25 กรกฎาคม 2563
61 K

The Cloud x TAT Contact Center เพื่อนร่วมทาง 

ภาพ ร่องสวนผักผลไม้ ไร่ นา ตลอดสองข้างทาง

เสียง โค กระบือ ของชาวบ้าน และเสียงนกร้อง ตามธรรมชาติ

กลิ่น มูลสัตว์ ปุ๋ยชั้นดีผลิตผลจากการทำปศุสัตว์

ถ้าพบกับสิ่งเหล่านี้ ยินดีต้อนรับสู่ ‘จังหวัดราชบุรี’

มีไม่กี่จังหวัดที่ต้อนรับเราทันทีที่เข้าสู่เขตแดนด้วยอัตลักษณ์ได้ครบครัน ทั้งรูป เสียง กลิ่น และรส (ที่รอให้ผู้อ่านได้ไปสัมผัสหลังจากอ่านบทความนี้จบ) สิ่งต่างๆ นี้เป็นภาพวิถีเกษตรกรรมของคนในพื้นที่ที่อยู่คู่กับจังหวัดราชบุรีมานานจนคนที่ผ่านไปมาคงเห็นจนชิน 

ด้วยทำเลที่เหมาะสม ทรัพยากร ดิน น้ำที่ดี เมืองนี้จึงทำเกษตรได้หลากหลาย มีผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่โดดเด่นของแต่ละอำเภอ ทุกวันนี้ราชบุรีกลายเป็นห้องทดลองขนาดใหญ่ เหล่าฟาร์มเมอร์ทั้งคนในและนอกลองทำเกษตรกรรมด้วยวิธีใหม่ๆ พวกเขาสร้างเครือข่ายเกษตรอินทรีย์ ร่วมมือแลกเปลี่ยนทั้งผลผลิตและความรู้ ด้วยจุดหมายเดียวกัน คือเพื่อสิ่งแวดล้อม ธรรมชาติ และรักษาสภาพดั้งเดิมของจังหวัดนี้

เตรียมตัวให้พร้อมกับวิถีเฮลตี้ แล้วลองไปสัมผัส 10 ฟาร์มในจังหวัดราชบุรี ที่รับรองว่าไม่เหมือนที่เคยไปแน่นอน ทั้งฟาร์มไก่อารมณ์ดี สวนมะพร้าวน้ำหอมออร์แกนิก ฟาร์มผักสลัดรักษ์โลก คอกหมูหลุม หรือจะเป็นฟาร์มสเตย์ท่ามกลางสวน 4 แบบ

01

ฟาร์มสเตย์ในสวน 4 แบบ ที่เต็มใจเปิดบ้านให้คนเมืองได้ลองเก็บพืชผักมาทำโมฮิโต้กลางสวน

รื่นเริงฟาร์มสเตย์

10 ฟาร์ม 10 แนวในราชบุรีที่ชวนให้เที่ยวใกล้ชิดธรรมชาติ, ที่เที่ยว ราชบุรี, ฟาร์ม ราชบุรี

จุดเริ่มต้นจากความต้องการกลับมาอยู่บ้านของ เอ็ม-เชษฎา สีดาสม และ ส้ม-พวงชมภู อวยพร ค่อยๆ ต่อยอดมาเป็นฟาร์มสเตย์ ที่มีบ้านพัก 4 หลัง กลางสวน 4 แบบ ในอารมณ์เหมือนได้กลับมาอยู่บ้านที่ต่างจังหวัด กับความคิดที่อยากให้แขกที่เข้าพักได้ลองทำสิ่งใหม่ๆ ที่หาโอกาสทำได้ยากในเมืองกรุง 

10 ฟาร์ม 10 แนวในราชบุรีที่ชวนให้เที่ยวใกล้ชิดธรรมชาติ, ที่เที่ยว ราชบุรี, ฟาร์ม ราชบุรี

ใส่เสื้อม่อฮ่อมที่ทางฟาร์มสเตย์เตรียมไว้ให้ อย่าลืมหิ้วตะกร้าคนละใบ เพราะเอ็มจะพาเข้าไปในสวนที่ล้อมอยู่รอบฟาร์มสเตย์แห่งนี้ เริ่มจากสวนเศรษฐกิจที่มีพืชเพียง 2 ชนิด คือมะพร้าวและกล้วย เอ็มตั้งใจเก็บผลผลิตไว้จำหน่าย แต่ถ้าแขกไปแล้วโชคดีเจอหัวปลีก็จะเก็บมาไว้ทำอาหารให้ลองชิม สวนต่อมาเป็นสวนผสม ที่ปลูกพืชผักสวนครัวเป็นหลัก เช่น ตะไคร้ ขิง ข่า มะกรูด สวนที่สามคือสวนที่มีรูปแบบการจัดการสำหรับกลุ่มวัยเกษียณ ง่ายต่อการเก็บผลผลิต และใช้พื้นที่น้อย ส่วนสวนสุดท้าย คือสวนมะนาวอินทรีย์ ที่ดูแลด้วยมูลไส้เดือนและน้ำหมักชีวภาพนมวัวมาเป็นปุ๋ย

10 ฟาร์ม 10 แนวในราชบุรีที่ชวนให้เที่ยวใกล้ชิดธรรมชาติ, ที่เที่ยว ราชบุรี, ฟาร์ม ราชบุรี
10 ฟาร์ม 10 แนวในราชบุรีที่ชวนให้เที่ยวใกล้ชิดธรรมชาติ, ที่เที่ยว ราชบุรี, ฟาร์ม ราชบุรี

เอ็มบอกว่ามะนาวที่นี่ “เรียกว่าเป็น ‘มะนาวที่มีความสุข’ เพราะไม่ได้ล้อมบังคับเขา คือปลูกลงดินเลย แต่ว่าดูแลดินให้ดี แล้วดินก็จะดูแลต้นไม้เรา ต้นไม้เรามีความสุขก็ออกลูกทั้งปี โดยที่เราไม่ต้องบังคับ” ไม่ใช่เพียงมะนาวเท่านั้นที่เป็นสุข เพราะแขกก็ได้ความสุขจากกิจกรรมของที่นี่ อย่างเวิร์กช็อปทำโมฮิโต้มะม่วงหาวมะนาวโห่ โดยใช้มะนาวและลูกมะม่วงหาวฯ ที่แขกเพิ่งเก็บจากสวนมาเป็นวัตถุดิบ และถ้ามาในฤดูกาลอื่นอาจจะได้ทำกิจกรรมที่ต่างออกไปตามแต่วัตถุดิบในสวนจะเอื้ออำนวย เช่น กิมจิวอเตอร์เครสที่อยู่ในขั้นกำลังพัฒนา

ที่ตั้ง : 143/1 ตำบลปากแรต อำเภอบ้านโป่ง จังหวัดราชบุรี (แผนที่)

เวลาทำการ : บริการที่พักทุกวัน สำหรับกิจกรรมมีเฉพาะวันเสาร์-อาทิตย์

โทร : 08 5648 1610

Facebook : รื่นเริง ฟาร์มสเตย์ ราชบุรี

LINE : @Reunrerng

02

ฟาร์มผักสลัดอันดับต้นของภาคตะวันตก กับผักสลัดเสิร์ฟกันสดๆ และคอร์สวัดใจคนอยากเป็นเกษตรกร

TT Organic Farm x Craftland

10 ฟาร์ม 10 แนวในราชบุรีที่ชวนให้เที่ยวใกล้ชิดธรรมชาติ, ที่เที่ยว ราชบุรี, ฟาร์ม ราชบุรี
10 ฟาร์ม 10 แนวในราชบุรีที่ชวนให้เที่ยวใกล้ชิดธรรมชาติ, ที่เที่ยว ราชบุรี, ฟาร์ม ราชบุรี

ที่นี่เกิดขึ้นจากความคิดปลูกผักกินเองในบ้านโดยใช้ปุ๋ยจากมูลสุกร หลังจากนั้นจึงเริ่มปลูกผักขายด้วยวิธีออร์แกนิกทั้งหมดจนได้คุณภาพของผักที่ดี พยายามสร้างความต่างด้วยการเลือกชนิดสายพันธุ์พืชที่มาจากต่างประเทศ เช่น มะเขือเทศและแตงกวาญี่ปุ่น มาลองปลูกในสภาพแวดล้อมจังหวัดราชบุรี ลองผิดลองถูกจนเป็นฟาร์มผักสลัดขนาดใหญ่ที่เราอาจจะเคยทานผักจากที่นี่โดยไม่รู้ตัว

เพราะ TT Organic ส่งผักออกไปจังหวัดข้างเคียงหลายที่ไกลถึงกรุงเทพฯ และหัวหิน มีเครือข่ายเกษตรกรชุมชนที่ปลูกผักแล้วฟาร์มรับซื้อ ซึ่งเป็นการช่วยเหลือชาวบ้านอีกทางหนึ่ง และกำลังไต่ไปเป้าหมายสุดท้าย คือเป็นเกษตรกรผู้ให้ความรู้ ผลพลอยได้นอกเหนือจากนี้ คือการเป็นแลนด์มาร์กของราชบุรี และสร้างแรงบันดาลใจให้ผู้เข้ามาเยี่ยมชม

