ตอนเด็กๆ เวลาไปนอนบ้านคุณยาย ภารกิจหนึ่งที่ผมชอบจุ้นคือการก๋าง ‘สุด’
ก่อนจะม้วนกลิ้งเข้าประจำที่ คุณยายก็มักย้ำเสมอว่า ปัด ‘สะลี’ ตวยเน้อหล้า

แม้วันคืนผ่านมาเนิ่นนาน ใช่ว่าผมจะจำไม่ได้ ทว่าแวบแรกที่เห็นชื่อที่พัก ‘สุดสะลี’ ผมกลับนึกไม่ถึงว่ามันผสมมาจากคำเมือง 2 คำ อย่าง สุด แปลว่า มุ้ง และ สะลี แปลว่า ที่นอน พอมารู้ภายหลังก็นึกชื่นชมความช่างคิดตั้งชื่อ ซึ่งดูเข้ากันดีกับบรรยากาศอันอบอวลด้วยมวลความอบอุ่นแบบบ้านสมัยคุณตาคุณยาย เหตุนี้เองแรกโทรนัดหมายผมจึงหล่นเรียกออกไปว่าโฮมสเตย์ จนทำให้หญิงสาวปลายสายแก้กลับมาอย่างเก้อเขินว่า ยังไม่ถึงขั้นนั้น สำหรับเธอแล้วที่นี่ไม่ใช่ทั้งโฮมสเตย์ เกสต์เฮาส์ หรือโรงแรม แต่เป็น ‘Solitude Stay’ บ้านพักที่เธอนิยามว่า ‘แหล่งกบดานความสุขในโลกส่วนตัว’ 

เธอว่าเป็นการชวนทุกคนมาทดลองใช้ชีวิตเรียบง่าย เล่นสนุกและสรรค์สร้างความสุขด้วยตัวเอง

สุดละสี ที่พัก Solitude Stay จ.ลำปาง นอนบ้านไม้ ใช้ชีวิตง่ายๆ และออกแบบความสุขได้เอง

ความสุขฉบับ DIY

จากสะพานรัษฎาภิเศก แลนด์มาร์กเมืองลำปาง ลิ่วลงผ่านกาดหัวขัว ซูเปอร์มาเก็ตพื้นบ้าน ลัดเลาะตามถนนสายน้อยของชุมชนเวียงเหนือ เพียงครู่ผมก็หยุดอยู่หน้าเรือนแถวไม้กึ่งปูนเคียงต้นเหลืองปรีดียาธรที่อวดพุ่มดอกสวยสะพรั่งสะดุดตา

ขณะยืนเก้กังประจันบานเฟี้ยมที่ปิดสนิท จุฑามาศ คุณประทุม หญิงสาวเจ้าบ้านก็ส่งเสียงทักทายมาจากริมรั้ว เธอแนะให้เดินเลี้ยวเข้าช่องประตูเล็กทางด้านขวา ก่อนเจ้าตัวจะตามมาต้อนรับด้วยใบหน้ายิ้มแย้มแจ่มใส พลันปลีกไปจัดแจงคั้นน้ำมะนาวเย็นชื่น ผมจึงถือโอกาสนี้ชวนคุยพลางๆ ถึงความเป็นมาของสุดสะลี พร้อมชวนต่อขยายแนวคิดสนเท่ห์และฟังดูน่าสนใจที่เกริ่นค้างไว้ในตอนต้น

เดิมทีบ้านของจุฑามาศอยู่อีกฟากฝั่งหนึ่งของแม่น้ำวัง เธอมาพบที่นี่โดยบังเอิญจากเพื่อน ซึ่งเป็นหลานเจ้าของเรือนแถวที่ชักชวนให้ลองมาหาธุรกิจทำใกล้ๆ กัน ด้วยบรรยากาศชุมชนเงียบสงบ ร่มรื่น ลงตัวกับจังหวะที่กำลังมีไอเดียอยากนำเสนอมุมมองใหม่ในการใช้ชีวิต ผ่านแนวคิดที่เรียกว่า ‘DIY Happiness’ เธอจึงตกปากรับคำ

สุดละสี ที่พัก Solitude Stay จ.ลำปาง นอนบ้านไม้ ใช้ชีวิตง่ายๆ และออกแบบความสุขได้เอง

“ทุกวันนี้เราเห็นบางคนพยายามวิ่งออกไปไขว่คว้าหาความสุข ทั้งที่จริงความสุขอยู่ใกล้ตัวเรามาก เพียงแค่เราอาจไม่ได้ใส่ใจที่จะ DIY มันขึ้นมา แต่การจะสื่อสารเรื่องนี้ก็ค่อนข้างยาก เลยคิดว่าอยากลองเปิดเป็นที่พักเพื่อให้ทุกคนได้เข้ามาสัมผัสและเรียนรู้” หญิงสาวอธิบายช้าๆ ขณะแกว่งช้อนผสมความหวานในแก้ว

นอกจากนี้เธอยังประทับใจกับความหมายของคำศัพท์ Vacation อันหมายถึง เว้นว่าง ซึ่งดูจะตรงกันข้ามกับวิถีของคนส่วนมากที่ทำให้การ Vacation กลายเป็นเรื่องยุ่งยาก เหน็ดเหนื่อย เธอจึงหยิบมาบันดาลใจสร้างสรรค์คอนเซ็ปต์ Solitude Stay บ้านพักสำหรับคนที่อยากเว้นว่างจากทุกสิ่ง ใช้เวลาทบทวนตัวเองและชาร์จพลังชีวิต ควบคู่กับทดลอง DIY ความสุขไปพร้อมกัน

