ถ้าจะให้เปรียบพื้นที่ของ Theatre Residence เป็นโรงละคร

อาคาร 4 ชั้นก็คงเป็นพระเอกหนุ่มมาดโก้ สวมเสื้อสีเขียว ทับด้วยทักซิโด้สีดำแสนเท่เป็นสีตัวอาคาร นางเอกสาวหวั่นไหว หล่อนคือบรรยากาศวิถีชีวิตชุมชนริมน้ำโดยรอบที่เปล่งประกายจรัสแสง

เมื่อภัทราวดีเธียเตอร์ปิดตัวลง โรงแรมเธียเตอร์ เรสซิเดนซ์ ปรากฏตัวขึ้น เขาสอดประสานมือหล่อนแน่น ตกลงปลงใจถ่ายทอดคุณค่าของสถานที่เก่า ผ่านสถานที่ใหม่ที่ควรค่าแก่การจดจำ

หากจะเล่าให้ฟังแบบเข้าใจง่าย ที่ดินผืนนี้ถูกส่งต่อกันโดยผู้หญิง 3 รุ่น

Theatre Residence Theatre Residence

เริ่มจาก คุณหญิงสุภัทรา สิงหลกะ นักธุรกิจหญิงผู้ก่อตั้งเรือด่วนเจ้าพระยา มอบที่ดินในตรอกข้างวัดระฆังฯ ริมแม่น้ำเจ้าพระยาให้แก่ลูกสาวคนเล็กผู้เป็นนักแสดง

ครูเล็ก-ภัทราวดี มีชูธน สร้างพื้นที่นั้นเป็น ‘ภัทราวดีเธียเตอร์’ โรงละครและสถาบันสอนศิลปะการแสดง ภายหลังภัทราวดีเธียเตอร์ปิดตัวลงเนื่องจากเหตุการณ์น้ำท่วมใหญ่ ครูเล็กไปเปิดโรงเรียนภัทราวดีศึกษา ที่อำเภอหัวหิน จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ และส่งบทบาทต่อไปยังลูกสาว ม-แวววดี ศรีไตรรัตน์ สร้างเป็นโรงแรมที่ยังคงความเป็นภัทราวดีเธียเตอร์ไว้ จะเรียกว่ากึ่งโรงแรมกึ่งพิพิธภัณฑ์ก็ไม่ผิด

“ถ้าเดินไปเดินมาภายในโรงแรมจะเห็นภาพภัทราวดีเธียเตอร์เก่า บทละคร-คำพูดของครูเล็ก และอุปกรณ์การละครเต็มไปหมดทั่วโรงแรม เราคงคาแรกเตอร์โรงละครเก่าผ่านสิ่งเหล่านั้น” บอม-พันต่อ ศรีไตรรัตน์ หลานชายของครูเล็ก และนักวางแผนกลยุทธ์ทางการตลาด (Marketing Strategist) ของโรงแรมเอ่ยด้วยรอยยิ้ม

Theatre Residence Theatre Residence

พันต่อชวนฉันสังเกตโถงล็อบบี้เสาสูงใหญ่สีดำขลับ พร้อมเฉลยว่างานนี้เป็นฝีมือของ วิบูลย์ เตชะกัลยาธรรม มัณฑนากรจาก LESS IS MORE ที่ตั้งอกตั้งใจตบแต่งคล้ายท่าเรือเพื่อคงความเป็นเอกลักษณ์ของย่าน ภายในโถงประดับด้วยรูปปั้นคุณหญิงสุภัทราขนาดครึ่งตัว พร้อมลานจัดแสดงของสำคัญของครูเล็ก ไม่ว่าจะเป็นกิโมโนสีทองลากหางยาวชุดแสดงเพลงโปรด ไปจนถึงหีบบรรจุเครื่องแต่งกายและอุปกรณ์การแสดงจากนิวยอร์ก ที่ครูเล็กนำกลับมาทำการแสดง ‘คืนหนึ่งกับภัทราวดี’ คอนเสิร์ตประเภท One Women Show ครั้งแรกของประเทศไทย การมาหย่อนใจที่โรงแรมแห่งนี้จึงได้เรียนรู้ประวัติศาสตร์หน้าหนึ่งของการแสดงไทยไปในตัว

