาบาลู มาเลเซีย, ร้านโกปี๊, Kota Kinabalu

เมื่อถามว่ามาถึง Kim Hing Lee ต้องดื่มอะไร น้องเด็กเสิร์ฟพาเดินไปถึงมุมเครื่องดื่มแล้วชี้ผลไม้ลูกกลมจิ๋วสีเขียว พร้อมพยักหน้ายืนยันว่ามีแต่คนสั่งสิ่งนี้ กระบวนการหลิ่วตาตามยังไม่จบง่ายๆ เราจึงจัดมา 1 แก้ว แก้วนี้ชื่อว่า Kitcai Ping (กิ๊ตไชปิง) มันคือน้ำส้มจี๊ดชงกับน้ำเปล่าแล้วใส่บ๊วยเค็ม! ที่สำคัญคือ เป็นน้ำผลไม้ที่คั้นสดมาก สดแบบมาพร้อมเม็ดที่ลอยละล่องเต็มแก้ว รสชาติหวานอมเปรี้ยวและเค็มๆ นิดตอนดูดถึงก้นแก้วทำให้ลืมเรื่องชื่อที่ออกเสียงยากเย็นไปเลย ช่างเป็นเครื่องดื่มเย็นรสสดชื่นที่เหมาะกับวันอากาศร้อนๆ แบบนี้จริงๆ

โกตาคินาบาลู มาเลเซีย, ร้านโกปี๊, Kota Kinabalu

บรรยากาศร้านเริ่มคึกคักเมื่อถึงตอนเที่ยง แม้ว่าจะเป็นร้านเก่าที่เปิดมานาน แต่ลูกค้าที่มาอุดหนุนกันอุ่นหนาฝาคั่งก็มีตั้งแต่หนุ่มยันแก่ นั่งล้อมวงกินและคุยกันได้อย่างไม่เคอะเขินเพราะวัยที่ต่าง

Kedai Kopi Kim Hing Lee

สถานที่ : บล็อก F ล็อต 7, Sinsuran Complex
เวลาทำการ : เปิดทุกวัน เวลา 06.00 – 14.30 น.
03

กินข้าวมันไก่แกล้มชาชักที่ Wiya Nasi Ayam Dan Kedai Kopi

โกตาคินาบาลู มาเลเซีย, ร้านโกปี๊, Kota Kinabalu โกตาคินาบาลู มาเลเซีย, ร้านโกปี๊, Kota Kinabalu

ไม่แปลกใจที่เราเจอคนไทยในร้านนี้ เพราะเมนูของร้าน Wiya Nasi Ayam Dan Kedai Kopi ค่อนข้างจะคุ้นหูคุ้นลิ้นหน่อย มันคือ ‘ข้าวมั่นไก่’ แต่สิ่งที่ประหลาดตาคือรูปทรง เพราะในจานตรงหน้าเราเป็นข้าวมันทรงพีระมิด ร้านนี้ดูจะป๊อปกว่าสองร้านแรกมาก อาจเป็นเพราะโลเคชันที่ติดถนนใหญ่ จึงทำให้สะดวกสำหรับทั้งครอบครัว กลุ่มเพื่อน ชาวออฟฟิศ และนักท่องเที่ยว บรรยากาศร้านคับคั่ง ลูกค้าเข้า-ออกตลอดเวลา ด้วยความขายดีที่ว่าทำให้ร้านมีระบบจัดการที่ดีประมาณหนึ่ง ลูกค้าจะได้รับเมนูเมื่อลงนั่งที่โต๊ะ หลังจากนั้นจะต้องเดินไปสั่งเองและจ่ายเงินทันทีที่เคาน์เตอร์ซึ่งมีอาแปะใจดีคอยอยู่

โกตาคินาบาลู มาเลเซีย, ร้านโกปี๊, Kota Kinabalu โกตาคินาบาลู มาเลเซีย, ร้านโกปี๊, Kota Kinabalu

ข้าวมันพีระมิดนี้แห้งกว่าข้าวมันไทยนิดหน่อย ไก่ต้มเนื้อฉ่ำดีรองข้างใต้ด้วยแตงกวาสดปอกเปลือก มีรสเค็มของซีอิ๊วนิดๆ เนื้อไก่นุ่ม ไม่เหนียว กินคู่กับน้ำซุปฟัก รสชาติเดียวกับที่ไทยและโรยด้วยต้นหอมซอยแบบบ้านเรา แต่สีและรสชาติเข้มข้นกว่า ที่จะต่างกันก็คงเป็นน้ำจิ้ม เพราะเป็นน้ำจิ้มสีแดงรสเผ็ด เปรี้ยว ไม่ใช่น้ำจิ้มเต้าเจี้ยวใส่ขิงที่เราเคยกิน

อีกหนึ่งความคุ้นเคยคือ Teh Tarik (เตฮ์ตาเระ) เครื่องดื่มตามแบบฉบับการชงชาที่พบในคาบสมุทรมลายู พบทั่วไปทั้งในมาเลเซีย อินโดนีเซีย  สิงคโปร์ และภาคใต้ของไทย ภาษาบ้านเราเรียกว่า ชาชัก ภาษาบ้านเขาก็คือ ชาชัก เพราะ Teh แปลว่า ชา Tarik ก็ตรงกับ Shake ในภาษาอังกฤษ เรื่องรสชาติคงไม่ต้องอธิบาย เพราะมันคือชาชักรสเดียวกันกับบ้านเรา จะต่างก็ตรงกลิ่นหอมของใบชาแห่งซาบาห์ ชาชื่อดังของที่นี่

โกตาคินาบาลู มาเลเซีย, ร้านโกปี๊, Kota Kinabalu

Wiya Nasi Ayam Dan Kedai Kopi

สถานที่ :  บล็อก F, Segama Complex, 4, Lorong Segama, Pusat Bandar
เวลาทำการ : เปิดทุกวันจันทร์-เสาร์ เวลา 08.00 – 18.00 น. / วันอาทิตย์-วันหยุดราชการ เวลา 08.00 – 15.00 น.
04

ซัดก๋วยเตี๋ยวหมูและนมเย็นสูตรพิเศษที่ Kedai Kopi Melanian 3

โกตาคินาบาลู มาเลเซีย, ร้านโกปี๊, Kota Kinabalu โกตาคินาบาลู มาเลเซีย, ร้านโกปี๊, Kota Kinabalu

