The Cloud x TAT Contact Center เพื่อนร่วมทาง 

จังหวัดสระแก้วคือเมืองรองเล็ก ๆ ในเขตภาคตะวันออก แยกออกมาจากจังหวัดปราจีนบุรี เมื่อ พ.ศ. 2536 มีอาณาเขตรอบจังหวัดอยู่ติด 3 ภูมิภาค ทั้งปราจีนบุรี (ภาคกลาง) จันทบุรี (ภาคตะวันออก) และบุรีรัมย์ (ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ) และประเทศกัมพูชา

หลายคนอาจรู้จักสระแก้วประมาณนี้ และมีภาพจำว่าเป็นเมืองชายแดนแห่งหนึ่งที่เงียบสงบ หรือเป็นที่ซื้อสินค้าที่ตลาดโรงเกลือ แต่จริง ๆ สระแก้วประกอบไปด้วยหลากหลายองค์ประกอบของการท่องเที่ยวที่ผสมผสานกันได้อย่างลงตัว ถ้าเปรียบเป็นอาหาร ก็รสชาติกลมกล่อมไม่แพ้เมืองอื่นเลย

สระแก้วมีป่าไม้ น้ำตก ภูเขา สัตว์ป่า อุทยานแห่งชาติปางสีดาที่เป็นพื้นที่ต่อเนื่องกับผืนป่าเขาใหญ่ มีพื้นที่เกษตรกรรมมากมาย ทุ่งนา พืชไร่ แปลงผัก ทุ่งดอกไม้ มีความอุดมสมบูรณ์ของสวนผลไม้นานาชนิดใกล้เคียงกับภาคตะวันออก ตลอดจนมีพื้นที่แปลงปลูกสมุนไพรขนาดใหญ่ และผู้คนหลากหลายเชื้อชาติที่อาศัยอยู่ร่วมกัน

นอกจากภาพกว้าง ๆ ตามที่เล่ามา เมืองแห่งนี้ยังมีสถานที่ ผู้คน กิจการเก่าและใหม่ที่เราอยากชวนคุณไปรู้จัก บางแห่งอาจเคยพอได้ยินอยู่บ้าง แต่ไม่รู้เบื้องหลังหรือเห็นการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นช่วงปีที่ผ่านมา บางแห่งเพิ่งเกิดขึ้นไม่นาน แต่ล้วนมีเสน่ห์น่าค้นหา

ถ้าพร้อมแล้ว ในบทความแรกนี้ (จาก 2 บทความ) เราขอชวนมาทำความรู้จัก เปลี่ยนภาพจำของสระแก้ว โดยเฉพาะย่านอรัญประเทศและอำเภอเมืองสระแก้ว และออกเดินทางไปด้วยกันเลย

01

ร้านยายต๊ามอาหารเวียดนาม

ตำนานอาหารเวียดนามเมืองอรัญฯ สืบทอดฝีมือสู่ทายาทรุ่นสาม

10 กิจการของคนหลากวัยเมืองสระแก้ว กิน ดื่ม ช้อป ใกล้ชิดธรรมชาติสุดแดนบูรพา
10 กิจการของคนหลากวัยเมืองสระแก้ว กิน ดื่ม ช้อป ใกล้ชิดธรรมชาติสุดแดนบูรพา

นับตั้งแต่เหตุการณ์สงครามมหาเอเชียบูรพา ช่วง พ.ศ. 2489 – 2490 ชาวเวียดนามมีการอพยพจากเวียดนามทางตอนใต้ จังหวัดไซ่ง่อน ลงมาอยู่ที่ประเทศกัมพูชา และต่อมามีการอพยพเข้ามายังประเทศไทย พากันมาตั้งบ้านเรือนอยู่ริมถนนเจ้าพระเจ้าบดินทร์ อำเภออรัญประเทศ (จังหวัดปราจีนบุรีในสมัยนั้น) จนปัจจุบันนี้เรียกว่า ชุมชนบ้านญวน เป็นพื้นที่ที่มีร่องรอยทางประวัติศาสตร์น่าสนใจมากมาย เช่น วัดญวน สมาคมชาวเวียดนาม ร้านค้าจำหน่ายสินค้าจากเวียดนามแท้ ๆ และร้านอาหารเวียดนามมากมายเรียงรายกันไปจนสุดซอย

ความเจ๋งของร้านอาหารเวียดนามที่นี่แตกต่างจากจังหวัดอื่น คือเป็นอาหารเวียดนามสไตล์ชาวเวียดนามใต้ เมนูแนะนำที่จัดจ้านของย่านนี้ คือ แหนมเนือง เส้นหมี่หน้าหมู ปอเปี๊ยะสด ปอเปี๊ยะทอด ขนมเบื้องเวียดนาม ปากหม้อเวียดนาม ทอดมันเวียดนาม แต่ละร้านเป็นทายาทของแม่ครัวชาวเวียดนามแท้ ๆ สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น จนมีชื่อเสียงมาถึงปัจจุบัน

10 กิจการของคนหลากวัยเมืองสระแก้ว กิน ดื่ม ช้อป ใกล้ชิดธรรมชาติสุดแดนบูรพา

ร้านยายต๊าม เป็นตำนานร้านอาหารเวียดนามเจ้าแรกของอรัญประเทศที่ถูกปาก ถูกใจ คนในพื้นที่ มีประวัติยาวนานตั้งแต่สมัยคุณทวด เป็นผู้บุกเบิกในการทำอาหารเวียดนาม โดยเริ่มจากเดินหาบขายตามบ้าน ส่งต่อไปยังรุ่นคุณยายต๊าม และปัจจุบันเป็นรุ่นของทายาทรุ่นสาม ซิน ศีลภิญโญ ผู้มีเรื่องเล่าทางประวัติศาสตร์มากมาย ผ่านอาหารและบรรยากาศอันอบอุ่นของร้าน

ร้านยายต๊ามพิถีพิถันในรสมือที่สืบทอดกันมายาวนาน ปรับปรุง เปลี่ยนแปลง เพิ่มเติมเมนูให้หลากหลาย บรรยากาศของร้านผสมผสานความคลาสสิกของยุคบุกเบิกเข้ากับความทันสมัย ถูกใจทุกกลุ่มเป้าหมาย ทั้งสายกิน สายเที่ยว สายเช็กอิน และปัจจุบัน ทางร้านเพิ่มช่องทางการขายออนไลน์ พร้อมส่งความอร่อยถึงบ้านด้วย

ที่ตั้ง : 87/1 ถนนมิตรสัมพันธ์ ตำบลอรัญประเทศ อำเภออรัญประเทศ จังหวัดสระแก้ว (แผนที่)

วันเวลาทำการ : เปิดทุกวัน เวลา 07.00 – 19.00 น. (ติดต่อสอบถามล่วงหน้าเพื่อความสะดวก)

โทรศัพท์ : 08 1559 8664

Facebook : ยายต๊ามอาหารเวียดนาม เจ้าแรกในอรัญ

02

La Lune croissant

ร้านครัวซองต์พรีเมี่ยม ฝีมือของสาววัย 19 ที่อบวันต่อวันแบบมืออาชีพ 

10 กิจการของคนหลากวัยเมืองสระแก้ว กิน ดื่ม ช้อป ใกล้ชิดธรรมชาติสุดแดนบูรพา

ในยุคที่วงการคาเฟ่และเบเกอรี่เป็นที่นิยมเพิ่มขึ้นอย่างมาก ครัวซองต์เป็นหนึ่งในไอเท็มสุดฮิตที่ยังไม่ตกกระแส แต่จังหวัดสระแก้วก็ยังไม่อาจหาเบเกอรี่แบบพรีเมี่ยมทานง่ายตามตรอกซอยทั่วไปเหมือนเมืองอื่น ๆ เมื่อหาทานยาก La Lune croissant จึงได้เริ่มต้นขึ้น

10 กิจการของคนหลากวัยเมืองสระแก้ว กิน ดื่ม ช้อป ใกล้ชิดธรรมชาติสุดแดนบูรพา

เริ่มจาก ป่าน-ธนพร ไท้เชียง เรียนจบมัธยมปลายในช่วงเริ่มต้นของสถานการณ์โควิด-19 ทางครอบครัวจึงตัดสินใจให้พักเรื่องการเรียนต่อมหาวิทยาลัยไว้ก่อน ระหว่างรอทุกอย่างคลี่คลาย ป่านได้ใช้เวลาเรียนรู้เรื่องการทำเบเกอรี่จากคุณแม่ ที่ครัวของโรงแรมลาวิลล่า บูทิค โฮเทล ซึ่งเป็นกิจการของครอบครัว โดยเน้นฝึกทำครัวซองต์ เพราะเป็นขนมที่คุณแม่ชอบมากเป็นพิเศษ

หลังลองผิดลองถูกอยู่นานหลายเดือน ครัวซองต์ก็ยังออกมาไม่ถูกใจคุณแม่สักที ป่านจึงตัดสินใจไปลงคอร์สเบเกอรี่ที่สถาบันเลอกอร์ดองเบลอ เพื่อเรียนรู้อย่างจริงจังแบบมืออาชีพ กลับมาฝึกฝนต่อเนื่อง พัฒนาฝีมือทำครัวซองต์ได้หลากหลายรูปแบบ จนได้รสชาติที่คุณแม่ถูกใจ และตัดสินใจเปิดร้านครัวซองต์เป็นของตัวเองในที่สุด

10 กิจการของคนหลากวัยเมืองสระแก้ว กิน ดื่ม ช้อป ใกล้ชิดธรรมชาติสุดแดนบูรพา

จุดเด่นของลาลูนครัวซองต์ที่ป่านภาคภูมิใจ คือความพิถีพิถันในทุกขั้นตอนแบบมืออาชีพ ความพรีเมี่ยมของวัตถุดิบทุกชนิด ไม่ใช้สารเสริมใด ๆ ทั้งสิ้น เน้นทำสดใหม่จากเตา อบวันต่อวันหอมฟุ้งไปทั่วทั้งซอย มีความหลากหลายของรสชาติ และเพิ่มเติมเมนูใหม่ ๆ ปรับเปลี่ยน หมุนเวียนอยู่ตลอด เป็นที่ถูกใจของลูกค้ามากมายจนโด่งดัง ส่งข้ามไปยังประเทศเพื่อนบ้านมาแล้ว

จากที่เคยฝากหอบหิ้วครัวซองต์ของร้านดัง ร้านฮิตจากที่อื่น ตอนนี้ชาวสระแก้วมีครัวซองต์ฝีมือสาววัย 19 ปีที่แวะมาทานและซื้อกลับไปฝากคนอื่นได้แล้วนะ

ที่ตั้ง : ลาวิลลา บูทิค โฮเทล 11/1 ถนนบ้านโคก ตำบลอรัญประเทศ อำเภออรัญประเทศ จังหวัดสระแก้ว (แผนที่)

วันเวลาทำการ : เปิดทุกวัน เวลา 09.00 – 18.00 น.

