27 กรกฎาคม 2563
6 PAGES
5 K

นิวซีแลนด์ ประเทศที่ล้อมรอบด้วยมหาสมุทร 

ดินแดนที่เป็นเหมือนสวรรค์บนดินและมีของขวัญจากธรรมชาติ ทั้งอาหารจากทะเลและภูเขา ผลไม้คุณภาพดีอย่างแอปเปิ้ล บลูเบอร์รี่ กีวีหวานฉ่ำ ช็อกโกแลตไร้น้ำมันปาล์ม ซีเรียลจากธัญพืชเกรดพรีเมียม คุกกี้ที่ใช้สูตรดั้งเดิมของธุรกิจครอบครัว Happy Farms จากฝูงสัตว์ในฟาร์มที่เลี้ยงให้เดินเล่นอย่างอิสระตามหุบเขา ยังไม่นับสินค้าสูตรอ่อนโยนจากธรรมชาติ ทั้งเครื่องสำอางจากน้ำผึ้ง Manuka ดอกไม้ และโคลนภูเขาไฟ น้ำยาซักผ้าสูตรอ่อนโยนที่ย่อยสลายได้และไม่ทำให้น้ำเสีย 

10 แบรนด์จาก นิวซีแลนด์ ที่ปกป้องธรรมชาติตามปรัชญาชีวิตชาวเมารี และมีหัวใจเป็นความยั่งยืน

คนนิวซีแลนด์ดูแลของขวัญจากธรรมชาติอย่างดี ทำให้แบรนด์ในประเทศได้รับความน่าเชื่อถือจนเป็นผู้ส่งออกรายใหญ่มากกว่า 120 ประเทศทั่วโลก และเป็นผู้นำด้านความยั่งยืน

หากเคยรู้จักนิวซีแลนด์แค่นกกีวี ครีมรกแกะ เขากวาง หรือวิวทิวทัศน์อันสวยงาม วันนี้ The Cloud อยากพาบินลัดฟ้ามาทำความรู้จักนิวซีแลนด์ในแง่มุมที่ลึกซึ้งขึ้นกับ ไรอัน เฟรียร์ ท่านทูตพาณิชย์ และ เจน-ชัดเจน ตันตาคม หัวหน้าฝ่ายพัฒนาธุรกิจ จากสำนักงานพาณิชย์ของสถานเอกอัครราชทูตนิวซีแลนด์ประจำประเทศไทย

10 แบรนด์จากนิวซีแลนด์ที่ปกป้องธรรมชาติตามปรัชญาชีวิตชาวเมารี และมีหัวใจเป็นความยั่งยืน

 A Philosophy of Care from Māori

Kaitiakitanga อ่านว่า ไคติอากิทังก้า คือความเชื่อเรื่องการพิทักษ์ปกป้องธรรมชาติ มาจากปรัชญาของชาวเมารี ชนพื้นเมืองในนิวซีแลนด์ ที่บอกว่าทุกคนมีหน้าที่ดูแลพื้นดิน ผืนน้ำ และอากาศ เพื่อปกป้องทรัพยากรธรรมชาติในประเทศ ซึ่งชาวนิวซีแลนด์ทุกคนคือ Kaitiaki พวกเขาภูมิใจที่ได้ดูแลสิ่งที่ธรรมชาติมอบให้เป็นอย่างดี และส่งต่อให้กับคนรุ่นลูกหลานต่อไป

สิ่งที่น่าสนใจคือ ธุรกิจส่วนใหญ่ในนิวซีแลนด์มีขนาดเล็กเป็นรูปแบบธุรกิจครอบครัว ส่วนตลาดภายในประเทศนั้นมีขนาดจำกัด เพื่อให้ธุรกิจเติบโตอย่างยั่งยืน แบรนด์ที่เกิดขึ้นจากนิวซีแลนด์จึงเริ่มต้นด้วยโจทย์ สินค้าจากธรรมชาติคุณภาพสูงเพื่อส่งออกสู่ตลาดโลก

และเพราะผลจากการดำเนินชีวิตตามปรัชญา Kaitiakitanga ที่ชาวนิวซีแลนด์ช่วยกันดูแลธรรมชาติ ทำให้ดิน น้ำ และอากาศดี ได้ผลผลิตคุณภาพพรีเมียม ส่งผลให้แบรนด์และธุรกิจส่งออกจากนิวซีแลนด์นั้นเป็นที่ไว้ใจและเติบโตในตลาดโลกอย่างรวดเร็ว

