The Cloud x TAT Contact Center เพื่อนร่วมทาง

เวลาพูดถึงสระแก้ว นอกจากสถานที่ที่พอเป็นที่รู้จักอย่างน้ำตก ปราสาท และตลาดโรงเกลือแล้ว หลายคนคงนึกไม่ออกว่าควรไปจับจ่ายใช้สอย ใช้เวลาที่ไหนดี อาจด้วยความเป็นจังหวัดเมืองรองที่ดูเงียบสงบ

แต่จริง ๆ แล้ว จังหวัดติดสุดเขตบูรพาของประเทศไทยนี้ยังมีสถานที่น่าแวะเวียนไปเยี่ยมชม ทานอาหาร พักผ่อน สำรวจภูมิปัญญาท้องถิ่น ออกกำลังกาย พูดคุยกับชาวบ้านและผู้คนที่สร้างอาชีพจากสิ่งที่มีอยู่ ซึ่งแต่ละแห่งมีการปรับตัว เปลี่ยนแปลงให้เข้ากับยุคสมัยตามกาลเวลาที่เปลี่ยนไป

เยี่ยมชม 10 สถานที่กิจการของคนหลากวัยเมืองสระแก้ว กิน ดื่ม ช้อป ใกล้ชิดธรรมชาติสุดแดนบูรพา แล้ว คอลัมน์ Take Me Out นี้จะพาคุณไปรู้จักอีก 10 สถานที่ พร้อมเรื่องราวเบื้องหลังกิจการและชุมชนเหล่านั้น และสร้างภาพจำมุมใหม่ของจังหวัดสระแก้วให้ชัดแจ๋วขึ้น

01

More Fin Gym & More Fin Cafe

ฟิตเนสและร้านอาหารอิตาเลียนโฮมเมดของคนรักสุขภาพ

More Fin Gym & More Fin Cafe , ฟิตเนสและร้านอาหารอิตาเลียนโฮมเมดของคนรักสุขภาพ

สายรักสุขภาพต้องไม่พลาดร้านนี้ ที่เข้าใจความสำคัญของการรักษาสุขภาพเป็นอย่างดี

ตู่-พิชัย​ แสงโรจน์เพิ่มสุข​ คืออดีตช่างภาพและเจ้าของสตูดิโอถ่ายภาพ ในช่วงที่กิจการถ่ายภาพพรีเวดดิ้งกำลังเป็นที่นิยม แต่ตู่กลับพบปัญหาสุขภาพ จึงเริ่มหันมาดูแลตัวเองเพื่อฟื้นฟูร่างกาย ออกกำลัง วิ่งเพื่อลดน้ำหนัก แต่เมื่อวิ่งไปเรื่อย ๆ เขาฝึกซ้อมอย่างจริงจังจนกลายเป็นนักวิ่งมาแรงที่กวาดถ้วยรางวัลจากงานในภูมิภาคมากมายภายในเวลาไม่กี่ปี

10 ชุมชนและกิจการน่าแวะเมืองสระแก้ว ทั้งสวนผลไม้ คาเฟ่ จุดปิกนิก และแหล่งภูมิปัญญา

เมื่อคนรักการออกกำลังกายอย่างตู่เห็นว่าสระแก้วยังไม่มีฟิตเนสแบบที่ตัวเองต้องการ เขาจึงผันตัวมาเปิด ‘More Fin Gym’ ฟิตเนสและยิมแบบมืออาชีพแห่งแรกในจังหวัด และไปอบรบเพื่อเป็น Personal Trainer มืออาชีพ จนมีฉายาว่า ‘โค้ชตู่’ ของทุกคน

10 ชุมชนและกิจการน่าแวะเมืองสระแก้ว ทั้งสวนผลไม้ คาเฟ่ จุดปิกนิก และแหล่งภูมิปัญญา

หลังจากผู้คนให้ความสนใจในการออกกำลังกาย การรับประทานอาหารเพื่อดูแลสุขภาพก็เข้ามามีบทบาท เริ่มแรกตู่เปิดเป็นคาเฟ่เล็ก ๆ ที่มีผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพวางขาย และศึกษาการทำอาหารโฮมเมดหลากหลายอย่างจริงจัง โดยใช้เวลาช่วงที่ฟิตเนสปิดจากสถานการณ์โควิด-19 ฝึกฝน สรรหาแหล่งวัตถุดิบ และพัฒนาฝีมือการทำอาหาร ต่อยอดเป็น ‘More Fin Cafe’ ร้านอาหารอิตาเลียนโฮมเมดที่อร่อยสุด ๆ พร้อมด้วยฉายา ‘เชฟตู่’ เพิ่มขึ้นมาอีกหนึ่งตำแหน่ง

ที่ตั้ง : ข้างโรงเรียนมัธยมสระแก้ว​ ถนนสุวรรณศร 56​ ตำบลสระแก้ว​ อำเภอเมืองสระแก้ว​ จังหวัดสระแก้ว 27000 (แผนที่)

วัน-เวลาทำการ : เปิดทุกวัน 08.00 -​ 21.00 น.

โทรศัพท์ : 08 4599 4165

Facebook : More Fin Gym & More Fin Cafe

02

อ่างเก็บน้ำท่ากระบาก

แหล่งพักผ่อนหย่อนใจ ปิกนิกสัมผัสธรรมชาติ

อ่างเก็บน้ำท่ากระบาก , แหล่งพักผ่อนหย่อนใจ ปิกนิกสัมผัสธรรมชาติ
10 ชุมชนและกิจการน่าแวะเมืองสระแก้ว ทั้งสวนผลไม้ คาเฟ่ จุดปิกนิก และแหล่งภูมิปัญญา

อ่างเก็บน้ำท่ากระบากเป็นอ่างเก็บน้ำขนาดเล็ก ในโครงการพัฒนาด้านแหล่งน้ำของกรมชลประทาน ที่จัดหาน้ำให้เกษตรกรในพื้นที่ ใช้ทำเกษตรกรรมและบริโภคตลอดทั้งปี รวมถึงเป็นแหล่งเพาะขยายพันธุ์ปลาน้ำจืดอีกด้วย

จุดเด่นของที่นี่คือ เมื่อขึ้นไปบนสันอ่าง จะมองเห็นภาพกว้างโล่งของผืนน้ำ ท้องฟ้า มีภูเขาเป็นฉากหลัง เป็นจุดเช็กอินที่สวยงามทุกครั้งที่ได้ผ่านไป ตัวสถานที่มีการใช้จัดกิจกรรมทางกีฬามากมาย เช่น แข่งขันวิ่ง แข่งขันปั่นจักรยาน ถนนหนทางสะดวกสบายจากการจราจรที่ไม่วุ่นวาย ห่างจากแหล่งชุมชน รอบพื้นที่มีแปลงปลูกป่าและศูนย์เพาะพันธุ์สัตว์ อุดมไปด้วยพื้นที่สีเขียวร่มรื่น สบายตา สบายใจ

10 ชุมชนและกิจการน่าแวะเมืองสระแก้ว ทั้งสวนผลไม้ คาเฟ่ จุดปิกนิก และแหล่งภูมิปัญญา

พิกัดนี้ยังเป็นแหล่งที่คนเข้ามาแคมปิงในช่วงก่อนที่จะมีสถานการณ์โควิด-19 ด้วยบรรยากาศที่เหมาะแก่การกางเต็นท์รับลมธรรมชาติ ใครเป็นสายแคมปิงและปิกนิกที่มีเวลาว่างช่วงระหว่างวัน หอบหิ้วอุปกรณ์มาสัมผัสความสบาย จิบกาแฟยามบ่ายเพลิน ๆ ได้ที่อ่างเก็บน้ำท่ากระบาก ช่วงวันเสาร์-อาทิตย์ ตอนกลางวันจะมีร้านอาหารริมน้ำเปิดให้บริการ รอต้อนรับอีกด้วย

ที่ตั้ง : ตำบลท่าแยก อำเภอเมืองสระแก้ว จังหวัดสระแก้ว 27000 (ห่างจากอุทยานแห่งชาติปางสีดา 6 กิโลเมตร) (แผนที่

วัน-เวลาทำการ : เปิดทุกวัน 08.30 – 18.00 น.

