‘ซื้อเขาง่ายกว่า’

วลีนี้ดังขึ้นในใจเราหลายต่อหลายครั้ง จนความคิดที่ว่าอยากจะลองหว่านเมล็ดปลูกผักเอาไว้ทานเองดูสักคราต้องถูกพับเก็บไปหลายหน แต่เมื่อแวดวงเกษตรกรรมถูกพารุดหน้าให้รวมเข้ากับอุตสาหกรรมจนเราไม่ทันตั้งหลัก ทุกวันนี้ทานผักแต่กลับได้สารเคมีตกค้างและยาฆ่าแมลงมาเป็นของแถม จนร่างกายขอกระแอมดังๆ ว่า ‘ซื้อเขาง่ายกว่า แต่อาจไม่ได้ดีกว่าเสมอไป’

เป็นที่รู้กันดีว่าเหล่าพืชผักจะเริ่มสูญเสียคุณประโยชน์ทันทีเมื่อถูกเด็ดออกจากต้น และเสียเพิ่มขึ้นไปอีกเมื่อเข้าสู่กระบวนการปรุงอาหาร แค่นึกดูเล่นๆ ว่ากว่าที่เจ้าผักกำเล็กกำใหญ่ จะเดินทางจากไร่มาสู่เชลฟ์ในซูเปอร์มาร์เก็ต ต้องผ่านกี่ร้อนกี่หนาวกันมาแล้ว ไหนจะบรรจุภัณฑ์และการขนส่งที่ต้องใช้พลังงานและทรัพยากรโลกอย่างมหาศาล เราจึงไม่เห็นข้อเสียใดๆ ที่จะลองเปลี่ยนจากการเดินเลือกซื้อผักผลไม้ในร้านค้า มาเป็นการปลูกเองทานเองตามวิถีอินทรีย์ นอกเสียจากว่า อาจต้องใช้เวลาและจุกจิกมากกว่าเดิมเพียงเล็กน้อย 

แต่บรรดาผู้ที่ลงมือปลูกเอง ทานเอง ขายเอง ต่างบอกต่อเป็นเสียงเดียวกันว่า ความสมดุลและสมบูรณ์เป็นสิ่งที่ซ่อนอยู่ในความยุ่งยากเหล่านั้น เพราะการลงมือทำการเกษตร ต้องอาศัยทั้งความใจเย็น พิถีพิถัน และความใส่ใจจริง ผลผลิตที่ได้จึงไม่ใช่แค่การบ่มเพาะพืชผล แต่ยังเป็นการบ่มเพาะความสมบูรณ์แห่งความเป็นมนุษย์ที่ได้ใช้เวลาหยุดนิ่งกับสิ่งตรงหน้า หันมาพึ่งพาตนเองด้วยทรัพยากรที่สร้างได้ด้วยสองมือ มิใช่อาศัยเพียงแค่การซื้อและแกะห่อทานทันทีเท่านั้น

เพราะทุกการลงทุนมีความเสี่ยง คอลัมน์มนุษย์อินทรีย์คราวนี้จึงเหมาะมาก สำหรับคุณผู้อ่านที่รักที่เป็นมือใหม่อยากปลูก (แต่ไม่อยากเสี่ยง) หวังจะปลูกอะไรได้เองกับเขาดูบ้าง แต่ยังไม่มีความมั่นใจ ครั้นจะลงทุนซื้อที่ดินเสียเลย ก็ไม่รู้จะเริ่มจากตรงไหนที่ปลูกแล้วมั่นใจว่าจะไปรอด เราจึงได้คัดสรรทำเลให้เช่ายืมสำหรับทำการเกษตรจากทั่วทุกสารทิศ ให้คุณได้เริ่มลงมือเพาะเมล็ดหว่านไถ เก็บผลผลิตไว้ทานเอง-ขายเองได้ โดยไม่ต้องลงทุนซื้อที่ดินแบบถาวรให้กลุ้มใจ อยากเช่าเมื่อไหร่ก็แวะมา

g Garden

ผู้ให้เช่าแปลงผักเจ้าแรกที่เราอยากแนะนำให้เหล่าเกษตรกรมือใหม่ทั้งหลายได้รู้จัก คือ ‘g Garden’ Urban Farming & Farmers Connected โครงการหัวใจสีเขียวที่นำทัพโดย โชคชัย หลาบหนองแสง ผู้จัดการโครงการ และ จารุชา ทองพินิจ โดยมีไอเดียในการนำพื้นที่ว่างรอการพัฒนาใจกลางเมือง มาแปลงโฉมให้เกิดประโยชน์ต่อสิ่งแวดล้อม อย่างการสร้างแปลงผักปลอดภัยและคืนพื้นที่สีเขียวให้กรุงเทพมหานคร