สำรวจโลกใบเล็ก

ผมกระดกน้ำมะนาวพรวดเดียวหายไปเกือบครึ่งแก้ว เติมความสดชื่นกระปรี้กระเปร่าเรียบร้อยแล้ว จุฑามาศก็นำผมย้อนกลับไปหน้าบ้านอีกครั้งเพื่อเริ่มต้นสำรวจโลกใบเล็กของเธอ

พ้นจากประตูทางเข้าเป็นช่องทางเดินที่ปกคลุมด้วยร่มเงาไม้หลากชนิด บริเวณนี้จุฑามาศบอกว่า เธอตั้งใจเนรมิตภูมิทัศน์และบรรยากาศให้เสมือนกำลังลอดผ่านโถงถ้ำส่วนตัว ทางเดินนี้เชื่อมไปยังลานโล่งที่พลิกแพลงใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย ไม่ว่าจะนั่งอ่านหนังสือ ทานอาหาร หรือเล่นโยคะ ตามแต่ผู้เข้าพักจะดีไซน์   

สุดละสี ที่พัก Solitude Stay จ.ลำปาง นอนบ้านไม้ ใช้ชีวิตง่ายๆ และออกแบบความสุขได้เอง

“โชคดีที่บ้านหลังนี้พอเหลือพื้นที่ด้านข้าง เราเลยจัดการหาต้นไม้มาปลูกเสริม จากนั้นก็เจาะผนังฝั่งแนวยาวของบ้านเพื่อเชื่อมต่อห้องนั่งเล่น ห้องน้ำ และห้องอาบน้ำ เข้ากับพื้นที่สวนสีเขียว” เธอชี้ชวนให้มองดูช่องประตูหน้าต่างของห้องหับที่สัมผัสใกล้ชิดกับธรรมชาติ ก่อนเอื้อมคว้าเปลญวนริมกรอบประตูห้องนั่งเล่นเกี่ยวตะขอ แล้วขึ้นไปนอนพริ้มตัวห่อเหมือนดักแด้ ยามเปลแกว่งไกว มุมมองจะตัดสลับไปมาระหว่างแจ่มใสภายนอกกับเรียบนิ่งภายใน หญิงสาวบอกว่านี่คือมุมเอกเขนกที่ทั้งสบายและเพลิดเพลิน 

ส่วนในบ้าน นอกจากมุมข้าวของที่จัดเตรียมไว้อำนวยความสะดวกยามอยากออกไปชิลล์ อย่างหมวกบังแดด ร่ม ย่าม ถุงผ้า เรื่อยไปจนถึงเสื่อปูนั่งชมวิวริมน้ำ การตกแต่งของที่นี่ยังสอดแทรกแนวคิดการ DIY โดยหยิบจับสิ่งที่มีและบ้างเหลือใช้แล้วมาต่อยอดจนกลายเป็นสารพัดเครื่องเรือนแสนเก๋ อาทิ เก้าอี้ถักจากโครงเก้าอี้ที่ผ้ารองนั่งชำรุด ราวแขวนติดผนัง โต๊ะ ตั่ง และชั้นวางจากเศษไม้ จุฑามาศอธิบายข้าวของแต่ละชิ้นที่เธอบรรจงประดิษฐ์ประดอยเองอย่างเริงร่า พลางหยิบขวดโหลใบหนึ่งขึ้นมาชูให้ผมทายสิ่งที่อยู่ข้างใน แน่นอนว่าผมไม่มีทางเดาถูก เธอจึงเฉลยว่ามันคือมะกรูดนวดมือ

สุดละสี ที่พัก Solitude Stay จ.ลำปาง นอนบ้านไม้ ใช้ชีวิตง่ายๆ และออกแบบความสุขได้เอง
สุดละสี ที่พัก Solitude Stay จ.ลำปาง นอนบ้านไม้ ใช้ชีวิตง่ายๆ และออกแบบความสุขได้เอง

“พอถึงฤดูที่มะกรูดต้นหน้าบ้านออกลูกดก สักพักจะพากันหล่นเยอะมาก ความสนุกคือเราต้องรีบวิ่งไปเก็บก่อนมันจะถูกรถเหยียบ จากนั้นก็เอามาใช้ประโยชน์ อย่างอันนี้เราแค่รอให้แห้งแล้วดัดแปลงเป็นที่นวดมือ”

เพิ่งรู้ว่ามะกรูดแห้งแข็งเหมือนไม้ไม่มีผิด แถมตอนบีบผิวขรุขระยังช่วยคลายเมื่อยมือได้ดี ผมร้องโอ้โหทึ่งกับไอเดียนี้ จนหญิงสาวหลุดหัวเราะขำ

“นึกถึงตอนเด็กๆ เวลาเอาเราไปหย่อนไว้ตรงไหนเราก็จะหาวิธีสนุกเองได้เสมอ แล้วอย่างที่บอกสุดสะลีเปรียบเสมือนห้องทดลอง ซึ่งส่วนหนึ่งเราก็อยากรู้ว่าถ้าทำของเล่นอะไรสักอย่างขึ้นมา คนอื่นเขาจะสนุกกับเราด้วยมั้ย” เธอเสริมพร้อมใบหน้าแต้มยิ้ม

