หากใครตามซื้อตามหานานาของใช้ออร์แกนิกอย่างในบทความ ขออย่ายอมแพ้ กันมาแล้ว คราวนี้ขอขยับมาว่าด้วยเรื่องใกล้ตัว ใกล้ปาก และใกล้กระเพาะอย่างเรื่องของกินกันดูบ้าง

ช่วงล็อกดาวน์ที่ผ่านมา หลายท่านคงได้ฝึกปรือฝีมือการทำอาหารคาวหวานกันอยู่ไม่ขาด หนุ่มสาวชาวออฟฟิศพากันผันตัวมาเป็นเชฟมือใหม่ เสาะหาแหล่งวัตถุดิบชั้นดีและวิธีปรุงอาหารฉบับเข้าใจง่าย มารังสรรค์เมนูให้ได้อวดโฉมกันอยู่ไม่เว้นวัน และเราเองก็เป็นหนึ่งในนั้น 

เมื่อได้เข้าใกล้ก้นครัวมากขึ้น เราจึงได้เข้าถึงความพิถีพิถันในการปรุงอาหารเพื่อสุขภาพอย่างลึกซึ้งตามไปด้วย สารพันของสด ของแห้ง เครื่องปรุง ข้าวหุง และผักปลอดสารพิษอีกนับไม่ถ้วน ที่เราหยิบยืมมาจากร้านนั้นบ้าง ร้านนี้บ้าง ต่างชูรสชาติและคุณค่าในจานอาหารได้อย่างกลมกล่อมลงตัว เราจึงไม่รอช้า เตรียมลิสต์รายชื่อร้านค้าที่จัดจำหน่ายอาหารอินทรีย์ ทั้งแบบของสด ของแห้ง และของสุก มาให้เหล่าพ่อบ้านแม่บ้านได้เลือกช้อปกันอย่างอร่อยปาก แถมยังไม่ลำบากสุขภาพและสิ่งแวดล้อมอีกด้วย

พร้อมแล้วก็เตรียมคิดเมนู จดรายการสินค้า คว้าตะกร้า แล้วไปแวะเวียนอุดหนุนสารพันสินค้าจากร้านค้าอินทรีย์ที่ทั้งดีต่อเราและดีต่อโลกกันได้เลย!

01

บ้านสุขภาพพุทธิญา

ที่ตั้ง : ซอยเกษมสันต์ 2 ถนนพระราม 1 แขวงวังใหม่ เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ (แผนที่)

Facebook : บ้านสุขภาพพุทธิญา : ดูแลสุขภาพด้วยวิธีธรรมชาติบำบัด

โทรศัพท์ : 06 3195 9782

บ้านสุขภาพพุทธิญา
ภาพ : บ้านสุขภาพพุทธิญา

จุดเริ่มต้นของบ้านสุขภาพพุทธิญา เกิดจากความรักและศรัทธาในพุทธศาสนาของ จิ๊บ-สุกัญญา บุญเลิศรพ สู่ความมุ่งหวังที่อยากทำสัมมาชีพอันเป็นประโยชน์ เกิดโทษต่อผู้อื่นน้อยที่สุด เมื่อมีพื้นความรู้ด้านวิทยาศาสตร์อาหารและธรรมชาติบำบัดอีกหลายแขนง ประจวบเหมาะเมื่อน้องชายอย่าง เชฟฮ้ง-พุฒิพงศ์ เตชมานะชัย ผู้ศึกษาทางด้านอาหารและสนใจในธรรมชาติบำบัดเช่นกันแบบพอดิบพอดี จึงสัมฤทธิ์ผลกลายเป็นร้านอาหารอินทรีย์สไตล์ Chef’s Table คัดสรรวัตถุดิบก้นหม้อจากเครือข่ายพันธมิตรเกษตรกรที่ไม่ใช้สารเคมีในกระบวนการผลิต พ่วงมาด้วยการจำหน่ายทั้งอาหารสุกและสด เครื่องดื่ม ขนม เค้กสุขภาพ สมุนไพร ผัก ผลไม้ และของใช้เพื่อสุขภาพอีกนานาชนิด