เหล่าผู้เช่าอย่างเราๆ แค่ยกหูโทรศัพท์ขอจับจองพื้นที่ ก็เตรียมตัวพร้อมปลูกพร้อมหว่านได้ทันที เพราะบรรดาเครื่องไม้เครื่องมือที่ทาง g Garden ตระเตรียมไว้ให้นั้นครบเครื่องสารพัน ทั้งกระบะไม้ยกพื้นสูงขนาด 1 x 1 เมตร ดินหมัก กล้าผัก และเมล็ดพันธุ์ตามฤดูกาล สำหรับอัตราค่าเช่านั้นสนนไว้ที่ 1,000 บาท/เดือน/แปลง และยังมีเกษตรกรมืออาชีพคอยเป็นพี่เลี้ยงให้คำแนะนำและแวะเวียนมาดูแลผลผลิตให้ตลอด 

เห็นกระบะจิ๋วๆ อย่างนี้แต่แจ๋วเกินตัว เพราะกระบะ 1 ตัว สามารถปลูกผักหมุนเวียนได้สูงสุดถึง 50 ต้น หากคิดเป็นปริมาณผลผลิต ก็มากถึง 5 – 10 กิโลกรัมต่อเดือน แบ่งกันทานในครอบครัวขนาด 2 – 4 คนกันได้แบบสบายๆ

อีกทั้งยังการันตีคุณภาพว่าไม่ใช้สารเคมีในทุกกระบวนขั้น ปลอดภัยทั้งต่อคนปลูก คนกิน และสิ่งแวดล้อม หากเลือกปลูกพืชผักที่ขึ้นง่ายโตง่าย ก็อาจเก็บเกี่ยวได้ภายใน 1 เดือน หรือบางชนิดที่ต้องใช้เวลานานหน่อย ก็อาจต้องอดใจรอกันต่อสัก 2 – 3 เดือน ส่วนใครมีพืชผักในดวงใจ อยากเอามาหว่านลงแปลงก็เตรียมมาเองได้ ที่นี่เขาการันตีว่าจะช่วยปลูกให้รอดได้อย่างแน่นอน! (แต่เน้นว่าขอเป็นพืชผักตามฤดูกาลเท่านั้นนะ) ที่สำคัญยังมีพื้นที่สำหรับกิจกรรมในครอบครัวอีกมากมาย ทั้งฟาร์มไก่อินทรีย์ คาเฟ่จากผลผลิตในสวน สนามเด็กเล่น ลานออกกำลังกาย และสวนผัก สวนดอกไม้ให้ได้เดินหย่อนใจกันแบบเพลินๆ

เมื่อพื้นที่ในเมืองมีจำกัดและพื้นที่ปลูกผักมีน้อย จึงทำให้ผลผลิตอินทรีย์ปลอดภัยในท้องตลาดกลายเป็นแรร์ไอเท็มตามไปด้วย ใครอยากลิ้มลองรสชาติผักอินทรีย์ที่ปลูกได้ด้วยฝีมือตัวเอง แถมยังอร่อย สะอาด และสดใหม่ ไม่เหมือนผักทั่วไปในท้องตลาด กาปฏิทินกันไว้ให้ดี เพราะ g Garden เขาพร้อมเปิดให้บริการในเดือนธันวาคมนี้แล้ว!

