ลมปะทะหน้าขณะนอนเอกเขนกอ่านหนังสือกลางป่าเขาใหญ่

นานาเสียงของธรรมชาติลอยมาเข้าหู ขณะปล่อยใจสบายๆ อยู่บนเดย์เบด

เพลิดเพลินกับวิวป่าจากต้นไม้ที่ปลูกเอง รับรองว่าเห็นวิวเต็มอิ่มจากทุกระเบียงห้องพัก

ปั่นจักรยาน-เซิร์ฟสเก็ตสำรวจเส้นทางต่อเนื่องรอบโรงแรม ยาวถึงหน้าห้องพัก โดยไม่ง้อลิฟต์

เอ็นจอยกับมื้ออาหารอุดมด้วยสมุนไพรท้องถิ่นที่สนับสนุนชุมชน หลังจากซ้อมไตรกีฬามาเหนื่อยๆ

เปิดประสบการณ์สำรวจป่าร่วมกับครอบครัว ชี้ให้เด็กๆ ดูแมลงที่ไม่เคยเห็นแถวบ้าน 

และเที่ยวชมรอบโรงแรมสมัยใหม่ของรุ่นลูก ที่พลิกโฉมมาจากโรงแรมวินเทจรุ่นพ่อ

PRY1 โรงแรมเพื่อคนรักไตรกีฬาที่ปลูกต้นไม้กว่า 30 ปี จนเป็นหนึ่งเดียวกับเขาใหญ่ ปราจีนฯ

ทั้งหมดนี้คือประสบการณ์ที่คุณจะได้สัมผัส หากเก็บกระเป๋ามาใช้เวลาวันหยุดสุดสัปดาห์ที่ ‘PRY1’ (ไพรวัน) โรงแรมสมัยใหม่ชื่อเท่แห่งเขาใหญ่ฝั่งปราจีนบุรี ไม่ว่าคุณจะเป็นนักปั่นจักรยานสายฮาร์ดคอร์ตัวจริง ก๊วนเพื่อนรักการออกกำลังกาย ครอบครัวสายธรรมชาติ หรือเป็นแค่คนที่อยากพักสายตาจากเมืองใหญ่ ก็ถูกใจที่นี่ได้ไม่ยาก

แต่ก่อนจะเล่าถึง PRY1 แบบเต็มอิ่ม เราขอย้อนเวลาสักนิด (ไม่นานหรอก แค่ 30 กว่าปีที่แล้ว) ตั้งแต่ กิ๊บ-กุลภัสสร์ พรประภา ยังเป็นเด็กตัวน้อยๆ นั่นคือช่วงเวลาที่กลายเป็น ‘จุดเริ่มต้น’ ของ ‘ไพร’ ในวันนี้

PRY1 โรงแรมเพื่อคนรักไตรกีฬาที่ปลูกต้นไม้กว่า 30 ปี จนเป็นหนึ่งเดียวกับเขาใหญ่ ปราจีนฯ

“พี่โตมาแบบนี้” กิ๊บเริ่มเกริ่นถึงความทรงจำเปี่ยมสุขสมัยเด็ก 

“คุณพ่อของพี่เป็นคนชอบธรรมชาติมาก ก็เลยพาพวกลูกๆ มาพักที่อุทยานแห่งชาติเขาใหญ่กันเกือบทุกเสาร์-อาทิตย์ เรามากันตั้งแต่บนอุทยานยังมีบ้านพักหลังเขียวๆ น้ำตาลๆ”

ในวัยเริ่มต้นนั้น ปฏิเสธไม่ได้ว่าครอบครัวเป็นส่วนสำคัญในการกำหนดชีวิตของเด็กแต่ละคน โดยเฉพาะอย่างยิ่งประสบการณ์ที่ครอบครัวมอบให้ สำหรับกุลภัสสร์แล้ว คุณพ่อส่งต่อความรู้สึกดีๆ กับผืนป่าให้เธอและพี่น้องอีก 3 คนไปเต็มๆ หล่อหลอมให้เธอเป็นเธอในปัจจุบัน หลังจากเที่ยวเขาใหญ่กันเป็นประจำ คุณพ่อก็เริ่มคิดว่าอยากมีที่ใกล้เขาเป็นของตัวเอง จะได้เดินทางมาพักสะดวก เลยซื้อที่นาผืนหนึ่ง แล้วเริ่มปลูกต้นไม้ในอาณาบริเวณของตนเอง

พ.ศ. 2538 เป็นปีที่ ‘เขาใหญ่แกรนด์วิว’ รีสอร์ตของครอบครัวได้ถือกำเนิดขึ้นที่เขาใหญ่ฝั่งปราจีนบุรีอย่างเป็นทางการ นับเป็นโรงแรมใหญ่โรงแรมแรกที่บุกเบิกจังหวัดปราจีนบุรี และมีนโยบายจ้างงานคนในพื้นที่ตำบลเนินหอม

PRY1 โรงแรมเพื่อคนรักไตรกีฬาที่ปลูกต้นไม้กว่า 30 ปี จนเป็นหนึ่งเดียวกับเขาใหญ่ ปราจีนฯ
PRY1 โรงแรมเพื่อคนรักไตรกีฬาที่ปลูกต้นไม้กว่า 30 ปี จนเป็นหนึ่งเดียวกับเขาใหญ่ ปราจีนฯ

“พอมาถึงรุ่นของพวกเรา คุณพ่อก็เรียกพี่น้องมาคุยกัน ว่าจะทำต่อหรือจะเอายังไงดี”

ด้วยอายุ 26 ปีของโรงแรม ห้องพักแน่นขนัดจำนวน 79 ห้อง และสไตล์สถาปัตยกรรมแบบทรอปิคัลแคลิฟอร์เนียอันเป็นที่นิยมของยุคก่อน เขาใหญ่แกรนด์วิวคงไม่ใช่ตัวเลือกอันดับต้นๆ ของคนยุคนี้ ทั้ง 4 พี่น้องที่ตัดสินใจ ‘ทำต่อ’ ด้วยความรู้สึกผูกพันแนบแน่นกับพื้นที่ จึงตั้งใจจะรีโนเวตโรงแรมที่เสมือนเป็นบ้านหลังที่ 2 ของครอบครัว ให้กลับมามีชีวิตชีวาอีกครั้ง เพื่อที่นี่จะได้เป็นพื้นที่ของคนรุ่นใหม่ต่อไป ด้วยแนวคิดดั้งเดิมของครอบครัวตั้งแต่ซื้อที่ดินท้องนามาเริ่มปลูกต้นไม้ แล้วสร้างเขาใหญ่แกรนด์วิวในเวลาต่อมา นั่นคือสร้างพื้นที่ที่เชื่อมต่อผสมผสานกันเป็นผืนเดียวกับป่าเขาใหญ่ โดยอยากทำให้ผู้มาพักได้สัมผัสกับป่ามากขึ้น มีสเปซที่เข้ากับไลฟ์สไตล์ของคนรุ่นใหม่มากขึ้น