ใครจะเชื่อว่าอาหารสามารถทำหน้าที่แทนหมอและยารักษาได้ชะงัด เชฟฮ้งและจิ๊บเลือกทำอาหารและขายสินค้าจากวัตถุดิบอินทรีย์ เพื่อส่งต่อพลังบริสุทธิ์จากธรรมชาติให้แก่ร่างกายอย่างละเมียดละไม ความพิถีพิถันของที่นี่ คือการคัดสรรวัตถุดิบอินทรีย์ตามฤดูกาล ปรุงอาหารโดยปราศจากเครื่องปรุงอุตสาหกรรม และเสริมให้ร่างกายได้รับภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติ กินที่กายแต่ได้ตื่นรู้ที่ใจ ไม่ต้องชิมก็รู้ว่าคุณภาพคับราคาขนาดไหน

สายบุญยังถูกใจ เพราะบ้านสุขภาพุทธิญาปันรายได้จากทุกออเดอร์ เก็บเล็กผสมน้อยรวบรวมไว้ในกองทุนปันบุญพุทธิญา นำไปจัดกิจกรรมการกุศลและกิจกรรมสาธารณประโยชน์ต่างๆ เพื่อมอบพลังกายพลังใจคืนสู่กลุ่มลูกค้าและบรรดาชุมชนที่คอยสนับสนุน ชี้ชวนให้เรามองเห็นคุณค่าของผู้อื่นและสร้างสังคมแห่งการตื่นรู้ ที่เปลี่ยนแปลงทั้งทางกายและใจอย่างเป็นรูปธรรม

6 ร้านค้าแหล่งวัตถุดิบอินทรีย์ สดจากสวน ฟาร์ม และทะเลไทย คัดมาเน้นๆ ว่าดีต่อเราและโลก
ภาพ : บ้านสุขภาพพุทธิญา

บรรดาของกินของใช้จากบ้านพุทธิญา นอกจากทำหน้าที่เป็นยาชูกำลัง (ใจ) ให้แก่เหล่าลูกค้าที่แวะเวียนเข้ามาอย่างไม่ขาดสาย พุทธิญายังตั้งตนเป็นบ้านหลังน้อยๆ ที่คอยแบ่งปันเคล็ดลับการดูแลสุขภาพในวิถีอินทรีย์อย่างอบอุ่นและเป็นกันเอง เชฟฮ้งและจิ๊บทิ้งท้ายไว้ว่า ความสุขประการสำคัญหลังชายคาเรือน คือความอิ่มเอมใจที่ได้ขอบคุณตอบแทนธรรมชาติ ด้วยการนำคุณค่าของธรรมชาติส่งต่อให้ผู้คน ผ่านอาหารทุกจานให้ทานอย่างรู้คุณค่าและรู้ที่มาอย่างเข้าใจ ที่สำคัญ ยังสุขใจที่ได้ช่วยสนับสนุนเหล่าเกษตรกรอินทรีย์ ให้มีพลังใจในการสร้างอาหารปลอดภัยต่อไปอีกนานๆ

6 ร้านค้าแหล่งวัตถุดิบอินทรีย์ สดจากสวน ฟาร์ม และทะเลไทย คัดมาเน้นๆ ว่าดีต่อเราและโลก
ภาพ : บ้านสุขภาพพุทธิญา

ใครสนใจอุดหนุนนานาอาหารสินค้า ช่วยเพิ่มกำลังวังชาให้ทั้งพลังกายและพลังใจ จะสั่งแบบเดลิเวอรี่หรือมาทานที่ร้านก็ได้ทั้งสิ้น พุทธิญายินดีเปิดบ้านต้อนรับและปรุงรสให้แบบจานต่อจาน แอบกระซิบบอกว่า ต้องจองโต๊ะล่วงหน้าก่อนเท่านั้น เพราะทั้งเชฟฮ้งและจิ๊บอยากทำความรู้จักลูกค้าทุกท่านที่จะแวะเวียนมาใช้บริการเสียก่อน เพื่อจะได้จัดเมนูขึ้นโต๊ะได้อย่างตรงกายและตรงใจลูกค้าทุกคนมากยิ่งขึ้น

02

The Living Gift

Facebook : The Living GIFT ส่งต่อพลังชีวิต ของขวัญจากธรรมชาติ

ด้วยวิถีชีวิตและการทำงานที่คุ้นเคยคลุกคลีอยู่ในวิถีออร์แกนิกมาเป็นเวลานาน จิ๊ก-สุณัฐลินี สินพรม จึงผันตัวจากผู้บริโภคสู่ผู้ผลิต และล่าสุดในการเป็นผู้จัดจำหน่ายอาหารและสินค้าอินทรีย์ ผ่านแพลตฟอร์มตลาดออนไลน์ขนาดย่อมทางเฟซบุ๊กแฟนเพจ The Living Gift มาตั้งแต่ พ.ศ. 2562

