ชาวสยามแสควร์ยึด Gourmet Market ในสยามพารากอนเป็นสรณะ ยามหิวโหยหรือต้องการซื้อของใช้สารพัด ซูเปอร์มาร์เก็ตใหญ่นี้ทำให้อิ่มท้องและคลายเหงามานานหลายปี เมื่อตลาดแห่งความอร่อยปรับโฉมใหม่ในบรรยากาศ Outdoor Market ประสบการณ์จับจ่ายใช้สอยก็สนุกขึ้นอีก โดยเฉพาะวัตถุดิบอาหารที่คัดสรรมาจากทั่วไทยและทั่วโลกอย่างครบครัน ใครอยากทำมื้ออร่อยต้องได้ทำ ใครอยากกินของดีพรีเมี่ยมต้องได้กินที่นี่ 

จากสินค้า 50,000 รายการ ให้จาระไนแทนการเข็นตะกร้าช้อปเองคงไม่เห็นภาพ เราขอคัดเลือกสินค้าอาหารน่าสนใจ 10 อย่างมาเรียกน้ำย่อย ดังนี้ 

1. เนื้อพันธุ์แองกัสจากทัสมาเนีย

10 วัตถุดิบอาหารจาก Gourmet Market โฉมใหม่ในสยามพารากอน ที่ทำให้การกินและทำอาหารสนุกขึ้น
10 วัตถุดิบอาหารจาก Gourmet Market โฉมใหม่ในสยามพารากอน ที่ทำให้การกินและทำอาหารสนุกขึ้น

คนรักเนื้อเชิญเดินเข้าโซน Butcher ที่มีเนื้อชั้นดีสารพัด ที่นี่มีเคาน์เตอร์ James Madison Premium Butcher Shop ซึ่งให้บริการครบวงจร ทั้งให้คำแนะนำ ตัดแต่งเนื้อ และทำความสะอาดให้เสร็จสรรพ มีเนื้อตั้งแต่ไทยวากิวแบบพรีเมี่ยม ไปจนถึงเนื้อนำเข้าจาก 5 ประเทศ ออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ ญี่ปุ่น อเมริกา และอาร์เจนตินา ทีเด็ดของที่นี่ได้แก่เนื้อลูกวัว ทั้งซี่โครง สันนอก สันใน ล้วนเนื้อนุ่มไม่เหนียว กลิ่นหอม ไม่คาว USDA Angus Prime Beef ก็ฉ่ำละมุน ลายสวย นุ่มเป็นเลิศ เวลาย่างหอมสุดๆ เพราะเลี้ยงด้วยธัญพืช 

แต่ถ้าเลือกตัวท็อปที่อร่อยลิ้นและดีต่อสุขภาพ ต้องแองกัส Bass Strait จากทัสมาเนีย เลี้ยงตามธรรมชาติในพื้นที่อุดมสมบูรณ์ วัวกินแต่หญ้าล้วนๆ ไม่มีสารเร่งใดๆ เจือปน เนื้อหอมนุ่มนี้จึงไขมันน้อย ดีต่อสุขภาพ 

2. ปลาไทยประมงเรือเล็ก

10 วัตถุดิบอาหารจาก Gourmet Market โฉมใหม่ในสยามพารากอน ที่ทำให้การกินและทำอาหารสนุกขึ้น
10 วัตถุดิบอาหารจาก Gourmet Market โฉมใหม่ในสยามพารากอน ที่ทำให้การกินและทำอาหารสนุกขึ้น

ซีฟู้ดท้องถิ่นจากศิริคุณ แบรนด์ที่รวมอาหารทะเลสดจากชุมชนประมงท้องถิ่น เช่น แหลมสัก เกาะยาวใหญ่ ยาวน้อย เกาะศรีบอยา จังหวัดกระบี่ มาเสิร์ฟสดๆ ทุกวัน ปลาที่ได้หลากหลายเซอร์ไพรส์ตามแต่ชาวประมงจะจับได้ เช่น ปลาเนื้ออ่อน ปลาขนุนใหญ่ ปลาทับทิมทะเล ปลาจาระเม็ดขาว ปลาทรายแดง ฯลฯ นอกจากได้ของสดอร่อย ไม่ได้ผ่านกระบวนการแช่แข็งนานหลายวันแบบประมงเรือใหญ่ ยังได้สนับสนุนผู้ประกอบการและชาวประมงรายเล็กให้มีรายได้ยั่งยืนด้วยนะ 

3. Micro Cannery อาหารทะเล Custom Made 

10 วัตถุดิบอาหารจาก Gourmet Market โฉมใหม่ในสยามพารากอน ที่ทำให้การกินและทำอาหารสนุกขึ้น

อย่าเพิ่งคิดว่านี่คืออาหารสำเร็จรูปที่ต้องกินตอนสิ้นเดือน ผลงานออกแบบของ 80’ Below ซีฟู้ดบาร์รูปแบบใหม่ที่ปรับคอนเซ็ปต์ The Dock Seafood Bar แบบเดิมให้สนุกยิ่งขึ้น เมื่อเดินมาที่บาร์ เราสามารถเลือกจากทั้งหมด 7 ชนิด ปรุงสุกด้วยวิธีซูวี (Sous Vide) และจับคู่กับซอส 7 รสชาติได้ตามอัธยาศัย เช่น เพสโต้ น้ำมันมะกอก เข้ากระป๋องสดๆ แล้วจะรับประทานได้ทันที หรือซื้อกลับไปเปิดฝากินที่บ้านก็ได้ ควรกินภายใน 7 วันรสชาติจะอร่อยที่สุด คู่แนะนำคือปลาแม็กเคอเรลรวมควัน จับคู่กับซอสมะเขือเทศ ทาบนขนมปัง Sourdough อุ่นๆ จาก Maison Jean Philippe อร่อยจนลืมไม่ลง 