แม้เป็นประเทศพัฒนาแล้วที่เทคโนโลยีรุดหน้าและมีมูลค่าการส่งออกที่ใหญ่และเติบโตเร็วลำดับต้นๆ ของโลก แต่นิวซีแลนด์ยังเคารพความเชื่อและวัฒนธรรมดั้งเดิมของคนพื้นเมืองไม่เสื่อมคลาย พวกเขายกย่องคนเมารีให้มีสิทธิ์มีเสียงในสภา เพราะถือว่าพวกเขาเป็นเจ้าของที่ดินทำกิน เด็กๆ ในโรงเรียนได้เรียนทั้งภาษาเมารีและภาษาอังกฤษ การประชุมในสถานทูตใช้ภาษาเมารีเปิดประชุมกับบุคคลสำคัญ และมักร้องเพลงภาษาเมารีปิดท้ายหลังทำกิจกรรมเสร็จเสมอ 

10 แบรนด์ ของฝาก จาก นิวซีแลนด์ ที่ปกป้องธรรมชาติตามปรัชญาชีวิตชาวเมารี และมีหัวใจเป็นความยั่งยืน
10 แบรนด์จากนิวซีแลนด์ที่ปกป้องธรรมชาติตามปรัชญาชีวิตชาวเมารี และมีหัวใจเป็นความยั่งยืน

Open-hearted Country Who Really Cares 

หลักการใช้ชีวิตที่ใส่ใจธรรมชาติของคนเมารีถูกสืบทอดส่งต่อให้เกิดนโยบายระดับประเทศที่ใส่ใจสิ่งแวดล้อม 

“ประเทศเราเป็นเกาะขนาดเล็กที่แยกออกมาในมหาสมุทรแปซิฟิก ไม่มีเขตแดนติดกับประเทศอื่นเลย เราต้องพึ่งพาทรัพยากรธรรมชาติของตัวเองเป็นหลัก จึงต้องรักษามันให้ดี” ท่านทูตพาณิชย์เล่าสภาพภูมิศาสตร์ของนิวซีแลนด์ที่แม้จะดูเหมือนเป็นข้อเสียแต่กลับกลายเป็นข้อดี 

ภูมิอากาศเย็นของนิวซีแลนด์นั้นส่งผลให้แมลงมีน้อย ทำให้การงดใช้สารเคมี ปลูกผลไม้ตามธรรมชาติ และเลี้ยงสัตว์ในฟาร์มตามทุ่งหญ้าเปิดเป็นเรื่องง่าย 

10 แบรนด์ ของฝาก จาก นิวซีแลนด์ ที่ปกป้องธรรมชาติตามปรัชญาชีวิตชาวเมารี และมีหัวใจเป็นความยั่งยืน
10 แบรนด์ ของฝาก จาก นิวซีแลนด์ ที่ปกป้องธรรมชาติตามปรัชญาชีวิตชาวเมารี และมีหัวใจเป็นความยั่งยืน

ประกอบกับนโยบายควบคุมมาตรฐานความปลอดภัยที่เคร่งครัด เช่น การแบนฮอร์โมนเร่งโตและอาหารดัดแปลงพันธุกรรม อาหารจากนิวซีแลนด์จึงมีคุณภาพน่าเชื่อถือและปลอดภัยสูง

ระบบความปลอดภัยทางชีวภาพเป็นอีกมาตรการหนึ่งที่ช่วยป้องกันโรคแพร่ระบาดในฟาร์มได้ 

“เราใช้เทคโนโลยีที่รุดหน้าผสมผสานกับวัฒนธรรมความใส่ใจธรรมชาติ ทำให้การดูแลสิ่งแวดล้อมของเรามีความโปร่งใสและจริงจัง” ท่านทูตพาณิชย์เล่าแก่นสำคัญที่ทำให้นิวซีแลนด์รักษามาตรฐานความใส่ใจสิ่งแวดล้อมมาได้อย่างยาวนาน

“เหนือสิ่งอื่นใด การทำให้คนเห็นความสำคัญเรื่องความยั่งยืน คือการให้ความรู้ การเทรนนิ่งเป็นเรื่องสำคัญที่เราใส่ใจ”

10 แบรนด์ ของฝาก จาก นิวซีแลนด์ ที่ปกป้องธรรมชาติตามปรัชญาชีวิตชาวเมารี และมีหัวใจเป็นความยั่งยืน
10 แบรนด์ ของฝาก จาก นิวซีแลนด์ ที่ปกป้องธรรมชาติตามปรัชญาชีวิตชาวเมารี และมีหัวใจเป็นความยั่งยืน