The Living Gift
ภาพ : The Living Gift

จากสถานการณ์โรคระบาดในระลอกแรก ตลาดและห้างสรรพสินค้าขอโบกมือลาปิดทำการชั่วคราว การเสาะหาของสดของแห้งมาเข้าครัวแต่ละทีกลายเป็นเรื่องลำบากเอาการ จิ๊กจึงมีไอเดียก่อตั้งเพจเพื่อเป็นพื้นที่ส่งมอบผลผลิตทางการเกษตรอินทรีย์ สินค้าไบโอไดนามิก รวมถึงของใช้ที่ไม่ทำลายสุขภาพมาให้เหล่าแฟนเพจได้อุดหนุน เอื้ออำนวยให้ผู้บริโภคเข้าถึงแหล่งอาหารที่ดีและดูแลสุขภาพได้ แม้ในสถานการณ์ที่ขยับเขยื้อนกายไปไหนมาไหนไม่ได้มากนัก

หมวดหมู่สินค้ามีตั้งแต่ผักสด ผลไม้ เครื่องปรุง เครื่องดื่ม และอาหารแปรรูปต่างๆ เน้นหนักไปทางวัตถุดิบตามฤดูกาลที่ปลูกง่ายขึ้นง่ายในบ้านเรา อย่างผักสวนครัวจำพวกพริกขี้หนูสวน พริกไทยอ่อน บวบ แตงกวา ไปจนถึงพริกแกงออร์แกนิก น้ำพริกข่า และห่อหมกฉบับโฮมเมดน่าลอง

6 ร้านค้าแหล่งวัตถุดิบอินทรีย์ สดจากสวน ฟาร์ม และทะเลไทย คัดมาเน้นๆ ว่าดีต่อเราและโลก
ภาพ : The Living Gift

เรื่องแปลกแต่น่ารักมากของ The Living Gift คือการวัดค่าพลังชีวิตตามศาสตร์สุขภาพทางเลือก หรือ Life Energy Test ที่ซ่อนอยู่ในสินค้าทุกชิ้นก่อนนำมาวางขาย พูดแล้วจะหาว่าคุย แม้จะน่าทึ่งจนไม่น่าเชื่อ แต่ผัก ผลไม้ ของที่นี่ สด อร่อย เก็บได้นาน และนำไปปลูกต่อได้ เพราะมีพลังชีวิตล้นเหลือจริงๆ แม้รายการสินค้าจะค่อนข้างจำกัด เนื่องจากต้องผ่านการคัดเฟ้นอย่างพิถีพิถัน แต่ผลประโยชน์ที่ตกสู่เหล่าลูกค้าภายในเพจ คือสัมผัสและรสชาติเนื้อแท้จากธรรมชาติที่ดีต่อพลังชีวิตของผู้บริโภคอย่างแท้จริง นอกจากนี้ ยังเป็นการสร้างโครงข่ายเชื่อมโยงระหว่างเกษตรกร ผู้ผลิต ผู้บริโภค และสร้างที่ทางในวิถีอินทรีย์สายนี้อย่างยั่งยืนเสมอมา

6 ร้านค้าแหล่งวัตถุดิบอินทรีย์ สดจากสวน ฟาร์ม และทะเลไทย คัดมาเน้นๆ ว่าดีต่อเราและโลก
ภาพ : The Living Gift

เป้าหมายปลายทางของ The Living Gift คือการปันรายได้จากการซื้อขายภายในเพจ สมทบทุนมอบให้ผู้เปราะบางทางสังคม และจัดกิจกรรมสาธารณประโยชน์ต่อไปในอนาคต ลูกค้าอย่างเราๆ สั่งสินค้าแบบพรีออเดอร์ได้ที่หน้าเพจ และเดินทางไปรับสินค้าได้ที่ศูนย์การเรียนรู้เกษตรในเมือง บ้านเจ้าชายผัก (แผนที่) ในทุกๆ วันอังคาร หรือจะเรียกใช้บริการเดลิเวอรี่ก็ตามสะดวก ตลาดออนไลน์แห่งนี้เขาเปิดรับออเดอร์กันทุกวัน แถมวันละหลายรอบ ไม่ต้องกลัวพลาด แต่ถ้าช้าหมด ก็อดแล้วอดเลยเหมือนกัน