10 วัตถุดิบอาหารจาก Gourmet Market โฉมใหม่ในสยามพารากอน ที่ทำให้การกินและทำอาหารสนุกขึ้น

ถ้าอยากได้วัตถุดิบคุณภาพดีอื่นๆ อื่นกลับบ้าน ที่นี่มีไข่ปลาคาเวียร์พรีเมี่ยม และซีฟู้ดสดใหม่นำเข้า ทั้งปลาต่างๆ ออยสเตอร์ ล็อบสเตอร์ ที่ยังมีชีวิตอยู่ในแท็งก์น้ำ แถมยังมีตู้ Dry Aged Seafood พิถีพิถันเหมือนร้านอาหารชั้นดี ช่วยยืดอายุและลดกลิ่นคาวของปลาได้ชะงัด ต่อให้ไม่ชอบปลาดิบก็ขอแนะให้ลอง เพราะเนื้อนุ่ม แถมกลิ่นคาวยังจางลงมาก ได้รสสัมผัสยอดไปเลย 

4. โอมากาเสะซีฟู้ด 

10 วัตถุดิบอาหารจาก Gourmet Market โฉมใหม่ในสยามพารากอน ที่ทำให้การกินและทำอาหารสนุกขึ้น
10 วัตถุดิบอาหารจาก Gourmet Market โฉมใหม่ในสยามพารากอน ที่ทำให้การกินและทำอาหารสนุกขึ้น
10 วัตถุดิบอาหารจาก Gourmet Market โฉมใหม่ในสยามพารากอน ที่ทำให้การกินและทำอาหารสนุกขึ้น

อยากกินซีฟู้ดแต่ขี้เกียจทำเอง นั่งลงที่บาร์ของ 80’below แล้วเอ่ยปากบอกได้ทันที นอกจากอาหารฝรั่งจำพวกสปาเกตตี้หรือกราแต็ง ที่นี่มี Sushi Bar อาหารญี่ปุ่นคอนเซ็ปต์ใหม่ ไม่ยึดสัญชาติ มุ่งเน้นเอาวัตถุดิบทะเลมาพรีเซนต์บนจานด้วยคอนเซ็ปต์ Reimagine seafood แบบไร้พรมแดน 7 คาบสมุทร เชฟจะคัดอาหารทะเลเด็ดตามฤดูกาลมาเสิร์ฟเป็นซาชิมิ 12 คำ เช่น ปลาฮามาจิจากญี่ปุ่นดรายเอจสิบวัน เสิร์ฟพร้อมคาเวียร์ Giavari และซอสยูสุทรัฟเฟิล ซูชิดรายเอจแซลมอน ซูชิกุ้งแดงคาราบิเนรอสจากสเปน ตบท้ายด้วยกรานิต้าไวน์เบาๆ ล้างปาก

5. ข้าวสูตรควบคุมน้ำตาล

10 วัตถุดิบอาหารจาก Gourmet Market โฉมใหม่ในสยามพารากอน ที่ทำให้การกินและทำอาหารสนุกขึ้น

เวลาซื้อข้าวออร์แกนิกโดยสีสด สนุกตรงที่ว่านอกจากซื้อเป็นถุงๆ เราสามารถเลือกซื้อข้าวที่เบลนด์เป็นสูตรต่างๆ ตามความต้องการและสุขภาพของเรา เช่น อยากควบคุมน้ำหนัก บำรุงผิวพรรณ ต้องการไฟเบอร์สูงและต้านอนุมูลอิสระ เพียงแจ้งพนักงานก็ให้คำแนะนำได้ 

สมมติอยากลดแป้งและน้ำตาล ก็เลือกข้าวสูตรควบคุมน้ำตาล ซึ่งเบลนด์ข้าวหอมมะลิแดง ข้าวหอมนิล และข้าวหอมมะลิ 105 มาให้แล้วเสร็จสรรพ หุงแล้วจะแข็งกว่าข้าวหอมมะลินิดหน่อย แต่ถ้าอยากฝึกให้เด็กๆ กินข้าวนุ่มที่มีสารอาหารเยอะ เลือกข้าวสูตรเด็กเล็กเพื่อพัฒนาการ เป็นการเบลนด์ข้าวกล้องหอมปทุมเทพและข้าวหอมมะลิ 105 โดยขัดสีจนเนื้อนุ่มทานง่าย

10 วัตถุดิบอาหารจาก Gourmet Market โฉมใหม่ในสยามพารากอน ที่ทำให้การกินและทำอาหารสนุกขึ้น

ถ้าอยากเลือกข้าวมากกว่าที่จัดสูตรมาให้แล้ว ก็จิ้มเลือกได้ตามปรารถนา ที่นี่มีข้าวมาจากทั้งภาคเหนือ ภาคอีสานและภาคใต้ ทั้งยังเลือกระดับการขัดสีได้เลย เพราะมีเครื่องสีข้าวและขัดข้าวไว้บริการ ปรับระดับการขัดได้ 7 ระดับ อยากได้ข้าวกล้อง ข้าวซ้อมมือ หรือขัดสีจนขาว ก็สั่งได้ดังใจ 

6. ผักสลัดออร์แกนิก

10 วัตถุดิบอาหารจาก Gourmet Market โฉมใหม่ในสยามพารากอน ที่ทำให้การกินและทำอาหารสนุกขึ้น