Theatre Residence

ทางซ้ายของล็อบบี้เป็นโรงเรียนอนุบาลสุภัทรา ส่วนทางขวาจะเป็นสวนหย่อมขนาดย่อม ต้นไม้รุ่นปู่อายุ 160 ปีแตกกิ่งก้านให้ความรื่นรมย์ มีรูปปั้นครูเล็ก ภัทราวดี นั่งในท่าทางสบาย และเป็นบริเวณสำหรับทำกิจกรรม หากมองตรงไปจะเห็นสระว่ายน้ำอยู่ตรงกลาง ล้อมด้วยอาคารสีเขียวกลมกลืนไปกับต้นไม้สูง ไม่ต้องกังวลว่าหย่อนขาลงสระแล้วจะมีใครแอบมอง เพราะพันต่อใส่ใจและเน้นเรื่องความเป็นส่วนตัวเป็นพิเศษ จึงมีม่านสำหรับเปิด-ปิดเวลาผู้เข้าพักต้องการลงสระว่ายน้ำ

Theatre Residence Theatre Residence

เธียเตอร์ เรสซิเดนซ์ เปรียบเสมือน Hidden Gem กลางกรุงเทพฯ แฝงความธรรมดาที่ไม่ธรรมดาด้วยประวัติความเป็นมาของภัทราวดีเธียเตอร์ได้อย่างลงตัวผ่านอาคารเชื่อมกัน 3 หลัง บรรจุห้องบูทีกบรรยากาศอบอุ่นทั้งหมด 82 ห้อง

“ภายในอาคาร 4 ชั้น แต่ละชั้นเราแบ่งเป็นธีมเกี่ยวกับการละคร จะมีดิสเพลย์วางตามมุมเพื่อสื่อความหมายและเล่าเรื่องราวของภัทราวดีเธียเตอร์”         

Theatre Residence

พันต่อเล่าเมื่อเราเดินขึ้นบันไดอาคาร การจัดแสดงข้าวของเครื่องใช้ เริ่มกันตั้งแต่บทละครของครูเล็ก ภัทราวดี เครื่องแต่งกายของนักแสดง บางชั้นก็เป็นอุปกรณ์เครื่องดนตรีสำหรับประกอบการแสดง และของชิ้นโบแดงคือ สมุดลงทะเบียนเล่มหนาใหญ่ บรรจุลายมือของผู้เข้าชมการแสดงตั้งแต่วันแรกที่ภัทราวดีเธียเตอร์เปิดทำการ

เมื่อฉันเห็นก็อุทาน ‘ว้าว’ ในใจ สมุดนี้อายุอานามมากกว่าฉัน เก็บบันทึกคุณค่าทางประวัติศาสตร์และความทรงจำว่าโรงละครเก่าแต่เก๋าแห่งนี้เลื่องชื่อลือชามากขนาดไหน เห็นแล้วรู้สึกคันไม้คันมืออยากค้นดูว่าจะมีรายชื่อคุณพ่อ คุณแม่ คุณตา หรือคุณยาย ซ่อนอยู่บ้างหรือเปล่า

ฉันยังคงเดินต่อ แม้ภายนอกอุณหภูมิจะพุ่งสูงมิดปรอท แต่ภายในอาคารกลับลมโกรกเย็นสบาย ละสายตามองออกไปนอกหน้าต่าง เห็นพระบรมมหาราชวังงดงามตระการตา ส่องประกายระยิบระยับอยู่อีกฟากของแม่น้ำเจ้าพระยา

ก่อนแวะชมห้องสวย พันต่อชวนมองหนึ่งในห้าสิบกว่ารายละเอียดน่ารักของโรงแรมที่แฝงอยู่หลังป้ายเลขห้อง หากสังเกตป้ายเลขห้องในแต่ละชั้นจะมีสีต่างกัน เริ่มกันตั้งแต่สีม่วง สีฟ้า สีแดง ตามลำดับสีตั้งแต่พระอาทิตย์ขึ้นยันลับขอบฟ้า บรรยากาศในโรงแรมมีเพลงไทยเปิดคลอ เมื่อเปิดประตูห้องเข้าไปจะพบรูปภาพในกรอบสวยที่เกี่ยวกับการละครทั้งนั้น