03

Poonsuk Planet

เว็บไซต์ : ตลาดพูนสุข

Facebook : Poonsuk Planet

Poonsuk Planet
ภาพ : Poonsuk Planet

Poonsuk Planet ถือกำเนิดขึ้นโดยการนำทีมของ กบ-อนันตา อินทรอักษร และกลุ่มอาสาสมัครชุมชนพูนสุข จับมือร่วมกับโครงการ JaiTalad Farm & Folk Market พร้อมได้แรงหนุนจากสวน g Garden พระราม 9 และมูลนิธิสถาบันราชพฤกษ์ ชักชวนบรรดาชุมชนผู้ปลูก ผู้ผลิต และเหล่าผู้ประกอบการรายย่อยที่ได้รับผลกระทบจากโรคระบาดในช่วง พ.ศ. 2563 ให้นำผลผลิตมาร่วมกันจัดจำหน่าย เพื่อเพิ่มโอกาสสร้างรายได้หมุนเวียนกันในกลุ่ม

นอกจากจะได้สินค้าคุณภาพคับกล่อง จากผู้ผลิตที่ตั้งใจปลูกและตั้งใจทำในทุกกระบวนการ ชุมชนพูนสุขยังจัดหาร้านค้าออร์แกนิกมาอย่างครอบคลุมทุกหมวดหมู่ ตอบโจทย์ผู้ซื้อในทุกไลฟ์สไตล์ ไม่ว่าจะเป็นผักผลไม้ปลอดสารพิษสารพันเครื่องดื่มและอาหารปรุงสุกพร้อมทาน ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และขนมเพื่อสุขภาพ ไปจนถึงตลาดต้นไม้ สกินแคร์ปรนนิบัติผิวพรรณ และอโรมาเทอราปีสบายอารมณ์

ทั้งหมดนี้ซื้อง่ายขายคล่องผ่านทางหน้าเพจ Poonsuk Planet จากนั้นจึงขยับขยายกลายเป็นกิจกรรม Farm Sharing Pick up จัดหารายการสินค้าจากกลุ่มเกษตรกรและผู้ผลิตต้นตอตัวจริง เพื่อให้เหล่าลูกค้าได้เลือกหยิบสินค้าลงตะกร้ากันก่อนล่วงหน้า จากนั้นร้านค้าจะแพ็กใส่กล่องให้เสร็จสรรพ ติดป้ายชื่อน่ารัก และให้ลูกค้าเข้ามารับกล่องสินค้าได้ด้วยตัวเองที่ Bluedoor Creative Space (ภายใต้การสนับสนุนจากมูลนิธิสถาบันราชพฤกษ์) หรือใครจะใช้บริการไรเดอร์ให้เข้ามารับสินค้าแทนก็ตามสะดวก กระซิบบอกไว้ก่อนว่า ที่นี่เขาเปิดประตูบ้านตามวันเวลาที่นัดหมาย ฉะนั้นอย่ารอช้า เช็กปฏิทินและระยะเวลาจัดงานที่ Poonsuk Planet กันเลย

6 ร้านค้าแหล่งวัตถุดิบอินทรีย์ สดจากสวน ฟาร์ม และทะเลไทย คัดมาเน้นๆ ว่าดีต่อเราและโลก
ภาพ : Poonsuk Planet

กบและทีมงานหลังบ้านตอบได้อย่างไม่ลังเลว่า กำไรของชุมชนพูนสุขคือการได้ส่งมอบอาหารที่ดีสู่มือผู้บริโภค ซึ่งนอกจากช่วยให้ลูกค้าได้เข้าถึงแหล่งอาหารปลอดภัยและรสชาติอร่อยแล้ว ยังทำให้ทั้งกลุ่มผู้ผลิต ผู้ปลูก ผู้ปรุง และผู้ประกอบการตัวเล็กๆ มีรายได้หมุนเวียน เกิดการดูแลสิ่งแวดล้อมที่เกื้อกูลกันในชุมชน ตั้งแต่ต้นน้ำยันปลายน้ำ ทุกคนอิ่มใจและอิ่มหนำสำราญกันถ้วนหน้า 

อีกหนึ่งความประทับใจในชุมชนพูนสุขที่เราฟังแล้วก็ยิ้มตามจนแก้มปริ คือบางเจ้าซื้อขายสินค้าแบบข้าวแลกปลา แลกเปลี่ยนทรัพยากรที่ดีและที่มีจากแต่ละชายคาอย่างแสนสนุก แม้จะเป็นเพียงก้าวย่างเล็กๆ แต่ก็ช่วยเสกสร้างรอยยิ้มและกำลังใจ ให้ปรากฏภายใต้หน้ากากในสถานการณ์เช่นนี้ได้อย่างอบอุ่น