เข้าโซน Gourmet Natural แล้วสบายอกสบายใจ ว่าเจอของปลอดภัยต่อร่างกายและสิ่งแวดล้อม เพราะข้าวของในนี้เป็นผลิตภัณฑ์ธรรมชาติล้วนๆ ส่วนที่แนะนำให้ซื้อคือผักสดจากฟาร์มไทยต่างๆ มีผักหลากหลายตามฤดูกาล ชนิดผักจะแตกต่างกันไปแต่ละวัน บางวันเป็นผักแปลกตาอย่างวาซาบิ แต่พวกผักสลัดนี่มีมาเสมอ ซื้อไปทำสลัดหรือเคียงจานสุขภาพได้ตลอด แถมผักบางชนิดอย่างเคลยังมาเป็นต้นไม้ในกระถาง ยกไปปลูกไปเด็ดที่บ้านได้เลย

10 วัตถุดิบอาหารจาก Gourmet Market โฉมใหม่ในสยามพารากอน ที่ทำให้การกินและทำอาหารสนุกขึ้น

โซนนี้ยังมีของสนุกอื่นๆ อย่างเครื่องขัดข้าวอัติโนมัติของศาลานา ที่ให้เลือกซื้อข้าวออร์แกนิกถุงเล็กไปลองได้ เครื่องปรุงเครื่องเทศ ขนมของกินสำเร็จรูป ของใช้ออร์แกนิก สารพัดผลิตภัณฑ์แบรนด์ Patom และ Refill Station พร้อมสรรพ พูดง่ายๆ ว่าสายกรีนมามุมนี้ มีเสียเงินแน่นอน 

7. ก้อนเห็ด DIY

10 วัตถุดิบอาหารจาก Gourmet Market โฉมใหม่ในสยามพารากอน ที่ทำให้การกินและทำอาหารสนุกขึ้น
10 วัตถุดิบอาหารจาก Gourmet Market โฉมใหม่ในสยามพารากอน ที่ทำให้การกินและทำอาหารสนุกขึ้น

ถ้าของสดยังไม่สาแก่ใจคนรักวัตถุดิบสดใหม่ ไปต่ออีกขั้นด้วยการปลูกเห็ดเองที่บ้าน ที่นี่มีก้อนเห็ดนางฟ้า เห็ดนางรม เห็ดขอนขาว และเห็ดลมปลอดสารพิษวางขาย ก้อนหนึ่งมีอายุราว 4 เดือน เพียงนำไปไว้ในที่ชื้น ห่มผ้าเปียกและปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ขาย เห็ดจะออกช่อดอกเรื่อยๆ ให้เราเก็บกิน ขอเพียงมีพื้นที่เหมาะสมกับความอดทนตั้งใจปลูก ก้อนเห็ดนับเป็นการลงทุนที่คุ้มค่า มั่นใจได้ว่าวัตถุดิบที่ทำเองปลอดภัย และภูมิใจว่าคนเมืองก็มีวิถีเกษตรได้เหมือนกันนะ 

8. แตงโมไทย

10 วัตถุดิบอาหารจาก Gourmet Market โฉมใหม่ในสยามพารากอน ที่ทำให้การกินและทำอาหารสนุกขึ้น

แตงโม แตงโม แตงโม 

ไม่ได้ร้องเพลงแตงโมจินตหรา แค่บรรยายแตงโมหลากหลายรูปทรงที่อยู่ตรงหน้า ช่วงหน้าร้อนนี้ แตงโมณิชชาโกลด์จากชลบุรีกลิ้งตัวมาเสิร์ฟความหวานฉ่ำ มีทั้งแตงโมแดงกลมธรรมดา แตงโมสีเหลือง แตงโมเหลืองนอกแดงใน ไปจนถึงแตงโมรูปหัวใจ รูปทรงสี่เหลี่ยม และที่พีกมากคือทรงก้อนทองกิมตุ้งแบบจีน สื่อความหมายผลไม้มงคลแบบรูปธรรมมากๆ 

สังเกตได้ว่าแตงโมไม่ค่อยมีเมล็ด เนื้อละเอียด ทานง่าย เพราะเขาคัดผลไม้ท้องถิ่นสวยสดงดงามมาให้แล้ว โดยหมุนเวียนสับเปลี่ยนตามฤดูกาล เดือนอื่นๆ จะมีไฮไลต์เด็ดอะไร ลองไปชิมและเลือกกันดู

9. สตรอว์เบอร์รี่ Amaou จากญี่ปุ่น

10 วัตถุดิบอาหารจาก Gourmet Market โฉมใหม่ในสยามพารากอน ที่ทำให้การกินและทำอาหารสนุกขึ้น

ของเมืองไทยก็ดี ของเมืองนอกก็มีพร้อม ถัดจากผลไม้ไทยใน Farm Fresh Market กลิ่นหอมอ่อนๆ และสีแดงฉ่ำของสตอรว์เบอร์รี่ลูกโตจากญี่ปุ่น ทำให้ใครต่อใครต้องเหลียวมองแล้วกลืนน้ำลาย

ฤดูกาลสตรอว์เบอร์รี่นี้มีผลไม้สีแดงมาจากหลายเมืองในญี่ปุ่นและเกาหลี แต่กระบะที่ยั่วยวนใจที่สุดเป็นของ Amaou ซึ่งจะมีมาเรื่อยๆ ถึงเดือนเมษายน หลังจากนั้นผลไม้นำเข้าจะผัดเปลี่ยนตามฤดูกาล

