25 กรกฎาคม 2561
81 K

ได้ยินเสียงลือเลียงเล่าอ้างมานานนมว่าสาวชาววังนั้น ‘หอมติดกระดาน’ ไปนั่งที่ไหน กลิ่นหอมก็อ้อยอิ่งกำจาย แม้สาวเจ้าจะลุกไปนานแล้ว

เมื่อพิพิธภัณฑ์ผ้า ในสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ จัดกิจกรรม ‘บุหงาร่ำผ้า’ เชิญเจ้าหน้าที่จากโรงเรียนช่างฝีมือในวังหญิงมาสอนวิธีทำบุหงาสดและบุหงาแห้ง เราเลยขอเข้าไปเรียนและเก็บพื้นฐานการทำเครื่องหอมโบราณแบบไทยๆ มาฝาก

วิธีทำ, บุหงาแห้ง, เครื่องหอม

คุณแก้ว-กิติวรรณ สงสระบุญ เจ้าหน้าที่จากโรงเรียนช่างฝีมือในวังหญิงเล่าให้ฟังว่า เครื่องหอมไทยเริ่มเฟื่องฟูมากในสมัยพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 5 การติดต่อค้าขายกับต่างประเทศ ทำให้ชาวไทยสนใจการทำน้ำหอม ของหอมอย่างฝรั่งมังค่า ผู้ที่มีบทบาทมากในตอนนั้นคือ พระเจ้าบรมวงศ์เธอ พระองค์เจ้าพวงสร้อยสอางค์ พระขนิษฐาผู้เป็นพระราชธิดาองค์ที่ 77 ในพระบาทสมเด็จพระจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 4 พระองค์มีฝีพระหัตถ์ในการปรุงพระสุคนธ์ (น้ำอบ) จึงมีหน้าที่ปรุงพระสุคนธ์ถวายพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว และเป็นผู้ดูแลห้องพระสุคนธ์หรือห้องร่ำ อบ และปรุง ของหอมในพระราชวัง

วิธีทำ, บุหงาแห้ง, เครื่องหอม

เครื่องหอมหลักๆ ที่ชาววังใช้ตั้งแต่โบราณ ได้แก่ น้ำอบ น้ำปรุง แป้งร่ำ แป้งพวง และบุหงา

น้ำอบ ลักษณะคล้ายโคโลญจน์ในปัจจุบัน กลิ่นหอมเบาบาง ไม่ติดทนนานนัก
นิยมใช้สรงน้ำพระ รดน้ำดำหัวผู้ใหญ่ ใช้ชโลมหลังอาบน้ำเพื่อดับร้อน

น้ำปรุง ลักษณะเหมือน Perfume กลิ่นติดทนนานกว่า ดัดแปลงมาจากน้ำหอมฝรั่ง

แป้งร่ำ คือแป้งหินที่อบร่ำจนหอม ใช้ทาหน้าทาตัว ใช้ผสมน้ำอบเป็นกระแจะเจิม ปัจจุบันเจิมได้ทั้งบ่าวสาว บ้าน รถยนต์

แป้งพวง คือแป้งร่ำที่นำมาหยอดเป็นเม็ดเล็กๆ บนเส้นด้ายให้เป็นพวง ใช้บูชาถวายพระ ทำพวงระย้าแขวนตกแต่ง ไปจนถึงเป็นช่อเสียบผมให้ผมหอมกรุ่น

บุหงา มีทั้งบุหงาสดและบุหงาแห้ง ใช้บรรจุของชำร่วย ใส่ในหีบผ้า ตู้เสื้อผ้า หรือในห้องเพื่อสร้างกลิ่นหอม

บุหงาเป็นตัวช่วยหนึ่งที่ทำให้ผ้าหอม ถ้าอยากจะให้ผ้ากรุ่นกลิ่นชื่นใจแบบดั้งเดิม ต้องเริ่มตั้งแต่ซัก ขัด รีด และร่ำในหีบไม้ คือใช้เทียนอบและน้ำมันร่ำหีบจนหอมเสียก่อน จึงนำผ้าไปใส่ในหีบปิดฝา ร่ำจนกลิ่นกำซาบเข้าเนื้อผ้า