สุดละสี ที่พัก Solitude Stay จ.ลำปาง นอนบ้านไม้ ใช้ชีวิตง่ายๆ และออกแบบความสุขได้เอง
สุดละสี ที่พัก Solitude Stay จ.ลำปาง นอนบ้านไม้ ใช้ชีวิตง่ายๆ และออกแบบความสุขได้เอง

เนื่องจากคอนเซ็ปต์ที่ต้องการออกแบบให้แขกได้ใช้เวลาอยู่กับตัวเองมากที่สุด หลังจากกดจอง แขกจะได้ครองบ้านทั้งหลัง พักได้ไม่เกิน 4 คน และไม่มีพนักงานคอยดูแล แผ่นป้ายที่แขวนกระจายอยู่รอบบ้าน จึงเป็นเครื่องมือที่จุฑามาศใช้สื่อสาร เพื่อให้ผู้เข้าพักรู้สึกว่าไม่ได้อยู่อย่างโดดเดี่ยว โดยมีรายละเอียดบอกตั้งแต่วิธีการหุงข้าว นึ่งข้าว การใช้งานอุปกรณ์ต่างๆ ข้อควรระวัง กฎกติกา กระทั่งเบอร์โทรติดต่อฉุกเฉิน

สุดละสี ที่พัก Solitude Stay จ.ลำปาง นอนบ้านไม้ ใช้ชีวิตง่ายๆ และออกแบบความสุขได้เอง

แล้วเราก็ย่องขึ้นบันไดมาจนถึงโซนสุดท้าย ผลักประตูสู่ห้องนอนกว้างขวางที่มีสุดและสะลีวางอยู่กลางโถง ชานระเบียงสำหรับชื่นชมทิวทัศน์ โต๊ะทำงานขนาดน่านั่ง และหน้าต่างเรียงรายสองฝั่ง ซึ่งหญิงสาวมักแนะนำให้แขกทุกคนลองเปิดบานหน้าต่างรับอากาศปลอดโปร่งยามค่ำ เธอยืนยันว่าหลับสบายไม่แพ้เปิดเครื่องปรับอากาศ แถมข้อดีคือการได้ตื่นนอนตามธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมด้วย 

สุดละสี ที่พัก Solitude Stay จ.ลำปาง นอนบ้านไม้ ใช้ชีวิตง่ายๆ และออกแบบความสุขได้เอง

เล่นกับบ้าน

ที่เล่ามาทั้งหมดยังไม่ถึงไฮไลต์ เธอว่าพลางยิ้มน้อยยิ้มใหญ่ ก่อนกวักมือเรียกผมเข้ามาดูหีบโบราณที่ภายในจัดเป็นชั้นวางสิ่งประดิษฐ์และตุ๊กตาเด็กหัวหยอย เหนือหีบเป็นผืนผ้าปักข้อความ ‘DIY Happiness – Create Our Own Beautiful Life’

สุดละสี ที่พัก Solitude Stay จ.ลำปาง นอนบ้านไม้ ใช้ชีวิตง่ายๆ และออกแบบความสุขได้เอง

“จริงๆ ตอนแรกเราคิดว่าอยากให้แขกที่มาพักได้รับมุมมองใหม่ จากการลองมามีประสบการณ์ใช้ชีวิตในบ้าน แต่ปรากฏว่าคนยังเข้าไม่ถึง เพราะเรามีแค่ตัวบ้านซึ่งเทียบแล้วก็คือฮาร์ดแวร์ ดังนั้นเราจึงพัฒนาหีบสมบัติใบนี้ขึ้น เพื่อบรรจุซอฟต์แวร์ที่ต้องการให้เขาได้รับกลับไป ช่วยให้เขาเข้าใจรายละเอียดที่เราอยากสื่อสาร ถ้าสมมติบ้านหลังนี้คือเครื่องเล่น นี่คือคู่มือรวบรวมการเล่นบ้านสุดสะลี”

สุดละสี ที่พัก Solitude Stay จ.ลำปาง นอนบ้านไม้ ใช้ชีวิตง่ายๆ และออกแบบความสุขได้เอง

จุฑามาศอธิบายต่อว่ามีวิธีการเล่นอยู่ 3 แบบด้วยกัน คือ หนึ่ง ‘Enjoy Solitude’ สมุดทรงกลมที่พาไปสำรวจความรื่นรมย์ของการอยู่ลำพัง และจะลำพังอย่างไรให้ได้ทั้งความสงบและสนุกสนาน สอง ‘ทำ-เป็น-เล่น’ หนังสือป็อปอัปไซส์จิ๋วที่สะกิดแง่คิดว่าไม่มีข้อจำกัดในการมีความสุข พร้อมแนะนำการใช้งานมุมต่างๆ ของบ้านที่อาจดูแสนธรรมดา แต่รังสรรค์เป็นพื้นที่เติมความมีชีวาชีวาได้มากมาย และสาม ‘Rustic Delight’ สารพัดโจทย์ท้าทายชวนทดลองใช้ชีวิตแบบบ้านๆ และเอนจอยกับความไม่สำเร็จรูปในแต่ละวัน อาทิ ซักผ้าด้วยกะละมัง หุงข้าว หรือเจียวไข่ เพื่อจุดประกายมุมมองที่ว่า ‘เมื่อความสุขของเราง่ายขึ้น ชีวิตของเราก็ง่ายขึ้นเยอะเลย’