10 วัตถุดิบอาหารจาก Gourmet Market โฉมใหม่ในสยามพารากอน ที่ทำให้การกินและทำอาหารสนุกขึ้น

ผลไม้ของที่นี่นำเข้าจาก 23 ประเทศทั่วโลก แค่เดินดูก็ตื่นตาตื่นใจกับผลไม้ทั้งที่เราคุ้นเคยและแปลกตา ความหลากหลายของสารอาหารและสีสันที่นี่จึงมีไม่รู้เบื่อ 

10. ชีสนมวัว แพะ และควาย

10 วัตถุดิบอาหารจาก Gourmet Market โฉมใหม่ในสยามพารากอน ที่ทำให้การกินและทำอาหารสนุกขึ้น

ปิดท้ายด้วยชีส ที่นี่มีชีสนมจากสัตว์หลากหลายสายพันธุ์ ทั้งวัว แกะ แพะ ควาย รวมทั้งหมด 259 รายการ จาก 7 ประเทศยุโรป การเลือกชีสชนิดเดียวเป็นเรื่องยากยิ่ง จึงขอคัดตัวเด็ดมาดังนี้

ชีสนมวัว Truffle Gouda นำเข้าจากฝรั่งเศส กลิ่นไม่แรงมาก รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นทรัฟเฟิลเข้ากัน เป็นเนยแข็งยอดฮิตของที่นี่ แต่ถ้าจะเอาของดีหายาก หยิบ Le Gruyère ของ Kaltbach จากสวิตเซอร์แลนด์ ชีสตัวเดียวที่นี่ซึ่งบ่มในถ้ำธรรมชาติ (Cave-Aged) ที่มีแร่ธาตุมากมาย มิติรสชาติจึงลึกล้ำน่าสนใจ 

ถ้าชอบชีสนมแกะ เลือก Manchego จากสเปน ของดีจากลามันชาเนื้อแน่นอร่อย กินคู่กับไวน์จากสเปนจะสุขีมาก หรือไวน์ที่มีรสผลไม้ก็เข้ากันดี

สุดท้ายต้องลองชีสสดนมควายมอสซาเรลล่า ของดีท้องถิ่นอิตาลี ยี่ห้อนำเข้าคือ La Marchesa รสชาติมันกว่านมวัวเพราะนมควายเข้มข้นกว่ามาก กลิ่นก็ต่างด้วย กินกับสลัดร็อกเก็ตใส่มะเขือเทศราชินี โรยหน้าพิซซ่า หรือเอาไปทาขนมปังแล้วทอดก็อร่อย

10 วัตถุดิบอาหารจาก Gourmet Market โฉมใหม่ในสยามพารากอน ที่ทำให้การกินและทำอาหารสนุกขึ้น

นอกจากช้อปและชิมวัตถุดิบดีๆ จากท้องถิ่นและทั่วโลกได้ที่นี่ Gourmet Market Paragon ยังมีโซนสนุกอีกมาก ทั้งซุปบาร์ที่ขายทั้งซุปร้อนๆ และอาหารชุดรับประทานได้ทันที ตลาดญี่ปุ่น Taka Marche ที่รวมวัตถุดิบจากตลาดปลาซึกิจิ โซนสินค้าอุปโภคบริโภคที่รวมขนมและเครื่องปรุงเครื่องเทศจากนานาประเทศ และ Beauty Parlour ที่รวมผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและความงามสารพัด เห็นความตั้งใจช่างคิดเลยว่าซูเปอร์มาร์เก็ตโฉมใหม่ในสยามพารากอน ออกแบบมาอย่างครบครันให้เราได้ช้อปปิ้งสินค้าได้ครอบคลุมและเพลิดเพลินสุดๆ

Writer

ภัทรียา พัวพงศกร

บรรณาธิการและนักจัดทริปแห่ง The Cloud ที่สนใจตึกเก่า งานคราฟต์ กลิ่น และละครเวทีพอๆ กับการเดินทาง

Photographer

มณีนุช บุญเรือง

ช่างภาพสาวประจำ The Cloud เป็นคนเชียงใหม่ ชอบแดดยามเช้า การเดินทาง และอเมริกาโน่ร้อนไม่น้ำตาล

สรรพสินค้า

ห้างสินค้าดีไซน์ คัดสรรโดย The Cloud

สาว ๆ ที่ติดตามวงการบิวตี้จำนวนมากต้องรู้จัก ‘All About You’ ร้าน Selected Shop ที่คัดสรรผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกและธรรมชาติคุณภาพมารวมกันให้เลือกช้อปในที่เดียวไม่มากก็น้อย

เมื่อได้ยินข่าวมาว่า เขากำลังปรับโฉมที่ไม่ใช่แค่เพียงดีไซน์ของโลโก้เท่านั้น แต่ยังปรับเปลี่ยนแนวคิดหลักของร้าน จากผู้นำเครื่องสำอางและสกินแคร์ออร์แกนิก มาจับตลาดคลีนบิวตี้ที่กำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้น ต่อมความสนใจของเราก็กระตุกทันที

The Cloud จึงนัดคุยกับ ป๊อป-กฤษฎิ์พนธ์ เมฆภานุวัฒน์ รองกรรมการผู้จัดการฝ่ายการตลาดและจัดการเชิงกลยุทธ์ ว่าอะไรอยู่เบื้องหลังความตั้งใจในการมุ่งสู่การเป็น Selector of Clean Beauty หรือผู้นำเรื่องคลีนบิวตี้ในประเทศไทย แล้วตกลงคลีนบิวตี้คืออะไรกันแน่ พร้อมแนะนำผลิตภัณฑ์ 10 ชิ้นให้ไปลองใช้กัน

