25 ธันวาคม 2021
12 K

The Cloud x การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย

เมืองสุโขทัยนี้ดี ในน้ำมีปลา ในนามีข้าว

แม้เวลาจะผ่านไปแล้วกว่า 700 ปี แต่คำกล่าวข้างต้นที่ได้ยินกันจนชินหูนั้นไม่เกินจริง มรดกความสุขจากอดีตยังส่งต่อสืบเนื่องมายังสมัยนี้ ไม่ว่าจะเป็นอาหารการกินที่สมบูรณ์และน้ำใจไมตรีจากเจ้าของบ้าน ยิ่งไปกว่านั้น ปัจจุบันเมืองมรดกโลกแห่งนี้ยังมีร้านรวงเกิดใหม่หลากหลาย เป็นเมืองคราฟต์แสนเท่และมีเสน่ห์ไม่ยิ่งหย่อนไปกว่าบ้านเมืองอื่น อีกทั้งชาวสุโขทัยยังช่วยกันสรรหากิจกรรมน่ารักน่าสนใจมาให้กับนักท่องเที่ยว นอกเหนือจากการปักหมุดหมายปลายทางไปแค่อุทยานประวัติศาสตร์ เป็นรุ่งอรุณแห่งความสุขครั้งใหม่ของจังหวัดสุโขทัยที่น่ามาลองสัมผัส

ชวนทำความรู้จัก 10 สถานที่ใช้ชีวิตดีมีสุขฉบับคนสุโขทัย ที่เราคัดสรรมาให้แล้ว ทั้งฟังเรื่องเล่าเมืองเก่าผ่านขนมไทย อิ่มท้องอย่างใส่ใจสุขภาพกับร้านอาหารและคาเฟ่ที่คัดสรรวัตถุดิบปลอดภัยใกล้ธรรมชาติ ทำเวิร์กชอปสนุกๆ ตั้งแต่ปั้นดินตามใจ จนถึงลองเขียน-อ่านลายสือไทยตามครู ก่อนจบวันด้วยการพักผ่อนในที่พักสุดอบอุ่นที่เชิญชวนนอนเต็มอิ่มอย่าบอกใคร 

01

บ้านที่เล่าเรื่องราวของเมืองสวรรคโลกผ่านขนมไทย

บ้านมยุรา

10 สถานที่และกิจกรรมน่าสนใจที่ชวนใช้ชีวิตอยู่ดี กินดีในเมืองมรดกโลก จ.สุโขทัย

บ้านมยุรา เกิดขึ้นจากความรักและหลงใหลขนมไทยของ โหล-นราพงษ์ มยุรา และ ป๊อป-วุฒิภัทร ภูวเดชากร ทั้งคู่ย้ายจากกรุงเทพฯ มายังอำเภอสวรรคโลกบ้านเกิดของโหล เมืองเล็กๆ เงียบๆ แต่น่ารักมีเสน่ห์ ทั้งคู่มาลงมือทำขนมทั้งที่แทบไม่มีความรู้ แต่อาศัยเรียนรู้เพิ่มเติม และใช้เวลาเพิ่มพูนประสบการณ์ จนออกมาเป็นบ้านขนมไทย

10 สถานที่และกิจกรรมน่าสนใจที่ชวนใช้ชีวิตอยู่ดี กินดีในเมืองมรดกโลก จ.สุโขทัย

บ้านไม้สีขาวหลังงามออกแบบมาให้เป็นทั้งตัวร้านและที่อยู่อาศัย โดยสถาปัตยกรรมได้รับแรงบันดาลใจจากศาลาว่าการอำเภอสวรรคโลกหลังเก่า พาบรรยากาศไปได้ดีระหว่างละเลียดขนมไทยที่ทั้งคู่ช่วยกันปรับแต่งหน้าตาให้ออกมาดูร่วมสมัย ใช้สีพาสเทลจากธรรมชาติ และถึงแม้บรรดาอาหารสุโขทัยจะขึ้นชื่อเรื่องความหวาน แต่ผิดคาด เพราะขนมของบ้านมยุราลดความหวานลงจนกินแล้วไม่รู้สึกผิดต่อร่างกาย แถมขนาดของขนมยังพอดีคำจนกินได้เรื่อยๆ

 ขนมแต่ละชนิดมีเรื่องราวแอบอยู่ด้านใน บ้างอิงกับประวัติศาสตร์สุโขทัยและสวรรคโลก บ้างก็สเกลเล็กลงมาเชื่อมโยงกับคนในครอบครัวมยุรา อย่าง ‘อ้ายตื้อ’ ขนมมงคลคู่งานแต่งงานของสุโขทัย ที่ถูกนำมาแปลงโฉมเปลี่ยนชื่อเสียใหม่ให้เพราะพริ้งเป็น ‘ตรีมณี’ หรือจะเป็น ‘จุฑาทิพย์’ ที่ผ่านการผสมผสานขนมหลายส่วนเข้ากันอย่างซับซ้อน ทั้งข้าวเหนียวมูน ครีมกะทิ ทองหยด และอาลัว ให้รสชาติสนุกสนานและแปลกใหม่ ทุกเมนูเสิร์ฟบนเครื่องสังคโลกที่สั่งทำพิเศษสำหรับร้าน แกล้มกับชาออร์แกนิกร้อนๆ หอมอวลที่เจ้าของบ้านตั้งใจคัดมาอย่างพิเศษ เข้ากันดีกับขนมไทย

