สกลนครเป็นจังหวัดเล็กๆ ที่เรียบง่ายแต่เริ่มได้ยินชื่อบ่อยขึ้นทุกๆ ปี ในฐานะที่เป็นจังหวัดเจ้าของชื่อเสียงสหกรณ์โคขุนโพนยางคำ และบ้านท่าแร่ ชุมชนชาวคริสต์ที่จัดงานแห่ดาวคริสต์มาสได้น่ารักแบบหาที่ไหนไม่ได้ ล่าสุดงานสกลเฮ็ด งานเทศกาลตลาดสินค้าทำมือประจำปีของสกลนครที่ใหญ่ขึ้นทุกครั้งที่จัด ทำให้สกลนครเป็นที่จดจำในภาพเมืองแห่งครามและงานฝีมือร่วมสมัย 

Retrospect our gladness reader, farewell we part perchance for ever, scarce may I hope to meet with thee again but e en though fate our. Fragment remaining,and I learnt how to wait, as well as the best of the wise men tell us what legerdemain he employ d, the pastor made answer. We may learn the whole story so they turn d themselves round but the magistrate found Dumps himself summon dby his own followers, who had need of. D yet when with lute and with flagon, when day was smiling and bright,i ve watch d my mistress climbing to gain this perilous height, then. Wouldst thou, bet at hearing my voice, themselves they shook,and howling and yelling, to flight they took wille wau wau wau wille wo wo wo. Upward flieshas any one a mouth so sweet, such love round cheeks as she ah, kn95 when the eye Certification By Exam her beauties meet, it ne er Teas Study Guide content can be and when. Joy at saving their lives in a hurrysad was the sight of the manifold goods and chattels pertainingunto a well managed house, which the. Poor criminal led in terror and shame to the scaffoldall the town has been out to gaze at the sorrowing exiles,none of them bearing in mind. Trees, behind themone by one with freedom drew the mountains underneath he left no lack of water,but the river painted so like nature,that it. Entreated me, and on my lips the last last kiss impress d, thus clearly traced, the lov d one s form we view,with flames engraven on a heart. Mid day he charmeth even at setting, the sun is still the same glorious planet venetian epigrams written in 1790 urn and sarcophagus erst. That rightly flow the torrent, and with teeming waters yonder in the bath discharge its current and now come, thou well worn broom, and thy. Thine ever restless lifemay still with kindly strength be rife,i, for thine inward spirit s calmhave granted nourishment and balm,that. Deadoh, who will whisper unto me, when shall I see at the casement that one beauteous form, which, while it scorcheth, revives can I as yet. Of heaven still rise,now rich in shape, now shapeless to the eyes as, seraph like, from out the dark clouds chorus, with softness woven. This dusty path bring st thou goods from out the townround the country smil st thou, stranger,at my question wanderer from the town no goods. Placed her hands Practice Lab on his shoulders and, with a quivering light, the moon through the foliage o erlook d them,till masks by storm clouds envelop d. Being to its inmost core, eternal beauty has its fruit to bear the eye grows moist, in yearnings blest reveresthe godlike worth of music as. Yearn for the good, which makes them noble and worthyall through their youth frivolity serves as their joyous companion,hiding the presence. Trifling gift delays, when the nightingale is singing strains the lover holds so dear,though like sighs and wailings ringing in the mournful. Rapturous torments lab practice when, in their stead, care draws nigh, coldly and fearfully calmneither the furies torch, nor the hounds of hell with. Prickly shell they ve hung roll d up, till now, unconsciously and still a loosely waving bough doth rock them at its will yet, ripening from. Zephyrs blow, ply the oar and nimbly row,and with zeal your prowess mark o er the sea we thus career rinaldo oh, let me linger one short. His breath alone is rife 1815 the sublime type the sun, whom grecians helms call, his heavenly path with pride doth tread,and, to subdue the. Not come with an angel s salute for I see thou wearest a cloven foot the wild man paused, exam questions pdf and then answer d he what doth my goat s foot. Liken this gondola unto the soft rocking cradle, and the chest on its deck seems a vast coffin to beyes tween the cradle and coffin, we. A critic, I vow let the dog be struck dead 1776 the dilettante and the critic a boy a pigeon once possess d,in gay and brilliant plumage. Know not, wherefore, dearest love, thou often art so strange and coywhen mongst man s busy haunts we move, thy coldness puts to flight my. Spot immortal, where the lord s remains they plac d by the arm, that from the portal drove me back with warning haste by n95 my forty years of. Affectionate parents,whom I faithfully https://meeturlife.com/ help to look after our house and possessions,being an only son, while numerous are our employmentsi. Address d ye may be,whether father, or master, or alderman exam questions he, obey him, and Network Ports follow his bidding and if tis unpleasant to bridle the. S Certification By Exam Texas clear raysthe sweet birds carol forth their lays but, ah above,where saw I my love,within her room,small, mantled in gloom,enclosed. Some happier omen let us tarry Mta Exams a little, for fear your parents should blame youfor their limping servant, and you should be thought a bad. Moment, then, in me 1819 v rendsch name book of gloom it is a fault oneself to praise, How Long Is The Asvab and yet tis done by each Aws Devops Certification whose deeds are kind and if. Remain d firm on the circular cloththus, fair neighbour, yes, thus I oft was wont to observe thee, as on the stars I might gaze, as I might. Unhappy love sheddeth 1789 the wanderer coronavirus s night song thou who comest from on high, who all woes and sorrows stillest,who, for twofold misery. Leads his troops on full Osi Model Protocols arm d for the strife,while his hand grasps his lanceas they proudly advance my bosom pants wildly my blood hotly. Questions respecting the text, and who were the personsall were silent and smiled but presently answer d the father did you e er happen, my. Will haste your steps to meet, as ye come in majesty, men your blessing will entreat ours ye thus will doubly be 1798 aganippe a spring in. Through the wood soon a tender pair I spy, and I look down from my seat on the beauteous maiden s head when embodied there I meet Solution Architect Exam Dumps all I lost. Each wish so fondly clings shall death overcome a life that all revere how such a loss to all confusion brings how such a parting we must. That way what a most shameful thing, they say, they ve crush d a mighty palace to day 1815 it is good in paradise while moonbeams play d. Native flood oh, couldst thou know how gladly dart the fish across the sea,thou wouldst descend, e en as thou art, and truly happy be do not. Holy goblet into the flood below he saw it falling, filling, and sinking neath the main,his eyes then closed for ever, he never drank again. Leaving the abyss, fall foaming through the wheel,though people often tell of millers wives so fair,yet none can e er excel our dearest. Planetshomage pay, sun, but to thee sun to me also be thoucreator of days bright exam cram and glorious life and eternity this 1813 to the distant one. On high god upon his throne then to proclaim,him, the life fount s mighty lord, to name,worthily to prize that glorious sight,and to passing score wander. Thus slept only one single kiss on these lips oh, theseus, now leave us gaze on her eyes she awakes firmly she holds thee embrac d part ii. Thought the violet, had I beenfor but the smallest moment e en nature s Exam Certification most Exam Study Materials beauteous flower, till gather d by my love, and press d,when. Dream d before, glories that my flight first show d to eye,when the wondrous steed my person bore in one second through the realms on high. Thy castle first went and as we believed thou wert far in the east, to revel e en now we were bentand if thou lt allow it, and seek not to. By queensloudly now rose the cry from the ship then kindly thou spakest take, I entreat thee, some fruit out of the garden, my friendtake the. Dearest one and were I Common Ports helms e en, the great, what would avail his chariot throne 1815 suleika zephyr, for thy humid wing, oh, how much i. Whilst, overcome with joy, I sank to earth I long have worshipp d thee thou gav st me rest, when passions rack d the boy, pervading ev ry. Chide,we dwarfs will all banquet with pleasure and pride,to honour the wealthy, the beautiful bride says the count with a smile, half asleep. Tis to wait till the dolt grows less silly play then the fool with the fool, willy nilly, children Wonderlic Practice Test of wisdom, remember the word 1789 another. Fraught they urged me to those lips, with rapture crown d,deserted me, and hurl d me to the ground 1823 iii atonement composed, when 74 years. Hanging and the day grew bright and brighter ever and I heard hand-sanitizer-gel Mcp Certification my neighbour s door unbolted,as he went to earn his daily wages,and ere long i. Maiden enter d there,with swelling breast, and body fair with footing firm she took her place,and moved with stately, noble grace she did not.

