ท่ามกลางที่ราบสูงสลับภูเขา อากาศบริสุทธิ์และเย็นสบาย แถมระดับโอโซนดีติดอันดับโลก

เรากำลังพูดถึงอำเภอปากช่อง จังหวัดนครราชสีมา พื้นที่ที่หลายคนหลงรัก ใครมาก็ไม่อยากกลับ ด้วยเหตุผลข้างต้นก็ดี ด้วยเหตุผลอื่นก็ดี, ป้าติ๋ม-ธนพร ไฮนซ์ ก็เช่นกัน หญิงเปรี้ยวซ่าวัย 61 จากเมืองกรุงที่ตกหลุมรักอำเภอปากช่องเมื่อ 15 ปีก่อน แวบแรกเธอครองผืนดินเพื่อสร้างบ้านพักตากอากาศ จนท้ายสุดกลายเป็นโฮมสเตย์

ป้าติ๋ม-ธนพร ไฮนซ์

Rosemary House โฮมสเตย์ 5 หลัง รายล้อมด้วยโรสแมรี่หลายสายพันธุ์ มีลาเวนเดอร์ สน ฯลฯ แทรกตัวอยู่ทั่วบริเวณ สารภาพตามตรงว่าเราไม่เคยอยากให้หน้าจอส่งกลิ่นหอมได้เท่านี้มาก่อน ความหอมของเฮิร์บอวลอยู่รอบพื้นที่ สีเขียวฉ่ำตาหลังฝนตกก็ชวนให้หัวใจสดชื่น วันนี้โชคดีเป็นพิเศษ นั่นเป็นความจริงที่อยากหยอกคุณให้อิจฉาเล่น

  ย่างเข้าสู่ปีที่ 3 ที่ป้าติ๋มแบ่งปันความสุขด้วยที่พักแสนอบอุ่น โรสแมรี่ คิทเช่น และ โรสแมรี่ การ์เดน สถานที่หลีกหนีความวุ่นวายเหมือนมาแอบอิงบ้านคอตเทจแถบชนบทต่างประเทศ ที่เจ้าบ้านหน้าตายิ้มแย้ม พูดคุยอย่างเป็นมิตร สวมผ้ากันเปื้อนลูกไม้ หมวกสานสีน้ำตาลอ่อน และรองเท้าบูตทำสวน ไม่ยืนตัดแต่งกิ่งกุหลาบ ก็กำลังชงชาสมุนไพรใส่แก้วสีขาวฉลุลาย ฉากหลังเป็นภาพสวนสีเขียวไกลสุดสายตา แซมดอกไม้สีเหลือง ม่วง ชมพู มีลมเย็นพัดลู่ผิว

แต่ภาพตรงหน้าเกิดขึ้นในเมืองย่าโม ประตูสู่ภาคอีสานของประเทศไทย 

Rosemary House โฮมสเตย์ในสวนของป้าติ๋มวัย 61 ที่ใช้เวลา 8 ปี ปลูกโรสแมรีที่ อ.ปากช่อง

รอช้าอยู่ไย ชวนคุณหอบเสื้อผ้ายัดลงกระเป๋าหวายทรงสี่เหลี่ยม มาทำความรู้จักกับป้าติ๋ม เจ้าของกิจการ แม่ครัว คนสวน และ Rosemary House ที่กลายเป็นบั้นปลายของหญิงผู้มีเสียงหัวเราะในทุกบทสนทนาของชีวิต

จากซิดนีย์มา

ป้าติ๋มเป็นสาวกรุงเทพฯ เคยประกอบอาชีพเป็นครูสอนภาษาอังกฤษ และใช้ชีวิตฉันท์ครอบครัวกับชายผู้ครองหัวใจอยู่ที่เมืองซิดนีย์ ประเทศออสเตรเลีย เป็นเวลากว่า 10 ปี ก่อนจะย้ายกลับดินแดนเกิด ‘ประเทศไทย’

“ป้ามาเที่ยวปากช่องครั้งแรกที่ภูพิมาน อากาศดีมาก” เสียงลากยาวของเจ้าตัวยืนยันความจริง

“จากนั้นป้าก็วิ่งหาซื้อที่ แต่พอดีช่วงนั้นต้องไปเที่ยวมิวนิก แล้วพี่สาวที่มาส่งเราที่สนามบินจะมาปากช่อง พอป้าลงเครื่องที่นู่นไม่ถึงห้าวัน พี่สาวก็โทรมา ‘ฉันเจอที่ สวยมากเลย เอามั้ย’ ป้าซื้อกลางอากาศเลย ไม่เห็นที่ด้วย 

“พอกลับมาดูก็เป็นที่เปล่าๆ ข้างหนึ่งสูง ข้างหนึ่งต่ำ เพราะสมัยก่อนเจ้าของที่เขาขุดดินขาย ด้วยความที่ป้ารักษาธรรมชาติเลยไม่ถม กลับมาไม่นานก็สร้างบ้านเลย อยู่สักพักมันก็เพิ่มหลายหลัง ป้าก็ให้เพื่อนฝูงมาพัก จนกระทั่งมีคนบอกให้ทำเป็นเรื่องเป็นราว ก็เลยกลายเป็นเรื่องเลย ทำเป็นเรื่องเป็นราวย่างเข้าปีที่สามแล้วค่ะ” ป้าติ๋มยิ้มหวาน

Rosemary House โฮมสเตย์ในสวนของป้าติ๋มวัย 61 ที่ใช้เวลา 8 ปี ปลูกโรสแมรีที่ อ.ปากช่อง

3 ปีเป็นเวลาที่เปลี่ยนบ้านเป็นโฮมสเตย์ และ 15 ปีเป็นเวลานานพอที่จะเปลี่ยนปากช่องเป็น ‘บ้าน’

“ตอนแรกป้านึกว่าอยู่ไม่กี่ปี ไปรู้จากหมาข้างบ้าน เขาเพิ่งตาย เราถามเจ้าของว่า หมาเธออายุเท่าไหร่ เขาบอกว่าอายุสิบสาม ตายละ ฉันอยู่นี่มาสิบห้าปีแล้วหรอ (หัวเราะ) ยังเข้าใจว่าเพิ่งมาอยู่แค่เจ็ดแปดปีเอง”

บนพื้นที่หนึ่งไร่ มีบ้าน 5 หลัง แรกเริ่มเดิมทีป้าติ๋มปลูกดอกกุหลาบบริเวณลานหญ้าหน้าบ้าน จนกระทั่งเพื่อนบ้านมาจากออสเตรเลียปลูกโรสแมรี่อยู่ก่อน ประจวบกับคนสวนแบ่งขายให้ป้าติ๋มราคามิตร เธอเหมาหมด!