เครื่องหอมที่ใช้ร่ำผ้านั้นประกอบด้วยดอกไม้และพืชหอมนานาชนิด อาทิ กำยาน กฤษณา จันทน์หอม ชะมดเช็ด เทียนอบ น้ำตาลทรายแดง สารภี ประยงค์ จันทน์กะพ้อ กระดังงา ชะลูด ชมนาด เทียนกิ่ง การะเกด พุทธชาด เขี้ยวกระแต มะลิ ฯลฯ

ถ้ามีสวนที่บ้านอยู่แล้วจะง่าย เลือกเด็ดดอกไม้กลิ่นหอมมาใช้ได้ ไม่ต้องกลัวสารปนเปื้อน โดยอุปกรณ์อย่างหัวน้ำหอม น้ำมันต่างๆ เทียนอบ หาซื้อได้ที่ร้านแถบถนนจักรวรรดิ์ เช่น ร้านถาวรธนสาร ร้านเจ้ากรมเป๋อ ส่วนภาชนะทั้งหม้อเคลือบและถุงผ้าโปร่ง ซื้อได้ทั้งจากย่านสำเพ็ง พาหุรัด และจตุจักร

 

วิธีทำบุหงาสด

อุปกรณ์

วิธีทำ, บุหงาแห้ง, เครื่องหอม

1. กลีบดอกไม้สด เช่น มะลิ กุหลาบมอญ กระดังงา พิกุล บานไม่รู้โรย ชมนาด

2. หัวน้ำหอมกลิ่นมะลิ กุหลาบ กระดังงา ไฮยาซินท์ และลำเจียก

3. ถุงผ้าโปร่ง หรือถุงลูกไม้

 

วิธีทำ

1. นำกลีบดอกไม้สดมาคลุกรวมกัน ดอกเล็กๆ อย่างมะลิใช้ทั้งดอกได้เลย

วิธีทำ, บุหงาแห้ง, เครื่องหอม

2. ผสมหัวน้ำหอมทั้ง 5 กลิ่นอย่างละเท่าๆ กัน จะได้หัวน้ำหอมกลิ่นคลาสสิกที่ใช้เปลี่ยนเครื่องทรงพระแก้วมรกต

3. พรมหัวน้ำหอมลงในกลีบดอกไม้ คลุกเคล้าให้เข้ากันเบาๆ

วิธีทำ, บุหงาแห้ง, เครื่องหอม

วิธีทำ, บุหงาแห้ง, เครื่องหอม

4. บรรจุบุหงาสดใส่ถุงผ้าโปร่ง ใช้สร้างความหอมในห้องหรือในรถ ไม่ควรเก็บในที่อับ เช่น ตู้เสื้อผ้า เพราะอาจทำให้ดอกไม้ขึ้นรา เมื่อแห้งแล้วจึงใช้งานได้เหมือนบุหงาแห้ง

วิธีทำ, บุหงาแห้ง, เครื่องหอม

 

วิธีทำบุหงาแห้ง

วิธีทำ, บุหงาแห้ง, เครื่องหอม

อุปกรณ์
  1. กลีบดอกไม้สด เช่น มะลิ กุหลาบมอญ กระดังงา พิกุล บานไม่รู้โรย ชมนาด
  2. เทียนอบร่ำ
  3. ตะคันดินเผา (ถ้วยดินเผาเล็กๆ)
  4. หม้อเคลือบหรือโถแก้วที่มีฝาปิด
  5. หัวน้ำหอมกลิ่นมะลิ กุหลาบ กระดังงา ไฮยาซินท์ และลำเจียก
  6. ใบโพธิ์บาง 4 ใบ
  7. เข็ม ด้าย กรรไกร และกาวหลอด
  8. ริบบิ้น ดิ้นทอง ดอกไม้ ใบไม้ตกแต่งตามชอบ

 

วิธีทำบุหงาแห้ง

1. นำกลีบดอกไม้สดไปตากจนแห้งสนิท (ราว 1 สัปดาห์) ดอกกุหลาบควรตากในที่ร่ม จะได้สีสวย ดอกมะลิควรตากแดดให้หมดความชื้น

2. นำบุหงาแห้งใส่หม้อเคลือบหรือโถแก้ว

วิธีทำ, บุหงาแห้ง, เครื่องหอม

3. จุดเทียนอบจนไส้เทียนแดงจัด ดับเทียน ควันเทียนจะลอยฟุ้งขึ้นมา วางเทียนบนตะคัน ใส่ในหม้อบุหงาแห้ง แล้วปิดฝาร่ำไว้จนหมดควัน