03

ตลาดนัดดอกแก้ว

ตลาดนัดชุมชนรวมของดีสระแก้วในบรรยากาศผ้าไทย

ตลาดนัดดอกแก้ว , ตลาดนัดชุมชนรวมของดีสระแก้วในบรรยากาศผ้าไทย

ตลาดนัดดอกแก้ว คือตลาดประจำเช้าวันศุกร์ที่จัดขึ้นบริเวณอาคารหอประชุม ศาลากลางจังหวัดสระแก้ว โดยหน่วยงานสำนักงานพัฒนาชุมชนจังหวัดสระแก้ว เสน่ห์ของตลาดแห่งนี้คือการรวมร้านค้าของพ่อค้า แม่ค้า เกษตรกรตัวจริงที่ปลูกเอง ขายเอง แปรรูปเอง มีทั้งพืช ผัก ผลไม้ สมุนไพร อาหารพร้อมทาน เครื่องดื่ม ขนม ผ้าไทย และสินค้าโอทอปให้เลือกสรร

ในช่วงการแพร่ระบาดโควิด-19 ที่ร้านค้ารายย่อยได้รับผลกระทบจำนวนมาก ภาครัฐสนับสนุนตลาดนี้โดยจัดสรรและขยายพื้นที่ให้ร้านค้าขายได้มากขึ้น เป็นที่มาของชื่อใหม่ ‘ตลาดคนไทยยิ้มได้’

10 ชุมชนและกิจการน่าแวะเมืองสระแก้ว ทั้งสวนผลไม้ คาเฟ่ จุดปิกนิก และแหล่งภูมิปัญญา
10 ชุมชนและกิจการน่าแวะเมืองสระแก้ว ทั้งสวนผลไม้ คาเฟ่ จุดปิกนิก และแหล่งภูมิปัญญา

นอกจากความคึกคักในยามเช้าของตลาดนัด ที่มีผู้ซื้อส่วนใหญ่เป็นคนทำงานจากหลากหลายหน่วยงาน ข้าราชการและเจ้าหน้าที่ศูนย์ราชการ จังหวัดสระแก้ว มีนโยบายแต่งชุดผ้าไทยมาทำงานกันทุกวันศุกร์ ยิ่งทำให้ตลาดมีความน่ารักแบบวิถีไทย เหมือนเป็นรันเวย์ของสายแฟชันผ้าไทยไปโดยปริยาย 

หนึ่งในร้านค้าโดดเด่นที่มาตั้งขายสินค้าที่ตลาดคือ OTOP OUTLET @สระแก้ว ของ นาย-สุพัตรา วงศ์โกเมศ รวบรวมสินค้าน่าสนใจจากทั่วจังหวัด ทั้งของกิน ของใช้ เครื่องประดับ ของที่ระลึก และงานแฮนด์เมดสารพัด เรียกได้ว่าเป็นร้านค้า Made in Sa Kaeo ได้เลย 

ด้วยความชื่นชอบในงานแบบแฮนด์เมด ประกอบกับมีความรู้ความเข้าใจในด้านธุรกิจ เพราะเคยทำงานเป็นพนักงานธนาคารมาก่อน สุพัตราจึงเริ่มเข้ามาทำงานด้านโอทอปร่วมกับทางราชการอย่างเต็มตัว โดยมีความมุ่งมั่นช่วยส่งเสริมการพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชน หาช่องทางการตลาดในสินค้าที่น่าสนใจ ถือเป็นผู้เชี่ยวชาญในการแสวงหาสินค้าที่เป็นหน้าเป็นตาให้กับจังหวัดสระแก้ว สร้างงาน อาชีพ รายได้ให้กับชุมชน และช่วยส่งเสริมภูมิปัญญาท้องถิ่นได้อย่างยั่งยืน

ตลาดนัดดอกแก้ว

ที่ตั้ง : ศาลากลางจังหวัดสระแก้ว ตำบลท่าเกษม อำเภอเมืองสระแก้ว จังหวัดสระแก้ว 27000 (แผนที่)

วัน-เวลาทำการ : ทุกวันศุกร์ 07.00 – 12.00 น.

OTOP OUTLET @สระแก้ว

ที่ตั้ง : ร้าน OTOP​ OUTLET @สระแก้ว 1299 หมู่ 10 ตำบลวัฒนานคร​ อำเภอวัฒนานคร​ จังหวัดสระแก้ว 27160 (แผนที่)

วัน-เวลาทำการ : เปิดทุกวัน 09.00 -​ 19.00 น.

โทรศัพท์ : 08 1499 4340​

Facebook : OTOP Outlet สระแก้ว

04

ร้านอาหารเวียดนามเจ๊เง็ก

ร้านอาหารเวียดนามขึ้นชื่อที่ส่งต่อจากรุ่นแม่ถึงลูกชาย

ร้านอาหารเวียดนามเจ๊เง็ก ,ร้านอาหารเวียดนามขึ้นชื่อที่ส่งต่อจากรุ่นแม่ถึงลูกชาย

ร้านอาหารเวียดนามเจ๊เง็ก คือร้านอาหารเวียดนามที่ถือเป็นตำนานอีกแห่งหนึ่งของสระแก้ว ด้วยความโดดเด่นที่ผสมผสานขึ้นจากฝีมือเจ้าของกิจการ 2 รุ่นคือ คุณแม่ (เจ๊เง็ก) แม่ครัวรุ่นบุกเบิกต้นตำรับอาหารเวียดนามสูตรเด็ด และลูกชาย ทอม-อรรถพล อำพันสง่าวงศ์ คนรุ่นใหม่ที่ฝีมือด้านการบริหาร

10 ชุมชนและกิจการน่าแวะเมืองสระแก้ว ทั้งสวนผลไม้ คาเฟ่ จุดปิกนิก และแหล่งภูมิปัญญา

หลังจากเรียนจบ ทอมเริ่มต้นชีวิตการทำงานที่บริษัทเอเจนซี่โฆษณา ก่อนไปเรียนต่อต่างประเทศด้านการจัดการด้านอาหารที่นิวยอร์ก เมื่อเรียนจบคอร์ส ทอมฝึกงานในร้านอาหารของ เชฟเอียน- พงษ์ธวัช เฉลิมกิตติชัย ในนิวยอร์ก เพื่อสั่งสมประสบการณ์งานครัวจนช่ำชอง

ในวันที่ต้องกลับมาช่วยกิจการของครอบครัวอย่างจริงจัง ช่วงแรกทอมและคุณแม่ต้องถกเถียงแลกเปลี่ยนกันมากมาย เพื่อผสมผสานประสบการณ์อันยาวนานของแม่ กับประสบการณ์การท่องโลกกว้างและตัวตนของลูกชาย จนพัฒนาได้อย่างลงตัวและทอมสามารถบริหารเองได้ในที่สุด

10 ชุมชนและกิจการน่าแวะเมืองสระแก้ว ทั้งสวนผลไม้ คาเฟ่ จุดปิกนิก และแหล่งภูมิปัญญา

จากเดิมเป็นร้านเล็ก ๆ จำนวนโต๊ะไม่มาก ทอมเข้ามาปรับเปลี่ยนให้ร้านขยายใหญ่ขึ้น มีห้องจัดเลี้ยง ครัวแบบเปิดอยู่ที่บริเวณหน้าร้าน ให้คนมองเห็นกิจกรรมภายในครัวที่มีการจัดการอย่างเป็นระเบียบตามมาตรฐาน ที่จอดรถกว้างขวาง รองรับลูกค้าได้เป็นหลักร้อยท่าน ทันสมัยขึ้นโดยยังรักษาเสน่ห์รสชาติแบบเดิมไว้ ลูกค้าเก่าแก่ตั้งแต่สมัยร้านยุคแรกยังเอ่ยปากชมในการพลิกโฉมครั้งนี้

ที่ตั้ง : สี่แยกวัฒนานคร ตรงข้ามสถานีบริการน้ำมัน ปตท. 582/1 หมู่ 10 ถนนสุวรรณศร ตำบลวัฒนานคร อำเภอวัฒนานคร จังหวัดสระแก้ว 27160 (แผนที่)

วัน-เวลาทำการ : เปิดทุกวัน 08.00 – 19.30 น. 

โทรศัพท์ : 08 6324 1241 , 0 3724 7676

Line ID : @jengek 

Facebook : ร้านอาหารเวียดนามเจ๊เง็ก

Website : เจ๊เง็ก

05

กลุ่มจักสานไม้ไผ่ บ้านคลองหมากนัด

ชุมชนนักจักสานผู้พัฒนาจากเข่งปลาทูสู่วงการแฟชั่น

กลุ่มจักสานไม้ไผ่ บ้านคลองหมากนัด ,ชุมชนนักจักสานผู้พัฒนาจากเข่งปลาทูสู่วงการแฟชั่น

บ้านคลองหมากนัดเป็นหมู่บ้านโอทอปนวัตวิถีดีเด่น มีผลงานโดดเด่นจนได้รับรางวัลระดับจังหวัดและระดับภูมิภาคมากมาย นำทีมโดย วันนา ด่านสาคร ผู้ใหญ่บ้านนักพัฒนาแห่งบ้านคลองหมากนัด 

ผลิตภัณฑ์ที่สร้างชื่อเสียงและรายได้อย่างยั่งยืนให้คนในหมู่บ้าน คือการทำผลิตภัณฑ์จักสานจากไม้ไผ่ หลากหลายรูปแบบ โดยเริ่มจากการฝึกสานเข่งปลาทู เมื่อมีชาวบ้านมารวมกลุ่มกันมากขึ้น จึงผลิตสินค้าได้ปริมาณมาก และกลายเป็นผู้ผลิตเข่งปลาทูรายใหญ่ ส่งขายไปทั่วประเทศ 