10 ฟาร์ม 10 แนวในราชบุรีที่ชวนให้เที่ยวใกล้ชิดธรรมชาติ, ที่เที่ยว ราชบุรี, ฟาร์ม ราชบุรี
10 ฟาร์ม 10 แนวในราชบุรีที่ชวนให้เที่ยวใกล้ชิดธรรมชาติ, ที่เที่ยว ราชบุรี, ฟาร์ม ราชบุรี

ฟาร์มแห่งนี้มีทุกอย่างที่เป็นอินทรีย์ ทั้งเป็ด ไก่ หมู ผัก มีร้านอาหารที่ใช้ผลผลิตจากฟาร์มให้ลองชิม ถ้าติดใจก็มีผักสลัดสดให้ซื้อกลับบ้าน และยังเป็นศูนย์การเรียนรู้ด้านการปลูกผักสลัดอินทรีย์ สำหรับผู้ที่สนใจอยากลองปลูกผัก มีตั้งแต่คอร์สวัดใจมาลองลงมือทำเริ่มปลูกสั้นๆ วันเดียว โดยจะจัดในวันเสาร์เดือนละครั้ง ไปจนถึงคอร์สเรียนระยะยาวแถมสอนการตลาดให้ไปประกอบอาชีพได้ด้วย

ที่ตั้ง : 188/8 ตำบลห้วยไผ่ อำเภอเมืองราชบุรี จังหวัดราชบุรี (แผนที่)

เวลาทำการ : วันจันทร์ เวลา 08.00 – 11.00 น. วันอังคาร-อาทิตย์ เวลา 08.00 – 11.00 น. และ 13.00 – 17.00 น.

โทร : 08 1856 5991

Facebook : TT Organic Farm 

03

ชิมก๋วยเตี๋ยวหมูหลุมในฟาร์มหมูปลอดสาร แล้วไปดูเจ้าหมูตัวชมพูที่มีจ๊อบเสริมเป็นการผลิตปุ๋ยอินทรีย์กลิ่นบางเบา

ฟาร์มหมูหลุมดอนแร่

10 ฟาร์ม 10 แนวในราชบุรีที่ชวนให้เที่ยวใกล้ชิดธรรมชาติ, ที่เที่ยว ราชบุรี, ฟาร์ม ราชบุรี

พักมวลสีเขียว (ของพืชผัก) สักครู่ แล้วเปลี่ยนเป็นสีชมพู (ของตัวหมู) ที่ฟาร์มหมูหลุมดอนแร่ ฟาร์มหมูอารมณ์ดีด้วยระบบออร์แกนิก ที่มาของชื่อหมูหลุมเกิดจากในอดีตเคยขุดหลุมเลี้ยงจริงๆ แต่ปัจจุบันปรับเปลี่ยนวิธีนิดหน่อย โดยใช้วิธีการเลี้ยงที่อยู่ตรงกลางระหว่างโรงเรือนระบบฟาร์มสมัยใหม่กับวัสดุรองพื้นอิงตามวิธีเลี้ยงแบบเก่า ที่พยายามทำให้หมูเหมือนได้เดินบนพื้นดินมากที่สุด ใช้วัสดุรองพื้นที่เป็นอินทรีย์อย่างแกลบที่ช่วยให้หมูไม่ต้องเกร็งขา จะได้ไม่เครียด ตัวชี้วัดคือ มีหางครบถ้วน เพราะอารมณ์ดี ไม่กัดหางกันเอง

และสำคัญคือ ขี้ไม่เหม็น เพราะอาหารการกินถูกคัดสรรคิดค้นมาอย่างดี วิธีการเลี้ยงที่ตั้งใจและใส่ใจทำให้ฟาร์มนี้ได้รับรางวัลการันตีมากมาย ทั้งฟาร์มปลอดสารและฟาร์มมาตรฐานแห่งแรกของวงการหมูหลุม

10 ฟาร์ม 10 แนวในราชบุรีที่ชวนให้เที่ยวใกล้ชิดธรรมชาติ, ที่เที่ยว ราชบุรี, ฟาร์ม ราชบุรี

หมูที่นี่ไม่ใช่สัตว์ที่เลี้ยงเพียงแค่ถูกส่งเนื้อออกจำหน่าย แต่ฟาร์มแห่งนี้มองว่าประชากรหมูทุกตัวล้วนเป็นพนักงานช่วยผลิตปุ๋ย ที่ลงแรงด้วยการเหยียบวัสดุรองพื้นทุกๆ วัน แล้วให้ผลผลิตเป็นปุ๋ยมูลสุกรที่มีประโยชน์ต่อวงการเกษตรกรรมในเครือข่ายอินทรีย์ ที่นำผลิตภัณฑ์ในฟาร์มของตัวเองมาแลกกับปุ๋ยมูลสุกรที่นี่อยู่บ่อยๆ 

ฟาร์มหมูหลุมดอนแร่เป็นศูนย์การเรียนรู้ให้กับเกษตรกรและผู้ที่สนใจวิถีชีวิตหมูหลุมมาพักใหญ่แล้ว และกำลังจะมีตลาดชุมชนที่อยากให้ชาวบ้านในพื้นที่ได้นำสินค้าอินทรีย์มาจำหน่ายให้นักท่องเที่ยว มีก๋วยเตี๋ยวหมูหลุม รวมถึงผลิตภัณฑ์หมูหลุมแปรรูปเป็นไส้กรอกและเบคอน ซึ่งเป็นสินค้าล่าสุดที่กำลังเริ่มวางจำหน่ายทางออนไลน์ จากที่ได้ลองชิมก๋วยเตี๋ยวหมูที่ไร้กลิ่นคาว เนื้อนุ่ม ไม่มีสารตกค้าง เราจึงรู้แล้วว่าทำไมเชฟและโรงแรมหลายแห่งจึงเลือกเสิร์ฟเนื้อหมูหลุม

ที่ตั้ง : 95/1 หมู่ 9 ตำบลดอนแร่ อำเภอเมืองราชบุรี จังหวัดราชบุรี (แผนที่)

เวลาทำการ : วันเสาร์ เวลา 13.00 – 17.00 น. วันอาทิตย์ เวลา 08.00 – 12.00 น.

โทร : 08 1857 3593

Facebook : G-Pork Farm หมูหลุมดอนแร่ฟาร์ม

04

ฟาร์มปลาทองที่เจ้าของพร้อมเล่าประวัติปลาทุกตัวให้ฟังก่อนการขาย

NT Goldfish

10 ฟาร์ม 10 แนวในราชบุรีที่ชวนให้เที่ยวใกล้ชิดธรรมชาติ, ที่เที่ยว ราชบุรี, ฟาร์ม ราชบุรี

น้ำบาดาลตามธรรมชาติในแถบจังหวัดราชบุรีมีแร่ธาตุบางชนิดที่เหมาะกับการเลี้ยงสัตว์น้ำ ทำให้แถบอำเภอบ้านโป่งมีฟาร์มปลาหลายแห่ง ถึงขั้นมีตลาดกลางปลาสวยงามเป็นแหล่งนัดพบทั้งผู้ซื้อผู้ค้ารายใหญ่และรายย่อย

10 ฟาร์ม 10 แนวในราชบุรีที่ชวนให้เที่ยวใกล้ชิดธรรมชาติ, ที่เที่ยว ราชบุรี, ฟาร์ม ราชบุรี
10 ฟาร์ม 10 แนวในราชบุรีที่ชวนให้เที่ยวใกล้ชิดธรรมชาติ, ที่เที่ยว ราชบุรี, ฟาร์ม ราชบุรี

ฟาร์มปลาทอง NT Goldfish เป็นหนึ่งในนั้น และความพิเศษของที่นี่คือเกิดจากความชอบล้วนๆ ไม่ใช่เพราะเหตุผลทางธุรกิจ ไม่เลือกขายปลาจำนวนมากๆ แต่ส่งต่อปลาคัดเกรดจนมีลูกค้าเฉพาะกลุ่ม ราคาจึงเริ่มต้นตั้งแต่หลักพันถึงหลักหมื่น จุดเด่นคือปลาทองไซส์ใหญ่และมีไม่กี่สายพันธุ์ ที่ค่อยๆ พัฒนาสายพันธุ์ไปเรื่อยๆ ประคบประหงมตั้งแต่พ่อแม่ปลาถึงการเติบโตของลูกปลา

10 ฟาร์ม 10 แนวในราชบุรีที่ชวนให้เที่ยวใกล้ชิดธรรมชาติ, ที่เที่ยว ราชบุรี, ฟาร์ม ราชบุรี

เพราะความต้องการอยากให้เป็นสถานที่พบปะระหว่างผู้ซื้อกับผู้ขาย ปลาทุกตัวจึงล้วนมีประวัติ วิธีการดูแล และลักษณะเฉพาะไม่เหมือนกัน ทำให้ที่นี่มีลูกค้าทั้งชาวไทยและต่างชาติสั่งจองปลาเข้ามาไม่ขาด นอกจากนี้ ทางฟาร์มยังมีบริการดูแลปลาถึงที่ในระบบรายเดือน-รายปี ซึ่งพร้อมพาปลาไปส่งจนถึงทำความสะอาดตู้ปลาให้

ลองแวะมาพูดคุยสารพันเรื่องปลาทอง ขอคำแนะนำต่างๆ ไม่ซื้อไม่ว่า ไม่ได้ปลากลับไป แต่เข้าใจปลาทองเพิ่มขึ้นแน่นอน

ที่ตั้ง : 29 หมู่ 5 ตำบลปากแรต อำเภอบ้านโป่ง จังหวัดราชบุรี (แผนที่)

เวลาทำการ : วันจันทร์-ศุกร์ เวลา 15.30 – 23.00 น.

