Pet Shop Bar คือร้านกาแฟและเพ็ตช็อปที่ขายของดีไซน์สวยจากหลายประเทศในย่านลาซาล ทั้งหมดเริ่มต้นในทริปเมื่อเดือนพฤษภาคมปีก่อน ณ เมืองมิลาน ประเทศอิตาลี

การซื้อของเล่นกลับไปฝากหมาที่บ้านกลายเป็นกิจวัตรที่ขาดไม่ได้ ครั้งนั้นก็เช่นกัน

ร้านเพ็ตช็อปขนาดใหญ่ตั้งอยู่หัวมุมถนน S.Gregorio ด้านในมีอุปกรณ์สัตว์เลี้ยงจากทั่วมุมโลก ชิ้นที่เตะตาที่สุดไม่ใช่ใครที่ไหน แต่เป็นของเล่นยางหมูยาวจากแบรนด์ท้องถิ่นของเมืองมิลาโน่

อ่านมาถึงบรรทัดนี้ ทุกคนคงสงสัยว่าทั้งหมดนี้เกี่ยวข้องอะไรกับร้าน ‘Pet Shop Bar’ 

มาค่ะ เดี๋ยวเราจะค่อย ๆ นึกย้อนกลับไปพร้อมกัน

June 2022

Fast Forward มาที่กรุงเทพฯ 

ไส้อั่ว หมาไส้กรอกที่บ้านตกหลุมรักของเล่น United Pets ทันทีตั้งแต่แรกพบ นอนกอด นอนหนุน ในฐานะแม่หมาจอมสปอยล์ เห็นลูกชอบก็อยากสั่งให้เล่นอีก เป็นช่วงเดียวกับที่เพื่อนกำลังกลับจากมิลาน

เราพอรู้อยู่แล้วว่าแบรนด์มิลานแบรนด์นี้สินค้าดีไซน์สวย คุณภาพดี แต่ที่ยังไม่รู้คือที่มาที่ไป ความเชื่อ และความตั้งใจเบื้องหลัง การเข้าไปกดสั่งสินค้าในเว็บทำให้รู้ว่า United Pets เริ่มต้นจากชายหญิงคู่หนึ่งชื่อ Costantino Psilogenis และ Cristina Rivolta ทั้งคู่พบรักและย้ายมาอยู่ด้วยกัน

ฝ่ายหญิงไม่ได้ตัวคนเดียว แต่มีเพื่อนรักสี่ขาพันธุ์ดัลเมเชียนชื่อ Chico มาด้วย 

Costantino หลงรักสุนัขตัวนี้ทันที แต่ที่ไม่รักคืออุปกรณ์หมาที่ดีไซน์ไม่ถูกใจเขา กลายเป็นที่มาของแบรนด์อุปกรณ์สัตว์เลี้ยงที่โดดเด่นแตกต่างจากแบรนด์อื่น ๆ บนเชลฟ์ ไล่เลียงตั้งแต่ของเล่น อุปกรณ์จานชาม จนถึงที่นอนที่ดีไซน์สวยจนกลายเป็นของประดับบ้าน แบบที่ไปวางขายในร้านเฟอร์นิเจอร์ก็ไม่เขิน และเขาให้เครดิตดีไซเนอร์ผลิตภัณฑ์ทุกชิ้น ถ้าเป็นชิ้นใหญ่ ๆ ถึงขนาดพิมพ์ลงไปบนสินค้าด้วย

United Pets มีแนวคิดผลิตสินค้า 3 ข้อใหญ่ ๆ 

1. ดีไซน์สวยถูกใจคน ฟังก์ชันตอบโจทย์สัตว์เลี้ยง 

2. ออกแบบผลิตภัณฑ์โดยคำนึงถึงความยั่งยืน (Sustainability)

3. ใช้วัสดุคุณภาพเยี่ยม เพื่อการใช้งานที่คงทนและปลอดภัย

อ่านจบแล้วแทนที่จะกดสั่งของ เราส่งอีเมลหาแผนก Sales and Marketing เล่าเรื่องราวที่มิลาน แนบรูปไส้อั่วกับ Wursty หมูยางตัวนั้นตลอด 2 – 3 สัปดาห์ที่ผ่านมา และลงท้ายอีเมลว่า