6 ร้านค้าแหล่งวัตถุดิบอินทรีย์ สดจากสวน ฟาร์ม และทะเลไทย คัดมาเน้นๆ ว่าดีต่อเราและโลก
ภาพ : Poonsuk Planet
04

Farm To You ส่ง ฟาร์ม สด

ที่ตั้ง : 59/70 บ้านกลางเมือง ซอยนาคนิวาส 4 กรุงเทพฯ (แผนที่)

Facebook : Farm To You ส่ง ฟาร์ม สด

โทรศัพท์ : 08 1626 6010

Line Official Account : @farmtoyou

พ่อกุ๊ก-ชุมพล และ แม่เป้-วรรณี พิพัฒน์เมฆินทร์ สองสามีภรรยาผู้ปะติดปะต่อไอเดียเล็กๆ อย่าง Farm To School จากจุดเริ่มต้นที่อยากเห็นเด็กๆ ได้ทานอาหารที่ดีมีคุณภาพในโรงเรียน สู่การป้อนนานาพืชผักและผลผลิตออร์แกนิกสู่ครัวโรงเรียนในกรุงเทพฯ และเคลื่อนย้ายขยายร่างมาเป็นธุรกิจเพื่อสังคมอย่างร้าน Farm To You ส่ง ฟาร์ม สด ส่งตรงวัตถุดิบอินทรีย์ปลอดสารพิษ สู่ครอบครัวชุมชนเมืองที่ใส่ใจสุขภาพ

Farm To You ส่ง ฟาร์ม สด
ภาพ : Farm To You ส่ง ฟาร์ม สด

หมวดหมู่สินค้าที่มีไว้ให้เลือกจับจ่ายในร้าน Farm To You ครบเครื่องเกินคาด และเหมาะกับพ่อบ้านแม่บ้านหัดเข้าครัวเป็นอย่างยิ่ง ไล่ไปตั้งแต่หมู เห็ด เป็ด ไก่ ไข่ อาหารทะเล ผัก ผลไม้ อาหารแห้ง และเหล่าเครื่องปรุงรสที่มาจากแหล่งผลิตไว้ใจได้ แถมผลผลิตทั้งหมดที่พ่อกุ๊กและแม่เป้รับเข้ามาวางขายในร้าน ล้วนอุดหนุนจากกลุ่มผู้ผลิตตามวิถีเกษตรอินทรีย์ปลอดภัยภายในประเทศไทยทั้งสิ้น โดยพ่อกุ๊กและแม่เป้จะพากันไป Farm Visit ในพื้นที่ที่เกษตรกรลงมือทำงานกันจริงๆ ส่งมอบผลผลิตกันถึงในไร่ พร้อมรับฟังเรื่องราวและส่งต่อความตั้งใจเหล่านั้นจากผู้ปลูกสู่ผู้บริโภคอย่างเข้าถึง

6 ร้านค้าแหล่งวัตถุดิบอินทรีย์ สดจากสวน ฟาร์ม และทะเลไทย คัดมาเน้นๆ ว่าดีต่อเราและโลก
ภาพ : Farm To You ส่ง ฟาร์ม สด

การสร้างความรู้ความเข้าใจให้กับกลุ่มลูกค้า ในการให้ความสำคัญแก่ที่มาที่ไปและคุณค่าของผลผลิต มากกว่าตัวเลขที่แสดงราคาต่อกิโลกรัมเพียงอย่างเดียว เป็นอุปสรรคบานใหญ่ของสองสามีภรรยา แต่นั่นก็ไม่เกินกำลังที่จะพังทลายลงได้ หลังจากลงมือลงแรงดำเนินธุรกิจมายาวนานกว่า 5 ปี ความตั้งใจแรกเริ่มของฟาร์มทูยูก็จับต้องได้และบรรลุผล ในขณะที่กลุ่มเกษตรกรค่อยๆ เติบโตทีละเล็กละน้อย เหล่าผู้บริโภคก็ได้รับผลผลิตคุณภาพที่ทั้งดีต่อโลกและดีต่อสุขภาพไปด้วยในเวลาเดียวกัน