โทรศัพท์ : 08 9832 8088

Facebook : La Lune croissant

03

ชมวิวคาเฟ่

คาเฟ่ขนมหวานผสานวัฒนธรรมและอาหารจีนของคู่ซี้แม่ลูก

10 กิจการของคนหลากวัยเมืองสระแก้ว กิน ดื่ม ช้อป ใกล้ชิดธรรมชาติสุดแดนบูรพา

สาวกสายหวานอย่าง วิว-อรจิราพัชย์ บูรณนันทการ ชื่นชอบขนมปังทุกรูปแบบ รักในการทำขนม และชอบเข้าครัวกับคุณแม่มาตั้งแต่เด็ก ใช้ตำราครูพักลักจำ ฝึกฝนด้วยตัวเองมานาน จนเริ่มไปลงเรียนคอร์สทำขนมหลากหลายหลักสูตรอย่างจริงจัง ทั้งเบเกอรี่และขนมไทย แล้วส่งให้เพื่อน ๆ ลองชิม จนมั่นใจในรสชาติและคุณภาพ 

วิวเริ่มเปิดกิจการเบเกอรี่เล็ก ๆ ที่บ้าน ทดลองรับทำเค้กและขนมเล็ก ๆ น้อย ๆ แบบโฮมเมดตามออเดอร์ พอเริ่มเป็นที่รู้จัก มีลูกค้าประจำเพิ่มมากขึ้น เลยอยากเปิดเป็นคาเฟ่แนวครอบครัวที่มีขนมหวานหลายรูปแบบ และอาหารจีนสูตรดั้งเดิมฝีมือคุณแม่ ผู้มีฉายาว่า ‘มิส ฮ่องกง’ (ลูกค้าตั้งให้)

10 กิจการของคนหลากวัยเมืองสระแก้ว กิน ดื่ม ช้อป ใกล้ชิดธรรมชาติสุดแดนบูรพา
10 กิจการของคนหลากวัยเมืองสระแก้ว กิน ดื่ม ช้อป ใกล้ชิดธรรมชาติสุดแดนบูรพา

จุดเด่นของชมวิวคาเฟ่คือเมนูขนมหลากหลาย ทั้งขนมไทยโบราณแบบพื้นบ้าน ขนมไทยหรูหราแบบชาววัง เบเกอรี่ที่มีแทบทุกชนิด ปรับเปลี่ยน อัปเดตเมนูใหม่ ๆ เพิ่มเติมอยู่ตลอดเวลา และเอกลักษณ์ประจำตัวของขนมชมวิว คือการ Mix & Match ระหว่างขนมไทยกับเบเกอรี่ให้ออกมาได้อย่างลงตัว ทั้งรสชาติและหน้าตาน่าลิ้มลอง อย่างเค้กลูกชุบ เค้กทับทิมกรอบ ซึ่งถูกใจสาวกชมวิวตลอดมา

นอกจากขนมของลูกแล้ว อาหารจีนฝีมือของคุณแม่ก็โดดเด่นไม่แพ้กัน เช่น ผัดหมี่ฮ่องกง กระเพาะปลา และก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา ใช้วัตถุดิบจากเยาวราชแท้ ๆ เป็นเมนูประจำครอบครัวที่คุ้นเคยกันมาตั้งแต่เด็ก เลยอยากให้ลูกค้าได้ลองชิมฝีมือคุณแม่ดูบ้าง

คาเฟ่เล็ก ๆ บรรยากาศอบอุ่นและเป็นกันเองของแม่ลูกคู่ซี้ แค่เดินไปหน้าตู้ขนม ก็สัมผัสได้ถึงความพิถีพิถันในทุกรายละเอียด ชมวิวคาเฟ่ ที่แวะมาแล้วต้องชมคุณวิวจริง ๆ

ที่ตั้ง : 800 หมู่ 2 ตำบลท่าเกษม อำเภอเมืองสระแก้ว จังหวัดสระแก้ว (แผนที่)

วันเวลาทำการ : เปิดทุกวัน เวลา 08.00 – 17.00 น. (ติดต่อสอบถามล่วงหน้า)

โทรศัพท์ : 09 7246 5017

Facebook : ชมวิวคาเฟ่

04

THA_aboutplants

โรงเรือนแคคตัสและห้องแล็บของสาวสถาปัตย์ผู้กลับบ้านเกิด

ชวนไปพักใจที่ 10 กิจการเก่าใหม่ของสระแก้ว เมืองที่ต้อนรับความหลากหลาย และไม่ได้มีแค่ป่างามน้ำตกสวยกับตลาดโรงเกลือ
ชวนไปพักใจที่ 10 กิจการเก่าใหม่ของสระแก้ว เมืองที่ต้อนรับความหลากหลาย และไม่ได้มีแค่ป่างามน้ำตกสวยกับตลาดโรงเกลือ
ชวนไปพักใจที่ 10 กิจการเก่าใหม่ของสระแก้ว เมืองที่ต้อนรับความหลากหลาย และไม่ได้มีแค่ป่างามน้ำตกสวยกับตลาดโรงเกลือ

จีจี้-อัญมณี ถาวรคุณ เริ่มเข้าวงการแคคตัสจากการซื้อมาลองเลี้ยงเล่น ๆ ที่ริมระเบียงสมัยอยู่หอพักนักศึกษา สะสมเพิ่มเติมมาเรื่อย ๆ จนกระทั่งเรียนจบคณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ สาขาศิลปอุตสาหกรรม สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณลาดกระบัง ในช่วงสถานการณ์โควิด-19 พอดี ครอบครัวจึงตัดสินใจให้กลับมาช่วยกิจการติดตั้งงานกระจกและอะลูมิเนียมของครอบครัว

การกลับมาอยู่ต่างจังหวัดทำให้เธอมีพื้นที่ว่างรอบบ้าน และเวลาว่างสำหรับงานอดิเรกมากขึ้น เลยลองทำโรงเรือนชั่วคราวขนาดเล็กขึ้นมา แคคตัสน้อย ๆ ที่มีอยู่ก็ทำการเรียกพรรคพวกเข้ามาเรื่อย ๆ จนเต็มโรงเรือน

เมื่องานอดิเรกเริ่มจริงจัง และความรักในแคคตัสเพิ่มพูนขึ้นทุกวัน ทางครอบครัวก็อนุมัติให้จีจี้ลองทำเป็นอาชีพจริงจัง โดยคุณแม่สนับสนุนให้ใช้วัสดุอุปกรณ์ส่วนใหญ่ของที่ร้าน ถือเป็นการเพิ่มธุรกิจแพลน B ของครอบครัวขึ้นมาอีก 1 อย่าง

จากการสังเกตและศึกษาแคคตัสด้วยตัวเอง จีจี้ออกแบบโรงเรือนให้เกิดบรรยากาศที่เหมาะสมกับแคคตัสหลายสายพันธุ์ได้อย่างลงตัว ทำให้การดูแลแคคตัสเป็นเรื่องง่ายขึ้น และเริ่มทดลองนำเข้าพันธุ์ไม้จากต่างประเทศเข้ามา เพื่อพัฒนาสายพันธุ์แคคตัสเป็นของตัวเอง เพาะเมล็ดและขยายพันธุ์เองอย่างจริงจัง จนมีสินค้ามากขึ้น พร้อมส่งขายออนไลน์ และมีแพลนจะเปิดเป็นเวิร์กชอปแคคตัสสำหรับคนที่สนใจ เพื่อสร้างสถานที่พบปะ พูดคุย แลกเปลี่ยนความรู้ของกลุ่มคนในแวดวงเดียวกัน

ที่ตั้ง : 513/1 ซอยสำนักงานที่ดิน ตำบลสระแก้ว อำเภอเมืองสระแก้ว จังหวัดสระแก้ว (แผนที่)

โทรศัพท์ : 06 5919 6656 (นัดล่วงหน้าก่อนเข้าชม)

Facebook : THA_aboutplants

Instagram : tha_aboutplant

05

สวนฮักนาแพง

ทุ่งนา คาเฟ่ สถานปฏิบัติธรรม และพระนักพัฒนา

ชวนไปพักใจที่ 10 กิจการเก่าใหม่ของสระแก้ว เมืองที่ต้อนรับความหลากหลาย และไม่ได้มีแค่ป่างามน้ำตกสวยกับตลาดโรงเกลือ
ชวนไปพักใจที่ 10 กิจการเก่าใหม่ของสระแก้ว เมืองที่ต้อนรับความหลากหลาย และไม่ได้มีแค่ป่างามน้ำตกสวยกับตลาดโรงเกลือ

สวนฮักนาแพง โดย พระครูปลัดบัณฑิต อินทเมธี (องค์ม่อน) เป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงพุทธเกษตร ตั้งอยู่ภายในศูนย์ปฏิบัติธรรมป่าโมกข์ธรรมาราม ผสมสานความเป็นธรรมชาติ และแฝงข้อคิดธรรมะในทุกก้าวย่าง 

กิจกรรมภายในสวนฮักนาแพงเน้นสอนธรรมะแบบ Active Learning ควบคู่ไปกับการเรียนรู้ด้านการเกษตรอินทรีย์ วัฒนธรรม ประเพณี และวิถีชีวิตของชาวนาแบบดั้งเดิม เน้นการมีส่วนร่วมของนักท่องเที่ยว ผู้มาปฏิบัติธรรม ค่ายธรรมะของเยาวชน และชาวบ้านภายในชุมชน เปิดให้ทุกคนได้ร่วมกันแสดงความคิดเห็น ช่วยกันแก้ไขปัญหา และลงมือปฏิบัติงานเกษตรแบบจริงจัง ผ่านกิจกรรมสนุกสนานในแนวทางธรรมะแบบไม่น่าเบื่อ และได้ความรู้ทางการเกษตรติดตัวกลับไปด้วย