“ป้าเหมามาปลูก เริ่มตัดชำ ทำมาเรื่อยๆ จนมันเยอะขนาดนี้ ก็ยังงงชีวิตอยู่เลย เมื่อก่อนเที่ยวอย่างเดียว พอได้ปลูกโรสแมรี่ก็เลยชอบปลูกต้นไม้ไปในตัว ตอนนี้เป็นเรื่องเป็นราวเพราะเรารักเขาแล้ว มันน่ารักจะตาย”

และ 8 ปีเป็นเวลาที่ป้าติ๋มค่อยๆ ปลูกและฟูมฟักเจ้าโรสแมรี่แสนรัก ให้หอมอวลทั่วเมืองปากช่อง

โรสแมรีที่รัก

Rosemary House โฮมสเตย์ในสวนของป้าติ๋มวัย 61 ที่ใช้เวลา 8 ปี ปลูกโรสแมรีที่ อ.ปากช่อง

“สมัยป้าเริ่มปลูกมีพันธุ์ออสเตรเลียอย่างเดียว ตอนนี้เขาเล่นสายพันธุ์กัน มีพันธุ์ทัสแคนบลู พันธุ์บาร์บีคิว แล้วก็มีออสเตรเลีย จริงๆ โรสแมรี่มีหลายสายพันธุ์นะ กลิ่นต่างกันนิดหน่อย แต่ที่เห็นโดดเด่นคือทรงพุ่มกับทรงเลื้อย

“เมื่อสองวันก่อนฝนตก ป้าเปิดประตูออกมากลิ่นมันอวล มันสารพัดหอมเลย โรสแมรี่ ลาเวนเดอร์ รัสเซียนเสจ เป็นสมุนไพรหมดเลย กลิ่นมันมิกซ์กันเหมือนอโรม่า อย่างต้นสนไซเปรสข้างหน้าก็หอมนะ” ป้าติ๋มอธิบาย

ป้าติ๋มพยายามสร้างวาไรตี้ให้กับสวน คัดสรรพันธุ์ใหม่และสนุกกับการลงมืออยู่เสมอ แถมมีลาเวนเดอร์ช่วยเติมสีให้สวน นักปลูกใจเย็นกระซิบว่า รัสเซียนเสจ ไม้ทรงพุ่มดอกจิ๋วสีม่วงแกมน้ำเงิน เป็นไม้ประดับที่กำลังมา

Rosemary House โฮมสเตย์ในสวนของป้าติ๋มวัย 61 ที่ใช้เวลา 8 ปี ปลูกโรสแมรีที่ อ.ปากช่อง

หลังจากนี้เอาใจคนรักโรสแมรี่ เตรียมจดเคล็ดลับการปลูกที่ป้าติ๋มบอกว่า ‘รู้ใจ’ เท่านั้นถึงจะรอด

 “การปลูกต้นไม้ต้องสังเกต ใช้ทฤษฎีอย่างเดียวไม่ได้ อย่างโรสแมรี่ คนบอกว่าเขาไม่ชอบน้ำ มันก็ได้นะ ถ้าภูมิอากาศแบบฝรั่งเศส แต่ที่เห็นว่าตาย ก็เพราะวัสดุปลูกบ้านเราส่วนใหญ่ใช้มะพร้าวสับ ใช้ทราย หรืออะไรก็แล้วแต่ที่โปร่งที่สุด พอโปร่งก็เป็นปัญหา เพราะน้ำในกระถางจะแห้งเร็วมาก รดน้ำไม่กี่ชั่วโมงก็แห้งแล้ว แห้งปั๊บเชื้อราก็เข้า เป็นโรคโคนเน่า เราต้องอัดน้ำให้ฉ่ำเลย ให้เขากินให้อิ่ม ป้าอยู่กับเขามาเจ็ดแปดปี อดนอนยังไงก็ต้องตื่นหกโมงมารดน้ำ

“เช้ามาป้ารดฉ่ำเลย รดนานๆ ซ้ำไปซ้ำมา ให้น้ำมันถึง แล้วก็ฉีดสเปรย์แรงๆ ที่ยอด มันก็ไม่ค่อยมีโรค แมลงก็หาย อีกอย่างเวลาฝนตก คนจะเข้าใจว่าไม่ต้องรดน้ำ ยิ่งไม้กระถางต้องยิ่งดูอย่างดีเลย เพราะบ้านเราตกตอนเช้า ตอนบ่ายแดดเปรี้ยง พวกสมุนไพรจะอันตรายมาก มันจะมีเชื้อโรคชนิดหนึ่งเกิดระหว่างที่อุณหภูมิไม่เสถียร ขนาดอากาศหนาวบ้าง ร้อนบ้าง เรายังเป็นหวัด ต้นไม้ก็เหมือนกัน พอซัมเมอร์เดือนเมษาฯ ช่วงสามสี่โมงป้าจะพรมน้ำให้เขาอีก”

ป้าติ๋มบอกว่าฝนตกหนักมากก็ต้องระวังรา ปีก่อนปากช่องฝนตกทุก 3 ชั่วโมงตลอดหนึ่งเดือน ปราศจากแดด มองเห็นแต่หมอก ชวนให้คนปลูกเกาหัวแกรกด้วยความเครียด ใบที่ร่วงหล่นจะพาต้นกลับมารอดหรือเปล่า

“ปีที่แล้วจะเป็นลม ตกแบบไม่เห็นอะไรเลยหนึ่งเดือนเต็ม ใบร่วงหมดเลย ป้าก็ดึงทิ้ง แต่จริงๆ ผิดนะ ไม่ต้องดึง เดี๋ยวเขาก็ฟูกลับมาเหมือนเดิม เราดันใจร้อนกว่าเขา แต่อย่างว่า ธรรมชาติควบคุมไม่ได้ ป้าก็ต้องคอยดู อยู่กันจนรู้ใจ ป้ารักเขานะ เพราะเห็นการเจริญเติบโตเขา ป้าถึงรู้ว่าเขาเริ่มผิดปกติ ทั้งหมดป้าศึกษาเขาด้วยประสบการณ์