สุดละสี ที่พัก Solitude Stay จ.ลำปาง นอนบ้านไม้ ใช้ชีวิตง่ายๆ และออกแบบความสุขได้เอง
สุดละสี ที่พัก Solitude Stay จ.ลำปาง นอนบ้านไม้ ใช้ชีวิตง่ายๆ และออกแบบความสุขได้เอง

เว้นว่างเพื่อเรียนรู้

เพราะหัวใจของสุดสะลีคือการนำเสนอวิถีชีวิตพึ่งพาตัวเอง 

ที่นี่จึงไม่มีสิ่งอำนวยความสะดวก อย่างโทรทัศน์ บริการอาหารเช้า แม้แต่บริการทำความสะอาดรายวัน

“สังเกตว่าเราอยากให้แขก Do it Yourself และคอนโทรลชีวิตตัวเอง ฉะนั้น โทรทัศน์จึงไม่ใช่สิ่งจำเป็นในความรู้สึกของเรา หรืออย่างเรื่องอาหารเช้า ใกล้กันตรงนี้ก็มีตลาดหัวขัว ตื่นปุ๊บแค่คว้าจักรยานปั่นไปตลาด ได้ลิ้มรสอาหารท้องถิ่น แถมยังได้สัมผัสวิถีชีวิตชุมชนยามเช้า ส่วนใครอยากหิ้วของกลับมาทำกินเอง เราก็มีอุปกรณ์ครัวและเตาแก็สเตรียมไว้ให้ครบ”

หญิงสาวกำชับว่า สิ่งที่สุดสะลีต้องการนำเสนอคือเรื่องประสบการณ์ พร้อมเสริมว่าแม้บริการบางอย่างที่ลูกค้าคุ้นเคยจะขาดตก แต่เธอมั่นใจว่ายังมีความสนุกอีกมากรอให้ทุกคนค้นพบ ท่ามกลางช่วงเวลาชุบชูใจจากทำเล นิ่ง-เรียบ-หลบ บรรยากาศของโลกส่วนตัว รวมถึงมิตรภาพอันน่ายินดีที่เธอไม่หวงแบ่งปัน

สุดละสี ที่พัก Solitude Stay จ.ลำปาง นอนบ้านไม้ ใช้ชีวิตง่ายๆ และออกแบบความสุขได้เอง
สุดละสี ที่พัก Solitude Stay จ.ลำปาง นอนบ้านไม้ ใช้ชีวิตง่ายๆ และออกแบบความสุขได้เอง

สำหรับใครที่สนใจมาพักผ่อนที่สุดสะลี จุฑามาศแนะนำว่าควรลองพักอย่างน้อยราว 1 สัปดาห์ เพื่อจะได้มีเวลาเว้นว่างและเรียนรู้การอยู่กับตัวเองมากพอ จนคุ้นเคยกับการจัดการชีวิต ไตร่ตรองความคิด และทบทวนความรู้สึก ซึ่งเธอมีแพ็กเกจ Solitude Week ยิ่งพักนานยิ่งคุ้มค่า คู่บริการเสริม Welcome Tour พาตะลอนเส้นทางเถลไถล สถานที่หย่อนใจ หรือปักหมุดร้านอร่อยรอบสุดสะลีมาตอบโจทย์เช่นกัน

 “วันแรกคนอาจมองเรื่องของความสวย ความน่ารัก อยากถ่ายรูปกับมุมนั้นมุมนี้ วันถัดมาหากได้ลองเล่นบ้าน สัมผัสความรื่นรมย์จากความเรียบง่ายธรรมดาดูบ้าง เขาก็อาจเริ่มซึมซับไอเดีย DIY Happiness จนท้ายสุดเราหวังว่าบ้านหลังนี้จะช่วยให้เขาเกิด Wisdom พลิกมุมมองบางอย่างในชีวิต และกลับไปอย่างมีพลัง เหมือนที่ มาร์แซล พรุสต์ (Marcel Proust) เคยกล่าวไว้ ‘การท่องเที่ยวที่แท้จริงไม่ใช่การเสาะแสวงหาวิวทิวทัศน์แปลกใหม่ แต่คือการมีดวงตาคู่ใหม่’ ต่างหาก”

สิ้นประโยคหญิงสาวทิ้งท้าย ผมก็ร้องโอ้โหออกมาอีกครั้ง ข้างนอกความมืดโรยตัวแล้ว แต่ดวงจันทร์นั้นแขวนดวงเชื่องช้า บรรยากาศโดยรอบสงบสงัดแบบที่เธอว่า ถ้าจะมีสักเสียงส่งก็คงมีแต่เราสองที่เผลอหัวเราะออกมาพร้อมกัน

สุดละสี ที่พัก Solitude Stay จ.ลำปาง นอนบ้านไม้ ใช้ชีวิตง่ายๆ และออกแบบความสุขได้เอง

สุดสะลี

ที่ตั้ง : เลขที่ 79 ถนนพระแก้ว ตำบลเวียงเหนือ อำเภอเมืองลำปาง จังหวัดลำปาง 52000 (แผนที่)