10 สถานที่และกิจกรรมน่าสนใจที่ชวนใช้ชีวิตอยู่ดี กินดีในเมืองมรดกโลก จ.สุโขทัย

ยิ่งฟังเจ้าบ้านทั้งสองช่วยกันพรีเซนต์ที่มาของวัตถุดิบท้องถิ่นระหว่างชิมด้วยแล้ว เพิ่มอรรถรสการชิมได้อีกโข

ทั้งสรรหาน้ำตาลโตนดชั้นดีจากอำเภอคีรีมาศมาทำขนม เลือกใช้ใบเตยออร์แกนิกที่ปลูกเองและตัดเดี๋ยวนั้น ซึ่งหอมกว่าทั่วไป อีกจุดเด่นของบ้านที่ต้องพูดถึง คือการเปิดบทสนทนาฉันมิตรระหว่างเจ้าบ้านกับลูกค้า กินเสร็จแล้วลองขอคำแนะนำเรื่องสถานที่ท่องเที่ยวแบบคนท้องถิ่นดูได้ เป็นอีกหนึ่งสิ่งดีงามของร้านที่แขกเหรื่อชื่นชมกลับมาเสมอ

ที่ตั้ง : 146/4 ถนนประชาราษฎร์ ตำบลเมืองสวรรคโลก อำเภอสวรรคโลก จังหวัดสุโขทัย (แผนที่)

วัน-เวลาทำการ : เปิดทุกวัน (หยุดวันพุธ) เวลา 11.00 – 18.00 น.

โทรศัพท์ : 08 1253 7733

Facebook : Baan Mayura

02

คาเฟ่ที่ครบทั้งกาแฟ เค้ก และก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยสูตรดั้งเดิม

จงกลคาเฟ่

10 สถานที่และกิจกรรมน่าสนใจที่ชวนใช้ชีวิตอยู่ดี กินดีในเมืองมรดกโลก จ.สุโขทัย

เผลอแป็บเดียว จงกลคาเฟ่ ของสองพี่น้อง ไหม-เกษม์จงกล และ ม่อน-อินทีวร์ พูลล้น อยู่คู่จังหวัดสุโขทัยมา 5 ปีแล้ว เป็นอีกหนึ่งร้านที่หลายคนนึกถึงยามมาสุโขทัย และติดลิสต์คาเฟ่แนะนำในหลายสำนัก

ร้านกาแฟเป็นความฝันของไหมมาแต่ไหนแต่ไร ด้วยความที่เคยทำงานนิตยสาร my home มาก่อน จึงคอยเก็บสิ่งละอันพันละน้อยยามไปถ่ายงานที่บ้านและร้านต่างๆ สั่งสมแรงบันดาลใจแล้วนำมาออกแบบปรับใช้กับร้านของตัวเอง บรรยากาศของจงกลคาเฟ่เลยออกมาโคซี่เป็นกันเอง ร่มรื่นไปด้วยแมกไม้หลายชนิดที่ตั้งใจปลูกอยู่ทั่วพื้นที่

ไหมเล่าเพิ่มว่า แต่เดิมร้านขายแต่เพียงเครื่องดื่มอย่างเดียว พอเกิดโรคระบาดเมื่อ 2 ปีก่อน พอให้มีเวลาว่างมากขึ้น จึงคิดทำจำพวกเค้กเพิ่มเติม เธอมองว่าร้านกาแฟน่าจะมีขนมกินร่วมด้วย จะได้ครบจบในที่เดียว เมนูในร้านเป็นเค้กโฮมเมด อาทิ เค้กแครอท ดาร์กช็อกโกแลต และบลูเบอร์รี่ โดยขั้นตอนการทำเป็นหน้าที่ของไหมที่ลงมือทำเองทั้งหมด ใช้ไข่ไก่อินทรีย์ของเกษตรกรชาวสุโขทัย ส่วนผลไม้อื่นๆ ก็ปรับสูตรการทำ เพื่อจะได้สนับสนุนผลผลิตของคนในชุมชน

10 สถานที่และกิจกรรมน่าสนใจที่ชวนใช้ชีวิตอยู่ดี กินดีในเมืองมรดกโลก จ.สุโขทัย

ส่วนกาแฟ ช่วงหลังมานี้เพิ่มความจริงจังมากยิ่งขึ้น มีทั้งสโลว์บาร์และสปีดบาร์

ม่อนเลือกเมล็ดกาแฟที่ใช้ในร้านจากโรงคั่วภายในจังหวัด ซึ่งมีแนวคิดตรงกันคือ อยากช่วยเหลือและอุดหนุนเกษตรกรคนไทยผู้ปลูกกาแฟ แม้เมล็ดหลากหลายจะสับเปลี่ยนไปเรื่อยๆ แต่ก็เน้นเมล็ดไทยเป็นหลักไว้ยืนพื้น

10 สถานที่และกิจกรรมน่าสนใจที่ชวนใช้ชีวิตอยู่ดี กินดีในเมืองมรดกโลก จ.สุโขทัย

ถ้าหากอยากได้มื้อหนักก่อนตบด้วยของหวาน ข้างๆ กันกับคาเฟ่เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยสูตรเดิมของคุณย่าและคุณป้าของไหมกับม่อน รับรองว่ามาที่จงกลคาเฟ่ไม่ผิดหวังแน่นอน บอกแล้ว ครบจบในที่เดียว!