ชวนไปพักใจที่ 10 กิจการเก่าใหม่ของสระแก้ว เมืองที่ต้อนรับความหลากหลาย และไม่ได้มีแค่ป่างามน้ำตกสวยกับตลาดโรงเกลือ

ผลผลิตจากการทำนา ทำสวนผลไม้ และแปลงพืชผักสวนครัว ที่เป็นผลงานจากการลงแรงร่วมกันของทุกคน ทางสวนฮักนาแพงจะนำมาบริหารจัดการ ต้อนรับผู้มาเยือนศูนย์ปฏิบัติธรรม ใช้ปรุงอาหารสำหรับผู้เข้ามาค่ายธรรมะ รวมถึงใช้เป็นวัตถุดิบในคาเฟ่ ‘สติ’ คาเฟ่ธรรมะริมทุ่งนา อีกทั้งรายได้จากการขายพืชผลทางการเกษตร ของฝาก และของที่ระลึก จะส่งมอบไปยังหน่วยงานสาธารณประโยชน์ด้านต่างๆ เช่น กองทุนอาหารกลางวันเด็กนักเรียนในเครือข่าย รวมถึงส่งไปช่วยเหลือผู้ป่วยติดเตียงและกลุ่มผู้เปราะบางทางสังคม

ที่ตั้ง : สำนักปฏิบัติธรรมป่าโมกข์ธรรมาราม ตำบลหนองสังข์ อำเภออรัญประเทศ จังหวัดสระแก้ว (แผนที่)

วันเวลาทำการ : เปิดทุกวัน เวลา 07.00 – 17.00 น. (ติดต่อสอบถามล่วงหน้า)

โทรศัพท์ : 08 7812 4190

Facebook : สวนฮักนาแพง

06

จอยจักสาน

ร้านจักสานของแม่ค้าสายคาร์ดิโอและครอบครัวที่ปรับตัว

ชวนไปพักใจที่ 10 กิจการเก่าใหม่ของสระแก้ว เมืองที่ต้อนรับความหลากหลาย และไม่ได้มีแค่ป่างามน้ำตกสวยกับตลาดโรงเกลือ
ชวนไปพักใจที่ 10 กิจการเก่าใหม่ของสระแก้ว เมืองที่ต้อนรับความหลากหลาย และไม่ได้มีแค่ป่างามน้ำตกสวยกับตลาดโรงเกลือ

จอย-พาณุรัก บุญสนอง คือเจ้าของธุรกิจฟิตเนสและเทรนเนอร์ที่แอบเหงาในช่วงโควิด-19 เพราะยิมต้องปิด เธอเดินเล่นคลายเครียดที่ตลาดโรงเกลือซึ่งเงียบเหงาพอ ๆ กัน และเกิดไอเดียอยากลองทำธุรกิจแบบ Work from Home จากสินค้าแถวบ้านที่น่าสนใจ เพราะอยู่ใกล้แหล่งผลิตและแหล่งค้าส่ง

ชวนไปพักใจที่ 10 กิจการเก่าใหม่ของสระแก้ว เมืองที่ต้อนรับความหลากหลาย และไม่ได้มีแค่ป่างามน้ำตกสวยกับตลาดโรงเกลือ

จอยคัดสรรสินค้าแฮนด์เมด เครื่องใช้แนวจักสาน เฟอร์นิเจอร์หวาย และของแต่งบ้านสไตล์มินิมอล เรียบง่าย แต่โดดเด่น ลองผิด ลองถูก จนตอนนี้ผันตัวเป็นแม่ค้าออนไลน์เต็มตัว

ในช่วงเวลาที่ทุกคนในครอบครัวอยู่บ้านพร้อมหน้าพร้อมตากันทั้งวันแบบนี้ เอ-อัครเดช บุญสนอง สามีที่เป็นช่างภาพรับทำหน้าที่เป็นตากล้อง จัดแสง ไฟ อุปกรณ์ ทำให้งานออกมาแบบมืออาชีพ และลูกชายทั้งสองคนก็ทำหน้าที่เป็นนายแบบ เป็นพนักงานแผนกแพ็กและจัดส่งสินค้า

จอยจักสาน จึงกลายเป็นธุรกิจและบทบาทใหม่ของครอบครัวบุญสนอง ที่ทุกคนในบ้านช่วยกันคิด ช่วยกันลงมือทำ ทดลองหยิบจับในสิ่งที่ตัวเองถนัด จากแม่ค้าสมัครเล่น สู่แม่ค้ามืออาชีพ มีสินค้าเต็มโกดัง ส่งของกันเป็นคันรถ ในเวลาเพียงชั่วพริบตา ขายเก่ง ส่งไว ส่งถึงบ้านได้ทั่วไทยเลย เยี่ยมจริง ๆ 

ที่ตั้ง : อำเภออรัญประเทศ จังหวัดสระแก้ว

โทรศัพท์ / Line ID : 08 1562 2441

Facebook : จอยจักสาน

07

กลุ่มเกษตรอินทรีย์บ้านคลองจาน

แปลงเกษตรสร้างสุขและอาชีพของคนวัยเก๋า

ชวนไปพักใจที่ 10 กิจการเก่าใหม่ของสระแก้ว เมืองที่ต้อนรับความหลากหลาย และไม่ได้มีแค่ป่างามน้ำตกสวยกับตลาดโรงเกลือ
ชวนไปพักใจที่ 10 กิจการเก่าใหม่ของสระแก้ว เมืองที่ต้อนรับความหลากหลาย และไม่ได้มีแค่ป่างามน้ำตกสวยกับตลาดโรงเกลือ
ชวนไปพักใจที่ 10 กิจการเก่าใหม่ของสระแก้ว เมืองที่ต้อนรับความหลากหลาย และไม่ได้มีแค่ป่างามน้ำตกสวยกับตลาดโรงเกลือ

สวนผักชุมชนไร้สารเคมีใจกลางเมือง ดูแลโดย โหน่ง-สถาพร สว่างอารมณ์ ร่วมกับมูลนิธิศูนย์ฝึกพัฒนาอาชีพราษฎรไทยบริเวณชายแดน (MOA THAI) แปลงเกษตรนี้เกิดขึ้นจากการรวมกลุ่มกันของผู้สูงอายุในชุมชนบ้านคลองจาน ที่ได้รับการจัดสรรพื้นที่รกร้างว่างเปล่าสาธารณะของเทศบาล แบ่งที่ดินเป็นแปลงเล็ก ๆ แปลงละ 50 ตารางวา และจัดการระบบน้ำให้ทั่วถึงทุกแปลง มีน้ำใช้ในการเกษตรได้ตลอดทั้งปี

กลุ่มเกษตรอินทรีย์นี้จัดกิจกรรมส่งเสริมสุขภาพให้ผู้สูงอายุ โดยเริ่มตั้งแต่การให้ความรู้พื้นฐาน การปรับปรุงดิน การทำปุ๋ยหมักจากเศษวัชพืชและวัสดุที่หาได้ในท้องถิ่น ทำแปลงปลูกผัก สวนผลไม้ ในแนวทางเกษตรอินทรีย์ สมาชิกสามารถเลือกปลูกพืชผักชนิดใดก็ได้ที่ตัวเองถนัด ในแปลงที่ดินของตนเองที่ได้รับการจัดสรร จนทุกบ้านในชุมชนมีพืชผักอินทรีย์ไว้กินเอง และแลกเปลี่ยน หมุนเวียนกันในชุมชนได้อย่างทั่วถึง

พอเริ่มมีสมาชิกสนใจเข้าร่วมโครงการและมีผลผลิตมากขึ้น จึงเกิดการส่งเสริมการแปรรูป กลายเป็นผลิตภัณฑ์ประจำวันที่ส่งขายเครือข่ายอินทรีย์ และโครงการตลาดสีเขียว โรงพยาบาลสมเด็จพระยุพราชสระแก้ว

เกษตรอินทรีย์ชุมชนบ้านคลองจานถือเป็นชุมชนพัฒนาตัวอย่างระดับจังหวัด และเป็นศูนย์เรียนรู้ด้านการส่งเสริมสุขภาพผู้สูงอายุที่ช่วยสร้างอาชีพให้เกิดรายได้ด้วย และเมื่อส่งเสริมให้สุขภาพกายสดใส สุขภาพใจก็ร่าเริงตามไปด้วย

ที่ตั้ง : ชุมชนบ้านคลองจาน อำเภอเมืองสระแก้วจังหวัดสระแก้ว 27000

โทรศัพท์ : 08 0545 8330

เว็บไซต์ : ท่องเที่ยวเกษตรอินทรีย์บ้านคลองจาน

08

Chooo Coffee

คาเฟ่สุดน่ารักของสาวนักชิมที่อัปเดตเทรนด์สมัยใหม่ให้เมือง

ชวนไปพักใจที่ 10 กิจการเก่าใหม่ของสระแก้ว เมืองที่ต้อนรับความหลากหลาย และไม่ได้มีแค่ป่างามน้ำตกสวยกับตลาดโรงเกลือ
ชวนไปพักใจที่ 10 กิจการเก่าใหม่ของสระแก้ว เมืองที่ต้อนรับความหลากหลาย และไม่ได้มีแค่ป่างามน้ำตกสวยกับตลาดโรงเกลือ
ชวนไปพักใจที่ 10 กิจการเก่าใหม่ของสระแก้ว เมืองที่ต้อนรับความหลากหลาย และไม่ได้มีแค่ป่างามน้ำตกสวยกับตลาดโรงเกลือ

คาเฟ่ที่เป็นตัวแทนของสาวน้อยสดใส บริหารโดย เปรี้ยว-ศตพร นิกรเทศ หญิงสาวที่เรียกตัวเองว่าเป็นนักเดินสายกิน นักชิม นักรีวิว จนเป็นเจ้าแม่เทรนด์ของกินที่มีคนตามรอยมากมาย

ครอบครัวเปรี้ยวทำกิจการร้านขายวัตถุดิบเบเกอรี่ เครื่องดื่ม แพ็กเกจขนมนานาชนิด มีร้านขนมปังและร้านชาไข่มุกเล็ก ๆ พอเริ่มขยายร้าน ลงอุปกรณ์เพิ่ม จนกลายเป็นร้านเค้ก มีเบเกอรี่ มีขนมหลากหลายรูปแบบ เปรี้ยวจึงตัดสินใจทำคาเฟ่สมัยใหม่แบบจริงจัง

ความน่ารักของเครื่องดื่ม ขนม และอาหารทุกเมนู บ่งบอกถึงความสดใสของ Chooo Coffee ได้เป็นอย่างดี และความโดดเด่นของที่นี่ก็คือมีเมนูที่อัปเดตไม่หยุดนิ่ง ใครชอบลิ้มลองอะไรใหม่ ๆ Chooo Coffee มีให้ชิมแน่นอน เพราะว่าที่นี่ Love Chooo So Much!