โทร : 08 1867 4738

Facebook : NT Goldfish farm Thailand NT ฟาร์มปลาทอง

LINE : nt2011

05

โรงเรียนสอนศิลปะเชิงเขามด ที่ใช้ธรรมชาติรอบบ้านเป็นอุปกรณ์การสอน

บ้านเขามดอาร์ทสตูดิโอ

10 ฟาร์ม 10 แนวในราชบุรีที่ชวนให้เที่ยวใกล้ชิดธรรมชาติ, ที่เที่ยว ราชบุรี, ฟาร์ม ราชบุรี
10 ฟาร์ม 10 แนวในราชบุรีที่ชวนให้เที่ยวใกล้ชิดธรรมชาติ, ที่เที่ยว ราชบุรี, ฟาร์ม ราชบุรี

ถัดจากภูเขามดลูกย่อมเพียงแค่ถนนกั้น ‘เขามดอาร์ทสตูดิโอ’ ตั้งอยู่เงียบๆ ท่ามกลางไร่อ้อย ผลิตผลทางการเกษตรอีกอย่างของจังหวัดราชบุรี ที่นี่เป็นหลายอย่าง ทั้งบ้าน อาร์ตแกลเลอรี่ สวนผักเล็กๆ สตูดิโอทำงานศิลปะ และกำลังจะเป็นคาเฟ่ที่มีผลผลิตจากสวนในบ้านจำหน่าย เช่น เค้กกล้วย กล้วยตาก และขนมปังโฮมเมดด้วยในอีกไม่นาน ส่วนในอนาคตที่นี่เตรียมสร้างเป็นโฮมสเตย์ เพื่อให้ผู้มาที่นี่ได้ลองทำเวิร์กช็อปเกี่ยวกับศิลปะด้วยกัน 

10 ฟาร์ม 10 แนวในราชบุรีที่ชวนให้เที่ยวใกล้ชิดธรรมชาติ, ที่เที่ยว ราชบุรี, ฟาร์ม ราชบุรี
10 ฟาร์ม 10 แนวในราชบุรีที่ชวนให้เที่ยวใกล้ชิดธรรมชาติ, ที่เที่ยว ราชบุรี, ฟาร์ม ราชบุรี
10 ฟาร์ม 10 แนวในราชบุรีที่ชวนให้เที่ยวใกล้ชิดธรรมชาติ, ที่เที่ยว ราชบุรี, ฟาร์ม ราชบุรี

ความน่าสนใจของที่นี่คือคลาสเรียนศิลปะสำหรับเด็ก โดย โกะ-สุภาภรณ์ ปั้นกล่ำ ครูสอนศิลปะเด็ก ที่จะบูรณาการความรู้เรื่องสิ่งแวดล้อมและธรรมชาติเข้าไปด้วย เมื่อก่อนครูโกะเคยสอนอยู่ในกรุงเทพฯ ก่อนย้ายเข้ามาอยู่ที่ปัจจุบันซึ่งเอื้อต่อการสร้างงานศิลปะ เด็กๆ จะได้เรียนรู้ด้วยวัสดุจากสิ่งแวดล้อมรอบบ้าน เก็บผักจากสวนข้างบ้าน และแรงบันดาลใจจากงานศิลปะที่อยู่ภายในแกลเลอรี่ ทำให้ที่นี่แตกต่างไปจากสถานที่อื่นๆ ในลิสต์ที่เราพาไป เพราะไม่ใช่ฟาร์มที่ปลูกผักหรือเลี้ยงสัตว์ แต่เป็น Art Farm ฟาร์มปลูกแรงบันดาลใจด้านศิลปะและจินตนาการให้กับเด็กๆ

ผู้สนใจกิจกรรมโปรดติดต่อนัดหมายล่วงหน้าสักนิด เพื่อออกแบบกิจกรรมที่เหมาะสมกับผู้เรียน

ที่ตั้ง : 78/7 หมู่ 7 ตำบลเขาชะงุ้ม อำเภอโพธาราม จังหวัดราชบุรี (แผนที่)

เวลาทำการ : วันจันทร์-ศุกร์ เวลา 09.30 – 18.00 น.

โทร : 08 1818 8024 

Facebook : บ้านเขามดอาร์ทสตูดิโอ Baan khoa Mod Art Studio

06

ฟาร์มไก่ไข่อารมณ์ดี เพราะไก่ที่นี่ได้เดินย่ำพื้น คุ้ยดิน กินสมุนไพร

บ้านสวนสานสุข

10 ฟาร์ม 10 แนวในราชบุรีที่ชวนให้เที่ยวใกล้ชิดธรรมชาติ, ที่เที่ยว ราชบุรี, ฟาร์ม ราชบุรี
10 ฟาร์ม 10 แนวในราชบุรีที่ชวนให้เที่ยวใกล้ชิดธรรมชาติ, ที่เที่ยว ราชบุรี, ฟาร์ม ราชบุรี

ซ้ายมือของเราเป็นฟาร์มไก่ไข่อินทรีย์ ขวามือเป็นนาข้าวขนาดพอเดินเหนื่อย เรียกรวมๆ ที่นี่ว่าบ้านสวนสานสุข เป็นความตั้งใจทำเกษตรอินทรีย์ 100 เปอร์เซ็นต์ ที่เป็นมิตรต่อสุขภาพของทั้งผู้บริโภคและผู้ผลิต เกิดเป็นบ้านของสมาชิกไก่ไม่เครียดหลายร้อยตัวที่มีกิจวัตรประจำวัน คือออกไข่เมื่อพระอาทิตย์ขึ้น แล้วเดินออกมาคุ้ยเขี่ยดิน ทำความสะอาดร่างกายด้วยการคลุกฝุ่น เดินเล่นตลอดทั้งวัน แล้วค่อยกลับเข้าโรงเรือน

นาข้าวตรงข้ามก็ดูแลด้วยมูลไก่จากในฟาร์ม เมื่อให้ผลผลิตเป็นปลายข้าว รำ และแกลบ ก็จะกลับมาเป็นอาหารให้ไก่ มีอาหารเสริมเป็นสมุนไพรอย่างฟ้าทะลายโจรและบอระเพ็ด เกิดวัฏจักรหมุนเวียนตามแนวคิดเกษตร Zero-waste 

10 ฟาร์ม 10 แนวในราชบุรีที่ชวนให้เที่ยวใกล้ชิดธรรมชาติ, ที่เที่ยว ราชบุรี, ฟาร์ม ราชบุรี

จากการเลี้ยงดูที่ใส่ใจ ทำให้เห็นผลลัพธ์ผ่านไข่ที่ได้ ด้วยความที่ไข่ไก่ออร์แกนิกไม่มีสารเร่งสี ทำให้ออกมาเป็นสีเหลืองนวล แถมมีคุณประโยชน์เยอะกว่าไข่ทั่วไปมาก เช่น คอเลสเตอรอลน้อยกว่า 1 ใน 3  มีวิตามินมากกว่าไข่ทั่วไป 7 เท่า และเป็นเทรนด์ Superfood ในฝั่งตะวันตกมาสักพักแล้ว

10 ฟาร์ม 10 แนวในราชบุรีที่ชวนให้เที่ยวใกล้ชิดธรรมชาติ, ที่เที่ยว ราชบุรี, ฟาร์ม ราชบุรี

กิจกรรมในฟาร์มยังมีไม่มาก แต่ทางฟาร์มพร้อมต้อนรับและให้ความรู้ในการเลี้ยง ส่วนใครที่อยากชิมรสชาติไข่ไก่อินทรีย์ถ้าเป็นไข่สดซื้อที่นี่ได้เลย ส่วนสินค้าแปรรูปจากไข่เป็นเส้นบะหมี่ แผ่นเกี๊ยว และไอศกรีม ที่ฟาร์มไฮ่ฮัก เครือข่ายเกษตรอินทรีย์อีกแห่งมีรอให้บริการ

ที่ตั้ง : ตำบลอ่างหิน อำเภอปากท่อ จังหวัดราชบุรี (แผนที่)

เวลาทำการ : นัดหมายล่วงหน้า

โทร : 08 6900 9440 

Facebook : บ้านสวนสานสุข-ฟาร์มเกษตรอินทรีย์ฮาร์เวสท์ไลฟ์

07

สวนมะพร้าวชื่อหอม กับปฏิบัติการเก็บข้อมูลมะพร้าวทุกต้นผ่าน QR Code

Aromatic Farm

10 ฟาร์ม 10 แนวในราชบุรีที่ชวนให้เที่ยวใกล้ชิดธรรมชาติ, ที่เที่ยว ราชบุรี, ฟาร์ม ราชบุรี
10 ฟาร์ม 10 แนวในราชบุรีที่ชวนให้เที่ยวใกล้ชิดธรรมชาติ, ที่เที่ยว ราชบุรี, ฟาร์ม ราชบุรี