ที่ตั้ง : 107/4 ตำบลคลองกระจง อำเภอสวรรคโลก จังหวัดสุโขทัย (แผนที่)

วัน-เวลาทำการ : เปิดบริการทุกวัน เวลา 09.00 – 16.00 น.

โทรศัพท์ : 08 6410 7416

Facebook : จงกล คาเฟ่

03 

คราฟต์คาเฟ่จากวัตถุดิบท้องถิ่น ชวนคนกินเข้าใจที่มาของอาหาร

Rush Lush Craft Cafe

10 สถานที่และกิจกรรมน่าสนใจที่ชวนใช้ชีวิตอยู่ดี กินดีในเมืองมรดกโลก จ.สุโขทัย
10 สถานที่และกิจกรรมน่าสนใจที่ชวนใช้ชีวิตอยู่ดี กินดีในเมืองมรดกโลก จ.สุโขทัย

Rush Lush Craft Cafe คือคราฟต์คาเฟ่เล็กๆ ในเขตเมืองเก่าสุโขทัย ของ แน็ค-ปริวัฒน์ วิเชียรโชติ และ รัตน-สุรีรัตน์ กลิ่นขจร ด้วยความมุ่งมั่นของทั้งคู่ที่อยากแปลงโฉมวัตถุดิบธรรมชาติ ของดีจากในท้องถิ่นทั้งใกล้และไกลมาทำเป็นอาหารและขนม โดยตั้งใจนำเสนอรสชาติที่แท้จริงของวัตถุดิบ ด้วยการปรุงแต่งให้น้อยที่สุด 

และอีกหนึ่งความตั้งใจสำคัญคือ ชวนลูกค้าไปทำความรู้จักที่มาที่ไปของอาหาร

แต่เดิมในยามปกติ ร้านจะเปิดวันศุกร์-อาทิตย์ ส่วนวันที่เหลือเจ้าของร้านลงพื้นที่ทำงานเพื่อสังคม ขณะที่ร้านยังปิดชั่วคราวเพื่อรอให้สถานการณ์โควิด-19 ซาลง ทำให้แน็คมีเวลาทำงานกับชุมชนมากขึ้น ช่วงนี้เขาคอยให้คำแนะนำกับเกษตรกรออร์แกนิกในสุโขทัยไปพลาง ช่วยทำปฏิทินรสชาติและฤดูกาล เพื่อทำข้อมูลพัฒนาคุณภาพผลผลิตทางการเกษตรที่มาใช้ในร้าน นอกจากนี้ ทั้งคู่กำลังซุ่มทำโปรเจกต์ Taste from the root ลิ้มรสให้รู้ราก ภารกิจเดินทางตามหาต้นตอของวัตถุดิบยากๆ นำมาครีเอตเป็นเมนูสนุกๆ ที่นำเสนอความเป็นท้องถิ่นได้อย่างเต็มเปี่ยม 

10 สถานที่และกิจกรรมน่าสนใจที่ชวนใช้ชีวิตอยู่ดี กินดีในเมืองมรดกโลก จ.สุโขทัย

ขอยกตัวอย่างมาพอเรียกน้ำย่อย อย่างแครกเกอร์ที่ทำจากข้าวและพืชไร่หมุนเวียนของชาวปกาเกอะญอที่เชียงใหม่มาใช้ หรือแครกเกอร์ปลาย่าง บอกเล่าเรื่องราววิถีชาวประมงพื้นบ้านและการถนอมอาหารแบบชาวสุโขทัย 

แค่ฟังแน็คเล่าเท่านี้ก็พาเราน้ำลายสอแล้ว

ที่ตั้ง : 50/8 ถนนบาลเมือง ตำบลธานี อำเภอเมืองสุโขทัย จังหวัดสุโขทัย (แผนที่)

วัน-เวลาทำการ : วันศุกร์-อาทิตย์ เวลา 09.00 – 16.00 น

โทรศัพท์ : 08 6735 8135

Facebook : Rush Lush Craft Cafe รัตน์ รัตน์ คราฟท์ คาเฟ่สุโขทัย

04 

ร้านอาหารเพื่อสุขภาพที่เสิร์ฟวัตถุดิบออร์แกนิกสดใหม่

ครัวสุโข

10 สถานที่และกิจกรรมน่าสนใจที่ชวนใช้ชีวิตอยู่ดี กินดีในเมืองมรดกโลก จ.สุโขทัย
10 สถานที่และกิจกรรมน่าสนใจที่ชวนใช้ชีวิตอยู่ดี กินดีในเมืองมรดกโลก จ.สุโขทัย

