The Cloud x Museum Siam

‘กองทัพเดินด้วยท้อง’ เป็นประโยคเตือนใจให้หาของอร่อยมาเติมกระเพาะให้เต็มอิ่มยามเดินเที่ยวชมเกาะรัตนโกสินทร์ ซึ่งเป็นแหล่งรวมร้านอาหารเลิศรส ทั้งร้านเก่าแก่อายุหลายสิบปี ไปจนถึงร้านเปิดใหม่ที่รสชาติดีสูสีไม่แพ้กัน

ท่ามกลางสมรภูมิของอาหารนานาชนิด เราเลือก 16 จานเด็ดที่ต้องมาลิ้มลองเฉพาะที่พระนครเท่านั้น ไม่ว่าจะกินเพื่ออยู่ หรืออยู่เพื่อกิน บอกเลยว่าพลาดไม่ได้ด้วยประการทั้งปวง

ชุดอาหารเช้าร้านออน ล๊อก หยุ่น

อเมริกันเบรกฟาสต์ในบรรยากาศสภากาแฟวินเทจ

ย้อนเวลาไปจิบกาแฟ กินอาหารเช้าที่ออน ล๊อก หยุ่น ร้านเก่าแก่แต่ยังคงไว้ซึ่งความเก๋า ทั้งโต๊ะกลมที่ตั้งเรียงเป็นแถว เก้าอี้หัวกลมรายรอบ หรือบูทที่คนจับจองกันตลอดเวลา เมื่อรวมกับภาพการพูดคุย จิบกาแฟ อ่านหนังสือพิมพ์ของเหล่าคนรุ่นเก๋าแล้ว ยิ่งทำให้สภากาแฟแห่งนี้มีมนตร์เสน่ห์มากขึ้น นอกจากเมนูอาหารเช้าแบบอเมริกันที่ทำจากวัตถุดิบสดใหม่จากไข่ที่รับมาวันต่อวันแล้ว เมนูที่ต้องลองคือเมนูแซนด์วิชแฮมไข่เมนูน้องใหม่จากทางร้าน ที่แป้งแซนด์วิชทำมาจากขนมปังสังขยาเนื้อนุ่ม พร้อมไข่ดาวสดใหม่ และแฮมทอดกรอบพอดี เคล็ดลับจากทางร้านให้เพิ่มเติมรสชาติด้วยเครื่องปรุงทุกอย่างที่อยู่บนโต๊ะอย่างละนิด อย่างละหน่อย พร้อมกับจิบน้ำชาหอมกรุ่นที่ทางร้านบริการฟรีปิดท้ายอีกนิด ประทับใจแน่นอน

ที่อยู่ : ข้างโรงภาพยนตร์เฉลิมกรุง ถนนเจริญกรุง แขวงวังบูรพาภิรมย์

เวลาทำการ : 06.00 – 14.00 น.

ติดต่อ : 0 2223 9621

เกาเหลาสมองหมู ร้านลูกชิ้น-มันสมองหมูไทยทำ

อาหารสูตรจีนแคะจากร้านต้นตำรับ

ร้านเล็กๆ ในตึกแถวแพร่งภูธรอายุกว่า 60 ปีแห่งนี้ เสิร์ฟเกาเหลารวมทุกอย่าง ประกอบไปด้วยลูกชิ้นปลาอินทรี ลูกชิ้นหมูหัวไชเท้า ลูกชิ้นทอดกรอบ เต้าหู้ยัดไส้ หนังปลาชุบแป้งทอด ล้วนทำเองทั้งสิ้น ส่วนที่ขาดไม่ได้เลยคือมันสมองหมู สูตรจีนแคะที่ทำอย่างพิถีพิถัน ตุ๋นไฟอ่อนๆ เติมเต็มความกลมกล่อมด้วยน้ำซุปต้มกระดูกหมู เสิร์ฟพร้อมกุนเชียงหมูและตับไว้แกล้ม

ที่อยู่ : 28/1 ถนนแพร่งภูธร แขวงศาลเจ้าพ่อเสือ 

เวลาทำการ : จันทร์-เสาร์ 07.00 – 14.00 น. (ปิดวันอาทิตย์)