10 ชุมชนและกิจการน่าแวะเมืองสระแก้ว ทั้งสวนผลไม้ คาเฟ่ จุดปิกนิก และแหล่งภูมิปัญญา
10 ชุมชนและกิจการน่าแวะเมืองสระแก้ว ทั้งสวนผลไม้ คาเฟ่ จุดปิกนิก และแหล่งภูมิปัญญา

เมื่อสร้างผลิตภัณฑ์หลักให้ชุมชนสำเร็จ และชาวบ้านมีความชำนาญมากขึ้น ผู้ใหญ่วันนาเริ่มต่อยอดผลิตภัณฑ์ โดยผลักดันให้ลองทำเป็นข้าวของเครื่องใช้ในชีวิตประจำวันที่นำไปออกร้านได้ และเข้าไปรวมกลุ่มกับเครือข่ายโอทอปจากแหล่งอื่น ๆ

ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์จักสานจากหมู่บ้านคลองหมากนัดมีหลากหลาย ล้วนเป็นงานฝีมือที่ประณีต ผ่านการออกแบบจนมีเอกลักษณ์เป็นแบรนด์ของชุมชน ทำได้ตั้งแต่งานจักสานชิ้นเล็ก ของที่ระลึก เครื่องประดับ ต่างหูรูปเข่งปลาทู ตะกร้า ของแต่งบ้าน ไปจนถึงหมวกใบใหญ่ที่เป็นที่นิยมของสายแฟชั่น ขายดิบขายดีทุกครั้งเมื่อไปออกร้าน และยอดขายทางออนไลน์ก็ไม่มีแผ่ว

ที่ตั้ง : บ้านคลองหมากนัด หมู่ 11 ตำบลบ้านแก้ง อำเภอเมืองสระแก้ว จังหวัดสระแก้ว 27000 (แผนที่)

วัน-เวลาทำการ : เปิดทุกวัน 08.30 – 16.30 น. (ติดต่อสอบถามล่วงหน้า)

โทรศัพท์ : 08 6147 0099

Facebook : หมวกสานไม้ไผ่ บ้านคลองหมากนัด

06

ชุมชนท่องเที่ยว บ้านหนองโกวิทย์

ชุมชนที่สืบทอดภูมิปัญญาผ้าทอมือ ผ้าขาวม้าซาวตม

ชุมชนท่องเที่ยว บ้านหนองโกวิทย์
10 ชุมชนและกิจการน่าแวะเมืองสระแก้ว ทั้งสวนผลไม้ คาเฟ่ จุดปิกนิก และแหล่งภูมิปัญญา

อีกหนึ่งหมู่บ้านโอทอปนวัตวิถีที่โดดเด่นด้านภูมิปัญญาโบราณที่สืบทอดกันมานาน กรรมวิธีที่ขึ้นชื่อของชุมชนท่องเที่ยว บ้านหนองโกวิทย์ คือการทอผ้าด้วยกี่ทอผ้าโบราณให้สวยงาม และผ้าขาวม้าซาวตม (ผ้าหมักโคลน) เกิดจากการนำผ้าขาวม้าไปย้อมสีธรรมชาติ หมักด้วยโคลน ซักจนมีสีสันและลวดลายที่เป็นเอกลักษณ์ เนื้อผ้านุ่ม เหมาะทั้งการใช้งานและแปรรูปตัดเย็บต่อเป็นทั้งเสื้อ กระโปรง ผ้าพันคอ กระเป๋า ย่าม ส่วนตัวเศษผ้าเองยังนำไปทำเป็นผลิตภัณฑ์ขนาดเล็ก เช่น ตุ๊กตา พวงกุญแจ เครื่องประดับ ต่างหูได้อีกด้วย

10 ชุมชนและกิจการน่าแวะเมืองสระแก้ว ทั้งสวนผลไม้ คาเฟ่ จุดปิกนิก และแหล่งภูมิปัญญา

ในช่วงเริ่มต้นของสถานการณ์โควิด-19 ที่หน้ากากอนามัยขาดแคลน สุวรรณะ ประไพ ผู้ใหญ่บ้านแห่งบ้านหนองโกวิทย์ที่ดูแลพื้นที่นี้ จัดทำโครงการฝึกสอนชาวบ้านในชุมชน ให้นำผ้าขาวม้าหมักโคลนมาตัดเย็บเป็นหน้ากากผ้าที่ตอบโจทย์ความต้องการของตลาด และทางกลุ่มยังได้ไปเป็นวิทยากรฝึกสอนการทำหน้ากากผ้าใช้เอง ในโครงการส่งเสริมสาธารณสุขชุมชนของจังหวัด

ใครกำลังมองหาผ้าทอคุณภาพดี แวะเวียนกันไปจับจองได้ที่ชุมชนแห่งนี้

ที่ตั้ง : ชุมชนท่องเที่ยวบ้านหนองโกวิทย์ ตำบลเขาสามสิบ อำเภอเขาฉกรรจ์ จังหวัดสระแก้ว 27000 (แผนที่)

วัน-เวลาทำการ : เปิดทุกวัน 08.30 – 16.30 น. (ติดต่อสอบถามล่วงหน้า)

โทรศัพท์ : 08 1921 8791

07

Based On a True Story

คาเฟ่ที่เสิร์ฟอาหารและขนมไทยของครอบครัวสามสาว

Based On a True Story , คาเฟ่ที่เสิร์ฟอาหารและขนมไทยของครอบครัวสามสาว
10 ชุมชนและกิจการน่าแวะเมืองสระแก้ว ทั้งสวนผลไม้ คาเฟ่ จุดปิกนิก และแหล่งภูมิปัญญา

Based On a True Story คือคาเฟ่บรรยากาศเป็นกันเองแห่งใหม่ของอดีตวิศวกรโยธา นิล-นิลญา จิตรชัยภูมิ ที่ตัดสินใจลาออกจากงานประจำ กลับมาพัก ใช้เวลาคิดทบทวนชีวิตที่บ้านเกิด

การกลับมาอยู่กับครอบครัวเหมือนในวัยเด็ก ทำให้นิลหวนนึกถึงภาพในอดีต ที่ทุกคนในบ้านจะนั่งล้อมวงกินข้าวพร้อมกันทั้งครอบครัว แต่ละคนมีที่นั่งประจำ ทานอาหารฝีมือคุณป้าที่ตั้งใจทำ บางวันก็มีขนมไทยรสชาติโดดเด่นของคุณแม่ผู้มีสูตรประจำตระกูล เป็นภาพที่ทุกคนในบ้านคิดถึง เมื่อพูดคุยในครอบครัวและรู้สึกตรงกัน นิลและครอบครัวจึงตัดสินใจสร้างธุรกิจที่อยากให้ความรู้สึกเหมือนโต๊ะอาหารในวันนั้นขึ้นมา

10 ชุมชนและกิจการน่าแวะเมืองสระแก้ว ทั้งสวนผลไม้ คาเฟ่ จุดปิกนิก และแหล่งภูมิปัญญา

การพัฒนาสูตรและเมนูให้ตอบโจทย์ลูกค้าถือเป็นเรื่องไม่ยาก ด้วยพื้นฐานเดิมที่มีอยู่ของครอบครัว เมนูอาหารและขนมไทยของที่นี่สามารถทานได้บ่อย ๆ สับเปลี่ยนหมุนเวียนไปในแต่ละวัน ไม่ให้เบื่อ จนมีแฟนคลับเฝ้ารอการแจ้งเมนูขนมไทยประจำวันในทุกเช้า

Based On a True Story เลือกสรรแต่วัตถุดิบคุณภาพ และตั้งใจทำด้วยความรัก เพื่อให้รู้สึกเหมือนได้นั่งกินข้าวที่บ้าน สัมผัสรสมือแสนคุ้นเคย กลายเป็นโต๊ะอาหารตัวโปรดของครอบครัวอื่น ๆ ไปด้วยแล้ว 

ที่ตั้ง : ตรงข้ามวัดศาลาลำดวน 203 หมู่ 1 ตำบลศาลาลำดวน อำเภอเมืองสระแก้ว จังหวัดสระเเก้ว 27000 (แผนที่)

วัน-เวลาทำการ : เปิดให้บริการทุกวันอังคาร-อาทิตย์ เวลา 06.00 – 17.00 น. (หยุดทุกวันจันทร์) 

โทรศัพท์ : 06 1646 2894 , 06 1992 6451 

Facebook : Based On a True Story

08

Black Cat Bar

ร้านอาหารและบาร์กลางท้องทุ่งที่ทำให้สระแก้วคึกคัก

Black Cat Bar , ร้านอาหารและบาร์กลางท้องทุ่งที่ทำให้สระแก้วคึกคัก
10 ชุมชนและกิจการน่าแวะเมืองสระแก้ว ทั้งสวนผลไม้ คาเฟ่ จุดปิกนิก และแหล่งภูมิปัญญา

ด้วยความที่เป็นเมืองเล็ก ๆ เงียบ ๆ การเจอร้านแบบในเมืองใหญ่ถือว่าเป็นเรื่องยาก ยิ่งเป็นร้านเฉพาะทางแบบบาร์ค็อกเทล ยิ่งหาได้ยาก

