26 Sep 2018
4 PAGES
10 K

“เชิญนั่งเลยครับ ผมขอจัดดอกไม้ให้เสร็จก่อน”

เมื่อเปิดประตูร้านเข้ามา เชน-ธีรเวทย์ อัศวเอกะวานิช เจ้าของ ‘M.T. Rollin’ Club’ เงยหน้าจากดอกไม้สดช่อใหญ่และแจกันใบโตกลางร้าน ห้องรับแขกสีหวานเบื้องหน้าตกแต่งสวยเหมือนฉากหนังแฟนตาซี จนเราอดถามไม่ได้ว่าคืนนี้จะมีงานเลี้ยงใหญ่รึเปล่า

MT Rolling Club

“เปล่าครับ แค่จัดเฉยๆ” เชนหันไปปักดอกลิลลี่ลงแจกัน “ที่นี่เป็นที่ของผม ผมก็อยากแต่งให้มันสวย”

MT Rolling Club MT Rolling Club

อาคารอนุรักษ์สไตล์โคโลเนียลที่พระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 5 มีพระราชดำริให้สร้างขึ้นเป็นย่านการค้าข้างวัดราชบพิธฯ เป็นตึกเก่าอายุร้อยกว่าปีที่นักออกแบบหนุ่มตกหลุมรักมานานแล้ว เมื่อบังเอิญมาไหว้พระที่วัดราชบพิธฯ แล้วพบว่าเจ้าของเดิมเลิกกิจการโรงแรม เขาจึงรีบติดต่อขอเข้ามาเปลี่ยนที่นี่เป็นร้านแสนพิเศษ

MT Rolling Club

“การปรับปรุงที่นี่ใช้เวลา 10 เดือน ตอนแรกผมยังไม่รู้ว่าจะทำอะไร แต่ก็มานั่งคิดว่าผมเป็นคนประหลาดในประเทศนี้ เป็นผู้ชายที่บ้าการแต่งตัว ใส่นาฬิกา ใส่แหวนติดนิ้ว อยากแต่งตัวดีๆ ไปร้านอาหาร แต่ไม่ค่อยมีที่ไป ผมเลยอยากทำที่นี่ให้เป็นเหมือนบ้านที่เราชอบ ให้คนมาจอยกัน เหมือนชวนเพื่อนมาบ้านเรา”

MT Rolling Club

บ้านของเชนคือสถานที่ที่เจ้าของร้านและพนักงานทุกคนสวมเสื้อกั๊กทับเชิ้ตแขนยาว แต่งตัวเก๋วินเทจสไตล์ตะวันตก จนเรารู้สึกเหมือนหลุดเข้าไปในม้วนฟิล์มภาพยนตร์ยุคเก่าชื่อ M.T. Rollin’ Club

M.T. เป็นชื่อเล่นผมที่คนเรียกกัน ผมชื่อธีรเวทย์ แปลว่าผู้มีเวทมนตร์ หรือ Magician ส่วน T ก็เป็นทั้งอักษรย่อชื่อจริง และย่อจากคำว่า Trick พอเติม Rollin’ เข้าไปก็ดูเพ้อฝัน นิยาย มันดูมีความเป็นไปได้เยอะว่าจะแปลว่าอะไร ทำให้คนสงสัย ซึ่งก็แล้วแต่คน คุณจะตีความยังไงก็ได้ แล้วเข้ามาหาว่าจะทำอะไรที่นี่”

แต่ละห้องและแต่ละกิจกรรมที่นี่ได้แรงบันดาลใจจากงานศิลปะ เคนเป็นนักออกแบบมือรางวัลที่ผ่านประสบการณ์ออกแบบเสื้อผ้า กราฟิก การตกแต่งบ้าน ไปจนถึงงานอีเวนต์ เขารวบรวมคนรู้จักในชีวิตการทำงาน ไม่ว่าจะเป็นเชฟ บาร์เทนเดอร์ แฟชั่นดีไซเนอร์ และความเป็นตัวเอง มาอยู่ในร้านทั้งหมด เคนเคยไปอยู่นิวยอร์กมาพักใหญ่ เขาหลงใหลของสไตล์ยุโรป แต่ชอบความเป็นอเมริกันที่สนุกกว่า

MT Rolling Club

MT Rolling Club

MT Rolling Club

กิจกรรมของที่นี่มีหลากหลายตั้งแต่สายจรดมืด เริ่มต้นด้วยการเป็นร้านอาหารและคาเฟ่ ห้องแรกที่เข้ามาเป็นห้องรับแขกรวมสีพีชหวานปนสีเหลืองสดใส ตกแต่งด้วยดอกลิลลี่ คาร์เนชัน และกุหลาบสดเสมอ เพราะได้แรงบันดาลใจจากภาพวาดสีน้ำมันชื่อ ‘Carnation, Lily, Lily, Rose’ ของ John Singer Sargent

MT Rolling Club

ห้องถัดไปคือห้องรับประทานน้ำชาของสุภาพสตรี เชนออกแบบให้ คุณแม่อารีย์ อัศวเอกะวานิช ผู้รักดอกไม้เป็นชีวิตจิตใจ และทั้งคู่ยังเกิดเดือนสิงหาคมเหมือนกัน ภาพที่เป็นแรงบันดาลใจของห้องนี้คือภาพเลดี้แอนนาในหนังสือภาพ The lover’s Mother Goose ของ John Cecil Clay ให้ความรู้สึกเหมือนอยู่ในยุควิกตอเรียน