ติดต่อ : 0 2221 7612

หมู-เนื้อประเทือง ร้านมิ่งหลี

จานเด็ดแห่งร้านอาหารสไตล์กุ๊กช็อปถิ่นศิลปากร

 ตรงข้ามกับประตูวิมานเทเวศน์ กำแพงพระบรมมหาราชวัง มีร้านอาหารเก่าแก่กว่าร้อยปี ซ่อนตัวอยู่ในตึกแถวสีเหลืองริมถนนหน้าพระลาน ‘มิ่งหลีขายกับเข้าฝรั่ง มีสุราขาย’ ป้ายเก่าด้านในร้านเป็นตัวบ่งบอกอายุที่ดีของร้านในตำนานชาววังท่าพระ 

เนื่องจากทางร้านเป็นแหล่งพบปะสังสรรค์ของชาวศิลปากรมาตั้งแต่สมัยก่อน ทั้งข้าราชการในกรม อาจารย์ และนักศึกษา รวมถึงศิลปินชื่อดังหลายคน เช่น ม.ร.ว.ถนัดศรี สวัสดิวัตน์ ต่างก็เคยมานั่งทานอาหารและฝากท้องที่ร้านอาหารสไตล์กุ๊กช็อปแห่งนี้เป็นประจำ ร้านอาหารเล็กๆ 2 คูหา กับโต๊ะเพียงไม่กี่โต๊ะที่คลาคล่ำไปด้วยลูกค้าทั้งขาจรและขาประจำที่ต่างแวะเวียนมาทานอาหารอยู่เสมอ ส่วนเมนูอาหารห้ามพลาดของร้านนี้ คงเป็นเมนูชื่อแปลกอย่าง ‘หมูประเทือง’ ที่หาทานไม่ได้จากที่ไหน เนื้อหมูย่างหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ โรยหน้าด้วยพริกขี้หนูและกระเทียมซอย เคล้ากับน้ำยำสูตรพิเศษ แกล้มด้วยแตงกวาฝานและถั่วฝักยาว สำหรับใครที่ไม่ทานหมูทางร้านก็ยังมีเมนูเนื้อประเทืองให้ได้ลองเช่นกัน

ที่อยู่ : 29 – 30 ถนนหน้าพระลาน ตรงข้ามประตูวิมานเทเวศน์ พระบรมมหาราชวัง

เวลาทำการ : จันทร์-ศุกร์ 11.00 – 15.00 น. (บางวันปิดเร็วกว่านี้)

ติดต่อ 0 2221 1960

ซี่โครงโกเบ ร้าน ‘26 ยี่ สับ หลก’ 

มรดกความอร่อยจากลูกชายนายโส่ย 

หากพูดถึงร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อรสเด็ดย่านตึกแถวแยกสี่กั๊กพระยาศรี มรดกความอร่อยจากลูกชายนายโส่ย พร้อมการตกแต่งร้านที่ดึงเอากลิ่นฮ่องกงมาใช้ในทุกรายละเอียด ตั้งแต่การตกแต่งภายในไปจนกระทั่งชื่อร้านภาษาจีนกวางตุ้ง แปลว่า ยี่สิบหก พ้องเสียงกับคำที่แปลว่า Easy to cook หรือหุง ต้ม ง่าย เมนูจึงเป็นอาหารกินง่าย ทั้งข้าวอบ ก๋วยเตี๋ยว และหม้อไฟ เมนูห้ามพลาดคือข้าวซี่โครงโกเบอบหม้อดิน ข้าวหุงเรียงเม็ดสวยและซี่โครงโกเบนุ่มลิ้นอบพร้อมเครื่องสมุนไพรจนได้ที่ เสิร์ฟพร้อมผักคะน้าฮ่องกงกรุบกรอบ 

ที่อยู่ : 19/2 ถ.เจริญกรุง แขวงวังบูรพาภิรมย์

เวลาทำการ : อังคาร-ศุกร์ (ปิดวันจันทร์) 16.00 – 23.00 น. เสาร์-อาทิตย์ 11.00 – 23.00 น.