ที่ตั้ง : ข้างธนาคารกสิกรไทย สาขาสระแก้ว อำเภอเมืองสระแก้ว จ.สระแก้ว (แผนที่)

วันเวลาทำการ : เปิดทุกวัน เวลา 07.00 – 19.00 น.

Line ID : @chooocoffee

Facebook : Chooo Coffee

09

โรตีสันติภาพ

ของอร่อยขึ้นชื่อยอดฮิตประจำเมืองอรัญตลอด 30 ปี

ชวนไปพักใจที่ 10 กิจการเก่าใหม่ของสระแก้ว เมืองที่ต้อนรับความหลากหลาย และไม่ได้มีแค่ป่างามน้ำตกสวยกับตลาดโรงเกลือ
ชวนไปพักใจที่ 10 กิจการเก่าใหม่ของสระแก้ว เมืองที่ต้อนรับความหลากหลาย และไม่ได้มีแค่ป่างามน้ำตกสวยกับตลาดโรงเกลือ

โรตีสันติภาพ คือกิจการของคู่สามีภรรยาที่ขายโรตีมานานกว่า 30 ปี สมัยก่อนขายอยู่ที่หน้าโรงหนังอรัญรามา ปัจจุบันขายอยู่ประจำที่หน้าลานพระสยามเทวาธิราช สี่แยกสำนักงานเทศบาลอรัญประเทศ ภาพที่คนมักคุ้นเคยคือคิวยาวเต็มหน้าร้านอยู่บ่อยๆ คนในพื้นที่จะรู้ว่าต้องโทรศัพท์สั่งล่วงหน้า เพราะลูกค้าส่วนมากสั่งกันเป็น 10 ชุด จากความกรอบคงทนของแป้งซึ่งถือเป็นความโดดเด่นของร้าน

เคล็ดลับความอร่อยที่พอจะเล่าได้อยู่ที่สูตรผสมและวิธีการนวดแป้ง ความร้อนของไฟที่เหมาะสม พิถีพิถันในการทอดโรตีแต่ละแผ่นให้คุณภาพเท่ากัน ใช้น้ำมันเมล็ดในปาล์มที่มีคุณสมบัติใกล้เคียงน้ำมันมะพร้าว ทอดอาหารได้กรอบและไม่มีกลิ่นหืนรบกวน จะซื้อไว้กินเป็นมือเช้าคู่กับกาแฟ หรือซื้อเป็นของฝากติดไม้ติดมือกลับบ้านก็เหมาะทั้งนั้น โรตีธรรมดาราคา 10 บาท ส่วนแบบใส่ใข่ 17 บาท

ที่ตั้ง : หน้าลานพระสยามเทวาธิราช อำเภออรัญประเทศ จังหวัดสระแก้ว (แผนที่)

เวลาทำการ : 16.00 – 20.00 น.

โทรศัพท์ : 08 7602 0414

10

Sunshine Cactus

อาณาจักรแคคตัสของนักปลูกต้นไม้ที่ลงมือเองมาร่วมทศวรรษ

ชวนไปพักใจที่ 10 กิจการเก่าใหม่ของสระแก้ว เมืองที่ต้อนรับความหลากหลาย และไม่ได้มีแค่ป่างามน้ำตกสวยกับตลาดโรงเกลือ
ชวนไปพักใจที่ 10 กิจการเก่าใหม่ของสระแก้ว เมืองที่ต้อนรับความหลากหลาย และไม่ได้มีแค่ป่างามน้ำตกสวยกับตลาดโรงเกลือ

โป้ง-นที นิคมรัตน์ คือชายหนุ่มผู้รักการปลูกต้นไม้มาตั้งแต่เด็ก เติบโตมาในบรรยากาศบ้านสวนที่ครอบครัวเป็นสายปลูกต้นไม้กันทุกคน เมื่อเติบโตและเข้าไปเรียนในกรุงเทพฯ โป้งยิ่งเข้าใกล้วงการต้นไม้มากขึ้น เสพติดการเดินสวนจตุจักร เริ่มสะสมพันธุ์ไม้แปลก ๆ ใหม่ ๆ สารพัดชนิดจนเต็มระเบียง

แต่พอเข้าสู่ช่วงวัยทำงานในสายการท่องเที่ยว โป้งต้องเดินทางบ่อย ไม่ค่อยมีเวลาอยู่บ้าน ต้นไม้ที่ปลูกไว้เริ่มขาดการดูแล ออกอาการทรุดโทรม จึงแก้ปัญหาด้วยการลองหาต้นไม้ที่ไม่ต้องการการดูแลเป็นประจำทุกวัน ไม่ต้องรดน้ำบ่อยๆ และพบว่าวงการไม้หนามน่าจะตอบโจทย์ได้ดีที่สุด

จากงานอดิเรกที่ลองทำเล่น ๆ สนุก ๆ เริ่มต้นที่ไม้ทั่วไป ราคา 10 – 20 บาท เมื่อ 10 กว่าปีที่แล้ว ลองผิดลองถูก เดินสายเยี่ยมชมสวน ศึกษาหาความรู้จากกูรูในวงการไม้หนามทั่วประเทศ มีโอกาสลองออกร้านตามอีเวนต์ต่าง ๆ จนกลายเป็นอาชีพหลักในปัจจุบัน

Sunshine Cactus มีแคคตัสเกือบทุกสายพันธุ์ มีหลายต้นที่เป็นตำนานอยู่คู่สวนนี้มาเกิน 10 ปี รอบบ้านมีโรงเรือนเรียงรายท่ามกลางสิ่งแวดล้อมตามธรรมชาติที่เหมาะสมกับการเจริญเติบโตของแคคตัสหลากหลายสายพันธุ์ 

ชวนไปพักใจที่ 10 กิจการเก่าใหม่ของสระแก้ว เมืองที่ต้อนรับความหลากหลาย และไม่ได้มีแค่ป่างามน้ำตกสวยกับตลาดโรงเกลือ

โป้งดูแลแคคตัสทุกต้นด้วยความเอาใจใส่ใกล้ชิดและละเอียดลออ ตั้งแต่ขั้นตอนการผสมเกสร เพาะเมล็ด ขยายพันธุ์ ทำทุกอย่างเองจนเป็นที่รู้จักและเป็นแหล่งขายส่งแคคตัสเข้าร้านขายต้นไม้ มีลูกค้าประจำในหลายจังหวัด

ที่ตั้ง : 619 หมู่ 1 ซอยบ้านใหม่นาสวน ตำบลบ้านใหม่หนองไทร อำเภออรัญประเทศ จังหวัดสระแก้ว (แผนที่)

โทรศัพท์ : 08 1801 8104

Facebook : Sunshine Cactus

Writer

เพชรรัตน์ จันทร์บัว

นักเที่ยว นักฉอด มือวางอันดับ 1 ณ #สระแกวดิเนเวีย

Photographer

เจษฎา ไท้เชียง

Personal Trainer ที่ชอบถ่ายรูป ท่องเที่ยว และเดินป่าเป็นงานอดิเรก แซนด์วิชแฮมชีสคือของโปรดอันดับหนึ่ง

Take Me Out

ออกไปทำความรู้จักเมืองในมุมใหม่ด้วยคอนเซปต์หลากหลาย

The Cloud x TAT Contact Center เพื่อนร่วมทาง

คนยโสธรเป็นสายกรีนมาแต่กำเนิด พวกเขายึดถือการทำนาข้าวเป็นอาชีพเลี้ยงตัวมาแต่เก่าก่อน ผูกพันกับชีวิตชนิดแยกกันไม่ขาด ที่สำคัญคือต่อยอดเป็นเมืองเกษตรอินทรีย์มาสักพักใหญ่แล้ว จากความร่วมมือของชาวนาชาวไร่ที่ผันตัวมาใช่วิธีดูแลพืชพรรณให้ปลอดภัยทั้งกับตัวเองและผู้บริโภค ขณะเดียวกันทางจังหวัดก็ส่งเสริมเต็มที่ เกิดเป็นตราบั้งไฟหลากสี แบ่งตามมาตรฐานอินทรีย์แต่ละขั้น เพื่อช่วยรับรองผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรโดยเฉพาะ

เมื่อได้พูดคุยกับพี่น้องเกษตรกร พบว่าพวกเขาช่วยกันขับเคลื่อนสังคมเกษตรอินทรีย์กันอย่างคึกคัก สร้างช่องทางส่งขายอย่างเป็นระบบ รวมกลุ่มกันเป็นเครือข่ายมากมายในพื้นที่ ตั้งเป็นศูนย์เรียนรู้ด้านการปลูกพืชและปศุสัตว์ ทั้งยังมีตลาดให้จำหน่ายผลิตผลแทบทุกอำเภอ สับเปลี่ยนสถานที่ เวียนวันกันไปไม่ซ้ำในแต่ละอาทิตย์ 

หลังจากทำความรู้จักยโสธรผ่าน 10 สถานที่เก่า-ใหม่ของเมืองบั้งไฟ กันพอหอมปากหอมคอ คราวนี้มาสัมผัสอีกตัวตนของคนยโสฯ กับสารพัดพื้นที่สีเขียวปลอดสารพิษ ทั้งนาข้าวหอมมะลิ นาบัวหวาน ฟาร์มปศุสัตว์หลากหลายแนว หมู่บ้านอินทรีย์ที่ทำเกษตรปลอดสารกันทุกครัวเรือน รวมถึงคาเฟ่ที่เลือกนำเสนอความออร์แกนิกผ่านอาหารการกิน

เปลี่ยนบรรยากาศ Work from Home ท่ามกลางสถานการณ์โควิด-19 แสนอุดอู้ แล้วออกไปสูดอากาศสดชื่นรื่นรมย์ที่ยโสธรผ่านคอลัมน์ Take Me Out ด้วยกัน