MT Rolling Club

ห้องด้านในสุดคือคลับสุภาพบุรุษ ที่เป็นทั้งห้องตัดสูท (ต้องนัดล่วงหน้า) และห้องสนทนาประสาผู้ชาย ไม่ว่าจะสูบซิการ์ ฟังแผ่นเสียง หรือเอากระดุมข้อมือทองเหลืองเก่ามาอวดกัน

MT Rolling Club MT Rolling Club

MT Rolling Club

“สไตล์ห้องนี้เป็น Art Deco อิตาเลียน ตกแต่งด้วยภาพลายเส้นที่ได้แรงบันดาลใจจาก Jean Cocteau แต่งด้วยผ้าเก่าตั้งแต่ปี 1851 ที่ผมซื้อมา รูปปั้นทั้งหมดในห้องนี้คือเทพ Hermes เพราะโลโก้ตรงจั่วของอาคารนี้เป็นรูปงูพันกับคทา สื่อถือเทพเจ้าแห่งการค้าขายและการสื่อสาร แล้วผมก็ชอบหนังเรื่อง The Legend of 1900 มาก ห้องนี้ก็จะมีกลิ่นอายแบบนั้น”

ระหว่าง Ladie’s Room และ Gentlemen Club เชนตั้งใจจะกั้นห้องแยกชายหญิง เป็นกิมมิกเล็กๆ ให้หนุ่มสาวที่อยากสื่อสารกันทำได้แค่มองและส่งจดหมายหากันผ่านบริกร

MT Rolling Club

ห้องสุดท้ายคือส่วนร้านอาหารและบาร์ที่เปิดถึงเที่ยงคืน ตกแต่งโดยได้แรงบันดาลใจจากภาพสระบัวของโมเนต์ และบ้านหลังงามนอกเมืองปารีสของศิลปินหนุ่มที่เต็มไปด้วยต้นวิลโลว์

MT Rolling Club MT Rolling Club MT Rolling Club

MT Rolling Club

อาหารที่นี่เป็นอาหารสไตล์ดั้งเดิมที่ใช้วัตถุดิบดีและทำอย่างละเมียดละไม เช่น Manhattan Dream ปลากระพงทอดเนยกระเทียม Pretty in Pink ค็อกเทลกุ้งนึ่งเสิร์ฟพร้อมผักและซอส ตลอดจนขนมนมเนยอย่าง Sweet Anna ขนมมาเดอแลนกับเบอร์รี่สด และสโคนอบใหม่หอมกรุ่น แถมเราพบว่าค็อกเทลที่นี่ก็อร่อยมาก รายละเอียดทุกอย่างพิถีพิถัน ถึงขั้นจานชามถ้วยแก้วทั้งหมดเป็นกระเบื้องเคลือบเก่าและแก้วคริสตัลเจียระไน

MT Rolling Club

“ลูกค้าเคยถามว่าใช้ของขั้นนี้เลยเหรอ ผมตอบว่าใช่ ผมอยากให้เกียรติคุณไง ที่นี่ที่ของผม ผมก็อยากทำแบบที่ผมชอบ แบบที่ผมเป็น เพราะมันเป็นคลับที่อยากชวนคนคอเดียวกันมาจอย”

MT Rolling Club MT Rolling Club MT Rolling Club MT Rolling Club

นอกจากกิจกรรมรายวัน เชนยังตั้งใจจัดกิจกรรมสนุกๆ ทุก 3 เดือน เช่น จัดงาน Long Table นิทรรศการภาพถ่าย หรืองานดนตรีสดที่ชักชวนคนชอบเดินทาง ชอบศิลปะ มีสุนทรียะในการใช้ชีวิต มาพูดคุยกันอย่างเปี่ยมอรรถรส

“ผมไม่อยากอธิบายตัวเองแล้วว่างานเราเป็นแบบไหน เราเป็นคนแบบไหน เราชัดเจนแต่เด็ก พอทำที่นี่ก็ตั้งใจว่าจะไม่ให้ใครมาทำให้ต้องพยายามพิสูจน์ตัวเองอีกแล้ว”

ดีไซเนอร์เจ้าของคลับสุภาพบุรุษและสุภาพสตรีเอ่ยชัด ขณะที่เสียงเพลงแจ๊สทุ้มหวานดังคลอ เราดื่มด่ำช่วงเวลาในคลับอย่างเต็มที่เพื่อเก็บบรรยากาศมาฝากเป็นภาพถ่ายและตัวอักษร

แต่คุณก็รู้ วิธีที่ดีที่สุดที่จะสัมผัสรสนิยมงดงามของเขา คือเข้ามาร่วมคลับนี้ด้วยตัวเอง

MT Rolling Club

ภาพ: ธีรพันธ์ ลีลาวรรณสุข

M.T. Rollin’ Club

ที่อยู่ M.T. Rollin’ Club แขวงวังบูรพาภิรมย์ เขตพระนคร กรุงเทพมหานคร
เปิดเวลา 11 โมง – เที่ยงคืน ปิดทุกวันจันทร์
Facebook : MTRollinclub

CONTRIBUTORS

ภัทรียา พัวพงศกร

บรรณาธิการหมวดท่องเที่ยวและนักจัดทริปแห่ง The Cloud ที่สนใจงานคราฟต์ กลิ่น และละครเวทีพอๆ กับการเดินทาง

ธีรพันธ์ ลีลาวรรณสุข

อดีตนักศึกษาสถาปัตย์ที่หันเหเปลี่ยนอาชีพมาเป็นช่างภาพ นักออกแบบกราฟิก และนักหัดเขียน โดยพึ่งมีหนังสือของตัวเองเล่มแรกชื่อ 'ราชาสถาน นิทานตื่นนอน'