เชื่อว่าถ้าอ่านจบแล้ว ต้องทำให้คุณอยากแวะเวียนไปเดินเล่นที่ All About You และได้ของติดไม้ติดมือกลับบ้านมาเต็มตะกร้าแบบเราแน่ ๆ

10 สินค้าคลีนบิวตี้ เล่าการรีแบรนด์ของผู้นำเครื่องสำอางออร์แกนิก All About You

การรีแบรนด์ครั้งแรก

นี่ถือเป็นการรีแบรนดิ้งครั้งแรกตั้งแต่ All About You ก่อตั้ง จากความตั้งใจนำเสนอผลิตภัณฑ์ความงามออร์แกนิกและธรรมชาติที่ไม่เป็นอันตรายต่อทั้งคนใช้และสิ่งแวดล้อม หากพบว่าสารเคมีไม่ดีต่อผิว หรือสินค้ามีการทดลองกับสัตว์ก็จะถูกตัดออก ไม่ได้เข้ามาขายที่ร้านอย่างแน่นอน ทำให้มีหลากหลายแบรนด์จากทั่วโลกที่ชื่อยังไม่ค่อยคุ้นหู แต่มีสินค้าน่าสนใจถูกคัดเลือกเข้ามาอยู่ในร้านจำนวนมาก

ในปีที่ 7 แบรนด์ยังคงเจตนารมณ์เดิม แต่เพิ่มเติมคือขยับปรับเปลี่ยนธีมหลักให้เป็นมากกว่านั้น คลีนบิวตี้ไม่ได้จำกัดแค่เฉพาะสารธรรมชาติ จะเป็นสารสังเคราะห์ก็ได้ แต่ว่ายังมีความปลอดภัยเป็นสำคัญ แปลว่าสารเคมีเหล่านี้มีการตรวจสอบ ทำวิจัย และมีเอกสารรองรับด้วยองค์กรนานาชาติแล้ว

“2 – 3 ปีมานี้ เราได้ยินคำว่าคลีนบิวตี้มาเรื่อย ๆ พอศึกษาจริง ๆ พบว่าเทรนด์นี้กำลังเกิดขึ้นทั่วโลก ดาราฮอลลีวูดหรือเซเลบต่างประเทศเริ่มมีแบรนด์คลีนบิวตี้เป็นของตัวเองมากขึ้น ทำให้เราคัดเลือกสินค้าได้กว้างขึ้นในแง่ธุรกิจด้วย เลยมองว่าไม่ได้จำเป็นต้องจำกัดตัวเองอยู่แค่ที่ Organic Natural หรือสายธรรมชาติอย่างเดียว แต่เราก็ไม่ได้ผ่อนปรนหรือประนีประนอมในการคัดคุณภาพของสินค้าที่จะเอาเข้ามาในร้าน หากแต่ต้องสกรีนเยอะขึ้นกว่าเดิมอีก 

“จาก 4 – 5 สารที่เราสกรีนในตอนแรก พอขยับเป็นคลีนบิวตี้ กลายเป็น 27 – 32 สารต้องห้าม เราไม่ได้ทำงานคนเดียว แต่ไปปรึกษาอาจารย์ที่สำนักวิชาวิทยาศาสตร์เครื่องสำอาง มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวงโดยตรง รวมถึงอ้างอิงจาก ewg.org ของอเมริกา ซึ่งเป็นองค์กรไม่แสวงผลกำไรที่ออกมาพูดเรื่องความปลอดภัยของสกินแคร์หรือเครื่องประทินผิวต่าง ๆ ต่อให้ต้องทำงานเพิ่ม แต่เรามองว่ามันน่าสนุกดีถ้าจะมีการเปลี่ยนแปลงบางอย่าง และยังอยู่ในกระแสนี้ที่เป็นเมนสตรีมไปพร้อม ๆ กัน” คุณป๊อปเล่า 

10 สินค้าคลีนบิวตี้ เล่าการรีแบรนด์ของผู้นำเครื่องสำอางออร์แกนิก All About You

ผู้คัดสรรความสวยคลีนมาให้คุณ

​​โลโก้ใหม่ของ All About You เป็นรูปนกและดอกไม้ เพราะเขาวางบทบาทให้ตัวเองเป็นผู้คัดสรร ผู้คัดเลือก จึงอยากให้ลูกค้าไว้วางใจว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของที่นี่ได้รับการเลือกมาแล้วขั้นหนึ่ง 

“เรามีคำโปรยว่า ผู้คัดสรรความสวยคลีนมาให้คุณ พอเราใช้ประโยคนี้เป็นคีย์เวิร์ด เราเลยมองหาสัญลักษณ์ที่เป็นตัวแทนของการเลือก เคยลองใช้คน ใช้ช้าง มันออกมาดูไม่ค่อยเหมาะเท่าไหร่ (หัวเราะ) ก็เลยจบที่นก มีความเป็นผู้หญิงแต่ไม่ได้หวานมาก บวกกับคาแรกเตอร์ของแบรนด์ ก็เอาดอกไม้มารวมกัน เหมือนนกตัวนี้บินไปคัดสรรดอกไม้ที่ดี ๆ จากทั่วโลกมารวมกัน ก็เหมือนการคัดเลือกผลิตภัณฑ์ดี ๆ จากทั่วโลกมาที่ร้าน เลยใช้สัญลักษณ์นี้เป็นโลโก้ใหม่ของเรา”