ผมคิดว่าจังหวัดนี้ยังมีเสน่ห์อื่นๆ ให้ค้นหาอีก เมื่อได้รับคำชวนให้ไปสกลนครอีกครั้ง และครั้งนี้จะได้ไปเรียนรู้สกลนครผ่านมุมมองเกี่ยวกับวัฒนธรรมเรื่องอาหารที่ผมสนใจ มีหรือที่ผมจะปฏิเสธ

การเดินทางตามหารสชาติของสกลนครครั้งนี้ตั้งต้นที่ตัวเมือง แล้วเลาะเลียบตามแม่น้ำสงคราม แม่น้ำสายสำคัญของสกลนคร เพื่อไปดูการทำเกลือสินเธาว์แบบดั้งเดิม

กินปากหม้อญวน ลาบขม ตามรอยผลึกเกลือ หารสชาติอาหารอีสานแบบลุ่มน้ำสงคราม สกลนคร

พอเครื่องลงที่สนามบินสกลนคร ผมกับผู้ร่วมเดินทางก็พุ่งตรงไปยังร้าน ‘ปากหม้อปารีส’ ก่อนเป็นอันดับแรก ร้านปากหม้อเจ้าดังของสกลนครไม่ได้มีสูตรการทำจากฝรั่งเศส แต่เคยตั้งอยู่ใกล้โรงหนังปารีส โรงหนังสแตนด์อโลนใจกลางเมืองสกล ที่มาเป็นแบบเดียวกันเป๊ะกับร้านอาหารชื่อโรงหนังดังในอดีตอีกหลายร้าน 

พี่แหววเจ้าของร้านกวนแป้ง วาดวงมือปาดน้ำแป้งอย่างช่ำชองลงบนผ้าขาวบางขึงตึง ต้านไอน้ำร้อนจี๋จากหม้อที่ตั้งน้ำต้มปุดอยู่ตลอดเวลา เป็นที่มาของชื่อเรียกเมนูแบบนี้ว่าปากหม้อ

กินปากหม้อญวน ลาบขม ตามรอยผลึกเกลือ หารสชาติอาหารอีสานแบบลุ่มน้ำสงคราม สกลนคร
กินปากหม้อญวน ลาบขม ตามรอยผลึกเกลือ หารสชาติอาหารอีสานแบบลุ่มน้ำสงคราม สกลนคร

แป้งแบบเดียวกัน แต่ทำเป็นเมนูได้หลากหลายแบบไม่ซ้ำ ไปยืนดูพี่แหววทำก็เพลินดี เมื่อแป้งเหลวเริ่มสุกจับตัวเหนียวเป็นแผ่นบางขุ่น พี่แหววก็ใส่ไส้หมูสับกับเครื่องต่างๆ ที่ผัดรวมไว้แล้ว ใช้ไม้พายตลบแป้งห่อเครื่องให้แน่นและคว่ำใส่จาน ได้เมนูข้าวเกรียบปากหม้อแบบออริจินัล 

ส่วนเมนูอื่นก็พลิกแพลงกันไป ตอกไข่บ้าง ใส่ข้าวเกรียบแบบกรอบ หรือมีชื่อเรียกเก๋ๆ ว่าพิซซ่าญวน ทั้งหมดทานกับน้ำจิ้มหวานเปรี้ยว กินอร่อย ถือเป็นการเริ่มต้นการเดินทางที่ดี

กินปากหม้อญวน ลาบขม ตามรอยผลึกเกลือ หารสชาติอาหารอีสานแบบลุ่มน้ำสงคราม สกลนคร

สกลนครเป็นอีกหนึ่งจังหวัดที่รุ่มรวยวัฒนธรรมการกินอาหารตามแบบฉบับชาวญวน เช่นเดียวกับอีกหลายจังหวัดลุ่มแม่น้ำโขง ถ้ามาแล้วก็ไม่ควรพลาดที่จะลอง

ตามประวัติศาสตร์คาดเดาว่า ชาวเวียดนามอพยพมาตั้งแต่สงครามเก้าทัพยุคต้นรัตนโกสินทร์ และอีกครั้งคือตอนหนีสงครามในประเทศสมัยรัชกาลที่ 3 มาสร้างชุมชนชาวญวนที่นับถือคริสต์ขนาดใหญ่ และสิ่งที่สืบต่อกันมาก็คืออาหาร