อีกหนึ่งปลายทางสำคัญที่ได้ริเริ่มขึ้นแล้วของ Farm To You คือการจับมือร่วมกับเครือข่ายสวนผักคนเมือง มูลนิธิเกษตรกรรมยั่งยืน จัดตั้งเครือข่ายภายใต้ชื่อ City Farm Market สหกรณ์อินทรีย์ยั่งยืนระหว่างกลุ่มผู้ผลิตและผู้บริโภค เพื่อสนับสนุนให้สมาชิกทุกภาคส่วนได้เติบโตไปพร้อมกันอย่างเข้าอกเข้าใจ

6 ร้านค้าแหล่งวัตถุดิบอินทรีย์ สดจากสวน ฟาร์ม และทะเลไทย คัดมาเน้นๆ ว่าดีต่อเราและโลก
ภาพ : Farm To You ส่ง ฟาร์ม สด

ร้านค้าขนาดกะทัดรัด อัดแน่นไปด้วยผลผลิตคุณภาพจากฟาร์มออร์แกนิกแห่งนี้ เปิดรับพรีออร์เดอร์สินค้าผ่านทางหน้าเพจ พร้อมมีบริการส่งตรงถึงหน้าบ้าน หรือจะมารับเองที่ร้านก็ได้ทั้งนั้น 

05

ตลาดนัดธรรมชาติและรถพุ่มพวงธรรมธุรกิจ

ตลาดนัดธรรมชาติ

วัน-เวลาทำการ : เสาร์-อาทิตย์ 10.00 – 16.00 น.

ที่ตั้ง : ฐานธรรมฯ พระราม 9 แขวงบางกะปิ เขตห้วยขวาง กรุงเทพฯ (แผนที่)

เว็บไซต์ : www.thamturakit.com/

Facebook : ธรรมธุรกิจ

โทรศัพท์ : 092 489 4159

Line Official Account : ​​@Thamturakit

รถพุ่มพวงธรรมธุรกิจ

Line Official Account : รถธรรมธุรกิจ

หากใครเคยได้ยินชื่อหรือเป็นลูกศิย์​ของ อาจารย์ยักษ์-วิวัฒน์ ศัลยกำธร และ อาจารย์โจน จันใด ต้องรู้จักตลาดสินค้าอินทรีย์แห่งนี้กันมาบ้างไม่มากก็น้อย เริ่มจากการจัดอบรมผ่านเครือข่ายกสิกรรมธรรมชาติหรือสวนพันพรรณ จากนั้นจึงเกิดการรวบรวมผลิตทางการเกษตรจากลูกศิษย์ยักษ์กะโจนทั่วประเทศ เพื่อวางขายในราคาสบายกระเป๋า ณ ตลาดนัดธรรมชาติ ทุกๆ วันเสาร์-อาทิตย์ ส่วนใครที่ไม่สะดวกเดินทางไปเดินจ่ายตลาด ก็สั่งซื้อสินค้าออนไลน์ผ่านทางหน้าเพจของธรรมธุรกิจได้สะดวกทันใจ

ตลาดนัดธรรมชาติและรถพุ่มพวงธรรมธุรกิจ
ภาพ : ตลาดนัดธรรมชาติ

รายการสินค้ามีมาอัปเดตให้คอยติดตามกันผ่านหน้าเพจอยู่ทุกสัปดาห์ ไม่ว่าจะเป็นตระกูลข้าวหุง ผักผลไม้ปลอดสารตามฤดูกาล อาหารและขนมปรุงสดกันถึงหน้าร้าน ผลิตภัณฑ์ธรรมชาติแปรรูปนานาชนิด ไปจนถึงข้าวของเครื่องใช้ในชีวิตประจำวัน อย่างสเปรย์แก้ปวดเมื่อย น้ำยาล้างจาน ยาสีฟัน แชมพู หรือสบู่ถูตัวสูตรออร์แกนิก

6 ร้านค้าแหล่งวัตถุดิบอินทรีย์ สดจากสวน ฟาร์ม และทะเลไทย คัดมาเน้นๆ ว่าดีต่อเราและโลก
ภาพ : ตลาดนัดธรรมชาติ
6 ร้านค้าแหล่งวัตถุดิบอินทรีย์ สดจากสวน ฟาร์ม และทะเลไทย คัดมาเน้นๆ ว่าดีต่อเราและโลก
ภาพ : รถพุ่มพวงธรรมธุรกิจ