ในห้องทรงจัตุรัส ลักษณะคล้ายกับอพาร์ตเมนต์ในต่างประเทศ ตกแต่งสไตล์มินิมัลเรียบง่าย มีซิงก์ขนาดพอเหมาะ ไมโครเวฟ ตู้เย็น ช้อน ส้อม และจาน ครบเสร็จสรรพ ผู้ดูแลอธิบายว่าเครื่องครัวเหล่านี้เปิดโอกาสให้แขกเดินตลาด ซื้ออาหารท้องถิ่นแถวนั้นกลับมารับประทานได้สบายๆ

Theatre Residence Theatre Residence

เดินทัวร์จนหนำใจ ขอชวนขยับร่างกายทำกิจกรรม

เนื่องจากเธียเตอร์ เรสซิเดนซ์ อยู่ใกล้วัดระฆังโฆสิตารามวรมหาวิหารในระยะทางเดินถึง จึงชวนและเชิญผู้เข้าพักชาวไทยและชาวต่างชาติร่วมกันตักบาตรตอนเช้า เดินเข้าวัดทำบุญ ปล่อยปลาสร้างกุศลเป็นประจำ

ตกบ่ายใครสนใจวิถีชีวิตริมน้ำโปรดยกมือขึ้น ทางโรงแรมมีบริการพาล่องเรือไปตามคลองบางกอกน้อย ชมบ้านศิลปิน ชิมกาแฟรสชาติดี แต่ถ้าใครเป็นสายผจญภัย ทางโรงแรมก็จัดทำไกด์บุ๊กสำหรับเดินชม ชิม และช้อป ในย่านวัดระฆังฯ วังหลัง และบริเวณใกล้เคียง งานนี้ไม่มีหลง แถมเปิดประสบการณ์ทดลองต่อแถวยาวเหยียดซื้อขนมปังเลื่องชื่อย่านวังหลังอีกด้วย

Theatre Residence

นอกจากกิจกรรมรายวัน เธียเตอร์ เรสซิเดนซ์ จัดฉลองเทศกาลหลัก 2 กิจกรรมต่อปี คือเทศกาลสงกรานต์และลอยกระทง โดยช่วงสงกรานต์จัดงานปาร์ตี้เล็กๆ ในสวน จัดซุ้มอาหารอีสาน เหล้าดอง พร้อมดีเจเปิดแผ่นสร้างความสนุก และเทศกาลลอยกระทงมีคลาสสอนผู้เข้าพักทำกระทงตามแบบฉบับดั้งเดิม ก่อนนำกระทงไปลอยขอขมาพระแม่คงคาที่วัดระฆังฯ ในตอนเย็น

“ที่นี่มีเรื่องราวเยอะครับ สมัยเด็กผมก็วิ่งตรงนี้ เล่นน้ำตรงนี้ เลยอยากแบ่งปันความทรงจำดีๆ ให้คนอื่นบ้าง” หลานของครูเล็ก ภัทราวดี ทิ้งท้ายด้วยแววตาเป็นประกาย

บนพื้นที่แสนสงบริมน้ำเจ้าพระยา ฉากแรกของโรงแรมเธียเตอร์ เรสซิเดนซ์ เริ่มต้นขึ้นแล้วอย่างเป็นทางการ ละครเรื่องนี้อัดแน่นไปด้วยประวัติศาสตร์ฉากใหญ่ของการละคร ทุ่มทุนสร้างจากความทรงจำนับร้อยนับพันตลอด ยี่สิบกว่าปีของนักแสดงมากความสามารถและบรรยากาศสมจริง

บอกได้เต็มปากเต็มคำว่า ‘ควรค่าแก่การรับชมเป็นอย่างยิ่ง’

Theatre Residence

ห้องพักมีให้เลือกสรร 4 รูปแบบ
Superior Room , Deluxe Room , Premier Room , River View Room (แนะนำ มองเห็นวิวพระบรมมหาราชวังจากอีกฟากของแม่น้ำเจ้าพระยา)

69/4-8 ซอยวัดระฆังโฆสิตารามวรมหาวิหาร แขวงศิริราช เขตบางกอกน้อย กรุงเทพมหานคร

www.theatreresidence.com
Facebook | Theatre residence
เบอร์ติดต่อ 02 848 8488 , 02 411 2992