ที่ตั้ง : g Garden สวนผักใจกลางพระราม 9 (หลังเซ็นทรัลพระราม 9) ถนนพระราม 9 ซอย 3 แขวงห้วยขวาง เขตห้วยขวาง กรุงเทพฯ 10310 (แผนที่)

โทรศัพท์ : 06 5256 4455, 09 2354 2879

Facebook : g Garden – Urban Farming & Farmer’s Connect

Coolliving Farmhouse eco & organic living

ด้วยความผูกพันคลุกคลีในแวดวงธุรกิจเครื่องนอนและเครื่องสำอางออร์แกนิกมากว่ามา 22 ปี หลี-สาริศา ปิ่นทอง จึงช่ำชองและรู้เท่าทันพิษภัยของเหล่าสารเคมีสังเคราะห์ที่ไม่ได้มาจากการกินเท่านั้น แต่ยังมาจากการใช้ สัมผัส และสูดดมสารทั้งหลายรอบตัว เธอจึงหันมาสนับสนุนวิถีอินทรีย์อย่างจริงจัง วางสมดุลชีวิตเพื่อรักษาสิ่งแวดล้อม รักธรรมชาติ และรักตัวเองให้มากขึ้น 

เพราะอยากให้คนรุ่นใหม่มีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้นด้วยการขยับเข้าใกล้ธรรมชาติ แปลงเกษตรเขียวขจีสำหรับให้เช่ายืมในนาม Coolliving Farmhouse eco & organic living จึงผุดขึ้นใจกลางอำเภอวังน้ำเขียว หากควักกระเป๋าเช่าที่ดินทำการเกษตรกับที่นี่แล้ว รับรองว่าคุ้มค่าทุกบาททุกสตางค์ เพราะเขามีทั้งแปลงผักสลัดขนาด 2 x 10 เมตร และนาข้าวอินทรีย์ขนาด 6 x 6 เมตร ไว้คอยบริการ (แปลงผักสลัดแบ่งให้เช่า 2 เดือน และนาข้าวอินทรีย์แบ่งให้เช่า 6 เดือน) พร้อมมาตรฐานควบคุมการปลูกอย่างเข้มงวดว่าต้องปลอดสารเคมีและสารเร่งโตทุกชนิด แม้แต่พลาสติกคลุมแปลงก็ไม่อนุญาตให้ใช้ เพราะอาจละลายสารเคมีอันตรายลงสู่ดินและแหล่งน้ำได้

แม้เริ่มต้นจากศูนย์ก็ไม่ใช่ปัญหา เพราะ Coolliving Farmhouse eco & organic living มีคอร์สสอนการดูแลผลผลิตให้ตั้งแต่การเพาะเมล็ด เพาะต้นกล้า การเตรียมแปลงปลูก ใส่ปุ๋ย ดูแลรักษา จนถึงการเก็บเกี่ยว ที่เจ้าของแปลงจะได้ลงมือทำเองในทุกขั้นตอน หากได้ผลผลิตเยอะจนเก็บกินไม่ไหว อยากจะแบ่งแจกจ่ายให้เพื่อนบ้านแปลงเคียงก็ได้ หรือส่งไปวางขายสร้างรายได้เสริมที่สหกรณ์วังน้ำเขียวก็ดี แอบกระซิบว่าดินฟ้าอากาศที่วังน้ำเขียวนั้นเหมาะแก่การปลูกพืชอินทรีย์เอามากๆ เพราะมีปัจจัยเสี่ยงโรคพืชน้อย และชุมชนรอบข้างส่วนใหญ่ก็เพาะปลูกแบบอินทรีย์กันเกือบทั้งหมด 

ความเอ็กซ์คลูซีฟของที่นี่ เห็นทีจะเป็นการให้บริการที่พักฟรี 4 ครั้งต่อปี (ครั้งละไม่เกิน 5 วัน รวมระยะเวลาไม่เกิน 20 วันใน 1 ปี) ให้เหล่าเจ้าของแปลงผักได้มานอนค้างอ้างแรม ทำไร่ทำฟาร์ม และสูดอากาศบริสุทธิ์ไปตุนไว้จนหนำปอด พร้อมให้บริการแล้ววันนี้โดยคิดราคาคอร์สแบบเหมาๆ อยู่ที่ 30,000 บาท ให้คุณจ่ายครบจบในที่เดียว ทั้งที่เที่ยว ที่พัก และที่ปลูกผักแบบส่วนตัวสุดๆ 