ติดต่อ : 06 2545 9293

ไข่เจียวฟูแกงไก่แห้ง ครัวส้มหอม

เมนูเรียบง่ายแต่ไม่ธรรมดาของร้านเด็ดย่านสามแพร่ง

ร้านอาหารเล็กๆ ในสามแพร่งย่านเมืองเก่า ภายในร้านประกอบด้วยโต๊ะเพียง 3 – 4 โต๊ะ ที่ทำให้เมนูไข่เจียวแสนธรรมดาไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป เมื่อร้านนี้เพิ่มความพิเศษด้วยแกงไก่ ครัวส้มหอมให้กำเนิดเมนูไข่เจียวฟูแกงไก่แห้ง คือไข่ฟูกรอบราดแกงไก่เนื้อนุ่มขลุกขลิก เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ ตักเข้าปากแล้วต้องขอคารวะแม่ครัวที่พลิกแพลงรังสรรค์จานไข่ให้อร่อยตราตรึง ยกระดับเมนูมาตราฐานไปโดยสิ้นเชิง

ที่อยู่ : 81 ถนนแพร่งภูธร แขวงศาลเจ้าพ่อเสือ

เวลาทำการ : จันทร์-ศุกร์ 11.00 – 20.30 น. (ปิดวันเสาร์และอาทิตย์)

ติดต่อ : 0 2622 1279

บะหมี่กรอบผัดซีอิ๊วทะเล ร้านราดหน้ายอดผักสูตร 40 ปี

การคิดค้นจานเส้นที่น่ายกย่องของร้านคู่ศาลเจ้าพ่อเสือ

หากอยากชิมผัดซีอิ๊วที่ปราศจากเส้นใหญ่ ร้านอร่อยเลิศคู่ย่านศาลเจ้าพ่อเสือคือคำตอบ หนึ่งในเมนูสำคัญคือบะหมี่กรอบผัดซีอิ๊วทะเลที่ทางร้านคิดค้นขึ้นโดยเฉพาะ นอกจากความกรอบยังมีกลิ่นไหม้จางๆ ของกระทะ พร้อมหมึกกุ้งตัวโต วัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างดี คลุกเคล้าด้วยสูตรที่สืบต่อมากว่า 60 ปี อร่อยเด็ดท้ากาลเวลามาจนถึงทุกวันนี้ 

ที่อยู่ : 514 ถนนตะนาว แขวงศาลเจ้าพ่อเสือ 

เวลาทำการ : ทุกวัน 09.00 – 21.45 น. 

พงศ์วารีทีละคำ ร้านโภชน์สภาคาร

รสตำนานอาหารชาววังของร้านกุ๊กสมเด็จฯ 

พงศ์วารีทีละคำ เมนูที่ไม่เพียงชื่อจะสะดุดตา รูปโฉมยังสะดุดใจ ส่วนประกอบคือปลากะพงทอดหั่นเป็นชิ้น โรยด้วยใบคะน้าทอด แต่งแต้มด้วยครีมน้ำสลัดและมะนาว มาลองแล้วจะซาบซึ้งในรสชาววังของร้านอาหารไทยดั้งเดิมอายุกว่า 80 ปี เจ้าของร้านในอดีตเป็นพ่อครัวประจำห้องเครื่องในวังของสมเด็จพระเจ้าบรมวงศ์เธอ เจ้าฟ้ายุคลฑิฆัมพร กรมหลวงลพบุรีราเมศร์ หรือที่รู้จักกันในชื่อ ร้านกุ๊กสมเด็จ 

ที่อยู่ : 433 ถนนตะนาว แขวงเสาชิงช้า

เวลาทำการ : ทุกวัน 10.00-17.00 น (หยุดทุกวันที่ 1 ของเดือน)