“อย่างฝนตกแบบวันนี้นางจะชอบ ยอดนางจะสะดิ้งเลยแหละ” ป้าติ๋มพูดถึงสาวๆ ด้วยน้ำเสียงสดใส

Rosemary House โฮมสเตย์ในสวนของป้าติ๋มวัย 61 ที่ใช้เวลา 8 ปี ปลูกโรสแมรีที่ อ.ปากช่อง

ฝนตั้งเค้าดำมืดตั้งแต่ออกเดินทาง เริ่มโปรยปรายระหว่างบทสนทนา และหยุดชะงักราวบ่ายแก่ๆ ป้าติ๋มกวาดสายตาดูบรรดาโรสแมรี่สีเขียวชุ่มฉ่ำ ภาพตรงหน้าสวยสะดุด ไม่ว่าใครบอกก็เชื่อแล้วว่าฟ้าหลังฝนสวยงามเสมอ

บอกแล้ว วันนี้โชคดีเป็นพิเศษ

โฮมสเตย์ โฮมมี่ โฮมเมด

เราพักครึ่งด้วยการซดน้ำกุหลาบมอญสกัดฝีมือป้าติ๋ม น้ำในแก้วใสกิ๊ง ทว่าส่งกลิ่นหอมตราตรึง, หลังดื่มเข้าไปอึกใหญ่  สีหน้าก็แช่มชื่น เจ้าบ้านยิ้มพิมพ์ใจและชวนคุยถึงบ้านพักที่บรรยากาศคล้ายชนบทต่างประเทศ

“เคยมีเพื่อนบ้านมานั่งดื่มไวน์ เขาบอกว่าเหมือนโพรวองซ์เลย” ป้าติ๋มหัวเราะร่วน

Rosemary House โฮมสเตย์ในสวนของป้าติ๋มวัย 61 ที่ใช้เวลา 8 ปี ปลูกโรสแมรีที่ อ.ปากช่อง

“มันเล็กแค่นี้เนาะ ป้าเลยใช้คำว่าโฮมสเตย์ มันดู Cozy ดูอบอุ่น มีความเป็นกันเอง ตอนโควิดคนหลบมาพักเยอะเลย ป้าอยากให้คนที่มาพักเขาได้ชาร์จแบตเตอรี่ร่างกาย อาหารป้าก็มีเสิร์ฟ ป้าเคยทำสเต็กปลาแซลมอนให้ฝรั่งที่มาพักนางชม แล้วก็บอกว่า ‘ฉันเหมือนมาหาแกรนด์มัม ตื่นมาเหมือนฉันอยู่ในสกอตแลนด์’ เขาบอกป้าว่า ‘ติ๋ม ฉันทำเบคอนเก่งมากนะ’ ป้าเลยบอกให้เขาสอนหน่อยสิ นางก็บอกว่า ‘ฉันมาฮอลิเดย์’ รุ่งขึ้นนางก็ขับรถไปเที่ยว ตกเย็นหอบเบคอน หอบเครื่องมาหมดเลย นางบอกว่า ‘พรุ่งนี้เช้าฉันจะสอนเธอนะ’ มันน่ารักมากเลย” เจ้าบ้านเล่าความประทับใจ

แขกที่เคาะประตูเยือน Rosemary House มีหลายกลุ่ม มีทั้งมาคนเดียว มาเป็นคู่ มากับเพื่อน มากับครอบครัวและยกทั้งออฟฟิศมาจัดกิจกรรมสร้างไมตรีต่อกัน เพราะบ้านพัก 5 หลัง รองรับได้มากถึง 20 – 27 คน แล้วที่น่าสนุกคือ มีกลุ่มคนหัวใจออร์แกนิกและรักธรรมชาติรวมกันมาแบ่งปันประสบการณ์กับป้าติ๋ม เวิร์กช็อปบ้าง ทำอาหารบ้าง

“ดิฉันเป็นเจ้าแม่โปรเจกต์ สารพัดทำเลย แยมกลีบกุหลาบดิฉันก็ทำอร่อยมาก แล้วกวนแยมต้องกวนหน้าหนาวด้วยนะ อารมณ์มันมา ส่วนหน้าร้อนป้าก็มีเล่ห์เหลี่ยมของป้า ป้าทำแอบเปิ้ลครัมเบิ้ลกินกับไอศกรีม วันนี้ป้ามีพาสต้าบีทรูทกับพอร์กริบ เมื่อคืนทำครัมเบิ้ลแต่ไม่มีไอศกรีม กินมั้ยๆ” ป้าติ๋มชวนด้วยแววตาใสวิ๊งเป็นประกาย

มีหรือจะปฏิเสธ เพียงครู่ก็มีแอปเปิ้ลครัมเบิ้ลอยู่ตรงหน้า แม้จะผ่านวันคืนแต่รสยังเลิศ

“ทำสนุกๆ ค่ะ” เธอยิ้ม “พาสต้าป้าก็อร่อยนะ ป้าได้บีทรูทจากแถวนี้มาทำ ทุกอย่างที่ครีเอตต้องมีโรสแมรี่ของป้าด้วย ตอนนี้ถึงจุดอิ่มตัวในการปลูกแล้ว ป้าไปอีกสเต็ปหนึ่งคือคิดต่อยอด ตอนนี้ทำเครื่องสำอางจากโรสแมรี่แล้วด้วย เมื่อก่อนก็ใช้โรสแมรี่ทำชา ทำไซรัป ป้ามีเคล็ดลับของป้านะ” หลังพูดจบ ป้าติ๋มชวนเข้าครัวขนาดจิ๋ว

Rosemary House โฮมสเตย์ในสวนของป้าติ๋มวัย 61 ที่ใช้เวลา 8 ปี ปลูกโรสแมรีที่ อ.ปากช่อง
Rosemary House โฮมสเตย์ในสวนของป้าติ๋มวัย 61 ที่ใช้เวลา 8 ปี ปลูกโรสแมรีที่ อ.ปากช่อง

เธอเตรียมวัตถุดิบสำหรับปรุงพาสต้าบีทรูท แม่ครัวว่าเคล็ดลับคือเตรียมทุกอย่างให้พร้อม พอกระทะร้อนก็ใส่ทุกอย่างตามลำดับ ป้าติ๋มเริ่มจากผัดกุ้งและหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ตัวเบิ้มให้สุก ใส่เส้นพาสต้า ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเติมบีทรูทพูเร (ป้าติ๋มทำเอง) คลุกเคล้าให้เข้ากันจนบีทรูทสีแดงเคลือบเส้นสีเหลืองนวลจนหมด พร้อมเสิร์ฟ!