หลียังทิ้งท้ายไว้ว่า หากแวะมาทดลองเป็นเกษตรกรกับ Coolliving Farmhouse eco & organic living ดูสักตั้ง อาจหลงรักผืนดินและแปลงผักจนโงหัวไม่ขึ้น เพราะการทำเกษตรอินทรีย์ ไม่ได้ส่งผลดีต่อสุขภาพกายอย่างเดียวเท่านั้น แต่ยังส่งผลดีต่อจิตใจให้อ่อนโยนและเย็นลงได้อีกด้วย 

ที่ตั้ง : ตำบลวังน้ำเขียว อำเภอวังน้ำเขียว จังหวัดนครราชสีมา 30370 (แผนที่)

โทรศัพท์ : 09 6963 5655

เว็บไซต์ : www.coolliving.co.th

Facebook : Coolliving Farmhouse eco & organic living

ชุมชนนิเวศน์สันติวนา

ใครจะรู้ว่าดอนเมืองไม่ได้มีแค่สนามบิน แต่ยังเป็นที่ตั้งของผืนนา แปลงผัก และทุ่งกว้างเขียวขจีขนาดกว่า 50 ไร่ อย่างชุมชนนิเวศน์สันติวนา ศูนย์การเรียนรู้ด้านเกษตรอินทรีย์ พลังงานทางเลือก และการอนุรักษ์ธรรมชาติและป่าในเมือง หากไม่บอกก็แทบมองไม่ออก ว่าผืนป่าขนาดยักษ์แห่งนี้ พรางตัวซ่อนอยู่ใจกลางมหานครป่าคอนกรีตได้อย่างเหลือเชื่อ

ชุมชนนิเวศน์สันติวนา คือพื้นที่ต้นแบบของการรักษาสมดุลทางระบบนิเวศน์ในเมือง และการพึ่งพาตนเองทั้งด้านอาหารและพลังงาน โดยเกิดจากความร่วมมือระหว่างมูลนิธิอุร์สุลินเพื่อการศึกษา และมูลนิธิศูนย์สื่อเพื่อการพัฒนาร่วมกันรักษาและพัฒนาให้เป็นพื้นที่แห่งความยั่งยืน ที่สำคัญยังได้ อาจารย์คมสัน หุตะแพทย์ ผู้อำนวยการชุมชนนิเวศน์สันติวนา มาเป็นหนึ่งในทีมหัวเรือใหญ่ผู้เข้ามาบริหารจัดการพื้นที่ ช่วยเนรมิตป่ากลางเมืองแห่งนี้ให้เป็นบ้านหลังโตของพืชผักอินทรีย์นานาชนิด

ที่นี่ใช้พลังงานจากโซลาร์เซลล์ควบคุมระบบการเกษตรทั้งหมดแบบครบจบในที่เดียว เหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มองหาลู่ทางในการทำเกษตรอินทรีย์แบบไม่ต้องมีต้องทุนใดๆ เพราะเขาเจ้าไม่ได้เปิดพื้นที่ให้เช่าหรือคิดเงินค่าแปลงผัก หากแต่เป็นการเปิดรั้วฟาร์มต้อนรับเหล่าอาสาสมัครให้เข้ามาฝึกปรือฝีมือฝึกทำการเกษตรกันแบบฟรีๆ ในช่วงเดือนมกราคมของ พ.ศ. 2565 ที่กำลังจะถึงนี้

ช่วง 2 เดือนแรก จะเป็นการทำงานจริง ลงสนามจริง ไม่ใช้ตัวแสดงแทน เหล่าอาสาจะได้ลุยภารกิจทุกชนิดในฟาร์มขนาดใหญ่ ทั้งทำปุ๋ย พรวนดิน ปลูกผัก เพาะกล้า ตลอดจนเผาถ่านเพื่อปรุงดิน และเมื่อย่างเข้าช่วงเดือนที่ 3 ทางฟาร์มจะเปิดพื้นที่ให้ได้ทำงานเกษตรอย่างอิสระ ทดลองปลูกเอง เก็บเกี่ยวเองตามชอบใจ ใครที่อยู่ในย่านมหานคร เบื่อหน่ายจากการจ้องหน้าจอคอมฯ และมองหาคอร์สสอนการเกษตรฉบับรวบรัด ชนิดที่ว่าเป็นเร็ว เก่งเร็ว และปลูกกินได้จริง แถมยังจ่ายค่าสมัครเป็นแรงกายแบบไม่ต้องควักเงินในกระเป๋าสักบาท เราแนะนำที่แห่งนี้เป็นคำตอบให้อย่างไม่ลังเล 