ติดต่อ : 09 5654 9592

ผัดไทยกุ้งชุบแป้งทอด ร้านโชติจิตร

ก๋วยเตี๋ยวเทมปุระแบบไทย ณ สี่กั๊กพระยาศรี 

  ร้านอาหารอายุมากกว่า 80 ปีย่านสี่กั๊กพระยาศรี ที่ยังคงความอร่อย มอบความคลาสสิกมาถึงปัจจุบัน ไม่ว่าจะเป็นลักษณะของร้านที่เป็นตึกแถวโบราณห้องเดียว มีโต๊ะไม้ประมาณ 4 – 5 ตัว บ่งบอกอายุการใช้งานได้เป็นอย่างดี นอกจากเมนูอาหารขึ้นชื่ออย่างหมี่กรอบโบราณแล้ว เมนูที่ต้องลอง คือผัดไทยกุ้งชุบแป้งทอด ด้วยเส้นจันท์ที่ผัดมาแบบพอดีไม่เหนียวและไม่แข็งจนเกินไป ผัดคลุกเคล้ากับน้ำผัดไทยยิ่งทำให้เกิดความกลมกล่อมมอบรสชาติผัดไทยโบราณที่สืบทอดกันมารุ่นต่อรุ่น

ที่อยู่ : 146 ถนนแพร่งภูธร ศาลเจ้าพ่อเสือ (ร้านอยู่ในแพร่งภูธร)

เวลาทำการ : 11.00 – 17.00 น. (หยุดวันอาทิตย์ – วันจันทร์)

ติดต่อ : 0 2221 4082

หมูอาจารย์สันต์ ร้าน ช.ประทุมทอง

จานอร่อยคลุกกระเทียมของร้านแฮงก์เอาต์หน้าพระลาน

ร้านอาหารไทยบรรยากาศเป็นกันเองที่อยู่คู่เกาะรัตนโกสินทร์มา 30 ปี จากสาขาแรกตรงถนนหน้าพระลานที่ชาวศิลปากรและชาวธรรมศาสตร์ ท่าพระจันทร์ คุ้นเคยกันอย่างดี เมื่อก่อนนั่งดื่มกันได้ตั้งแต่ยามเย็นไปจนถึงดึก ต่อมาขยับขยายสู่สาขาที่สองในย่านวังบูรพาภิรมย์ แต่ยังคงรสชาติความอร่อยไว้อย่างไม่ตกหาย เมนูจานเด็ดที่พลาดไม่ได้ของที่นี่คือ หมูอาจารย์สันต์ หมูคลุกเคล้ากับกระเทียมแล้วนำไปทอด มีความหอมกลิ่นกระเทียม โรยด้วยผักคะน้าหั่นฝอยทอดเป็นเมนูที่อาจารย์สันต์เคยทำให้เพื่อนๆ กินจนทุกคนติดใจ อันเป็นที่มาของชื่อเมนูยอดนิยมนี้ ถ้าเดินเล่นเกาะรัตนโกสินทร์เหนื่อยๆ แล้วอยากหาที่แวะกินแวะดื่มในบรรยากาศสบายๆ หรืออยากหาที่พบปะเพื่อนฝูงที่ราคากันเอง ลองแวะมา ช.ประทุมทอง กันดูได้

ที่อยู่ : ถนนอัษฎางค์ แขวงวังบูรพาภิรมย์ เขตพระนคร

เวลาทำการ : 09.00 – 24.00 น.

ไข่เจียวฟอร์มูล่า 1 ร้าน Joy Luck Club

เมนูเด็ดที่ทุกคนหลงรักในร้านอาหารมังสวิรัติ

ร้านอาหารกึ่งมังสวิรัติย่านถนนพระอาทิตย์แห่งนี้มีไข่เจียวสูตรเด็ดถึง 5 สูตร แต่ละสูตรมีเนื้อสัมผัสต่างกัน บ้างผสมข้าวกล้องไปในไข่ด้วย สูตรที่ห้ามพลาดคือไข่เจียวฟอร์มูล่า 1 ไข่เนื้อฟูเป็นก้อนโตแน่น ไม่แผ่เป็นแผ่นบางเหมือนไข่เจียวทั่วไป เหยาะซอสพริกที่ทางร้านทำเองไปเล็กน้อยแล้วตักเข้าปาก จะได้สัมผัสกรอบนอกนุ่มในของไข่เจียวที่ไม่อุ้มน้ำมัน และความอร่อยระดับ 5 ดาว

ที่อยู่ : 18 ถนนพระสุเมรุ แขวงชนะสงคราม

เวลาทำการ : ทุกวัน 11.00 – 24.00 น. 