แต่ร้านแบบนี้เกิดขึ้นแล้ว การตกแต่งภายในเหมือนหลุดออกมาจากนิตยสารแต่งบ้านและร้านสวย ๆ ในโซเชียลมีเดีย แถมยังอยู่ท่ามกลางท้องทุ่งที่ร่มรื่น 

10 ชุมชนและกิจการน่าแวะเมืองสระแก้ว ทั้งสวนผลไม้ คาเฟ่ จุดปิกนิก และแหล่งภูมิปัญญา

แมน-กฤษณะ กิจกุลเจริญ อดีตบาร์เทนเดอร์จากย่านอารีย์ ย้ายถิ่นฐานมาที่สระแก้วพร้อมแฟน วิ-วิไลลักษณ์ พิมภักดิ์ ที่ต้องกลับมาช่วยงานธุรกิจร้านขายเหล็กของครอบครัวเมื่อ 2 ปีที่แล้ว และเกิดความคิดจะสร้างร้านแบบที่ตัวเองคุ้นเคย โดยอาศัยความเข้าใจเรื่องระบบร้านอาหารที่มี ตั้งเป็น Black Cat Bar ขึ้นมาเพื่อให้เมืองสระแก้วคึกคักและผู้คนมีความสุข 

ภายในร้านขายเครื่องดื่มและอาหารหลากหลายสัญชาติ ทั้งเม็กซิกัน ญี่ปุ่น อิตาเลียน อีสานพื้นบ้าน ไทยฟิวชัน เช่น เขียวหวานเนื้อโรตี ย้ำเนื้อทาทากิ สามชั้นพริกเกลือตำถั่วหมูกรอบ เคลซาดิลญ่าเนื้อ พิซซ่า เห่าดง แถมมีของหวานเป็นไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟแบบโฮมเมดที่ไม่อยากให้พลาด 

ช่วงที่ผ่านมา ทางร้านเน้นส่งเดลิเวอรี่เป็นหลักจากสถานการณ์โควิด-19 แต่ทางร้านกำลังเตรียมพร้อมกลับมาเปิดอีกครั้ง และอาจขยายเวลาการเปิดเป็นช่วงระหว่างวัน รอติดตามได้เลย

ที่ตั้ง : ในบริเวณรีสอร์ตชมทุ่ง หลังการไฟฟ้าวัฒนานคร อำเภอวัฒนานคร จังหวัดสระแก้ว 27160 (แผนที่)

โทรศัพท์ : 08 8609 7218 

Facebook : Black Cat Bar

09

สวนสระแก้ว

สวนผลไม้เกรดพรีเมี่ยม และบ้านสวนแสนอบอุ่นดังฝัน

สวนสระแก้ว, สวนผลไม้เกรดพรีเมี่ยม และบ้านสวนแสนอบอุ่นดังฝัน

จากความฝันของ น้อย-อรพิน พิทักษากร อดีตแอร์โฮสเตสที่เริ่มลงมือปลูกสวนผลไม้ของตัวเองควบคู่ไปกับการทำงาน ตั้งแต่ พ.ศ. 2532 ปัจจุบัน สวนสระแก้ว (SSK Fruit) อุดมไปด้วยผลผลิตคุณภาพระดับพรีเมี่ยม มีชนิดพันธุ์พืชไม่ซ้ำใคร รสชาติโดดเด่น ได้รับการดูแลสวนอย่างใกล้ชิดด้วยความพิถีพิถัน และแปรรูปในรูปแบบแปลกใหม่ ทำให้ผลไม้ที่อาจดูไม่สวยสมบูรณ์แบบ กลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่มมากขึ้น เช่น Juice Ball ที่เป็นน้ำผลไม้ทรงกลม ขยายช่องทางการขายกว้างไกลออกไปต่างประเทศ

10 ชุมชนและกิจการน่าแวะเมืองสระแก้ว ทั้งสวนผลไม้ คาเฟ่ จุดปิกนิก และแหล่งภูมิปัญญา

ผลผลิตโดดเด่นคู่สวนสระแก้วมายาวนานคือ มะละกอฮาวาย เป็นมะละกอผลเล็ก รูปร่างน่ารัก รสชาติดี มีกลิ่นหอม และมะม่วงพันธุ์ทับทิมทอง เป็นมะม่วงหน้าตาสวยงาม ผิวเปลือกมีสีแดงทับทิม เนื้อในสีเหลืองเข้ม เนื้อแน่น ไม่เละ รสชาติเป็นที่ถูกใจของผู้คนหลังจากได้ลองชิมครั้งแรก

ปัจจุบันในวัยเกษียณ น้อยกลายเป็นชาวสวนเต็มตัว ภาพในฝันที่เฝ้าคอยไขว่คว้ามาตลอดกลายเป็นความจริง ได้อยู่บ้านสวนท่ามกลางธรรมชาติแสนสงบ มีชีวิตเรียบง่ายและมีความสุขได้กับเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ ในแต่ละวัน ใครอยากแวะเวียนมาสูดบรรยากาศ ชมสวนที่ดูแลด้วยความทะนุถนอมเป็นอย่างดี ลองติดต่อเข้าไปได้เลย

ที่ตั้ง : 150 หมู่ 6 ตำบลวังใหม่ อำเภอวังสมบูรณ์ จังหวัดสระแก้ว 27250 (แผนที่)

วัน-เวลาทำการ: วันจันทร์-เสาร์ 07.00 – 17.00 น. (ติดต่อสอบถามล่วงหน้า)

โทรศัพท์ : 08 1444 5945 

Facebook : SSK Fruit (สวนสระแก้ว)

10

วิสาหกิจชุมชนบ้านคลองสิบสาม (ฟาร์มจ่าทูล)

กลุ่มผู้ผลิตสมุนไพรอินทรีย์รายใหญ่จากการรวมพลังของเกษตรกร

วิสาหกิจชุมชนบ้านคลองสิบสาม (ฟาร์มจ่าทูล), กลุ่มผู้ผลิตสมุนไพรอินทรีย์รายใหญ่จากการรวมพลังของเกษตรกร
10 ชุมชนและกิจการน่าแวะเมืองสระแก้ว ทั้งสวนผลไม้ คาเฟ่ จุดปิกนิก และแหล่งภูมิปัญญา

วรรณ-ธนวรรณ กันกาญจนะ คือประธานวิสาหกิจชุมชนบ้านคลองสิบสาม และเกษตรกรผู้เชี่ยวชาญในการผลิตสมุนไพรอินทรีย์ ตั้งแต่การคัดเลือกต้นพันธุ์ เพาะปลูก แปรรูป อบแห้ง ส่งขายไปยังบริษัทผลิตยาสมุนไพรรายใหญ่ในประเทศ และขับเคลื่อนการรวมกลุ่มเป็นวิสาหกิจชุมชนของเกษตรกร เพื่อให้มีพื้นที่เพาะปลูกสมุนไพรร่วมกันมากขึ้น วางแผนการผลิตล่วงหน้าได้ตามเป้าหมาย เพาะปลูกแบบหมุนเวียนได้ตลอดทั้งปี โดยที่คุณภาพเป็นมาตรฐานเดียวกันทุกแปลง
จากการดูแลสมาชิกในกลุ่มเป็นอย่างดี ดูแลตั้งแต่เริ่มปลูก ตรวจแปลงของสมาชิกอย่างสม่ำเสมอ แนะนำแนวทางเพื่อให้มีผลผลิตมากพอ เป็นอาชีพที่สร้างรายได้ดีกว่าการปลูกพืชเชิงเดี่ยวประเภทอื่น และรับซื้อผลผลิตไว้เอง เกษตรกรไม่ต้องทำการตลาด วิสาหกิจชุมชนแห่งนี้จึงกลายเป็นผู้ผลิตสมุนไพรอินทรีย์รายใหญ่ของจังหวัดที่มีสมาชิกเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ 

10 ชุมชนและกิจการน่าแวะเมืองสระแก้ว ทั้งสวนผลไม้ คาเฟ่ จุดปิกนิก และแหล่งภูมิปัญญา

ในช่วงสถานการณ์โควิด-19 ผู้คนหันมาสนใจดูแลสุขภาพด้วยสมุนไพรไทยเพิ่มขึ้นมาก แหล่งผลิตสมุนไพรแบบครบวงจรอย่างวิสาหกิจชุมชนบ้านคลองสิบสาม (หรือที่รู้จักกันในชื่อ ฟาร์มจ่าทูล) กลายเป็นฟาร์มเนื้อหอมขึ้นมาทันที แหล่งผลิตฟ้าทะลายโจรที่นี่ก็โด่งดังไม่แพ้ใครเลยทีเดียว

ที่ตั้ง : 55/1 หมู่ 3 ตำบลเขาสามสิบ อำเภอเขาฉกรรจ์ จังหวัดสระแก้ว 27000 (แผนที่)

วัน-เวลาทำการ : เปิดทุกวัน 09.00 – 17.00 น. (ติดต่อสอบถามล่วงหน้า)