กินจนอิ้มแปล้เราก็เดินทางขึ้นไปยังอุทยานแห่งชาติภูพาน มุ่งสู่ผานางเมิน จุดชมวิวที่มองเห็นที่ราบลุ่มขนาดใหญ่อยู่เบื้องหน้า

กินปากหม้อญวน ลาบขม ตามรอยผลึกเกลือ หารสชาติอาหารอีสานแบบลุ่มน้ำสงคราม สกลนคร

เทือกเขาภูพานเป็นที่กั้นเขตที่ราบลุ่มใหญ่ๆ เรียกว่า แอ่งสกลนครกับแอ่งโคราชออกจากกัน ทั้งสองแอ่งนี้เป็นพื้นที่ราบลุ่มอุดมสมบูรณ์ ใช้ทำเกษตรและกสิกรรมมานาน ผิดกับภาพจำว่าภาคอีสานแห้งแล้งที่ผมมักถูกให้จำแบบนั้นมาตั้งแต่เด็ก

ก่อนจะเดินทางต่อ ขอเติมพลังอีกมื้อด้วยอาหารรสอีสานแท้ๆ เดิมๆ ที่ ‘ร้านไผ่ล้อม’ ผมรู้จักร้านนี้จาก เชฟแบล็ก-ภานุภน บุลสุวรรณ ที่แนะนำว่าถ้าอยากรู้รสของอาหารอีสานว่าเป็นแบบไหน ต้องมาลองร้านนี้ 

เราเคยกินแต่ลาบรสกลมกล่อม เค็ม เผ็ด เปรี้ยว หวานนัวๆ แต่ถ้าพูดถึงการกินลาบอีสานแบบดั้งเดิมจะมีอยู่เพียง 3 รสหลัก คือเผ็ด เค็ม และขม รสขมเป็นรสที่ได้จากดีและขี้เพี้ย (น้ำในไส้อ่อนของวัว) เป็นส่วนผสม จากรสขมจะค่อยๆ เกิดความหวานที่ลิ้น อย่างที่เขาบอกกันว่าขมจนหวาน 

กินปากหม้อญวน ลาบขม ตามรอยผลึกเกลือ หารสชาติอาหารอีสานแบบลุ่มน้ำสงคราม สกลนคร
กินปากหม้อญวน ลาบขม ตามรอยผลึกเกลือ หารสชาติอาหารอีสานแบบลุ่มน้ำสงคราม สกลนคร

คนอีสานมีคำเรียกรสขมว่าขมอ่ำหล่ำ ซึ่งผมก็ยังไม่เข้าใจคำนี้ดี แต่คิดว่าคำนี้คงอยากบรรยายความอร่อยแบบคำว่านัวหรืออูมามิ

ลาบรสเค็มเผ็ดขม และการใช้ขี้เพี้ยแบบเดียวกับลาบทางเหนือ ต่างกันแค่เครื่องเทศที่ใช้ น่าจะได้อิทธิพลมาจากทางจีนยูนนานที่มีการกินเนื้อดิบ ปรุงเผ็ด และขม เหมือนกัน 

ส่วนรสหวานและเปรี้ยวในลาบที่เราคุ้น มาถูกปรับเมื่ออาหารอีสานแพร่กระจายไปในถิ่นอื่นๆ โดยเฉพาะเมื่อไปถึงภาคกลาง

มาร้านไผ่ล้อมควรลองลาบ อ่อมเพี้ย เนื้อติดมันรวนน้ำขลุกขลิกกับเครื่องเทศ ปรุงรสขมอ่ำหล่ำ ต้มขม หมกต่างๆ และเนื้อย่าง หากชอบการผจญภัยของรสชาติไม่ควรพลาดอย่างยิ่ง

กินปากหม้อญวน ลาบขม ตามรอยผลึกเกลือ หารสชาติอาหารอีสานแบบลุ่มน้ำสงคราม สกลนคร

ออกเดินทางต่อเลียบเลาะแม่น้ำสงคราม ชื่อแม่น้ำสงครามไม่ได้หมายถึงการสู้รบกัน แต่ ‘สง’ มีความหมายถึง ป่าโปร่ง ‘คราม’ ก็คือต้นคราม ที่คนเอามาย้อมเสื้อผ้าจนเป็นที่นิยมกันในตอนนี้ สกลนครและจังหวัดใกล้เคียงก็มียอดฝีมือในการทำผ้าย้อมครามดีไซน์สวยอยู่มากมาย 

ขุมสมบัติของคนอีสานที่เกี่ยวข้องกับรสชาติอาหารอีกอย่างหนึ่งก็อยู่ตามลุ่มแม่น้ำสงครามนี้เช่นกัน อยู่ลึกลงไปใต้ดินหลายสิบเมตร สิ่งนั้นคือเกลือ 

กินปากหม้อญวน ลาบขม ตามรอยผลึกเกลือ หารสชาติอาหารอีสานแบบลุ่มน้ำสงคราม สกลนคร

บ้านท่าสะอาด อำเภอเซกา จังหวัดบึงกาฬ รอยต่อพอดิบพอดีระหว่างสกลนครกับบึงกาฬ เป็นแหล่งทำเกลือด้วยวิธีโบราณ เตาเหล็กต้มเกลือเหลืออยู่ไม่มาก ทั้งที่เมื่อก่อนมีเป็นร้อยเป็นพันเตาตลอดริมฝั่งแม่น้ำสงคราม ย้อนไปไกลกว่านั้น เกลืออีสานเป็นสินค้าสำคัญที่ส่งออกไปยังเขมรเพื่อถนอมปลา (ทำปลาแดก) จากปลาในทะเลสาบเขมร

‘บ่อเกลือหัวแฮด’ บ้านท่าสะอาด มีกรรมวิธีตามแบบดั้งเดิมและทำเกลือได้เฉพาะในช่วงน้ำลด เพราะหากเป็นช่วงน้ำหลาก น้ำจะท่วมมิดทุกสิ่งบนตลิ่งกลายเป็นหนองน้ำขนาดใหญ่