เมนูตัวเด็ดของร้าน Kedai Kopi Melanian ร้านขวัญใจชาวโกตาคินาบาลูซึ่งเป็นที่ยึดเหนี่ยวของกระเพาะคนย่านนี้จนต้องเปิดสาขาที่ 3 ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำ  Mixed Soup with Noodles / Kui Toey คือเมนูที่เจ้าของร้านเดินมาแนะนำให้ลองสั่ง น้ำซุปใสแหน็วรสชาติกลมกล่อม เค็มนวลๆ เพราะปรุงด้วยเกลือ เส้นที่ดูนุ่มๆ ในชามดูคล้ายกับขนมจีน โปะมาด้วยตับลวก หมูชิ้นเด้งดึ๋ง เป็นอาหารรสอ่อนกำลังดีที่เหมาะกับกินตอนเช้าเพื่ออุ่นท้องเบาๆ แต่คอรสจัดก็สามารถปรุงรสได้เองตามใจชอบ เพราะมีสิ่งที่คล้ายกับพวงเครื่องปรุงบ้านเรา ประกอบด้วยซีอิ๊ว น้ำสมสายชู พริกไทย และน้ำพริกป่นละเอียดที่มีรสเปรี้ยวเหมือนผสมน้ำส้มสายชู

โกตาคินาบาลู มาเลเซีย, ร้านโกปี๊, Kota Kinabalu

โกตาคินาบาลู มาเลเซีย, ร้านโกปี๊, Kota Kinabalu

เครื่องดื่มไฮไลต์ของร้าน Melanian 3 คือ Bandung Special เมนูเครื่องดื่มพิเศษซึ่งเป็นซิกเนเจอร์ที่ร้านไหนๆ ก็ไม่มีขาย หน้าตามันดูเหมือนนมเย็นธรรมดาๆ ใช่มั้ยล่ะ แต่เปล่าเลย มันบียอนด์กว่านั้น เพราะมันคือนมใส่ Rose Syrup ผสมกับเฉาก๊วย และท็อปด้วย Bandung (บันดุง) ซึ่งคือลิ้นจี่ แก้วนี้รสชาติเกือบคล้ายน้ำแดงเฮลซ์บลูบอยผสมนม แต่มีกลิ่นกุหลาบ มีเทกซ์เจอร์ของเฉาก๊วยให้เคี้ยว และแอบมีกลิ่นลิ้นจี่เบาๆ สดชื่นดี เหมาะสำหรับคนรักนมเย็นหรือของหวานๆ นอกจากนี้ เจ้าของร้านยังแนะนำเมนูชาเขียวเย็นที่เด่นดังไม่แพ้กันให้เราเมื่อรู้ว่าเป็นคนไทย เพราะชาเขียวที่ว่ามาจากประเทศไทยเอง

โกตาคินาบาลู มาเลเซีย, ร้านโกปี๊, Kota Kinabalu โกตาคินาบาลู มาเลเซีย, ร้านโกปี๊, Kota Kinabalu

Kedai Kopi Melanian 3

สถานที่ : 34, Jalan Pantai, Pusat Bandar
เวลาทำการ : เปิดทุกวัน เวลา 07.00 – 15.00 น.
05

ดื่มโกปี๊โอแกล้มสะเต๊ะเนื้อวัวที่ Yuit Cheong

โกตาคินาบาลู มาเลเซีย, ร้านโกปี๊, Kota Kinabalu โกตาคินาบาลู มาเลเซีย, ร้านโกปี๊, Kota Kinabalu โกตาคินาบาลู มาเลเซีย, ร้านโกปี๊, Kota Kinabalu

ตั้งใจมาหลิ่วตาตามคนโกตาคินาบาลูขนาดนี้ ไม่มีทางเสียหรอกที่เราจะพลาดร้านโกปี๊ที่เก่าแก่ที่สุดในเมือง ร้าน Yuit Cheong เปิดธุรกิจมาตั้งแต่ ค.ศ. 1896 เวลากว่า 122 ปีไม่ได้ทำให้ Yuit Cheong ถูกลืมเลือน แต่กลับยิ่งเป็นที่รู้จัก โดยเฉพาะในวงนักท่องเที่ยวไม่ว่าจะเชื้อชาติไหน และที่สำคัญ ร้าน Yuit Cheong ยังคงเป็นร้านที่ครองใจคนท้องถิ่นมาแต่ไหนแต่ไร เหมาะสำหรับคนที่มองหาร้านแวะนั่งจิบ Kopi O (โกปี๊โอ) หรือกาแฟดำใส่น้ำตาล และขนมปั้งปิ้งโฮมเมดตำรับ Family Recipe

โกตาคินาบาลู มาเลเซีย, ร้านโกปี๊, Kota Kinabalu โกตาคินาบาลู มาเลเซีย, ร้านโกปี๊, Kota Kinabalu

ตั้งแต่เดินเข้าร้านมาเราก็พอมองออกแล้วว่าเมนูไหนคือของดีของเด็ดของร้านนี้ จะอะไรเสียอีก ก็ไอ้ที่ปิ้งแบบไม่หยุดพักอยู่หน้าร้านให้ควันโขมงอยู่โน่นไง มันคือ ‘สะเต๊ะ’ ที่ควันหอมๆ นั่นเชิญชวนน้ำย่อยดีแท้ มีตัวเลือก 2 อย่างคือไก่และเนื้อวัว แต่ที่เรารักที่สุดคงจะเป็นเนื้อวัว ไม่รู้ทำไมคนที่นี่ถึงทำอาหารเมนูเนื้อเก่งนัก เนื้อสะเต๊ะบนไม้นี้มันนุ่มลิ้นเอามากๆ จนกระทั่งจานเดียวก็เอาไม่อยู่ แล้วอย่าเพลิดเพลินกับเนื้อนุ่มจนลืมน้ำจิ้มสะเต๊ะล่ะ เพราะมันเข้ากันได้ดีแบบเพอร์เฟกต์เลย และไม่ต้องห่วงว่าจะแห้งคอ เพราะยังมีซุปไก่และซุปเนื้อให้ได้สั่งมาซดอีกด้วย