ก่อนจานถึงโต๊ะ ป้าติ๋มฉีดสเปรย์โรสแมรี่สกัดลงในจานเพิ่มกลิ่นหอมทวีคูณ กระซิบเสียงดังเลยว่ารสมือของเธอไม่ธรรมดา ส่วนพอร์กริบที่ทานคู่กันก็ละลายในปาก ยิ่งตัดรสกับบีทรูทดองโฮมเมดเนื้อกรุบกรอบ ขอยกนิ้วเยี่ยม

ถ้าอยากลิ้มเมนูโฮมเมด ป้าติ๋มเปิดให้จองล่วงหน้า คุณจะประทับใจจนต้องขออีก (หลาย) จาน

นอนโฮมสเตย์กลางสวนโรสแมรี่ กินอาหารโฮมเมด ในบรรยากาศโฮมมี่แบบชนบทนอกเมืองโคราช

61 ยังแจ๋ว

“ตอนนี้หกสิบเอ็ดแล้วค่ะ แต่พออายุมากขึ้นมันก็จะมีโมเมนต์กังวลนะ สามสิบยังชิลล์อยู่ พอห้าสิบเริ่มละ หกสิบป้าก็คงตายแล้ว ป้าไม่ได้กลัวนะ แต่มันเหลือเวลาน้อยมาก ในชีวิตนี้สนใจอยู่สองอย่าง กินกับต้นไม้ เรื่องต้นไม้ป้าสู้ตาย มีครั้งหนึ่งจะซื้อไม้ที่มันออกลูก คนขายบอกสามปีออกลูก ป้าเดินหนีเลย จะอยู่ถึงมั้ยเนี่ย แต่พอเราได้เจอคนเยอะขึ้น คนนี้อายุเจ็ดสิบ คนนี้อายุแปดสิบ เฮ้ย เขาก็ยังอยู่กันได้ หลังจากนั้นป้าซื้อแหลกเลยค่ะ จะออกลูกอีกสามปีป้าก็ซื้อ

“มีหนหนึ่งคนมาเที่ยวบ้านเรา อายุเจ็ดสิบสอง เดินปร๋อเลย นี่คือกำลังใหญ่หลวงของป้าเลย”

นอนโฮมสเตย์กลางสวนโรสแมรี่ กินอาหารโฮมเมด ในบรรยากาศโฮมมี่แบบชนบทนอกเมืองโคราช

ทุกบทสนทนาล้วนมีแต่เสียงหัวเราะและพลังบวกที่ป้าติ๋มปันมาให้เรา และหวังว่าจะปันถึงผู้อ่านด้วยเช่นกัน เพราะความเริงร่าท้าเลข 6 เราชวนเธอเล่าถึงเคล็ดลับเกษียณยังไงให้สดใส แถมกระปรี้กระเปร่าเกินวัย (มาก)

“ป้ามีโฮมสเตย์ มีโรสแมรี่ คิทเช่น มีโรสแมรี่ การ์เด้น สามอย่างนี้มันก็เหนื่อยสำหรับผู้หญิงวัยหกสิบนะ แต่พอมีคนมาหาเราเรื่อยๆ วัยเกษียณก็สนุกขึ้น ซึ่งคนอายุหกสิบบางคนต้องนั่งเลี้ยงลูก เลี้ยงหลาน มันสร้างความกดดันให้คนวัยนี้ แทนที่เขาจะได้เห็นสีเขียว ได้ปลูกต้นไม้ ก็ต้องมานั่งเครียดกับครอบครัว ซึ่งป้าก็เข้าใจนะ

“แต่สิ่งที่ป้าพูดเสมอคือคุณต้องทำ ลูกต้องไม่ห้าม แม่อย่า แม่อย่า เขาอยากทำอะไรก็ให้เขาทำ ให้เขามีกิจกรรม ถ้าเหนื่อยเขาก็นอนเอง เพราะเขาจะรู้กำลังของเขา คนวัยหกสิบ อย่าคิดผูกพันมาก อยู่กับธรรมชาติให้ได้มากที่สุด หากิจกรรมทำให้มากที่สุด เพื่อ Killing the Time คำนี้ไม่ว่าจะอายุเท่าไหร่ก็แล้วแต่ มีความหมายมากที่สุด

“แล้วก็ Think Positive ป้าไม่คิดลบนะ คิดทำนู่นทำนี่ไปเรื่อยๆ จะเจ๊งหรือจะอะไร ทำไปก่อน ต้องลุย ถ้าป้าอายุขนาดนี้ ป้าลุยแหลกเลย (ชี้มาทางเรา) ที่พูดมาเนี่ยมันคือประสบการณ์ชีวิตที่หาด้วยตัวเองง่ายกว่าในหนังสือ”

แล้วตอนอยู่ซิดนีย์ป้าติ๋มมีวิถีแบบนี้มั้ยคะ ทำสวน ปลูกผัก เข้าครัวทำอาหาร-เราถาม

“ไม่ ไม่” เธอตอบเสียงสูง “คนละเรื่องเลย ไม่มีการปลูกผัก ปลูกหญ้า เพิ่งมาชอบตอนอยู่ที่นี่ (แล้วกลิ่นอายแบบนี้มาจากไหน) อ๋อ เที่ยวเก่ง เป็นคนชอบเที่ยว ตั้งแต่มีบ้านหลังนี้ไม่ไปไหนเลย ไลฟ์สไตล์เปลี่ยนไป ป้ารักตรงนี้ รักอากาศรักโรสแมรี่ แค่ออกไปปากซอยก็คิดถึงบ้านแล้ว แทนที่ป้าจะเสียตังค์ไปต่างประเทศ ป้าเสียตังค์มาปลูกต้นไม้ดีกว่า