แล้วคอนเซ็ปต์จักรยานโผล่มาจากไหนกันนะ 

PRY1 โรงแรมเพื่อคนรักไตรกีฬาที่ปลูกต้นไม้กว่า 30 ปี จนเป็นหนึ่งเดียวกับเขาใหญ่ ปราจีนฯ

อย่างที่ทราบกันว่า อุทยานแห่งชาติเขาใหญ่กินพื้นที่อยู่ถึง 4 จังหวัด นั่นคือ นครราชสีมา ปราจีนบุรี สระบุรี และนครนายก หากพูดถึงเขาใหญ่ คนส่วนมากจะนึกถึงปากช่องทางฝั่งโคราชกันมากที่สุด แต่ PRY1 ตั้งอยู่ทางฝั่งปราจีนบุรี ซึ่งใช้ระยะเวลาเดินทางน้อยกว่าเมื่อมาจากกรุงเทพฯ และต่างจากเขาใหญ่ทางฝั่งปากช่องตรงที่ ‘ความชัน’

“ทางขึ้นเขาที่ฝั่งปราจีนฯ ถนนจะค่อยๆ ลาดขึ้นไป ไม่ชันมากเหมือนฝั่งปากช่อง เขาใหญ่ทางฝั่งปราจีนฯ เลยเป็นที่นิยมของหมู่นักปั่นจักรยานมานาน โรงแรมของพ่อเองก็มีนักปั่นมาพักอยู่ตลอด” กุลภัสสร์เล่าย้อนไปถึงความสัมพันธ์ระหว่างเขาใหญ่แกรนด์วิวกับเจ้าพาหนะสองล้อที่มีมาเนิ่นนาน และอยู่เคียงคู่กับโรงแรมมาเสมอ

เมื่อถึงเวลาแห่งการเปลี่ยนแปลง เจ้าของที่พักรุ่นสองจึงเกิดปิ๊งไอเดียที่จะทำโรงแรมนี้ ให้เป็นพื้นที่ส่งเสริมกิจกรรมทั้งยามจริงจังและยามพักผ่อนของเหล่านักปั่น-นักไตรกีฬา (อันได้แก่ ว่ายน้ำ-ขี่จักรยาน-วิ่ง) เพื่อให้พวกเขาใช้เวลากับกิจกรรมที่รักได้อย่างมีประสิทธิภาพ ขณะเดียวกันก็ได้อิงแอบแนบชิดกับธรรมชาติไปด้วย

เมื่อมีการปรับกฎหมายผังเมืองใหม่ ที่ดินบริเวณนี้ได้กลายเป็นพื้นที่สีเขียวอ่อน ซึ่งต้องใช้ประโยชน์ด้านสาธารณประโยชน์และการรักษาคุณภาพสิ่งแวดล้อม สร้างโรงแรมใหม่ไม่ได้ ยกเว้นโรงแรมที่มีอยู่เดิมแล้ว

การพลิกโฉมโรงแรมเดิมจึงเกิดเงื่อนไขว่า ต้องคงโครงสร้างเสา-คานเดิมไว้ แล้วปรับปรุงในส่วนสเปซและหน้าตาอาคาร โดยยังรักษาต้นไม้ที่ปลูกไว้กว่า 30 ปีตามเดิม ซึ่ง Research Studio Panin เป็นทีมสถาปนิกที่ทางเจ้าของวางใจให้ลงมือเปลี่ยนโรงแรมเก่าให้เป็นดั่งใจคิด หลังจากตามหาทีมที่ใช่มาเกือบปี

PRY1 โรงแรมเพื่อคนรักไตรกีฬาที่ปลูกต้นไม้กว่า 30 ปี จนเป็นหนึ่งเดียวกับเขาใหญ่ ปราจีนฯ
PRY1 โรงแรมเพื่อคนรักไตรกีฬาที่ปลูกต้นไม้กว่า 30 ปี จนเป็นหนึ่งเดียวกับเขาใหญ่ ปราจีนฯ

“PRY1 คือ ไพรวัน แปลว่าป่า เราอยู่ในป่าก็ชื่อป่านี่แหละ” กุลภัสสร์บอกว่าชื่อจะต้องสื่อถึง ‘ความเป็นเรา’ โดยความเป็นเราที่เธอว่าก็คือการทำให้โรงแรมอยู่ในป่าได้โดยไม่ดัดจริต ไม่แปลกแยก และอ่อนน้อมถ่อมตน

“พื้นที่ป่าต่อคนต้องเยอะ” เธอย้ำกับเราอยู่หลายครั้งตลอดบทสนทนา ด้วยเหตุนี้ ครอบครัวจึงตัดสินใจทุบอาคารด้านหน้าทั้งหมด แล้วทำเป็นสระว่ายน้ำชายป่าสำหรับซ้อมไตรกีฬายาว 50 เมตร สิริรวมแล้วเหลือห้องเพียง 34 ห้อง

“เราไม่ต้องการให้มีคำถามตอนลูกค้ามาจองโรงแรมว่า ‘ไม่ทราบว่าต้องการวิวไหนคะ’ เราอยากให้ทุกห้องมองเห็นป่า” เจ้าของโรงแรมสาวยืนยันหนักแน่น “ที่ PRY1 มันไม่มีวิวไหน เรามีวิวเดียวกัน คือวิวเขาใหญ่”

จากเขาใหญ่แกรนด์วิวสู่ PRY1 โรงแรมกลางป่าเขาใหญ่ จังหวัดปราจีนบุรี ที่สร้างเพื่อคนรักไตรกีฬา

สำหรับห้องพัก มีทั้งห้องธรรมดาทั่วไปและห้องดอร์มที่นอนได้ 4 คน แม้ขนาดห้องจะไม่ใหญ่มากนัก เพราะมีเงื่อนไขในการคงตำแหน่งเสาเดิมไว้ แต่ก็มีการยื่นระเบียงออกไปตั้งเดย์เบดให้คุณลูกค้าได้นอนดูป่าทั้งวัน นอกจากนี้ห้องพักยังมีล็อกที่ออกแบบมาสำหรับพิงจักรยาน 2 คันได้พอดิบพอดี ไม่ให้จักรยานเข้าห้องไปเกะกะขวางทาง

ด้วยความที่ต้อนรับนักปั่นมาตั้งแต่รุ่นพ่อ เรื่องเข้าใจไลฟ์สไตล์นักกีฬา PRY1 ก็ไม่เป็นสองรองใคร