มะพร้าวน้ำหอมที่ดีที่สุดในประเทศไทยอยู่แค่ 4 จังหวัด หนึ่งในนั้นคือจังหวัดราชบุรี และเรากำลังอยู่ที่สวนมะพร้าวน้ำหอมที่ดีแห่งหนึ่งในจังหวัดราชบุรี 

Aromatic Farm เป็นชื่อสวนมะพร้าวน้ำหอมปลอดสารเคมีของ ออน-นวลลออ เทอดเกียรติกุล ผู้เชื่อในการสร้างความยั่งยืนทางธรรมชาติด้วยเกษตรอินทรีย์ ซึ่งป็นประโยชน์ทั้งต่อชาวสวน ผู้บริโภค และสิ่งแวดล้อม ที่สวนแห่งนี้ แหนในท้องร่องสวนจะถูกตักขึ้นมาทำเป็นปุ๋ยสดให้มะพร้าวทุกต้น ทางมะพร้าวที่หล่นลงมาจะถูกสับทางคลุมดินเพื่อเก็บความชุ่มชื้น และยังมีกล่องชันโรงที่ตั้งตามแต่ละคันสวนเพื่อช่วยเพิ่มผลผลิตของมะพร้าว

10 ฟาร์ม 10 แนวในราชบุรีที่ชวนให้เที่ยวใกล้ชิดธรรมชาติ, ที่เที่ยว ราชบุรี, ฟาร์ม ราชบุรี

สำหรับออน เพราะมะพร้าวทุกต้นเปรียบเหมือนลูก จึงมีชื่อและ QR Code เพื่อทำความรู้จักและเก็บข้อมูลทุกอย่างของมะพร้าวต้นนั้น เช่น เดือนนี้ออกกี่ทลาย หวานมากน้อยแค่ไหน หรือใช้บันทึกผลการทดลองใส่ปุ๋ยต่างชนิดกัน 

10 ฟาร์ม 10 แนวในราชบุรีที่ชวนให้เที่ยวใกล้ชิดธรรมชาติ, ที่เที่ยว ราชบุรี, ฟาร์ม ราชบุรี

ปัจจุบัน เข้าไปที่สวนเพื่อซื้อผลิตผลต่างๆ จากสวนภายใต้แบรนด์ Aromatic Farm ได้ รวมถึงพูดคุย หรือขอคำแนะนำเกี่ยวกับมะพร้าวน้ำหอม ในอนาคต ออนอยากก่อตั้งโรงเรียนมะพร้าว มีกิจกรรมเวิร์กช็อปทุกเรื่องของมะพร้าว และให้ความรู้กับชาวสวนที่อยากทำธุรกิจด้านนี้

ที่ตั้ง : 91 หมู่ 2 ตำบลแพงพวย อำเภอดำเนินสะดวก จังหวัดราชบุรี (แผนที่)

เวลาทำการ : วันจันทร์-ศุกร์ 

โทร : 08 1909 0226

Facebook : Aromatic Farm

เว็บไซต์ : www.aromaticfarm.com 

08

ฟาร์มเลี้ยงสุดยอดแมลงตัวจิ๋วแห่งแรกของย่านวัดเพลง ที่เริ่มจากงานอดิเรกของหนุ่มวัดเพลง

ชันโรงบ้านเพลง

10 ฟาร์ม 10 แนวในราชบุรีที่ชวนให้เที่ยวใกล้ชิดธรรมชาติ, ที่เที่ยว ราชบุรี, ฟาร์ม ราชบุรี
10 ฟาร์ม 10 แนวในราชบุรีที่ชวนให้เที่ยวใกล้ชิดธรรมชาติ, ที่เที่ยว ราชบุรี, ฟาร์ม ราชบุรี

เกือบทุกสวนที่ได้ไปเยี่ยม เราสังเกตว่ามีกล่องชันโรงที่เป็นคล้ายบ้านไม้หลังจิ๋ว แมลงตัวเล็กแต่ประโยชน์ล้นเหลือตัวนี้กำลังเป็นที่นิยมของเกษตรกรสมัยใหม่ เพราะเกสรที่ชันโรงผสมจะมีเปอร์เซ็นต์การติดผลสูงขึ้น แถมยังให้ผลผลิตเป็นน้ำผึ้งชันโรงแก่คนเลี้ยง แลกกับวิธีง่ายๆ ข้อเดียว คือสวนละแวกนั้นต้องปลอดสารเคมี

10 ฟาร์ม 10 แนวในราชบุรีที่ชวนให้เที่ยวใกล้ชิดธรรมชาติ, ที่เที่ยว ราชบุรี, ฟาร์ม ราชบุรี
10 ฟาร์ม 10 แนวในราชบุรีที่ชวนให้เที่ยวใกล้ชิดธรรมชาติ, ที่เที่ยว ราชบุรี, ฟาร์ม ราชบุรี

ชันโรงบ้านเพลง เป็นฟาร์มชันโรงเล็กๆ ที่เกิดจากการเลี้ยงเล่นเป็นงานอดิเรก ก่อนหลงเสน่ห์ของแมลงตัวจิ๋วนี้จนกลายเป็นธุรกิจที่เปลี่ยนแปลงชุมชนรอบข้างไปโดยไม่รู้ตัว เพราะเมื่อฟาร์มนี้เพิ่มจำนวนการเลี้ยงมากขึ้น สวนผลไม้รอบข้างที่ได้ประโยชน์การช่วยผสมเกสรก็ลองหยุดใช้สารเคมี จนกลายเป็นสวนปลอดสารในที่สุด

10 ฟาร์ม 10 แนวในราชบุรีที่ชวนให้เที่ยวใกล้ชิดธรรมชาติ, ที่เที่ยว ราชบุรี, ฟาร์ม ราชบุรี

ราคาชันโรงเริ่มตั้งแต่หลักร้อยถึงพันต่อกล่อง ตามอายุการเลี้ยง แถมยังมีกล่องเล็กขนาดน่ารักสำหรับจำหน่ายให้บีกินเนอร์มาลองเริ่มรับไปเลี้ยง เรียนรู้การแยกรังเพิ่มประชากร บางทีอาจจะหลงเสน่ห์จนต้องรับมาเลี้ยงเพิ่ม ฟาร์มนี้ยินดีสอนเลี้ยงโดยไม่เสียสตางค์ ถ้าโชคดีอาจมีน้ำผึ้งชันโรงที่คุณประโยชน์สูงมากแบ่งปันให้ลองชิม

ที่ตั้ง : 3088 ตำบลวัดเพลง อำเภอวัดเพลง จังหวัดราชบุรี (แผนที่)

เวลาทำการ : วันจันทร์-ศุกร์ เวลา 09.00 – 17.00 น.

โทร : 09 8440 1214

Facebook : ชันโรงบ้านเพลง

09

ป่ากลางเมืองฝีมือคู่หนุ่มสาว ที่พร้อมแบ่งปันความรู้และพื้นที่ให้เพื่อนมาเที่ยวสวนหลังบ้านกว้าง 69 ไร่

โลวาฬฟาร์ม

10 ฟาร์ม 10 แนวในราชบุรีที่ชวนให้เที่ยวใกล้ชิดธรรมชาติ, ที่เที่ยว ราชบุรี, ฟาร์ม ราชบุรี

สวนหลังบ้านของ ไปร์ท-ชุณหพล ตั้งชัยชนะกิจ และ ฟอร์จูน-บุษราคัม ศิริอุทัยกร ทั้งคู่ใช้เวลาทำความเข้าใจธรรมชาติ ทดลองปรับปรุงระบบนิเวศในพื้นที่กว่า 4 ปี จนค่อยๆ กลายเป็นป่า ด้วยการนำศาสตร์พระราชามาเป็นทางเลือก ออกแบบพื้นที่ตาม ‘โคกหนองนาโมเดล’ ทดลองปลูกต้นไม้ควบคู่ไปกับวิธีดั้งเดิมของชาวบ้าน เพื่อพิสูจน์ว่าวิธีไหนจะได้ผลกว่ากัน ถ้ามาที่นี่เราจึงจะได้เห็นผลการทดลองจากต้นไม้ชนิดเดียวกันอยู่ข้างกันแต่ขนาดไม่เท่ากันได้ทั่วไปที่นี่

10 ฟาร์ม 10 แนวในราชบุรีที่ชวนให้เที่ยวใกล้ชิดธรรมชาติ, ที่เที่ยว ราชบุรี, ฟาร์ม ราชบุรี
10 ฟาร์ม 10 แนวในราชบุรีที่ชวนให้เที่ยวใกล้ชิดธรรมชาติ, ที่เที่ยว ราชบุรี, ฟาร์ม ราชบุรี

จริงๆ แล้วสวนหลังบ้านขนาด 69 ไร่แห่งนี้ เกิดจากเพียงความต้องการปลูกพืชหายากไม่กี่ชนิดไว้ทำอาหารไทยโบราณ อย่างส้มซ่า มะอึก และตะลิงปลิง ฟอร์จูนจึงขอที่ดินจากพ่อมาทดลองปลูกพืชที่ว่า จากวันแรกที่เข้ามาบุกเบิกโดยมีต้นไม้ใหญ่เพียง 5 ต้นเป็นคำเตือน ก่อนพบปัญหาด้านพื้นที่มากมายทั้งดินเค็ม ดินแข็ง ทางน้ำที่ถูกตัดขาด อันเป็นเหตุให้ปลูกพืชแทบไม่ขึ้น และปัญหาต่างๆ อีกเพียบ เพราะเดิมเป็นนาข้าวร้างที่ถูกทิ้งไว้เตรียมทำบ้านจัดสรร 