ความมุ่งมั่นตั้งใจในการสร้างแหล่งอาหารและพลังงานที่ยั่งยืนให้กับสิ่งแวดล้อมของนิเวศน์สันติวนาไม่เคยย่ำอยู่กับที่ ชุมชนแห่งนี้ยังคงเดินหน้าศึกษาและพัฒนาระบบการเกษตรอินทรีย์รูปแบบใหม่ๆ อยู่เสมอ อีกหนึ่งความน่ารักและใจดีมาก คือชุมชนนิเวศน์สันติวนายังมีโครงการดีๆ ในการแบ่งปันผลผลิตทางการเกษตรให้แก่ชุมชนและหมู่บ้านใกล้เคียงเป็นประจำ แถมยังมีคอร์สสอนทักษะการปลูกพืชอินทรีย์และการติดตั้งแผงโซลาร์เซลล์ให้แก่ผู้ที่สนใจอีกด้วย

ที่ตั้ง : ซอยวัดเวฬุวนาราม 18 แขวงดอนเมือง เขตดอนเมือง กรุงเทพฯ 10210 (แผนที่)

โทรศัพท์ : 09 5067 2728

เว็บไซต์ : mcdfthailand.wordpress.com/santiwana-eco-
community/

Facebook : Santi Wana Eco Community ชุมชนนิเวศสันติวนา

พอ พบ สุข

เพราะเกษตรกรรม คืออาชีพที่หล่อเลี้ยงครอบครัวของ สำเริง ศรีโกะเพชร และ วิรากร ณรงค์มี มาตั้งแต่จำความได้ ทั้งสองจึงเติบโตมากับการทำเกษตรโดยแท้ และมองเห็นความยากลำบากของสายอาชีพนี้ได้ชัดเจนกว่าใคร จึงเป็นที่มาของการเดินหน้าศึกษาศาสตร์ความรู้เกี่ยวการทำการเกษตรในหลากหลายแขนงตลอดระยะเวลากว่า 7 ปี เจาะลึกถึงระบบดิน ระบบน้ำ จนแตกฉานเป็นวิถีโมเดลเกษตรประยุกต์ พอ พบ สุข อย่างทุกวันนี้

ผืนนาเขียวขจีในอำเภอรัตนบุรี จังหวัดสุรินทร์ เป็นที่ตั้งของโมเดลเกษตรประยุกต์ พอ พบ สุข ที่ยินดีเปิดรั้วต้อนรับนักเกษตรมือใหม่ให้เข้ามาเรียนรู้การทำเกษตรอินทรีย์ ปราศจากสารเคมีในทุกกระบวนขั้น และลงมือปฏิบัติกับเหล่ากูรูผู้รู้ตัวจริง โดยผู้เช่าเลือกปลูกพืชผักในแปลงขนาด 4 x 5 เมตรได้ทุกชนิด และเลือกระยะเวลาการเช่าได้ตามความประสงค์ 

หากต้องการลงมือปลูกพร้อมเก็บผลผลิต จะมีระยะเวลาการเช่าอยู่ที่ 2 เดือนเป็นอย่างต่ำ แต่ถ้าหากติดใจอยากทดลองปลูกซ้ำอีกหนึ่งครั้ง ระยะเวลาก็จะเพิ่มขึ้นตามลำดับกันไป ส่วนค่าธรรมเนียมในการเช่าก็สบายกระเป๋าเอามากๆ เพราะอยู่ที่ 500 บาทต่อแปลงเท่านั้น แถมมาที่เดียวยังได้เห็นทุกมิติของการทำการเกษตร ทั้งเกษตรทฤษฎีใหม่ โคก หนอง นา การเลี้ยงสัตว์ ปลูกข้าว ปลูกป่า ไปจนถึงพืชผักสวนครัว