จากเขาใหญ่แกรนด์วิวสู่ PRY1 โรงแรมกลางป่าเขาใหญ่ จังหวัดปราจีนบุรี ที่สร้างเพื่อคนรักไตรกีฬา
จากเขาใหญ่แกรนด์วิวสู่ PRY1 โรงแรมกลางป่าเขาใหญ่ จังหวัดปราจีนบุรี ที่สร้างเพื่อคนรักไตรกีฬา

“โจทย์ของเราคือทุกคนต้องขี่จักรยานจากห้องลงไปข้างล่างได้ จากข้างล่างขึ้นมาข้างบนได้” ใช่แล้ว ความคูลอันเป็นเอกลักษณ์ของที่นี่ก็คือความลื่นไหลต่อเนื่อง ไม่ว่าจะจักรยาน โรลเลอร์เบลด เซิร์ฟสเก็ต หรือแม้แต่วีลแชร์ ก็เริ่มหมุนล้อได้ตั้งแต่หน้าห้องของคุณ ยาวไปถึงด้านล่าง และไปวนรอบทะเลสาบหน้าโรงแรมได้อย่างปลอดภัย

เหล่านักปั่นหรือนักวิ่งสายจริงจังมักจะเริ่มตั้งแต่ล็อบบี้โรงแรม ห่างจากด่านเขาใหญ่ประมาณ 200 เมตร เป็นการวอร์มอัป เมื่อถึงด่านก็ถือว่าวอร์มอัปเสร็จพอดี เริ่มลุยขึ้นเขาได้ ที่นี่จะย้ำข้อปฏิบัติในการเข้าป่าให้ทุกคนฟังอยู่เสมอ ทั้งการไม่ให้อาหารสัตว์ป่าและไม่ควรขี่เร็วเกินไป โดยเฉพาะหน้าฝนและหน้าหนาวที่จะมีสัตว์ป่าออกมาเยอะ

จากเขาใหญ่แกรนด์วิวสู่ PRY1 โรงแรมกลางป่าเขาใหญ่ จังหวัดปราจีนบุรี ที่สร้างเพื่อคนรักไตรกีฬา
จากเขาใหญ่แกรนด์วิวสู่ PRY1 โรงแรมกลางป่าเขาใหญ่ จังหวัดปราจีนบุรี ที่สร้างเพื่อคนรักไตรกีฬา

ถ้าอยากปั่นจักรยานสบายๆ ไม่จำเป็นต้องแบกจักรยานมาจากบ้าน ที่นี่มีให้ยืมปั่นวนในโรงแรมจนเหงื่อท่วม ไม่เพียงนักกีฬาเท่านั้น ครอบครัวที่มีเด็กๆ ก็เป็นกลุ่มเป้าหมายหลักของที่นี่ แต่ถึงอย่างนั้น สิ่งที่เรียกว่า ‘สนามเด็กเล่น’ ไม่ปรากฏในแผนที่ สำหรับ PRY1 พื้นที่ธรรมชาติในโรงแรมคือสนามเด็กเล่นที่ทั้งเด็กหรือผู้ใหญ่ต่างพากันหลงรัก

“เด็กเดี๋ยวนี้ไม่ค่อยคอนเนกกับธรรมชาติ” กุลภัสสร์ผู้ผูกพันกับป่ามาตั้งแต่เล็กแต่น้อย เสียดายแทนเด็กสมัยนี้หากไม่เคยได้ลองสัมผัสป่า “เด็กบางคนอยู่คอนโดมิเนียม ไม่เคยเห็นต้นไม้เยอะๆ ไม่เคยเห็นสัตว์บางชนิด ไม่เคยเห็นแม้กระทั่งแมลงปอ พอได้ไปเห็นเขาก็จะตื่นตาตื่นใจมาก เราเองก็ดีใจมากที่เขาชอบ”

         หากไม่ใช่สายออกกำลังกาย PRY1 ก็จะไม่ทำให้คุณรู้สึกแปลกแยก เพราะที่นี่มีสเปซสำหรับนอนแผ่หลังยาวมากมายไม่น้อยไปกว่ากัน อย่าง Bulbul in the woods (นกปรอทในไพร) เป็นชื่อของห้องสมุดกลางป่าที่กุลภัสสร์ภูมิใจนำเสนอ ขอบอกเลยว่านี่เป็นห้องสมุดที่จริงจังมาก เพราะคุณเจ้าของชอบเป็นการส่วนตัว เธอตั้งใจอย่างยิ่งที่จะคัดเลือกหนังสือแต่ละเล่มเข้ามาอยู่ในห้องสมุด จนหลังๆ แขกที่มาพักไม่ยอมพกหนังสือมาแล้ว เพราะรู้ว่าที่นี่มีหนังสือหลายแนวให้เลือกอ่าน ทั้งหนังสือเด็ก ท่องเที่ยว Healthcare ทำอาหาร ธรรมชาติ และอีกมากมายที่กำลังตามมา

นอนอ่านหนังสือจนหิวแล้วก็เชิญโซนของอร่อย สายอาหารอินเตอร์เนชันแนลมักชอบ ‘ห้องอาหารวายา’  

จากเขาใหญ่แกรนด์วิวสู่ PRY1 โรงแรมกลางป่าเขาใหญ่ จังหวัดปราจีนบุรี ที่สร้างเพื่อคนรักไตรกีฬา
จากเขาใหญ่แกรนด์วิวสู่ PRY1 โรงแรมกลางป่าเขาใหญ่ จังหวัดปราจีนบุรี ที่สร้างเพื่อคนรักไตรกีฬา

ส่วนสายเติมพลังจากกีฬามักจะไปที่ ‘เนินหอมคาเฟ่’ อาหารตามสั่งที่ให้ฟีลโฮมเมดเหมือนคุณแม่ทำ แถมใช้วัตถุดิบท้องถิ่นจากจังหวัดปราจีนบุรีเป็นหลัก โดยเฉพาะสมุนไพรอย่างขิง ข่า ตะไคร้ ที่เป็นของประจำถิ่น

“เราสนับสนุนพนักงานของเรา ใครมีผลิตภัณฑ์อะไรเราก็รับซื้อ 

“อย่างช่วงนี้หน้าหน่อไม้ บางคนมีหน่อไม้เขาก็จะเอามาร่วมเป็นอาหารในโรงแรม”