วิธีทำ, บุหงาแห้ง, เครื่องหอม

วิธีทำ, บุหงาแห้ง, เครื่องหอม

4. ร่ำราว 10 – 15 นาที แล้วนำเทียนออกมาจุดใหม่ ร่ำซ้ำๆ 5 – 7 ตั้ง (ครั้ง) จนบุหงาซับกลิ่นหอมนวลอย่างเต็มที่

5. ผสมหัวน้ำหอมทั้ง 5 กลิ่นอย่างละเท่าๆ กัน ฉีดพรมบนบุหงาแห้ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้

 

วิธีทำถุงบุหงาแห้ง

1. นำใบโพธิ์บาง 4 ใบประกบกัน เนาหรือด้นตามขอบให้แน่น เว้นช่องไว้ด้านหนึ่งสำหรับบรรจุบุหงาแห้ง

2. แบ่งใบโพธิ์เป็นด้านละ 2 ใบให้กลายเป็นซองตรงกลาง ใส่บุหงาแห้งลงไปให้เต็ม แต่ไม่เยอะเกินจนใบโพธิ์แตก

วิธีทำ, บุหงาแห้ง, เครื่องหอม

3. เย็บปิดช่องใส่บุหงา ใส่ริบบิ้นเข้าไปเป็นหูแขวน

4. ติดริบบิ้นตามขอบถุงบุหงาด้วยกาวเพื่อปิดเส้นด้ายทั้งด้านหน้า-ด้านหลัง แล้วตกแต่งถุงด้วยดิ้นทอง ดอกไม้ ใบไม้

วิธีทำ, บุหงาแห้ง, เครื่องหอม

5. นำไปแขวนตกแต่งในห้อง หีบผ้า ตู้เสื้อผ้า หรือให้เป็นของขวัญ ของที่ระลึก ของชำร่วยก็ได้

วิธีทำ, บุหงาแห้ง, เครื่องหอม

ไม่ว่าจะเรียบร้อยเป็นผ้าพับไว้แบบแม่พลอย หรือกระโดกกระเดกแบบแม่ช้อย ก็ทำบุหงาหอมชื่นรื่นรมย์ได้ง่ายๆ จะดัดแปลงใส่กลิ่นอื่นตามชอบ เปลี่ยนถุงให้วิจิตรพิสดารขึ้น หรือใส่ภาชนะสวยอื่นๆ ก็ตามสะดวก เสร็จแล้วจะมอบให้คนที่รักในโอกาสพิเศษหรือวางอวดในบ้าน ก็ภาคภูมิใจในความหอมแบบกุลสตรีที่เราปรุงเองกับมือ

 

ข้อมูลเพิ่มเติมจาก
 1. นิทรรศการ ‘ขัด รีด ร่ำ การดูแลรักษาผ้าแบบชาววัง’ พิพิธภัณฑ์ผ้าในสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ ปี 2012

Writer & Photographer

ภัทรียา พัวพงศกร

บรรณาธิการและนักจัดทริปแห่ง The Cloud ที่สนใจตึกเก่า งานคราฟต์ กลิ่น และละครเวทีพอๆ กับการเดินทาง

Staycation

กิจกรรมคัดสรรสำหรับการอยู่บ้านวันหยุด

ครัวของแต่ละบ้านมักซ่อนวัตถุดิบก้อนสี่เหลี่ยมสีเหลืองนวลไว้ในตู้เย็น เจ้าสิ่งนั้นก็คือ ‘เนย’ อีกหนึ่งส่วนผสมที่เพิ่มความพิเศษให้อาหารแต่ละมื้อ ทั้งเพิ่มรสชาติให้ลงตัวและส่งกลิ่นหอมเชิญชวนให้ลิ้มลอง 

เนื่องจากเนยเป็นวัตถุดิบที่นำมาประกอบอาหารอยู่เป็นประจำ แถมบางบ้านยังใช้เป็นส่วนประกอบสำคัญในเมนูยามเช้า ทุกครั้งที่เครื่องปิ้งขนมปังส่งเสียงดัง ติ๊ง! เป็นต้องหยิบเนยมาปาดบนหน้าขนมปังอุ่น ๆ จนได้เมนูยามเช้าแบบดั้งเดิมที่อาจจะขาดสีสันและความสนุกไปสำหรับใครหลายคน คอลัมน์ Staycation ครั้งนี้เลยอยากชวนทุกคนนำเนยในตู้เย็นมาคลุกเคล้ากับส่วนผสมอื่น ๆ เช่น สมุนไพรจากแปลงหลังบ้าน หรือจะเป็นผลไม้ที่มีติดตู้เย็น มาปาดขนมปังยามเช้าให้กลายเป็นเมนูใหม่ ซึ่งเพิ่มสีสันและต่อยอดการนำเนยมาทำอาหารได้หลากหลายยิ่งขึ้น 