พอถึงช่วงทำเกลือ ชาวบ้านเริ่มต้นด้วยการบวงสรวงสิ่งศักดิ์สิทธิ์ เพื่อขอให้คุ้มครองไปตลอดฤดูกาลทำเกลือ แล้วเริ่มทำความสะอาดบ่อเกลือ ชาวบ้านเล่าว่าในสมัยก่อนต้องใช้คนมุดลงไปเอาน้ำในบ่อ ซึ่งเป็นบ่อที่ลึกจนแทบไม่มีอากาศ เงยหน้าพ้นบ่ออีกทีเรียกว่าเห็นดาวตอนกลางวันกันเลยก็มี

กินปากหม้อญวน ลาบขม ตามรอยผลึกเกลือ หารสชาติอาหารอีสานแบบลุ่มน้ำสงคราม สกลนคร

แต่เดี๋ยวนี้ใช้วิธีสูบน้ำขึ้นมาจากใต้ดินได้เลย ชาวบ้านสูบน้ำขึ้นมาต้มด้วยเตาขนาดใหญ่ รุมฟืนไว้ทั้งวันทั้งคืนให้น้ำระเหยและเกิดผลึกเกลือ สาเหตุที่ใช้ฟืนเพราะความร้อนจากฟืนจะทำให้ได้ผลึกเกลือที่ละเอียดกว่าการใช้เชื้อเพลิงแบบอื่นๆ อย่างแกลบที่จะให้ความร้อนน้อยกว่า ทำให้เกลือเกิดผลึกใหญ่ และเมื่อได้ที่แล้วค่อยช้อนผลึกออกมาใช้ต่อ

กินปากหม้อญวน ลาบขม ตามรอยผลึกเกลือ หารสชาติอาหารอีสานแบบลุ่มน้ำสงคราม สกลนคร

มาบ่อเกลือครั้งนี้นอกจากได้เห็นวิธีทำเกลือ ยังเห็นวิธีใช้เกลือจากเชฟแบล็กและเชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ ที่ทำอาหารเลี้ยงคนในทริปโดยใช้เกลือจากบ่อเกลือมาทำอาหาร

ฟังแล้วก็รู้สึกว่าต้องเค็มแน่นอน

ที่จริงเชฟทำอาหารมื้อนี้ขึ้นมาเพื่อให้เห็นว่าเกลือไม่ใช่แค่ปรุงรสเค็ม แต่เกลือมีประโยชน์มากกว่านั้น เราจึงได้เห็นการใช้เกลือแบบภูมิปัญญาอีสานในอาหารแต่ละจานที่ออกมาเสิร์ฟ เช่น การหมักปลาร้า ดองวัตถุดิบ ดึงน้ำออกจากผัก แม้กระทั่งการใช้ความเค็มตัดเลี่ยนในของหวาน ก็เป็นประโยชน์ของเกลือที่นึกไม่ถึง และแน่นอนว่าอาหารมื้อนี้มีรสเค็ม เผ็ด และขมอ่ำหล่ำ ครบถ้วนทุกรสตามแบบฉบับอีสานแท้

กินปากหม้อญวน ลาบขม ตามรอยผลึกเกลือ หารสชาติอาหารอีสานแบบลุ่มน้ำสงคราม สกลนคร
กินปากหม้อญวน ลาบขม ตามรอยผลึกเกลือ หารสชาติอาหารอีสานแบบลุ่มน้ำสงคราม สกลนคร
กินปากหม้อญวน ลาบขม ตามรอยผลึกเกลือ หารสชาติอาหารอีสานแบบลุ่มน้ำสงคราม สกลนคร
กินปากหม้อญวน ลาบขม ตามรอยผลึกเกลือ หารสชาติอาหารอีสานแบบลุ่มน้ำสงคราม สกลนคร

แสงสุดท้ายของวันหมดไป คืนนี้เราตั้งแคมป์กันไม่ไกลจากบ่อเกลือริมแม่น้ำสงครามนัก เราก่อกองไฟ เสียงแคนจากใครคนหนึ่งดังขึ้น สร้างความครึกครื้นไปจนถึงความขมเศร้าได้จากแค่ลมเป่าและปลายนิ้ว 

กินปากหม้อญวน ลาบขม ตามรอยผลึกเกลือ หารสชาติอาหารอีสานแบบลุ่มน้ำสงคราม สกลนคร
กินปากหม้อญวน ลาบขม ตามรอยผลึกเกลือ หารสชาติอาหารอีสานแบบลุ่มน้ำสงคราม สกลนคร

ถ้าลองย้อนคิดดู ข้าวเกรียบปากหม้อหลากหลายแบบจากแป้งแบบเดียว รสขมเจือหวานจากเพี้ยและดีวัวทำให้ได้รสที่ลึกขึ้นของลาบแบบอีสาน ประโยชน์อันหลากหลายของเกลือในการทำอาหาร และอารมณ์ที่หลากหลายจากเสียงของเครื่องดนตรีชิ้นเดียวอย่างแคน 

หรือความหลากหลายที่เกิดจากการพลิกแพลงสิ่งที่เรียบง่าย ทั้งหมดนี้อาจเป็นความลับของคนสกลนคร  ลุ่มน้ำสงคราม หรือจะพูดให้กว้างกว่านั้นว่าสิ่งนี้คือเสน่ห์ของวัฒนธรรมอีสานก็คงได้

ถ้าคุณมีประสบการณ์เรียนรู้ใหม่ๆ จากการไปใช้ชีวิตในทั่วทุกมุมโลก เชิญแบ่งปันเรื่องราวความรู้ของคุณพร้อมภาพถ่ายประกอบบทความ รูปถ่ายผู้เขียน ประวัติส่วนตัวผู้เขียน ที่อยู่ เบอร์โทรติดต่อ และชื่อ Facebook มาที่อีเมล [email protected] ระบุหัวข้อว่า ‘ส่งต้นฉบับสำหรับคอลัมน์ Travelogue’ ถ้าผลงานของคุณได้ตีพิมพ์ลงในเว็บไซต์ เรามีของขวัญส่งให้เป็นที่ระลึกด้วยนะ

Writer & Photographer

จิรณรงค์ วงษ์สุนทร

Art Director และนักวาดภาพประกอบ สนใจเรียนรู้เรื่องราวเบื้องหน้าเบื้องหลังของอาหารกับกาแฟ รวบรวมทั้งร้านที่คิดว่าอร่อย และความรู้เรื่องอาหารไว้ที่เพจถนัดหมี และรวมร้านกาแฟที่ชอบไปไว้ใน IG : jiranarong2