“ป้าติดนิสัยฝรั่งอยู่อย่าง ช่วงซัมเมอร์เขาจะออกมาทำบ้านให้สวย ทำสวนให้สวย แต่ประเทศเราทำได้ทั้งปีไม่ต้องรอซัมเมอร์ ความสุขของป้าคือทำสวนให้สวย ทำบ้านให้สวย ทำอาหารอร่อยให้ลูกค้ากิน ป้าเสพความสุขจากตรงนั้น และป้าเชื่อว่าคนที่รักโรสแมรี่ รักสมุนไพร ทุกคนน่ารักหมดเลย เท่าที่ป้าเห็นจากการปลูกโรสแมรี่มาแปดปีนะ 

“คงเป็นเพราะเสน่ห์ของโรสแมรี่ Bring the People ที่ดีมาให้ป้า เรื่องจริงนะ ป้าเลยรักใหญ่เลย” 

เราเชื่อว่าบรรดาโรสแมรี่คงรับรู้ถึงความรักที่ป้าติ๋มมอบให้ ไม่เช่นนั้นคงไม่สะดิ้งสู้ฝนขนาดนี้

นอนโฮมสเตย์กลางสวนโรสแมรี่ กินอาหารโฮมเมด ในบรรยากาศโฮมมี่แบบชนบทนอกเมืองโคราช

Rosemary House

ที่ตั้ง : 888/10 หมู่ 5 บ้านหนองมะค่า ตำบลปากช่อง อำเภอปากช่อง จังหวัดนครราชสีมา (แผนที่)

Facebook : Rosemary HOUSE โฮมสเตย์

โทรศัพท์ : 08 2164 2859

Writer

สุทธิดา อุ่นจิต

กรุงเทพฯ - เชียงใหม่ สู่ ลาดพร้าว - สุขุมวิท , พูดภาษาพม่าได้นิดหน่อย เป็นนักสะสมกระเป๋าผ้า ชอบหวานน้อยแต่มักได้หวานมาก

Photographer

เธียรสิน สุวรรณรังสิกุล

ปัจจุบันกำลังหัดนอนก่อนเที่ยงคืน

Have a Nice Stay

รวมที่พักแนวคิดดีที่น่าไปนอนทำความรู้จัก

ตื่นขึ้นมาด้วยแสงธรรมชาติในห้องพักริมแม่น้ำน้อย แม่น้ำสายเล็กที่แยกแขนงออกจากแม่น้ำเจ้าพระยา ทำกิจกรรมทั้งโยคะตอนเช้า ปั่นจักรยานน้ำในแม่น้ำสายสงบ กินอาหารอร่อยทุกมื้อส่งตรงจากฟาร์มที่ปลูกเองในบริเวณที่พัก นวดสปาและแช่บ่อน้ำร้อน ก่อนจะเข้านอนแบบหลับสนิท เหล่านี้เป็นกิจกรรมส่วนหนึ่งของการไปใช้ชีวิตที่ดีใน ‘THANN Wellness Destination’ ที่หากเรียกว่าเป็นการไปทำสปาแบบนอนพักค้างคืนก็น่าจะถูกต้องเช่นกัน

THANN Wellness Destination จุดหมายของผู้อยากใช้ชีวิตที่ดีริมแม่น้ำน้อย อยุธยา
THANN Wellness Destination จุดหมายของผู้อยากใช้ชีวิตที่ดีริมแม่น้ำน้อย อยุธยา

คนมักเข้าใจว่า Wellness คือ Health Care หรือการดูแลแค่สุขภาพให้มีร่างกายและจิตใจที่ดี 

ถูก แต่ไม่ใช่ทั้งหมด 

เพราะสำหรับ โอ๋-ฐิติพัฒน์ ศุภภัทรานนท์ เจ้าของ THANN แบรนด์สปาธรรมชาติระดับโลก Wellness ยังประกอบด้วยจิตวิญญาณที่ดี สังคมที่ดี ความรู้ที่เราพึงมี และอีกมากมาย เรียกรวมว่า ชีวิตที่ดี 

แต่ละคนมีเป้าหมายในการมีชีวิตที่ดีต่างกันไป และ THANN ต้องการเป็นผู้ช่วยให้แต่ละคนไปถึงเป้าหมายของตัวเองให้มากที่สุด

การใช้ชีวิตอยู่ดี กินดีใน THANN แบบ 3 วัน 2 คืน เป็นช่วงเวลาที่เหมาะสมที่จะได้อยู่กับตัวเอง และได้ทำกิจกรรม และจะดีที่สุด ถ้าเป็นจุดเริ่มต้นในการอยากใช้ชีวิตที่ดีอย่างต่อเนื่อง

THANN Wellness Destination จุดหมายของผู้อยากใช้ชีวิตที่ดีริมแม่น้ำน้อย อยุธยา

จากผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ สู่ที่พักกลางธรรมชาติ

“ผลิตภัณฑ์หลักของ THANN คือผลิตภัณฑ์ในสปา เช่น เทียนหอม น้ำมันนวด สครับ เราสอนให้ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ที่บ้าน แต่ลูกค้าก็อยากมารับบริการดี ๆ เราก็เลยทำ Day Spa ให้อยู่เป็นส่วนหนึ่งในช็อปต่าง ๆ ด้วย  

“แต่เราก็คิดว่า ถ้าอยากดูแลลูกค้าจริงๆ เรายอมเหนื่อยและลงทุนมากหน่อย เลยทำ Destination Spa ขึ้นมา 

“ไม่ได้ตั้งใจจะทำรีสอร์ต แอนด์ สปา ที่สปาไม่ใช่สิ่งหลัก ลูกค้าจะใช้สปาหรือไม่ใช้ก็ได้ การทำรีสอร์ตคนอาจจะคิดว่ามานอนที่พักสวย ๆ แล้วออกไปเที่ยวตามที่ต่าง ๆ แต่เราอยากทำสปาที่ให้คนมาพักมานอนได้ สปาเป็นสิ่งหลัก สาระสำคัญคือการมาดูแลตัวเอง 