โกตาคินาบาลู มาเลเซีย, ร้านโกปี๊, Kota Kinabalu โกตาคินาบาลู มาเลเซีย, ร้านโกปี๊, Kota Kinabalu

อีกเมนูซิกเนเจอร์ตั้งแต่ก่อตั้งร้านที่ไม่สั่งไม่ได้คือ Kaya Toast ที่เราถึงกับยอมนั่งรอขนมปังรอบสองของวันซึ่งกำลังเดินทางมาถึงร้าน Kaya Toast เป็นขนมปังปิ้งที่ทาเนยและ Kaya (กายา) หรือที่บ้านเราเรียกสังขยา จนไม่ฉ่ำไปไม่แห้งไป กำลังพอดี หอมมันเนยที่ละลายเคลือบบนขนมปังชิ้นหนานุ่ม จะกินคู่กับสะเต๊ะด้วยก็ได้

โกตาคินาบาลู มาเลเซีย, ร้านโกปี๊, Kota Kinabalu

คนที่นี่บอกว่ารัฐซาบาห์เองก็โด่งดังเรื่องผลผลิตกาแฟ กาแฟท้องถิ่นของที่นี่เป็นพันธุ์โรบัสต้ามีชื่อว่า Tenom (เตนม) ซึ่งตั้งตามชื่อเมืองที่เป็นแหล่งปลูก เติบโตบนภูเขา ผ่านกรรมวิธีดั้งเดิมโดยเครื่องมือที่ทำจากไม้ซึ่งช่วยขับกลิ่นอโรม่าและกลิ่นหอมไหม้ เครื่องดื่มที่เราตั้งใจจะสั่งที่นี่จึงเป็น Kopi O ที่ตอนนี้สนนราคาแก้วละ 4.5 ริงกิต (35.41 บาท) จากที่สมัยก่อนราคาแก้วละ 2 เซ็นต์ (0.12 บาท)* ซึ่งมีให้สั่งได้ 2 สไตล์ คือ Kopi O ใส่น้ำตาลสไตล์โลคอล กับ Kopi O กาแฟดำไร้น้ำตาลสไตล์ฝรั่ง 

โกตาคินาบาลู มาเลเซีย, ร้านโกปี๊, Kota Kinabalu

ขอให้ขีดเส้นแดงหนาใต้บรรทัดนี้ว่า สะเต๊ะจะเริ่มปิ้งตอนเที่ยง หากใครจะมาช่วงเวลาเที่ยงครึ่งเป็นต้นไปน่าจะกำลังพอเหมาะพอดี

Yuit Cheong

เวลาทำการ : เปิดทุกวัน เวลา 06.00 – 18.00 น.

แม้ว่าโกตาคินาบาลูจะกลายเป็นที่รู้จัก มีภูเขาคินาบาลูอันเป็นจุดมุ่งหมายของนักเดินทางทั่วโลก เมืองปรับตัวจนเจริญขึ้นมากจากยุคสมัยที่เป็นอาณานิคมของอังกฤษภายใต้ชื่อเมืองว่า Jesselton (เจสเซลตัน) แต่คนที่นี่ก็ยังมีวิถีชีวิตสโลว์ไลฟ์ คุณลุงที่นั่งร่วมโต๊ะกันเล่าว่า เขาเคยไปกรุงเทพฯ หลายหน เทียบกับกรุงเทพฯ แล้วที่นี่สงบกว่ามาก รถไม่ติด และเดินเที่ยวได้ทั่วเมืองสบายๆ ถึงจะมีนักท่องเที่ยวหลายสัญชาติทั้งเกาหลี จีน ไทย ฝรั่ง มาเยือนเพราะมีกิจกรรมท่องเที่ยวทั้งดำน้ำ Sea Walking ล่องแก่ง ปีนเขา ให้ลองแบบครอบจักรวาล แต่เมืองโกตาคินาบาลูก็ยังคงสงบเงียบ คุณลุงเองชวนลูกชายมานั่งกินดื่มที่ร้านโกปี๊นี้อยู่บ่อยๆ ลูกชายพยักหน้าเสริมว่าบ่อยมาก

กลับไปที่โรงแรมแล้วแต่เรายังฝันถึงรสชาติเนื้อสะเต๊ะอยู่ วันถัดมาจึงชวนพลพรรคยกโขยงกันมากินตอน 11 โมง แต่เตาหน้าร้านดูเหงากว่าเมื่อวาน ใช่จ้ะ เราถึงบอกให้ขีดเส้นแดงไว้หนาๆ ว่าเขาเริ่มปิ้งกันตอนเที่ยง เจ้าของร้านคนดีคนเดิมจำหน้าเราได้ คงเป็นเพราะต้องทำหน้าที่นี้อยู่หลายครั้งต่อนักท่องเที่ยว เขาเดินมาหาด้วยใบหน้าประดับรอยยิ้มกึ่งเห็นใจและขอโทษขอโพย เหมือนอ่านความรู้สึกพวกเราได้ทันที พร้อมบอกว่า ขอโทษจริงๆ แต่สะเต๊ะยังมาไม่ถึง เราคงต้องกลับมาใหม่ตอนเที่ยงวัน เราโอดครวญด้วยความเสียดายเพราะต้องออกจากโรงแรมเพื่อไปสนามบินตอนเที่ยงพอดี เนื้อสะเต๊ะคงเป็นได้แค่ฝัน เขายิ้มกว้างกว่าเดิมแล้วตอบกลับก่อนจะโบกมือลาว่า กรุงเทพฯ กับโกตาคินาบาลูอยู่ห่างกันแค่ 2 ชั่วโมงกว่า บินมาแป๊บเดียว ไม่ต้องเปลี่ยนเครื่องใช้เวลานานเหมือนเคย ก็มากินสะเต๊ะได้แล้ว กลับมากินอีกนะ ตอนนี้มีเที่ยวบินตรงจากกรุงเทพฯ แล้วนี่

แน่ะ! รู้อีก!   