ความเก๋ เท่ และไม่ซ้ำของเครือข่ายธรรมธุกิจ คือการอำนวยความสะดวกให้เหล่าพ่อบ้านแม่บ้าน ได้จับจ่ายเลือกซื้อผักสดอาหารสดกันถึงหน้าบ้าน เพราะเขาเจ้ามีบริการรถพุ่มพวง ยกขบวนสินค้าสดใหม่อย่างข้าว ผัก เนื้อสัตว์ และของแปรรูปคุณภาพชั้นดีจากเครือข่ายกสิกรรมธรรมชาติ ไปเปิดท้ายขายของถึงหน้าบ้าน ช่วยคลายความคิดถึงการหยิบจับผักสดในตลาดให้เหล่าพ่อบ้านแม่บ้านกันได้บ้าง

ความน่ารักมากของรถพุ่มพวงคือ บริการการขายที่ตามใจผู้ซื้อเอามากๆ จะขอซื้อกำเล็กกำน้อย หรือรับแค่ก้านสองก้าน ที่นี่ก็ขายให้ได้ไม่มีปัญหา หนาว-พิเชษฐ โตนิติวงศ์ เจ้าของไอเดียเสริมว่า แนวคิดเรื่องรถพุ่มพวงผุดปิ๊งขึ้นเมื่อเกิดโรคระบาดใน พ.ศ.2563 เมื่อข้าวของขาดตลาดและผู้คนเข้าถึงแหล่งอาหารได้ยากเกินกว่าจะนิ่งเฉย การปรับเปลี่ยนแพลตฟอร์มการขายกลายเป็นรถพุ่มพวง ตลาดสดเคลื่อนที่ขนาดจิ๋วตามความคุ้นเคยของคนไทย จึงเป็นตัวเลือกที่สดใหม่และตอบโจทย์กลุ่มลูกค้าให้เข้าถึงแหล่งวัตถุดิบได้อย่างตรงประเด็น

ที่สำคัญ ทางธรรมธุรกิจยังปันรายได้กว่า 70 เปอร์เซ็นต์จากโครงการ เพื่อส่งเสริมการศึกษาทางเลือก อย่างศูนย์เรียนรู้กสิกรรมธรรมชาติมาบเอื้อง ในการสร้างประโยชน์แก่สังคมและสาธารณชนต่อไป

6 ร้านค้าแหล่งวัตถุดิบอินทรีย์ สดจากสวน ฟาร์ม และทะเลไทย คัดมาเน้นๆ ว่าดีต่อเราและโลก
ภาพ : ธรรมธุรกิจ

ผัดสด อาหารสด ที่ขายไม่หมดจากรถพุ่มพวง จะถูกส่งตรงเข้าห้องครัวของร้านอาหารในเครือข่ายที่คนอุ่นหนาฝาคั่งตลอดวันอย่าง ยักษ์กะโจน เมนูของที่นี่เปลี่ยนไปไม่ซ้ำตามฤดูกาล อย่างปลาใบปอราดซอสตามคุย (เลือกได้ว่าจะเป็นซอสกระเทียม ราดพริก หรืออื่นๆ) ซี่โครงหมูอบสมุนไพร ใบเหลียงผัดไข่ ไปจนถึงขนมหวานตระกูลเบเกอรี่ ใครสนใจแวะไปชิมได้ ทั้งที่สาขาสัมมากร ชุมพรคาบาน่า และสาขาบรรทัดทอง (กำลังจะเปิดเร็วๆ นี้) 

06

ร้านปลาออร์แกนิก (เครือข่ายรักษ์ปลา-รักษ์ทะเล)

ที่ตั้ง : 8/27 ซอยวิภาวดี 22 กรุงเทพฯ (แผนที่)

Facebook : เครือข่ายรักษ์ปลา-รักษ์ทะเล

โทรศัพท์ : 09 0004 2401

Line Official Account : @plaorganic

ร้านปลาออร์แกนิก (เครือข่ายรักษ์ปลา-รักษ์ทะเล)
ภาพ : ร้านปลาออร์แกนิก

หากมื้อนี้เกิดเปรี้ยวปาก อยากทานอาหารทะเลสดๆ ที่ปลอดภัยและได้คุณภาพเต็มปากเต็มคำ ไม่ต้องไปทะเลที่ไหน เพราะร้านปลาออร์แกนิก เขายกทัพจัดขบวนอาหารทะเลเต็มรูปแบบ แผ่กระบะวางขายกันละลานตาถึงใจกลางกรุง 