10 ฟาร์ม 10 แนวในราชบุรีที่ชวนให้เที่ยวใกล้ชิดธรรมชาติ, ที่เที่ยว ราชบุรี, ฟาร์ม ราชบุรี
10 ฟาร์ม 10 แนวในราชบุรีที่ชวนให้เที่ยวใกล้ชิดธรรมชาติ, ที่เที่ยว ราชบุรี, ฟาร์ม ราชบุรี

ตอนนี้โลวาฬฟาร์มกลายเป็นพื้นที่สีเขียวแห่งใหม่ใจกลางหมู่บ้านจัดสรรที่พร้อมเป็นสถานที่ให้ความรู้กับผู้ประสบปัญหาเดียวกัน หรือใครอยากลองมาเป็นเกษตรกร ทั้งไปร์ทและฟอร์จูนก็อยากชวนให้มาเอามื้อสามัคคีดำนาด้วยกันสักยก ขอบอกว่าที่นี่ยังคงรักษาวัฒนธรรมการไหว้พระแม่โพสพก่อนทำนา ที่อาจหาดูได้ยากแล้วในปัจจุบัน และยังอุดหนุนสินค้าแปรรูปจากสมุนไพรในฟาร์มติดมือกลับบ้านได้ และเมื่อที่นี่สมบูรณ์สมความตั้งใจ โลวาฬฟาร์มจะมีคาเฟ่เล็กๆ เพื่อคอยต้อนรับคนที่เข้ามาเยี่ยมเยียน

โลวาฬฟาร์มตอนนี้ก็ยังคงเป็นบ้านจัดสรร ที่ไม่ได้จัดสรรให้คนอยู่ แต่เป็นสัตว์ เช่น นก ที่ฟอร์จูนบอกเราว่าหลากชนิดขึ้นเรื่อยๆ ทุกปี สังเกตได้จากเสียงร้องใหม่ๆ

ที่ตั้ง : ถนนหมู่บ้านลำปลาทิว ตำบลพงสวาย อำเภอเมืองราชบุรี จังหวัดราชบุรี (แผนที่)

เวลาทำการ : กิจกรรมวันเสาร์-อาทิตย์ นัดหมายล่วงหน้า

โทร : 09 3524 7624

Facebook : โลวาฬฟาร์ม Lovan Natural Farm

10

แล็บทดลองเรื่องมะพร้าวและลานทำกิจกรรมครอบครัวกลางสวนมะพร้าวน้ำหอมอินทรีย์

Y.Farmily

10 ฟาร์ม 10 แนวในราชบุรีที่ชวนให้เที่ยวใกล้ชิดธรรมชาติ, ที่เที่ยว ราชบุรี, ฟาร์ม ราชบุรี
10 ฟาร์ม 10 แนวในราชบุรีที่ชวนให้เที่ยวใกล้ชิดธรรมชาติ, ที่เที่ยว ราชบุรี, ฟาร์ม ราชบุรี

ห้องทดลองอินทรีย์ที่ไม่มีผนังกั้น มีทิวมะพร้าวเป็นเสาห้อง ใช้ทรัพยากรในพื้นที่เป็นอุปกรณ์ทดลอง และที่สำคัญ คือปลอดสารเคมี ดูแลโดย เอก-อัครชัย ยัสพันธุ์ ควบตำแหน่งผู้ก่อตั้งกลุ่มวิสาหกิจชุมชนน้ำตาลมะพร้าว เพียรหยดตาล ซึ่งกำลังเปลี่ยนสวนมะพร้าวแห่งนี้ให้เป็นสถานที่เรียนรู้เรื่องเกษตรอินทรีย์ พร้อมทั้งเริ่มออกแบบกิจกรรมสำหรับคน 2 กลุ่ม คือกลุ่มผู้ที่อยากประกอบอาชีพเกษตร และครอบครัวที่อยากหากิจกรรมทำร่วมกันสักครึ่งวันช่วงสุดสัปดาห์ ให้มาเรียนรู้เรื่องมะพร้าว ผ่านการทำขนมบ้าบิ่นที่ต้องใช้มะพร้าวมาเป็นวัตถุดิบ แทรกความรู้เรื่องความหลากหลายของมะพร้าว ทั้งเรื่องสายพันธุ์และประโยชน์ของแต่ละส่วน

10 ฟาร์ม 10 แนวในราชบุรีที่ชวนให้เที่ยวใกล้ชิดธรรมชาติ, ที่เที่ยว ราชบุรี, ฟาร์ม ราชบุรี
10 ฟาร์ม 10 แนวในราชบุรีที่ชวนให้เที่ยวใกล้ชิดธรรมชาติ, ที่เที่ยว ราชบุรี, ฟาร์ม ราชบุรี

วิถีอินทรีย์ที่นี่มีหลักคิดคือการใช้ทรัพยากรภายในสวนมาใช้ให้เกิดประโยชน์ที่สุด ถ้าไปที่สวน เราจะได้เห็นที่หมักปุ๋ยอยู่ปากทางเข้า โดยใช้ทางมะพร้าว จอก แหน มาเป็นวัสดุอินทรีย์ ข้างกันเป็นเตาเผาถ่านที่เอาเศษกะลามาเป็นวัสดุ ใช้กิ่งไม้มาทำเป็นเชื้อเพลิง ทดลองปลูกพืชผสมผสาน เช่น ผักสวนครัว เพื่อเพิ่มความหลากหลายในสวน หรือล่าสุดระหว่างทาง เราพบว่าเอกก็เพิ่งทดลองนำชันโรงมาเลี้ยง และยังมีอะไรอีกมากที่เอกกำลังทดลองในแล็บแห่งนี้

10 ฟาร์ม 10 แนวในราชบุรีที่ชวนให้เที่ยวใกล้ชิดธรรมชาติ, ที่เที่ยว ราชบุรี, ฟาร์ม ราชบุรี

Y.Farmily จึงเป็นเสมือนห้องทดลองในคราบสวนมะพร้าว พร้อมให้ผู้ที่มาเยือนได้ลองทำอะไรสนุกๆ โดยมีโจทย์เรื่องสวนอินทรีย์เป็นตัวกำหนด แน่นอนว่าถ้าได้ไปที่สวนนี้อีกครั้ง เราอาจได้เจอการทดลองใหม่ไม่รู้จบ

ที่ตั้ง : 477 หมู่ 3 ตำบลโคกหม้อ อำเถอเมืองราชบุรี จังหวัดราชบุรี (แผนที่)

เวลาทำการ : วันเสาร์-อาทิตย์ เวลา 09.30 – 16.00 น.

โทร : 08 9944 4841

Facebook : Y.Farmily

Writer

พณิช ตั้งวิชิตฤกษ์

นักลองฝึกพิสูจน์อักษร ผู้แสร้งเป็นนักลองฝึกเขียน อดีตเป็นนักเรียนภาษา ผู้สนใจเป็นนักเรียนประวัติศาสตร์ศิลป์ รักในมวลรอบข้างที่ดี กาแฟ ชาเขียว และแมวเหมียว

Photographer

ปฏิพล รัชตอาภา

ช่างภาพอิสระที่สนใจอาหาร วัฒนธรรมและศิลปะร่วมสมัย มีความฝันว่าอยากทำงานศิลปะเล็กๆ ไปเรื่อยๆ

Take Me Out

ออกไปทำความรู้จักเมืองในมุมใหม่ด้วยคอนเซปต์หลากหลาย

ขอนแก่น เมืองแห่งหมูกระทะ!  

จังหวัดขอนแก่นถือเป็นแหล่งรวมร้านหมูกระทะที่เยอะที่สุดแห่งหนึ่งในภาคอีสานเลยก็ว่าได้ เพราะจังหวัดนี้มีทั้งมหาวิทยาลัยและงานใหญ่ ๆ จัดขึ้นบ่อยครั้ง ทำให้มีผู้คนมากหน้าหลายตา วัฒนธรรมการกินหมูกระทะก็หลากหลายตามไปด้วย

ผู้คนในจังหวัดขอนแก่นรักการกินหมูกระทะมาก โดยเฉพาะกลุ่มนักศึกษาที่มักจะปาร์ตี้กับเพื่อนฝูงอยู่เสมอ เลยเหมือนเป็นตัวกลางที่คอยเชื่อมความสัมพันธ์ระหว่างเพื่อนเก่า เพื่อนใหม่ รุ่นพี่ รุ่นน้อง หรือคนที่ไม่เคยรู้จัก ร้านหมูกระทะในขอนแก่นจึงมีความหลากหลายเพื่อตอบโจทย์กลุ่มลูกค้า 