เราอยากให้สัตว์เลี้ยงในประเทศไทยรู้จักของของเขา และอยากนำเข้าสินค้าเข้ามาบ้านเรา 

July 2022

ชื่ออีเมลภาษาอิตาเลียนส่งกลับมาในไม่กี่วันให้หลัง

เราชักชวน มิ้ว-กมลวรรณ ส่งสมบูรณ์ เพื่อนรุ่นน้องที่รู้จักมานานมาร่วมหุ้นด้วย

มิ้วคือพี่สาวของแมว 3 ตัว เป็นนักช้อปของเก๋ ๆ น่ารัก ๆ ตัวยง มี Sense of Humor ตรงกันสุด ๆ (แชร์มีมเดียวกันก็บ่อย) เลยคิดว่าน่าจะทำธุรกิจด้วยกันได้แน่ เราทั้งคู่นัดประชุมออนไลน์กับ Marketing Director และเจ้าของแบรนด์ United Pets เขาน่าจะเอ็นดูชาวเอเชีย 2 คนที่ไม่มีแม้แต่ประสบการณ์ในอุตสาหกรรมสัตว์เลี้ยง แต่เห็นถึงความตั้งใจจริงจึงตกลงให้นำสินค้าเข้ามาขาย เกิดเป็น Animal People ร้าน Selected Store สำหรับสัตว์เลี้ยง คัดสรรของดี ๆ ที่จะเชื่อมโลกของคนกับสัตว์เข้าด้วยกัน

December 2022

หลังจากศึกษาเรื่องกระบวนการการนำเข้าสินค้าอย่างถี่ถ้วน ในเดือนธันวาคม พัสดุหลายพาเลตต์ก็มาส่งที่บ้าน พร้อมกับคำชักชวนของญาติผู้ใหญ่ที่มีตึกว่างย่านลาซาลให้เปิดร้านเพ็ตช็อปเล็ก ๆ

ลำพังจะเปิดแค่ร้านเพ็ตช็อปก็ยังไม่มั่นใจ และคิดว่ายังไม่ตอบโจทย์ความต้องการของคนรักสัตว์ เรานึกถึง ป่าน-กรวัฒก์ แสงทวีป คนใกล้ตัวที่ได้รู้จักกับโลกกาแฟในช่วงโควิด-19 และสนุกกับความเป็นวิทยาศาสตร์ของมันจนบาร์กาแฟที่บ้านขยายอาณาเขตขึ้นเรื่อย ๆ และเป็นช่วงเดียวกับที่เราทำงานกับ นพ-นพพร ทัตสิริวรวัฒน์ ครีเอทีฟเบื้องหลังงาน Thailand Coffee Fest ที่ตั้งใจสนับสนุนคนปลูกกาแฟไทย เป็นมือดริปอันดับ 1 (บางวันก็ 2) ประจำออฟฟิศ เลยรู้ว่านพมีความฝันอยากเปิดร้านกาแฟเล็ก ๆ

ไอเดียของการเปิดเพ็ตช็อปควบคู่กับร้านกาแฟจึงเกิดขึ้นตั้งแต่ตอนนั้น

เราอยากสร้างพื้นที่ที่คนกับสัตว์เลี้ยงมาใช้เวลาร่วมกันได้ – คนแฮปปี้ สัตว์ก็แฮปปี้

ขณะเดียวกัน เราก็ตั้งใจให้ร้านนี้ถูกใจคนรักสัตว์ ถึงไม่มีหมาแมวเป็นของตัวเอง ก็มานั่งกับหมาแมวของคนอื่น และที่สำคัญคือคนรักกาแฟ เพราะนพและป่านตั้งใจเลือกเมล็ด และตั้งใจชงจริง ๆ

February 2023

‘Pet Shop Bar’ ตั้งชื่อล้อมาจาก Pet Shop Boys วงอิเล็กทรอนิกส์แห่งเกาะอังกฤษจากยุค 80 