ร้านปลาออร์แกนิก เกิดจากความร่วมมือของโครงการประมงพื้นบ้าน-สัตว์น้ำอินทรีย์ ดำเนินการโดยมูลนิธิสายใยแผ่นดิน (Earth Net Foundation) เพื่อส่งเสริมให้เกิดตลาดทางเลือกสินค้าอาหารทะเลออร์แกนิก (Organic Fisheries Product) และผู้บริโภคสามารถเข้าถึงแหล่งอาหารทะเลสดใหม่ ปลอดภัยจากสารพิษได้ในราคายุติธรรม ส่งเสริมให้เกิดการเชื่อมโยงเครือข่ายระหว่างกลุ่มชาวประมงพื้นบ้านต้นทาง ไปสู่ปลายทางผู้บริโภคทั่วประเทศได้อย่างยั่งยืน

และร้านปลาออร์แกนิกยังถือเป็นร้านค้ารายแรกของไทยที่ผลิตอาหารทะเลอินทรีย์ (Organic Seafood) ซึ่งได้รับการรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์จากสำนักงานมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ (มกท.) อีกด้วย

6 ร้านค้าแหล่งวัตถุดิบอินทรีย์ สดจากสวน ฟาร์ม และทะเลไทย คัดมาเน้นๆ ว่าดีต่อเราและโลก
ภาพ : ร้านปลาออร์แกนิก

ร้านปลาออร์แกนิกจะรับอาหารทะเลอินทรีย์มาจากกลุ่มชาวประมงพื้นบ้านในเครือข่ายรักษ์ปลา-รักษ์ทะเล ครอบคลุมพื้นที่ฝั่งทะเลอันดามันและอ่าวไทย รวมไปถึงชายฝั่งทะเลสาบสงขลา ที่นี่เขามีอาหารทะเลจำหน่ายหลายชนิดให้เลือกสรร (ตามฤดูกาล) อาทิ กุ้งแชบ๊วย ปูม้า ปลากะพง ปลาช่อนทะเล ปลาเก๋า ปลาจาระเม็ดดำ ปลาอินทรี ฯลฯ จะขอซื้อแบบทั้งตัว แบบแล่ แบบขูดเกล็ด หรือหั่นแว่น ทางร้านก็แสนใจดี บรรจงทำความสะอาดและจัดแจงให้ได้ตามสั่ง พร้อมจัดจำหน่ายให้ลูกค้าในทุกๆ วันพฤหัสและศุกร์

ท่านใดสนใจอุดหนุน สั่งจองสินค้าล่วงหน้าได้ในแต่ละรอบจำหน่าย จะไปรับเองที่ร้านหรือเรียกใช้บริการเดลิเวอรี่ก็ตามสะดวก (หากพ้นวันศุกร์ไปแล้ว ทางร้านจะแช่แข็งอาหารทะเลเพื่อขายในหน้าร้านต่อไป) 

6 ร้านค้าแหล่งวัตถุดิบอินทรีย์ สดจากสวน ฟาร์ม และทะเลไทย คัดมาเน้นๆ ว่าดีต่อเราและโลก
6 ร้านค้าแหล่งวัตถุดิบอินทรีย์ สดจากสวน ฟาร์ม และทะเลไทย คัดมาเน้นๆ ว่าดีต่อเราและโลก
ภาพ : ร้านปลาออร์แกนิก

หากลองไปกดติดตามหน้าเพจของร้านปลาออร์แกนิก จะพบว่าที่นี่เขาใช้ช่องทางออนไลน์ในการสื่อสารและให้ความรู้แก่กลุ่มลูกค้าเกี่ยวกับวิถีประมงพื้นบ้าน ระบบนิเวศชายฝั่ง และอาหารทะเลปลอดภัยอยู่เสมอ นอกจากนี้ ทางร้านยังรับสินค้าอินทรีย์นานาชนิดจากกลุ่มผู้ผลิตในเครือข่ายทั่วประเทศ ทั้งเหนือ กลาง อีสาน ใต้ ไม่ว่าจะเป็นอาหารแห้งจำพวกกะปิ กุ้งแห้ง หรือผักผลไม้สดๆ จากในไร่ ที่นี่เขาก็มีบริการแบบซื้อครบจบในที่เดียว

Writer

Avatar

นกอินทรีย์

เรื่องกินเรื่องใหญ่ ถ้าเลือกได้ขอปลอดภัยไว้ก่อน อยากรู้จักกัน แค่แบ่งของกินให้ อะไรก็ยอมได้ทุกอย่าง