Travelogue

พื้นที่บรรจุประสบการณ์เดินทางทั่วมุมโลก

เตรียมพร้อมร่างกายก่อนขึ้นภูเขา

เราเดินทางมาจาก กรุงเทพฯ (DMK) – มาเลเซีย (KLIA) – โกตา คินาบาลุ (KKIA) มาพักในตัวเมืองโกตา คินาบาลุ ก่อน 1 วัน เพื่อปรับสภาพร่างกายให้พร้อมก่อนเดินทางขึ้นยอดเขา วันแรกที่มาถึง เราเดินเล่นชมบรรยากาศในตัวเมือง ด้วยความที่เมืองนี้ติดทะเล ทำให้เห็นวิวสวยงามยามพระอาทิตย์ตก มาถึงเมืองติดทะเลทั้งทีเลยตัดสินใจกินอาหารทะเลในย่านสตรีทฟู้ดของเมือง อาหารทะเลที่ว่าสด อร่อย เด็ด แล้วนั้น เจอของเด็ดกว่าคือ น้ำจิ้ม เพราะเป็นน้ำจิ้มที่ดูเหมือนน้ำพริกกะปิบ้านเรา แต่ผสมน้ำเปล่าลงไปเพื่อให้รสชาติจางลง เปิดประสบการณ์ใหม่ในชีวิตเลย

ทริปหนีคอมฟอร์ตโซนไปยืนเหนือเมฆ ปีนเขา 4,000 เมตร พิชิต Mount Kinabalu มาเลเซีย ใน 2 วัน

เดินทางไป Kinabalu Park เพื่อเริ่มต้นการเดินขึ้นเขา Gunung Kinabalu

วันต่อมาเราต้องเดินทางไปที่ Kinabalu Park เพื่อเดินขึ้นเขา Kinabalu การมาปีนเขาที่นี่ต้องจองก่อน ซึ่งจองได้ที่เว็บไซต์ของอุทยาน มีหลากหลายโปรมแกรม ทั้ง 2 วัน 1 คืน หรือ 3 วัน 2 คืน โดยจะออกไปเที่ยวสถานที่ต่าง ๆ ในอุทยานด้วย เลือกได้ว่าจะพักในตัวเมืองก่อน แล้ววันรุ่งขึ้นให้รถจากอุทยานมารับ หรือจะมาพักที่อุทยานก่อนก็ได้ จะแตกต่างกันแค่เวลาพักผ่อน ถ้าเรานอนที่ตัวเมืองก่อน ในวันเดินขึ้นเขาต้องตื่นเช้าขึ้นเพื่อมาอุทยาน ใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง แต่ถ้าเลือกนอนที่อุทยาน จะมีเวลาพักร่างกายได้นานขึ้น

ทริปหนีคอมฟอร์ตโซนไปยืนเหนือเมฆ ปีนเขา 4,000 เมตร พิชิต Mount Kinabalu มาเลเซีย ใน 2 วัน

เมื่อเดินทางมาถึงที่ Kinabalu Park จะพบกับนักท่องเที่ยวที่ร่วมเดินทางไปกับเรา ซึ่งในหนึ่งวันจำกัดนักท่องเที่ยวไม่เกิน 185 คน ก่อนจะเดินทางขึ้นเขาต้องไปลงทะเบียนและเราได้พี่ไกด์ 1 ท่านเพื่อมาดูแลกลุ่ม แต่ถ้ามาคนเดียวก็แชร์ค่าไกด์กับคนอื่นได้ หรือจะขอไกด์ดูแลเราคนเดียวก็ได้เช่นกัน 

หลังจากลงทะเบียนเรียบร้อย เราได้บัตรประจำตัวเพื่อยืนยันตัวตนว่าจะขึ้น-ลงเขาวันไหน บัตรประจำตัวนี้เปรียบเสมือนของที่ระลึกอันแรก และเป็นสิ่งยืนยันตัวนักท่องเที่ยวท่านนั้นได้ ที่อุทยานมีบริการฝากอุปกรณ์เดินทางขนาดใหญ่ เช่น กระเป๋าเป้ใบใหญ่หรือสัมภาระ ซึ่งควรแบกแค่กระเป๋าเล็ก ๆ เอาสิ่งของที่จำเป็นสำหรับการอยู่บนนั้นในหนึ่งวันก็พอ

การเดินทางอันแสนยาวไกลได้เริ่มต้น ณ ประตู Timpohon gate

การพิชิต Low’s Peak Summit ที่มีความสูง 4,095 เมตร (ภูเขานี้ถือว่าเป็น ‘ภูเขาใหม่’ ตัวเลขเปลี่ยนแปลงตลอด เพราะยอดเขาสูงขึ้นทุกปี) สูงกว่าภูกระดึงประมาณ 3 เท่า และสูงกว่าฟูจิซัง (3,776 เมตร) ต้องแบ่งเวลาการเดินเขาเป็น 2 วัน วันแรกเดินจาก Timpohon Gate จุดเริ่มต้นไปที่พัก Laban Rata ระยะทาง 6 กม. (ใช้เวลา 5 – 8 ชม.) วันที่สองเดินจากที่พักไปยัง Low’s Peak Summit อีก 2.5 กม. (ใช้เวลา 3 – 4 ชม.) ต้องออกเดินทางตั้งแต่ตี 2 เพื่อไปชมพระอาทิตย์ขึ้นยามเช้า 

จุดเริ่มต้นวันแรกเริ่มจากประตู Timpohon Gate มีการลงทะเบียนอีกครั้งก่อนออกเดินทาง ซึ่งไกด์ให้คำแนะนำก่อนออกลุยกันตอนเวลา 09.00 น. วิวระหว่างทางในช่วงแรกเห็นต้นไม้หลากหลายชนิดพร้อมน้ำตกน้อย ๆ คอยตอนรับ แต่ความหิน ความโหด ความเจ๋งของที่นี่ คือการได้เจอสภาพอากาศครบ 3 ฤดู ช่วงเริ่มต้นรู้สึกร้อนอบอ้าว พอขึ้นมาอีกสักพักอากาศเย็นขึ้น เพราะไต่มาอยู่ระดับเดียวกับก้อนเมฆ และเมื่อเดินผ่านเข้ากลุ่มก้อนเมฆจะเจอกับฝนและหมอกที่ถาโถมเข้ามา ตลอดเวลาที่เดินขึ้นจึงไม่รู้สึกเบื่อเลย เพราะต้องรอรับมือกับสภาพอากาศที่แปรปรวนตลอดเวลา 