Writer

สุทธิดา อุ่นจิต

กรุงเทพฯ - เชียงใหม่ สู่ ลาดพร้าว - สุขุมวิท , พูดภาษาพม่าได้นิดหน่อย เป็นนักสะสมกระเป๋าผ้า ชอบหวานน้อยแต่มักได้หวานมาก

Photographer

ธีรพันธ์ ลีลาวรรณสุข

ช่างภาพ นักออกแบบกราฟิก นัก(หัด)เขียน โปรดิวเซอร์และผู้ดำเนินรายการพอดแคสต์ และอื่นๆอีกมากมายแล้วแต่ว่าไปเจออะไรน่าทำ IG : cteerapan

Have a Nice Stay

รวมที่พักแนวคิดดีที่น่าไปนอนทำความรู้จัก

“เราอยากเป็นพื้นหลังให้กับคุ้มเจ้าบุรีรัตน์ค่ะ”

นี่คือความตั้งใจของ ขวัญ-ครองขวัญ คองประเสริฐ กราฟิกดีไซเนอร์สาวดีกรีจากประเทศอังกฤษ ผู้เป็นเจ้าของ ‘โรงแรมบุรีรัตนา (Burirattana Hotel)’ ที่พักน้องใหม่สีขาวสะอาดตาใจกลางคูเมืองเชียงใหม่

ขวัญ-ครองขวัญ คองประเสริฐ เจ้าของ ‘โรงแรมบุรีรัตนา (Burirattana Hotel) เชียงใหม่

หลังจากเห็นเราทำหน้าฉงนกับประโยคข้างต้น ขวัญจึงอธิบายแนวคิดของเธอให้ฟัง

“เชียงใหม่เป็นเมืองที่มีผู้คนน่ารักค่ะ คนที่นี่อยู่กันอย่างเป็นมิตร ส่งเสริมและสนับสนุนซึ่งกันและกัน โรงแรมของเราอยู่ติดกับคุ้มเจ้าบุรีรัตน์ ใช้กำแพงเดียวกัน การเกิดขึ้นของโรงแรม เราอยากช่วยส่งเสริมกันกับคุ้มเจ้าฯ รวมถึงส่งเสริมสถานที่ต่าง ๆ ภายในคูเมืองของเชียงใหม่ด้วยค่ะ เพราะสมัยเด็ก ๆ บ้านของเราอยู่ใกล้กับคุ้มเจ้าฯ

“ทุก ๆ ปีที่คุ้มเจ้าฯ จัดเวิร์กชอปสอนวาดรูปให้เด็กที่สนใจ เราไปทุกปี เขาให้วาดภาพมุม Perspective ของคุ้มเจ้าบุรีรัตน์ จากมุมตอนนั้น เราลองนึกดูว่าถ้าด้านหลังเป็นอาคารหลังคาสีม่วงหรือสีชมพู คงจะลดทอนความสวยงามลงไปเยอะมากแน่ ๆ ตอนเด็กเราไม่ได้คิดหรอกว่าโตมาจะทำโรงแรมในพื้นที่ตรงนี้ พอได้มาทำ เราเลยตั้งใจว่าจะเป็นพื้นหลังให้กับคุ้มเจ้าบุรีรัตน์ เราไม่อยากเป็นอาคารใหญ่ที่บดบังความสวยงามของคุ้มเจ้าฯ 

“แต่เราอยากเชิดชู ตัวอาคารโรงแรมเลยตั้งใจเป็นเหมือนพี่น้องกับคุ้มเจ้าบุรีรัตน์”

Burirattana Hotel โรงแรมมินิมอล-ล้านนา กลางเชียงใหม่ แรงบันดาลใจจากคุ้มเจ้าบุรีรัตน์
Burirattana Hotel โรงแรมมินิมอล-ล้านนา กลางเชียงใหม่ แรงบันดาลใจจากคุ้มเจ้าบุรีรัตน์

รูปทรงอาคารของบุรีรัตนาออกแบบให้มีกลิ่นอายโคโลเนียลผสมล้านนา เหมือนกับคุ้มเจ้าบุรีรัตน์ 