“รายละเอียดทุดอย่างของสถานที่และกิจกรรมเลยอยู่ในคอนเซ็ปต์ของการดูแลตัวเอง 

“ไปสปาเราทำอะไร ไป Destination Spa ก็ทำแบบเดียวกันแต่ลงลึกกว่า เพราะต้องใช้เวลา 2 – 3 คืน การอยู่ในสปาตามช็อป 2 ชั่วโมง มันก็ให้ประโยชน์กับร่างกายและจิตใจ แต่ถ้าอยู่ในสิ่งแวดล้อมที่จัดไว้ กิจกรรมที่จัดไว้ เราเชื่อว่าความต้องการของลูกค้าจะถูกเติมเต็มมากขึ้น” โอ๋เล่าถึงที่มาในการสร้าง Destination Spa บนพื้นที่ 30 ไร่ ริมแม่น้ำน้อย จังหวัดพระนครศรีอยุธยา

THANN Wellness Destination จุดหมายของผู้อยากใช้ชีวิตที่ดีริมแม่น้ำน้อย อยุธยา

ขณะกำลังเดินทางเพื่อจะมาถึงที่นี่ ใช้เวลาจากกรุงเทพฯ เพียงแค่ 1 ชั่วโมง ขับรถลัดเลาะตามโค้งถนนผ่านทุ่งนาและบ้านเรือนของชาวบ้าน ก็พบกับ THANN ตั้งอยู่อย่างถ่อมตัว ไม่มีตึกและอาคารใหญ่โต สีฉูดฉาด และดูกลมกลืนกับสิ่งแวดล้อมรอบข้าง จนเกิดสงสัยว่าทำไมถึงเลือกอยุธยาเป็นจุดหมาย

“จริง ๆ แล้วเป็นที่ไหนก็ได้ที่การเดินทางไม่เครียด เพราะ Wellness ไม่ควรจะเครียด ถ้าเป็นลูกค้าต่างชาติ แค่เดินทางมาไทยก็เหนื่อยแล้ว ยังต้องเดินทางภายในประเทศต่ออีกไกล 

“เวลาไปญี่ปุ่น ผมชอบไปเมืองเกียวโตที่มีธรรมชาติและความเก่าแก่ ความขลัง ต่างจากโตเกียวที่เป็นเมืองใหญ่ แบรนด์ของเราอยู่ที่ต่างประเทศเยอะ มีแขกต่างประเทศก็เยอะ เราเลยเลือกเมืองที่มีความเป็นประวัติศาสตร์ของเราด้วย อยุธยาเลยเหมาะสมที่สุด”

พักผ่อนกับ 6 แนวคิดสู่ชีวิตดี

ร่างกายที่แข็งแรง สุขภาพจิตที่ดี จิตวิญญาณที่ดี มีความรู้ที่พึงมี มีสังคมที่ดี และการมีสิ่งแวดล้อมที่ดี คือคอนเซ็ปต์ 6 อย่างที่สอดแทรกเข้าไปในทุกรายละเอียดการออกแบบสิ่งแวดล้อมและกิจกรรมภายในที่พัก 

เพื่อให้ตลอดการพักผ่อนที่ THANN เป็นการมุ่งไปสู่เป้าหมายให้มีชีวิตที่สมดุลและมีความหมายของแต่ละคนให้มากที่สุด

“ก่อนเข้าพัก เราจะมีแบบสอบถาม ถามถึงจุดประสงค์ที่เขาต้องการมาพัก ว่าอยากมาทำอะไร หรือมีจุดประสงค์อย่างไร เป้าหมายในการใช้ชีวิตของแต่ละคนไม่เหมือนกัน แต่วิธีการให้บรรลุเป้าหมายของแต่ละคนจะเกิดเมื่อเรามีสมาธิ เราจะไม่ได้พูดตรง ๆ ให้คนมานั่งวิเคราะห์อารมณ์หรือจิต มันยาก เลยให้เขาทำผ่านกิจกรรม ศิลปะ หรือสัญลักษณ์อะไรบางอย่าง

“ตั้งแต่ตอนที่มาถึงล็อบบี้ จะเห็นรูปปั้นลิง 4 ตัว 3 ตัวนั้นเรารู้จักกันดี ไม่ดูสิ่งไม่ดี ไม่พูดสิ่งไม่ดี ไม่ฟังสิ่งไม่ดี ส่วนอีกตัวเราคิดขึ้นมาเอง คือลิงยื่นกล้วย หมายถึงเมตตา เราคิดว่าถ้าคุณมี 4 อย่างนี้ คุณจะมีความสุข อย่างน้อยก็อารมณ์ดี” 

THANN Wellness Destination จุดหมายของผู้อยากใช้ชีวิตที่ดีริมแม่น้ำน้อย อยุธยา
THANN Wellness Destination จุดหมายของผู้อยากใช้ชีวิตที่ดีริมแม่น้ำน้อย อยุธยา

“หรือลงแช่ตัวในบ่อน้ำร้อน ไม่ใช่น้ำร้อนจากธรรมชาติ แต่ก็จะมีเครื่องทำ Aromatherapy Water เพื่อผ่อนคลายผิว ใช้อุณหภูมิ 39 – 41 องศาเซลเซียส มาตรฐานใกล้เคียงกับออนเซนที่ญี่ปุ่น แต่เมืองไทยที่อากาศร้อน อยู่แค่ 10 นาทีก็ไม่ไหวแล้ว เลยทำบ่ออุณหภูมิธรรมดาเอาไว้ลดความร้อน และมีบ่อน้ำเย็น ดีกับร่างกาย ช่วยกระตุ้นหัวใจให้มันได้ทำงาน เพราะต้องรักษาอุณหภูมิที่ผิว หัวใจก็ได้สูบฉีด เลือดได้หมุนเวียน เหมือนได้ออกกำลังกายไปในตัว นอกจากดีกับร่างกายแล้วยังได้อยู่ในความสงบ ทำให้เราอยู่กับตัวเอง นิ่งอยู่กับสมาธิ  

“สนุกกว่านั่งสมาธิหน่อยหนึ่ง แต่ก็ไม่ต่างเท่าไหร่ในเชิงรูปธรรม เพราะแค่นั่งแช่ ว่ายไม่ได้ ดำน้ำไม่ได้ มันก็ได้อยู่นิ่ง ๆ

“หรือการไปปั่นจักรยานน้ำในแม่น้ำน้อยที่สงบกว่าแม่น้ำสายใหญ่ ๆ ไม่มีเรือลำใหญ่ เรือวิ่งเร็ว หรือส่งเสียงดัง ก็ได้ทั้งการออกกำลังในเวิ้งน้ำ ได้อยู่ในสิ่งแวดล้อมที่ดี ได้ความสงบของจิตใจไปด้วยหลายต่อ