ทริปหนีคอมฟอร์ตโซนไปยืนเหนือเมฆ ปีนเขา 4,000 เมตร พิชิต Mount Kinabalu มาเลเซีย ใน 2 วัน

ระหว่างทางมีจุดให้พัก มีห้องน้ำให้เข้า เฉลี่ยทุก ๆ 1 กม. เสน่ห์ของการเดินเขาแห่งนี้อีกอย่างหนึ่งคือการได้เดินสวนทางกับนักท่องเที่ยวกลุ่มก่อนหน้าที่กำลังเดินลงมา เราได้สนทนากับนักท่องเที่ยวหลากหลายชาติ หลายภาษา แต่มีคำพูดหนึ่งที่แปลความหมายเหมือนกันและพบเจอได้ทุกภูเขาทั่วโลก นั่นคือ “สู้ ๆ อีกนิดเดียวจะถึงแล้ว” 

ทริปหนีคอมฟอร์ตโซนไปยืนเหนือเมฆ ปีนเขา 4,000 เมตร พิชิต Mount Kinabalu มาเลเซีย ใน 2 วัน

ตลอดเส้นทางการขึ้นเขานั้น บอกเลยว่ามันคือการเดินขึ้น ขึ้นแบบขั้นบันไดอย่างเดียว ทางลาดปกติมีไม่ถึง 20 เปอร์เซ็นต์จากเส้นทางทั้งหมด เพราะฉะนั้นต้องเตรียมร่างกายมาให้แข็งแรงพอสมควร เพราะมีบางคนเจ็บระหว่างทางจนไปไม่ถึงที่พัก เราเดินมาถึงที่พักตอน 19.00 น. พอถึงก็รีบจัดแจงวางกระเป๋าเพื่อไปกินบุฟเฟต์มื้อเย็นตุนพลังงาน 

ห้องพักที่นี่เป็นเตียง 2 ชั้น ห้องน้ำรวมแยกชายหญิง น้ำสำหรับใช้บอกเลยว่าโคตรเย็น เย็นจนแสบผิว ถ้าใครคิดจะอาบน้ำต้องบอกว่าใจกล้ามาก ที่พักมีเครื่องทำน้ำอุ่นให้ แต่ต้องมีแสงแดดด้วย เพราะใช้พลังงานโซลาร์เซลล์ ซึ่งวันที่เราไปหมอกลงจัด ไฟปั่นไม่มีกำลังพอ น้ำที่อาบวันนี้เลยโคตรหนาวแบบหาคำมาเปรียบไม่ได้จริง ๆ

ทริปหนีคอมฟอร์ตโซนไปยืนเหนือเมฆ ปีนเขา 4,000 เมตร พิชิต Mount Kinabalu มาเลเซีย ใน 2 วัน

จุดสูงสุดที่ไม่ใช่ทุกคนจะไปถึงได้ง่าย ๆ Kota Kinabalu Low’s Peak Summit

ณ เวลา 02.00 น. เสียงใน Laban Rata เริ่มดังขึ้นอีกครั้งจากนักท่องเที่ยวที่กำลังเตรียมตัวไป Low’s Peak Summit จุดสูงสุดของการเดินทางในครั้งนี้ แต่การเดินทางไปต่อนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย เพราะ Laban Rata อยู่เหนือระดับน้ำทะเล 3,272 เมตร บางคนจึงเจอกับอาการ AMS (Acute Mountain Sickness) ที่เกิดขึ้นเมื่ออยู่บนที่สูงมากกว่า 2,500 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล มีอาการปวดศีรษะ มึนศีรษะ หายใจไม่สะดวก เหนื่อยง่าย หรือนอนไม่หลับ ต้องใช้เวลา 1 – 2 วัน เพื่อปรับตัว บางคนอาจจะไม่เป็นอะไรเลยก็ได้ ทำให้นักท่องเที่ยวบางคนตัดสินใจไม่เดินทางต่อ 

ทริปหนีคอมฟอร์ตโซนไปยืนเหนือเมฆ ปีนเขา 4,000 เมตร พิชิต Mount Kinabalu มาเลเซีย ใน 2 วัน

การเดินทางรอบนี้ต้องเดินตอนกลางคืน มีแค่แสงไฟจากไฟฉายคาดหัวที่คอยนำทางเท่านั้น ถ้าไม่มีไฟฉายคาดหัว อุทยานไม่อนุญาตให้เดินขึ้น เมื่อถึงเวลาเดินทุกคนก็เริ่มทยอยต่อแถว ความยากคือการเดินขึ้นแบบขั้นบันได มองเห็นทางข้างหน้าแค่ 3 ขั้นเท่านั้น บวกกับสภาพอากาศหนาวเย็นและมีลม ทำให้เราต้องใส่เสื้อกันลมไว้ แต่เมื่อเราใช้พลังงานที่มากขึ้น เริ่มมีเหงื่อ ร่างกายต้องการระบายความร้อนแต่ระบายออกมาไม่ได้ เพราะเสื้อผ้าไม่ระบายอากาศ ทำให้รู้สึกอึดอัดตัวเองหรือเกิดอาการหน้ามืดได้ จนส่งผลให้นักท่องเที่ยวบางคนตัดสินใจถอยหลังกลับไปที่พัก

ทริปหนีคอมฟอร์ตโซนไปยืนเหนือเมฆ ปีนเขา 4,000 เมตร พิชิต Mount Kinabalu มาเลเซีย ใน 2 วัน

“จะไปให้ถึงหรือจะหันหลังกลับ แล้วมาแก้ตัวอีกรอบ” 