โทรศัพท์ : 09 0292 9059, 08 0965 7151

Facebook : ฟาร์มจ่าทูน-สมุนไพร

Writer

เพชรรัตน์ จันทร์บัว

นักเที่ยว นักฉอด มือวางอันดับ 1 ณ #สระแกวดิเนเวีย

Photographer

เจษฎา ไท้เชียง

Personal Trainer ที่ชอบถ่ายรูป ท่องเที่ยว และเดินป่าเป็นงานอดิเรก แซนด์วิชแฮมชีสคือของโปรดอันดับหนึ่ง

Take Me Out

ออกไปทำความรู้จักเมืองในมุมใหม่ด้วยคอนเซปต์หลากหลาย

“ต้องกินเยอะ ๆ จะได้มีแรงเรียน”

เพราะวัยเรียนเป็นวัยที่ใช้พลังงานจากความเป็นเด็กอย่างคุ้มค่า ทั้งเรียนและทำกิจกรรม เมื่อใช้พลัง ก็ต้องเติมพลัง อาหารจึงเป็นแหล่งพลังงานสำคัญ เราไม่แปลกใจหากคุณเคยได้ยินประโยคข้างต้นผ่านหูกันมาบ้าง จากพ่อ แม่ ครู ญาติผู้ใหญ่ แม้แต่คุณลุง คุณป้า เจ้าของ ‘ร้านอาหารละแวกโรงเรียน’ 

Take Me Out ขอจัดทริปตะลอน 10 ร้านอาหารละแวกโรงเรียนให้ตามรอยสถานที่ที่เป็นทั้งแหล่งเติมพลังก่อนเข้าเรียน พบปะเพื่อนหลังเลิกเรียน พักผ่อนหย่อนใจระหว่างรอพ่อแม่มารับ เรียนจบไปนานก็ยังหวนกลับมากินได้เสมอ ที่สำคัญ แต่ละร้านมีรสชาติที่ครองใจลูกค้ามาหลายต่อหลายรุ่น

จะมีร้านไหนในความทรงจำของใครบ้าง เตรียมท้องให้ว่าง แล้วตามไปชิมกันเลย

01

JOHNNY Food & Drink

โรงเรียนสาธิตจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย

‘จอนนี่’ ร้านอาหารตามสั่งสีชมพูขนาด 96 ตารางเมตรแห่งรั้วสามย่านมีอายุหลายสิบปี เริ่มขายตั้งแต่รุ่นอาเจ็ก ในทำเลสามย่านย่านมิตรทาวน์ และย้ายมาปักหลักที่ซอยจุฬา 11 จนถึงปัจจุบัน 

นักเรียนสาธิตจุฬาฯ ผู้ปกครอง พนักงานบริษัท ต่างมาฝากท้องกับอาหารร้านจอนนี่ เพราะรสชาติถูกปาก ราคาถูกใจ ปริมาณอิ่มท้อง แน่นอนว่าหาได้ไม่ง่ายนักในย่านใจกลางเมืองแบบนี้ 

ข้าวสวยนุ่ม ๆ เบคอน ต้นหอมชิ้นใหญ่ กระเทียมหัวโต ผัดคลุกเคล้าหอมกลิ่นกระทะ ก่อนเสิร์ฟเข้าปากด้วยรสชาติสุดรัญจวนใจ นี่คือข้าวผัดเจแปน เมนูซิกเนเจอร์ประจำร้านที่ พี่จอน เจ้าของร้านรุ่นปัจจุบันอยากให้ทุกคนลิ้มลอง ไม่ได้ชิมเหมือนมาไม่ถึง ผู้ปกครองและน้อง ๆ สาธิตจุฬาฯ รับประกัน!

หากมาในช่วงเย็นอาจต้องรอนานสักนิด เนื่องจากเป็นเวลาที่เด็ก ๆ เลิกเรียน นอกจากข้าวผัดเจแปน เราขอแนะนำอีก 2 เมนูอร่อย ได้แก่ ข้าวผัดมันกุ้ง ข้าวไข่ระเบิดซอส เป็นอีกเมนูที่ต้องสั่งให้ได้สักครั้งหากแวะมาที่ร้านจอนนี่ รับรองว่าคุ้มค่า สมกับการรอคิวในยามเย็นแน่นอน

“ลูกค้าร้านเราเป็นเด็กเยอะ ความเป็นกันเองของเราทำให้เข้าถึงเด็ก ๆ ได้ง่าย และเราตั้งใจเสิร์ฟอาหารดี ๆ ให้กับเขาในทุก ๆ จาน ร้านจอนนี่เลยเป็นอีกหนึ่งความทรงจำในวัยเรียนของเด็กเหล่านี้ ทำให้ร้านเราเต็มไปด้วยนักเรียนรุ่นปัจจุบันและศิษย์เก่าแวะเวียนมาไม่ขาดสาย” พี่จอนทิ้งท้าย

ที่ตั้ง : 223-225 ซอยจุฬา 11 ถนนพระรามที่ 4 แขวงวังใหม่ เขตปทุมวัน กรุงเทพมหานคร 

เปิดบริการวันจันทร์-เสาร์ เวลา 11.00 – 21.00 น.

โทรศัพท์ : 08 6512 2445

02

แพนเค้กพี่นุ

โรงเรียนราชินีบน

‘แพนเค้กพี่นุ’ ร้านแพนเค้กรถเข็นขนาดกะทัดรัดที่ครองตำแหน่งขวัญใจนักเรียน อาจารย์ ผู้ปกครอง โรงเรียนราชินีบนมาเกือบ 40 ปี การันตีความใส่ใจทั้งวัตถุดิบ รสชาติ และบริการ 

แค่เดินเฉียดร้านก็รับรู้ได้ถึงกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ 

หากถามถึงเมนูขึ้นชื่อที่ติดใจใครหลายคนก็คงหนีไม่พ้นแพนเค้ก ‘จุดจุด’ คือเจ้าแพนเค้กจิ๋ว ปาดเนยฉ่ำ ๆ ใส่ในถ้วยขนาดพอดี สนนราคาน่ารักที่ 3 ชิ้น 1 บาท เป็นเมนูยอดฮิตของลูกค้าทุกเพศทุกวัย ไม่ว่าใครก็สะดุดกับกลิ่นหอมแป้งและเนยที่ลอยมาแต่ไกล ไม่ใช่แค่กลิ่นเท่านั้น แต่รสชาติของแป้งกับเนยหอม ๆ พอได้ชิมก็ทำให้ตาลุกวาวได้ไม่ยาก แถมเมนูอร่อยให้อีก จดนะ โตเกียวไส้หวานและคาว แป้งกรอบ และเมนูที่เกิดขึ้นจากความชอบของเด็ก ๆ อย่างไส้กรอกผัดไข่ ล้วนเด่นด้วยคุณภาพของวัตถุดิบและรสชาติของแป้งที่คิดค้นสูตรมาอย่างดีตั้งแต่รุ่นแม่ และปรับปรุงสูตรโดยพี่นุจนมีรสหวานกำลังดี กลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ แม้ทิ้งไว้นานก็ยังคงความนุ่มละมุนลิ้นชนิดที่ว่าใครกินก็ติดใจได้ไม่ยาก 

นอกเหนือจากรสชาติอร่อยของขนม ความสบายใจที่ได้รับจากรุ่นแม่จนถึงรุ่นพี่นุ ก็เป็นหนึ่งเหตุผลที่นักเรียนราชินีบนหลายต่อหลายรุ่นยังคงวนเวียนกลับมาอุดหนุนกันอยู่เสมอ 

“สำหรับน้อง ๆ ที่นี่ เหมือนพี่เป็นส่วนหนึ่งของเขา เป็นเหมือนพี่ชายคนหนึ่งที่พ่อแม่และครูฝากดูแล พี่ดูแลลูกหลานมาหลายรุ่นแล้ว พี่ดีใจที่น้อง ๆ ไม่ลืมขนมพี่ แม่พี่พูดเสมอว่าลูกค้าคือผู้มีพระคุณ สมัยแม่พี่ขาย เด็ก ๆ เรียกว่า ป้าแพนเค้ก พอพี่มาขาย เรียกพี่นุ แม้แต่คุณยายก็ยังเรียกพี่ว่า พี่นุ” 

พี่นุบอกกับเราด้วยรอยยิ้ม พร้อม ๆ กับมือที่ยังคงทำแพนเค้กอย่างคล่องแคล่ว 

ที่ตั้ง : 5 ซอยเขียวไข่กา แขวงถนนนครไชยศรี เขตดุสิต กรุงเทพมหานคร 

เปิดบริการเวลา 06.00 – 08.00 และ เวลา 13.00 – 17.00 น.