“เราหยิบองค์ประกอบต่าง ๆ จากคุ้มเจ้าบุรีรัตน์มาใช้ตกแต่ง เช่น ฝาไหล ช่องลม ลายแกะสลักไม้ มาวางเป็นแพตเทิร์นตามส่วนต่าง ๆ ของโรงแรม สีที่ใช้เราก็หยิบมาจากภาพเวลามองคุ้มเจ้าบุรีรัตน์ มีตั้งแต่สีขาวงาช้างจากส่วนที่เป็นปูน สีดำมะเกลือจากส่วนที่เป็นไม้ สีน้ำเงินจากท้องฟ้า และสีเขียวจากสนามหญ้ารอบคุ้มเจ้าฯ”

ขวัญจบด้าน Graphic Communication ทำให้เกือบทุกจุดมีรายละเอียดการออกแบบอยู่จำนวนมาก

“เหมือนเราหาที่ปล่อยของเลยเนอะ” ขวัญหัวเราะสนุกหลังแซวตัวเอง ก่อนอธิบายการออกแบบของเธอต่อ “ตัวฟอนต์อักษรต่าง ๆ ที่ใช้ภายในโรงแรม ก็เป็นฟอนต์ที่เราออกแบบขึ้นมาเพื่อใช้กับที่บุรีรัตนาโดยเฉพาะนะคะ”

Burirattana Hotel โรงแรมมินิมอล-ล้านนา กลางเชียงใหม่ แรงบันดาลใจจากคุ้มเจ้าบุรีรัตน์

แม้ว่าการตกแต่งตัวอาคารหลายอย่างมีการหยิบยืมมาจากคุ้มเจ้าบุรีรัตน์ แต่เมื่อเข้ามาภายในโรงแรม เราพบว่าที่นี่ไม่ได้ให้ความรู้สึกโบราณหรือเป็นล้านนามาก ๆ

“เราไม่อยากให้กรอบของการทำโรงแรมต้องเหมือน ๆ กัน ย่านนี้มีโรงแรมเยอะมาก เราอยากเป็นโรงแรมใหม่ และเป็นคนรุ่นใหม่ที่ทำโรงแรมสำหรับคนรุ่นใหม่ แม้ว่าโรงแรมตั้งอยู่ท่ามกลางเมืองที่มีประวัติศาสตร์ก็ตาม

“เราเอาความใหม่มาอยู่ร่วมกับความเก่า ไม่ต้องการออกแบบให้หน้าตาออกมาเหมือนโบราณเป๊ะ ๆ แต่เราหยิบกลิ่นอายของเขามาปรับใช้ ลดทอนบางอย่างให้ร่วมสมัยมากขึ้น เลยเป็นที่มาของแนว The Minimal Lanna Essence ที่เราตั้งขึ้นมาเอง ซึ่งการที่ของใหม่อยู่ร่วมกับของเก่าได้ เรามองว่ามันคือเสน่ห์ของเชียงใหม่

Burirattana Hotel โรงแรมมินิมอล-ล้านนา กลางเชียงใหม่ แรงบันดาลใจจากคุ้มเจ้าบุรีรัตน์

“พอเป็นโรงแรมที่มองถึงคนรุ่นใหม่ เราต้องคิดถึงสิ่งที่คนรุ่นใหม่อยากได้สำหรับการพักผ่อน ไม่อยากให้บุรีรัตนาเป็นแค่โรงแรมที่พักแล้วก็ไป เราอยากเป็นจุดหมายสำหรับการพักผ่อน ทำยังไงให้เขาตั้งใจมาที่โรงแรม อะไรที่จะเชื่อมโยงกับโรงแรมได้บ้าง ช่วงที่กำลังสร้างโรงแรม เราลองวิ่งออกกำลังกายรอบ ๆ คูเมืองและถนนต่าง ๆ ในเวียง เพื่อจะทำเส้นทางให้ลูกค้า ว่าเขาเดินไปเที่ยวที่ไหนได้บ้างจากบุรีรัตนา เช่น เดินไปวัดพระสิงห์ วัดเจดีย์หลวง ประตูท่าแพ ถ้ามาเส้นนี้คุณแวะคาเฟ่นี้ได้นะ เราพยายามแนะนำจุดห้ามพลาดให้แขก ให้เขาได้ลองสำรวจเมือง