โทรศัพท์ : 09 6514 1089

เว็บไซต์ : suddslee.wordpress.com

Facebook : SuddSlee SolitudeStay

Writer

คุณากร

เป็นคนอ่านช้าที่อาศัยครูพักลักจำ จับพลัดจับผลูจนกลายมาเป็นคนเขียนช้า ที่อยากแบ่งปันเรื่องราวบันดาลใจให้อ่านกันช้าๆ เวลาว่างชอบวิ่งแต่ไม่ชอบแข่งขัน มีเจ้านายเป็นแมวโกญจาที่ชอบคลุกทราย นอนหงาย และกินได้ทั้งวัน

Photographer

ชัยวัฒน์ ทาสุรินทร์

โด้เป็นช่างภาพดาวรุ่งจากสาขาศิลปะการถ่ายภาพ คณะวิจิตรศิลป์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เป็นที่รักของเพื่อนๆ และสาวๆ ถึงกับมีคนก่อตั้งเพจแฟนคลับให้เขา ชื่อว่า 'ไอ้โด้ FC'

Have a Nice Stay

รวมที่พักแนวคิดดีที่น่าไปนอนทำความรู้จัก

“เราอยากเป็นพื้นหลังให้กับคุ้มเจ้าบุรีรัตน์ค่ะ”

นี่คือความตั้งใจของ ขวัญ-ครองขวัญ คองประเสริฐ กราฟิกดีไซเนอร์สาวดีกรีจากประเทศอังกฤษ ผู้เป็นเจ้าของ ‘โรงแรมบุรีรัตนา (Burirattana Hotel)’ ที่พักน้องใหม่สีขาวสะอาดตาใจกลางคูเมืองเชียงใหม่

ขวัญ-ครองขวัญ คองประเสริฐ เจ้าของ ‘โรงแรมบุรีรัตนา (Burirattana Hotel) เชียงใหม่

หลังจากเห็นเราทำหน้าฉงนกับประโยคข้างต้น ขวัญจึงอธิบายแนวคิดของเธอให้ฟัง

“เชียงใหม่เป็นเมืองที่มีผู้คนน่ารักค่ะ คนที่นี่อยู่กันอย่างเป็นมิตร ส่งเสริมและสนับสนุนซึ่งกันและกัน โรงแรมของเราอยู่ติดกับคุ้มเจ้าบุรีรัตน์ ใช้กำแพงเดียวกัน การเกิดขึ้นของโรงแรม เราอยากช่วยส่งเสริมกันกับคุ้มเจ้าฯ รวมถึงส่งเสริมสถานที่ต่าง ๆ ภายในคูเมืองของเชียงใหม่ด้วยค่ะ เพราะสมัยเด็ก ๆ บ้านของเราอยู่ใกล้กับคุ้มเจ้าฯ

“ทุก ๆ ปีที่คุ้มเจ้าฯ จัดเวิร์กชอปสอนวาดรูปให้เด็กที่สนใจ เราไปทุกปี เขาให้วาดภาพมุม Perspective ของคุ้มเจ้าบุรีรัตน์ จากมุมตอนนั้น เราลองนึกดูว่าถ้าด้านหลังเป็นอาคารหลังคาสีม่วงหรือสีชมพู คงจะลดทอนความสวยงามลงไปเยอะมากแน่ ๆ ตอนเด็กเราไม่ได้คิดหรอกว่าโตมาจะทำโรงแรมในพื้นที่ตรงนี้ พอได้มาทำ เราเลยตั้งใจว่าจะเป็นพื้นหลังให้กับคุ้มเจ้าบุรีรัตน์ เราไม่อยากเป็นอาคารใหญ่ที่บดบังความสวยงามของคุ้มเจ้าฯ 

“แต่เราอยากเชิดชู ตัวอาคารโรงแรมเลยตั้งใจเป็นเหมือนพี่น้องกับคุ้มเจ้าบุรีรัตน์”

Burirattana Hotel โรงแรมมินิมอล-ล้านนา กลางเชียงใหม่ แรงบันดาลใจจากคุ้มเจ้าบุรีรัตน์
Burirattana Hotel โรงแรมมินิมอล-ล้านนา กลางเชียงใหม่ แรงบันดาลใจจากคุ้มเจ้าบุรีรัตน์

รูปทรงอาคารของบุรีรัตนาออกแบบให้มีกลิ่นอายโคโลเนียลผสมล้านนา เหมือนกับคุ้มเจ้าบุรีรัตน์ 

“เราหยิบองค์ประกอบต่าง ๆ จากคุ้มเจ้าบุรีรัตน์มาใช้ตกแต่ง เช่น ฝาไหล ช่องลม ลายแกะสลักไม้ มาวางเป็นแพตเทิร์นตามส่วนต่าง ๆ ของโรงแรม สีที่ใช้เราก็หยิบมาจากภาพเวลามองคุ้มเจ้าบุรีรัตน์ มีตั้งแต่สีขาวงาช้างจากส่วนที่เป็นปูน สีดำมะเกลือจากส่วนที่เป็นไม้ สีน้ำเงินจากท้องฟ้า และสีเขียวจากสนามหญ้ารอบคุ้มเจ้าฯ”

ขวัญจบด้าน Graphic Communication ทำให้เกือบทุกจุดมีรายละเอียดการออกแบบอยู่จำนวนมาก