*หมายเหตุ เทียบตามค่าเงินปัจจุบัน

โกตาคินาบาลู มาเลเซีย, ร้านโกปี๊, Kota Kinabalu

การเดินทางไปโกตาคินาบาลู : เพื่อส่งความสุข (ทางการกิน) สายการบิน AirAsia มีเที่ยวบินตรง กรุงเทพฯ (ดอนเมือง) – โคตาคินาบาลู 3 เที่ยวบินต่อสัปดาห์ ทุกวันอังคาร วันพฤหัสบดี และวันเสาร์ ตรวจสอบเส้นทางการบินและราคาได้ที่นี่

Writer

ศกุนตลา แย้มปิ๋ว

นักเรียนวรรณคดีที่มักเรื่องอาหาร ท้องถิ่น วัฒนธรรม ประวัติศาสตร์ การเดินทาง และเด็กจิ๋ว มีความฝันสามัญว่าอยากมีเวลาทำอาหารรสที่ชอบด้วยตัวเอง ตัวอยู่กรุงเทพฯ อัมพวา หรือเมืองกาญจน์ แต่ใจและภาพอินสตาแกรมอยู่ทุกที่ที่ไปเที่ยว

Photographer

สุวิชา พุทซาคำ

อาร์ตไดเรกเตอร์ผู้เชี่ยวชาญการก่อกองไฟ และกางเตนท์ พอๆกับที่เชี่ยวชาญการใช้โปรแกรมออกแบบ สนใจเรื่องราวสิ่งแวดล้อมพอๆกับที่ชื่นชอบอุปกรณ์ไอที ถ้า IG : @sleepbird มีการเคลื่อนไหว แสดงว่าเพิ่งออกจากป่า

Take Me Out

ออกไปทำความรู้จักเมืองในมุมใหม่ด้วยคอนเซปต์หลากหลาย

ขอนแก่น เมืองแห่งหมูกระทะ!  

จังหวัดขอนแก่นถือเป็นแหล่งรวมร้านหมูกระทะที่เยอะที่สุดแห่งหนึ่งในภาคอีสานเลยก็ว่าได้ เพราะจังหวัดนี้มีทั้งมหาวิทยาลัยและงานใหญ่ ๆ จัดขึ้นบ่อยครั้ง ทำให้มีผู้คนมากหน้าหลายตา วัฒนธรรมการกินหมูกระทะก็หลากหลายตามไปด้วย

ผู้คนในจังหวัดขอนแก่นรักการกินหมูกระทะมาก โดยเฉพาะกลุ่มนักศึกษาที่มักจะปาร์ตี้กับเพื่อนฝูงอยู่เสมอ เลยเหมือนเป็นตัวกลางที่คอยเชื่อมความสัมพันธ์ระหว่างเพื่อนเก่า เพื่อนใหม่ รุ่นพี่ รุ่นน้อง หรือคนที่ไม่เคยรู้จัก ร้านหมูกระทะในขอนแก่นจึงมีความหลากหลายเพื่อตอบโจทย์กลุ่มลูกค้า 

แต่ละร้านก็สร้างจุดเด่นที่แตกต่างกันออกไป ตั้งแต่หมูกระทะสมัยใหม่สไตล์บาร์บีคิวปิ้งย่าง ใช้กระทะทองเหลืองกับเตาแก๊ส จนไปถึงหมูกระทะเตาถ่านสไตล์ดั้งเดิมที่ให้กลิ่นหอมถ่าน นอกจากนี้ยังมีการเลือกใช้วัตุดิบอาหารหลากหลาย นำมาหมักหรือปรุงรสตามสไตล์ของแต่ละร้าน ให้เข้ากับน้ำจิ้มสูตรเด็ดของร้านเอง ไม่ว่าจะเป็นซีฟู้ด เผ็ด เปรี้ยว หวาน ต่างก็เข้ากับเนื้อหมูของร้านนั้น ๆ ได้อย่างลงตัว

เราคัดสรร 20 ร้านหมูกระทะในจังหวัดขอนแก่นที่มีของดีของตัวเอง แบบครอบคลุมทุกความหลากหลายในแวดวงหมูกระทะ มาให้ทุกท่านได้เลือกชิมกันตามสไตล์ที่ต้องการ ไม่ว่าจะเป็นร้านที่เลือกใช้แต่วัตถุดิบคุณภาพ ร้านที่อาหารหลากหลายราคาคุ้มค่า ร้านสไตล์กินชิลล์ ๆ ในบรรยากาศดี ร้านโต้รุ่งเอาใจคนนอนดึก ซึ่งแต่ละร้านที่เลือกมาต่างมีเอกลักษณ์โดดเด่นแตกต่างกันไป เลือกชิมได้ตามสะดวก

หากได้ลิ้มลองร้านหมูกระทะในขอนแก่นแล้ว บอกได้เลยว่า “แซ่บลืม” 

1. ป.เจริญบาร์บีคิวบุฟเฟต์
รสแท้เนื้อโคขุน ในร้านที่อยู่คู่ มข. มาเนิ่นนาน

ร้านหมูกระทะ ขอนแก่น ป.เจริญบาร์บีคิวบุฟเฟต์

ร้านหมูกระทะปิ้งย่างกระทะทองเหลืองที่อยู่คู่เด็ก มข. มาเนิ่นนาน มีทีเด็ดเรื่องวัตถุดิบและน้ำจิ้ม เมนูอาหารหลากหลาย จุดเด่นคือหมูสามชั้นและเบคอนที่กลิ่นหอมเมื่อย่างจนกรอบได้ที่ เนื้อโคขุนไม่ผ่านการหมัก เวลาย่างจะได้กลิ่นและรสชาติของเนื้อแบบเต็ม ๆ น้ำจิ้มทีเด็ดของร้านมีอยู่ 3 แบบ คือ น้ำจิ้มบาร์บีคิวรสหวาน น้ำจิ้มหมูกระทะรสเปรี้ยว และน้ำจิ้มซีฟู้ดสุดแซ่บ รวมทั้งผักที่หลากหลายสำหรับย่างและต้ม ครบทั้งประโยชน์และความอร่อย

เวลาเปิด-ปิด : 16.30 – 22.30 น.