“ทุก 3 เดือน เราจะทำ Booklet คล้ายกับหนังสือพิมพ์แจกให้ลูกค้าที่มาพัก ในนั้นมีเนื้อหาเกี่ยวกับเชียงใหม่ที่เราคัดมานำเสนอ อาจเป็นประวัติของสถานที่ต่าง ๆ แนะนำสถานที่น่าสนใจ และจะเปลี่ยนแคมเปญไปเรื่อย ๆ อย่างแคมเปญ ‘Create a life you can’t wait to wake up to’ คือความตั้งใจที่เราอยากชวนแขกให้ลองตื่นเช้า สัมผัสอากาศสดชื่น เห็นดอยมีหมอก และออกไปชมวิถีชีวิตผู้คนเชียงใหม่ยามเช้า หรือแนะนำศิลปินรุ่นใหม่ที่น่าสนใจให้เขาได้รู้จัก 

“เราอยากให้มีกิจกรรมอยู่ตลอด เราไม่ได้อยากเป็นแค่ที่พัก แต่เป็นเหมือนจุดแรกที่เชื่อมโยงไปสู่จุดต่าง ๆ ในเชียงใหม่ ซึ่งในอนาคตเราอยากทำกิจกรรมที่เชื่อมโยงกับคุ้มเจ้าบุรีรัตน์ให้มากขึ้น” สาวเจ้าเล่าความตั้งใจ

Burirattana Hotel โรงแรมมินิมอล-ล้านนา กลางเชียงใหม่ แรงบันดาลใจจากคุ้มเจ้าบุรีรัตน์
Burirattana Hotel โรงแรมมินิมอล-ล้านนา กลางเชียงใหม่ แรงบันดาลใจจากคุ้มเจ้าบุรีรัตน์

นอกจากกิจกรรมที่ทำให้ที่นี่มีชีวิตชีวาและแปลกใหม่ตลอดเวลา อีกสิ่งที่ขวัญนำมาใช้คือเทคโนโลยี

“ลูกค้าที่เข้ามาพัก เราจะให้เขาเป็นเพื่อนกับเราทางไลน์ เพราะทุกคนใช้มือถือกันเกือบตลอด เวลาลูกค้ามีปัญหาอะไรก็ติดต่อกับโรงแรมได้ตลอด ทางโรงแรมก็แจ้งข้อมูลต่าง ๆ ให้กับลูกค้าได้ อาจจะแนะนำที่เที่ยว แจ้งพยากรณ์อากาศ ถ้าฝนตกก็ช่วยแนะนำลูกค้าให้ยื่มร่มจากทางโรงแรมไปใช้ได้ หรือตอนนี้เป็นช่วงที่ฝนตก เราก็ทำเพลย์ลิสต์หน้าฝนส่งเป็นลิงก์ในแอปฯ ฟังเพลงให้ลูกค้าลองฟัง เราชอบการสื่อสารกับลูกค้า เราอยากให้เขาสนุก ที่นี่ฝ่ายคอนเทนต์กับกราฟิกอาจเป็นฝ่ายที่เหนื่อยที่สุดก็ได้นะคะ” ขวัญหัวเราะสนุกหลังแซวตัวเองอีกรอบ

Burirattana Hotel โรงแรมมินิมอล-ล้านนา กลางเชียงใหม่ แรงบันดาลใจจากคุ้มเจ้าบุรีรัตน์

โรงแรมบุรีรัตนามีห้องพักทั้งหมด 42 ห้อง แบ่งเป็น 5 ประเภท คือ Superior, Deluxe, Grand Deluxe มี Family Room เชื่อมกับอีกห้องสำหรับครอบครัวที่พาพี่เลี้ยงเด็กมาด้วย มีห้อง Burirattana Suite ห้องที่ดีที่สุดเพียง 2 ห้อง เห็นทิวทัศน์เมืองเชียงใหม่และความเป็นเมืองเก่า โดยเฉพาะเจดีย์ของวัดเจดีย์หลวงได้จากภายในห้อง 