สอนปรุงรสใหม่ให้เนยด้วยสมุนไพรหลังบ้าน ผลไม้ในตู้เย็น และน้ำผึ้งในครัว

ถ้าพร้อมแล้ว เตรียมเปิดตู้เย็น เปิดเตา หยิบเนย ทำไปพร้อมกันกับ เชฟพลอย-ฐาติกานต์ ตัณฑจินนะ แห่ง Top Chef Thailand Season 2 หรือ Wanjaiploy (หวานใจพลอย) ที่จะพาทุกคนมาทำ 3 เมนูง่าย ๆ ได้แก่ Herb Butter, Berry Butter และ Honey Butter โดยใช้เนยแท้คุณภาพดีแบรนด์ Allowrie แบรนด์ดั้งเดิมจากประเทศออสเตรเลียตั้งแต่ ค.ศ. 1869 การันตีคุณภาพด้วยยอดขายอันดับ 1 ถึง 6 ปีซ้อน เชื่อกันว่าเนยที่ีดีต้องมาจากวัตถุดิบที่ดี ซึ่งเนย Allowrie ใช้วัตถุดิบหลักจากแหล่งน้ำนมคุณภาพ จึงทำให้เนยมีคุณภาพเกรดพรีเมี่ยม 

วัตถุดิบ

  1. เนยแท้ชนิดเค็ม จากแบรนด์ Allowrie 
  2. สมุนไพร (ผักชีลาว ทาร์รากอน เปปเปอร์มินต์ โรสแมรี่)
  3. ผลไม้ (สตรอว์เบอร์รี่ ราสเบอร์รี่)
  4. น้ำผึ้ง
  5. เครื่องผสมอาหารหรือตะกร้อมือ
  6. เครื่องปั่นไฟฟ้าหรือเครื่องปั่นมือ
  7. แม่พิมพ์

วิธีทำ Herb Butter 

สอนปรุงรสใหม่ให้เนยด้วยสมุนไพรหลังบ้าน ผลไม้ในตู้เย็น และน้ำผึ้งในครัว
สอนปรุงรสใหม่ให้เนยด้วยสมุนไพรหลังบ้าน ผลไม้ในตู้เย็น และน้ำผึ้งในครัว
สอนปรุงรสใหม่ให้เนยด้วยสมุนไพรหลังบ้าน ผลไม้ในตู้เย็น และน้ำผึ้งในครัว
  1. นำเนยที่เตรียมไว้มาหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกำลังดี
  2. ตั้งหม้อนำเนยที่แบ่งไว้มาละลายจนเหลว 
  3. ระหว่างนั้นให้ฉีกสมุนไพรที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเล็ก ๆ การฉีกสมุนไพรออกเป็นชิ้น ๆ ทำให้น้ำมันจากผักระเหย ช่วยให้มีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น
สอนปรุงรสใหม่ให้เนยด้วยสมุนไพรหลังบ้าน ผลไม้ในตู้เย็น และน้ำผึ้งในครัว
สอนปรุงรสใหม่ให้เนยด้วยสมุนไพรหลังบ้าน ผลไม้ในตู้เย็น และน้ำผึ้งในครัว
  1. การนำสมุนไพรมาต้มกับเนยร้อน ๆ อาจให้สมุนไพรกลายเป็นสีเขียวคล้ำ แนะนำว่าให้แบ่งสมุนไพรฉีกแยกเก็บไว้ใช้โปรยลงบนเนยที่ต้มเสร็จอีกที เพื่อให้ Herb Butter ของเรามีสีสันสดใสน่ารับประทานยิ่งขึ้น
สอนปรุงรสใหม่ให้เนยด้วยสมุนไพรหลังบ้าน ผลไม้ในตู้เย็น และน้ำผึ้งในครัว
  1. ปั่นเนยที่ต้มเสร็จแล้วด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องปั่นมือ เพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
สอนปรุงรสใหม่ให้เนยด้วยสมุนไพรหลังบ้าน ผลไม้ในตู้เย็น และน้ำผึ้งในครัว