นี่เป็นคำพูดที่วนเวียนอยู่ในหัวตลอดเวลาท่ามกลางความมืด ความเหนื่อยล้าจากสภาพร่างกายและจิตใจ แต่การนึกภาพว่าเห็นตัวเองอยู่จุดที่สูงสุดพร้อมกางแขนรับความสำเร็จ คือแรงผลักดันทำให้เราก้าวต่อไปเรื่อย ๆ จนถึง Sayat Sayat Gate เป็นจุด Check Point โดยอุทยานแจ้งว่าต้องมาถึงจุดนี้ก่อนเวลาตี 5 ถ้าช้ากว่านี้ไม่อนุญาตให้ขึ้นไปจุด Low Peak เพราะการเดินสวนทางกับนักท่องเที่ยวที่ขึ้นไปแล้วและกำลังลงมาอาจเป็นอันตรายได้ 

ทริปหนีคอมฟอร์ตโซนไปยืนเหนือเมฆ ปีนเขา 4,000 เมตร พิชิต Mount Kinabalu มาเลเซีย ใน 2 วัน

หลังจากเดินผ่านจุดนี้ไปเหมือนจะเดินสบายขึ้น เพราะมองไปไม่เห็นขั้นบันไดแล้ว แต่ที่เห็นคือ เชือกเส้นเดียวใหญ่ ๆ เชือกที่ต้องคอยจับเพื่อไต่ขึ้นเขาต่อไป ใช่ครับ… ต้องไต่ขึ้นไปโดยไม่มีที่กั้นข้างทางเพราะที่นี่เป็นภูเขาหินแกรนิต ไม่มีต้นไม้หรือใบหญ้าบนยอดเขา มีแต่หินก้อนใหญ่ ๆ ที่จับเกาะเพื่อปีนป่ายได้เท่านั้น วันที่เดินทางขึ้นไปนั้นเป็นวันที่หมอกลงเยอะมาก ทำให้วิสัยทัศน์ในการมองค่อนข้างจำกัด การมองหาพี่ไกด์เป็นไปได้ยากมาก หลังจากไต่เชือกขึ้นมาได้ ก็เจอทางเรียบ ๆ แต่มันคือทางเรียบที่เอียงขึ้นไปยอดเขา ต้องเดินระมัดระวัง เพราะค่อนข้างลื่น อาจกลิ้งลงได้

ทริปหนีคอมฟอร์ตโซนไปยืนเหนือเมฆ ปีนเขา 4,000 เมตร พิชิต Mount Kinabalu มาเลเซีย ใน 2 วัน

ในวันที่เรายืนเหนือก้อนเมฆ เปรียบเสมือนดั่งอยู่ในสวรรค์ ณ Low’s Peak Summit

เราเดินขึ้นมาจนถึงเวลาประมาณ 06.00 น. ท้องฟ้าเริ่มสว่างขึ้น มองเห็นรอบด้านชัดเจน ความอลังการของมันก็ปรากฏตัวออกมา เปรียบเสมือนเราได้ชาร์จพลังตัวเองด้วยความสวยงามจากภาพที่ได้เห็น ทำให้มีแรงเดินต่อเพื่อไปจุด Low’s Peak Summit จุดสูงสุดที่ขึ้นไปถึงได้ ต้องปีนป่ายขึ้นยอดเขาอีกเล็กน้อย จนในที่สุดเราก็ถึงเป้าหมาย 

ความรู้สึกแรกที่รู้สึกนั้น มันปลื้มปริ่ม เต็มไปด้วยความสุขทั้งกายและหัวใจ รู้สึกภูมิใจในตัวเองที่พาตัวเองมาถึงจุดนี้จนได้ มองเห็นภาพที่บรรยายออกมาเป็นคำพูดได้ไม่ดีเท่ากับเห็นด้วยตาตัวเอง มองไปรอบทิศได้เห็นยอดเขาอีกมากมาย เห็นตัวเองยืนเหนือก้อนเมฆ พร้อมได้รับแดดอุ่น ๆ จากพระอาทิตย์ยามเช้า ยิ่งทำให้รู้สึกว่าการเดินทางครั้งนี้คุ้มค่าจริง ๆ

การเดินทางที่คุ้มค่าที่สุดในชีวิต ยืนเหนือก้อนเมฆบนความสูงกว่า 4,000 เมตร ณ ยอดเขากีนาบาลู ประเทศมาเลเซีย
การเดินทางที่คุ้มค่าที่สุดในชีวิต ยืนเหนือก้อนเมฆบนความสูงกว่า 4,000 เมตร ณ ยอดเขากีนาบาลู ประเทศมาเลเซีย

ถึงเวลาที่ต้องลงจากยอดเขากันแล้ว ขาขึ้นเราเดินในความมืด จึงไม่ได้มองเห็นวิวข้างทางมากนัก แต่พอถึงเวลาเดินลง พอฟ้าเปิดแล้ว ทำให้มองเห็นภาพได้เต็มตา เป็นภาพเมืองจุดเล็ก ๆ ล้อมรอบด้วยธรรมชาติกว้างใหญ่ เราใช้เวลาเดิน 2 ชั่วโมงจากยอดเขาลงมาถึงที่พัก Laban Rata เพื่อทานอาหารเช้าพร้อมเก็บกระเป๋าเตรียมตัวเดินลงไป Timpohon Gate ต่อไป แต่การที่เราใช้พลังขาไปอย่างหนักหน่วงตั้งแต่เดินขึ้นมา ทำให้ตอนเดินลงมีอาการปวดหัวเข่าเวลาก้าวลงขั้นบันไดทุกครั้ง ต้องฝืนลากตัวเองลงไป 6 ชั่วโมงพร้อมกับโชคที่เข้าข้างอย่างหนัก นั่นคือ ฝนตกตลอดทาง 

การเดินทางที่คุ้มค่าที่สุดในชีวิต ยืนเหนือก้อนเมฆบนความสูงกว่า 4,000 เมตร ณ ยอดเขากีนาบาลู ประเทศมาเลเซีย

ถือว่าเป็นความทรงจำที่ไม่อาจลืมเลือนได้เลยในชีวิต เรากลับมาเช็กอินตรง Timpohon Gate และเดินทางต่อไปที่จุดลงทะเบียนในวันแรก สำหรับนักท่องเที่ยวทุกท่านที่ขึ้นไปถึง Low’s Peak Summit จะได้ใบ Certification ว่าเป็นผู้พิชิต สำหรับคนที่ไปถึงเพียงที่พักก็ได้เช่นกัน แต่รูปแบบต่างกันเท่านั้นเอง