ทั้งหมดที่กล่าวมานี้ ยังไม่ถึงครึ่งของกิจกรรมทั้งหมดที่คุณจะได้สัมผัสเมื่อมาเยือนโมเดลเกษตรประยุกต์ พอ พบ สุข เพราะเขายังมีคอร์สการเกษตรหรรษาไว้ต้อนรับนักปลูกผักมือใหม่ไว้อีกเพียบ ทั้งคอร์สพืชสมุนไพร การเลี้ยงโค กระบือ ไก่ ตามวิถีธรรมชาติ การเพาะต้นอ่อนบัว การเลี้ยงและจับสัตว์น้ำอย่างปลา กบ และหอยน้ำจืด ตลอดจนการทำถ่าน การทำนา การเกี่ยวและนวดข้าวด้วยมือ ไปจนถึงการทำปุ๋ยอินทรีย์อย่างง่ายจากวัตถุดิบที่หาได้ในพื้นที่ 

ใครอยู่ในละแวกใกล้เคียง เตรียมสตาร์ทรถแล้วเดินทางไปได้เลย ที่นี่เขาเปิดให้บริการพร้อมอยู่แล้ว หากได้เห็นกับตา จะรู้ได้ทันทีว่าอีสานไม่ได้แห้งแล้งอย่างที่คิด

แม้จะจบคอร์สเรียนตามหลักสูตรไปเป็นที่เรียบร้อย แต่โมเดลเกษตรประยุกต์ พอ พบ สุข ยังรับหน้าที่เป็นที่ปรึกษาด้านการเกษตรสำหรับผู้ที่ค้นพบตัวเองจากการลงมือปฏิบัติจริงในพื้นที่ แล้วสนใจยึดถือวิถีเกษตรวิถีอินทรีย์เพื่อการดำรงชีวิตของตนเองและครอบครัวต่อไป ที่นี่ยินดีดูแลและแนะนำแนวทางให้ตลอดชีพไม่มีหมดคอร์ส

ที่ตั้ง : ตำบลหนองบัวบาน อำเภอรัตนบุรี จังหวัดสุรินทร์ 32130 (แผนที่)

Facebook : พอ พบ สุข

U-Farm

‘ปลูกผักเพราะรักลูก’ คือแรงขับเคลื่อนที่ทำให้ บัว-บัวระวงษ์ เดอกรูท พลิกฟื้นที่ดินท่ามกลางภูเขาในอำเภอท่ายาง จังหวัดเพชรบุรี ให้กลายเป็นฟาร์มออร์แกนิกเล็กๆ ปลูกพืชผักปลอดสารพิษให้ลูกๆ ของเธอได้ทานอาหารปลอดภัยและดีต่อสุขภาพ จนแตกหน่อออกผลกลายเป็น U-Farm ธุรกิจให้เช่าแปลงผักและรับบริหารจัดการแปลงผักแบบครบวงจร

คราวนี้ขอเอาใจใครที่ใฝ่ฝันจะเป็นเจ้าของแปลงเกษตร อยากปลูกผักสดปลอดสารพิษไว้ทานแต่ดันไม่มีเวลาและไม่อยากลงแรงเอง เพียงติดต่อขอจับจองพื้นที่กับทางยูฟาร์ม เขาเจ้าก็ยินดีเนรมิตแปลงผักส่วนตัวขนาด 3 x 4 เมตรให้ได้ทันที ขั้นต่อไปคือการเลือกผัก 3 ชนิดที่โปรดปราน (1ชนิด/100ต้น) จากนั้นก็รอรับผักปลอดสารไปทานถึงหน้าบ้านกันได้เลย เพราะเขาจัดแจงหว่านเมล็ดลงหลุม รดน้ำ พรวนดิน ใส่ปุ๋ย และดูแลผลผลิตให้จนพร้อมสรรพ แพ็กผลผลิตลงในหีบห่อที่เป็นมิตรกับธรรมชาติ ส่งตรงความสดใหม่กันถึงหน้าบ้านเสมือนเด็ดทานจากในไร่ สนนราคาไว้ที่ 3,900 บาทต่อรอบการเช่าตลอด 3 เดือน 