ครัวสุโข เป็นส่วนหนึ่งในโครงการเกษตรอินทรีย์ในสนามบินสุโขทัย เกิดขึ้นจากไอเดียของ คุณหมอปราเสริฐ ปราสาททองโอสถ และ คุณวัลลีย์ ปราสาททองโอสถ ที่อยากเพิ่มประโยชน์ของพื้นที่รอบๆ โดยเริ่มจากลองทำนาสาธิต ทำสวนเกษตรอินทรีย์ ก่อนชักชวนชาวบ้านละแวกใกล้เคียงหันมาปลูกพืชไร้สารเคมี แล้วพัฒนาเป็นพื้นที่ต้นแบบตามหลักเศรษฐกิจพอเพียง ปลูกไว้กินและใช้ในร้านอาหาร หากพอมีเหลือก็จำหน่ายให้กับลูกค้าและแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่า

เมนูอาหารของร้านล้วนดีต่อสุขภาพ ปรุงขึ้นจากพืชผักปลอดสารพิษในนา ไร่รอบๆ อาทิ ส้มตำผักน้ำ ใช้วอร์เตอร์เครสทอดกรอบเคล้าน้ำยำสูตรเฉพาะ แกงสายบัวปลาทู ส่วนผสมคือกะทิจากมะพร้าวที่ปลูกเอง เก็บสายบัวสดใหม่จากบึงไม่ไกลกันมาใช้ เมนูตระกูลน้ำพริกต่างๆ ก็ใช้ ผลิตผลจำพวกมะขามและมะม่วงจากสวนในโครงการแทบทั้งสิ้น

10 สถานที่และกิจกรรมน่าสนใจที่ชวนใช้ชีวิตอยู่ดี กินดีในเมืองมรดกโลก จ.สุโขทัย

อีกเรื่องหนึ่งคือ ด้วยความที่ครัวสุโขเน้นและเอาจริงเอาจังเรื่องข้าวเป็นอย่างมาก หากได้ไปถึงที่จะพบกับวิวท้องนาไกลสุดลุกหูลูกตาเป็นเครื่องการันตี ถึงขนาดมีการวิจัยพัฒนาพันธุ์ข้าวเมล็ดสีดำและสีแดงเป็นของตัวเองในชื่อ สุโขทัย 1 และ สุโขทัย 2 ส่วนเมนูของหวานขึ้นชื่อห้ามพลาดก็เป็นข้าวแปรรูปนานาชนิด เช่น น้ำใบข้าวปั่น ไอศครีมใบข้าว และคุกกี้ใบข้าว ซึ่งนอกจากจะได้คุณค่าทางสารอาหารแล้ว ยังหากินไม่ได้ง่ายๆ ทั่วไปที่ไหน ต้องมาที่ครัวสุโขเท่านั้น 

หากอิ่มท้องแล้ว อยากแชะภาพคู่กับแปลงข้าว หรือสนใจเรียนรู้เรื่องเกษตรอินทรีย์มากยิ่งขึ้น ที่นี่ก็มีกิจกรรมที่ชวนลูกค้าเปลี่ยนเป็นชุดม่อฮ่อม ลองคัดพันธุ์ข้าวด้วยมือ ลงย่ำดินดำนา ยิ่งหากพอดีกับฤดูกาลของผักผลไม้ ก็เก็บมาให้ทางครัวทำอาหารให้ หรือจะซื้อกลับบ้านก็ได้ในราคาพิเศษ

ที่ตั้ง : 99/3 หมู่ที่ 1 ตำบลคลองกระจง อำเภอสวรรคโลก จังหวัดสุโขทัย (แผนที่)

วัน-เวลาทำการ : เปิดบริการทุกวัน เวลา 08.00 – 17.00 น.

โทรศัพท์ : 055 647 290

Facebook : โครงการเกษตรอินทรีย์และครัวสุโข สนามบินสุโขทัย Organic Agriculture Project

05 

สร้างสรรค์งานเซรามิกตามใจฉันกับเวิร์กช็อป ‘ปั้นตามใจ’

สวนปั้นสุข

10 สถานที่และกิจกรรมน่าสนใจที่ชวนใช้ชีวิตอยู่ดี กินดีในเมืองมรดกโลก จ.สุโขทัย
10 สถานที่และกิจกรรมน่าสนใจที่ชวนใช้ชีวิตอยู่ดี กินดีในเมืองมรดกโลก จ.สุโขทัย

ปุย-ภารุจีร์ บุญชุ่ม นำแรงบันดาลใจด้านงานปั้นระหว่างไปเรียนที่ลำปาง ถิ่นเซรามิกชามตราไก่ กลับมาบ้านเกิดแดนเครื่องถ้วยสังคโลกขึ้นชื่อ ด้วยความฝันอยากลองทำงานฝีมือตัวเองดูบ้าง โดยฝากตัวขอความรู้กับโมทนาเซรามิก แบรนด์เครื่องปั้นใหญ่คู่สุโขทัยอยู่พักหนึ่ง ก่อนปรับบ้านให้เป็นสตูดิโอเล็กๆ ไว้สำหรับทำงานปั้นส่วนตัว และเต็มใจเปิดให้ผู้สนใจได้มาเรียนรู้เรื่องงานปั้นในทุกขั้นตอน