Integrity : The Art of Doing Business With Care 

ไม่เพียงนโยบายระดับประเทศเท่านั้นที่โอบรับความเชื่อของชาวเมารี คนนิวซีแลนด์ทั่วไปทั้งผู้ประกอบการและเกษตรกรต่างก็ยึดหลักการทำธุรกิจแบบ Integrity ใส่ใจและซื่อสัตย์ต่อธรรมชาติเช่นเดียวกัน 

หลายแบรนด์ที่โด่งดังในนิวซีแลนด์ แม้เป็นธุรกิจครอบครัวที่เริ่มต้นจากการทำในสเกลขนาดเล็ก แต่มีคุณภาพระดับโลก พร้อมส่งออกไปยังหลายประเทศได้ และยังคงยึดหลักทำธุรกิจแบบพอเพียงอยู่ ไม่เน้นขยายการผลิตในปริมาณมากเกินไปจนทำลายธรรมชาติ

เมื่อจับปลา ก็จับไม่หมดทะเล

เมื่อใช้ป่า ก็ปลูกทดแทน

สินค้าของนิวซีแลนด์จึงไม่เน้นแข่งด้วยปริมาณ แต่แข่งด้วยคุณภาพ เพราะหากขยายสเกลเพื่อขายสินค้าในปริมาณมาก จะทำให้การดูแลควบคุมคุณภาพและความปลอดภัยทำได้ยากขึ้น

แม้ดูเหมือนสินค้ารักษ์โลกจับตลาดที่เล็กกว่ามาก แต่เพราะชาวนิวซีแลนด์ล้วนรักโลกเหมือนกัน หลายแบรนด์ท้องถิ่นในนิวซีแลนด์จึงขึ้นมาเป็นผู้นำตลาด และชนะแบรนด์ใหญ่ในประเทศได้อย่างไม่น่าเชื่อ

10 แบรนด์ ของฝาก จาก นิวซีแลนด์ ที่ปกป้องธรรมชาติตามปรัชญาชีวิตชาวเมารี และมีหัวใจเป็นความยั่งยืน
10 แบรนด์ ของฝาก จาก นิวซีแลนด์ ที่ปกป้องธรรมชาติตามปรัชญาชีวิตชาวเมารี และมีหัวใจเป็นความยั่งยืน

10 Gifts of Nature

อ่านมาถึงตรงนี้ หลายคนน่าจะอยากแกะห่อของขวัญจากธรรมชาติกันแล้วว่า เรื่องราวเบื้องหลังธุรกิจของนิวซีแลนด์เหล่านี้ที่ไม่เพียงครองใจผู้บริโภค แต่ยังคงเป็นแบรนด์ที่รักสิ่งแวดล้อมและเน้นความยั่งยืนของธรรมชาติได้อย่างไร

พร้อมแล้วหยิบตะกร้าตามมาช้อปปิ้งทีละหมวดกันเลย 

Selective Fruit

ผลไม้พันธุ์พิเศษจากวิธีดูแลที่พิเศษ

Golden Bay Fruit

10 แบรนด์ ของฝาก จาก นิวซีแลนด์ ที่ปกป้องธรรมชาติตามปรัชญาชีวิตชาวเมารี และมีหัวใจเป็นความยั่งยืน

ไม่ใช่แค่คุณภาพของผลแอปเปิ้ลเท่านั้น แต่ Golden Bay Fruit ยังให้ความสำคัญกับทุกๆ สิ่งที่ทำ เพราะถือเป็นความรับผิดชอบต่อสังคมที่เขาอยู่ ด้วยหัวใจของการปกป้องธรรมชาติ การคิดถึงชุมชนที่ดีขึ้น และการพัฒนาของเศรษฐกิจและเทคโนโลยีส่งผลให้ Golden Bay Fruit  เป็นธุรกิจที่ยั่งยืนต่อโลกใบนี้

“ความหมายของความยั่งยืนนั้นแสนจะเรียบง่าย ทั้งหมดเกี่ยวข้องกับลูกหลานของพวกเรา และโลกที่เราเหลือไว้ให้พวกเขาอยู่ต่อ” Health Wilkins CEO และผู้ร่วมก่อตั้ง Golden Bay Fruit บอกเรา