แต่ละร้านก็สร้างจุดเด่นที่แตกต่างกันออกไป ตั้งแต่หมูกระทะสมัยใหม่สไตล์บาร์บีคิวปิ้งย่าง ใช้กระทะทองเหลืองกับเตาแก๊ส จนไปถึงหมูกระทะเตาถ่านสไตล์ดั้งเดิมที่ให้กลิ่นหอมถ่าน นอกจากนี้ยังมีการเลือกใช้วัตุดิบอาหารหลากหลาย นำมาหมักหรือปรุงรสตามสไตล์ของแต่ละร้าน ให้เข้ากับน้ำจิ้มสูตรเด็ดของร้านเอง ไม่ว่าจะเป็นซีฟู้ด เผ็ด เปรี้ยว หวาน ต่างก็เข้ากับเนื้อหมูของร้านนั้น ๆ ได้อย่างลงตัว

เราคัดสรร 20 ร้านหมูกระทะในจังหวัดขอนแก่นที่มีของดีของตัวเอง แบบครอบคลุมทุกความหลากหลายในแวดวงหมูกระทะ มาให้ทุกท่านได้เลือกชิมกันตามสไตล์ที่ต้องการ ไม่ว่าจะเป็นร้านที่เลือกใช้แต่วัตถุดิบคุณภาพ ร้านที่อาหารหลากหลายราคาคุ้มค่า ร้านสไตล์กินชิลล์ ๆ ในบรรยากาศดี ร้านโต้รุ่งเอาใจคนนอนดึก ซึ่งแต่ละร้านที่เลือกมาต่างมีเอกลักษณ์โดดเด่นแตกต่างกันไป เลือกชิมได้ตามสะดวก

หากได้ลิ้มลองร้านหมูกระทะในขอนแก่นแล้ว บอกได้เลยว่า “แซ่บลืม” 

1. ป.เจริญบาร์บีคิวบุฟเฟต์
รสแท้เนื้อโคขุน ในร้านที่อยู่คู่ มข. มาเนิ่นนาน

ร้านหมูกระทะ ขอนแก่น ป.เจริญบาร์บีคิวบุฟเฟต์

ร้านหมูกระทะปิ้งย่างกระทะทองเหลืองที่อยู่คู่เด็ก มข. มาเนิ่นนาน มีทีเด็ดเรื่องวัตถุดิบและน้ำจิ้ม เมนูอาหารหลากหลาย จุดเด่นคือหมูสามชั้นและเบคอนที่กลิ่นหอมเมื่อย่างจนกรอบได้ที่ เนื้อโคขุนไม่ผ่านการหมัก เวลาย่างจะได้กลิ่นและรสชาติของเนื้อแบบเต็ม ๆ น้ำจิ้มทีเด็ดของร้านมีอยู่ 3 แบบ คือ น้ำจิ้มบาร์บีคิวรสหวาน น้ำจิ้มหมูกระทะรสเปรี้ยว และน้ำจิ้มซีฟู้ดสุดแซ่บ รวมทั้งผักที่หลากหลายสำหรับย่างและต้ม ครบทั้งประโยชน์และความอร่อย

เวลาเปิด-ปิด : 16.30 – 22.30 น.

ราคา : บุฟเฟต์ 239 บาท 

ที่ตั้ง : https://bit.ly/37TEn1y

โทร : 086 228 3869

2. เดอะนัวหมูกระทะบุฟเฟต์ 
ของดีรสนัว คุ้มเกินราคา

ร้านหมูกระทะ ขอนแก่น  เดอะนัวหมูกระทะบุฟเฟต์ 

ร้านหมูกระทะที่ครบเครื่องลงตัวของใครหลายคน เป็นร้านบุฟเฟต์ราคาย่อมเยา มีวัตถุดิบที่ค่อนข้างดีมาก และยังมีเนื้อวัวที่นุ่มอร่อยคุ้มค่ากับราคา เพราะโดยทั่วไปแล้ว ในราคานี้แทบจะไม่มีร้านไหนที่มีเนื้อวัวรวมในราคาบุฟเฟต์เลย และวัตถุดิบอื่น ๆ ก็อร่อยไม่แพ้กัน ไม่ว่าจะเป็นหมูสามชั้น เนื้อหมูสไลด์ อีกทั้งยังมีของกินเล่นที่อร่อยและหลากหลาย อาทิ ขนมจีบ แม้ว่าระยะทางจะค่อนข้างไกลจากโซนนักศึกษา แต่ก็ไม่ใช่ปัญหาสำหรับคนที่ต้องการทานของดีในราคาคุ้มเกินคาด 

เวลาเปิด-ปิด : 15.00 – 23.00 น.

ราคา : บุฟเฟต์ 169 บาท

ที่ตั้ง : https://bit.ly/3F8qpVz

โทร : 094 036 8213

3. Dragon Grill BBQ ขอนแก่น
ปิ้งย่างชั้นดี น้ำจิ้มบาร์บีคิวสูตรเด็ดไม่เหมือนใคร

ร้านหมูกระทะ ขอนแก่น Dragon Grill BBQ ขอนแก่น

ร้านปิ้งย่างกระทะทองเหลืองนี้มีน้ำจิ้มบาร์บีคิวรสเด็ดสูตรเฉพาะสำหรับจิ้มเนื้อ ทางร้านใช้วัตถุดิบคุณภาพจากเบทาโกร สด สะอาด อร่อย วัตถุดิบที่น่าสนใจคือ เบคอน เนื้อหมูสามชั้น เนื้อโคขุนสไลด์ เมื่อจิ้มกับน้ำจิ้มของทางร้าน รับประทานพร้อมกับข้าวผัดกระเทียม จะได้รสชาติละมุนลงตัว ยิ่งทานคู่กับกะหล่ำปลีซอยตัดเลี่ยน ทานได้เรื่อย ๆ ไม่มีเบื่อ แถมทางร้านยังมีไอศกรีมหลากรสชาติและเฉาก๊วยนมสดเป็นของหวานตบท้ายมื้อด้วย

เวลาเปิด-ปิด : 16.00 – 22.00 น.

ราคา : บุฟเฟต์ 235 บาท

ที่ตั้ง : https://bit.ly/3LDZ2VH

โทร : 064 565 5696

4. ทอมมี่ หมูเกาหลี
หมูหมักนุ่ม น้ำจิ้มเปรี้ยวหวานน้ำลายแตก

ร้านหมูกระทะ ขอนแก่น  ทอมมี่ หมูเกาหลี

ร้านหมูกระทะเตาถ่านแบบดั้งเดิมแบบที่เคยโด่งดังในอดีต หมักหมูได้นุ่ม มีรสชาติเฉพาะตัว เลือกสั่งได้ทั้งเนื้อหมูและเนื้อวัว ผักสดกรอบ น้ำซุปกลมกล่อม บริการรวดเร็ว ทีเด็ดคือน้ำจิ้มที่อร่อยมากซึ่งมี 2 แบบ ได้แก่ น้ำจิ้มซอสหมูกระทะและน้ำจิ้มสูตรเด็ดของร้าน ที่มีลักษณะคล้ายกับน้ำจิ้มซีฟู้ด ให้รสชาติเปรี้ยวอมหวานและเผ็ดนิด ๆ จากรสกระเทียมดอง ทำให้น้ำจิ้มสไตล์ร้านทอมมี่เป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร

เวลาเปิด-ปิด : 15.30 – 23.30 น.

ราคา : 110 บาท / ชุด

ที่ตั้ง : https://bit.ly/3LLwCte

โทร : 083 416 6026

5. มิ่งหมูกะทะ มข. 
หมูกระทะที่เปิดตั้งแต่พระอาทิตย์ตกยันพระอาทิตย์ขึ้น

ร้านหมูกระทะ ขอนแก่น  มิ่งหมูกะทะ มข. 

ร้านหมูกระทะที่ถูกใจนักกีฬาชาว มข. และเอาใจคนนอนดึก เนื่องจากเป็นร้านบุฟเฟต์ที่เปิดยันเช้า ร้านประจำของกลุ่มนักกีฬาที่เล่นกีฬาเสร็จค่ำ และมักจะมองหาร้านบุฟเฟต์ที่คุ้มค่า อร่อย และนั่งคุยกันชิลล์ ๆ ทั้งคืนได้ ที่นี่เลือกได้ตามใจว่าจะปิ้งเตาถ่านหรือเตาแก๊ส อาหารทีเด็ดคือเนื้อหมูสามชั้น หมูสันคอสไลด์ที่มีทั้งแบบหมักและไม่หมัก เลือกความหอมและหนึบของเนื้อหมูได้เต็มปากเต็มคำ ของหวานชวนชิมของทางร้านคือขนมปังปิ้งเนยนม เป็นเมนูพิเศษไม่เหมือนร้านหมูกระทะไหน ๆ พบได้ที่มิ่งหมูกระทะเท่านั้น

เวลาเปิด-ปิด : 16.30 – 05.00 น.