01 

บัวหวานยโสธร

นาบัวอินทรีย์ที่รักษาความหวานกรอบเหมือนเพิ่งเก็บจากบึง

บัวหวานยโสธร
10 พื้นที่สีเขียวของเกษตรกรชาวยโสธร ที่ยืนยันว่าเมืองนี้โดดเด่นเรื่องเกษตรอินทรีย์

จากอาชีพทำนาข้าวและแม่ค้ารับบัวมาขายตามตลาด จันทร์-ธนพร จันทร์หอม ผันตัวเริ่มทำนาบัวด้วยตัวเองเพราะความหลงใหลในรสชาติ เลือกแนวทางอินทรีย์ในการปลูก โดยมีเหตุผลเพียงไม่อยากทำร้ายสัตว์ที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ แต่ผลลัพธ์ที่ได้กลายเป็นเม็ดบัวที่มีคุณภาพดีตามไปด้วย เพราะระบบนิเวศสมบูรณ์ ทำให้เหล่าผึ้งและชันโรงที่อยู่กันอย่างสบายใจก็เป็นลูกมือช่วยผสมเกสร จึงได้หน้าบัวที่เต็ม กลมสวยไม่เว้าแหว่ง และขายได้ราคาดี

10 พื้นที่สีเขียวของเกษตรกรชาวยโสธร ที่ยืนยันว่าเมืองนี้โดดเด่นเรื่องเกษตรอินทรีย์

เมื่อผลตอบรับดีจนไม่พอขาย จันทร์จึงเพิ่มบ่อบัวให้มากขึ้น วางแผนปลูกแต่ละบ่อให้บานไล่เลี่ยกันจะได้มีผลผลิตเก็บเกี่ยวทั้งปี นอกจากประคบประหงมด้วยความใส่ใจ บำรุงด้วยน้ำหมักสูตรพิเศษ และดูแลอย่างไร้สารเคมีแล้ว เคล็ดไม่ลับอยู่ในขั้นตอนสุดท้าย คือการแช่น้ำแข็งทันทีตั้งแต่เก็บขึ้นจากบ่อ ทำให้หวานกรอบจนถึงมือลูกค้า และนอกจากเม็ดบัวสดที่คนนิยมกิน จันทร์มีเมนูแนะนำด้วย นั่นคือ ส้มตำเม็ดบัว อีกทางเลือกที่แซ่บหลายใช้ได้ไม่แพ้กัน

หากสนใจอยากมาพิสูจน์ความหวาน เข้ามาอุดหนุนได้ทุกเมื่อ หรือถ้าอยากมาเที่ยวถ่ายรูปกับดอกบัวสีขาวเต็มบ่อ ลองติดต่อมาถามจันทร์ล่วงหน้าได้ว่าดอกบัวเริ่มบานแล้วหรือยัง จะได้มาแล้วไม่เสียเที่ยว

ที่ตั้ง : ตำบลค้อเหนือ อำเภอเมืองยโสธร จังหวัดยโสธร 35000 (แผนที่)

วัน-เวลาทำการ : ติดต่อนัดหมายล่วงหน้า

โทรศัพท์ : 06 2990 1395

Facebook : บัวอินทรีย์ บัวหวานยโสธร

02

บ้านไร่รุ้งตะวัน 

ฟาร์มเมล่อนญี่ปุ่น นาข้าวอินทรีย์ และคาเฟ่กลางทุ่งนา

บ้านไร่รุ้งตะวัน
10 พื้นที่สีเขียวของเกษตรกรชาวยโสธร ที่ยืนยันว่าเมืองนี้โดดเด่นเรื่องเกษตรอินทรีย์

 เอก-ธนิสร จิตตะมา ประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชนบ้านไร่รุ้งตะวัน กลับมาอำเภอเลิงนกทาบ้านเกิดอีกครั้ง หลังจากทำงานในกรุงเทพฯ กว่า 20 ปี เขาเล็งเห็นว่าตำบลที่อาศัยอยู่มีทรัพยากรธรรมชาติสมบูรณ์ สถานที่ท่องเที่ยวก็พอมีอยู่บ้าง น่าจะต่อยอดที่ดิน 20 กว่าไร่ของตนให้มีประโยชน์มากกว่าการปลูกข้าว หลังจากหาข้อมูลอยู่นานว่าจะปลูกพืชอะไร เอกก็พบว่าเมล่อนญี่ปุ่นเป็นพืชที่น่าสนใจ ปลูกได้ง่ายทั่วประเทศ เจริญเติบโตไวเพียง 3 เดือนก็เก็บเกี่ยวผลผลิตได้ รวมถึงมีมูลค่าในท้องตลาดสูง 

10 พื้นที่สีเขียวของเกษตรกรชาวยโสธร ที่ยืนยันว่าเมืองนี้โดดเด่นเรื่องเกษตรอินทรีย์

จากคนไม่มีความรู้เรื่องเกษตร เขาทำการบ้านอย่างจริงจัง ลองผิดลองถูก หาความรู้เพิ่มเติมจากอินเทอร์เน็ตและเข้าอบรมตามที่ต่าง ๆ ลองปลูกทั้งสายพันธุ์ราคาแพงและถูกเพื่อเปรียบเทียบ ก่อนพบว่าคุณภาพต่างกันโดยสิ้นเชิง ทั้งรูปร่างของลูกและรสชาติ เขาเลือกพันธุ์ที่ดีที่สุด แม้ราคาสูงแต่ใครได้ลองลิ้มก็ติดใจ บางครั้งต้องรีบจองไว้ก่อนก็มี

แถมเอกยังมองการณ์ไกลแชร์พื้นที่นาที่ไม่ได้ใช้ให้กับสมาชิกวิสาหกิจชุมชน โดยเขาช่วยจัดการ ให้คำปรึกษา และควบคุมวิธีการทำให้เป็นอินทรีย์ 100 เปอร์เซ็นต์ ก่อนจะรวบรวมผลผลิตไปจำหน่ายให้ ภายใต้แบรนด์บ้านไร่รุ้งตะวัน ที่มีสารพัดใบรับรองอินทรีย์ทั้งภายในจังหวัดและเกรดส่งออกเป็นเครื่องการันตี

10 พื้นที่สีเขียวของเกษตรกรชาวยโสธร ที่ยืนยันว่าเมืองนี้โดดเด่นเรื่องเกษตรอินทรีย์

หลังจากทำมาพักใหญ่ เพิ่มนู่นเติมนี่ในพื้นที่จนทุกอย่างเปลี่ยนไปแทบไม่เหลือเค้าเดิม เขาแบ่งพื้นที่ส่วนหนึ่งเป็นคาเฟ่เล็กกลางท้องทุ่ง นอกจากจะมีเมล่อนคุณภาพดีรสชาติหวานไว้ชูโรง ยังมีไอศกรีมข้าวเม่าอินทรีย์ที่อยากให้ลอง รวมถึงเครื่องดื่มอื่น ๆ ที่เอกอยากชวนให้นั่งลงมองนาข้าว พักเหนื่อยสักประเดี๋ยว แล้วค่อยออกเดินทางไปเที่ยวต่อ

ที่ตั้ง : 203 หมู่ 5 ตำบลบุ่งค้า อำเภอเลิงนกทา จังหวัดยโสธร 35120 (แผนที่)

วัน-เวลาทำการ : เปิดบริการทุกวัน เวลา 08.00 – 20.00 น.

โทรศัพท์ : 09 8232 8961

Facebook : บ้านไร่รุ้งตะวัน Baan Rai Rung Tawan

03 

ดอกกระเจียวหวานอินทรีย์ บ้านโคกนาโก

ฟาร์มดอกกระเจียวหวาน อีกสัญลักษณ์ใหม่ของเมืองบั้งไฟ

10 พื้นที่สีเขียวของเกษตรกรชาวยโสธร ที่ยืนยันว่าเมืองนี้โดดเด่นเรื่องเกษตรอินทรีย์

หลายคนรู้จักดอกกระเจียวในฐานะพืชดอกสวยงามที่จะบานเต็มทุ่งในช่วงฤดูฝน แต่สำหรับชาวบ้านโคกนาโก อำเภอป่าติ้ว กลับให้นิยามต่างออกไป เพราะดอกกระเจียวคือพืชเศรษฐกิจที่นำเม็ดเงินเข้าสู่หมู่บ้านตลอดปี

“เราผลักดันจนเป็นสัญลักษณ์ของจังหวัด เดี๋ยวนี้พูดถึงยโสธร คนไม่นึกถึงบุญบั้งไฟแล้ว นึกถึงดอกกระเจียว” โบ้-เมืองชัย ทองลา เล่าด้วยน้ำเสียงภูมิใจ ก่อนชวนเราย้อนไปเมื่อหลายปีก่อน ตอนบัณฑิตด้านเกษตรตั้งใจแน่วแน่ว่าจะไม่เดินทางสายงานประจำ แต่อยากมาทำสวนเกษตรตามความถนัดที่บ้านเกิด 

10 พื้นที่สีเขียวของเกษตรกรชาวยโสธร ที่ยืนยันว่าเมืองนี้โดดเด่นเรื่องเกษตรอินทรีย์

วันนั้นเขามองเห็นอรรถประโยชน์หลายอย่างของดอกกระเจียว พืชท้องถิ่นคู่วิถีชีวิตลูกอีสานมาตั้งแต่เด็ก จึงลองหยิบเอาพันธุ์จากป่ามาสู่เมือง นำมาปรับเข้ากับวิธีการสมัยใหม่ที่ได้เล่าเรียนมา ปลูกบนโคกควบคู่ไปกับนาข้าว

วันนี้เขายังคงดูแลแบบปลอดสารเหมือนเดิม บำรุงด้วยปุ๋ยคอกปุ๋ยหมัก ใช้ฟางข้าวมาคลุมดินเพื่อจัดการวัชพืช ทำให้ไม่ต้องพึ่งยาฆ่าหญ้า ด้วยความตั้งใจอยากควบคุมระบบการปลูกแบบอินทรีย์ จึงได้ผลผลิตออกมาดีและปลอดภัย เป็นที่สนใจของชาวบ้านทั้งในและนอกพื้นที่ ถึงขั้นซื้อพันธุ์และขอคำแนะนำลงใต้ไปปลูกถึงอำเภอเบตงเลยก็มี