ราคา : บุฟเฟต์ 239 บาท 

ที่ตั้ง : https://bit.ly/37TEn1y

โทร : 086 228 3869

2. เดอะนัวหมูกระทะบุฟเฟต์ 
ของดีรสนัว คุ้มเกินราคา

ร้านหมูกระทะ ขอนแก่น  เดอะนัวหมูกระทะบุฟเฟต์ 

ร้านหมูกระทะที่ครบเครื่องลงตัวของใครหลายคน เป็นร้านบุฟเฟต์ราคาย่อมเยา มีวัตถุดิบที่ค่อนข้างดีมาก และยังมีเนื้อวัวที่นุ่มอร่อยคุ้มค่ากับราคา เพราะโดยทั่วไปแล้ว ในราคานี้แทบจะไม่มีร้านไหนที่มีเนื้อวัวรวมในราคาบุฟเฟต์เลย และวัตถุดิบอื่น ๆ ก็อร่อยไม่แพ้กัน ไม่ว่าจะเป็นหมูสามชั้น เนื้อหมูสไลด์ อีกทั้งยังมีของกินเล่นที่อร่อยและหลากหลาย อาทิ ขนมจีบ แม้ว่าระยะทางจะค่อนข้างไกลจากโซนนักศึกษา แต่ก็ไม่ใช่ปัญหาสำหรับคนที่ต้องการทานของดีในราคาคุ้มเกินคาด 

เวลาเปิด-ปิด : 15.00 – 23.00 น.

ราคา : บุฟเฟต์ 169 บาท

ที่ตั้ง : https://bit.ly/3F8qpVz

โทร : 094 036 8213

3. Dragon Grill BBQ ขอนแก่น
ปิ้งย่างชั้นดี น้ำจิ้มบาร์บีคิวสูตรเด็ดไม่เหมือนใคร

ร้านหมูกระทะ ขอนแก่น Dragon Grill BBQ ขอนแก่น

ร้านปิ้งย่างกระทะทองเหลืองนี้มีน้ำจิ้มบาร์บีคิวรสเด็ดสูตรเฉพาะสำหรับจิ้มเนื้อ ทางร้านใช้วัตถุดิบคุณภาพจากเบทาโกร สด สะอาด อร่อย วัตถุดิบที่น่าสนใจคือ เบคอน เนื้อหมูสามชั้น เนื้อโคขุนสไลด์ เมื่อจิ้มกับน้ำจิ้มของทางร้าน รับประทานพร้อมกับข้าวผัดกระเทียม จะได้รสชาติละมุนลงตัว ยิ่งทานคู่กับกะหล่ำปลีซอยตัดเลี่ยน ทานได้เรื่อย ๆ ไม่มีเบื่อ แถมทางร้านยังมีไอศกรีมหลากรสชาติและเฉาก๊วยนมสดเป็นของหวานตบท้ายมื้อด้วย

เวลาเปิด-ปิด : 16.00 – 22.00 น.

ราคา : บุฟเฟต์ 235 บาท

ที่ตั้ง : https://bit.ly/3LDZ2VH

โทร : 064 565 5696

4. ทอมมี่ หมูเกาหลี
หมูหมักนุ่ม น้ำจิ้มเปรี้ยวหวานน้ำลายแตก

ร้านหมูกระทะ ขอนแก่น  ทอมมี่ หมูเกาหลี

ร้านหมูกระทะเตาถ่านแบบดั้งเดิมแบบที่เคยโด่งดังในอดีต หมักหมูได้นุ่ม มีรสชาติเฉพาะตัว เลือกสั่งได้ทั้งเนื้อหมูและเนื้อวัว ผักสดกรอบ น้ำซุปกลมกล่อม บริการรวดเร็ว ทีเด็ดคือน้ำจิ้มที่อร่อยมากซึ่งมี 2 แบบ ได้แก่ น้ำจิ้มซอสหมูกระทะและน้ำจิ้มสูตรเด็ดของร้าน ที่มีลักษณะคล้ายกับน้ำจิ้มซีฟู้ด ให้รสชาติเปรี้ยวอมหวานและเผ็ดนิด ๆ จากรสกระเทียมดอง ทำให้น้ำจิ้มสไตล์ร้านทอมมี่เป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร

เวลาเปิด-ปิด : 15.30 – 23.30 น.

ราคา : 110 บาท / ชุด

ที่ตั้ง : https://bit.ly/3LLwCte

โทร : 083 416 6026

5. มิ่งหมูกะทะ มข. 
หมูกระทะที่เปิดตั้งแต่พระอาทิตย์ตกยันพระอาทิตย์ขึ้น

ร้านหมูกระทะ ขอนแก่น  มิ่งหมูกะทะ มข. 

ร้านหมูกระทะที่ถูกใจนักกีฬาชาว มข. และเอาใจคนนอนดึก เนื่องจากเป็นร้านบุฟเฟต์ที่เปิดยันเช้า ร้านประจำของกลุ่มนักกีฬาที่เล่นกีฬาเสร็จค่ำ และมักจะมองหาร้านบุฟเฟต์ที่คุ้มค่า อร่อย และนั่งคุยกันชิลล์ ๆ ทั้งคืนได้ ที่นี่เลือกได้ตามใจว่าจะปิ้งเตาถ่านหรือเตาแก๊ส อาหารทีเด็ดคือเนื้อหมูสามชั้น หมูสันคอสไลด์ที่มีทั้งแบบหมักและไม่หมัก เลือกความหอมและหนึบของเนื้อหมูได้เต็มปากเต็มคำ ของหวานชวนชิมของทางร้านคือขนมปังปิ้งเนยนม เป็นเมนูพิเศษไม่เหมือนร้านหมูกระทะไหน ๆ พบได้ที่มิ่งหมูกระทะเท่านั้น

เวลาเปิด-ปิด : 16.30 – 05.00 น.