PRY1 ยังคงนโยบายเดิมของคุณพ่อในการจ้างงานคนในพื้นที่ เป็นส่วนหนึ่งของชุมชน และพยายามต่อยอดให้กว้างขึ้นไปอีกด้วยหลายโปรเจกต์ โดยเฉพาะที่ทำร่วมกับโรงเรียนต่างๆ ในตำบลเนินหอม อย่างโปรเจกต์ดูแลอาหารกลางวันเด็ก ทำให้เกิดจากบทสนทนาระหว่างกุลภัสสร์กับพนักงาน เกี่ยวกับอาหารโรงเรียนลูกของพวกเขาที่นับวันปริมาณยิ่งน้อยและสารอาหารไม่ครบ โปรเจกต์ปรับปรุงพื้นที่ส่วนกลาง ทำโรงเพาะเห็ดของโรงเรียน แม้แต่ช่วยจัดจ้างครูให้โรงเรียนที่ขาดแคลนบุคลากร นอกจากนี้ ยังมีการช่วยเหลือศูนย์พักคนชราของจังหวัด และโรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศรอยู่เสมอ

จากเขาใหญ่แกรนด์วิวสู่ PRY1 โรงแรมกลางป่าเขาใหญ่ จังหวัดปราจีนบุรี ที่สร้างเพื่อคนรักไตรกีฬา

“เรามาอยู่ในชุมชนเขา เราก็ควรมีอะไรกลับไปให้ชุมชนเหมือนกัน”

คนเขาทราบกันมั้ยนะ ว่า PRY1 คือโรงแรมเขาใหญ่แกรนด์วิวเจ้าเดิม-เราถามด้วยความสงสัย

“บางคนทราบ บางคนไม่ทราบค่ะ ถ้ารุ่นเก่าๆ ทราบกันหมด เขาเรียกว่าโรงแรมรุ่นคุณพ่อกับรุ่นคุณลูก”  

ตลอดการพูดคุยร่วมหนึ่งชั่วโมง เราเห็นความมุ่งมั่นเต็มเปี่ยมจากเจ้าของโรงแรม เห็นความพยายามจะอยู่อย่างกลมกลืนกับป่าและชุมชน เห็นความตั้งใจที่ส่งต่อความรักที่มีต่อธรรมชาติให้คนรุ่นถัดไป เหมือนที่เธอได้รับจากคุณพ่อ

“แมสเสจที่เราจะสื่อสารคือ อยากให้เด็กรุ่นใหม่เข้าถึงธรรมชาติมากขึ้น เราโตมาแบบนี้แล้ว เรารู้สึกว่ามันดีต่อชีวิต เราอยากให้ที่นี่เป็นที่พักผ่อนทั้งกายและใจของคนกรุงเทพฯ ทุกเพศ ทุกวัย”

กุลภัสสร์ดีใจเสมอเมื่อมีคนพูดว่ามาที่นี่แล้วเหมือนมาพักผ่อนบ้านเพื่อน เธออยากให้ PRY1 และเขาใหญ่ฝั่งปราจีนบุรีเป็นที่ที่ใครๆ ก็นึกถึง ไม่ว่าจะเป็นนักปั่นหรือไม่ก็ตาม ซึ่งสำหรับช่วงโควิดนี้ก็ไม่น่ากังวลนัก เพราะโรงแรมยังไม่ได้เปิดรับคนอย่างเต็มอัตรา มั่นใจว่าทุกคนจะมีมุมเป็นของตัวเองโดยไม่ต้องไปยุ่งกับใคร

“คุณมาเช้าเย็นกลับยังได้เลย แต่ถ้าคุณมานอน คุณจะได้ประสบการณ์ที่ไม่เหมือนคนอื่น 

“เพราะป่า ไม่ใช่แค่มอง มันเป็นสิ่งที่คุณต้องค่อยๆ ซึมซับ” กุลภัสสร์จบประโยคเชิญชวนด้วยรอยยิ้ม

จากเขาใหญ่แกรนด์วิวสู่ PRY1 โรงแรมกลางป่าเขาใหญ่ จังหวัดปราจีนบุรี ที่สร้างเพื่อคนรักไตรกีฬา

PRY1

ที่ตั้ง : 74/2 หมู่ที่14 ถนนปราจีน-เขาใหญ่ ตำบลเนินหอม อำเภอเมือง จังหวัดปราจีนบุรี 25230 (แผนที่)

โทรศัพท์ : 06 5502 2999

เว็บไซต์ : pry1.in.th

Facebook : PRY1

Writer

พู่กัน เรืองเวส

เด็กสถาปัตย์จบใหม่ สนใจใคร่รู้เรื่องผู้คนและรูปแบบการใช้ชีวิตอันหลากหลาย ตอนนี้กำลังสนุกกับการเรียนรู้โลกกว้างหลังเรียนจบ

Photographer

ชุติพร ตระหง่านกิจ

แค่ชอบเวลาที่ได้มองภาพผ่านเลนส์กล้อง ช่างภาพที่ปวดหลังเป็นงานอดิเรก

Have a Nice Stay

รวมที่พักแนวคิดดีที่น่าไปนอนทำความรู้จัก

เดือนแรกของปีมาถึงพร้อมกับสายลมหนาว สัญญาณเข้าสู่ฤดูกาลเดินทางมาอีกหน หลายคนคงมีจุดมุ่งหมายสัมผัสอากาศหนาวอยู่ในใจ ถ้ายังคิดไม่ตกว่าจะออกไปสูดอากาศดีที่ไหน หรือหากใครกำลังมองหาที่พักแนวโฮมสเตย์ ใช้ชีวิตวิถีชาวบ้านตามย่านเมืองเก่า เราขอเสนอที่พักในจังหวัดสุโขทัยแห่งนี้เข้าไปเป็นหนึ่งในตัวเลือก

โฮมสเตย์หลังนี้อยากให้คุณนอนหลับสบายในบ้านไม้กลางสวนแสนอบอุ่น อิ่มอร่อยกับอาหารพื้นบ้านสูตรคุณแม่ ทั้งยังมีส่วนช่วยเหลือโลกไปพร้อมกับการพักผ่อน นี่คือบางสิ่งที่คุณจะได้พบ ณ สถานที่แห่งนี้

หากพร้อมแล้ว แพ็กกระเป๋าสาวเท้าเข้าสวนผลไม้ ปะทะลมหนาวครั้งใหม่ที่เริ่มหวนพัดมาไล้ผิว ศุ-ศุภลักษณ์ คงรุ่ง สาวสุ้โข่ทัยเจ้าของ ‘สุขเสมอ Relaxation Homestay’ โฮมสเตย์รักษ์โลกที่พร้อมมอบประสบการณ์แสนเรียบง่ายแบบชาวบ้านท้องถิ่น แนบธรรมชาติอย่างใกล้ชิด รอต้อนรับเราอย่างอบอุ่นอยู่ปากทางเข้าสวน พร้อมชวนเราสวนทางลม ไล่เรียงเรื่องราวย้อนกลับไปเมื่อครั้งรุ่งอรุณแห่งสุขเสมอเพิ่งเริ่มต้นขึ้นพ้นทิวไม้ในสวนของครอบครัว

สุขเสมอ : โฮมสเตย์รักษ์โลกในสวนมะยงชิด จ.สุโขทัย ให้คุณนั่งนับดาว-นอนเสมอดวงจันทร์