6. นำเนยที่ได้เทลงบนแม่พิมพ์ขนม และนำไปแช่เย็นเพื่อให้เซ็ตตัวเป็นก้อน

สอนปรุงรสใหม่ให้เนยด้วยสมุนไพรหลังบ้าน ผลไม้ในตู้เย็น และน้ำผึ้งในครัว

7. แนะนำว่า Herb Butter จะอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อปาดบนขนมปังแล้วเข้าเตาอบให้อุ่นเล็กน้อย จะช่วยเพิ่มความหอมของขนมปังและเนย

วิธีทำ Berry Butter 

สอนปรุงรสใหม่ให้เนยด้วยสมุนไพรหลังบ้าน ผลไม้ในตู้เย็น และน้ำผึ้งในครัว
  1. นำเนยที่เตรียมไว้มาหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกำลังดี
  2. นำสตรอว์เบอร์รี่และราสเบอร์รี่ที่แช่แข็งมาละลายจนเหลวได้ที่ 
ชวนเข้าครัวนำเนยที่ใช้เป็นประจำมาปรุงกับวัตถุดิบอย่างสมุนไพรและผลไม้ ที่ทำให้รสชาติของ Butter นั้น Better ยิ่งกว่าเดิม
  1. เพิ่มน้ำตาลลงไปเคี่ยวให้ข้น ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่มีเพคตินอยู่แล้ว เนื้อผลไม้จึงข้นขึ้นเองได้โดยไม่จำเป็นต้องใส่เจลาติน
ชวนเข้าครัวนำเนยที่ใช้เป็นประจำมาปรุงกับวัตถุดิบอย่างสมุนไพรและผลไม้ ที่ทำให้รสชาติของ Butter นั้น Better ยิ่งกว่าเดิม
  1. ทดสอบความข้นโดยนำช้อนมาปาดซอสบนไม้พาย ถ้าซอสไม่ไหลกลับไปรวมกันถือว่าข้นใช้ได้ หลังจากนั้นก็พักซอสไว้ให้เย็น 
  2. เมื่อซอสเย็นได้ที่ นำมาปั่นให้เนื้อผลไม้ละเอียดขึ้น แต่หากใครไม่มีเครื่อง Hand Blender (เครื่องปั่นแบบมือถือ) ใช้เครื่องปั่นผลไม้แทนได้นะ
ชวนเข้าครัวนำเนยที่ใช้เป็นประจำมาปรุงกับวัตถุดิบอย่างสมุนไพรและผลไม้ ที่ทำให้รสชาติของ Butter นั้น Better ยิ่งกว่าเดิม
ชวนเข้าครัวนำเนยที่ใช้เป็นประจำมาปรุงกับวัตถุดิบอย่างสมุนไพรและผลไม้ ที่ทำให้รสชาติของ Butter นั้น Better ยิ่งกว่าเดิม
  1. นำเนยที่หั่นไว้มาปั่นด้วยเครื่องผสมอาหารหรือตีด้วยตะกร้อมือ ถ้าทิ้งเนยไว้ในอุณหภูมิห้องสักครู่หลังนำออกจากตู้เย็น จะทำให้เนยนุ่มและปั่นละเอียดง่ายขึ้น หลังจากปั่นเนยจนฟูแล้ว ให้แบ่งเนยเก็บไว้อีกส่วนเพื่อนำมาทำเมนู Honey Butter ในวิธีทำถัดไป 
ชวนเข้าครัวนำเนยที่ใช้เป็นประจำมาปรุงกับวัตถุดิบอย่างสมุนไพรและผลไม้ ที่ทำให้รสชาติของ Butter นั้น Better ยิ่งกว่าเดิม
ชวนเข้าครัวนำเนยที่ใช้เป็นประจำมาปรุงกับวัตถุดิบอย่างสมุนไพรและผลไม้ ที่ทำให้รสชาติของ Butter นั้น Better ยิ่งกว่าเดิม
  1. จากนั้นให้นำซอสเบอร์รี่มาปั่นรวมกับเนยให้กลายเป็นเนื้อเดียวกัน หากใครไม่มีเครื่องปั่นให้ใช้ตะกร้อมือตีให้เนยฟูแทนได้เช่นกัน 
  2. นำเนยผสมแล้วที่ได้มาเทลงแม่พิมพ์ขนมหรือห่อด้วยกระดาษ อาจตกแต่งด้วยดอกไม้กินได้เพื่อเพิ่มความสวยงาม แล้วนำไปแช่เย็นให้เนยเซ็ตตัวเป็นก้อนอีกครั้ง
ชวนเข้าครัวนำเนยที่ใช้เป็นประจำมาปรุงกับวัตถุดิบอย่างสมุนไพรและผลไม้ ที่ทำให้รสชาติของ Butter นั้น Better ยิ่งกว่าเดิม