โทรศัพท์ : 08 3896 3652 (แนะนำให้โทรหาพี่นุก่อนแวะไปอุดหนุน)

03

ร้านช้งเช้ง

โรงเรียนราชินี

ตึกแถว 1 คูหา 2 ทางเข้าออกแห่งซอยปานสุข ซ้ายมือมีครัวเปิด ขวามือมีโต๊ะชงกาแฟ เป็นสถานที่ตั้งของร้านอาหารหลากชื่อที่เปลี่ยนนามตาม ‘นักเรียนราชินี’ เจ้าของร้านเล่าให้เราฟังว่า ก่อนหน้าที่จะชื่อช้งเช้ง ร้านอาหารตามสั่งใกล้แม่น้ำเจ้าพระยานี้ไม่เคยมีชื่อมาก่อน ครั้นจนพิกุลแก้วรุ่นที่ 80 ตั้งให้ว่า ‘โนบรา’ เพราะคุณลุงสมชายเจ้าของร้านไม่เคยใส่เสื้อเวลาผัดข้าวเลย เปลี่ยนยุคมาสู่รุ่นที่ 100 กว่า ด้วยทำเลร้านที่อยู่ตรงกลางระหว่างคาเฟ่ VIVI และ Coconut จึงได้ชื่อ ‘วีโค่ (VICO)’ ไปโดยปริยาย

  นักเรียนราชินีรุ่น 115 เรียกร้านนี้ว่าช้งเช้ง ด้วยเหตุผลว่าคุณลุงกับคุณป้าเจ้าของร้านมักทะเลาะกันช้งเช้งวุ่นวายทุกครั้งที่ลูกค้าแน่นขนัด เมนูโปรดของชาวราชินีคือ ‘ข้าวผัดสามกษัตริย์’ เล่าง่าย ๆ เมนูนี้คือการรวมตัวกันของพริกเผา ไข่ และเนื้อสัตว์ ราดบนข้าวสวยร้อน ๆ เสิร์ฟพร้อมพริกน้ำปลา

  คุณป้าเจ้าของร้านบอกว่า สามกษัตริย์ครองใจนักเรียนเพราะเป็นเมนูที่ไม่มีผัก ปรับได้ตามความต้องการของสาว ๆ ราชินี มีทั้งสามกษัตริย์ปกติที่ใส่ไก่ หมึก กุ้ง ส่วนสามกษัตริย์บก เหมาะสำหรับคนแพ้อาหารทะเล เปลี่ยนเป็นหมูยอ ไส้กรอก หรือไก่ก็ได้ บอกคุณลุงคุณป้าได้เลยตามต้องการ

  ตลอด 30 ปีที่ช้งเช้งอยู่คู่โรงเรียนราชินี ทุกความเปลี่ยนแปลง ทุกความทรงจำ ฝังลึกในร้านอาหารตามสั่งขนาด 1 คูหา มีหลายเหตุการณ์เกิดขึ้นที่นี่ ทั้งอาจารย์ปกครองเดินผ่าน ทั้งนักเรียนวิ่งเอากระเป๋ามาจองโต๊ะหลังร้านเพราะกลัวไม่ได้ทาน คุณป้ากับคุณลุงก็ช่วยดูแลเด็ก ๆ จนศิษย์เก่า-ศิษย์ปัจจุบันแค่เดินผ่านซอยปานสุขก็ต้องแวะมาทักทาย และซื้อข้าวกลับบ้านเพื่อหวนรำลึกถึงสมัยเรียน

ที่ตั้ง : 394/5 ซอยปานสุข แขวงพระบรมมหาราชวัง เขตพระนคร กรุงเทพมหานคร (MRT สนามไชย)

เปิดบริการเวลา 05.00 – 19.00 น.

โทรศัพท์ : 0 2221 1509

04

กล่องดินสอ

โรงเรียนสตรีวิทยา

จากอดีตคุณครูประถมสู่การค้นพบว่าชอบทำของหวาน ทำให้ เปี๊ยบ-ชนัสถ์นันท์ จุลภาค ตัดสินใจเปิดร้าน ‘กล่องดินสอ’ ร้านขนมหวานที่มีเครื่องดื่มและอาหารครบจบในที่เดียว มาเสิร์ฟถึงที่ให้เด็กนักเรียนสตรีวิทยาตั้งแต่ พ.ศ. 2558 แม้เป็นร้านน้องใหม่ที่เปิดได้เพียง 7 ปี แต่ด้วยความเอาใจใส่และชอบคุยกับเด็ก ๆ ทำให้ร้านนี้เป็นรายชื่อร้านแรก ๆ ที่นักเรียนเจ้าถิ่นหลายคนแนะนำ เด็กคนไหนไม่กินผัก อยากเพิ่มชีสในเมนูอาหาร เพียงเปิดกล่องดินสอออกมาแล้วหยิบกระดาษกับปากกาติ๊กเลือกได้ตามใจ 

คุณเปี๊ยบเล่าว่าเค้กนูเทลลาและสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าคือเมนูคาวหวานคู่ใจเด็กสตรีวิทยา 

ตกเย็นเมื่อไหร่เป็นต้องเดินเข้ามาสั่งที่ร้าน และนั่งคุยเล่นบ่นความเหน็ดเหนื่อยจากการเรียนให้เจ้าของร้านฟังเป็นประจำ ถ้าจะเรียกว่าร้านนี้เป็นพื้นที่ความสบายใจแห่งหนึ่งของเด็กสตรีวิทยาก็คงจะไม่ผิดนัก เพราะแม้แต่ผู้ปกครองยังปล่อยให้ลูกนั่งในร้านและรอรับกลับบ้านได้อย่างหมดห่วง

หลังจากประสบปัญหาโควิด-19 ทำให้ทางร้านต้องปรับตัว งดนั่งทานภายในร้านไปสักพักจนกว่าสถานการณ์จะปลอดภัยต่อเด็กทุกคน แต่ยังอุดหนุนทางร้านได้โดยการสั่งแบบกลับบ้านและสั่งเดลิเวอรี่ตามสไตล์ร้านขนมหวานยุค New Normal เพื่อลิ้มรสความรักพูน ๆ ที่ใส่ลงในจาน

กล่องดินสอ เป็นอีกหนึ่งร้านที่เราอยากให้คุณไปลอง แต่สำหรับศิษย์เก่าหรือใครก็ตามที่เคยเป็นลูกค้าประจำ เราขอท้าให้คุณเดินไปสั่งเมนู ‘เอาเหมือนเดิม’ แล้วคุณเปี๊ยบจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง

ที่ตั้ง : เลขที่ 80 ถนนดินสอ แขวงบวรนิเวศ เขตพระนคร กรุงเทพมหานคร

เปิดบริการทุกวัน เวลา 08.00 – 17.00 น.

โทรศัพท์ : 09 2298 9296

Facebook : กล่องดินสอ-Klongdinsor

05

ศรีสมรเลิศรส

โรงเรียนเซนต์โยเซฟคอนเวนต์

ศรีสมรเลิศรส aka ร้านป้าหมอน จากร้านกาแฟและอาหารเช้าสู่ร้านอาหารเก่าแก่รสเลิศย่านบางรัก ป้าหมอนเชื่อว่าการทำอาหารดี ๆ ให้คนกินคือความสุข ร้านศรีสมรเลิศรสเสิร์ฟเมนูก๋วยเตี๋ยว ข้าวหมูอบ ไก่อบ เมนูชูโรงรสชาติเด็ดดวงที่อยู่คู่กับนักเรียนเซนต์โยเซฟคอนเวนต์มากกว่า 50 ปี 

  รสชาติของเนื้อสัตว์เข้มข้น เนื้อสัมผัสนุ่มละลายลิ้น แสดงให้เห็นถึงการปรุงและตุ๋นอย่างพิถีพิถัน น้ำจิ้มรสแซ่บช่วยให้สดชื่นในวันที่อากาศร้อนอบอ้าว เราคงไม่ต้องสาธยายเพิ่มนักว่าทำไมร้านเก่าแก่แห่งนี้ถึงครองใจนักเรียนและคนย่านบางรัก แม้กระทั่งศิษย์เก่าหรือดาราอย่าง รถเมล์-คะนึงนิจ จักรสมิทธานนท์ และ ซี-ฉัตรปวีณ์ ตรีชัชวาลวงศ์ ยังแวะเวียนกลับมาทานเมนูยอดนิยมที่ร้านแห่งนี้อยู่เสมอ

อย่าลืมขอน้ำจิ้มแจ่วป้าหมอนเยอะ ๆ นะ บอกเลยว่าเป็นที่เด็ด!

“ร้านของเราไม่ได้ทำเพื่อผลกำไรเพียงอย่างเดียว แต่เราต้องมีเมตตา กรุณา และทำเพื่อคนอื่นด้วย บางครั้งเด็กนักเรียนอยากได้อะไร เราก็ให้เขาฟรี ๆ” ป้าหมอนบอกความตั้งใจกับเราในฐานะเจ้าของร้านอาหารศรีสมรเลิศรส และคริสเตียนคนหนึ่งที่ผูกพันกับนักเรียนเซนต์โยเซฟคอนเวนต์

ที่ตั้ง : 1, 2 ซอยพิพัฒน์ 2 แขวงสีลม เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร 

เปิดทำการวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 06.00 – 15.00 น.