รุ่งอรุณแห่งสุขเสมอ

สุขเสมอ Relaxation Homestay เกิดขึ้นบนสวนผลไม้ของครอบครัว ขนาดเพียง 3 ไร่นิด ๆ อบอุ่นด้วยวิถีชีวิตแบบดั้งเดิม เพราะอยู่ท่ามกลางชุมชนชาวสวนเก่าแก่ของเมืองสวรรคโลก มีต้นละมุดที่ปลูกกันเป็นหลักยืนพื้นมาตั้งแต่รุ่นเก่าก่อน ภายหลังสวนของศุเปลี่ยนจากสวนละมุดเป็นสวนมะยงชิด และปัจจุบันพัฒนาเป็นสวนผสมผสาน มีสมาชิกผลไม้ต่าง ๆ เพิ่มเข้ามาด้วย เช่น ขนุน มะม่วง กล้วย ฯลฯ หลังจากเธอกลับบ้านมาลองเปิดสวนเป็นร้านกาแฟได้สักพัก ศุมีความคิดอยากขยับขยายพื้นที่ให้เป็นบ้านพักกลางสวน ให้ผู้มาเยือนได้แอบอิงแนบชิดกับธรรมชาติ

“หลังเรียนจบ เราไป Work and Travel มาหกเดือน แล้วก็กลับมาทำงานที่กรุงเทพฯ ปีนั้นน้ำท่วมเราเลยกลับมาบ้าน ช่วงนั้นพ่อแม่ใกล้จะเกษียณ และเขาเพิ่งเปลี่ยนจากสวนละมุดเป็นสวนผลไม้อื่น ๆ ตั้งใจปลูกให้ลูก ๆ เวลาเราออกมาสวนกับพ่อแม่ตอนกลางคืน มันสวยนะ ก็เลยคุยกันว่าอยากทำที่พักในสวน” เจ้าบ้านสาวเล่าถึงที่มา

หลังจากศุได้ภาพของบ้านพักในหัว ที่เธอเก็บแรงบันดาลใจมาจากโรงแรมในต่างประเทศ สิ่งต่อมาที่เจ้าบ้านทำคือ เริ่มตั้งโจทย์ให้แตกต่าง ต้องสร้างคาแรกเตอร์ของที่พักให้แปลกใหม่ เธอสังเกตเห็นว่า นักท่องเที่ยวที่มาสุโขทัยบางกลุ่มตั้งใจมาพักผ่อน อยากลองสัมผัสวิถีของคนในพื้นที่ แบบที่หลายคนเลือกพักตามโฮมสเตย์ แต่ขณะเดียวกันก็ไม่อยากมาใช้ชีวิตแบบชาวบ้าน ชนิดถอดแบบทั้งการกินอยู่ทุกกระเบียด

“โฮมสเตย์ทั่วไปในสุโขทัยก็มีอยู่แล้ว แต่เราอยากทำที่พักให้ตอบโจทย์ลูกค้ากลุ่มที่อยากสัมผัสความเป็นโฮมสเตย์ ขณะเดียวกันก็ยังอยากนอนหลับสบาย อยากมีเครื่องทำน้ำอุ่น อยากมีแอร์” ศุค่อย ๆ ตีโจทย์ให้ฟัง

คอนเซ็ปต์ของที่นี่จึงออกมาเป็นที่พักในสวนผลไม้ และมอบความสะดวกสบายในการมาพักผ่อนคล้ายกับโรงแรม แต่ขณะเดียวกันก็ให้ความรู้สึกเป็นกันเองแบบวิถีชีวิตชาวบ้าน ตามอย่างที่โฮมสเตย์ควรจะเป็น

แถมความโชคดีอย่างหนึ่ง แม้ที่นี่อยู่ไม่อยู่ไกลจากชุมชนมากนัก แต่กลับสงบและไม่วุ่นวาย แขกไปใครมาก็ยังได้เห็นภาพวิถีชีวิตอย่างเก่าครบถ้วน ทั้งคุณย่า คุณยาย ตื่นเช้ามาใส่บาตร คุณป้าข้างบ้านมาเก็บผักผลไม้ในสวนเป็นกิจวัตรประจำวัน เป็นบรรยากาศที่คุณเหมือนได้ย้อนเวลากลับไปเมื่อหลายสิบปีก่อนของเมืองสวรรคโลก

“เราเป็น Relaxation Homestay เป็นโฮมสเตย์ที่สบายกว่าทั่วไป ตอนเปิดแรก ๆ ก็เกินคาด เพราะเราไม่ได้มีจุดขายอะไร ไม่ใกล้เมืองเก่า แต่เรามั่นใจในชุมชนแถวนี้ว่า ยังมีวิถีชีวิตที่เราเห็นตั้งแต่เด็ก มันน่าสนใจนะ” เธอยิ้ม

สุขเสมอ : โฮมสเตย์รักษ์โลกในสวนมะยงชิด จ.สุโขทัย ให้คุณนั่งนับดาว-นอนเสมอดวงจันทร์
สุขเสมอ : โฮมสเตย์รักษ์โลกในสวนมะยงชิด จ.สุโขทัย ให้คุณนั่งนับดาว-นอนเสมอดวงจันทร์

พักอย่างสุขเสมอ

ท่ามกลางโอบกอดของหมู่มวลต้นมะยงชิด มีบ้านพัก 2 หลังตั้งอยู่ระหว่างแมกไม้ สาวคู่สนทนาเล่าอย่างภูมิใจว่า ตอนแรกสร้างนั้นตั้งใจพยายามไม่ให้รบกวนธรรมชาติที่มีอยู่ จึงแทบไม่ได้ตัดต้นไม้เดิมออกไปเลย 

“เราใช้การแทรกที่พักเข้าไปในที่ว่างในสวน ตั้งใจอยากให้เห็นวิวยอดไม้ด้านบน เพราะแถวบ้านไม่มีภูเขาเหมือนที่อื่น เลยทำที่พักให้สูงขึ้นจากพื้น ไม่ได้เป็นกระท่อมใต้ต้นไม้” เจ้าบ้านไขเหตุผลที่สร้างบ้านพักทรงสูงเหนือทิวไม้

‘เสมอจันทร์’ คือชื่อบ้านพักหลังแรกที่สร้างขึ้นในสวนแห่งนี้ เป็นบ้านหลังน้อยใต้ถุนสูง เมื่อเดินขึ้นบันไดไปจะมีห้องนอนอยู่ชั้นบน เหนือขึ้นมาจากต้นไม้ในสวน ซึ่งชื่อของบ้านหลังนี้ก็มาจากวิวของห้องนอนในคืนพระจันทร์เต็มดวง ที่จะโผล่ขึ้นมาทักทายผู้มาเยือนอยู่เสมอระดับเดียวกับระเบียงห้อง น่าจะถูกใจสำหรับคู่รักที่อยากมาพักผ่อนด้วยกัน