เราเปิดร้านวันแรกช่วงสัปดาห์ที่ 3 ของเดือนกุมภาพันธ์ พร้อมกำลังใจมากมายจากเพื่อน ๆ ที่เดินทางมาถึงบางนาเพื่อแสดงความยินดี ตามมาด้วยลูกค้าที่มาพร้อมหมาแมวและลูกค้าที่ชอบสัตว์เลี้ยง

ร้านรูปตัว L แบ่งพื้นที่เป็น 2 ฝั่ง

ฝั่งร้านกาแฟ คือ Pet Shop Bar มีที่นั่งทั้งหน้าบาร์และโต๊ะเก้าอี้ คั่นกลางด้วยเคาน์เตอร์กาแฟ ภายในตกแต่งอย่างร้านเรียบง่าย ไม่ได้ตกแต่งหวือหวา และเราพยายามแทรกกิมมิกที่ตอบโจทย์สัตว์เลี้ยง เช่น ตะขอสำหรับผูกสายจูงที่มีทุกโต๊ะ กระจกเตี้ยสำหรับหมา และม้านั่งยาวเป็นขั้นบันไดที่ให้สัตว์เลี้ยงเดินขึ้นง่าย ๆ รวมไปถึงสวนนอกร้านให้สัตว์เลี้ยงวิ่งเล่น พร้อมโต๊ะปิกนิกสำหรับเจ้าของ

ฝั่งเพ็ตช็อป คือ Animal People มีอุปกรณ์สัตว์เลี้ยง ของเล่น และสินค้าหลากหลายจากการคัดสรรของเราและมิ้ว เป็นตัวแทนของแม่หมาแม่แมว มีแบรนด์แปลก ๆ จากอิตาลี เกาหลี จีน เพราะความตั้งใจในการทำร้านคืออยากเชื่อมโลกของคนกับสัตว์เลี้ยงเข้าด้วยกัน เราจึงมีเงื่อนไขในการเลือกของ 2 ข้อใหญ่ ๆ คือดีไซน์ต้องสวยน่ารักถูกใจผู้ซื้อ และต้องใช้งานได้จริง ตอบโจทย์ผู้ใช้ ยกตัวอย่าง

Pappy Bowl, United Pets

Designed by Ilaria Gibertini & Giulio Iacchetti

ความดีงามของมันคือสวยและใช้วัสดุดีมาก แต่ไม่ได้เก๋ไก๋แค่รูป เพราะชามนี้ทำจาก 2nd Life Plastic ปลอดภัยแถมยังเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ออกแบบให้มีที่จับรูปกระดูก ที่สำคัญ ไม่ลื่นเพราะมีจุกยางติดไว้ตามมุมด้านล่าง หมดปัญหาหมากินแล้วชามไหล นอกจากนี้เขายังออกแบบเวอร์ชันสำหรับแมวที่ตัวชามตื้นกว่า ซึ่งเหล่าแม่แมวชื่นชอบมาก ๆ เพราะถ้าชามลึกเมื่อไหร่ หนวดแมวจะเลอะทันที

A.U.T.O, United Pets

Designed by Azzolini Tinuper

ตะกร้าใส่สัตว์เลี้ยงขนาดเล็ก ทำจากวัสดุรีไซเคิลเช่นกัน ที่เจ๋งคือเขาดีไซน์จาก Pain Point ของผู้ใช้งานจริง ๆ คนเลี้ยงแมวจะรู้ดีว่าการอุ้มแมวออกจากตะกร้าที่มีแค่บานเปิดด้านข้างคือฝันร้าย A.U.T.O. จึงออกแบบให้เปิดฝาจากด้านบนได้ แถมยังถอดประกอบได้ง่าย สะดวก สีสันก็น่ารักมาก ๆ ด้วย

Soft Harness, Puppia

แบรนด์นี้เป็นของเกาหลีที่หลายคนเข้าใจผิดว่ามาจากฝั่งอเมริกาไม่ก็ยุโรป มักติดอันดับสายรัดอกที่ดีที่สุดโดยสื่อชั้นนำอย่าง The New York Times ความพิเศษของสายรัดอก Puppia คือมีสีให้เลือกเยอะมาก วัสดุทำจากผ้าตาข่าย เหมาะกับอากาศบ้านเรา ขณะเดียวกันก็รับแรงดึงของหมาแมวได้ดีมาก