เดาได้ไหมว่าทำไมบริษัท Golden Bay Fruit ที่เน้นขายผลไม้อย่างแอปเปิ้ลถึงต้องลงทุนดูแลผึ้งด้วย 

เหตุผลที่เรียบง่าย คือ ผึ้งจะช่วยในการผสมเกสร ทำให้ผลแอปเปิ้ลเติบโตงอกงาม ถือเป็นการเลือกใช้ตัวช่วยจากธรรมชาติมาช่วยดูแลแอปเปิ้ลนั่นเอง 

Golden Bay Fruit
10 แบรนด์จากนิวซีแลนด์ที่ปกป้องธรรมชาติตามปรัชญาชีวิตชาวเมารี และมีหัวใจเป็นความยั่งยืน

การใส่ใจระบบนิเวศทั้งหมดทำให้ได้แอปเปิ้ลที่อร่อยแบบพอดี อากาศที่เหมาะสมทำให้ได้ผลแอปเปิ้ลสีสวย แสงแดดและน้ำที่เพียงพอ รวมถึงการทำให้ต้นไม้ไม่เครียด มีความสุขใต้แสงอาทิตย์ ทำให้ได้รสชาติที่ฝรั่งเรียกว่า Crispy, Juicy และ Sweet ออกมาเป็นแอปเปิ้ลพันธ์ุพรีเมียมอย่างเช่น Cherish™️ และ Ruby Star™

สำหรับแอปเปิ้ลผลที่เน่าเสีย ทางฟาร์มนำมาทำเป็นเชื้อเพลิงชีวภาพสำหรับรถแทรกเตอร์ในฟาร์มต่อไป กลายเป็นฟาร์มที่ใช้แอปเปิ้ลอย่างครบวงจร 

BerryCo.

BerryCo
ภาพ : www.berryco.co/

ผลไม้ลูกใหญ่มักเกิดจากการฉีดสารเคมีเร่งให้โต แต่บลูเบอร์รี่สายพันธ์ุ Eureka เป็นบลูเบอร์รี่นิวซีแลนด์คุณภาพพรีเมียมที่ขึ้นชื่อเรื่องผลเบอร์รี่ลูกใหญ่ รสชุ่มฉ่ำ และไม่ได้ผ่านการดัดแปลงทางพันธุกรรมเลย 

บลูเบอร์รี่ลูกใหญ่พิเศษนี้เกิดจากการทดลองปลูกจนเกิดสายพันธ์ุผสม ทำให้โดดเด่นเรื่องรสชาติและความสดใหม่

BerryCo. จึงนิยามตัวเองว่าเป็นบริษัทที่เป็น Growing Innovation นอกจากคิดค้นสายพันธ์ุบลูเบอร์รี่ที่อร่อยพิเศษเป็นลิขสิทธิ์ของประเทศตัวเองแล้ว ยังให้ความสำคัญกับนวัตกรรมที่ทำให้ส่งออกไปยังประเทศต่างๆ ได้ตลอดทั้งปีอีกด้วย 

T&G

10 แบรนด์ ของฝาก จาก นิวซีแลนด์ ที่ปกป้องธรรมชาติตามปรัชญาชีวิตชาวเมารี และมีหัวใจเป็นความยั่งยืน

T&G เริ่มก่อตั้งในนิวซีแลนด์เมื่อ 120 ปีก่อน ปัจจุบันกลายเป็นผู้คัดสรรและส่งออกผักและผลไม้รายใหญ่ของโลกจากหลายทวีป เช่น แอปเปิ้ลพันธ์ุ Jazz™️, Envy™️, Pacific Rose™️ มะเขือเทศ Beekist™️ มันฝรั่ง Lotatoes™️ ที่มีคาร์โบไฮเตรตต่ำ และผลไม้หลากสี เช่น องุ่น บลูเบอร์รี่ แอปริคอต และลูกพลัม ภายใต้แบรนด์ Orchard Road

สิ่งที่ T&G ยึดถือ คือการดูแลธรรมชาติอย่างอ่อนโยน เมื่อปลูกผักผลไม้กิน ก็ต้องช่วยดูแลรักษาผืนดินกลับคืน ฟื้นฟูดินให้มีสุขภาพดี 

10 แบรนด์ ของฝาก จาก นิวซีแลนด์ ที่ปกป้องธรรมชาติตามปรัชญาชีวิตชาวเมารี และมีหัวใจเป็นความยั่งยืน

