เล่าเรื่อง คอมบูชา หรือ ชาหมัก เครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพ เพิ่มโพรไบโอติกส์ช่วยปรับสมดุลในลำไส้ ถึงแม้ว่าคอมบูชาจะเป็นที่นิยมมานาน แต่ก็ยังมีคนที่ไม่รู้จัก หรือไม่กล้าลองเครื่องดื่มหมักแบบธรรมชาติรสหวาน เปรี้ยว ซ่าชนิดนี้

ออกรสตอนนี้ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ ที่มีประสบการณ์ทดลองทำคอมบูชาเอง กับ เชฟแบล็ก-ภานุภน บุลสุวรรณ ผู้คลุกคลีและศึกษาเรื่องการหมักเครื่องดื่มและอาหารมานาน จะมาเล่าเรื่องคอมบูชาแบบหมดไส้หมดพุง 

ตอนนี้จะเล่าความเหมือนและความแตกต่างระหว่างคอมบูชากับเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพประเภทใกล้เคียงกัน เปลี่ยนมุมมองต่อเครื่องดื่มชนิดนี้ จากที่คิดว่าดื่มยาก อาจกลายเป็นเครื่องดื่มประจำวันไปเลย

Host

เชฟแบล็ค-ภานุภน บุลสุวรรณ

เชฟแห่งร้านแบล็คคิช อาร์ติซาน คิชเช่น จ.เชียงใหม่ ผู้หลงใหลในของหมักดองอย่างมีสติ และยูทูเบอร์มือใหม่หัดตัดใน “คลิปคลิปเพื่อนครัว” ที่ให้ความรู้เรื่องของหมักดองและเล่นแร่แปรธาตุจากของเหลือในครัวให้เกิดประโยชน์สูงสุด

เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ

เชฟผู้สนใจการใช้วัตถุดิบท้องถิ่น และต้องการสร้างวิถีการกินที่ดีผ่านสิ่งที่ตัวเองถนัดคือการทำอาหาร ปัจจุบันเป็นเจ้าของร้าน DAG แห่ง warehouse 30