ลูกค้าอย่างเราๆ ยังเลือกได้ว่าล็อตนี้อยากทานผักชนิดใดมากน้อยเป็นพิเศษ ทางฟาร์มยินดีจัดออเดอร์ให้ได้ตามสั่ง ที่สำคัญ เขาเลือกใช้ปุ๋ยสูตรธรรมชาติอย่างปุ๋ยปลา ปุ๋ยจุลินทรีย์ และปุ๋ยหมัก เป็นตัวช่วยดูแลแปลงผักโดยไม่ต้องพึ่งพาสารเคมีและยาฆ่าแมลงเลยแม้แต่น้อย

ส่วนใครพอมีเวลาว่าง ลองขับรถแวะมาเรียนรู้กระบวนการปลูกผักออร์แกนิกกับทางยูฟาร์มกันได้ในระยะเพียง 2 ชั่วโมงจากกรุงเทพฯ เขามีคอร์สภาคปฏิบัติให้ทดลองเป็นเกษตรกรมือใหม่ในเวลา 2 วัน 1 คืนอยู่เรื่อยๆ รับรองว่าจบคอร์สไปแล้ว อาจได้อาชีพเสริมเป็นนักปลูกผักออร์แกนิกส่งขายเป็นแน่ 

หากติดใจในรสชาติความสดใหม่ของผักปลอดสารพิษจากที่นี่ ก่อนกลับอย่าลืมแวะซื้อผลิตผลติดไม้ติดมือไปฝากคนที่บ้าน ทั้งผักสลัด ผักสวนครัว ผักตามฤดูกาล สมุนไพร สินค้าแปรรูป และไข่ไก่อนามัย มีไว้ให้ได้เลือกช้อปกันตามชอบ

นอกจากไม่ต้องลงทุนซื้อที่ดินและไม่ต้องมีทักษะในการปลูกผัก สิ่งที่ทำให้เหล่าผู้เช่าต่างถูกใจไม่น้อย คือการที่ไม่ต้องลงแรงงานและไม่เปลืองเวลาในการเข้ามาดูแลผลผลิต หน้าที่อย่างเดียวที่ต้องทำ คือการเปิดประตูบ้านรอรับผักสดๆ จากในฟาร์มเป็นพอ ใครที่อยากกินอยู่แบบวิถีอินทรีย์แต่รู้ตัวว่ามีเวลาน้อยก็อย่ารอช้า ยกหูโทรศัพท์ขึ้นมาแล้วจับจองแปลงผักของตัวเองกันได้เลย!

ที่ตั้ง : ตำบลท่าแลง อำเภอท่ายาง จังหวัดเพชรบุรี 76130 (แผนที่)

โทรศัพท์ : 08 4729 1125

เว็บไซต์ : www.farmfarang.com

Facebook : U-Farm

ข่วงชีวิต วิถียั่งยืน @แม่ทา

ขึ้นชื่อว่าตั้งอยู่ในชุมชนแม่ทา รับรองว่าแปลงเกษตรอินทรีย์ให้เช่าแห่งนี้ไม่เป็นสองรองใคร ข่วงชีวิต วิถียั่งยืน @แม่ทา ขอเปิดฟาร์มต้อนรับนักเกษตรมือใหม่ทั้งใกล้ไกล ให้มาสัมผัสวิถีเกษตรอินทรีย์กันถึงในไร่ พร้อมลงมือทำงานจริง ปฏิบัติจริงกับพี่เลี้ยงผู้เชี่ยวชาญ 