โบ้ให้ความรู้เพิ่มเติมว่า ดอกกระเจียวมีหลายพันธุ์ รสชาติแตกต่างกันออกไป ทั้งเผ็ดซ่าคล้ายหน่อข่าจนถึงหวานกรอบอร่อยกินง่าย สำหรับฟาร์มของโบ้เลือกปลูกพันธุ์อย่างหลัง หากใครถูกใจรสชาติหรืออยากลองปลูก ไม่ว่าจะแปลงเล็ก ๆ กินในครัวเรือน หรือทำเป็นธุรกิจขนาดใหญ่ ก็ขอคำแนะนำได้ถึงฟาร์ม หนุ่มบ้านโคกนาโกยินดีต้อนรับ

ที่ตั้ง : บ้านโคกนาโก อำเภอโคกนาโก อำเภอป่าติ้ว จังหวัดยโสธร 35150 (แผนที่)

วัน-เวลาทำการ : ติดต่อนัดหมายล่วงหน้า

โทรศัพท์ : 09 5593 9010

Facebook : ดอกกระเจียวหวาน บ้านโคกนาโก

04 

นัธรินทร์ฟาร์มปูนา

ฟาร์มและศูนย์การเรียนรู้เรื่องปูนาแห่งแรกของยโสธร

นัธรินทร์ฟาร์มปูนา

นัธรินทร์ฟาร์ม ศูนย์เรียนรู้เรื่องการเลี้ยงปูนาที่เกิดจากความชอบกิน ตั้งต้นจากการเลี้ยงไว้แค่พอกินในครอบครัว ก่อนต่อยอดเป็นธุรกิจเสริมเพาะปูขยายพันธุ์จนเกินกิน

นัท-นัฐวุฒิ เงาฉาย เริ่มทำฟาร์มด้วยการหาข้อมูลในอินเทอร์เน็ตเกี่ยวกับปูนา และขั้นตอนการเลี้ยงขั้นพื้นฐาน เขาเลือกเลี้ยงปูนาพันธุ์พระเทพฯ ที่มีขนาดตัวใหญ่ ก้ามโต ต่างไปจากปูนาในแถบภาคกลาง ทำบ่อ 2 แบบสำหรับ 2 ช่วงอายุ โดยปูแรกเกิดจะอยู่ในบ่ออนุบาลหรือที่เรียกว่าบ่อน้ำใส เมื่ออายุครบ 2 เดือนจึงย้ายไปลงบ่อดินที่จัดบรรยากาศเสมือน ใส่ผักตบชวา พืชน้ำต่าง ๆ ให้ปูนาได้ใช้ชีวิตเหมือนอยู่ตามธรรมชาติ

10 พื้นที่สีเขียวของเกษตรกรชาวยโสธร ที่ยืนยันว่าเมืองนี้โดดเด่นเรื่องเกษตรอินทรีย์
10 พื้นที่สีเขียวของเกษตรกรชาวยโสธร ที่ยืนยันว่าเมืองนี้โดดเด่นเรื่องเกษตรอินทรีย์

จากผู้เริ่มต้นแบบไม่มีความรู้ สู่ศูนย์เรียนรู้ด้านการเลี้ยงปูนาแห่งแรกของจังหวัดยโสธรที่ขึ้นทะเบียนอย่างถูกต้อง และกำลังจะได้รับใบรับรองจากกรมประมงในฐานะผู้เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ นัทยินดีอย่างยิ่งหากมีผู้สนใจเริ่มลองเลี้ยงปูนาเข้ามาขอคำแนะนำ หรือถ้านักท่องเที่ยวผ่านมาซื้อกลับบ้านก็ทำได้ แถมที่นี่ยังมีปูนาแปรรูปเป็นน้ำพริกปูนาให้ลองด้วย

ใครที่เป็นปูนาเลิฟเวอร์ อยากเลี้ยงไว้ดูเล่นก็เพลินตา ประกอบอาหารก็สบายใจ เพราะสะอาดและไร้พยาธิ ที่นี่มีชุดเริ่มต้นที่มาพร้อมพ่อพันธุ์-แม่พันธุ์ไว้จำหน่าย ลองดูได้ในเพจหรือจะโทรศัพท์ติดต่อไปก็ได้ พร้อมส่งถึงบ้านทั่วประเทศ

ที่ตั้ง : 61 หมู่ 7 บ้านหนองแหน ตำบลกุดชุม อำเภอกุดชุม จังหวัดยโสธร 35140 (แผนที่)

วัน-เวลาทำการ : ติดต่อนัดหมายล่วงหน้า

โทรศัพท์ : 06 5536 2567

Facebook : นัธรินทร์ฟาร์มปูนา

05 

ฟาร์มแพะ ยโสธร

ฟาร์มแพะอินทรีย์ที่จำหน่ายตั้งแต่แพะจนถึงผลิตภัณฑ์แปรรูปจากน้ำนม

ฟาร์มแพะ ยโสธร
10 พื้นที่สีเขียวของเกษตรกรชาวยโสธร ที่ยืนยันว่าเมืองนี้โดดเด่นเรื่องเกษตรอินทรีย์

สิทธิ์-คิดดี คนธรรมดี หนุ่มนครศรีธรรมราช ย้ายมาใชีวิตแบบพอเพียงยังบ้านเกิดของภรรยา บนพื้นที่นามรดกขนาด 6 ไร่ เขาค่อย ๆ ปรับพื้นที่ทีละน้อย วางแลนด์สเคปตามโคกหนองนาโมเดล ใช้ศาสตร์พระราชาเป็นหลักคิดนำทาง หาความรู้เพิ่มเติมจากผู้รู้ในยูทูบ เช่น อาจารย์ยักษ์-วิวัฒน์ ศัลยกำธร และ โจน จันได รวมถึงขอคำแนะนำจากปราชญ์ชาวบ้านที่ต่าง ๆ ช่วงแรกสิทธิ์ลองเลี้ยงสัตว์หลายชนิดเพื่อบริโภคและจำหน่าย ภายหลังลงตัวแล้วจึงเหลือแค่แพะเป็นหลัก เพราะทำเงินได้มากที่สุด

ฟาร์มแห่งนี้เลี้ยงทั้งแพะเนื้อและแพะนม ผลิตอาหารอินทรีย์เลี้ยงแพะเอง โดยใช้ต้นกระถินป่นและเมล็ดข้าวโพดเพื่อลดต้นทุน และยังเพิ่มรายได้ด้วยการขายให้กับเกษตรกรในพื้นที่ เมื่อได้ผลผลิตจะส่งออกไปต่างประเทศ โดยเฉพาะประเทศลาว เวียดนาม และจีน ซึ่งเป็นตลาดหลักรับซื้อ

10 พื้นที่สีเขียวของเกษตรกรชาวยโสธร ที่ยืนยันว่าเมืองนี้โดดเด่นเรื่องเกษตรอินทรีย์

ถ้ามาถึงฟาร์มก็มีผลิตภัณฑ์แปรรูปหลากหลายให้ชอป ทั้งแพะแปรรูปทำเป็นบาร์บีคิวเพิ่มความเผ็ดร้อนสไตล์บ่าวใต้ และชานมที่ใช้ชามาเลฯ ผสมกับน้ำนมแพะ สิทธิ์บอกว่ามีคุณประโยชน์มากพอกันกับน้ำนมแม่เลยทีเดียว

ไม่ใช่แค่ได้สินค้าติดมือกลับไป แต่ทางฟาร์มยังเตรียมกิจกรรมรองรับนักท่องเที่ยวผู้มาเยือน ทั้งที่เหมาะสำหรับกลุ่มครอบครัวที่อยากพักผ่อนวิถีเกษตรกร ได้ให้นมแพะและสัมผัสได้อย่างใกล้ชิด มีเวิร์กชอปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์บำรุงผิวต่าง ๆ จากน้ำนมแพะ ทำเสร็จเอากลับบ้านไปใช้ ส่วนกลุ่มเกษตรกรแวะมาเรียนรู้ขั้นตอนการเลี้ยงได้เสมอ เพราะที่นี่คือฟาร์มแพะลำดับต้น ๆ ของภาคอีสาน และเป็นศูนย์การเรียนรู้เรื่องแพะของผู้เลี้ยงแพะในละแวกนี้ 

ที่ตั้ง : 221 หมู่ 3 ตำบลหนองหิน อำเภอเมืองยโสธร จังหวัดยโสธร 35000 (แผนที่)

วัน-เวลาทำการ : เปิดบริการทุกวัน เวลา 08.00 – 18.30 น.

โทรศัพท์ : 08 9626 6642

Facebook : ฟาร์มแพะ ยโสธร

06

ศูนย์การเรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียงไร่ฮักคัก

ศูนย์การเรียนรู้ในพื้นที่สีเขียวของสองพี่น้องเกษตรกรแห่งยโสฯ

ศูนย์การเรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียงไร่ฮักคัก
10 พื้นที่สีเขียวของเกษตรกรชาวยโสธร ที่ยืนยันว่าเมืองนี้โดดเด่นเรื่องเกษตรอินทรีย์

ไร่ฮักคักคือพื้นที่ทำการเกษตรแนวผสมผสานบนท้องทุ่งกว่า 30 ไร่ของ เอ้-โยษิตา วงศางามกิติ และ อี๊ด-จิตตนันท์ วงศางาม พี่น้องเจ้าของไร่ที่อยากแบ่งปันที่นาเพื่อทำเป็นศูนย์การเรียนรู้ด้านเกษตรตามหลักเศรษฐกิจพอเพียง 

ศูนย์การเรียนรู้แห่งนี้เปรียบเสมือนต้นน้ำที่เชื่อมโยงเกษตรกรยุคใหม่กับเก่า มาแบ่งปันประสบการณ์ทำงานด้านเกษตรกรรมร่วมกัน มีปราชญ์ชาวบ้านและกลุ่มเกษตรกรคนรุ่นใหม่ในนาม Young Smart Farmer เต็มใจช่วยกันเป็นวิทยากรให้กับเยาวชนและเกษตรกรมือสมัครเล่นที่เข้ามาอบรม ขณะเดียวกันเมื่อพืชที่ปลูกในไร่ออกผลผลิตก็ส่งตรงไปวางขายที่ร้านไร่ฮักคักในเมืองเก่า เป็นวิถีเกษตรอินทรีย์ครบวงจรจนถึงมือผู้บริโภค