“เหมือนเราหาที่ปล่อยของเลยเนอะ” ขวัญหัวเราะสนุกหลังแซวตัวเอง ก่อนอธิบายการออกแบบของเธอต่อ “ตัวฟอนต์อักษรต่าง ๆ ที่ใช้ภายในโรงแรม ก็เป็นฟอนต์ที่เราออกแบบขึ้นมาเพื่อใช้กับที่บุรีรัตนาโดยเฉพาะนะคะ”

Burirattana Hotel โรงแรมมินิมอล-ล้านนา กลางเชียงใหม่ แรงบันดาลใจจากคุ้มเจ้าบุรีรัตน์

แม้ว่าการตกแต่งตัวอาคารหลายอย่างมีการหยิบยืมมาจากคุ้มเจ้าบุรีรัตน์ แต่เมื่อเข้ามาภายในโรงแรม เราพบว่าที่นี่ไม่ได้ให้ความรู้สึกโบราณหรือเป็นล้านนามาก ๆ

“เราไม่อยากให้กรอบของการทำโรงแรมต้องเหมือน ๆ กัน ย่านนี้มีโรงแรมเยอะมาก เราอยากเป็นโรงแรมใหม่ และเป็นคนรุ่นใหม่ที่ทำโรงแรมสำหรับคนรุ่นใหม่ แม้ว่าโรงแรมตั้งอยู่ท่ามกลางเมืองที่มีประวัติศาสตร์ก็ตาม

“เราเอาความใหม่มาอยู่ร่วมกับความเก่า ไม่ต้องการออกแบบให้หน้าตาออกมาเหมือนโบราณเป๊ะ ๆ แต่เราหยิบกลิ่นอายของเขามาปรับใช้ ลดทอนบางอย่างให้ร่วมสมัยมากขึ้น เลยเป็นที่มาของแนว The Minimal Lanna Essence ที่เราตั้งขึ้นมาเอง ซึ่งการที่ของใหม่อยู่ร่วมกับของเก่าได้ เรามองว่ามันคือเสน่ห์ของเชียงใหม่

Burirattana Hotel โรงแรมมินิมอล-ล้านนา กลางเชียงใหม่ แรงบันดาลใจจากคุ้มเจ้าบุรีรัตน์

“พอเป็นโรงแรมที่มองถึงคนรุ่นใหม่ เราต้องคิดถึงสิ่งที่คนรุ่นใหม่อยากได้สำหรับการพักผ่อน ไม่อยากให้บุรีรัตนาเป็นแค่โรงแรมที่พักแล้วก็ไป เราอยากเป็นจุดหมายสำหรับการพักผ่อน ทำยังไงให้เขาตั้งใจมาที่โรงแรม อะไรที่จะเชื่อมโยงกับโรงแรมได้บ้าง ช่วงที่กำลังสร้างโรงแรม เราลองวิ่งออกกำลังกายรอบ ๆ คูเมืองและถนนต่าง ๆ ในเวียง เพื่อจะทำเส้นทางให้ลูกค้า ว่าเขาเดินไปเที่ยวที่ไหนได้บ้างจากบุรีรัตนา เช่น เดินไปวัดพระสิงห์ วัดเจดีย์หลวง ประตูท่าแพ ถ้ามาเส้นนี้คุณแวะคาเฟ่นี้ได้นะ เราพยายามแนะนำจุดห้ามพลาดให้แขก ให้เขาได้ลองสำรวจเมือง

“ทุก 3 เดือน เราจะทำ Booklet คล้ายกับหนังสือพิมพ์แจกให้ลูกค้าที่มาพัก ในนั้นมีเนื้อหาเกี่ยวกับเชียงใหม่ที่เราคัดมานำเสนอ อาจเป็นประวัติของสถานที่ต่าง ๆ แนะนำสถานที่น่าสนใจ และจะเปลี่ยนแคมเปญไปเรื่อย ๆ อย่างแคมเปญ ‘Create a life you can’t wait to wake up to’ คือความตั้งใจที่เราอยากชวนแขกให้ลองตื่นเช้า สัมผัสอากาศสดชื่น เห็นดอยมีหมอก และออกไปชมวิถีชีวิตผู้คนเชียงใหม่ยามเช้า หรือแนะนำศิลปินรุ่นใหม่ที่น่าสนใจให้เขาได้รู้จัก 

“เราอยากให้มีกิจกรรมอยู่ตลอด เราไม่ได้อยากเป็นแค่ที่พัก แต่เป็นเหมือนจุดแรกที่เชื่อมโยงไปสู่จุดต่าง ๆ ในเชียงใหม่ ซึ่งในอนาคตเราอยากทำกิจกรรมที่เชื่อมโยงกับคุ้มเจ้าบุรีรัตน์ให้มากขึ้น” สาวเจ้าเล่าความตั้งใจ

Burirattana Hotel โรงแรมมินิมอล-ล้านนา กลางเชียงใหม่ แรงบันดาลใจจากคุ้มเจ้าบุรีรัตน์
Burirattana Hotel โรงแรมมินิมอล-ล้านนา กลางเชียงใหม่ แรงบันดาลใจจากคุ้มเจ้าบุรีรัตน์

นอกจากกิจกรรมที่ทำให้ที่นี่มีชีวิตชีวาและแปลกใหม่ตลอดเวลา อีกสิ่งที่ขวัญนำมาใช้คือเทคโนโลยี