จึงมีการก่อตั้งโครงการฟื้นฟูทางน้ำและชายฝั่งทะเล รวมทั้งร่วมมือกับองค์กร Garden to Table ที่ปลูกฝังให้เด็กฝึกปลูกพืช รู้จักรักและดูแลธรรมชาติตั้งแต่เล็ก

Happy Farm

เนื้อรสชาติเด็ดจากสัตว์ในฟาร์มที่มีความสุข 

Pure South

10 แบรนด์จากนิวซีแลนด์ที่ปกป้องธรรมชาติตามปรัชญาชีวิตชาวเมารี และมีหัวใจเป็นความยั่งยืน
10 แบรนด์จากนิวซีแลนด์ที่ปกป้องธรรมชาติตามปรัชญาชีวิตชาวเมารี และมีหัวใจเป็นความยั่งยืน

เนื้อสัตว์ ทั้งเนื้อวัว แกะ และกวาง เป็นอีกหนึ่งหมวดที่ขึ้นชื่ออย่างมากในนิวซีแลนด์ 

Pure South เป็นแบรนด์ที่ครอบครัวเกษตรกรเป็นเจ้าของฟาร์ม 100 เปอร์เซ็นต์ ใช้ระบบสหกรณ์บริหารและทำฟาร์มอย่างยั่งยืน

ด้วยสภาพอากาศของนิวซีแลนด์ที่ไม่ร้อนและหนาวจนเกินไป ทุ่งหญ้ากว้างขวาง ทำให้เกษตรกรสามารถเลี้ยงวัวตามธรรมชาติ เพื่ออนุรักษ์สิ่งแวดล้อมและปกป้องสวัสดิภาพสัตว์ไปพร้อมๆ กันได้ วัวต้องไม่ถูกขังในกรง ไม่ถูกบังคับให้ทานอาหารเร่งเนื้อนุ่มหรือฉีดฮอร์โมนเร่งโต แต่เดินเล่นได้อย่างอิสระและกินหญ้าได้ตามใจชอบ

10 แบรนด์จากนิวซีแลนด์ที่ปกป้องธรรมชาติตามปรัชญาชีวิตชาวเมารี และมีหัวใจเป็นความยั่งยืน

เนื้อสัตว์เหล่านี้เรียกว่า Grass-fed Meat ซึ่งมีรสชาติต่างออกไปจากเนื้อปกติ เป็นรสชาติเนื้อแบบ Taste an escape to nature ที่ถูกใจคนนิวซีแลนด์ 

การทำฟาร์มแบบเปิด ปล่อยให้เดินเล่นได้อย่างอิสระนั้น ทำให้สัตว์มีสุขภาพดีและมีรสชาติอร่อยต่างจากสัตว์ที่ถูกขังในกรง แถมยังมีคุณค่าทางอาหารสูงทั้ง โอเมก้า 3 และแร่ธาตุต่างๆ

มีการวิจัยพบว่า แกะที่เลี้ยงในหุบเขา มีโอเมก้า 3 สูง รวมทั้งมีสัดส่วนไขมันและสารอาหารที่ต่างออกไปจากแกะอื่นๆ 

Alliance นิวซีแลนด์

สำหรับแกะในนิวซีแลนด์นั้น มีการทดลองเลี้ยงหลายสายพันธ์ุ ศึกษาความเป็นอยู่ สุขภาพของมัน จนคัดเลือกพันธ์ุที่ดีที่สุดและค้นพบช่วงเวลาตอนเป็นลูกแกะที่เนื้ออร่อยที่สุด ทำให้ได้เนื้อแกะที่ไม่เหม็น นุ่ม ไม่เหมือนแกะจากที่อื่น

Regal King Salmon

10 แบรนด์ ของฝาก จาก นิวซีแลนด์ ที่ปกป้องธรรมชาติตามปรัชญาชีวิตชาวเมารี และมีหัวใจเป็นความยั่งยืน
ภาพ : https://www.facebook.com/
RegalSalmonNZ/photos/a.
437860039408/
10158639879714409/?type=3&theater

นิวซีแลนด์ยังเป็นหนึ่งในแหล่งแซลมอนที่ดีที่สุดในโลก แน่นอนว่าฟาร์มเลี้ยงปลาของนิวซีแลนด์ไม่ใช่บ่อปลา แต่เป็นพื้นที่ทะเลจริงๆ