ติดต่อ : 0 2629 3112

แกงเนื้อพริกขี้หนูโรตี ครัวนพรัตน์ 

จานอร่อยของร้านแสนสวยบนถนนพระอาทิตย์

เมื่อเดินเข้ามาในร้านครัวนพรัตน์แห่งนี้ ร้านอาหารที่ให้ความรู้สึกเหมือนหลุดเข้าไปอยู่ในแกลเลอรี่ที่ไหนสักแห่ง จากอดีตที่เคยปิดตัวไปนานถึง 5 ปี ร้านได้กลับมามีชีวิตคู่ย่านพระอาทิตย์อีกครั้งโดยคุณทิพอาภา ยิ่งเจริญ ร้านนพรัตน์โฉมใหม่ยังคงความเก่าแก่ของตึกสองชั้นในย่านนี้ เพิ่มเติมคือภายในตกแต่งด้วยงานศิลปะทั้งภาพวาดบุคคลและภาพเขียนบนฝาผนังร้าน ให้เราได้สัมผัสกับความอร่อยแบบดั้งเดิมควบคู่ไปกับสุนทรีภาพทางศิลปะ ส่วนเมนูที่พลาดไม่ได้เลยของที่นี่ คือแกงเนื้อพริกขี้หนูโรตี โรตีแผ่นหนากรอบๆ ทานคู่กันกับเนื้อวัวส่วนติดเอ็นตุ๋นจนเปื่อยในน้ำแกงกะทิเคี่ยวรสชาติเผ็ดอมเค็ม เข้มข้นถึงเครื่อง ทานเข้ากันดีเป็นที่สุด

ที่อยู่ : เยื้องป้อมพระสุเมรุ ถนนพระอาทิตย์ แขวงชนะสงคราม เขตพระนคร 

เวลาทำการ : 10.30-21.30 น.

ยำทวาย ร้าน Hemlock

จานพิเศษของของ Culture Club 

ร้านอาหารเล็กๆ ที่เปิดมาตั้งแต่ พ.ศ. 2537 ในอดีตเป็น Culture Club แหล่งทำกิจกรรมร่วมกัน เช่น ดูหนัง ฟังเพลงแจ๊ส เสวนา ส่วนชื่อ Hemlock มาจากยาพิษที่โสกราตีสดื่มหลังจากถูกพิพากษาประหารชีวิต แม้ชื่อร้านและกิจกรรมจะเก๋แบบตะวันตก แต่อาหารไทยที่นี่จริงจังถึงเครื่อง โดยเฉพาะยำทวาย อาหารว่างที่ทำจากผักลวกสุก ทั้งหัวปลี ผักบุ้ง กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว และถั่วงอก ราดด้วยน้ำยำพริกแกงและกะทิ

ที่อยู่ : 56 ถนนพระอาทิตย์ แขวงชนะสงคราม

เวลาทำการ : 16.00 – 24.00 น. (ปิดวันอาทิตย์)