ราคา : บุฟเฟต์ 169 บาท

ที่ตั้ง : https://bit.ly/3s8zUP7

โทร : 085 000 5452

6. นายตอง หมูกระทะ
เนื้อสไลด์ย่างพร้อมชีส ในร้านที่นั่งได้ถึงตี 4

ร้านหมูกระทะ ขอนแก่น  นายตอง หมูกระทะ

ร้านหมูกระทะบุฟเฟต์ที่เปิดยันเช้าอีกหนึ่งร้าน เหมาะสำหรับกลุ่มเพื่อน ๆ มานั่งกินชิลล์ ๆ ที่ร้านแบบไม่จับเวลาและราคาย่อมเยา ทีเด็ดของนายตองคือหมูสามชั้นสด ไม่ติดมันมากจนเกินไป เมื่อปิ้งหรือย่าง หมูจะกรอบอร่อยทั้งยังมีเนื้อวัวสไลด์และชีส รับประทานคู่กันแล้วบอกเลยว่าอร่อยเหมือนขึ้นสวรรค์ และต้องจิ้มกับน้ำจิ้มรสเลิศที่มีถึง 4 รสด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็นน้ำจิ้มหวาน น้ำจิ้มเผ็ด น้ำจิ้มแจ่ว และน้ำจิ้มซีฟู้ด ถือว่าร้านนี้มีน้ำจิ้มหลากหลายที่สุดก็ว่าได้

เวลาเปิด-ปิด : 16.30 – 04.00 น.

ราคา : บุฟเฟต์ 169 บาท

ที่ตั้ง : https://bit.ly/3y7hdiP

โทร : 088 721 7889

7. โอปอ บุฟเฟ่ต์ 
ปิ้งย่างเบคอนหอมกรอบ อร่อยกับน้ำจิ้ม 2 แบบ

ร้านหมูกระทะ ขอนแก่น โอปอ บุฟเฟ่ต์ 

โอปอ บุฟเฟ่ต์ ย่านกังสดาล เป็นร้านปิ้งย่างบนกระทะทองเหลืองสไตล์บาร์บีคิว จุดเด่นของร้านคือเนื้อสัตว์ อาทิ เบคอนหอมกรอบอร่อย หมูสามชั้นเยิ้ม ๆ และเนื้อโคขุนสไลด์ที่ต้องจิ้มกับน้ำจิ้มบาร์บีคิวสูตรถั่วคั่ว รสชาติหอมมัน หรือน้ำจิ้มพริกสดสุดแซ่บของร้าน ที่นี่ยังมีอาหารทานเล่นหลากหลาย อาทิ ของหวาน ไอศกรีม ยำรวมที่แซ่บถึงใจ และสลัดผลไม้สูตรเด็ดสำหรับคนรักสุขภาพ

เวลาเปิด-ปิด : 16.30 – 22.30 น.

ราคา : บุฟเฟต์ 239 บาท / 269 บาท รวมเครื่องดื่ม

ที่ตั้ง : https://bit.ly/3KzI9u1

โทร : 081 954 0728

8. คิมหมูกระทะ กังสดาล ขอนแก่น
เตาถ่านสไตล์ดั้งเดิม หมูนุ่มหมักงาขาว

ร้านหมูกระทะ คิมหมูกระทะ กังสดาล ขอนแก่น

ร้านหมูกระทะแบบเตาถ่านสไตล์ดั้งเดิม มีสูตรเด็ดหมักหมูด้วยงาขาวทำให้เนื้อนุ่ม รสชาติดี เมื่อย่างบนกระทะเตาถ่านยิ่งได้กลิ่นหอมน่ารับประทาน อีกทั้งยังมีเนื้อวัวสดที่ไม่ผ่านการหมักแต่นุ่มไม่แพ้เนื้อหมู ทีเด็ดอยู่ที่น้ำจิ้มของทางร้าน มี 2 รส ได้แก่ น้ำจิ้มหมูกระทะรสหวานกลมกล่อม อร่อยลงตัว และน้ำจิ้มซีฟู้ด รสชาติออกหวานนิด ๆ เหมาะสำหรับคนไม่ชอบเปรี้ยวมาก

เวลาเปิด-ปิด : 16.00 – 23.00 น.

ราคา : 144 บาท / ชุด

ที่ตั้ง : https://bit.ly/3OTuQb7

โทร : 088 572 9947

9. เจนหมูกระทะ สาขาโนนม่วง ขอนแก่น
ร้านแนวครอบครัว มีแบบชุดและบุฟเฟต์

ร้านหมูกระทะ เจนหมูกระทะ สาขาโนนม่วง ขอนแก่น

ร้านหมูกระทะแบบดั้งเดิม มีความเป็นกันเองเหมือนนั่งกินที่บ้าน มีหลากหลายตัวเลือกให้รับประทาน ไม่ว่าจะเป็นสั่งเป็นชุดนั่งกินสบาย ๆ กับครอบครัว หรือบุฟเฟต์มื้อหนักนั่งกินกับเพื่อน จุดเด่นของทางร้านคือเนื้อหมูหมักที่น้ำหมักไม่ข้นมากนัก ทำให้ได้รสชาติเนื้อหมู น้ำจิ้มสูตรของทางร้านเป็นซอสเปรี้ยวเล็กน้อย ผสมกับกระเทียมและพริกได้รสชาติลงตัว นอกจากนี้ยังเพิ่มตัวเลือกอื่น ๆ ได้ในราคาย่อมเยา ไม่ว่าจะเป็นอาหารทะเล อาหารแปรรูป อาหารสด และผักสด 

เวลาเปิด-ปิด : 10.00 – 22.00 น.

ราคา : บุฟเฟต์ 159 บาท / 200 บาท ต่อชุด (1 แถม 1)

ที่ตั้ง : https://bit.ly/38QlFYM

โทร : 095 652 6712

10. โต้งเต้ยเนื้อย่างเกาหลี ตลาดจอมพล
หมูกระทะเตาถ่านยุคคลาสสิก

โต้งเต้ยเนื้อย่างเกาหลี ตลาดจอมพล ร้านหมูกระทะ ขอนแก่น

ร้านหมูกระทะเตาถ่านนี้ให้กลิ่นอายเหมือนหมูกระทะในยุคแรก ๆ ที่เคยเฟื่องฟู เนื้อสัตว์หมักด้วยซอสสูตรเฉพาะของทางร้าน เรียงตัวในถ้วยอย่างสวยงาม และหั่นมาไม่หนามาก เมื่อนำไปย่างจนสุกจะได้เนื้อหมูกรอบนอกนุ่มใน 1 ชุดมีทั้งเนื้อหมูสไลด์ หมูสามชั้น ตับหมู หัวใจหมู ผ้าขี้ริ้ว ปลาดอลลี่ ปลาหมึกกรอบ ปลาหมึกสด และชุดผักสุขภาพ เรียกได้ว่าครบเครื่อง น้ำซุปของทางร้านหวานกลมกล่อม ตัดกับน้ำจิ้มที่เปรี้ยวเผ็ดแซ่บ ไม่หวาน รับประทานด้วยกันแล้วกลมกล่อมเหมาะเจาะ สถานที่ลานโล่งของร้านยังสร้างบรรยากาศชิลล์ ๆ ให้นั่งทานได้ทั้งคืนอีกด้วย

เวลาเปิด-ปิด : 10.00 – 22.30 น.