เมื่อผลตอบรับของบ้านหลังแรกดีเกินกว่าที่คิดไว้ ลูกค้าเก่ากลับมาพักซ้ำบ่อยครั้ง แขกหน้าใหม่ก็แวะมาไม่ขาด ‘นับดาว’ จึงเกิดขึ้นในอีก 1 ปีให้หลัง ครั้งนี้เธอสร้างไว้เป็นทางเลือกให้แขกที่มาพักแบบครอบครัวใหญ่ ออกแบบให้มีความสูงย่อมลงมา แต่ยังมองลอดเห็นยอดไม้ไม่ต่างกับหลังก่อนหน้า ตั้งใจว่าหากแขกพาผู้สูงอายุมาด้วย ก็จะชมสวนโดยไม่มีอุปสรรคเรื่องการขึ้นบันไดหลายขั้น ชั้นบนดีไซน์ให้ห้องพักทั้ง 2 ห้องโปร่งสบาย เพราะใช้กระจกเปิดโล่งรับลม ทำระเบียงตรงกลางไว้นั่งมองท้องฟ้าตัดกับพื้นที่สีเขียว ตื่นเช้ามาฟังเสียงนกร้อง ได้กลิ่นอายแบบที่หาไม่ได้จากเมืองหลวง

บ่อยครั้งแขกที่สนใจเข้าพักมักมาพร้อมคำถาม 

‘มีห้องน้ำในตัวมั้ย’ หรือ ‘นอนสบายหรือเปล่า’ 

สุขเสมอ : โฮมสเตย์รักษ์โลกในสวนมะยงชิด จ.สุโขทัย ให้คุณนั่งนับดาว-นอนเสมอดวงจันทร์
สุขเสมอ : โฮมสเตย์รักษ์โลกในสวนมะยงชิด จ.สุโขทัย ให้คุณนั่งนับดาว-นอนเสมอดวงจันทร์

เมื่อเป็นเช่นนั้นแล้ว ศุก็เลยทำห้องพักให้สบายไปเลยดีกว่า เพียงแต่ไม่หรูหราระดับโรงแรม ที่นี่จึงเป็นโฮมสเตย์ที่มีเครื่องอำนวยความสะดวกพร้อมสรรพ ทั้งเครื่องปรับอากาศ เครื่องทำน้ำอุ่น (ที่เจ้าของบ้านกระซิบว่า มีฝักบัว Rain Shower ด้วยนะ) และที่น่าสนใจคือ การให้ความสำคัญกับการนอนมาก ๆ เธอพิถีพิถันเลือกที่นอนแบบที่ใช้ในโรงแรม ยามแขกกลับมาจากการเที่ยวที่เหนื่อยสุด ๆ จะได้พร้อมทิ้งตัวนอนหลับสบาย และพร้อมออกเดินทางต่อในวันถัดไป 

อีกเรื่องหนึ่งที่ต้องบอกไว้ก่อน ที่นี่ไม่มีโทรทัศน์และตู้เย็น 

“แต่เรามีสัญญาณอินเทอร์เน็ตที่แรงมากนะ” ศุรีบบอก ก่อนอธิบายต่อ

“เราคิดว่าตรงนี้สำคัญกว่าทีวี เพราะสมัยนี้อยู่บ้านก็ดูได้ การมี Wi-Fi ก็ครอบคลุมทุกอย่าง ตอนแรกก็หวั่น ๆ แต่ตั้งแต่เปิดมาไม่มีลูกค้าติเรื่องนี้เลย ลูกค้าก็ชอบ เราก็ค่อย ๆ คัดกรองกลุ่มเป้าหมายของเราไปเรื่อย ๆ ส่วนใหญ่เขาก็มีไอแพดมาด้วย ขอแค่มี Wi-Fi ให้เขาก็พอ อย่างแขกที่มาทำงานช่วงโควิด เขาก็อยู่เป็นอาทิตย์ได้ ส่วนตู้เย็น ถ้าแขกมีของต้องแช่ ก็ฝากไว้ที่ร้านกาแฟของเราได้” ศุเฉลยเหตุของการตัดบางสิ่งและเพิ่มบางอย่างในห้องพัก

แพ็กกระเป๋าเข้าสวนผลไม้แห่งเมืองสวรรคโลก พักผ่อนสบาย ๆ ในโฮมสเตย์ใกล้ชิดชุมชน ที่ใส่ใจสิ่งแวดล้อมและเกื้อกูลท้องถิ่น

อยู่แบบสุขเสมอ

หลายต่อหลายคนที่มาสุโขทัย มีจุดมุ่งหมายคือการเยือนเมืองมรดกโลก ได้ออกแรงรีดเหงื่อจากการเดินทอดน่องชมโบราณสถานในอุทยานประวัติศาสตร์ ซึ่งความดีงามของสุขเสมอคืออยู่แทบจะกึ่งกลางพอดี ระหว่างเมืองเก่าเหนือกับเมืองเก่าใต้ ทำให้เลือกแวะไปท่องเที่ยวได้ทั้ง 2 ฝั่งด้วยระยะทางพอ ๆ กัน พักผ่อนสัก 2 คืนก็กำลังดี เพราะจัดโปรแกรมหนึ่งวันลงไปเมืองเก่าสุโขทัย อีกวันก็มุ่งทางเหนือไปอุทยานประวัติศาสตร์ศรีสัชนาลัยได้แบบไม่เหนื่อยมาก

ส่วนกิจกรรมภายในที่พัก จริง ๆ แล้วศุอยากแนะนำให้แขกได้ใช้เวลานอกสถานที่มากกว่า ตะลอนให้ทั่วจังหวัดสุโขทัย แล้วค่อยกลับมาดื่มด่ำบรรยากาศของที่พักในช่วงเย็น แต่หากมาในโอกาสเหมาะเหม็งช่วงหน้าผลไม้ เจ้าของบ้านพ่วงเจ้าของสวนก็ยินดีชวนคว้าตะกร้าคนละใบเดินเก็บผลไม้รอบสวน ถ้ามาแล้วไม่ใช่หน้าฤดูผลไม้ แต่ก็ไม่อยากออกไปไหนไกล ยังมีแกลเลอรี่และเวิร์กช็อปงานปั้นใกล้ ๆ ไว้เป็นอีกตัวเลือก หากสนใจลองให้เธอช่วยเป็นไกด์ให้ได้