ติดต่อ : 0 2282 7507

ชุดอาหารทานเล่น ห้องทานข้าวสุพรรณิการ์ 

สูตรต้นตำหรับอาหารขอนแก่นในร้านริมแม่น้ำเจ้าพระยา

มนตร์เสน่ห์อาหารตำหรับคุณยายเคียงคู่แม่น้ำเจ้าพระยา พร้อมกับเมนูเรียกน้ำย่อยสูตรต้นตำรับขอนแก่นกับชุดอาหารทานเล่นสุพรรณิการ์ที่รวมอาหารไทยพื้นบ้านเข้าไว้ด้วยกัน ประกอบไปด้วย ม้าฮ่อ สูตรลับความอร่อยคือไส้หมูสับผัดกับถั่วลิสงเสิร์ฟบนกลีบส้มสด ไส้หมูผัดถั่วลิงสงให้รสชาติหวาน เมื่อนำมารับประทานคู่กับส้มสดก็ยิ่งให้ความสดชื่นมากขึ้น เมี่ยงหยอง เมี่ยงใบชะพลูสดห่อด้วยมะพร้าวคั่ว เครื่องสมุนไพร โรยหน้าด้วยถั่วลิสง หมูหยอง และส้ม ให้รสชาติหวานแบบพอดีคำควบคู่มากับกลิ่นสมุนไพร ข้าวตังหน้าน้ำพริกกากหมู เป็นข้าวตังทอดกรอบ จิ้มกับน้ำพริกเผาสูตรคุณยาย โขลกพร้อมกับกากหมูกรุบๆ และกุ้งแห้งที่เพิ่มความหอมก็ยิ่งทำให้ชุดอาหารทานเล่นสุพรรณิการ์เป็นเมนูที่มอบความหวานและเรียกความสดชื่นยามบ่ายได้

ที่อยู่ : 392/25 ถนนมหาราช แขวงพระบรมมหาราชวัง 

เวลาทำการ : ทุกวัน 11.30 – 22.30 น.

ติดต่อ : 0 2015 4224

ฉู่ฉี่ปูนิ่ม จักรพงษ์ไดนิ่ง

ลิ้มรสอาหารชาววัง พร้อมดื่มด่ำบรรยากาศวังเก่า

เรือนไม้ขนาดกะทัดรัดริมแม่น้ำเจ้าพระยา มีวัดอรุณฯ เป็นฉากหลัง ทำให้บรรยากาศการทานอาหารไทยในเขตวังจักรพงษ์สมบูรณ์แบบมากยิ่งขึ้น รายชื่อเมนูอาหารที่นี่หมุนเวียนเปลี่ยนไปเรื่อยๆ แต่ที่ชื่อเสียงเลื่องลือ คือฉู่ฉี่ปู่นิ่มสูตรชาววังแท้ ซอสรสเข้มข้นราดบนปู่นิ่มทอดกรอบ ใครอยากมากินขอให้โทรศัพท์จองก่อนล่วงหน้า ด้วยเนื้อที่จำกัดและการรักษาความเป็นส่วนตัวของวังจักรพงษ์ ยิ่งทำให้มื้อนี้พิเศษและน่าประทับใจ

ที่อยู่ : 396/1 ถนนมหาราช 

เวลาทำการ : 18.00 – 22.00 น.

ติดต่อ : 0 2622 1900

ยำจับฉ่ายวุ้นเส้น ร้านเพ่งเพ้ง

จานเด็ดคู่ข้าวต้มกุ๊ยที่เกิดจากพนักงานกรมศิลปากร

ร้านเพ่งเพ้งเป็นที่รู้จักในชื่อโรงเตี๊ยม มีเมนูเด็ดคือยำจับฉ่ายวุ้นเส้น สร้างสรรค์โดยพนักงานจากกรมศิลปากรลูกค้าเจ้าประจำ รสชาติแสนลงตัวของจับฉ่าย วุ้นเส้น และน้ำยำ ทานคู่กับข้าวต้มเม็ดอวบเหนียวนุ่มจากข้าวหอมมะลิต้นฤดู ที่ร้านยังมีเมนูอร่อยราคาถูกอีกเพียบ และมีบริการส่งความอิ่มอร่อยถึงบ้านด้วย

ที่อยู่ : ซอยข้างร้านอัดรูปจำลองศิลป์ ถนนพระสุเมรุ แขวงตลาดยอด เขตพระนคร

เวลาทำการ : 16.00 – 21.30 น. หยุดทุกวันที่ 19 – 20 ของเดือน

ติดต่อ : 08 6332 9959

---

อ่านเรื่องราวของ 200 ที่เที่ยวรอบเกาะรัตนโกสินทร์เพิ่มเติมได้ที่นี่