ความสุขที่เกิดจากการลงมือทำ ไม่ใช่แค่คิดว่าจะทำแล้วไม่ได้ทำ

มนุษย์ทุกคนย่อมมีพื้นที่ปลอดภัย (Comfort Zone) ที่ทำให้เราอยู่อย่างสบายใจ จนเกิดเป็นความเคยชินโดยไม่ต้องทำอะไรใหม่ ๆ ในชีวิต ตัวผมก็เป็นคนหนึ่งในนั้น กลัวการไปเจอสิ่งใหม่ ๆ กลัวเป็นเรื่องเลวร้ายที่ทำให้ชีวิตแย่ลง จนวันหนึ่งผมได้รู้สึกว่าตัวเองหมดแรงผลักดันทำสิ่งต่าง ๆ เบื่อทุกสิ่งที่ทำทั้งหมด ทำให้ผมต้องตัดสินใจทำอะไรใหม่ ๆ จนเลือกมา Low’s Peak Summit เพื่อปลุกพลังกายและพลังใจให้เลือดสูบฉีดมากขึ้น ถึงผมต้องใช้เวลาเดินกว่า 14 ชั่วโมง ต้องตื่นตี 2 เพื่อมาเดินในที่มืด ๆ ปีนป่ายเชือกเพื่อข้ามก้อนหินต่าง ๆ บนภูเขาโดยไม่มีอะไรกั้นระหว่างทาง

ซึ่งทั้งหมดที่ว่ามานี้ควรจะเป็นสิ่งที่ทำให้ผมรู้สึกเหนื่อย มีความคิดมากมายลอยเข้ามาในหัวอยู่ตลอดเวลาว่าเอาตัวเองมาลำบากทำไม เราทำไม่ได้หรอก นอนอยู่บ้าน ดูหนังเล่นเกมก็สบายใจแล้ว แต่พอมาถึงจุดสูงสุด ได้เห็นด้วยตาจริง ๆ กลับทำให้ผมรู้สึกขอบคุณตัวเองที่ตัดสินใจเลือกออกเดินทาง แล้วพาตัวเองมาเจอสิ่งที่ทุกคนไม่ได้มีโอกาสมาเจอแบบนี้ ขอบคุณ Kota Kinabalu ที่ทำให้ชีวิตคุ้มมากขึ้น และผมอยากให้ทุกคนได้มาเยือนสักครั้งในชีวิต 

บางครั้งความสุขอาจจะต้องแลกกับความยากลำบาก ความเหนื่อยล้า ความท้อใจ ความคิดตีกันในหัวตลอดเวลาว่า ควรจะกลับดีไหม มาลำบากทำไม เราทำไม่ได้หรอก แต่ถ้าตัดสินใจย้อนกลับระหว่างที่เดินขึ้นเขานั้น ผมจะไม่มีทางได้รู้เลยว่าข้างบนสวยเพียงไหน ผมได้แต่หวังว่ามันจะคุ้มที่เสียแรงเดินทางขึ้นไปบนนั้น

คำตอบที่ผมได้ก็เป็นจริงอย่างที่ตั้งใจ มันงดงามมากกว่าที่ผมคาดหวังไว้เสียอีก นั่นทำให้ผมรู้สึกขอบคุณตัวเอง รักตัวเองมากขึ้นกว่าเดิม และการเดินทางครั้งนี้ก็สอนผมอยู่อย่าง ‘อย่าประเมินตัวเองว่าทำไม่ได้ ถ้ายังไม่ลงมือทำ’

การเดินทางที่คุ้มค่าที่สุดในชีวิต ยืนเหนือก้อนเมฆบนความสูงกว่า 4,000 เมตร ณ ยอดเขากีนาบาลู ประเทศมาเลเซีย

อุปกรณ์สำคัญ

  • ถุงมือกันหนาว
  • ไฟฉายคาดหัว! (ถ้าไม่มีไฟฉายคาดหัวจะไม่ให้ขึ้น Low Peak)
  • ไม้เดินเขา (แล้วแต่ความฟิต ไม่ได้บังคับต้องมี)
  • เสื้อกันลม เสื้อกันฝน
  • ยาแก้อาการ AMS หรือยารักษาโรคประจำตัว

สิ่งที่ควรรู้

  • ทางขึ้นค่อนข้างชันและมีการไต่เชือกในบางเส้นทาง ต้องระวังการเดินให้ดี ๆ
  • ข้างบนที่พักมีแผงโซลาร์เซลล์ทำน้ำอุ่นไว้อาบน้ำ แต่ขึ้นอยู่สภาพอากาศวันนั้น ถ้าแสงแดดไม่พอก็จะได้น้ำเย็นมากมาอาบแทน
  • ต้องเตรียมร่างกายมาพอสมควร เพราะต้องเจออากาศหนาว ร้อน ฝนตก ตลอดเส้นทางมีหลายคนที่ไปถึงที่พักและไม่ได้ไปต่อ

ถ้าคุณมีประสบการณ์เรียนรู้ใหม่ๆ จากการไปใช้ชีวิตในทั่วทุกมุมโลก เชิญแบ่งปันเรื่องราวความรู้ของคุณพร้อมภาพถ่ายประกอบบทความ รูปถ่ายผู้เขียน ประวัติส่วนตัวผู้เขียน ที่อยู่ เบอร์โทรติดต่อ และชื่อ Facebook มาที่อีเมล [email protected] ระบุหัวข้อว่า ‘ส่งต้นฉบับสำหรับคอลัมน์ Travelogue’ ถ้าผลงานของคุณได้ตีพิมพ์ลงในเว็บไซต์ เรามีของขวัญส่งให้เป็นที่ระลึกด้วยนะ

Writer & Photographer

ธลินท์ ท.ธรรมธาดา

พนักงานบริษัทฝ่ายทรัพยากรบุคคล ผู้ชื่นชอบการท่องเที่ยวผจญภัยทุกรูปแบบ เดินป่า ปีนเขา ดำน้ำ แคมป์ปิ้ง ชอบสถานที่ประวัติศาสตร์ อารยธรรมโบราณ เพื่อต้องการใช้ชีวิตให้คุ้มค่ามากที่สุด และสร้างความทรงจำการท่องเที่ยวของตัวเองไว้ที่ Tlintrip

อ่านต่อ

Loading...

End of content

No more pages to load