“ลูกค้าที่เข้ามาพัก เราจะให้เขาเป็นเพื่อนกับเราทางไลน์ เพราะทุกคนใช้มือถือกันเกือบตลอด เวลาลูกค้ามีปัญหาอะไรก็ติดต่อกับโรงแรมได้ตลอด ทางโรงแรมก็แจ้งข้อมูลต่าง ๆ ให้กับลูกค้าได้ อาจจะแนะนำที่เที่ยว แจ้งพยากรณ์อากาศ ถ้าฝนตกก็ช่วยแนะนำลูกค้าให้ยื่มร่มจากทางโรงแรมไปใช้ได้ หรือตอนนี้เป็นช่วงที่ฝนตก เราก็ทำเพลย์ลิสต์หน้าฝนส่งเป็นลิงก์ในแอปฯ ฟังเพลงให้ลูกค้าลองฟัง เราชอบการสื่อสารกับลูกค้า เราอยากให้เขาสนุก ที่นี่ฝ่ายคอนเทนต์กับกราฟิกอาจเป็นฝ่ายที่เหนื่อยที่สุดก็ได้นะคะ” ขวัญหัวเราะสนุกหลังแซวตัวเองอีกรอบ

Burirattana Hotel โรงแรมมินิมอล-ล้านนา กลางเชียงใหม่ แรงบันดาลใจจากคุ้มเจ้าบุรีรัตน์

โรงแรมบุรีรัตนามีห้องพักทั้งหมด 42 ห้อง แบ่งเป็น 5 ประเภท คือ Superior, Deluxe, Grand Deluxe มี Family Room เชื่อมกับอีกห้องสำหรับครอบครัวที่พาพี่เลี้ยงเด็กมาด้วย มีห้อง Burirattana Suite ห้องที่ดีที่สุดเพียง 2 ห้อง เห็นทิวทัศน์เมืองเชียงใหม่และความเป็นเมืองเก่า โดยเฉพาะเจดีย์ของวัดเจดีย์หลวงได้จากภายในห้อง 

อีกห้องที่น่าสนใจคือ ห้องประเภท Triple

“Triple เป็นห้องสำหรับ 3 คน เราคิดขึ้นจากลักษณะของคนรุ่นใหม่ บางคนไม่ได้มากับแฟน อาจมากับเพื่อน ๆ รวมกัน 3 คน เราไม่อยากใช้เตียงเสริม เพราะการวางแผนผังห้องจะเสีย ลูกค้าจะไม่ได้มุมที่สวย รวมถึงการนอนที่สบาย เราเลยทำห้องสำหรับ 3 คนขึ้นมาโดยเฉพาะ กลายเป็นว่าห้อง Triple เป็นห้องที่ขายดีมาก

“แม้ว่าเราจะเป็นโรงแรมที่ตอบโจทย์คนรุ่นใหม่ แต่เราก็เป็นโรงแรมที่คนรุ่นใหม่พาพ่อแม่มาพักผ่อน นอนสบาย มีบริการสำหรับผู้สูงอายุ เราคิดถึงขั้นมีหมอนให้เลือกเลยว่า ชอบหมอนแบบหมอนสูงหรือหมอนต่ำ”

Burirattana Hotel โรงแรมมินิมอล-ล้านนา กลางเชียงใหม่ แรงบันดาลใจจากคุ้มเจ้าบุรีรัตน์
Burirattana Hotel โรงแรมมินิมอล-ล้านนา กลางเชียงใหม่ แรงบันดาลใจจากคุ้มเจ้าบุรีรัตน์

นอกจากห้องพัก บุรีรัตนาก็มีห้องอาหารกับคาเฟ่คอยให้บริการสำหรับผู้ที่มาพักและผู้สัญจรเช่นกัน

“เราอ่านเรื่องราวเกี่ยวกับคุ้มเจ้าบุรีรัตน์ มีจุดหนึ่งน่าสนใจ คุ้มจะแยกห้องอาหารออกมาจากตัวบ้าน เพราะสมัยก่อนเชื่อกันว่ายิ่งห้องอาหารใหญ่ ที่เก็บข้าวเยอะแค่ไหน แปลว่ายิ่งร่ำรวยเท่านั้น เราเลยทำห้องอาหารของเราให้ดูเหมือนออกมาจากตัวอาคาร ตั้งใจให้ห้องอาหารบรรยากาศเด็กลงมาหน่อย สนุกยิ่งขึ้น เราตั้งชื่อว่า ‘กะทิ’

บุรีรัตนา โรงแรมของคนรุ่นใหม่ที่อยู่ร่วมกับความเก่าแก่แบบร่วมสมัย ท่ามกลางพื้นที่ประวัติศาสตรเชียงใหม่

“เรามองว่า ‘บุรีรัตนา’ เป็นผู้หญิงที่มีส่วนผสมระหว่างเอเชียกับตะวันตกหน่อย ๆ ได้รับอิทธิพลมาจากยุค รัชกาลที่ 5 – 6 เพราะคุ้มเจ้าฯ ก็สร้างในช่วงนั้น แต่ก็ยังมีความเรียบร้อยแบบผู้หญิงล้านนา 