อีกห้องที่น่าสนใจคือ ห้องประเภท Triple

“Triple เป็นห้องสำหรับ 3 คน เราคิดขึ้นจากลักษณะของคนรุ่นใหม่ บางคนไม่ได้มากับแฟน อาจมากับเพื่อน ๆ รวมกัน 3 คน เราไม่อยากใช้เตียงเสริม เพราะการวางแผนผังห้องจะเสีย ลูกค้าจะไม่ได้มุมที่สวย รวมถึงการนอนที่สบาย เราเลยทำห้องสำหรับ 3 คนขึ้นมาโดยเฉพาะ กลายเป็นว่าห้อง Triple เป็นห้องที่ขายดีมาก

“แม้ว่าเราจะเป็นโรงแรมที่ตอบโจทย์คนรุ่นใหม่ แต่เราก็เป็นโรงแรมที่คนรุ่นใหม่พาพ่อแม่มาพักผ่อน นอนสบาย มีบริการสำหรับผู้สูงอายุ เราคิดถึงขั้นมีหมอนให้เลือกเลยว่า ชอบหมอนแบบหมอนสูงหรือหมอนต่ำ”

Burirattana Hotel โรงแรมมินิมอล-ล้านนา กลางเชียงใหม่ แรงบันดาลใจจากคุ้มเจ้าบุรีรัตน์
Burirattana Hotel โรงแรมมินิมอล-ล้านนา กลางเชียงใหม่ แรงบันดาลใจจากคุ้มเจ้าบุรีรัตน์

นอกจากห้องพัก บุรีรัตนาก็มีห้องอาหารกับคาเฟ่คอยให้บริการสำหรับผู้ที่มาพักและผู้สัญจรเช่นกัน

“เราอ่านเรื่องราวเกี่ยวกับคุ้มเจ้าบุรีรัตน์ มีจุดหนึ่งน่าสนใจ คุ้มจะแยกห้องอาหารออกมาจากตัวบ้าน เพราะสมัยก่อนเชื่อกันว่ายิ่งห้องอาหารใหญ่ ที่เก็บข้าวเยอะแค่ไหน แปลว่ายิ่งร่ำรวยเท่านั้น เราเลยทำห้องอาหารของเราให้ดูเหมือนออกมาจากตัวอาคาร ตั้งใจให้ห้องอาหารบรรยากาศเด็กลงมาหน่อย สนุกยิ่งขึ้น เราตั้งชื่อว่า ‘กะทิ’

บุรีรัตนา โรงแรมของคนรุ่นใหม่ที่อยู่ร่วมกับความเก่าแก่แบบร่วมสมัย ท่ามกลางพื้นที่ประวัติศาสตรเชียงใหม่

“เรามองว่า ‘บุรีรัตนา’ เป็นผู้หญิงที่มีส่วนผสมระหว่างเอเชียกับตะวันตกหน่อย ๆ ได้รับอิทธิพลมาจากยุค รัชกาลที่ 5 – 6 เพราะคุ้มเจ้าฯ ก็สร้างในช่วงนั้น แต่ก็ยังมีความเรียบร้อยแบบผู้หญิงล้านนา 

“ส่วน ‘กะทิ’ มีความเป็นเด็ก เป็นน้องของบุรีรัตนา เป็นเด็กชายที่มีความซุกซนอยู่บ้าง กะทิชอบเก็บของจากห้องของพี่สาวมาเล่น บนผนังของห้องอาหารเลยมีของที่เกี่ยวข้องอยู่ในคุ้มเจ้าฯ มาตกแต่งให้ดูน่าสนใจ”

สีของห้องกะทิ ขวัญตั้งใจเลือกให้เป็นสีเขียว บางคนอาจเคยได้ยินว่า สีเขียวไม่เหมาะกับห้องอาหาร เพราะจะทำให้อาหารดูไม่น่ากิน แต่ขวัญมองกลับกัน เธอคิดว่าสีเขียวอยู่คู่กับวัฒนธรรมการกินของไทยมาช้านาน เราใช้ใบตองในการห่อหรือรองอาหาร สีเขียวจึงเป็นสีที่อยู่คู่กับอาหารไทย และบางทีสีที่เป็นส่วนประกอบของอาหารไทย อย่างไข่ที่มีสีเหลือง พริกที่มีสีแดง ต่างก็ไปด้วยกันกับสีเขียวได้เป็นอย่างดี และยังขับเน้นให้อาหารโดดเด่นขึ้น