วิธีการเลี้ยง คือให้ปลาอาศัยในธรรมชาติตั้งแต่เกิด เมื่อถึงเวลาอันสมควรถึงย้ายไปในฟาร์มทะเลน้ำลึกและเย็นใน Marlborough Sounds ซึ่งสภาพน้ำเหมาะสมกับการเจริญพันธ์ุของแซลมอน

รสชาติปลาที่ดีและมีคุณค่าทางอาหารของปลามาจากคุณภาพน้ำและอุณหภูมิน้ำที่เหมาะสม ทำให้คนเลี้ยงปลาต้องดูแลแม่น้ำและทะเลให้ดีตามไปด้วย 

การเลี้ยงปลาของนิวซีแลนด์ด้วยวิธีนี้ได้รับการรับรองจาก Marine Steward Council ว่าเป็นวิธีที่ยั่งยืนในการทำฟาร์มปลา 

นอกจากนี้ Regal New Zealand King Salmon ยังตั้งเป้าธุรกิจไว้ว่า ในปี 2025 พวกเขาจะใช้บรรจุภัณฑ์ที่ย่อยสลายเองและรีไซเคิลได้ 100% ดังนั้นเราจึงมั่นใจได้เลยว่า แชลมอนที่ดีที่สุดในโลกแบรนด์นี้ ที่ไม่เพียงแค่รสชาติอร่อย และมีคุณภาพดีแต่ยังใส่ใจสิ่งแวดล้อมอีกด้วย

Love Forest 

ช็อกโกแลต บิสกิต และซีเรียลที่รักป่า

Whittaker’s

10 แบรนด์จากนิวซีแลนด์ที่ปกป้องธรรมชาติตามปรัชญาชีวิตชาวเมารี และมีหัวใจเป็นความยั่งยืน

Whittaker’s ได้รับการโหวตให้เป็นแบรนด์ช็อคโกแลตที่ชาวนิวซีแลนด์รักและไว้วางใจที่สุด ถึง 8 ปีซ้อน

ความพิเศษคือ ช็อคโกแลตแบบ Bean to Bar นั่นคือกรรมวิธีการผลิตที่คราฟต์มากๆ เกิดจากการ Batch Roast หรือการคั่วโกโก้ทีละน้อยๆ และวิธีปรุงช็อคโกแลตโฮมเมดวิธีเดียวกับที่ใช้ในร้านเล็กๆ ทั้งๆ ที่เป็นแบรนด์เจ้าใหญ่ในตลาดซึ่งน่าจะต้องการการผลิตในจำนวนมากๆ เพื่อรักษาความเป็นคราฟต์ช็อคโกแลต

10 แบรนด์จากนิวซีแลนด์ที่ปกป้องธรรมชาติตามปรัชญาชีวิตชาวเมารี และมีหัวใจเป็นความยั่งยืน

Whittaker’s ยังเป็นแบรนด์ที่เชื่อว่า ช็อคโกแลตที่ดีนั้นมาจากส่วนผสมที่ดี จึงเสาะหาเมล็ดโกโก้ที่ดีที่สุดมาทำช็อคโกแลต โดยไม่ใช้น้ำมันปาล์มเป็นส่วนผสมเลยเพราะความรักป่า ซึ่งการปลูกปาล์มจำนวนมากหมายถึงการต้องไปตัดไม้ทำลายป่าและบุกรุกชีวิตสัตว์ป่า แบรนด์จึงเลือกใช้เนยโกโก้แทน 

นอกจากนี้ นักทำช็อคโกแลตของ Whittaker’s ยังเดินทางเพื่อเสาะหาวัตถุจากแหล่งต่างๆ ทั่วโลก โดยทำธุรกิจกับเกษตรกรอย่างเป็นธรรม และยังใช้ผลไม้ตามฤดูกาลเพราะอยากรบกวนธรรมชาติให้น้อยที่สุด

Nice & Natural

10 แบรนด์จากนิวซีแลนด์ที่ปกป้องธรรมชาติตามปรัชญาชีวิตชาวเมารี และมีหัวใจเป็นความยั่งยืน
10 แบรนด์จากนิวซีแลนด์ที่ปกป้องธรรมชาติตามปรัชญาชีวิตชาวเมารี และมีหัวใจเป็นความยั่งยืน

สมกับเป็นแบรนด์ที่ยึดหลัก Let our ingredients do the talking เพราะส่วนผสมของมูสลีย์บาร์และนัทบาร์ของ Nice & Natural นั้น Nice ทั้งหมดสมชื่อแบรนด์ อร่อยถูกใจทุกคนด้วยรสชาติ Superfruits, Chocolate, Nut Butter และอีกมากมาย โดยที่ทั้งหมดไม่มีการเติมแต่ง รส กลิ่น สี ใดๆ แต่เป็นรสชาติที่ได้แรงบันดาลใจจากธรรมชาติและใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติล้วนๆ

