ยินดีต้อนรับสู่จังหวัดนครปฐม

WELCOME TO NAKHON PATHOM

พลันสายตาปะทะแผ่นเหล็กสีน้ำเงินสดประทับอักษรสีขาว ‘ยินดีต้อนรับสู่จังหวัดนครปฐม’ เท่ากับยืนยันว่า ‘ผู้มาเยือน’ ถึงจุดหมายปลายทางเรียบร้อยแล้ว จะปักหมุดชิมส้มโอหวาน แวะซื้อข้าวหลามหรืออุดหนุนข้าวสาร ก็ตามแต่ใจและเท้าจะเหยียบคันเร่งให้แล่นไปหา แต่ล้อของเรากำลังจะหมุนเข้าร้านของฝาก LIFE SHOP Nakhon Pathom

ฟังไม่เพี้ยน มาเยือนเมืองหมูทั้งทีไม่ยักจะโซ้ยข้าวหมูแดงอันลือนาม แต่ดันจอดรถหน้าตึกแถว เยือนร้านของฝากน้องใหม่แห่งเมืองนครปฐม ทว่าแปลกตากว่าร้านของฝากตามหัวมุมจังหวัด แค่เห็นแวบแรกก็อุทาน จ๊าบ!

LifeShop.Nakhon Pathom ร้านของฝากเล็กๆ ขายพัดลมยันไอศกรีมข้าวหมูแดงที่คนนครปฐมต้องภูมิใจ

ก๊อก ก๊อก เราเปิดประตูกระจกเดินเข้าร้านพร้อมส่งเสียงสวัสดี วิ-วิชชุกร โชคดีทวีอนันต์ เจ้าบ้านประจำ LIFE SHOP Nakhon Pathom และเจ้าบ้านประจำหมู่บ้าน The Bound House เธอส่งยิ้มหวานต้อนรับ

แม้มองจากด้านนอกจะเห็นเป็นตึกแถว แต่ด้านในกลับกว้างขวาง โปร่งโล่งสบายตาด้วยเพดานยกสูง แสงธรรมชาติและสีเขียวของต้นไม้, สายตาของเราเริ่มสำรวจทั่วบริเวณ มุมนั้นเป็นมุมไอศกรีมชื่นใจ มุมโน้นเป็นมุมของฝาก คลับคล้าย Selected Shop เน้นวางสินค้าดีไซน์ ส่วนด้านบนเป็นพื้นที่ว่างสำหรับหย่อนใจ จะนั่งทำงานก็เข้าที

ด้วยร้านขายของฝากขนาดกะทัดรัดหลังนี้อยู่หน้าหมู่บ้าน The Bound House จึงรับบทเป็นห้องรับแขกของบ้านหลังใหญ่ไปโดยปริยาย และ LIFE SHOP Nakhon Pathom ไม่ได้เป็นแค่ร้านขายของฝาก แต่เป็น ‘ชีวิต’ 

LifeShop.Nakhon Pathom ร้านของฝากเล็กๆ ขายพัดลมยันไอศกรีมข้าวหมูแดงที่คนนครปฐมต้องภูมิใจ

เราจับจ่ายเรื่องราวจากนครปฐมติดไม้ติดมือมาเป็นของฝากให้คุณถึงหน้าประตู ถ้าสนใจใคร่รู้ลองแกะห่อกระดาษ พร้อมคลี่อ่านความเป็นมาและความเป็นไปของร้านของฝากน้องใหม่ที่คนนครปฐมต้องภูมิใจ

สวัสดีนครปฐม

“นครปฐมเป็นเมืองน่ารัก” 

วิเริ่มต้นบทสนทนา เรามั่นใจว่าเธอตกหลุมรักจังหวัดนี้เข้าอย่างจัง 

“เราเรียนศิลปากร มานครปฐมตั้งแต่สมัยเรียน ครอบครัวแฟนก็เป็นคนนครปฐม ช่วงทำโครงการหมู่บ้านเรามานครปฐมบ่อยมาก ข้อดีคือใกล้กรุงเทพฯ แล้วบางย่านดูเหมือนเชียงใหม่ ตื่นเช้าก็ไปกินโจ๊กในตลาด มีคาเฟ่เก๋ให้นั่ง มีร้านอาหารป่าเด็ดๆ ซึ่งบางอย่างมันแตกต่างกันมาก เป็นเมืองที่มีหลายมิติ เราว่าตรงนี้มันคือเสน่ห์ของนครปฐม”