เรื่องอาหารการกินเป็นสิ่งสำคัญ แขกที่เจาะจงมาพักโฮมสเตย์ส่วนหนึ่งก็เพราะอยากลิ้มชิมรสอาหารพื้นบ้านจากวัตถุดิบท้องถิ่น สำหรับที่สุขเสมอ มีอาหารเช้าเป็นแพ็กเกจพร้อมห้องพัก หากใครที่อยากได้อาหารเย็นด้วยก็แจ้งไว้ก่อนล่วงหน้า โดยคุณแม่ของศุจะเป็นผู้รับหน้าที่ถ่ายทอดรสมืออย่างเรียบง่าย ฉบับชาวสวนเมืองสวรรคโลกให้ได้ลองกัน เสิร์ฟมาครบสำรับทั้งต้ม ผัด แกง ทอด พร้อมเซ็ตน้ำพริกผักลวก ให้ดื่มด่ำตามประสาชาวบ้านกันอย่างอิ่มหนำ

แพ็กกระเป๋าเข้าสวนผลไม้แห่งเมืองสวรรคโลก พักผ่อนสบาย ๆ ในโฮมสเตย์ใกล้ชิดชุมชน ที่ใส่ใจสิ่งแวดล้อมและเกื้อกูลท้องถิ่น
แพ็กกระเป๋าเข้าสวนผลไม้แห่งเมืองสวรรคโลก พักผ่อนสบาย ๆ ในโฮมสเตย์ใกล้ชิดชุมชน ที่ใส่ใจสิ่งแวดล้อมและเกื้อกูลท้องถิ่น

แม้จะดูเป็นมื้อง่าย ๆ ธรรมดา แต่ขอบอกว่าที่นี่เลือกใช้วัตถุดิบปลอดภัย หาได้จากสวนของบ้าน อย่างไข่จากไก่ที่เลี้ยงไว้ ผักก็ปลูกเองจากสวน อาทิ กระเจี๊ยบ ตำลึง ตามแต่ว่าตอนนั้นจะมีผักอะไรพร้อมนำมาเข้าครัว ส่วนผลไม้ชนิดใดออกผลก็เก็บเตรียมไว้รับแขก อย่างช่วงไหนมีกล้วยก็ให้ลูกค้าลองชิม ส่วนช่วงมะยงชิดก็ทำเป็นเมนู Welcome Drink ที่สำคัญ ผลผลิตทั้งหมดยังเป็นออร์แกนิก 100 เปอร์เซ็นต์ เพราะเป็นสวนที่ไม่ใช้ยาฆ่าแมลงและยาฆ่าหญ้าเลย

ไม่เพียงแต่ในอาณาบริเวณของสุขเสมอเท่านั้นที่เป็นพื้นที่ปลอดภัยกับคนและสัตว์ แต่ในสวนแถบนี้ต่างก็ยึดถือแนวทางปลอดสารพิษกันแทบทุกครัวเรือน ช่วยกันรณรงค์และขอความร่วมมือกันภายในชุมชนคนละไม้ละมือ จนตอนนี้ชาวสวนส่วนมากก็เปลี่ยนมาใช้การตัดหญ้าแทน ด้วยเหตุผลใหญ่ที่ว่า ‘ยาฆ่าหญ้าจะทำให้หิ่งห้อยหายไป’

ใช่ ที่สุขเสมอมีหิ่งห้อยด้วย

“ตอนกลางคืนมีหิ่งห้อย เราเห็นมานานแล้ว แต่ช่วงหนึ่งมันหายไป เพราะใช้ยาฆ่าหญ้ากันเยอะ” ศุเสริม

เพราะธรรมชาติของหิ่งห้อยเป็นสัตว์ที่อ่อนไหวต่อสภาพแวดล้อม เมื่อในพื้นที่เริ่มลดการใช้สารเคมี ผลลัพธ์ที่เห็นชัดคือ หิ่งห้อยเริ่มกลับมา เจ้าของบ้านบอกว่าแม้ปริมาณไฟดวงจิ๋วจะไม่มากมายถึงขั้นอัมพวา แต่เวลามาก็มีหลายตัว ขึ้นอยู่กับช่วงเวลาและฤดูกาล เป็นเสน่ห์และความน่ารักจากธรรมชาติที่เข้ามาแต้มสวนยามค่ำให้งามยิ่งกว่าเดิม

แพ็กกระเป๋าเข้าสวนผลไม้แห่งเมืองสวรรคโลก พักผ่อนสบาย ๆ ในโฮมสเตย์ใกล้ชิดชุมชน ที่ใส่ใจสิ่งแวดล้อมและเกื้อกูลท้องถิ่น

ส่งต่อความสุขเสมอ

ปัจจุบันแนวทาง Zero Waste เป็นแนวทางที่หลายคนและหลายผู้ประกอบการเริ่มตระหนัก เพราะปัญหาสิ่งแวดล้อมเป็นวาระที่ต้องเร่งแก้ไข ระยะหลังมานี้หลายพื้นที่เลยเริ่มเปลี่ยนแปลงไปในทิศทางนี้มากขึ้น 

สำหรับสุขเสมอ ที่นี่ยึดแนวทางเป็นมิตรกับธรรมชาติอย่างเงียบ ๆ มาตั้งแต่ก้าวแรก

“เราทำเรื่องนี้มาตั้งแต่เริ่มเปิดเลยก็ว่าได้ เราค่อย ๆ ทำนะ ไม่ใช่ทำครั้งเดียวแล้วได้เลย ต้องค่อย ๆ ปรับ และเราเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ที่ย่อยสลายได้ ถ้าผลิตภัณฑ์ไหนเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม เราก็เลือกมาใช้ในที่พัก รวมถึงมีการแยกขยะด้วย อีกอย่างเราปลูกต้นไม้อยู่แล้ว ขยะเปียกก็เอามาทำปุ๋ยได้” ศุเผยแนวทางจัดการขยะฉบับสุขเสมอ

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในห้องพักจำพวกคอตตอนบัดและแปรงสีฟัน ที่นี่เลือกใช้ที่เป็นก้านไม้ทั้งหมด นอกจากไม่สร้างขยะ แถมยังย่อยสลายได้ ตัดบางอย่างที่จะกลายเป็นขยะพลาสติกออกไป เช่น หมวกคลุมผม บรรจุภัณฑ์ในห้องน้ำใช้เป็นเซรามิกทั้งหมด และเลือกใช้ผลิตภัณฑ์รีฟิลจากธรรมชาติ อย่างแชมพูจากอัญชันและข้าวหอมนิล สบู่จากขมิ้นและน้ำผึ้ง ที่น่ารักคือ เธอเขียนบอกด้วยว่าเป็นฝีมือของคนในชุมชนรอบข้าง แขกจะได้รู้ที่มาที่ไปของสิ่งที่ใช้ เธอว่าลูกค้าหลายคนใช้แล้วติดใจ ซื้อผลิตภัณฑ์ของชุมชนติดมือไปใช้ต่อที่บ้านก็มาก ถือเป็นการสนับสนุนวิสาหกิจของชาวบ้านอีกแรง