ราคา : 150 บาท / ชุด

ที่ตั้ง : https://bit.ly/3FcCWXT

โทร : 083 743 8161

11. เฮียเปียว หมูเกาหลี สาขากังสดาล
ตำนานหมูหมักสูตรเฮียเปียว

ร้านหมูกระทะ ขอนแก่น เฮียเปียว หมูเกาหลี สาขากังสดาล

ร้านหมูกระทะนี้มีแฟรนไชส์ในหลายจังหวัด โดดเด่นเรื่องหมูหมักสูตรเด็ดของเฮียเปียวที่คัดสรรมาเป็นอย่างดี มีความนุ่มอร่อยทั้งหมูนุ่มและหมูสามชั้น เมื่อปิ้งย่างบนกระทะทองเหลืองจะได้กลิ่นหอม จิ้มกับน้ำจิ้มสีส้มสูตรเด็ดเฉพาะของเฮียเปียวที่เปรี้ยวนิด ๆ เพิ่มกระเทียม พริกสด มะนาวได้ ที่เด็ดกว่านั้นคือผักชีจีนซอยซึ่งเติมลงน้ำจิ้มได้ไม่อั้น เป็นเอกลักษณ์ที่ทำให้เฮียเปียวอยู่ในอุตสาหกรรมหมูกระทะได้นานกว่าใคร

เวลาเปิด-ปิด : 17.00 – 01.00 น.

ราคา : 129 บาท / ชุด

ที่ตั้ง : https://bit.ly/3MLc1VL

โทร : 088 561 5424

12. บุญดี หมูกระทะ สาขา 2 โอโซน วิลเลจ
หมูสด ผักสะอาด น้ำจิ้มเริ่ด คุ้มราคา

ร้านหมูกระทะ ขอนแก่น เฮียเปียว บุญดี หมูกระทะ สาขา 2 โอโซน วิลเลจ

ร้านหมูกระทะคุณภาพราคามิตรภาพ เนื้อหมูหั่นหนา เครื่องในและอาหารทะเลสดคุณภาพดี ที่สำคัญหมักเนื้อวัวและเนื้อหมูได้นุ่มอร่อยกลมกล่อมมาก เสิร์ฟเป็นชุดพร้อมกับชุดผักสดสะอาด ให้ปริมาณเยอะคุ้มค่ากับราคาที่จ่ายไป จิ้มกับน้ำจิ้มงาเผ็ดรสเด็ดหอมหวนเอกลักษณ์ของร้านบุญดี แล้วจะติดใจจนต้องกลับมาเยือนอีกครั้ง 

เวลาเปิด-ปิด : 16.30 – 22.00 น.

ราคา : 250 บาท / ชุด

ที่ตั้ง : https://bit.ly/3LAmcfI

โทร : 090 590 5990

13. S Bar BQ เอสบาร์บีคิว ขอนแก่น
หมูกระทะสไตล์บาร์บีคิว บริการฉับไว

ร้านหมูกระทะ ขอนแก่น S Bar BQ เอสบาร์บีคิว

ร้านสะอาด บริการเร็วฉับไวด้วยพนักงานที่แข็งขันเสมอ เอกลักษณ์ของร้านหมูกระทะปิ้งย่างบนกระทะทองเหลืองคือน้ำจิ้มบาร์บีคิวรสเลิศ จิ้มกับเบคอนย่างกรอบ ๆ หอม ๆ พร้อมทั้งหมูสามชั้นและเนื้อโคขุนสไลด์ ใครกินก็ติดใจทุกราย ตบท้ายด้วยของหวานเป็นไอศกรีมหลากหลายรส ได้มื้อใหญ่จบวันที่ทำให้กลับบ้านอย่างมีความสุข

เวลาเปิด-ปิด : 16.00 – 23.00 น.

ราคา : 245 บาท 

ที่ตั้ง : https://bit.ly/3vBnph7

โทร : 087 774 1393

14. เล็กหมูกระทะ (โคลัมโบ)
เคล็ดลับซุปอร่อยด้วยการต้มผัก

ร้านหมูกระทะ ขอนแก่น เล็กหมูกระทะ (โคลัมเบีย)

ร้านย่านถนนโคลัมโบที่โดดเด่นเรื่องน้ำซุป ต้มผักแล้วยิ่งหวานกลมกล่อมมาก เนื้อหมูผ่านการหมักมาอย่างดี จิ้มกับน้ำจิ้มสูตรเด็ดของทางร้านที่มีรสเปรี้ยวนิด ๆ จะรู้สึกเข้ากันเป็นอย่างยิ่ง รสชาติอร่อย กินแล้วอิ่มท้องสบายใจ ได้อารมณ์อบอุ่นแบบหมูกระทะสไตล์ดั้งเดิม

เวลาเปิด-ปิด : 17.00 – 23.00 น.

ราคา : 120 บาท / ชุด ซื้อ 2 แถม 1

ที่ตั้ง : https://bit.ly/378tTL5

โทร : 083 584 6645

15. PB หมูกระทะ สาขากังสดาล
ร้านราคาย่อมเยา อาหารหลากหลาย

ร้านหมูกระทะ ขอนแก่น  PB หมูกระทะ สาขากังสดาล

ร้านหมูกระทะนี้มีวัตถุดิบสารพัดแต่ราคาไม่แพงมาก เหมาะกับคนที่ชอบกินหลาย ๆ อย่าง ทั้งหมูกระทะและของกินเล่นที่หลากหลายกว่าใคร ๆ ทั้งของหวาน ผลไม้ ซูชิหลากหลายหน้า เครื่องเคียงสำคัญคือเฟรนช์ฟรายส์ ถือว่าเป็นเฟรนช์ฟรายส์ที่ทอดได้อร่อยที่สุดแห่งหนึ่งเลย 

เวลาเปิด-ปิด : 16.30 – 23.00 น.