ราคา : บุฟเฟต์ 169 บาท

ที่ตั้ง : https://bit.ly/3s8zUP7

โทร : 085 000 5452

6. นายตอง หมูกระทะ
เนื้อสไลด์ย่างพร้อมชีส ในร้านที่นั่งได้ถึงตี 4

ร้านหมูกระทะ ขอนแก่น  นายตอง หมูกระทะ

ร้านหมูกระทะบุฟเฟต์ที่เปิดยันเช้าอีกหนึ่งร้าน เหมาะสำหรับกลุ่มเพื่อน ๆ มานั่งกินชิลล์ ๆ ที่ร้านแบบไม่จับเวลาและราคาย่อมเยา ทีเด็ดของนายตองคือหมูสามชั้นสด ไม่ติดมันมากจนเกินไป เมื่อปิ้งหรือย่าง หมูจะกรอบอร่อยทั้งยังมีเนื้อวัวสไลด์และชีส รับประทานคู่กันแล้วบอกเลยว่าอร่อยเหมือนขึ้นสวรรค์ และต้องจิ้มกับน้ำจิ้มรสเลิศที่มีถึง 4 รสด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็นน้ำจิ้มหวาน น้ำจิ้มเผ็ด น้ำจิ้มแจ่ว และน้ำจิ้มซีฟู้ด ถือว่าร้านนี้มีน้ำจิ้มหลากหลายที่สุดก็ว่าได้

เวลาเปิด-ปิด : 16.30 – 04.00 น.

ราคา : บุฟเฟต์ 169 บาท

ที่ตั้ง : https://bit.ly/3y7hdiP

โทร : 088 721 7889

7. โอปอ บุฟเฟ่ต์ 
ปิ้งย่างเบคอนหอมกรอบ อร่อยกับน้ำจิ้ม 2 แบบ

ร้านหมูกระทะ ขอนแก่น โอปอ บุฟเฟ่ต์ 

โอปอ บุฟเฟ่ต์ ย่านกังสดาล เป็นร้านปิ้งย่างบนกระทะทองเหลืองสไตล์บาร์บีคิว จุดเด่นของร้านคือเนื้อสัตว์ อาทิ เบคอนหอมกรอบอร่อย หมูสามชั้นเยิ้ม ๆ และเนื้อโคขุนสไลด์ที่ต้องจิ้มกับน้ำจิ้มบาร์บีคิวสูตรถั่วคั่ว รสชาติหอมมัน หรือน้ำจิ้มพริกสดสุดแซ่บของร้าน ที่นี่ยังมีอาหารทานเล่นหลากหลาย อาทิ ของหวาน ไอศกรีม ยำรวมที่แซ่บถึงใจ และสลัดผลไม้สูตรเด็ดสำหรับคนรักสุขภาพ

เวลาเปิด-ปิด : 16.30 – 22.30 น.

ราคา : บุฟเฟต์ 239 บาท / 269 บาท รวมเครื่องดื่ม

ที่ตั้ง : https://bit.ly/3KzI9u1

โทร : 081 954 0728

8. คิมหมูกระทะ กังสดาล ขอนแก่น
เตาถ่านสไตล์ดั้งเดิม หมูนุ่มหมักงาขาว

ร้านหมูกระทะ คิมหมูกระทะ กังสดาล ขอนแก่น

ร้านหมูกระทะแบบเตาถ่านสไตล์ดั้งเดิม มีสูตรเด็ดหมักหมูด้วยงาขาวทำให้เนื้อนุ่ม รสชาติดี เมื่อย่างบนกระทะเตาถ่านยิ่งได้กลิ่นหอมน่ารับประทาน อีกทั้งยังมีเนื้อวัวสดที่ไม่ผ่านการหมักแต่นุ่มไม่แพ้เนื้อหมู ทีเด็ดอยู่ที่น้ำจิ้มของทางร้าน มี 2 รส ได้แก่ น้ำจิ้มหมูกระทะรสหวานกลมกล่อม อร่อยลงตัว และน้ำจิ้มซีฟู้ด รสชาติออกหวานนิด ๆ เหมาะสำหรับคนไม่ชอบเปรี้ยวมาก

เวลาเปิด-ปิด : 16.00 – 23.00 น.

ราคา : 144 บาท / ชุด

ที่ตั้ง : https://bit.ly/3OTuQb7

โทร : 088 572 9947

9. เจนหมูกระทะ สาขาโนนม่วง ขอนแก่น
ร้านแนวครอบครัว มีแบบชุดและบุฟเฟต์

ร้านหมูกระทะ เจนหมูกระทะ สาขาโนนม่วง ขอนแก่น

ร้านหมูกระทะแบบดั้งเดิม มีความเป็นกันเองเหมือนนั่งกินที่บ้าน มีหลากหลายตัวเลือกให้รับประทาน ไม่ว่าจะเป็นสั่งเป็นชุดนั่งกินสบาย ๆ กับครอบครัว หรือบุฟเฟต์มื้อหนักนั่งกินกับเพื่อน จุดเด่นของทางร้านคือเนื้อหมูหมักที่น้ำหมักไม่ข้นมากนัก ทำให้ได้รสชาติเนื้อหมู น้ำจิ้มสูตรของทางร้านเป็นซอสเปรี้ยวเล็กน้อย ผสมกับกระเทียมและพริกได้รสชาติลงตัว นอกจากนี้ยังเพิ่มตัวเลือกอื่น ๆ ได้ในราคาย่อมเยา ไม่ว่าจะเป็นอาหารทะเล อาหารแปรรูป อาหารสด และผักสด 

เวลาเปิด-ปิด : 10.00 – 22.00 น.

ราคา : บุฟเฟต์ 159 บาท / 200 บาท ต่อชุด (1 แถม 1)

ที่ตั้ง : https://bit.ly/38QlFYM

โทร : 095 652 6712

10. โต้งเต้ยเนื้อย่างเกาหลี ตลาดจอมพล
หมูกระทะเตาถ่านยุคคลาสสิก

โต้งเต้ยเนื้อย่างเกาหลี ตลาดจอมพล ร้านหมูกระทะ ขอนแก่น

ร้านหมูกระทะเตาถ่านนี้ให้กลิ่นอายเหมือนหมูกระทะในยุคแรก ๆ ที่เคยเฟื่องฟู เนื้อสัตว์หมักด้วยซอสสูตรเฉพาะของทางร้าน เรียงตัวในถ้วยอย่างสวยงาม และหั่นมาไม่หนามาก เมื่อนำไปย่างจนสุกจะได้เนื้อหมูกรอบนอกนุ่มใน 1 ชุดมีทั้งเนื้อหมูสไลด์ หมูสามชั้น ตับหมู หัวใจหมู ผ้าขี้ริ้ว ปลาดอลลี่ ปลาหมึกกรอบ ปลาหมึกสด และชุดผักสุขภาพ เรียกได้ว่าครบเครื่อง น้ำซุปของทางร้านหวานกลมกล่อม ตัดกับน้ำจิ้มที่เปรี้ยวเผ็ดแซ่บ ไม่หวาน รับประทานด้วยกันแล้วกลมกล่อมเหมาะเจาะ สถานที่ลานโล่งของร้านยังสร้างบรรยากาศชิลล์ ๆ ให้นั่งทานได้ทั้งคืนอีกด้วย

เวลาเปิด-ปิด : 10.00 – 22.30 น.

ราคา : 150 บาท / ชุด

ที่ตั้ง : https://bit.ly/3FcCWXT

โทร : 083 743 8161

11. เฮียเปียว หมูเกาหลี สาขากังสดาล
ตำนานหมูหมักสูตรเฮียเปียว

ร้านหมูกระทะ ขอนแก่น เฮียเปียว หมูเกาหลี สาขากังสดาล

ร้านหมูกระทะนี้มีแฟรนไชส์ในหลายจังหวัด โดดเด่นเรื่องหมูหมักสูตรเด็ดของเฮียเปียวที่คัดสรรมาเป็นอย่างดี มีความนุ่มอร่อยทั้งหมูนุ่มและหมูสามชั้น เมื่อปิ้งย่างบนกระทะทองเหลืองจะได้กลิ่นหอม จิ้มกับน้ำจิ้มสีส้มสูตรเด็ดเฉพาะของเฮียเปียวที่เปรี้ยวนิด ๆ เพิ่มกระเทียม พริกสด มะนาวได้ ที่เด็ดกว่านั้นคือผักชีจีนซอยซึ่งเติมลงน้ำจิ้มได้ไม่อั้น เป็นเอกลักษณ์ที่ทำให้เฮียเปียวอยู่ในอุตสาหกรรมหมูกระทะได้นานกว่าใคร

เวลาเปิด-ปิด : 17.00 – 01.00 น.

ราคา : 129 บาท / ชุด

ที่ตั้ง : https://bit.ly/3MLc1VL

โทร : 088 561 5424

12. บุญดี หมูกระทะ สาขา 2 โอโซน วิลเลจ
หมูสด ผักสะอาด น้ำจิ้มเริ่ด คุ้มราคา

ร้านหมูกระทะ ขอนแก่น เฮียเปียว บุญดี หมูกระทะ สาขา 2 โอโซน วิลเลจ

ร้านหมูกระทะคุณภาพราคามิตรภาพ เนื้อหมูหั่นหนา เครื่องในและอาหารทะเลสดคุณภาพดี ที่สำคัญหมักเนื้อวัวและเนื้อหมูได้นุ่มอร่อยกลมกล่อมมาก เสิร์ฟเป็นชุดพร้อมกับชุดผักสดสะอาด ให้ปริมาณเยอะคุ้มค่ากับราคาที่จ่ายไป จิ้มกับน้ำจิ้มงาเผ็ดรสเด็ดหอมหวนเอกลักษณ์ของร้านบุญดี แล้วจะติดใจจนต้องกลับมาเยือนอีกครั้ง 

เวลาเปิด-ปิด : 16.30 – 22.00 น.