แพ็กกระเป๋าเข้าสวนผลไม้แห่งเมืองสวรรคโลก พักผ่อนสบาย ๆ ในโฮมสเตย์ใกล้ชิดชุมชน ที่ใส่ใจสิ่งแวดล้อมและเกื้อกูลท้องถิ่น

ส่วนถุงขยะอาจจะไม่ถึงกับใช้ถุงกระดาษ แต่พยายามนำถุงพลาสติกที่ได้เวลาซื้อของจากห้างร้านต่าง ๆ กลับมาใช้ใหม่ ช่วยลดการซื้อถุงขยะพลาสติกไปได้เยอะ และภายในสุขเสมอก็มีจุดแยกขยะโดยเฉพาะ ขยะเปียกเอาไปทำเป็นปุ๋ยหมักอินทรีย์ ใช้บำรุงพืชพรรณในสวน เศษผักผลไม้ในครัวก็เอาไปเป็นอาหารไก่ที่เลี้ยงไว้ ขณะที่ขยะพลาสติกก็เอาไปขายเป็นขยะรีไซเคิลได้ เป็นการจัดการขยะที่ไม่หวือหวา แต่เป็นวิธีง่าย ๆ ที่เริ่มทำเองได้ในครัวเรือน

“เราแค่อยากเป็นจุดเริ่มต้น” เธอพูดด้วยแววตามุ่งมั่น 

“แนวทางแบบนี้นี้ต้องเริ่มทำตั้งแต่บ้านเราเองก่อน เราค่อย ๆ ทำ ให้คนในซอยเห็นว่าเขาก็ทำได้ ไม่ยาก ช่วงแรกป้า ๆ แถวบ้านก็ไม่ค่อยเชื่อวิธีนี้ พอเราทำให้เขาเห็น เริ่มมีการเปลี่ยนแปลง เขาก็จัดการขยะหน้าบ้านเขาเอง มีการมาคุยกัน จนเขาเชื่อมั่นเรามากขึ้น เพราะเห็นว่าเราทำสำเร็จ” ศุเล่าถึงความร่วมมือที่ค่อย ๆ ขยายไปยังคนในชุมชน

นอกจากเรื่องของสิ่งแวดล้อมและชุมชนข้างเคียง สุขเสมอยังเชื่อมโยงกับผู้คนท้องถิ่นในขนาดที่กว้างขึ้น วันหนึ่งศุพบว่าในอำเภอใกล้ ๆ กันอย่างศรีสัชนาลัย มีไร่กาแฟไม่ต่างจากบนดอยทางเหนือ และรสชาติก็ดีไม่แพ้กันด้วย เมื่อเข้าไปพูดคุยจึงพบว่า เกษตรกรที่นี่ต้องแบกรับค่าใช้จ่ายส่งไปคั่วถึงเชียงใหม่ ก่อนนำกลับมาจำหน่ายที่สุโขทัย

“ตอนแรกเราชิมก็ไม่รู้ว่ามันมาจากที่ไหน แต่ชิมแล้วอร่อย เลยถามลุง แกบอกว่าปลูกอยู่ในศรีสัชนาลัยเนี่ยแหละ เราเลยสนใจ เพราะคิดว่ารสชาติไม่เหมือนโรบัสต้าทั่วไป พอสนิทสนมมากขึ้นก็ไปเที่ยวสวนของลุง สอบถามว่าส่งคั่วที่ไหน แกว่าปกติต้องส่งไปเชียงใหม่ มีค่าขนส่งไปกลับ ทำให้ต้นทุนกาแฟของลุงสูง” ศุเริ่มต้นพูดถึงที่มาของเครื่องคั่วกาแฟ ซึ่งเธอลงขันซื้อร่วมกับกลุ่มญาติพี่น้องและเพื่อน ๆ ทางหนึ่งคือช่วยเกษตรกรเจ้าของสวนกาแฟในจังหวัดลดต้นทุน โดยยังจำหน่ายเมล็ดกาแฟได้ในราคาเท่าเดิม อีกทางคือให้แขกที่มาได้ลองชิมกาแฟดี ๆ ที่ปลูกในจังหวัดสุโขทัย

“ผลคือต่างคนก็ต่างพอใจ เพราะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์จริง ๆ เราเลยลงทุนในส่วนนี้เพิ่ม และใช้กาแฟนี้มาตลอด ใครกินเราก็ภูมิใจที่จะบอกว่าเมล็ดกาแฟปลูกที่นี่” สาวเจ้าเล่าให้ฟังด้วยน้ำเสียงบ่งบอกความสุข

ดวงอาทิตย์คล้อยลับลงจากยอดมะยงชิด พระจันทร์ขึ้นมาเสมอระเบียงบ้าน และดวงดาวเริ่มพราวเต็มฟ้า หิ่งห้อยเจ้าถิ่นบินมาทักทายนักเดินทางแปลกหน้า หลังจบบทสนทนา สิ่งหนึ่งที่เรารับรู้ได้คือ ทุกวันนี้สุขเสมอไม่ได้ทำหน้าที่เป็นเพียงเจ้าบ้านที่สุขใจยามได้ต้อนรับแขกที่มาพัก หรือเป็นแค่โฮมสเตย์ที่มอบการพักผ่อนแสนสุขให้ผู้มาเยือน เพราะที่นี่ยังมีส่วนในทุกความสุขที่ช่วยเกื้อกูลให้ชุมชน ชาวสวนรอบข้าง ได้พากันสุขเสมอไปพร้อมกัน

แพ็กกระเป๋าเข้าสวนผลไม้แห่งเมืองสวรรคโลก พักผ่อนสบาย ๆ ในโฮมสเตย์ใกล้ชิดชุมชน ที่ใส่ใจสิ่งแวดล้อมและเกื้อกูลท้องถิ่น

Suksamer Relaxation Homestay

ที่ตั้ง : 40 ตำบลเมืองบางยม อำเภอสวรรคโลก จังหวัดสุโขทัย (แผนที่)

โทรศัพท์ : 09 6916 6992

Facebook : Suksamer Relaxation Homestay

Writer

พณิช ตั้งวิชิตฤกษ์

นักลองฝึกพิสูจน์อักษร ผู้แสร้งเป็นนักลองฝึกเขียน อดีตเป็นนักเรียนภาษา ผู้สนใจเป็นนักเรียนประวัติศาสตร์ศิลป์ รักในมวลรอบข้างที่ดี กาแฟ ชาเขียว และแมวเหมียว

Photographer

ภาณุวิช ขวัญยืน

ช่างภาพจากสุโขทัย

อ่านต่อ

Loading...

End of content

No more pages to load