ฟิกเกอร์เจ้าชายน้อย โตโตโร่ มารูโกะ ชินจัง และอีกหลายผลงานจากนิทาน-การ์ตูน ตุ๊กตุ่นรูปลักษณ์ดูแปลกตา ถ้วยกาแฟดริปแบบมัลติฟังก์ชันที่ได้ทั้งดื่มและดริปในชิ้นเดียว ไปจนถึงของไม่น่าจะเป็นไปได้อย่างกล้องรูเข็ม เป็นความตั้งใจอยากปรับเปลี่ยนหน้าตางานเซรามิกแบบโบราณให้แตกต่าง ดูร่วมสมัย และใช้งานได้หลากหลายตามแต่ใจผู้ปั้นจะรังสรรค์ 

10 สถานที่และกิจกรรมน่าสนใจที่ชวนใช้ชีวิตอยู่ดี กินดีในเมืองมรดกโลก จ.สุโขทัย

ทั้งนี้ขอบอกไว้ก่อน ใครอยากได้ผลงานของปุยไว้ครอบครอง นักปั้นสาวว่าภาพที่เห็นโชว์ในเพจเฟซบุ๊กมีเจ้าของรับไปแล้วทุกชิ้น แต่เธอพร้อมปั้นให้ใหม่ตามแบบที่ต้องการ โดยคงคอนเซ็ปต์ทำน้อยเพียงไม่กี่ชิ้น จนเป็นเหมือนงานลิมิเต็ดอิดิชัน 

หรือถ้าคันไม้คันมืออยากสร้างงานเซรามิกหน้าตาน่ารักด้วยฝีมือตัวเอง ที่นี่เตรียมกิจกรรมสนุกๆ ชื่อ ‘ปั้นตามใจ’ โดยมาพร้อมดิน 1 กิโลกรัม ปั้นอะไรก็ได้ตามความต้องการของเรา ใครที่ความรู้เท่ากับศูนย์ ไม่ต้องห่วง เพราะปุยจะคอยเป็นพี่เลี้ยงให้ตลอดการปั้น และพร้อมเผาให้ส่งกลับไปบ้านตามหลัง 

ใครยังไม่พร้อมมือเลอะ ปุยมีเวิร์กชอปร้อยสร้อยลูกปัดและระฆังโบราณให้นำกลับไปเป็นที่ระลึกยามนึกถึงสุโขทัยด้วยนะ

ที่ตั้ง : 170/5 หมู่ที่ 1 ตำบลบ้านหลุม อำเภอเมืองสุโขทัย จังหวัดสุโขทัย (แผนที่)

วัน-เวลาทำการ : เปิดบริการทุกวัน เวลา 10.30 – 16.30 น.

โทรศัพท์ : 08 9484 9136

Facebook : Paan Sook Ceramics

06 

เวิร์กชอปงานปั้นถ้วยชามสังคโลกที่ยังคงเทคนิคการทำแบบดั้งเดิม

อุษาสังคโลก

เครื่องสังคโลกเป็นอีกสัญลักษณ์หนึ่งคู่เมืองสุโขทัย มีหลักฐานการทำมาตั้งแต่สมัยโบราณ เห็นได้จากแหล่งเตาเก่าแก่ที่กระจายตัวอยู่ทั่วไปในเมืองสุโขทัย ศรีสัชนาลัย และริมแม่น้ำยม แม้เวลาจะผ่านล่วงเลยมา แต่กิจการทำเครื่องถ้วยเหล่านี้ไม่เคยหายไปจากวิถีชีวิตของคนสุโขทัย ตามชุมชนต่างๆ ชาวบ้านยังสืบสานภูมิปัญญาและองค์ความรู้ที่ส่งต่อกันมาจากรุ่นสู่รุ่น จนกลายเป็นของที่ระลึกโด่งดังทั้งในหมู่ชาวไทยและต่างชาติ

อุษา ทัฬหสิริเวชย์ เจ้าของอุษาสังคโลก เป็นอีกผู้หนึ่งที่สืบทอดมรดกด้านงานปั้นเครื่องถ้วยจากรุ่นพ่อแม่มาตั้งแต่อายุ 19 ปี และรวมเป็นกลุ่มรับงานฝีมือจากชาวบ้าน เพื่อช่วยกระจายรายได้ให้กับคนในชุมชน

ชิ้นงานของอุษาสังคโลกโดดเด่นด้วยความที่เป็นงานแฮนด์เมดแนวอนุรักษ์แบบดั้งเดิม มีสารพัดถ้วยชามรามไห ตุ๊กตารูปสัตว์ ไปจนถึงรูปเคารพอย่างพระพุทธรูปและเทวรูป โดยยังรักษาวิธีทำแบบโบราณไว้แทบทุกขั้นตอน ตั้งแต่สูตรดินที่ใช้ดินพื้นบ้านผสมกับดินขาว ปั้นขึ้นรูปด้วยอุปกรณ์ดั้งเดิม และลวดลายที่วาดโดยอิงจากงานแบบเก่า จะมีเพียงขั้นตอนการเผาที่เปลี่ยนเป็นใช้เตาสมัยใหม่เท่านั้น