ความผูกพันกับพื้นที่บวกกับสายตาเฉียบคมของอดีตครีเอทีฟไดเรกเตอร์แห่ง Greyhound เธอคิดอยากจะทำร้านของฝาก LIFE SHOP Nakhon Pathom ให้เป็นหนึ่งในเช็กลิสต์ของนักเดินทาง ถ้ามานครปฐม ต้องมาที่นี่!

LifeShop.Nakhon Pathom ร้านของฝากเล็กๆ ขายพัดลมยันไอศกรีมข้าวหมูแดงที่คนนครปฐมต้องภูมิใจ

“เวลาเที่ยวเมืองนอก เราจะมีเช็กลิสต์ว่าต้องไปร้านไหนบ้าง เลยคุยกับแฟน (บอน-วีรภัฎ โชคดีทวีอนันต์) ว่าเราอยากมีร้านที่คนรู้สึกแบบนั้นในนครปฐมบ้าง มันอาจไม่ได้เป็นร้านใหญ่ แต่เป็นร้านเล็กๆ ที่เป็นเหมือนบ้าน

“คำว่า LifeShop มันคือ ชีวิต เราอยากให้คนมาแล้วเขาสบายใจ ได้ของฝากติดไม้ติดมือกลับบ้าน”

จากความคิดก้อนจิ๋วก่อร่างสร้างตัวเป็นร้านขายของที่ระลึกประจำจังหวัดในตึกแถวเรียบโก้ มีพื้นที่สำหรับนั่งทำงาน อ่านหนังสือนิทาน นอนเหยียดแข้งเหยียดขาพักกาย เป็นห้องรับแขกที่ต้อนรับทุกเพศทุกวัย เด็กตัวเล็กจนถึงผู้ใหญ่ตัวโต เชื่อมสัมพันธ์ฉันท์มิตรด้วยไอศกรีมรสหวานเย็น มีสินค้าดีไซน์กิ๊บเก๋จากเพื่อนพ้องดีไซเนอร์ให้เลือกจับจอง

LifeShop.Nakhon Pathom ร้านของฝากเล็กๆ ขายพัดลมยันไอศกรีมข้าวหมูแดงที่คนนครปฐมต้องภูมิใจ

“เราทำงานดีไซน์และทำแบรนด์ Home Studio Shop อยู่แล้ว เลยทำโปรดักต์พิเศษสำหรับร้าน LifeShop ขึ้นมา แต่จะขายของที่ระลึกอย่างเดียวก็กะไรอยู่ เลยขายไอศกรีมด้วย มันเป็นสิ่งที่ชอบแล้วเราก็พัฒนามันอีกที”

กระซิบเสียงดังฟังชัดเลยว่า รสชาติไอศกรีมของที่นี่สนุกมาก รับรองว่าคุณจะตาลุกวาวแล้วตะโกน 

ว้าว ว้าว ว้าว!

ไอศกรีมข้าวหมูแดง

“การชิมไอศกรีมสนุกมาก มันเป็นสิ่งใหม่สำหรับเรา ตอนทำก็นั่งคิดนะ เรามาถึงขั้นนี้ได้ยังไง” จากคนชอบกินไอศกรีมกลายมาเป็นคนทำไอศกรีม ทั้งคิดรสชาติ ชิม ชิม แล้วก็ชิม จนได้ไอศกรีมรสอร่อยพร้อมเสิร์ฟถึงโต๊ะ

“เราเพิ่งรู้ว่าไอศกรีมเป็นวิทยาศาสตร์มาก สมมติทำรสเก๊กฮวยน้ำผึ้ง จะทำพร้อมกันไม่ได้ เพราะจุดเยือกแข็งของเก๊กฮวยกับจุดเยือกแข็งของน้ำผึ้งไม่เท่ากัน ต้องทำทีละก้อนแล้วค่อยมาปั่นรวมกัน ความรู้ใหม่มากเลย”