บุรีรัตนา โรงแรมของคนรุ่นใหม่ที่อยู่ร่วมกับความเก่าแก่แบบร่วมสมัย ท่ามกลางพื้นที่ประวัติศาสตรเชียงใหม่
บุรีรัตนา โรงแรมของคนรุ่นใหม่ที่อยู่ร่วมกับความเก่าแก่แบบร่วมสมัย ท่ามกลางพื้นที่ประวัติศาสตรเชียงใหม่

ส่วนเมนูอาหาร ขวัญเลือกไม่ทำอาหารแบบล้านนามาก ๆ และนำเสนอเมนูง่าย ๆ อย่างผัดไทย แต่เพิ่มความสนุกเข้าไปด้วยการมีลูกเล่นอย่างการนำมะพร้าวคั่วมาโรยด้านบน และอีกหลายเมนูที่มีกะทิหรือมะพร้าวเป็นส่วนประกอบ ซึ่งเป็นเหตุผลให้เธอตั้งชื่อห้องอาหารว่า กะทิ อันเป็นส่วนผสมของเมนูอาหารไทยจำนวนมาก เธอยังมองอีกว่ากะทิเป็น Vegan Friendly จึงยิ่งเหมาะสำหรับลูกค้าหลากหลายที่เข้ามาพักที่โรงแรมบุรีรัตนา

บุรีรัตนา โรงแรมของคนรุ่นใหม่ที่อยู่ร่วมกับความเก่าแก่แบบร่วมสมัย ท่ามกลางพื้นที่ประวัติศาสตรเชียงใหม่

“ที่นี่ตั้งใจต้อนรับผู้คนหลากหลายที่เข้ามาพัก เช่นเดียวกัน เราก็พยายามนำเสนอความหลากหลายของเชียงใหม่ให้กับเขาด้วย พ่อของเราเคยเล่าให้ฟังว่า โรงแรมของเราอยู่ใจกลางเชียงใหม่ เหตุผลที่ในอดีตใจกลางเมืองอยู่ตรงนี้ เพราะมีคนลองยิงธนูจากประตูท่าแพเข้ามาแล้วไม่ถึง นั่นหมายความว่า ที่ตรงนี้เป็นพื้นที่ปลอดภัยจริง ๆ

“นั่นคือสิ่งที่เราควรมอบให้กับผู้ที่มาพัก เรายังพยายามบอกลูกค้าเสมอว่า เขานอนอยู่ท่ามกลางสิ่งที่เรียกว่า เชียงใหม่ พื้นที่ใจกลางตรงนี้ยังไม่มีอะไรเปลี่ยนแปลงไปมากนัก วัดยังเป็นวัดแบบเดิม เจ้าของที่นี่ส่วนใหญ่ยังเป็นคนรุ่นเก่า ขณะเดียวกันก็มีสิ่งใหม่ ๆ เข้ามา แต่ทั้งหมดก็อยู่ร่วมกันได้ ส่งเสริมและสนับสนุนกันและกัน” 

ทั้งหมดนี่คือเรื่องราวของโรงแรมที่เป็นฉากหลังให้คุ้มเจ้าบุรีรัตน์อย่างเคารพนบน้อม

บุรีรัตนา โรงแรมของคนรุ่นใหม่ที่อยู่ร่วมกับความเก่าแก่แบบร่วมสมัย ท่ามกลางพื้นที่ประวัติศาสตรเชียงใหม่

Burirattana Hotel

ที่ตั้ง : 115 1-5 ถนนราชดำเนิน ตำบลศรีภูมิ อำเภอเมืองเชียงใหม่ จังหวัดเชียงใหม่ (แผนที่)
โทรศัพท์ : 0 5328 3579

เว็บไซต์ : burirattanahotel.com

Facebook : Burirattana Hotel

Writer

อนิรุทร์ เอื้อวิทยา

นักเขียน และ ช่างภาพอิสระ ปัจจุบันชนแก้วอยู่ท่ามกลางเพื่อนฝูงที่เชียงใหม่

Photographer

สุขสันต์ เวียงศิริ

ช่างภาพอิสระ ผู้หารายได้มาเลี้ยงดูเจ้าหมาคอร์กี้

อ่านต่อ

Loading...

End of content

No more pages to load