อุดมด้วยสารอาหารที่ช่วยกระตุ้นการทำงานของร่างกาย จากการค้นหาวัตถุดิบธรรมชาติจากทั่วโลก โดยเฉพาะวัตถุดิบจากในประเทศนิวซีแลนด์ และบอกเล่าเรื่องราวของวัตถุดิบที่ทำให้ผู้บริโภครู้ที่มาที่ไปและติดตามแหล่งปลูกและคัดสรรวัตถุดิบชั้นดีเหล่านี้

สิ่งที่ทำให้แบรนด์ Nice & Natural แตกต่างจากทั่วไป คือ ความตั้งใจและมุ่งมั่นค้นหาวิธีใหม่ๆ ที่ทำให้วัตถุดิบเหล่านี้อร่อย เพราะอยากทุกคนรู้สึกดี แข็งแรง พร้อมสร้างพลังบวกให้กับชีวิต

Sanitarium 

10 แบรนด์จากนิวซีแลนด์ที่ปกป้องธรรมชาติตามปรัชญาชีวิตชาวเมารี และมีหัวใจเป็นความยั่งยืน

Sanitarium เป็นบริษัท Health Food Company ที่ใส่ใจอยากให้คนนิวซีแลนด์ได้ทาน โฮลเกรนที่มีคุณค่าทางสารอาหาร เป็นแบรนด์แรกๆ ที่นำเสนออาหาร Plant-Based ก่อนที่จะเป็นกระแสได้รับความนิยมในทุกวันนี้

ธัญพืชทุกเมล็ดและส่วนผสมทุกอย่างของแบรนด์มีความพิเศษ คัดเลือกเมล็ดพันธ์ุที่ดีที่สุดจากฟาร์มท้องถิ่น ใส่ใจทุกรายละเอียดทั้ง สี ขนาด และกลิ่นของรวงธัญพืชแต่ละชนิด เช่น ข้าวโอ๊ตที่กลิ่นหอมพิเศษจะแสดงถึงความสด

10 แบรนด์จากนิวซีแลนด์ที่ปกป้องธรรมชาติตามปรัชญาชีวิตชาวเมารี และมีหัวใจเป็นความยั่งยืน

สิ่งที่ Sanitarium ให้ความสำคัญ คือการใส่ใจเลือกฟาร์มคู่ค้าที่รักสิ่งแวดล้อมและอยากทำธุรกิจแบบยั่งยืนเหมือนกัน

แบรนด์จึงมีความน่าเชื่อถือเพราะขายโฮลเกรนที่มี ‘Whole-of-chain’ แคร์โลกในทุกกระบวนการผลิตได้

Gentle Care

ดูแลตัวเองและโลกด้วยสูตรอ่อนโยนจากธรรมชาติ 

Wild Ferns

10 แบรนด์จากนิวซีแลนด์ที่ปกป้องธรรมชาติตามปรัชญาชีวิตชาวเมารี และมีหัวใจเป็นความยั่งยืน

ด้วยสภาพภูมิประเทศที่พิเศษของนิวซีแลนด์ ทำให้คนเมารีดูแลตัวเองด้วยพลังจากธรรมชาติมาตั้งแต่โบราณ รู้จักการใช้ของขวัญจากธรรมชาติให้เป็นประโยชน์ เช่น

การนำทั้งส่วนที่หวานและเป็นพิษของผึ้งมาบำรุงผิว ตั้งแต่น้ำผึ้ง Manuka ที่ช่วยลบเลือนริ้วรอย ทำให้หน้าเนียนนุ่ม เหมาะกับผิวท่ีแพ้ง่าย ไปจนถึงพิษผึ้งซึ่งช่วยกระตุ้นการสร้างคอลลาเจน ชะลอความแก่ของผิวและกระตุ้นการไหลเวียนเลือด

แน่นอนว่าครีมของ Wild Ferns ไม่มีส่วนผสมของสารเคมี นอกจากน้ำผึ้งแล้ว ยังมีครีมที่มีส่วนผสมของธรรมชาติหลากหลายทั้ง โคลน Rotorua น้ำผึ้ง Manuka วิตามินจากกีวี และดอกไม้ป่า ทำให้ผิวหน้าได้รับพลังธรรมชาติไปเต็มๆ ไม่มีการทดลองเครื่องสำอางกับสัตว์ แถมแพ็คเกจที่ใช้ล้วนเป็นมิตรกับธรรมชาติ นำไปรีไซเคิลได้อีกด้วย 