LifeShop.Nakhon Pathom ร้านของฝากเล็กๆ ขายพัดลมยันไอศกรีมข้าวหมูแดงที่คนนครปฐมต้องภูมิใจ

วิทดลองประดิษฐ์รสชาติไอศกรีม 6 รสชาติ ข้าวหมูแดง (ฟังไม่ผิด) ส้มโอนครปฐม นมก้อนเมฆ เก๊กฮวยน้ำผึ้ง ชาเขียวโอริโอ และดีต่อใจ รสชาติใหม่ล่าสุดสำหรับเดือนแห่งความรัก เป็นการรวมผลไม้สีแดงที่ส่งผลดีกับหัวใจ

“ไอศกรีมข้าวหมูแดง จะทำยังไงให้คนกินหมดถ้วย เป็นโจทย์ของเรา” พอเห็นชื่อรสชาติเราก็ตะลึงตาโต และต้องตาโตตะลึงอีกรอบตอนลิ้มเข้าปาก นี่มันข้าวหมูแดง เป็นอื่นไปไม่ได้ แต่นี่มันไอศกรีมนะ (เสียงในหัว)

“ทุกคนตกใจมากพอเห็นข้าวหมูแดง ไอเดียมาจากเราอยากเอาของดีนครปฐมมาใช้ อย่างที่รู้กันคนมานครปฐมต้องหาร้านข้าวหมูแดงอร่อย แต่ข้าวหมูแดงก็มีความหวานอยู่ด้วยนะ น่าจะลองพัฒนาให้กลายเป็นไอศกรีม เราก็คุยกับน้องที่เป็นเชฟทำไอศกรีม ซึ่งตอนทำยากมาก ชิมกันเป็นสิบรอบกว่าจะลงตัว พอคนได้กินจะนึกถึงข้าวหมูแดง”

วิเฉลยว่า ไอศกรีมข้าวหมูแดงตั้งต้นจากไอศกรีมข้าวหอมมะลิแล้วเบลนด์น้ำหมูแดงสลับเป็นเลเยอร์

LifeShop.Nakhon Pathom ร้านของฝากเล็กๆ ขายพัดลมยันไอศกรีมข้าวหมูแดงที่คนนครปฐมต้องภูมิใจ

“เรามีรสส้มโอนครปฐมด้วยนะ ระหว่างขับรถกลับกรุงเทพฯ จะเห็นแผงส้มโอเยอะมาก เราก็แวะซื้อจากตรงนั้น บางวันสีขาว บางวันสีชมพู แล้วแต่ว่าเป็นพันธุ์ขาวน้ำผึ้งหรือพันธุ์ทองดี เราใส่เนื้อส้มโอเข้าไปด้วย กินแล้วสดชื่น”

การันตีว่าสดชื่นจริงไม่ติงนัง แถมรสชาติคล้ายเกรปฟรุ๊ต หวานต้นขมปลาย ยิ่งอากาศร้อนปรอทวัดไม่ได้แบบนี้ยิ่งอยากฟาดเรียบสักสามถ้วย ใครอิ่มข้าวหมูแดงถ้วยก่อนหน้า ลองล้างปากด้วยส้มโอนครปฐมดูสักถ้วยนะ

ไม่เพียงไอศกรีมรสชาติประจำ วิยังอยากให้ LIFE SHOP Nakhon Pathom เป็นทางเลือกของคนรักไอศกรีมด้วยการชวนเพื่อนบ้านหวานเย็นมาลงตู้เดียวกัน ปรบมือยินดีต้อนรับ miTiiTim และ YORA ไอศกรีมโฮมเมดที่รสชาติเด็ดดวงไม่แพ้กัน อาทิ กะทิแมคคาเดเมีย น้ำปลาคาราเมล หม้อแกง กะทิและน้ำตาลโตนด ไวท์มอลต์และขนมตุ๊บตั๊บ

LifeShop.Nakhon Pathom ร้านของฝากเล็กๆ ขายพัดลมยันไอศกรีมข้าวหมูแดงที่คนนครปฐมต้องภูมิใจ