โทรศัพท์ : 0 2238 1201

06

ข้าวต้มโอชารส

โรงเรียนอัสสัมชัญ

ร้านข้าวต้มแห่งนี้ขายมาตั้งแต่ พ.ศ. 2527 มีเมนูเด็ดที่ทุกคนต้องสั่ง คือ แกงจืดบ๊วยหมูสับ กุ้งราดน้ำปูดอง ปูผัดผงกะหรี่ที่ใช้ปูก้อนสด ๆ คุณภาพดีจากทะเลไทย แต่เมนูที่เป็นที่สุด คือ ไส้พะโล้ทอด (เมนูลับสุด) หมักเครื่องพะโล้จนสีเข้ม ทอดจนกรอบ เหมาะแก่การกินคู่กับข้าวต้มยามเย็นเป็นที่สุด

ร้านเปิดทำการเมื่อพระอาทิตย์ใกล้ลับขอบฟ้า ตำแหน่งที่ตั้งอยู่ตรงข้ามรั้วอัสสัมชัญบางรัก ทำให้ร้านข้าวต้มร้านนี้เป็นขวัญใจเหล่าน้อง ๆ แห่งรั้วขาวแดงมามากกว่า 38 ปี

เมนูที่เราแนะนำไปข้างต้นคือเมนูขึ้นชื่อลือชาจากปากนักเรียนกางเกงขาสั้นแห่งรั้วอัสสัมชัญ หนุ่ม ๆ บอกว่าต้องสั่งทุกครั้งเมื่อแวะไป แม้กาลเวลาเปลี่ยนไปเพียงใด เมนูเหล่านี้ยังคงเป็นที่นิยมจากลูกค้าทั่วไป ศิษย์ปัจจุบัน รวมถึงศิษย์เก่าที่ออกโบยบินยังโลกกว้าง

“ร้านของเราพยายามรักษาคุณภาพให้เหมือน 38 ปีที่แล้ว ความเป็นกันเองของร้านและลูกค้า ทำให้ร้านเป็นที่นิยมเสมอมา ลูกค้าหรือนักเรียนบางคนที่เคยกินกับเรา ทุกวันนี้เขายังพาพ่อ แม่ ลูก หลาน มากินตลอด ทำให้รู้ว่าเราไม่ได้เป็นแค่ร้านอาหาร แต่เราเป็นส่วนหนึ่งในชีวิตของพวกเขา” 

สิ่งเหล่านี้เป็นเครื่องรับประกันอย่างดีว่า เหตุใดร้านข้าวต้มแห่งนี้จึงเป็นขวัญใจชาวบางรักและน้อง ๆ รั้วขาวแดงจนถึงปัจจุบัน ถ้าอยากลองลิ้ม แนะนำให้รีบไป เพราะถ้าช้า ระวังของหมดนะ

ที่ตั้ง : 492/3 ซอยเจริญกรุง 49 แขวงสุริยวงศ์ เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร

เปิดบริการวันจันทร์-อาทิตย์ เวลา 17.30 – 3.00 น.

โทรศัพท์ : 08 1625 7518

07

ลุงกับป้า

โรงเรียนเทพศิรินทร์

ลอดตัวเข้ามาในรั้วสีเขียวของเขตคอนโด คุณจะพบกับ ‘ร้านลุงกับป้า’ ของ ลุงหม่อม กรณ และ ป้าแป๊ว บุปผา จากวันแรกที่ทั้งคู่จับพลัดจับผลูเปิดร้านอาหาร เวลาล่วงมากว่า 20 ปีที่ร้านนี้กลายเป็นร้านอาหารในดวงใจของชาวเทพศิรินทร์ทุกรุ่น เพียงก้าวเท้าเข้าไปในร้านก็พบกับคุณลุงนั่งยิ้มรอรับออเดอร์ที่โต๊ะด้านขวาของร้าน ถัดเข้าไปเป็นตู้ไอศกรีมที่หยิบทานเป็นของหวานหลังมื้ออาหารได้

  ลุงหม่อมเล่าว่าช่วงแรกที่เปิดร้านอาหาร คุณป้ายังทำอาหารไม่เป็นด้วยซ้ำ แต่ก็ลองผิดลองถูกจนเข้าที่ เมนูที่เด็กเทพศิรินทร์ไม่ว่ารุ่นไหน ๆ ก็แนะนำคือ ‘หมูกระเทียม’ และ ‘หมู/เนื้อผัดน้ำมันหอย’ ถึงขนาดยกให้เป็น ‘หมูกระเทียมที่อร่อยที่สุดในโลก’ เพราะกระเทียมร่วนกรอบ เนื้อหมูหมักรสอร่อย ผัดกำลังดี ไม่แข็งหรือแห้งเกินไป ทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ กลิ่นหอมฉุย เข้ากันลงตัวจนอยากเบิ้ล!

  ไม่ว่าจะจบไปกี่รุ่น กี่ปี ทุกครั้งที่ผ่านย่านนี้ ศิษย์เก่า-ศิษย์ปัจจุบันต้องแวะเวียนมากิน ขณะที่กำลังสัมภาษณ์อยู่ก็มีศิษย์เก่าแวะเข้ามาทักลุงกับป้าด้วยรอยยิ้ม พร้อมสั่งเมนูโปรดสมัยเรียน โอกาสดีแบบนี้เราจึงขอถามลูกแม่รำเพยรุ่น 135 เสียหน่อยว่า เหตุผลที่ทำให้ร้านลุงกับป้าครองใจเด็กทั้งโรงเรียนคืออะไร

  “มันคือความผูกพัน ถ้าใครเรียนเทพศิรินทร์ต้องมากินร้านนี้ ลุงน่ารัก มีวันหนึ่งผมเดินมาบอกลุงว่า ลุง ๆ ผมสอบได้เกรดสี่ ลุงเลี้ยงข้าวผมได้ปะ แล้วลุงก็เลี้ยงจริง ๆ แค่นึกก็คิดถึงตอนนั้นแล้ว”

  ไม่เพียงเติมอาหารให้ท้อง แต่ยังเติมใจให้เป็นสีชมพูด้วย เพราะศิษย์เก่าเทพศิรินทร์ยืนยันว่า ร้านนี้คือจุดพบรักของเด็กเทพศิรินทร์กับเด็กสายปัญญามาหลายคู่ ร้านลุงกับป้าเป็นมากกว่าร้านอาหาร และเป็นชิ้นส่วนความทรงจำที่หากขาดหายไป ชีวิต 6 ปีในรั้วเทพศิรินทร์คงไม่มีสนุกขนาดนี้

“เช้า ๆ ต้องไล่เข้าโรงเรียน 8 โมงแล้วนะ บางคนลุงไล่จนได้ดี” ลุงหม่อมเล่าด้วยรอยยิ้ม

ที่ตั้ง : 34/3 ถนนมิตรพันธ์ แขวงป้อมปราบ เขตป้อมปราบศัตรูพ่าย กรุงเทพมหานคร

เปิดบริการทุกวัน ยกเว้นวันอาทิตย์ เวลา 06.00 – 15.00 น.

โทรศัพท์ : 08 6792 3397

08

 เสียวหลัง

โรงเรียนวัดราชบพิธ

ถ้านึกถึงร้านอาหารใกล้รั้วโรงเรียนวัดราชบพิธ ‘เสียวหลัง’ ต้องเป็นหนึ่งในคำตอบแน่นอน ด้วยปริมาณอาหารที่ให้เยอะจุใจ ทำเลอยู่ใกล้โรงเรียนชายล้วนและโรงเรียนหญิงล้วนมากมาย จนกลายเป็นหนึ่งในตำนานร้านอาหารที่ไม่เคยมีโต๊ะว่าง เป็นเวลาเกือบ 50 ปีที่ร้านนี้อยู่ในหัวใจเด็ก ๆ หลายยุค

คุณป้าเปรมจิต แตงสวัตดิ์ เจ้าของร้าน เล่าให้เราฟังว่า เมื่อก่อนร้านไม่ได้ตั้งอยู่ในตึกแถว 1 คูหาอย่างในปัจจุบัน แต่ตั้งอยู่ในซอยที่จัดโต๊ะให้ลูกค้านั่งสองฝั่งผนัง โดยตรงกลางเป็นพื้นที่ให้คนสัญจร ด้วยพื้นที่ตรงนี้เป็นย่านการค้า จึงมีรถเข็นผักและรถเข็นสินค้าผ่านไปผ่านมาให้ลูกค้าได้ ‘เสียวหลัง’ 

  ก่อนหน้านี้ร้านเสียวหลังก็เหมือนร้านอาหารตามสั่งธรรมดาที่จะสั่งเมนูอะไรก็ได้ แต่เมื่อช่วงสิบปีก่อน ลูกค้าเริ่มเยอะขึ้น ร้านจึงต้องปรับจนเหลือแค่ 2 เมนู คือ กะเพราไก่ กับ ไก่กระเทียม 

  เนื้อไก่ชิ้นสวยพูน ๆ จาน และข้าวที่ตักมาในปริมาณให้ทานพอ ๆ กัน เป็นทีเด็ดมัดใจเด็ก ร.บ. และใกล้เคียงได้อยู่หมัด คุณป้ายืนยันว่านักเรียนราชบพิธมาทานทุกวัน วันไหนร้านไม่เปิดหรือไม่เจอคุณป้าก็จะรีบถามหา แม้จบการศึกษาไปแล้วก็ยังแวะกลับมาทานกันอยู่เสมอ

  ความผูกพันระหว่างร้านอาหารกับนักเรียนชาย ไม่ได้มีเพียงแต่ปริมาณอาหารและรสชาติถูกปาก แต่แฝงไว้ด้วยความสัมพันธ์และการดูแลเด็ก ๆ ดุจลูกหลาน ครั้งที่เจอนักเรียนหิวโซ แต่มีเงินไม่พอจะทาน คุณป้าก็ยินดีทำอาหารให้ฟรี จึงไม่น่าแปลกใจว่าทำไมร้านนี้ถึงมีลูกค้าแน่นขนัดทุกวัน ทุกเวลา

ที่ตั้ง : 227 ถนนจักรเพชร แขวงวังบูรพาภิรมย์ เขตพระนคร กรุงเทพมหานคร

เปิดบริการวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 06.00 – 17.00 น. (แนะนำให้ไปก่อน 15.00 น.)