10 พื้นที่สีเขียวของเกษตรกรชาวยโสธร ที่ยืนยันว่าเมืองนี้โดดเด่นเรื่องเกษตรอินทรีย์
10 พื้นที่สีเขียวของเกษตรกรชาวยโสธร ที่ยืนยันว่าเมืองนี้โดดเด่นเรื่องเกษตรอินทรีย์

ด้วยไอเดียอยากเปิดพื้นที่สีเขียวให้เด็กมาปล่อยพลัง มีการเตรียมฐานกิจกรรมที่ทั้งสนุกสนานและได้ความรู้ ตั้งแต่การจัดการพื้นที่แบบโคกหนองนาโมเดล วิธีปลูกข้าวแบบต่าง ๆ การย้อมผ้าจากดอกไม้ หรือเก็บไข่เป็ดไข่ไก่มาทำเป็นไข่เค็ม มีไฮไลต์เป็นพิซซาโฮมเมดเตาดินที่ใช้แป้งข้าวให้ได้ลองทำและชิมกันริมทุ่งนา แถมยังสอดแทรกเรื่องคุณค่าของเกษตรกรให้เด็ก ๆ ในทุกกิจกรรม 

ส่วนของผู้ใหญ่เป็นเวิร์กชอปที่เปิดโอกาสให้เกษตรกรมาอบรมสร้างอาชีพ อาทิ เลี้ยงปลา ทำเห็ด เลี้ยงไก่ สำหรับนักท่องเที่ยวที่สนใจอยากมาเที่ยวชมฟาร์มเกษตรอินทรีย์แห่งนี้ หรืออยากเรียนรู้วิธีการทำเกษตรอินทรีย์ขั้นต้น เอ้และอี๊ดยินดีต้อนรับ แต่โปรดติดต่อล่วงหน้าสักนิด เพื่อจะได้เตรียมกิจกรรมที่เหมาะกับเวลาและความสนใจ เนื่องด้วยไม่ได้เปิดเป็นสาธารณะ

ที่ตั้ง : 238 หมู่ 3 บ้านบ่อ ตำบลสำราญ อำเภอเมืองยโสธร จังหวัดยโสธร 35000 (แผนที่)

วัน-เวลาทำการ : ติดต่อนัดหมายล่วงหน้า

โทรศัพท์ : 09 2935 2451

Facebook : ไร่ฮักคัก Raihugkug

07

ไร่ฮักคัก เมืองเก่า

ปลายทางผลผลิตจากฟาร์มของเกษตรกรรุ่นใหม่

ไร่ฮักคัก เมืองเก่า
10 พื้นที่สีเขียวของเกษตรกรชาวยโสธร ที่ยืนยันว่าเมืองนี้โดดเด่นเรื่องเกษตรอินทรีย์

หลังจากไปเยือนต้นน้ำอย่างศูนย์การเรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียงไร่ฮักคักไปแล้ว เปลี่ยนบรรยากาศมาที่เมืองเก่าสิงห์ท่ากันบ้าง เพราะสองพี่น้องยังเปิดร้านในชื่อเดียวกับไร่ ตั้งอยู่ตรงกันข้ามกับศาลเจ้าพ่อหลักเมือง เพื่อใช้เป็นจุดหมายปลายน้ำของงานด้านเกษตรให้เหล่าคนรักสุขภาพเดินทางมาอุดหนุนกัน

ความตั้งใจลึก ๆ อีกอย่าง เอ้อยากฟื้นฟูโซนนี้ให้คึกคักยิ่งขึ้น โดยเริ่มจากเปิดเป็นร้านอาหารเช้าง่าย ๆ คัดสรรวัตถุดิบสดใหม่ปลอดภัย อาทิ ต้มเลือดหมูใส่จิงจูฉ่ายจากสวนผักอินทรีย์ ข้าวห่อใบบัว เมนูหากินยากก็ใช้ข้าวออร์แกนิกจากเครือข่าย หรือจะน้ำเงี้ยวและข้าวซอยจากฝีมือเอ้ สาวอีสานที่แวบไปเรียนอยู่เมืองเหนือมาหลายปีก็มีให้ลองชิม เมื่อท้องอิ่มแล้วอย่าเพิ่งรีบไปไหน มีของหวานเป็นไอศกรีมข้าวไรซ์เบอร์รี น้ำเต้าหู้ และกะทิสดไว้ช่วยดับร้อนด้วย

10 พื้นที่สีเขียวของเกษตรกรชาวยโสธร ที่ยืนยันว่าเมืองนี้โดดเด่นเรื่องเกษตรอินทรีย์
10 พื้นที่สีเขียวของเกษตรกรชาวยโสธร ที่ยืนยันว่าเมืองนี้โดดเด่นเรื่องเกษตรอินทรีย์

บางโอกาสอาคารเก่า 3 ห้องนี้ ก็เปลี่ยนเป็นที่พบปะของเครือข่ายเกษตรกร เช่น กลุ่ม Young Smart Farmer และกลุ่มตลาดเขียว โดยเอ้ยินดีเปิดหน้าร้านให้นำผลิตภัณฑ์จากไร่นาโดยตรงมาวางขาย มาเลือกหากันได้ในวันเสาร์ที่จะจัดถนนคนเดิน (ในห้วงย้ามปกติที่ไม่มีโรคโควิด-19)

ฟาร์มชอปแห่งนี้วางจำหน่ายพืชผักสดใหม่ที่ปลูกตั้งแต่หัวไร่ยันปลายนาในศูนย์การเรียนรู้ไร่ฮักคัก แปรรูปออกมาเป็นผลิตภัณฑ์หลายอย่าง เช่น กล้วยตาก คุกกี้อัลมอนด์ ขนมปังโฮลวีต ทองม้วนจากแป้งข้าว ฯลฯ ซึ่งเอ้ลดความหวานกว่าปกติ รับประกันว่าถูกใจคนรักสุขภาพ และยังมีพริกลาบที่อยู่ในขั้นตอนปรับปรุงสูตร น่าจะเสร็จพร้อมวางขายเร็ว ๆ นี้

ที่ตั้ง : ถนนอุทัยรามฤทธิ์ ตำบลในเมือง อำเภอเมืองยโสธร จังหวัดยโสธร 35000 (แผนที่)

วัน-เวลาทำการ : เปิดบริการวันอังคาร-อาทิตย์ เวลา 06.00 – 15.30 น.

โทรศัพท์ : 09 2935 2451

Facebook : ไร่ฮักคัก Raihugkug

08

Organic Cafe

คาเฟ่ออร์แกนิกฮิมเซบายสุดชิลล์ที่ชวนใกล้ชิดธรรมชาติ

Organic Cafe
10 พื้นที่สีเขียวของเกษตรกรชาวยโสธร ที่ยืนยันว่าเมืองนี้โดดเด่นเรื่องเกษตรอินทรีย์

Organic Cafe เกิดจากแพลนของคุณแม่และ เป๋า-ธราธร ประดับศรี ที่อยากปลูกผักออร์แกนิกบนที่ดินของบ้านเพื่อส่งออก พอดีกับเจอน้ำท่วมใหญ่ทั่วภาคอีสานเมื่อ พ.ศ.2562 ทำให้ต้องพับแผนไปก่อน ลดพื้นที่ปลูกให้เล็กลง แล้วเปิดเป็นคาเฟ่เล็ก ๆ ที่ใช้ผักสดจากในแปลงมาเป็นวัตถุดิบในครัวแทน

 คาเฟ่ยอดฮิตของชาวเลิงนกทาแห่งนี้แบ่งเป็นโซนด้านในห้องแอร์ และด้านนอกริมฝั่งคลองเซบายสำหรับใครที่อยากดื่มด่ำบรรยากาศสุดชิลล์ แต่อาจต้องรอให้แดดร่มลมตกสักนิดจะเหมาะมาก เป๋าคุมโทนร้านทั้งหมดให้เป็นสีเขียวดูใกล้ชิดกับธรรมชาติสมชื่อ แถมฉากหลังยังเป็นทุ่งนาอินทรีย์ไกลสุดตา เป็นอีกมุมหนึ่งที่ลูกค้านิยมมาถ่ายรูปเช็กอิน 

10 พื้นที่สีเขียวของเกษตรกรชาวยโสธร ที่ยืนยันว่าเมืองนี้โดดเด่นเรื่องเกษตรอินทรีย์

สำหรับในร้านมีอาหารตามสั่งง่าย ๆ แต่เลือกใช้ผักสดปลอดสารที่ปลูกเองมาปรุง นอกจากความอร่อยแล้ว สิ่งที่ตามมาคือความปลอดภัย เป๋าบอกว่าอนาคตอาจทำแปลงผักใหญ่ขึ้น ให้ลูกค้าได้เข้าไปใกล้ชิดกับพืชผักอินทรีย์

มุมกาแฟเป็นส่วนที่เป๋าคลุกคลีดูแลเอง เขาตามหารสชาติกาแฟที่ถูกปากคนในพื้นที่ มีให้เลือกทั้งคั่วเข้มและคั่วกลาง หรือจะเป็นเมล็ดใหม่ ๆ ก็มีให้คอกาแฟได้ลองกันตามแต่โอกาสที่ได้มา แนะนำว่ามีเมนูซิกเนเจอร์ประจำร้านที่อยากให้ลองกันคือ OG SIG ด้วยรสชาติกาแฟบาง ๆ ผสานกับน้ำผึ้งและเลมอน ใส่น้ำสมุนไพรสูตรพิเศษ เป็นเครื่องดื่มออร์แกนิกที่ให้รสชาติฟรุตตีสดชื่นอย่าบอกใคร

ที่ตั้ง : 161 หมู่ 5 ตำบลสามแยก อำเภอเลิงนกทา จังหวัดยโสธร 35120 (แผนที่)

วัน-เวลาทำการ : วันจันทร์-เสาร์ เวลา 08.30 – 21.00 น. และวันอาทิตย์ เวลา 08.30 – 17.00 น.