“เรารู้สึกว่าไอศกรีมมันเหมือนหนังสือการ์ตูนนะ ผู้ใหญ่ดูได้ เด็กก็ดูได้ แอบมีความแฟนตาซีนิดหน่อย แล้วไอศกรีมเป็นเหมือนความสุขหลังมื้ออาหาร เราเลยรู้สึกชอบและอยากให้มีไอศกรีมอยู่ในร้าน” วิยิ้มตาหยี

ฝากร้าน

LifeShop.Nakhon Pathom ร้านของฝากเล็กๆ ขายพัดลมยันไอศกรีมข้าวหมูแดงที่คนนครปฐมต้องภูมิใจ

ถัดจากโซนไอศกรีมกลางร้าน เขยิบๆ ออกมานิดใกล้ชิดหน้าประตู มีพื้นที่สี่เหลี่ยมสำหรับวางสินค้าดีไซน์จากพลพรรคเพื่อนดีไซเนอร์ ของฝากประทับตรา LifeShop และมินิป๊อปอัพขนาดย่อมของ Home Studio Shop

วิทำของที่ระลึกประจำจังหวัดนครปฐมเป็นเสื้อยืดผ้าสบายใส่ได้ทั้งครอบครัว มีตั้งแต่ไซส์คุณพ่อ คุณแม่ คุณลูก หรือจะซื้อฝากคุณตา คุณยาย คุณปู่ คุณย่า ก็มีพร้อม สินค้าที่เห็นแล้วน่ารักน่าชังคงเป็นหมวกผ้าทอที่ใส่ได้สองด้าน กระเป๋าใส่เศษเงินขนาดพอเหมาะ กระเป๋าสะพายข้างใส่ขวดน้ำสำหรับสายอีโค่ เห็นแล้วอยากเสียทรัพย์

LifeShop.Nakhon Pathom ร้านของฝากเล็กๆ ขายพัดลมยันไอศกรีมข้าวหมูแดงที่คนนครปฐมต้องภูมิใจ
LifeShop.Nakhon Pathom ร้านของฝากเล็กๆ ขายพัดลมยันไอศกรีมข้าวหมูแดงที่คนนครปฐมต้องภูมิใจ

“ใบนี้เป็นกระเป๋าใช้งานได้สองด้าน ด้านหนึ่งเป็นเศษผ้า อีกด้านเป็นกระสอบข้าว ถ้าพลิกด้านกระสอบออกด้านนอก เวลาวางบนพื้นก็จะไม่เลอะ หรือพลิกเข้าด้านในเวลาใส่ของเปียกก็ไม่ต้องกังวลว่าน้ำจะซึมออกมามั้ย

“เราเป็นคนอิน Zero-waste อยู่แล้ว ความคิดแรกคืออยากเอาเศษผ้ามาเจอกับวัสดุ ก็เลยตามซื้อถุงข้าวสารเพราะเขาทิ้งจากการใช้งานแล้วและทิ้งจากการที่โรงงานพิมพ์เสีย เราเอามาประกอบกับผ้าไทย เกิดดีไซน์ใหม่ แต่ละใบไม่เหมือนกัน แล้วก็ตอบโจทย์ที่เราอยากเอาของที่ไม่เกิดประโยชน์มาทำให้เกิดประโยชน์ใหม่” นักออกแบบอธิบาย

LifeShop.Nakhon Pathom ร้านของฝากเล็กๆ ขายพัดลมยันไอศกรีมข้าวหมูแดงที่คนนครปฐมต้องภูมิใจ

การหยิบข้าวของมาดีไซน์ใหม่เป็นหัวใจเดียวกันกับ Home Studio Shop วิเลือกผ้าทอปลายม้วนที่เหลือจากการผลิตสินค้าในโรงงานอุตสาหกรรม มาปรับโฉมและแต่งองค์ทรงเครื่องเป็นเสื้อผ้าตัวใหม่ ซึ่งตัดได้เพียงชุดสองชุด