โทรศัพท์ : 0 2222 7212

09

หมี่เต๋อ

โรงเรียนกรุงเทพคริสเตียนวิทยาลัย

‘หมี่เต๋อ’ เป็นร้านบะหมี่เกี๊ยวที่ครองใจเด็กกรุงเทพคริสเตียนมาตั้งแต่ พ.ศ. 2517 ต้นตำรับบะหมี่น้ำข้นที่คิดค้นสูตรเองจนมีรสชาติโดดเด่นแบบที่กินแค่ชามเดียวไม่พอ

หากพูดถึงหมี่เต๋อ บางคนอาจนึกถึงชื่อเรียกของเส้นอะไรสักอย่าง แต่แท้จริงแล้วหมี่เต๋อมาจากชื่อของ ‘ลุงเต๋อ’ เจ้าของร้านที่เด็กนักเรียน อาจารย์ หรือผู้ปกครอง คุ้นหน้ากันดี 

ขึ้นชื่อว่าหมี่เต๋อ ศิษย์เก่า ก.ท บอกเป็นเสียงเดียวกันว่าเมนูที่ต้องสั่งคือ ‘สองกษัตริย์’ รวมหมี่หยกกับหมี่เหลืองไว้ในชามเดียว และ ‘สามกษัตริย์’ รวมหมี่หยก หมี่เหลือง และเส้นเล็ก ไว้ในชามเดียว

การผสมผสานของเส้นเหนียวนุ่ม เกี๊ยวลูกโต หมูแดงรสเข้มข้น และน้ำซุปหวานกระดูกหมู ทำให้ศิษย์เก่าและศิษย์ใหม่ไม่พลาดที่จะแวะ ยิ่งไปกว่ารสชาติ คือการที่เมนูแนะนำนี้มีที่มาจากเด็ก ๆ 

“เมื่อก่อนนี้เป็นจตุรมิตร มีเด็กคนหนึ่งมาถามว่า ทำยังไงถึงจะชนะทั้งสามโรงเรียนได้ เขามีความคิดอยากจะกินทั้งสามโรงเรียน เราก็ทำตามที่เขาบอก น่ารักดี ความคิดของเด็ก ๆ สนุกนะ”

ความผูกพันของลุงเต๋อและเด็ก ๆ มีมายาวนาน หลายรุ่น และใกล้ชิดกันมากกว่าร้านอาหารกับลูกค้า ไม่ว่าจะเป็นการคิดค้นเมนูอร่อยจากเด็ก ๆ หรือการที่ผู้ปกครองไว้ใจฝากลูกไว้กับลุงเต๋อ เรียกได้ว่าเมื่อไหร่ที่พูดถึงเด็ก ก.ท ลุงเต๋อจะมีรอยยิ้มแต้มบนใบหน้าทันที 

“ทุกอย่างเราทำด้วยใจ ให้เด็กกินอิ่มและอร่อย เด็กนักเรียนทานจุกว่าผู้ใหญ่ บางคนเบิ้ล 2 พิเศษ แต่ก่อน 3 – 4 ชามก็มี เราก็ทำให้ตามใจเขา เขากินแล้วมีความสุข เราก็ดีใจ ภูมิใจที่เด็ก ๆ ชอบ

“มารับบริการจากลุงเต๋อได้เลยนะเด็ก ๆ ทุกคน” เจ้าของร้านใจดีทิ้งท้าย

แค่ได้ฟังก็รู้ถึงความอบอุ่นและความใส่ใจที่ลุงเต๋อใส่ลงไปในบะหมี่ทุกชาม

ที่ตั้ง : 10/2 ถนนศรีเวียง (ซอยตรงข้าม รร.กรุงเทพคริสเตียนวิทยาลัย) แขวงสีลม เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร

เปิดบริการวันจันทร์-เสาร์ เวลา 08.00 – 15.00 น.

โทรศัพท์ : 08 4452 7866

10

สวีท

โรงเรียนสวนกุหลาบวิทยาลัย 

“เจ๊ใหญ่ แฮมเบอร์เกอร์ น้ำส้ม” เสียงเรียกของเด็กสวนกุหลาบที่ ป้าใหญ่ เจ้าของร้านสวีท คุ้นเคยเป็นอย่างดีในเวลาเช้าตรู่ก่อนเคารพธงชาติ เป็นเวลาที่บรรยากาศภายในร้านเต็มไปด้วยนักเรียนชายใส่เสื้อสีฟ้า-ชมพู และสีขาว กำลังนั่งรับประทานมื้อเช้าสไตล์อเมริกันอย่างเอร็ดอร่อยจนแทบไม่มีที่ว่าง

ร้านนี้เปิดคู่รั้วสวนกุหลาบวิทยาลัยมาตั้งแต่ พ.ศ. 2525 ด้วยความตั้งใจเป็นร้านอาหารเช้าสไตล์อเมริกันเพื่อให้แหวกแนวจากร้านอื่น ๆ ที่ทำข้าวราดแกงและก๋วยเตี๋ยว เมนูที่เราอยากแนะนำ คือ ข้าวเนื้อทอดไส้กรอกไข่ดาวใส่เบคอน ที่มีสารอาหารเพียบพร้อมสำหรับมื้อเช้าก่อนไปทำกิจกรรมตลอดทั้งวัน แต่ถ้าใครไม่ใช่สายฝอ(ฝรั่ง) ทางร้านก็มีเมนูตามสั่งแบบไทย ๆ ให้ลิ้มรสความอร่อยด้วยเช่นกัน

ตั้งแต่พระอาทิตย์ขึ้นจนตกลับฟ้าของทุก ๆ วัน คือช่วงเวลาที่ร้านสวีทเปิดให้บริการเป็นปกติในช่วงนี้ ไม่เหมือนกับสมัยที่ป้าใหญ่ยังเป็นสาว บางครั้งที่มีงานโรงเรียนจนเด็กต้องเลิกดึก ก็มีร้านป้าใหญ่ที่คอยเปิดร้านช่วยบรรเทาความหิวโหยให้เด็ก ๆ หรือบางทีก็โดนกดออดเรียกให้ลงมาชงกาแฟตั้งแต่ตี 4 

แม้มีร้านอาหารใหม่ ๆ เกิดขึ้นเต็มไปหมด แต่ความผูกพันกับเด็กสวนกุหลาบกว่า 40 ปี ก็ไม่ทำให้ชื่อเสียงของร้านสวีทจางลงแม้แต่น้อย ศิษย์เก่ายังคงแวะมาทานกันอยู่เรื่อย ๆ บางคนมีลูกแล้วก็ยังมาสั่งเมนูที่คุ้นเคย แถมแซวป้าใหญ่อยู่เรื่อยว่าทำไมยังไม่เลิกขาย แต่เห็นทีคนถามจะรู้คำตอบนั้นอยู่แก่ใจ

ที่ตั้ง : 103 ถนนตรีเพชร แขวงวังบูรพา เขตพระนคร กรุงเทพมหานคร

เปิดบริการทุกวัน เวลา 06.00 – 19.00 น.

โทรศัพท์ : 0 2222 9611

Facebook : ร้านสวีท

เรื่อง : ภูรินทร์ บุระคร, จันท์จุฑา ลดาวัลย์ ณ อยุธยา, ปณิตา พิชิตหฤทัย, วิมพ์วิภา ค้ำจุนวงศ์สกุล, สตางค์ พูลสวัสดิ์

ภาพ : ผลาณุสนธิ์ ผดุงทศ, ภูรินทร์ บุระคร

Writer & Photographer

The Cloud

นิตยสารออนไลน์ที่เล่า 3 เรื่องหลักอย่าง Local, Creative Culture และ Better Living ส่งเนื้อหารายวัน แต่เสิร์ฟความประณีตแบบนิตยสารรายเดือน

อ่านต่อ

Loading...

End of content

No more pages to load