โทรศัพท์ : 06 3632 6644

Facebook : ออร์แกนิคคาเฟ่ – Organic Cafe

09 

หมู่บ้านอินทรีย์ บ้านโสกขุมปูน

หมู่บ้านเกษตรอินทรีย์ที่อยากชวนผู้มาเยือนลงดำนากันสักมื้อ

หมู่บ้านอินทรีย์ บ้านโสกขุมปูน

ชาวบ้านโสกขุมปูนยึดถืออาชีพทำนาข้าวแบบดั้งเดิมมาแต่ไหนแต่ไร จนกระทั่งปุ๋ยเคมีเริ่มเข้ามาเมื่อหลายสิบปีก่อน แรกใช้ผลผลิตก็ได้เยอะขึ้น ข้าวก็งอกงามดี แต่เวลาผ่านไปส่งผลให้ดินในนาเริ่มแข็งขึ้น สุขภาพของเกษตรกรก็เริ่มแย่ลง พ่อมั่น สามสี เป็นหนึ่งในผู้ได้รับผลกระทบดังกล่าว จึงริเริ่มชวนชาวบ้านกลับมาทำนาข้าวด้วยวิธีอินทรีย์ ดูแลบำรุงจากปุ๋ยธรรมชาติอีกครั้ง ตั้งแต่ พ.ศ. 2533 ในวันที่กระแสอินทรีย์ยังค่อยไม่แพร่หลายในสังคมไทย

“ส่งให้คุณด้วยรอยยิ้ม กินอิ่มปลอดภัย จากใจชาวนา สู่จานข้าวคุณ”

ชุ-ชุติมา ม่วงมั่น ทวนสโลแกนที่สื่อถึงความตั้งใจของ กลุ่มเกษตรกรทำนานาโส่ ให้เราฟังอีกครั้ง เธอคนนี้คือผู้รับไม้ต่อจากพ่อมั่น ช่วยดูแลแบรนด์ ‘ข้าวใจยิ้ม’ ข้าวไร้สารเคมีจากนาของเกษตรกรในชุมชน และเธอยังเป็นผู้วางหลักสูตรในโรงเรียนประจำหมู่บ้าน ปลูกฝังเรื่องเกษตรอินทรีย์ให้กับเยาวชน เรียนรู้วัฒนธรรมงานบุญเกี่ยวกับข้าว ด้วยความหวังว่าอยากส่งต่อความรู้และปลูกฝังให้เด็ก ๆ ยึดถืออาชีพปลอดภัยนี้ต่อไปในอนาคต

10 พื้นที่สีเขียวของเกษตรกรชาวยโสธร ที่ยืนยันว่าเมืองนี้โดดเด่นเรื่องเกษตรอินทรีย์

ปัจจุบันหมู่บ้านนี้ทำเกษตรอินทรีย์กันแทบทุกครัวเรือน แถมยังมีธรรมนูญของตำบลนาโส่ช่วยกำกับไว้ คือห้ามใช้ยาฆ่าแมลง ชาวบ้านก็ร่วมกันสอดส่องเป็นหูเป็นตา ช่วยให้นาอินทรีย์ปลอดภัยปราศจากเคมีด้วย

ทั้งนี้ชุมองว่าโรงสีไม่ใช่ปลายทางของเกษตรกร แต่สิ่งที่จะทำให้เกษตรกรมีรายได้คือการสร้างตลาด เธอทำวิจัยอยู่พักใหญ่ แล้วเกิดเป็น ‘ตลาดเขียว’ ของพี่น้องชาวยโสธร จุดนัดพบของเหล่าเกษตรกรกับผู้ซื้อ จัดขึ้นตามที่ต่าง ๆ ทั้งในอำเภอกุดชุมและอำเภอเมืองยโสธร 

ใครมาเยือนหมู่บ้านอินทรีย์แห่งนี้ รับรองจะตกหลุมรัก ทั้งมิตรไมตรีและวิถีชนบทของชาวบ้าน รวมถึงอากาศดีที่หายใจเข้าได้เต็มที่ไม่มีสารพิษลอยมาตามลม แถมชุยังอยากเชิญชวนแขกให้มากินข้าวหอมมะลิใหม่ ๆ ว่าดีงามแค่ไหน และทำความเข้าใจว่าทำไมข้าวหอมมะลิถึงมีราคาสูง ตั้งแต่ลองดำนาสาธิต ขั้นตอนการดูแลอย่างใส่ใจ จนถึงเก็บเกี่ยวยามข้าวออกรวง

ที่ตั้ง : บ้านโสกขุมปูน ตำบลนาโส่ อำเภอกุดชุม จังหวัดยโสธร 35140 (แผนที่)

วัน-เวลาทำการ : ติดต่อนัดหมายล่วงหน้า

โทรศัพท์ : 08 0798 2236

Facebook : ข้าวใจยิ้ม หมู่บ้านอินทรีย์ยโสธร บ้านโสกขุมปูน

10 

อินดี้ ออร์แกนิค

ร้านค้าที่รวบรวมสารพัดผลิตผลอินทรีย์จากชาวอำเภอกุดชุม

อินดี้ ออร์แกนิค
10 พื้นที่สีเขียวของเกษตรกรชาวยโสธร ที่ยืนยันว่าเมืองนี้โดดเด่นเรื่องเกษตรอินทรีย์

อินดี้ ออร์แกนิค คือศูนย์จำหน่ายผลิตภัณฑ์อินทรีย์ที่รวบรวมสินค้านานาชนิดของชาวยโสธรไว้ครบครัน

ต๋อ-มาณิชรา ทองน้อย คร่ำหวอดงานด้านส่งเสริมเกษตรอินทรีย์มาหลายปีในเมืองหลวง ตัดสินใจเกษียณก่อนกำหนด มาทำนาข้าวและไร่อ้อยคั้นน้ำบนที่ดินของครอบครัว ก่อนจะสบโอกาสชวนเพื่อนบ้านโสกขุมปูน มาร่วมทำร้านค้าเพื่อจำหน่ายผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ด้วยเหตุผลหลักคือ อยากเชื่อมเกษตรกรกับผู้บริโภคให้ใกล้กัน

“เราทำคล้าย ๆ สหกรณ์ เพื่อสนับสนุนให้คนได้กินอาหารดี ๆ และรองรับลูกหลานที่กลับมาอยู่บ้านให้มีรายได้จากการทำผลิตภัณฑ์อินทรีย์” ต๋อเฉลยถึงความตั้งใจเริ่มแรกเมื่อเกือบ 2 ปีก่อน

ปัจจุบันร้านมีสารพัดสินค้าปลอดภัยวางจำหน่าย ส่วนใหญ่มาจากพี่น้องชาวนาในหมู่บ้าน นำโดยข้าวหอมมะลิเกรดดี ข้าวไรซ์เบอร์รี และข้าวพันธุ์พื้นเมืองหากินยาก มีหลายยี่ห้อให้เลือกลองซื้อไปหุงที่บ้าน มั่นใจได้ว่าเป็นข้าวออร์แกนิกแท้ ไม่ปนข้าวจากที่อื่น หรือหากแวะมาตรงฤดูกาล ก็จะเจอพืชผักประจำฤดูกาลนั้น ๆ จากสวนอินทรีย์มาวางร่วมด้วย ทั้งมะเขือเทศราชินีลูกเต่งกรอบอร่อย แตงโมของดีประจำจังหวัด และหอมกระเทียมก็มีให้เลือกซื้อ 

ถ้าสนใจอยากได้พันธุ์ไม้ไปปลูกเองที่บ้าน ต๋อก็เพาะชำไว้เป็นกระถางให้ยกกลับไปได้เช่นกัน

10 พื้นที่สีเขียวของเกษตรกรชาวยโสธร ที่ยืนยันว่าเมืองนี้โดดเด่นเรื่องเกษตรอินทรีย์

นอกจากนี้ยังมีเนื้อโคขุนจากกลุ่มโคขุนหนองแหน มีให้เลือกตั้งแต่เนื้อทำสเต็ก เนื้อย่างเสียบไม้ จนถึงลูกชิ้นเนื้อ และผลิตภัณฑ์แปรรูปจากต้นไผ่ตงอินทรีย์ของสวนไผ่ทองประสาร อย่างหน่อไม้ดอง หลอดไม้ไผ่ และถ่านไม้ไผ่

แต่สินค้าที่เหมาะกับช่วงนี้ที่โรคภัยกำลังถาโถม ต้องยกให้สมุนไพรจากสมุนไพรสูตรหมอยาพื้นบ้านแบบโบราณ และสูตรของโรงพยาบาลกุดชุมที่เชี่ยวชาญด้านแพทย์แผนไทย อย่างแคปซูลฟ้าทะลายโจร ก็มีวางจำหน่ายที่นี่ด้วย

ร้านเล็ก ๆ แต่อัดแน่นไปด้วยผลิตภัณฑ์อินทรีย์แห่งนี้ยังมีสินค้าอื่นอีกมาก เรียกได้ว่ามาที่เดียวได้ของฝากของดีของเด่นกลับบ้านแน่นอน

ที่ตั้ง : ปั๊มน้ำมัน ปตท. แยกตับเต่า ตำบลในเมือง อำเภอเมืองยโสธร จังหวัดยโสธร 35000 (แผนที่)

วัน-เวลาทำการ : เปิดบริการทุกวัน เวลา 08.30 – 18.30 น.

โทรศัพท์ : 08 9718 2516

Facebook : อินดี้ ออร์แกนิค

Writer

พณิช ตั้งวิชิตฤกษ์

นักลองฝึกพิสูจน์อักษร ผู้แสร้งเป็นนักลองฝึกเขียน อดีตเป็นนักเรียนภาษา ผู้สนใจเป็นนักเรียนประวัติศาสตร์ศิลป์ รักในมวลรอบข้างที่ดี กาแฟ ชาเขียว และแมวเหมียว

Photographer

ณัฐพล พุ่มสาขา

ช่างภาพสาระพัดประโยชน์ จริงๆ แล้วงานหลักคือ ตัดต่อวีดีโอ ทำวีดีโอโฆษณา วีดีโองานแต่ง ได้มาจับกล้องเพราะทีมขาดช่างวีดีโอ หลังจากนั้นก็เริ่มฝึกเรียนรู้แบบ ครูพักลักจำมาเรื่อยๆ และแล้วอยู่มาวันนึง ช่าวภาพนิ่งในทีมก็ขาดอีก ผมจึงได้มาจับงานถ่ายภาพ จนถึงทุกวันนี้

อ่านต่อ

Loading...

End of content

No more pages to load