เราฟังเธอเล่าความเป็นมาของสินค้าแต่ละชิ้นด้วยความเพลิดเพลิน อย่างกระเป๋าใบนู้นทอจากเศษไหมพรม กระเป๋าใบนั้นทอจากเส้นใยพลาสติก ผ้าไหมจากขอนแก่น กระเป๋าหวายจากภาคเหนือ พัดลมบังกะโล เซรามิกเพนต์ลายจาก A Clay Ceramic สบู่ล้างมือจาก Seriously Hobby สต็อปเปอร์ประตูจาก o-d-a ข้าวสารจากแต้คุณฮะ

LifeShop.Nakhon Pathom ร้านของฝากเล็กๆ ขายพัดลมยันไอศกรีมข้าวหมูแดงที่คนนครปฐมต้องภูมิใจ

“ข้าวสารของบ้านเป็ด (ภาคภูมิ ลมูลพันธ์) กับยูน (พยูณ วรชนะนันท์) เป็นข้าวจากทุ่งกุลาร้องไห้ 5 จังหวัด ชิมแล้วอร่อยดี เลยเอามาขายตอนปีใหม่ แล้วมีก็ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดออร์แกนิก มีเสื้อยืด DudeSweet ด้วย

“เราอยากเลือกของมาวางให้หลากหลาย มิกซ์กันเองอยู่ในร้าน บางทีเพื่อนทำงานดีไซน์ก็เอามาวางร้านเรา อย่างรูปบางรูปที่แขวนผนังเราก็ขาย เก้าอี้นี่ก็ขาย ถ้าเห็นอันไหนมีป้ายติดแสดงว่าขาย” เธอหัวเราะชอบใจ

เห็นข้าวของเข้ากันบ้างไม่เข้ากันบ้าง ยิ่งมองยิ่งน่ารัก เช่นเดียวกันกับเสน่ห์ของนครปฐมดังที่เจ้าบ้านชมเชยตอนต้น มิติและความหลากหลายของคนและสิ่งของคอยขุดหลุมให้ลึก ลึก และลึก จนวิตกหลุมรักครั้งแล้วคร้ังแล่า

ร้านของฝากมีชีวิต

“เราคิดว่าร้านของฝากไม่จำเป็นต้องอยู่จุดไฮไลต์หรือถนนเส้นหลัก มันอาจจะออกมารอบนอก แต่ก็ยังมีเสน่ห์ได้ในแบบของมัน เราอยากให้ร้านเราเป็นแบบนั้น อยากให้คนนครปฐมมาแล้วเขารู้สึกแตกต่าง อยากกลับมาอีก” 

แม้ร้านของฝากน้องใหม่เพิ่งจะเปิดประตูบ้านต้อนรับแขกประจำถิ่นและแขกต่างถิ่นได้ไม่นาน แต่ด้วยทำเลไม่ไกลจากถนนใหญ่ ทะลุได้หลายเส้นทาง เข้ากรุงเทพฯ ก็ง่าย ทะลุเส้นองค์พระฯ ก็ได้ จะขับฉิ่วไกลถึงนครชัยศรีก็ย่อมได้ ทำให้คนผ่านไปผ่านมาแวะเวียนมาไม่ขาดสาย บ้างแวะกินไอศกรีมดับร้อน บ้างจับจ่ายของฝากให้คนรู้ใจ

LifeShop.Nakhon Pathom ร้านของฝากเล็กๆ ขายพัดลมยันไอศกรีมข้าวหมูแดงที่คนนครปฐมต้องภูมิใจ

“เราตั้งใจให้พื้นที่ตรงนี้เป็น Destination ใหม่ของคนนครปฐม คนกรุงเทพฯ หรือคนจังหวัดใกล้เคียงที่แวะมาเที่ยวนครปฐม ให้เขาแวะมากินไอศกรีม พาเด็กๆ มาอ่านหนังสือนิทาน เดินดูของฝาก แวะเติมความสุขก่อนกลับบ้าน 

“ความสุขของเราคือการเห็นพื้นที่ตรงนี้ค่อยๆ เป็นรูปเป็นร่าง แม้แต่ต้นไม้ในร้านเราก็ซื้อเองทุกต้น อย่างต้นสารภีก็ลุ้นมากว่าจะอยู่ได้มั้ย วันไหนมาแล้วเห็นต้นไม้ออกใบเขียว เรามีความสุขมาก สนุกกับการดูแลชีวิตในร้าน”