“เราไม่ได้เป็นสำนักปฏิบัติธรรมนะ แต่เราเชื่อว่าพอได้อยู่กับตัวเอง ได้มีสมาธิ เดี๋ยวปัญญามันจะเกิดขึ้นเอง” โอ๋เล่าการซ่อนกุศโลบายไว้ในรายละเอียดต่าง ๆ

THANN Wellness Destination จุดหมายของผู้อยากใช้ชีวิตที่ดีริมแม่น้ำน้อย อยุธยา
THANN Wellness Destination จุดหมายของผู้อยากใช้ชีวิตที่ดีริมแม่น้ำน้อย อยุธยา

กินดี อยู่ดี 

“คนที่มาพักที่นี่ส่วนใหญ่ไม่ใช่คนป่วยหรือมีปัญหาสุขภาพ จึงไม่ได้เข้มงวดกับอาหาร อาหารที่นี่ไม่ใช่เป็นแบบ Medical Spa ที่จะเป็นอาหารเพื่อสุขภาพมาก ๆ เหมือนเป็นอาหารระดับร้านอาหารดี ๆ อยู่ 3 วันอาหารก็ไม่ซ้ำ หรือถ้าเป็นคนป่วยก็บอกเราได้ เราจัดให้ได้

“ห้องอาหารที่นี่จะให้เฉพาะแขกโรงแรมเข้ามาใช้บริการ เพราะต้องการให้ความเป็นส่วนตัวกับแขกที่มาพัก เลยทำอาหารเฉพาะลูกค้าที่เข้ามาพักเท่านั้น เพราะต้องการให้ความสำคัญกับเขา”  

อาหารที่ THANN ให้ลูกค้าเลือกเมนูจานหลักของแต่ละมื้อ และจะเสิร์ฟอาหารทีละจานตามลำดับไล่ตั้งแต่เรียกน้ำย่อย สลัด ซุป จานหลัก จนจบที่ของหวาน ทุกจานเน้นความอร่อยเป็นหลัก และดีต่อสุขภาพด้วย มีชาสมุนไพรเป็นชาจากดอกไม้และสมุนไพรที่ปลูกเอง มีโรงเรือนเพาะเห็ด เลี้ยงเป็ดและไก่เพื่อเอาไข่ กิจกรรมหนึ่งในตอนเช้าของที่นี่คือเก็บผัก เห็ด หรือไข่ มาให้ครัวทำอาหารให้ทาน 

“เวลาไปเที่ยวก็จะมีความสุขอีกแบบหนึ่งที่ได้เลือกกินอาหารหลาย ๆ ร้าน แต่ก็แลกกับความคิดหลายอย่างที่ฟุ้งขึ้นมาในหัว ร้านนี้จะจองได้ไหม จะอร่อยหรือไม่อร่อย พรุ่งนี้ต้องกินร้านไหน แต่การเลือกมาที่นี่แล้ว สิ่งที่เราอยากทำอีกอย่างคือลดความคิดฟุ้ง ๆ ลงไปให้หมด”

THANN Wellness Destination จุดหมายของผู้อยากใช้ชีวิตที่ดีริมแม่น้ำน้อย อยุธยา
ที่พัก สปา และกิจกรรมที่ออกแบบไว้เพื่อดูแลกายและใจ และอยากให้คนเริ่มต้นใช้ชีวิตที่ดี
ที่พัก สปา และกิจกรรมที่ออกแบบไว้เพื่อดูแลกายและใจ และอยากให้คนเริ่มต้นใช้ชีวิตที่ดี

ลดความคิด ลดความเครียด

การลดความคิด คือหนึ่งวิธีการลดความเครียด เพื่อเพิ่มความผ่อนคลายที่ใช้กับหลายอย่างใน THANN การมีอาหารที่อร่อยทุกมื้อ แบบไม่ต้องคิดว่าจะต้องออกไปหาอะไรข้างนอกกินก็เป็นหนึ่งในนั้น

“อยากให้เขาผ่อนคลาย มีพื้นที่เยอะ ๆ เลยทำจำนวนห้องไม่เยอะมาก แขกที่มาพักก็ไม่มากจนแน่น ห้องที่เล็กสุดก็ยังมีขนาดใหญ่มาก 

ที่พัก สปา และกิจกรรมที่ออกแบบไว้เพื่อดูแลกายและใจ และอยากให้คนเริ่มต้นใช้ชีวิตที่ดี
ที่พัก สปา และกิจกรรมที่ออกแบบไว้เพื่อดูแลกายและใจ และอยากให้คนเริ่มต้นใช้ชีวิตที่ดี

“เราไม่ใส่ทีวีในห้องนอน จะมีอยู่ในห้องนั่งเล่น เพราะไม่อยากให้นอนคาทีวี ยิ่งรังสีหรือเนื้อหามันมีผลกระตุ้นความคิด ส่งผลต่อการนอน เลยอยากดูให้จบในห้องนั่งเล่นแล้วค่อยเข้านอน

“เรามีเสื้อผ้าของรีสอร์ตให้ใส่ด้วย เพื่อไม่ให้รู้สึกว่าต้องแต่งตัวมากหรือน้อยเกินไปตามกาลเทศะ หรือรู้สึกผิดที่ผิดทาง เหมือนเวลาไปเรียวกัง ที่เขาจะมียูกาตะให้ เราก็ใส่ด้วยความสบาย จะได้สบายใจ เสื้อผ้าก็ออกแบบให้ใส่ได้กับทุกกิจกรรม จะเลือกใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ ไม่ได้บังคับ

“แขกหลายคนจะรู้ว่าตัวเองอยากมาเพื่อทำอะไร เช่น อยากออกกำลังก็จะจองจักรยานน้ำ หรือบางคนเข้าคอร์สนวดหน้า ทำสปา หรือบางคนอยากทำกิจกรรมอย่างอื่นเป็นพิเศษก็มีเสริมให้ เช่น โยคะ หรือชกมวย บางคนไม่เคยเล่นโยคะหรือชกมวยมาก่อน ก็ได้มาเริ่มที่นี่ 

“เพราะราคาทุกอย่างรวมไปหมดแล้ว เลยทำให้ลองตัดสินใจร่วมกิจกรรมนั้นได้ง่ายขึ้น ได้ลองเพื่อให้รู้ ถ้าชอบก็กลับไปเรียนรู้และกลับไปเข้าคลาสได้ 