Ecostore

10 แบรนด์ ของฝาก จาก นิวซีแลนด์ ที่ปกป้องธรรมชาติตามปรัชญาชีวิตชาวเมารี และมีหัวใจเป็นความยั่งยืน

แบรนด์ Eco ของนิวซีแลนด์แบรนด์นี้ตั้งใจอยากสร้างโลกที่ปลอดภัย ใส่ใจคนในครอบครัวและใส่ใจสิ่งแวดล้อม
จึงเป็นแบรนด์แรกๆ ที่ชักชวนให้คนทั่วไปใช้ผลิตภัณฑ์ในบ้านที่ดีต่อตัวเองและดีต่อโลกในชีวิตประจำวัน      

ไม่ว่าจะดูแลผิว ดูแลผม หรือดูแลบ้าน ผลิตภัณฑ์อย่าง สบู่ แชมพู ครีมทาตัว น้ำยาบ้วนปาก ผลิตภัณฑ์สำหรับเด็กน้ำยาซักผ้า น้ำยาล้างจาน ล้วนปราศจากการทดลองกับสัตว์ เน้นส่วนผสมจากธรรมชาติที่เป็น Biodegradable หรือย่อยสลายได้ มีสูตรอ่อนโยน เหมาะกับคนผิวแพ้ง่ายและทารก ใช้สารเคมีน้อยที่สุดเพราะปลอดภัยและยั่งยืนกว่า

Ecostore

กระบวนการผลิตของแบรนด์ยังเน้นให้เกิดน้ำเสียน้อยที่สุด รวมถึงคิดค้นการผลิตแพ็กเกจพลาสติกที่ทำจากอ้อย หากใช้น้ำยาหมดเมื่อไหร่ ก็มาเติมใหม่ได้โดยใช้ขวดเดิมด้วยโมเดลร้านแบบ Refill Station ที่กำลังขยายสาขา 

Take Care of What You Take Advantage of

และนี่เป็นเรื่องราวของนิวซีแลนด์ ประเทศที่ได้รับการจัดอันดับจากองค์กรระดับโลกหลายแห่ง ทั้ง World bank, The World economic forum, The Economist ให้ได้เป็นอันดับต้นๆ ในฐานะประเทศที่มีความน่าเชื่อถือในเรื่องความโปร่งใสและคุณภาพความปลอดภัยของสินค้าโดยเฉพาะอาหารมากที่สุดประเทศหนึ่ง  

ปัญหาสิ่งแวดล้อมอย่างการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ เป็นประเด็นที่ประเทศรักษ์โลกอย่างนิวซีแลนด์ให้ความสนใจมาก ด้วยภูมิศาสตร์ซึ่งตั้งอยู่ที่แถบโอโซน อากาศที่เปลี่ยนไปเพียงนิดเดียว ส่งผลอย่างมากต่ออาหารและระบบนิเวศทั้งหมด 

แอปเปิ้ลจะลูกเล็กลงถ้าไม่มีน้ำเพียงพอ ปลาไม่เจริญเติบโตถ้าอุณหภูมิน้ำเปลี่ยนไป

หากต้องการใช้ประโยชน์จากสิ่งใดอย่างยั่งยืน เราควรใส่ใจดูแลสิ่งนั้น แล้วเราจะได้รับของขวัญกลับไป

นี่คือสิ่งที่เราควรเรียนรู้จากนิวซีแลนด์

Writer

รตา มนตรีวัต

อดีตสาวอักษรผู้โตมาในร้านขายหวายอายุ 100 กว่าปีย่านเมืองเก่า เป็นคนสดใสเหมือนดอกทานตะวัน สะสมแรงบันดาลใจไว้ในบล็อคชื่อ My Sunflower Thought ขับรถสีแดงชื่อ Cherry Tomato ระหว่างวันทำงานในโลกธุรกิจ เวลาว่างซาบซึ้งในศิลปะ

Photographer

ปฏิพล รัชตอาภา

ช่างภาพอิสระที่สนใจอาหาร วัฒนธรรมและศิลปะร่วมสมัย มีความฝันว่าอยากทำงานศิลปะเล็กๆ ไปเรื่อยๆ

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!