“ส่วน ‘กะทิ’ มีความเป็นเด็ก เป็นน้องของบุรีรัตนา เป็นเด็กชายที่มีความซุกซนอยู่บ้าง กะทิชอบเก็บของจากห้องของพี่สาวมาเล่น บนผนังของห้องอาหารเลยมีของที่เกี่ยวข้องอยู่ในคุ้มเจ้าฯ มาตกแต่งให้ดูน่าสนใจ”

สีของห้องกะทิ ขวัญตั้งใจเลือกให้เป็นสีเขียว บางคนอาจเคยได้ยินว่า สีเขียวไม่เหมาะกับห้องอาหาร เพราะจะทำให้อาหารดูไม่น่ากิน แต่ขวัญมองกลับกัน เธอคิดว่าสีเขียวอยู่คู่กับวัฒนธรรมการกินของไทยมาช้านาน เราใช้ใบตองในการห่อหรือรองอาหาร สีเขียวจึงเป็นสีที่อยู่คู่กับอาหารไทย และบางทีสีที่เป็นส่วนประกอบของอาหารไทย อย่างไข่ที่มีสีเหลือง พริกที่มีสีแดง ต่างก็ไปด้วยกันกับสีเขียวได้เป็นอย่างดี และยังขับเน้นให้อาหารโดดเด่นขึ้น

บุรีรัตนา โรงแรมของคนรุ่นใหม่ที่อยู่ร่วมกับความเก่าแก่แบบร่วมสมัย ท่ามกลางพื้นที่ประวัติศาสตรเชียงใหม่
บุรีรัตนา โรงแรมของคนรุ่นใหม่ที่อยู่ร่วมกับความเก่าแก่แบบร่วมสมัย ท่ามกลางพื้นที่ประวัติศาสตรเชียงใหม่

ส่วนเมนูอาหาร ขวัญเลือกไม่ทำอาหารแบบล้านนามาก ๆ และนำเสนอเมนูง่าย ๆ อย่างผัดไทย แต่เพิ่มความสนุกเข้าไปด้วยการมีลูกเล่นอย่างการนำมะพร้าวคั่วมาโรยด้านบน และอีกหลายเมนูที่มีกะทิหรือมะพร้าวเป็นส่วนประกอบ ซึ่งเป็นเหตุผลให้เธอตั้งชื่อห้องอาหารว่า กะทิ อันเป็นส่วนผสมของเมนูอาหารไทยจำนวนมาก เธอยังมองอีกว่ากะทิเป็น Vegan Friendly จึงยิ่งเหมาะสำหรับลูกค้าหลากหลายที่เข้ามาพักที่โรงแรมบุรีรัตนา

บุรีรัตนา โรงแรมของคนรุ่นใหม่ที่อยู่ร่วมกับความเก่าแก่แบบร่วมสมัย ท่ามกลางพื้นที่ประวัติศาสตรเชียงใหม่

“ที่นี่ตั้งใจต้อนรับผู้คนหลากหลายที่เข้ามาพัก เช่นเดียวกัน เราก็พยายามนำเสนอความหลากหลายของเชียงใหม่ให้กับเขาด้วย พ่อของเราเคยเล่าให้ฟังว่า โรงแรมของเราอยู่ใจกลางเชียงใหม่ เหตุผลที่ในอดีตใจกลางเมืองอยู่ตรงนี้ เพราะมีคนลองยิงธนูจากประตูท่าแพเข้ามาแล้วไม่ถึง นั่นหมายความว่า ที่ตรงนี้เป็นพื้นที่ปลอดภัยจริง ๆ

“นั่นคือสิ่งที่เราควรมอบให้กับผู้ที่มาพัก เรายังพยายามบอกลูกค้าเสมอว่า เขานอนอยู่ท่ามกลางสิ่งที่เรียกว่า เชียงใหม่ พื้นที่ใจกลางตรงนี้ยังไม่มีอะไรเปลี่ยนแปลงไปมากนัก วัดยังเป็นวัดแบบเดิม เจ้าของที่นี่ส่วนใหญ่ยังเป็นคนรุ่นเก่า ขณะเดียวกันก็มีสิ่งใหม่ ๆ เข้ามา แต่ทั้งหมดก็อยู่ร่วมกันได้ ส่งเสริมและสนับสนุนกันและกัน” 

ทั้งหมดนี่คือเรื่องราวของโรงแรมที่เป็นฉากหลังให้คุ้มเจ้าบุรีรัตน์อย่างเคารพนบน้อม

บุรีรัตนา โรงแรมของคนรุ่นใหม่ที่อยู่ร่วมกับความเก่าแก่แบบร่วมสมัย ท่ามกลางพื้นที่ประวัติศาสตรเชียงใหม่

Burirattana Hotel

ที่ตั้ง : 115 1-5 ถนนราชดำเนิน ตำบลศรีภูมิ อำเภอเมืองเชียงใหม่ จังหวัดเชียงใหม่ (แผนที่)
โทรศัพท์ : 0 5328 3579

เว็บไซต์ : burirattanahotel.com

Facebook : Burirattana Hotel

Writer

อนิรุทร์ เอื้อวิทยา

นักเขียน และ ช่างภาพอิสระ ปัจจุบันชนแก้วอยู่ท่ามกลางเพื่อนฝูงที่เชียงใหม่

Photographer

สุขสันต์ เวียงศิริ

ช่างภาพอิสระ ผู้หารายได้มาเลี้ยงดูเจ้าหมาคอร์กี้

อ่านต่อ

Loading...

End of content

No more pages to load