คลีนบิวตี้คืออะไร

ในปัจจุบัน คำจำกัดความของคลีนบิวตี้ยังไม่มีความหมายตรงกลางที่แน่ชัด อาจจะเพราะยังเป็นเรื่องใหม่ เลยขึ้นอยู่กับแต่ละแบรนด์ที่จะตีความแตกต่างกันไป แต่สำหรับ All About You มีเกณฑ์ 4 ประการที่แบรนด์ให้ความสำคัญและมองว่าเหมาะสม คือ

หนึ่ง ส่วนผสมต้องปลอดภัยและตรวจสอบได้ถึงที่มา 

สอง ฉลากโปร่งใส ต้องมีบอกข้อมูลครบถ้วนว่า หมดอายุเมื่อไหร่ มีส่วนผสมอะไร ผลิตที่ไหน 

สาม ต้องรักสิ่งแวดล้อมหรือ Eco Friendly บรรจุภัณฑ์ต้องนำมารีไซเคิลได้ 

สี่ ไม่ทดลองกับสัตว์หรือ Cruelty Free 

“​​อย่างแอลกอฮอล์บางตัวเราไม่ได้ห้าม แต่จะกำหนดปริมาณที่ใช้และแหล่งที่มาว่า สกัดมาจากพืชที่ไม่ได้รุนแรงเกินไปต่อผิว หรือ Mineral Oil ที่เมื่อก่อนเราเคยสกรีนออกหมด แต่ไปศึกษาเพิ่มมา จริง ๆ แล้วอย่างปิโตรเลียมเจลลี่ที่ใช้ทาปาก อันนั้นคือ Mineral Oil แท้ ๆ ถามว่าอันตรายขนาดนั้นไหม ไม่ครับ ถ้าไม่ได้ปนเปื้อนโลหะหนัก หรือไม่ได้บริโภคปริมาณมาก ๆ เป็นเวลานาน 

“การเปลี่ยนมาเป็นคลีนบิวตี้มันมีทั้งหย่อนลงและตึงขึ้น พอเรารู้ว่าเส้นของความปลอดภัยอยู่ตรงไหน เราก็ใช้ตรงนี้เป็นตัววัด แต่สุดท้ายแล้วมั่นใจได้ว่าสินค้าในร้านนี้ คุณไม่ต้องกังวลเรื่องความปลอดภัยเลย เพราะเราสกรีนให้หมดแล้ว และพร้อมให้ข้อมูลที่ถูกต้องด้วย”

ระหว่างคุยกัน คุณป๊อปพาเราไปเดินชมสินค้าใหม่ ๆ ที่ร้าน เราเลยเอาสินค้ายอดนิยมที่ขายดีติดอันดับมาเป็นไกด์ให้ได้ชม เผื่อคราวหน้าได้แวะไปที่ All About You จะได้รู้ว่าตัวไหนดี ตัวไหนเด็ด และน่าหยิบมาลองเล่นกัน

1. Madagascar Centella Ampoule จาก SKIN1004 

10 สินค้าคลีนบิวตี้ เล่าการรีแบรนด์ของผู้นำเครื่องสำอางออร์แกนิก All About You

เราเชื่อว่าสายบิวตี้คงคุ้นหน้าคุ้นตากับเจ้าแอมพูลสัญชาติเกาหลีขวดนี้กันมาบ้าง มีพระเอกเป็นสารสกัดบริสุทธิ์จากมาดากัสการ์ 100 เปอร์เซ็นต์ ช่วยดูแลผิวที่อ่อนแอ ต้านการอักเสบ ฆ่าเชื้อ ลดรอยดำรอยแดง มีค่า pH 5.5 เป็นกรดอ่อน ๆ ใกล้เคียงกับผิว พร้อมฟื้นบำรุงผิวให้แข็งแรงสุขภาพดีอย่างอ่อนโยน 

2. JUST NIACINAMIDE 10% DAILY MOISTURISER ของ Revox B7

10 สินค้าคลีนบิวตี้ เล่าการรีแบรนด์ของผู้นำเครื่องสำอางออร์แกนิก All About You

แบรนด์สกินแคร์สายมินิมอล เน้นความเรียบง่ายจากประเทศบัลแกเรีย ส่วนผสมน้อยแต่มาก เน้นการแก้ปัญหาผิวให้ตรงจุด เซรั่ม Niacinamide หรืออีกชื่อหนึ่งของวิตามินบี 3 มีพลังช่วยลดริ้วรอยและรอยแผลเป็นที่เกิดจากสิว ช่วยลดอาการแดงและอาการระคายเคืองบนผิว พร้อมปรับสมดุลระดับความมัน ไปจนถึงช่วยกระตุ้นการผลิตเซราไมด์ ช่วยให้ผิวกระชับและชุ่มชื่น ซึ่งจะส่งผลให้ผิวเรียบเนียนขึ้น

3. Proteccion UV CUT Water screen SPF 50+ PA++++ จาก The 28

10 สินค้าคลีนบิวตี้ เล่าการรีแบรนด์ของผู้นำเครื่องสำอางออร์แกนิก All About You

ผลิตภัณฑ์โลชั่นกันแดดเนื้อน้ำนม แนะนำสำหรับผิวแพ้ง่ายและเป็นสิว เนื้อผลิตภัณฑ์บางเบา ไม่เหนียวเหนอะหนะ ควบคุมความมันบนผิวหน้า ไม่เยิ้ม ไม่เป็นคราบ ไม่อุดตัน ไม่ก่อให้เกิดสิว เนื้อละเอียดบางเบาและโปร่งแสง ไม่ทำให้หน้าขาวลอย ปกป้องได้ยาวนานถึง 12 ชั่วโมง และยังปราศจากส่วนผสมที่เป็นอันตรายต่อแนวปะการัง