ข่วงชีวิต วิถียั่งยืน @แม่ทา คือแปลงเกษตรอินทรีย์ทำเลดีที่ตั้งอยู่ในชุมชนแม่ทา จังหวัดเชียงใหม่ จากความตั้งใจของ อาจารย์วิฑูรย์ ปัญญากุล ผู้เชี่ยวชาญด้านเกษตรอินทรีย์จากกรีนเนทและเลขาธิการมูลนิธิสายใยแผ่นดิน ชุมชนแห่งนี้เดินหน้าทำการเกษตรในวิถีอินทรีย์มายาวนานกว่า 30 ปี นำโรงเพาะเห็ดเก่าบนพื้นที่ขนาดกว่า 9 ไร่ มาปัดฝุ่นแปลงโฉมเป็นพื้นที่เพาะปลูกเชิงสร้างสรรค์แบบคนรุ่นใหม่ ภายใต้การดูแลจัดการโดยมูลนิธิสายใยแผ่นดินและวิสาหกิจชุมชนแม่ท่าออร์แกนิก เรื่องประสบการณ์และความช่ำชองจึงไม่ต้องเป็นห่วง 

ผู้เช่าจะได้รับบริการและการดูแลแปลงผักจากทางฟาร์มแบบครบจบในที่เดียว ชนิดว่าไม่ต้องเตรียมอะไรมาเพิ่ม ก็เริ่มหว่านเมล็ดลงหลุมกันได้เดี๋ยวนั้น ทั้งแปลงผักขนาด 5 x 5 เมตร เมล็ดพันธุ์เกษตรอินทรีย์ ปุ๋ยหมัก และปุ๋ยคอกสูตรธรรมชาติสำหรับบำรุงต้นพืช สารป้องกันการกำจัดศัตรูพืชสูตรอินทรีย์ อุปกรณ์พื้นฐานอื่นๆ ที่จำเป็น ส่วนค่าบริการอยู่ที่ 3,000 บาท/งวดการเช่า 3 เดือน พร้อมบริการสุดเอ็กซ์คลูซีฟที่ทางเจ้าหน้าที่จะมีบริการแวะเวียนมารดน้ำ และดูแลสวนผักให้ในช่วงที่ผู้เช่าไม่มีเวลาเข้ามาที่ฟาร์ม 

เมล็ดพันธุ์ที่มีบริการเตรียมไว้ให้ คือเหล่าพืชผักและผลไม้ตามฤดูกาลที่ปลูกได้ โตได้ และกินได้ภายในระยะเวลา 3 เดือน หรือใครติดใจจะขอเช่าแปลงผักต่อไปเรื่อยๆ ก็ไม่มีปัญหา ที่นี่เขาพร้อมให้ความรู้และดูแลกระบวนการปลูกอย่างใกล้ชิดทุกขั้นตอน 

แถมยังมีเคล็ดลับเฉพาะสำหรับการทำเกษตรให้ได้ผลผลิตเป็นกอบเป็นกำมาแบ่งปันอยู่ตลอด ทั้งการทำปุ๋ยหมัก การเก็บตัวอย่างดิน และการวัดระดับความลาดเอียงของพื้นที่เพื่อดูทิศทางไหลของน้ำ สำหรับออกแบบแปลงผักให้เหมาะกับลักษณะการใช้งานของแต่ละบุคคล 

ข่วงชีวิต วิถียั่งยืน @แม่ทา ยังคงมุ่งมั่นยึดถือในวิถีเกษตรอินทรีย์อย่างเสมอต้นเสมอปลาย เพื่อเป็นอีกหนึ่งแรงสำคัญให้เหล่าเกษตรกรมีทางเลือกในการทำเกษตรที่ทั้งดีต่อสิ่งแวดล้อมและสุขภาพ พร้อมกระชับช่องว่างให้เหล่าคนเมืองกับพื้นที่สีเขียวได้ขยับเข้าใกล้กันมากขึ้น ที่สำคัญ ยังมีการจัดหลักสูตรการเรียนรู้ให้กับคนรุ่นใหม่ที่สนใจทำเกษตรอินทรีย์และพัฒนาชุมชนบ้านเกิดของตัวเอง ภายใต้โครงการ “พัฒน์อาคาเดมี่” โดยได้รับแรงบันดาลใจจาก พ่อพัฒน์ หรือ พัฒน์ อภัยมูล ผู้นำเกษตรยั่งยืนคนดังของเชียงใหม่อีกด้วย

ที่ตั้ง : ตำบลแม่ทา อำเภอแม่ออน จังหวัดเชียงใหม่ (แผนที่)

โทรศัพท์ : 08 5032 6642 Facebook : พัฒน์อาคาเดมี่ – Pat Academy