“ได้ลอง ได้เรียนรู้อะไรใหม่ ๆ

“เรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ อย่างมินิบาร์ในห้องพักก็ไม่เก็บเพิ่มเติม เพราะจะได้ไม่ต้องไปตระเวนหาซื้อถ้าเกิดหิวยามดึก ใส่ขนม ของกิน เครื่องดื่มไว้ แบบที่เพียงพอให้คนที่มาพักไม่มีความกังวลมากที่สุด ให้รู้สึกสนุกและรู้สึกดีว่า ชีวิตดีนะ ได้กินอาหารดี อยู่ที่สวย อยู่ห้องสวย ๆ มีเทรนเนอร์มาดูแล”

พักผ่อน หย่อนกาย

อย่างที่รู้ว่าธุรกิจหลักของ THANN คือผลิตภัณฑ์สปา ส่วนหลักของ THANN Wellness Destination คือสปา อาคารหลักของที่นี่เลยเป็นศูนย์รวมกิจหลักที่จะช่วยให้ร่างกายและจิตใจดีขึ้นไปพร้อม ๆ กัน 

“เมื่อเข้ามาถึงสปา อันดับแรกเราจะให้แขกเข้าไปห้องเกลือ มีเครื่องพ่นไอเกลือ เกรดที่ใช้เพื่อเป็นยารักษาโรคที่จะพ่นออกมาพร้อมลม แขกจะนั่งอยู่ในห้องนี้ประมาณ 20 นาที เพื่อใช้ไอเกลือช่วยฆ่าไวรัส แบคทีเรีย เชื้อโรค คล้ายการเอาน้ำเกลือล้างจมูก ทำให้จมูกโล่ง ในระหว่างนั้นจะให้กระดาษมาสก์หน้าไปด้วย 

“ใครที่อยากลองเรียนการนวดหน้า บำรุงหน้าต่อ เราก็มีห้องที่ทำ Facial Workshop สอนใช้การล้างเครื่องสำอาง ผสมมากส์หน้าแบบสด มาสก์หน้าด้วยโคลน เป็นกิจกรรมที่สนุก ดีต่อใจ ดีต่อผิว แล้วได้ใช้ผลิตภัณฑ์ของ THANN ไปด้วย

“กิจกรรมนวดที่มีให้เลือกหลากหลายรูปแบบ ทั้งนวดไทยแบบราชสำนัก นวดแบบสวีดิช นวดหน้า อโรมา หรือนวดเท้า เลือกได้แบบที่ใจชอบ”

ที่พัก สปา และกิจกรรมที่ออกแบบไว้เพื่อดูแลกายและใจ และอยากให้คนเริ่มต้นใช้ชีวิตที่ดี
ที่พัก สปา และกิจกรรมที่ออกแบบไว้เพื่อดูแลกายและใจ และอยากให้คนเริ่มต้นใช้ชีวิตที่ดี
ที่พัก สปา และกิจกรรมที่ออกแบบไว้เพื่อดูแลกายและใจ และอยากให้คนเริ่มต้นใช้ชีวิตที่ดี

การนวดเป็นหนทางหนึ่งของการมีสุขภาพที่ดี แต่ไม่ใช่หนทางเดียว 

การมีสมรรถภาพร่างกายที่ดี ทำให้เรานั่งทำงานได้นาน เดินทำงานได้นาน สมองปลอดโปร่ง กายและอารมณ์ก็จะดี ชีวิตเราก็ดีงามขึ้นได้แล้ว ที่นี่เลยมีทั้งห้องฟิตเนส สตูดิโอโยคะ คลาสเต้นซุมบ้าสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการออกกำลังกายด้วย

และความพิเศษอีกอย่างหนึ่งคือ เครื่องเพิ่มกล้ามเนื้อที่เป็นเทคโนโลยีพลังแม่เหล็กกระตุ้นกล้ามเนื้อและชั้นไขมัน ใช้เครื่อง 30 นาที ผลที่ได้ใกล้เคียงการซิทอัพหรือสควอท 20,000 ครั้ง ที่ THANN มีไว้สำหรับแขกที่สนใจ 

“มันดีกับผู้สูงอายุที่ออกกำลังกายเพิ่มกล้ามเนื้อไม่ค่อยได้แล้ว เครื่องนี้เลยเพิ่มกล้ามเนื้อส่วนแกนกลางลำตัว ยิ่งแข็งแรง ก็จะไม่ค่อยล้ม ไม่ค่อยเซ” 

หลังจากทำกิจกรรมหรือนวดในสปาที่ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือด คลายกล้ามเนื้อแล้ว ก็ปิดท้ายทุกกิจกรรมด้วยการแช่ตัวในบ่อน้ำร้อน เพื่อผ่อนคลายกล้ามเนื้อในบ่อน้ำ 3 อุณหภูมิ เป็นการจบกิจกรรมของวันอย่างผ่อนคลาย

ก่อนจะกลับมานอนหลับสนิทที่ห้องพัก แล้วปลุกให้ตื่นด้วยแสงและเสียงธรรมชาติเพื่อทำกิจกรรมในวันต่อไป

นอกจากจะเริ่มต้นวันที่ดี การมาพักผ่อนที่ THANN Wellness Destination ยังอยากเป็นจุดเริ่มต้นให้เกิดการใช้ชีวิตที่ดีต่อไปด้วย

THANN Wellness Destination

ที่ตั้ง :  1 ตำบลกระแชง อำเภอบางไทร จังหวัดพระนครศรีอยุธยา (แผนที่)

โทรศัพท์ : 035 910 910

เว็บไซต์ : www.thannwellness.com

Facebook : THANN Wellness Destination

Writer & Photographer

จิรณรงค์ วงษ์สุนทร

Art Director และนักวาดภาพประกอบ สนใจเรียนรู้เรื่องราวเบื้องหน้าเบื้องหลังของอาหารกับกาแฟ รวบรวมทั้งร้านที่คิดว่าอร่อย และความรู้เรื่องอาหารไว้ที่เพจถนัดหมี และรวมร้านกาแฟที่ชอบไปไว้ใน IG : jiranarong2

อ่านต่อ

Loading...

End of content

No more pages to load