ราคา : 250 บาท / ชุด

ที่ตั้ง : https://bit.ly/3LAmcfI

โทร : 090 590 5990

13. S Bar BQ เอสบาร์บีคิว ขอนแก่น
หมูกระทะสไตล์บาร์บีคิว บริการฉับไว

ร้านหมูกระทะ ขอนแก่น S Bar BQ เอสบาร์บีคิว

ร้านสะอาด บริการเร็วฉับไวด้วยพนักงานที่แข็งขันเสมอ เอกลักษณ์ของร้านหมูกระทะปิ้งย่างบนกระทะทองเหลืองคือน้ำจิ้มบาร์บีคิวรสเลิศ จิ้มกับเบคอนย่างกรอบ ๆ หอม ๆ พร้อมทั้งหมูสามชั้นและเนื้อโคขุนสไลด์ ใครกินก็ติดใจทุกราย ตบท้ายด้วยของหวานเป็นไอศกรีมหลากหลายรส ได้มื้อใหญ่จบวันที่ทำให้กลับบ้านอย่างมีความสุข

เวลาเปิด-ปิด : 16.00 – 23.00 น.

ราคา : 245 บาท 

ที่ตั้ง : https://bit.ly/3vBnph7

โทร : 087 774 1393

14. เล็กหมูกระทะ (โคลัมโบ)
เคล็ดลับซุปอร่อยด้วยการต้มผัก

ร้านหมูกระทะ ขอนแก่น เล็กหมูกระทะ (โคลัมเบีย)

ร้านย่านถนนโคลัมโบที่โดดเด่นเรื่องน้ำซุป ต้มผักแล้วยิ่งหวานกลมกล่อมมาก เนื้อหมูผ่านการหมักมาอย่างดี จิ้มกับน้ำจิ้มสูตรเด็ดของทางร้านที่มีรสเปรี้ยวนิด ๆ จะรู้สึกเข้ากันเป็นอย่างยิ่ง รสชาติอร่อย กินแล้วอิ่มท้องสบายใจ ได้อารมณ์อบอุ่นแบบหมูกระทะสไตล์ดั้งเดิม

เวลาเปิด-ปิด : 17.00 – 23.00 น.

ราคา : 120 บาท / ชุด ซื้อ 2 แถม 1

ที่ตั้ง : https://bit.ly/378tTL5

โทร : 083 584 6645

15. PB หมูกระทะ สาขากังสดาล
ร้านราคาย่อมเยา อาหารหลากหลาย

ร้านหมูกระทะ ขอนแก่น  PB หมูกระทะ สาขากังสดาล

ร้านหมูกระทะนี้มีวัตถุดิบสารพัดแต่ราคาไม่แพงมาก เหมาะกับคนที่ชอบกินหลาย ๆ อย่าง ทั้งหมูกระทะและของกินเล่นที่หลากหลายกว่าใคร ๆ ทั้งของหวาน ผลไม้ ซูชิหลากหลายหน้า เครื่องเคียงสำคัญคือเฟรนช์ฟรายส์ ถือว่าเป็นเฟรนช์ฟรายส์ที่ทอดได้อร่อยที่สุดแห่งหนึ่งเลย 

เวลาเปิด-ปิด : 16.30 – 23.00 น.

ราคา : บุฟเฟต์ 179 บาท 

ที่ตั้ง : https://bit.ly/3s7j9Uq

โทร : 093 226 4690

16. หน้าไหม้ โคขุนกระทะร้อน & ชาบู บุฟเฟ่ต์
ครบเครื่องทั้งปิ้งย่างและชาบูหม้อดิน

ร้านหมูกระทะ ขอนแก่น หน้าไหม้ โคขุนกระทะร้อน & ชาบู บุฟเฟ่ต์

ร้านหมูกระทะนี้มีให้ทั้งเตาหมูกระทะและเตาหม้อดิน ให้ทุกคนได้เลือกกินได้หลายแบบ ไม่ว่าจะเป็นโคขุนปิ้งย่าง หรือจะชาบูหมูบนหม้อดินก็อิ่มหนำถูกปาก ทั้งยังมีอาหารอื่น ๆ อาทิ ของหวาน ไอศกรีม ของทอดทานเล่น เป็นร้านที่เหมาะสำหรับนั่งกินกับเพื่อนกระเพาะหนักไปยาว ๆ ตลอดทั้งคืน 

เวลาเปิด-ปิด : 16.00 – 23.00 น.

ที่ตั้ง : https://bit.ly/3F7AiTo

โทร : 095 714 8456

17. เพ้งเนื้อย่างเกาหลี ขอนแก่น
ร้านเนื้อย่างเก่าแก่ที่ขนซีฟู้ดมาทั้งทะเล

ร้านหมูกระทะ ขอนแก่น  เพ้งเนื้อย่างเกาหลี ขอนแก่น

ร้านเนื้อย่างที่อยู่คู่จังหวัดขอนแก่นมาเนิ่นนาน มีอาหารให้เลือกหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นอาหารทะเล ปู หมู หมึก กุ้ง หอย เรียกได้ว่าเหมือนได้นั่งกินที่ริมทะเล นอกจากอาหารซีฟู้ดครบเครื่อง หมูสามชั้นที่นี่ก็ไม่แพ้กัน จิ้มกับน้ำจิ้มหมูกระทะของร้านทั้ง 3 แบบแล้ว บอกเลยว่าฟินสุด ๆ 

เวลาเปิด-ปิด : 16.00 – 00.00 น.

ราคา : บุฟเฟต์ 199 บาท / บุฟเฟต์ซีฟู้ด 299 บาท

ที่ตั้ง : https://bit.ly/3OLXNWu

โทร : 043 225 989

18. สำรวยการกิน หมูกระทะชั้น2
หมูหมักหอมพริกไทย ในบรรยกาศโฮมมี่

ร้านหมูกระทะ ขอนแก่น สำรวยการกิน หมูกระทะชั้น2

ร้านหมูกระทะเล็ก ๆ ย่านกังสดาล มีลักษณะเป็นเหมือนบ้านไม้ 2 ชั้น  บอกเลยว่ากินขาดเรื่องบรรยากาศ เพราะดูอบอุ่นเหมือนทานที่บ้านตัวเอง วัตถุดิบผ่านการคัดสรรมาเป็นอย่างดี เช่น หมูหมักที่สัมผัสได้ถึงความนุ่มนวลและหอมพริกไทย ผักสดสะอาดน่ารับประทาน ทีเด็ดอยู่ที่น้ำจิ้มครบรส ทั้งเปรี้ยวและหวานเป็นเอกลักษณ์เฉพาะ พบได้ที่สำรวยหมูกระทะเท่านั้น

เวลาเปิด-ปิด : 17.00 – 22.00 น.

ราคา : 119 บาท / ชุด

ที่ตั้ง : https://bit.ly/3ydLpJ0

โทร : 082 994 6656

19. ฟ้าสางหมูกระทะ
หมูกระทะรอบดึก เปิดยันฟ้าสางสมชื่อ

ร้านหมูกระทะ ขอนแก่น  ฟ้าสางหมูกระทะ

ร้านหมูกระทะเอาใจคนนอนดึก เปิดทุกวันจนถึงตี 5 เนื้อหมูของร้านนี้ไม่แช่น้ำหมักหมู เหมาะสำหรับคนชอบรับประทานเนื้อแบบแห้ง ๆ และทำให้เวลาย่างกระทะจะไหม้ช้า ได้รสชาติของเนื้อหมูเบบเต็ม ๆ เมนูน่าสั่งคือชุดหมู+ซีฟู้ด เอาใจคนชอบอาหารทะเล น้ำจิ้มของร้านนี้มี 2 สูตร ได้แก่ น้ำจิ้มหมูกระทะแบบหวาน และน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเปรี้ยวนิด ๆ 

เวลาเปิด-ปิด : 19.00 – 05.00 น.

ราคา : 149 บาท / ชุด

ที่ตั้ง : https://bit.ly/3LFxj7f

โทร : 063 937 0467

20. ไซโกะ ทะเลเผา ริมบึงหนองโคตร
ซีฟู๊ดอลังการ แบบฉบับทะเลเผา

ร้านหมูกระทะ ขอนแก่น ไซโกะ ทะเลเผา ริมบึงหนองโคตร

พูดชื่อร้านแล้ว ก็รู้ได้เลยว่าอาหารซีฟู้ดต้องมีเน้น ๆ แน่นอน ร้านไซโกะโดดเด่นมากเรื่องอาหารทะเลที่หลากหลาย อาทิ กุ้ง หอย ปู ปลาหมึก หอยแครง และน้ำจิ้มซีฟู้ดที่บอกได้เลยว่าจัดจ้านในย่านบึงหนองโคตร

เวลาเปิด-ปิด : 17.00 – 23.00 น.

ราคา : บุฟเฟต์ 259 บาท

ที่ตั้ง : https://goo.gl/maps/XCFSYc7nm85gunGj9 

โทร : 095 645 1251

Writer

สมพร บงบุตร

มนุษย์ผู้หลงใหลหมูกระทะ ศิษย์เก่ามหาวิทยาลัยขอนแก่น ชอบกินหมูกระทะเป็นอาหารหลัก และจะยังคงกินอย่างนั้นตลอดไป

อ่านต่อ

Loading...

End of content

No more pages to load