วิธีทำ Honey Butter 

ชวนเข้าครัวนำเนยที่ใช้เป็นประจำมาปรุงกับวัตถุดิบอย่างสมุนไพรและผลไม้ ที่ทำให้รสชาติของ Butter นั้น Better ยิ่งกว่าเดิม
ชวนเข้าครัวนำเนยที่ใช้เป็นประจำมาปรุงกับวัตถุดิบอย่างสมุนไพรและผลไม้ ที่ทำให้รสชาติของ Butter นั้น Better ยิ่งกว่าเดิม

1. นำเนยที่แบ่งไว้จากการปั่นมาคนกับน้ำผึ้งที่เตรียมไว้ แค่นี้ก็ได้เมนู Honey Butter แสนอร่อยแล้ว 

ชวนเข้าครัวนำเนยที่ใช้เป็นประจำมาปรุงกับวัตถุดิบอย่างสมุนไพรและผลไม้ ที่ทำให้รสชาติของ Butter นั้น Better ยิ่งกว่าเดิม

2. สามารถนำ Berry Butter ที่ทำไว้ก่อนหน้า ปาดกับ Honey Butter เพื่อให้ได้ความหอมของเนยทั้งสองรสชาติบนขนมปังปิ้งอุ่น ๆ ได้เลย 

ชวนเข้าครัวนำเนยที่ใช้เป็นประจำมาปรุงกับวัตถุดิบอย่างสมุนไพรและผลไม้ ที่ทำให้รสชาติของ Butter นั้น Better ยิ่งกว่าเดิม

เมนู Herb Butter ยังคงรสชาติของความเป็นเนยแท้คุณภาพดีเอาไว้ เพิ่มเติมด้วยกลิ่นหอมจากสมุนไพร เมนู Berry Butter ให้รสชาติหวานเปรี้ยวที่ผสมกับความเค็มของเนยได้อย่างลงตัว เมนู Honey Butter ได้ความหวานของน้ำผึ้งผสมกับความเค็มของเนย รสชาติหวานตัดเค็มพอดี 

เมื่อเราได้ 3 เมนูใหม่ที่พลิกแพลงจากเนยธรรมดาในตู้เย็น นอกจากช่วยให้ขนมปังยามเช้ากลายเป็นอาหารที่รับประทานได้ไม่มีเบื่อ แถมยังเก็บได้นานหากเก็บไว้ในกล่องสุญญากาศ และแช่เย็นทุกครั้งหลังใช้ปรุงอาหาร รสชาติที่ได้ก็อร่อยไม่แพ้ขนมปังทาเนยแบบดั้งเดิม

นอกจากเมนูอาหารหวานแล้ว เนยยังนำไปต่อยอดให้เป็นอาหารคาวได้อีกสารพัดเมนู ลองเข้าครัวทำตามกันได้ วัตถุดิบก็หาได้ง่าย ๆ ใกล้ตัว และที่สำคัญ อย่าลืมเลือกใช้วัตถุดิบเนยที่มีคุณภาพ เพื่อความอร่อยตั้งแต่เริ่มต้นจนจบกระบวนการ

Writer

ณาธิชา มูลวงค์

ผู้เติมเต็มความสุขด้วยเสียงเพลง หูฟังคืออวัยวะที่ 33 รักในการเป็นผู้ฟังที่ดีและมีความสุขเมื่อได้เล่าเรื่องราวผ่านตัวอักษร

Photographer

ปฏิพล รัชตอาภา

ช่างภาพอิสระที่สนใจอาหาร วัฒนธรรมและศิลปะร่วมสมัย มีความฝันว่าอยากทำงานศิลปะเล็กๆ ไปเรื่อยๆ

อ่านต่อ

Loading...

End of content

No more pages to load