สำหรับผู้ที่อยากลงมือทำเครื่องถ้วยสังคโลกสักครั้ง ที่นี่เปิดเวิร์กชอปให้เลือกทำได้ในทุกกระบวนการ เลือกได้ตามความสนใจและเวลาที่เอื้ออำนวย หรือหากมีเวลาเหลือๆ จะเหมากิจกรรมลองทำเป็นชั่วโมงก็ยินดี

ที่ตั้ง : 357/1 หมู่ที่ 3 ตำบลเมืองเก่า อำเภอเมืองสุโขทัย จังหวัดสุโขทัย (แผนที่)

วัน-เวลาทำการ : เปิดบริการทุกวัน (ติดต่อนัดหมายล่วงหน้า)

โทรศัพท์ : 08 6446 5076

Facebook : อุษาสังคโลกสุโขทัย

07 

ฝึกเขียนเรียนอ่านลายสือไทย กับคุณครูเกษียณที่ยินดีแบ่งปันความรู้

ศูนย์สืบสานลายสือไทย

ขณะที่ปัจจุบันหลายคนมองว่าลายสือไทยเป็นภาษาที่ตายแล้ว จะเรียนไปกันไปทำไมในเมื่อไม่ได้ใช้งานอะไร แต่ คุณครูทุเรียน พรมมิ ผู้ก่อตั้งศูนย์สืบสานลายสือไทยกลับมองต่างออกไป 

ย้อนไปตอนที่คุณครูทุเรียนยังสอนวิชาภาษาไทยที่โรงเรียนเทศบาลวัดไทยชุมพล (ดำรงประชาสรรค์) ในตัวจังหวัดสุโขทัย ก่อนหน้านี้คุณครูยอมรับว่าก็ยังไม่รู้จักกับลายสือไทยนี้อย่างแจ่มชัด แต่ด้วยความตระหนักถึงคุณค่า และเกรงว่านับวันจะค่อยๆ สูญหายไปตามกาลเวลา ทำให้คุณครูเริ่มคิดค้นนวัตกรรมการเรียนการสอนเรื่องนี้ขึ้น ผ่านการทำการบ้านอย่างหนัก เพื่ออ่านและแปลจารึกหลักที่ 1 ของพ่อขุนรามคำแหงมหาราชให้ได้ จนในที่สุดออกมาเป็นหลักสูตรที่ใช้ในรายวิชาพัฒนาผู้เรียน ที่เด็กๆ จะได้เรียนรู้ตั้งแต่เรื่องรูปแบบตัวอักษร การเขียน การอ่าน และการประสมคำที่ใช้กันในสมัยสุโขทัย และยังสอดแทรกประวัติศาสตร์ รวมถึงเรื่องคุณธรรมเข้าไปด้วยพร้อมกันในบทเรียน

เมื่อเกษียณอายุราชการ คุณครูทุเรียนตั้งใจอย่างแน่วแน่ว่าอยากถ่ายทอดความรู้เรื่องลายสือไทยอย่างต่อเนื่อง ประกอบกับมีหน่วยงานยื่นมือมาช่วยสนับสนุน จึงเกิดเป็นศูนย์สืบสานลายสือไทยขึ้นที่บ้านของคุณครูเอง ด้วยความหวังอยากให้คนไทยรู้จักรากเหง้าของตัวอักษรที่ใช้กัน รวมทั้งเพื่อมอบความรู้ให้กับบุคคลภายนอกที่สนใจ โดยไม่จำกัดอยู่แค่ในแวดวงการศึกษา

นักท่องเที่ยวที่มีเวลาไม่มาก คุณครูมีกิจกรรมน่ารักๆ เขียนลายสือไทยลงบนแผ่นไม้เล็กๆ ทำเป็นพวงกุญแจ และยังมีถุงผ้าลายสือไทยสุดเก๋ จะเขียนคำอะไรลงไปก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นชื่อตัวหรือคำอวยพร โดยจะคอยสอนเขียนและอ่านให้เป็นตัวอย่างอย่างใกล้ชิด

มาเยี่ยมบ้านของคุณครูทุเรียนไม่เพียงได้ของที่ระลึกติดไม้ติดมือ ยังได้ความรู้ด้านภาษาติดตัวกลับไปด้วย

ที่ตั้ง : ซอยสุขสำราญ ตำบลปากแคว อำเภอเมืองสุโขทัย จังหวัดสุโขทัย (แผนที่)

วัน-เวลาทำการ : เปิดบริการทุกวัน เวลา 09.00 – 18.00 น. (ติดต่อนัดหมายล่วงหน้า)