ราคา : บุฟเฟต์ 179 บาท 

ที่ตั้ง : https://bit.ly/3s7j9Uq

โทร : 093 226 4690

16. หน้าไหม้ โคขุนกระทะร้อน & ชาบู บุฟเฟ่ต์
ครบเครื่องทั้งปิ้งย่างและชาบูหม้อดิน

ร้านหมูกระทะ ขอนแก่น หน้าไหม้ โคขุนกระทะร้อน & ชาบู บุฟเฟ่ต์

ร้านหมูกระทะนี้มีให้ทั้งเตาหมูกระทะและเตาหม้อดิน ให้ทุกคนได้เลือกกินได้หลายแบบ ไม่ว่าจะเป็นโคขุนปิ้งย่าง หรือจะชาบูหมูบนหม้อดินก็อิ่มหนำถูกปาก ทั้งยังมีอาหารอื่น ๆ อาทิ ของหวาน ไอศกรีม ของทอดทานเล่น เป็นร้านที่เหมาะสำหรับนั่งกินกับเพื่อนกระเพาะหนักไปยาว ๆ ตลอดทั้งคืน 

เวลาเปิด-ปิด : 16.00 – 23.00 น.

ที่ตั้ง : https://bit.ly/3F7AiTo

โทร : 095 714 8456

17. เพ้งเนื้อย่างเกาหลี ขอนแก่น
ร้านเนื้อย่างเก่าแก่ที่ขนซีฟู้ดมาทั้งทะเล

ร้านหมูกระทะ ขอนแก่น  เพ้งเนื้อย่างเกาหลี ขอนแก่น

ร้านเนื้อย่างที่อยู่คู่จังหวัดขอนแก่นมาเนิ่นนาน มีอาหารให้เลือกหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นอาหารทะเล ปู หมู หมึก กุ้ง หอย เรียกได้ว่าเหมือนได้นั่งกินที่ริมทะเล นอกจากอาหารซีฟู้ดครบเครื่อง หมูสามชั้นที่นี่ก็ไม่แพ้กัน จิ้มกับน้ำจิ้มหมูกระทะของร้านทั้ง 3 แบบแล้ว บอกเลยว่าฟินสุด ๆ 

เวลาเปิด-ปิด : 16.00 – 00.00 น.

ราคา : บุฟเฟต์ 199 บาท / บุฟเฟต์ซีฟู้ด 299 บาท

ที่ตั้ง : https://bit.ly/3OLXNWu

โทร : 043 225 989

18. สำรวยการกิน หมูกระทะชั้น2
หมูหมักหอมพริกไทย ในบรรยกาศโฮมมี่

ร้านหมูกระทะ ขอนแก่น สำรวยการกิน หมูกระทะชั้น2

ร้านหมูกระทะเล็ก ๆ ย่านกังสดาล มีลักษณะเป็นเหมือนบ้านไม้ 2 ชั้น  บอกเลยว่ากินขาดเรื่องบรรยากาศ เพราะดูอบอุ่นเหมือนทานที่บ้านตัวเอง วัตถุดิบผ่านการคัดสรรมาเป็นอย่างดี เช่น หมูหมักที่สัมผัสได้ถึงความนุ่มนวลและหอมพริกไทย ผักสดสะอาดน่ารับประทาน ทีเด็ดอยู่ที่น้ำจิ้มครบรส ทั้งเปรี้ยวและหวานเป็นเอกลักษณ์เฉพาะ พบได้ที่สำรวยหมูกระทะเท่านั้น

เวลาเปิด-ปิด : 17.00 – 22.00 น.

ราคา : 119 บาท / ชุด

ที่ตั้ง : https://bit.ly/3ydLpJ0

โทร : 082 994 6656

19. ฟ้าสางหมูกระทะ
หมูกระทะรอบดึก เปิดยันฟ้าสางสมชื่อ

ร้านหมูกระทะ ขอนแก่น  ฟ้าสางหมูกระทะ

ร้านหมูกระทะเอาใจคนนอนดึก เปิดทุกวันจนถึงตี 5 เนื้อหมูของร้านนี้ไม่แช่น้ำหมักหมู เหมาะสำหรับคนชอบรับประทานเนื้อแบบแห้ง ๆ และทำให้เวลาย่างกระทะจะไหม้ช้า ได้รสชาติของเนื้อหมูเบบเต็ม ๆ เมนูน่าสั่งคือชุดหมู+ซีฟู้ด เอาใจคนชอบอาหารทะเล น้ำจิ้มของร้านนี้มี 2 สูตร ได้แก่ น้ำจิ้มหมูกระทะแบบหวาน และน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเปรี้ยวนิด ๆ 

เวลาเปิด-ปิด : 19.00 – 05.00 น.

ราคา : 149 บาท / ชุด

ที่ตั้ง : https://bit.ly/3LFxj7f

โทร : 063 937 0467

20. ไซโกะ ทะเลเผา ริมบึงหนองโคตร
ซีฟู๊ดอลังการ แบบฉบับทะเลเผา

ร้านหมูกระทะ ขอนแก่น ไซโกะ ทะเลเผา ริมบึงหนองโคตร

พูดชื่อร้านแล้ว ก็รู้ได้เลยว่าอาหารซีฟู้ดต้องมีเน้น ๆ แน่นอน ร้านไซโกะโดดเด่นมากเรื่องอาหารทะเลที่หลากหลาย อาทิ กุ้ง หอย ปู ปลาหมึก หอยแครง และน้ำจิ้มซีฟู้ดที่บอกได้เลยว่าจัดจ้านในย่านบึงหนองโคตร

เวลาเปิด-ปิด : 17.00 – 23.00 น.

ราคา : บุฟเฟต์ 259 บาท

ที่ตั้ง : https://goo.gl/maps/XCFSYc7nm85gunGj9 

โทร : 095 645 1251

Writer

สมพร บงบุตร

มนุษย์ผู้หลงใหลหมูกระทะ ศิษย์เก่ามหาวิทยาลัยขอนแก่น ชอบกินหมูกระทะเป็นอาหารหลัก และจะยังคงกินอย่างนั้นตลอดไป

อ่านต่อ

Loading...

End of content

No more pages to load