บาร์กาแฟมีเสิร์ฟทั้ง Espresso และ Filter เปลี่ยนเมล็ดวนเวียนตามใจสองบาริสต้า ป่านดูแลเรื่องเอสเพรสโซ่เป็นหลัก ด้วยความที่เป็นคนชอบลอง ป่านจะหาเมล็ดใหม่ ๆ มาที่ร้านเสมอ หลายครั้งก็อุดหนุนโรงคั่วเพื่อน ๆ บางครั้งก็ซื้อกลับมาระหว่างไปเที่ยว กาแฟเอสเพรสโซ่ร้านเราจึงสนุก ขนาดพาร์ตเนอร์ชิมกันยังสนุกเลย ตอนนี้ป่านกำลังทดลองทำ Pet Shop Blend อยู่ คิดว่าน่าจะได้เสิร์ฟที่ร้านเร็ว ๆ นี้

ส่วนฟิลเตอร์ นพเป็นผู้เชี่ยวชาญ เมล็ดทั้งหมดที่เลือกมาล้วนปลูกในประเทศ เพราะนพตั้งใจสนับสนุนเกษตรกรไทย และเชื่อว่าพลังของร้านกาแฟ แม้จะเป็นแค่ร้านเล็ก ๆ ก็ผลักดันให้กาแฟไทยเติบโตไปสู่ตลาดโลกได้ ถ้าแวะเวียนมาก็จะเจอเมล็ดกาแฟคุณภาพเยี่ยมจากไร่ต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นมณีพฤกษ์ บ้านวัดจันทร์ ครั้งหนึ่งเคยได้ Gesha มา 10 เสิร์ฟ ซึ่งถือว่าเป็นพันธุ์ที่หายาก เพราะปลูกยาก รสหวาน ไม่มีรสฝาดเจือปน แลกมากับความไม่ทนต่อโรคทางธรรมชาติและแมลง ทำให้ผลผลิตต่อปีน้อยมาก

นอกจากกาแฟ ยังมีเบเกอรี่ที่ตั้งใจสับเปลี่ยนไปเรื่อย ๆ มีน้ำสมุนไพรแสนอร่อยที่แม่ต้มมาให้ และคอมบูฉะที่บรรจงหมักโดย สตางค์ เพื่อนรัก รสชาติแต่ละขวดไม่เหมือนกัน ขวดแรกทำจากน้ำผึ้ง 3 สัญชาติ ขวดที่สองเป็นแอปเปิลจากอเมริกา ขวดที่สามเป็นลำไยสีทอง ขวดต่อไปต้องรอลุ้นว่าสตางค์จะใส่ส่วนผสมอะไรบ้าง การได้อ่านฉลากที่สตางค์เขียนด้วยลายมือจึงเป็นความสนุกอีกอย่างของการทำร้านนี้

May 2023

ร้านเปิดทุกวันเสาร์-อาทิตย์ ย่างเข้าเดือนที่ 3 พาร์ตเนอร์ทั้ง 4 สนุกกับร้านในมุมที่ต่างออกไป

นพ สนุกกับการชงกาแฟให้ลูกค้า

ป่าน สนุกกับการได้ทดลองอะไรใหม่ ๆ เรื่อย ๆ

มิ้ว สนุกกับการ Curate ของเข้าร้าน (แม้เงินทุนเริ่มร่อยหรอก็ไม่หวั่น)

ส่วนเรา (นับ) สนุกกับการปัดฝุ่นความรู้สมัยเรียนบัญชีฯ มาทำธุรกิจจริง ๆ

Pet Shop Bar และ Animal People จึงไม่ใช่แค่พื้นที่สำหรับคนรักสัตว์ แต่เป็นห้องทดลองของพวกเราในการทำสิ่งที่หลงใหล เป็นกิจกรรมวันเสาร์-อาทิตย์ที่ต้องผลัดเวรกันมาเปิดร้าน รอต้อนรับลูกค้าและสปอยล์สัตว์เลี้ยงที่มาพร้อมพวกเขา การจำชื่อสัตว์เลี้ยงจึงเป็นทักษะพิเศษของหุ้นส่วนร้านทุกคน และจะรู้สึกผิดทุกครั้งที่จำชื่อตัวไหนไม่ได้ จนต้องแอบกระซิบถามกันเพราะไม่อยากให้ลูกค้าเสียใจ