4. Rose Petal Witch Hazel Toner จาก Thayers

10 สินค้าคลีนบิวตี้ เล่าการรีแบรนด์ของผู้นำเครื่องสำอางออร์แกนิก All About You

โทนเนอร์ฝาแดงสุดฮิต มีส่วนผสมหลักจากสารสกัดออร์แกนิกจากต้น Witch Hazel พร้อมด้วยว่านหางจระเข้ ช่วยทำความสะอาด ปรับสภาพผิวให้พร้อมต่อการบำรุง ป้องกันการเกิดสิว อ่อนโยนต่อผิวแพ้ง่าย สูตรนี้มีน้ำตาลธรรมชาติในกลีบกุหลาบช่วยปลอบประโลมผิว มีคุณสมบัติมอบความชุ่มชื้นและกระชับรูขุมขน อีกทั้งยังอุดมไปด้วยวิตามิน C ที่ช่วยสร้างคอลลาเจน ทำให้ผิวแข็งแรงและมีคุณสมบัติในการสมานผิว สามารถใช้ได้ทุกสภาพผิว

นอกจากสูตรนี้ Thayers ยังมีโทนเนอร์อีกหลายสูตร เลือกให้เหมาะกับความต้องการของผิวได้เลย

5. Micellar Water Anti- Acne Cleanser จาก JUV

10 สินค้าคลีนบิวตี้ เล่าการรีแบรนด์ของผู้นำเครื่องสำอางออร์แกนิก All About You

แบรนด์ไทยที่เราชอบมาก ๆ อีกแบรนด์หนึ่ง เป็นผลิตภัณฑ์เช็ดทำความสะอาดเครื่องสำอางและผิวหน้าแบบไมเซลล่า วอเตอร์ ซึ่งเป็นสูตร Natural 100 เปอร์เซ็นต์ ช่วยทำความสะอาดคราบเมคอัพ กันแดด ความมัน และสิ่งสกปรก PM 2.5 ที่ตกค้างบนรูขุมขนได้อย่างหมดจด ลดการอุดตันผิว ให้สัมผัสผิวเรียบเนียนขึ้นตั้งแต่ครั้งแรกที่ใช้ อ่อนโยนต่อทุกสภาพผิวและผิวแพ้ง่าย

6. Sensibio H2O จาก Bioderma

10 สินค้าคลีนบิวตี้จาก All About You และการรีแบรนด์ครั้งแรกของผู้นำเครื่องสำอางออร์แกนิก

คลีนซิ่งและเมคอัพรีมูฟเวอร์ยอดนิยมจากประเทศฝรั่งเศส ทำความสะอาดสิ่งสกปรกและเครื่องสำอางได้อย่างหมดจดโดยไม่ทำให้ผิวแห้งตึง เหมาะสำหรับทุกสภาพผิวแม้ผิวบอบบางแพ้ง่าย ช่วยปลอบประโลมผิวที่ระคายเคือง เป็นคลีนซิ่งยอดนิยมที่การันตีได้จากยอดขาย 1 ขวดทุก 2 วินาทีทั่วโลก

7. Pure Facial Cleanser & Wash – Rose & Jasmine จาก Alteya Organics

10 สินค้าคลีนบิวตี้จาก All About You และการรีแบรนด์ครั้งแรกของผู้นำเครื่องสำอางออร์แกนิก

ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดผิวหน้า อุดมไปด้วย Essential Oils ช่วยทำความสะอาดผิวจากผลิตภัณฑ์กันแดด เมคอัพ ความมันส่วนเกิน สิ่งสกปรกจากมลภาวะที่เราต้องเจอทุกวันได้อย่างหมดจด ด้วยคุณค่าของน้ำมันกุหลาบและดอกมะลิจากบัลแกเรีย ตรงเข้าฟื้นบำรุงสุขภาพผิวให้ชุ่มชื่น เรียบเนียน ปรนนิบัติผิวให้ผ่อนคลาย พร้อมคืนความอ่อนเยาว์สู่ผิวอย่างเป็นธรรมชาติ

8. White Poreless 5x Intensive Mask ของ Rojukiss

10 สินค้าคลีนบิวตี้จาก All About You และการรีแบรนด์ครั้งแรกของผู้นำเครื่องสำอางออร์แกนิก

เป็นมาส์กที่มีคุณสมบัติดูแลและแก้ไขปัญหาผิวหมองคล้ำ จุดด่างดำ รอยสิว ฝ้าแดดแก้ยาก ให้ผิวดูกระจ่างใสขึ้นอย่างเร่งด่วน ด้วย Arbutin, Vitamin C, Vitamin B3, Vitamin E และ Vitamin B6 ให้ผิวสวยกระจ่างใสแบบฉบับสาวเกาหลี

9. Shampoo with black pepper and peppermint ของ NOAH

10 สินค้าคลีนบิวตี้จาก All About You และการรีแบรนด์ครั้งแรกของผู้นำเครื่องสำอางออร์แกนิก

แบรนด์สัญชาติอิตาลี เป็นแชมพูสูตรปรับสมดุลและเพิ่มความแข็งแรงให้กับเส้นผมและหนังศีรษะ ลดการขาดหลุดร่วงของเส้นผม ผสมผสานสารสกัดจากธรรมชาติอย่างลงตัว จากส่วนผสมของ Black Pepper อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยผลัดเซลล์ผิวที่เสื่อมสภาพ และ Peppermint ช่วยให้ผมหนาขึ้น บำรุงผมที่ถูกทำร้ายจากมลภาวะต่าง ๆ ช่วยกระตุ้นการทำงานของหนังศีรษะ