โทรศัพท์ : 09 5640 4519

08 

พื้นที่สาธารณะและออกกำลังกายของชาวสุโขทัยทุกเพศทุกวัย

สวนหลวงเฉลิมพระเกียรติ ร.9 จังหวัดสุโขทัย

มาถึงเมืองมรดกโลกทั้งที นอกจากจะได้ออกแรงจากการเดินเที่ยวตามวัดวา และโบราณสถานในอุทยานประวัติศาสตร์แล้ว ยังมีอีกจุดหมายที่อยากชวนคุณมาเปลี่ยนบรรยากาศการออกกำลังกายไล่เหงื่อตามประสาคนรักสุขภาพไปกับชาวสุโขทัยด้วยกัน

สวนหลวงเฉลิมพระเกียรติ ร.9 จังหวัดสุโขทัย เป็นพื้นที่สาธารณะที่ออกแบบมาเพื่อเอื้อต่อการใช้งานของคนทุกเพศ ทุกวัย ตั้งอยู่ถัดออกมาจากตัวเมืองไม่ไกล กินอาณาบริเวณกว้างใหญ่กว่า 160 ไร่ โดยทางจังหวัดขุดเป็นสระน้ำตรงกลาง เพื่อทำเป็นแก้มลิงกักเก็บน้ำตามแนวพระราชดำริในรัชกาลที่ 9 ส่วนด้านข้างของสระน้ำทำเป็นเส้นทางออกกำลังกาย ใครใคร่เดิน-เดิน ส่วนใครใคร่วิ่งก็ย่อมได้ มีระยะทางให้เลือกสำหรับทุกสไตล์ ตั้งแต่ 1 กิโลเมตร ไปจนถึง 2.5 กิโลเมตร ทั้งสายจ๊อกกิ้งวิ่งสนุกๆ หรือระยะกลางพอให้วอร์มรักษาความฟิต ไปจนถึงสายมาราธอนระยะไกล

นอกจากนี้ ตามจุดต่างๆ ของสวนสาธารณะยังมีอีกหลายโซนกิจกรรมให้ได้เลือกใช้เลือกเล่นกันได้เต็มที่ ทั้งเครื่องออกกำลังกาย ลานกีฬาต่างๆ สนามเด็กเล่น และไม่ได้จำกัดแค่กิจกรรมเพื่อสุขภาพเท่านั้น เพราะบางวันแดดร่มลมเย็น ชาวสุโขทัยก็มักมาพักผ่อนหย่อนใจที่สวนแห่งนี้ด้วยเช่นกัน

ที่ตั้ง : ถนนสิงหวัฒน์ ตำบลบ้านสวน อำเภอเมืองสุโขทัย จังหวัดสุโขทัย (แผนที่)

วัน-เวลาทำการ : เปิดบริการทุกวัน เวลา 05.00 – 20.00 น.

09

พักผ่อนในบ้านไม้เก่าของหนุ่มสวรรคโลก ที่ตั้งใจให้เป็นห้องรับแขกของเมือง

สิบสองหน่วยตัด

แม้จะเป็นเพียงเมืองรองที่คนไม่ค่อยนึกถึง แต่อันที่จริงแล้ว อดีตจังหวัดสวรรคโลกแห่งนี้ก็มีประวัติยาวนานไม่ต่างจากเขตเมืองสุโขทัย 

บาส-โสภณ ปลูกสร้าง อยากทำให้คนรู้จักบ้านเกิดมากขึ้น ผ่านเรื่องราวที่แทรกอยู่แทบทุกอณูของห้องรับแขกเมืองสวรรคโลกในชื่อ สิบสองหน่วยตัด ส่วนผสมอันลงตัว ทั้งห้องพักสำหรับแขกค้างคืน ร้านอาหารและคาเฟ่สำหรับแขกที่แวะมาชั่วครู่ รวมถึงฟาร์มเมล่อน ซึ่งเป็นจุดตั้งต้นแรกของคอมมูนิตี้แห่งนี้

“สมมติคนสวรรคโลกมีแขก ญาติ หรือเพื่อนมา แต่บ้านตัวเองไม่พร้อมรับแขก เราก็อยากให้ที่นี่เป็นพื้นที่ส่วนกลาง” ลูกหลานช่างไม้แห่งสวรรคโลกเล่าเน้นถึงความตั้งใจจริง

ในบริเวณของสิบสองหน่วยตัด เขานำเอาอาคารไม้คลาสสิกมารีโนเวตเสียใหม่ ผ่านการออกแบบและตกแต่งด้วยความพิถีพิถัน ปรุงด้วยเฟอร์นิเจอร์เก่าที่บางชิ้นไม่น่าจะเคยเห็นที่ไหนมี แทรกด้วยภาพถ่ายเก่าเต็มฝาผนังไม้และผ้าโบราณหายาก จนแทบจะเหมือนพิพิธภัณฑ์ขนาดย่อม แต่ขณะเดียวกันยังเน้นหนักด้านงานบริการที่อบอุ่น ให้ความรู้สึกเหมือนมาบ้านเพื่อนตามประสงค์ของเจ้าบ้าน

แม้ในส่วนของที่พักจะมีเพียง 3 ห้อง ซึ่งดูน้อยไปสักหน่อยในสายตาคนนอก กลับกัน บาสมองว่า เท่านี้ก็เพียงพอต่อการรับแขกของเเมืองเล็กอย่างสวรรคโลก และยังช่วยให้ดูแลแขกที่มาพักได้อย่างทั่วถึง