“หิมะมาแล้ว” 

“วีกนี้บอนนี่หายไปไหน”

“เดี๋ยวน้องต๊อกมานะ”

กลายเป็นบทสนทนาประจำวันหยุดที่ได้ยินทุกสัปดาห์ เพราะเราต่างมีสัตว์เลี้ยง การชวนคุยเรื่องหมาแมวจึงเป็นความถนัดที่มีเหมือนกัน เพราะดีใจทุกครั้งเวลาไปร้านไหนบ่อย ๆ แล้วเขาจำรายละเอียดของเราได้ พวกเราเลยพยายามจำสิ่งต่าง ๆ ของลูกค้า พ่อบอนนี่ชอบสั่งคอมบูฉะ แม่รูบี้สั่งลาเต้ร้อน พ่อแม่หิมะมักมาสาย ๆ พี่คนนี้บ้านอยู่ดุสิต แต่จะแวะมาทุกครั้งที่มีนัดหมอโรงพยาบาลศิครินทร์

“เราอยากให้ร้านนี้เป็นพื้นที่ที่คนลาซาลพาสัตว์เลี้ยงมาในวันหยุด มานั่งดื่มกาแฟแก้วเดียวแล้วกลับก็ได้ มานั่งทำงานก็ได้ หรือจะนัดเพื่อนมาก็ได้” – นี่คือสิ่งที่เราคุยกันช่วงแรก ๆ ตั้งแต่ร้านยังไม่เปิด และวันนี้ก็ยังอยากให้เป็นแบบนั้น เราอยากเป็นร้านประจำของคนในย่าน เป็นร้านพักพิงที่คนท้องที่นึกถึง เป็นร้านที่คนบ้านไกลแวะมาเมื่อมีโอกาส เป็นร้านที่อาจจะไม่สวยหวือหวา แต่เข้ามาแล้วเป็นกันเอง สบายใจ

“ขอให้ร้านมีลูกค้าประจำเยอะ ๆ” เจ้านายเก่าอวยพรไว้แบบนั้นช่วงเปิดร้านใหม่ ๆ 

ในฐานะเจ้าของธุรกิจขนาดจิ๋ว เราได้เรียนรู้ว่านั่นเป็นเรื่องยากยิ่งกว่าทำให้คนมาตู้มเดียวพร้อมกัน และต้องใช้พลังสมองและใจมหาศาล

เรามีลูกค้าประจำเป็นเจ้าของหมาซึ่งบางทีก็นัดหมามาวิ่งเล่นกันที่ร้าน

มีลูกค้าเป็นคอกาแฟดริป บางคนมาซื้อของร้านเพ็ตช็อป

มีแม่หมากลับมาบอกว่า หมาชอบของเล่นที่ซื้อไปแค่ไหน

ส่วนแม่แมวก็ยืนยันว่า ลูกที่บ้านยังชอบถุงใส่ของมากกว่าของ

เป้าหมายของการทำร้านต่อไป คือการหาลูกค้าประจำเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ 

ไม่ใช่แค่คนเลี้ยงสัตว์ แต่รวมถึงคนรักสัตว์และคนรักกาแฟ 

ขอบคุณ

• ลุงอู๋ ผู้ให้คำแนะนำเรื่องธุรกิจมาโดยตลอด
• ยุ่น รุ่นน้องสถาปนิกจากสตูดิโอ life.elements ที่เสก Pet Shop Bar ให้อย่างรวดเร็ว พร้อมคำแนะนำหลังการขาย
• เพื่อน ๆ หมา ๆ แมว ๆ ที่พาเจ้าของแวะเวียนมาเยี่ยมกัน