10.  Aromatica Rosemary Scalp Scaling Shampoo

10 สินค้าคลีนบิวตี้จาก All About You และการรีแบรนด์ครั้งแรกของผู้นำเครื่องสำอางออร์แกนิก

​​แชมพูจากประเทศเกาหลีที่สามารถทำความสะอาดเส้นผม ลดผมร่วงและการเกิดรังแค ผลัดเซลล์ผิวที่ตายแล้วบนหนังศีรษะได้อย่างอ่อนโยน และยังมีกลิ่นหอมผ่อนคลายให้ความรู้สึกเหมือนทำสปา คัดส่วนผสมอย่าง Rosemary และ BHA (Salicylic Acid) เหมาะสมสำหรับรูขุมขนบนหนังศีรษะที่มีขนาดใหญ่กว่าใบหน้า ไม่มีซิลิโคน ไม่มีซัลเฟต และไม่มีส่วนผสมที่ทำจากสัตว์ มั่นใจได้ว่าปลอดภัย ใช้ได้ทุกวันโดยไม่ต้องกังวล 

ความซื่อสัตย์ต่อลูกค้าคือเรื่องสำคัญ

กลุ่มลูกค้าของ All About You หลัก ๆ ค่อนข้างเข้าใจดีในเรื่องสินค้าออร์แกนิกและมีการกลับมาซื้อซ้ำ แต่นั่นก็ไม่ทำให้แบรนด์หยุดพัฒนา มองหาอะไรใหม่ ๆ เข้ามาเพิ่มให้หลากหลายขึ้น รวมถึงยังต้องศึกษาหาข้อมูลอยู่ตลอดเพื่อตอบลูกค้าให้ได้ในเชิงลึก

“เราได้เจอแบรนด์ใหม่ ๆ มากขึ้น กลุ่มเวชสำอางก็มี เราเจอว่าบางตัวก็ยังมีส่วนผสมที่เราห้ามอยู่ แต่ไม่ได้หมายความว่าต้องแบนทั้งแบรนด์ แต่จะเป็นการเลือกเอาตัวที่ผ่านเกณฑ์เข้ามาขายที่ร้าน ซึ่งแบรนด์ส่วนใหญ่ก็เข้าใจเวลาเราอธิบายจุดยืนที่เราวางไว้

“ตอนทำลดราคา ก็บอกหมดว่าอันนี้เป็นสินค้าอายุสั้นนะ เหลือแค่ 6 เดือน เราตรงไปตรงมากับผู้บริโภค”

อนาคตของ All About You

เมื่อถามถึงจุดหมายที่แบรนด์อยากไปถึงในอนาคต คุณป๊อปตอบว่าอยากเป็นผู้นำทางด้านคลีนบิวตี้ในเมืองไทย แต่ว่าผู้นำในที่นี้ไม่ได้หมายความว่าอยากเก่งกว่าทุกคน 

“อยากเป็นพาร์ตเนอร์ของลูกค้าในมุมของการช่วยดูแลผิว ช่วยคัดสรรผลิตภัณฑ์ที่ดีและปลอดภัยให้ตั้งแต่หัวจรดเท้า เป็นคนที่ให้ความรู้ได้ถูกต้องทางด้านคลีนบิวตี้ แนะนำลูกค้าได้ตรงตามปัญหาผิวหรือสิ่งที่ลูกค้าต้องการได้จริง ๆ เพราะเวลาลูกค้าเข้ามาที่ร้าน เราไม่ได้เลือกแบรนด์ให้เขา แต่เราเลือกตามผลิตภัณฑ์ที่แก้ปัญหาให้ลูกค้าต่างหาก 

“เรามองว่าอยากพัฒนาองค์ความรู้ตรงนี้ให้พนักงาน เพื่อจะได้ถ่ายทอดให้กับลูกค้าได้จริง นี่คือสิ่งที่เราต้องการเป็น ซึ่งต้องอาศัยความเพียรต่อไป”

10 สินค้าคลีนบิวตี้จาก All About You และการรีแบรนด์ครั้งแรกของผู้นำเครื่องสำอางออร์แกนิก

นอกจากนี้ All About You ยังเชื่อเรื่องการเจอกับลูกค้า แม้เทคโนโลยีจะทำให้การซื้อของออนไลน์นั้นแสนง่ายและสะดวก โดยกำลังวางแผนที่จะขยายสาขาไปตามหัวเมืองต่างจังหวัด เพื่อที่คลีนบิวตี้จะได้เข้าถึงคนจำนวนมากขึ้น

ปัจจุบันร้าน All About You มีสาขาจำนวน 23 สาขา รวมถึงช่องทางออนไลน์ เว็บไซต์ : allaboutyou.co.th และมาร์เก็ตเพลสต่าง ๆ เช่น Shopee, Lazada และ Line Shop เป็นต้น

Writer

ณิชากร เอื้อสุนทรวัฒนา

อดีตนักเรียนโฆษณาที่มาเอาดีทางด้านอาหาร แต่หลงใหลการสัมภาษณ์และงานเขียน

Photographer

ปฏิพล รัชตอาภา

ช่างภาพอิสระที่สนใจอาหาร วัฒนธรรมและศิลปะร่วมสมัย มีความฝันว่าอยากทำงานศิลปะเล็กๆ ไปเรื่อยๆ

อ่านต่อ

Loading...

End of content

No more pages to load