เท่านั้นยังไม่พอ มีอีกเป้าหมายใหญ่ของหนุ่มสวรรคโลกคนนี้ คือเขาอยากให้ที่แห่งนี้เป็นหมุดหมายเริ่มต้น เพื่อคนที่มาสุโขทัยก็เลยมาแวะเที่ยวสวรรคโลก นอนพักที่นี่สักคืน ซึ่งคงทำให้เมืองนี้กลับมามีชีวิตชีวา และพาให้คนในสวรรคโลกมีรายได้ที่เกิดจากการท่องเที่ยวด้วย

ที่ตั้ง : 87 หมู่6 ตำบลย่านยาว อำเภอสวรรคโลก จังหวัดสุโขทัย (แผนที่)

วัน-เวลาทำการ : เปิดบริการทุกวัน เวลา 09.00 – 21.00 น.

โทรศัพท์ : 08 0029 7752

Facebook : สิบสองหน่วยตัด

10 

โฮมสเตย์ที่สะดวกสบายแบบโรงแรมกลางสวนมะยงชิด

Suksamer Relaxation Homestay

ไปเที่ยวตามเมืองเก่าที่ยังรักษาความดั้งเดิมไว้คราใด หลายคนก็อยากสัมผัสความเป็นท้องถิ่นแบบใกล้ชิด อยู่อย่างชาวบ้าน กินอาหารพื้นถิ่น ได้กลิ่นอายไม่ต่างจากคนพื้นที่ แต่ขณะเดียวกันก็ต้องแลกด้วยความไม่สะดวกสบายที่ตามมาเป็นเงา

Suksamer Relaxation Homestay ของ ศุ-ศุภรัตน์ คงรุ่ง จึงวางแนวคิดแต่แรกด้วยความต้องการตอบโจทย์ปัญหาสุดยากที่ว่าให้กับลูกค้า ออกมาเป็นบ้าน 2 หลังในสวนมะยงชิด หลังแรกที่สร้างขึ้นก่อน คือ ‘ชมจันทร์’ บ้านพักหลังสูงเหนือยอดไม้ เจ้าของเล่าให้ฟังว่าความพิเศษอยู่ตรงช่วงพระจันทร์เต็มดวง ที่จะขึ้นมาอยู่เสมอกับระเบียงห้องนอนเลย 

ส่วน ‘นับดาว’ เป็นบ้านที่มีความสูงย่อมลงมา ไว้เผื่อมีแขกผู้สูงอายุมาเข้าพัก แม้จะไม่สูงชนิดคว้าจันทร์ได้เหมือนห้องแรก แต่ก็ยังเห็นท้องฟ้าในมุมกว้าง ถ้าโชคดีอาจได้เจอหิ่งห้อยที่บินแวะมาต้อนรับผู้มาเยือนจากต่างถิ่นอยู่บ่อยๆ 

ทำเลที่ตั้งอยู่แทบจะกึ่งกลางของเส้นทางระหว่างอุทยานประวัติศาสตร์ศรีสัชนาลัยกับอุทยานประวัติศาสตร์สุโขทัย มาพักผ่อนสัก 3 วัน 2 คืน ก็เก็บเมืองเก่าทั้งฝั่งเหนือและใต้ได้หมด แถมยังได้ดื่มด่ำกับท่ามกลางธรรมชาติ และวิถีชีวิตน่ารักอบอุ่นของคนในชุมชนรอบข้าง อิ่มท้องด้วยมื้ออาหารง่ายๆ ฝีมือคุณแม่ของศุ และได้รับความสะดวกสบายของห้องพักไม่ต่างจากโรงแรม ที่น่าสนใจคือ ศุยังจัดการขยะในที่พักตามหลักคิด Zero Waste ลดการสร้างขยะที่ไม่จำเป็น เรียกได้ว่าไม่ใช่แค่เพียงใกล้ชิดธรรมชาติ แต่ยังเป็นมิตรกับโลกมากๆ

“เรามองว่าสวนของเราตอนกลางคืนสวย เลยอยากให้คนอื่นได้มาเห็นบ้าง” 

ได้ยินเจ้าของพูดถึงสาเหตุที่ทำบ้านพักแบบนี้แล้ว ยิ่งทวีความอยากชมจันทร์และนับดาวที่สุขเสมอสักคืนสองคืน

ที่ตั้ง : 40 ตำบลเมืองบางยม อำเภอสวรรคโลก จังหวัดสุโขทัย (แผนที่)

โทรศัพท์ : 09 6916 6992

Facebook : Suksamer Relaxation Homestay

Writer

Avatar

พณิช ตั้งวิชิตฤกษ์

นักลองฝึกพิสูจน์อักษร ผู้แสร้งเป็นนักลองฝึกเขียน อดีตเป็นนักเรียนภาษา ผู้สนใจเป็นนักเรียนประวัติศาสตร์ศิลป์ รักในมวลรอบข้างที่ดี กาแฟ ชาเขียว และแมวเหมียว

Photographer

Avatar

ภาณุวิช ขวัญยืน

ช่างภาพจากสุโขทัย