“พอเห็นต้นไม้โตขึ้นเรื่อยๆ ก็ยิ่งสะท้อนว่าสถานที่ตรงหน้ามีชีวิตอยู่ในนั้นจริงๆ” เราบอกเธอ

“เราอยากให้เป็นแบบนั้นเลย ไลฟ์ช็อปไม่ใช่แค่คนหรือลูกค้า แต่ต้นไม้ก็คือชีวิต”

LifeShop.Nakhon Pathom ร้านของฝากเล็กๆ ขายพัดลมยันไอศกรีมข้าวหมูแดงที่คนนครปฐมต้องภูมิใจ

LIFE SHOP Nakhon Pathom

ที่ตั้ง : 186/3 ถนนเทศบาล 1 ตำบลธรรมศาลา อำเภอเมืองนครปฐม

จังหวัดนครปฐม 73000 (แผนที่)

เปิดวันพฤหัสบดี – วันอาทิตย์ เวลา 10.00 – 18.00 น.

โทรศัพท์ : 08 9664 2829

Facebook : LIFE SHOP Nakhon Pathom

Writer

สุทธิดา อุ่นจิต

กรุงเทพฯ - เชียงใหม่ สู่ ลาดพร้าว - สุขุมวิท , พูดภาษาพม่าได้นิดหน่อย เป็นนักสะสมกระเป๋าผ้า ชอบหวานน้อยแต่มักได้หวานมาก

Photographer

เธียรสิน สุวรรณรังสิกุล

ปัจจุบันกำลังหัดนอนก่อนเที่ยงคืน

Share Location

รวมสถานที่สวยและดีที่อยากชวนคุณแวะเวียนไปช่วงวันหยุด

“ที่นี่เป็นชุมชน เป็นมากกว่าตลาดที่คนเดินเข้ามาซื้อของแล้วก็กลับไป”

คำแนะนำสถานที่สั้น ๆ แต่ครอบคลุมทุกสิ่งอย่างของตลาดจริงใจ ส่งผ่านน้ำเสียงของ อ้อมขวัญ สาณะเสน ผู้อำนวยการโครงการจริงใจมาร์เก็ตเชียงใหม่ ในเครือกลุ่มเซ็นทรัล

จริงใจมาร์เก็ต ตลาดเช้าออร์แกนิกที่รวมอาหาร คราฟต์ แกลเลอรี่ ไว้กลางเมืองเชียงใหม่

ชื่อว่า ‘จริงใจ’ แล้ว แน่นอนว่าทุกสิ่งอย่างที่นี่จริงใจจากต้นน้ำไปสู่ปลายน้ำ

“ที่นี่มีโซนอาหาร ของทำมือ งานศิลปะ ซึ่งพี่อ้อมว่า 3 อย่างนี้มันเป็นเชียงใหม่มาก ๆ”

พื้นที่บนถนนอัษฎาธรแห่งนี้ เรียกว่าเป็นพื้นที่สีเขียวได้เลย อาณาบริเวณนี้เต็มไปด้วยต้นไม้ให้ความร่มรื่น และตั้งใจให้คนมาใช้พื้นที่ มานั่งเล่น ทำกิจกรรมได้ทุกวัน ไม่ใช่แค่วันเสาร์-อาทิตย์ที่มีตลาด อย่างที่พี่อ้อมขวัญบอกว่า 

“เราไม่ได้ทำอะไรใหญ่โต แต่เราอยากให้มีกิจกรรมเล็ก ๆ และต่อเนื่อง” 

กิจกรรมที่ว่านั้น เราตั้งใจทำเพื่อตอบโจทย์ความต้องการของทุกคนที่มาเยี่ยมเยือน จึงเป็นที่มาในการแบ่งโซน ซึ่งจริงใจมาร์เก็ตจะประกอบไปด้วย ตลาดจริงใจ (จริงใจ Farmers Market เชียงใหม่ ตลาดผลผลิตทางการเกษตรอินทรีย์ และรัสติคมาร์เก็ต ตลาดงานคราฟต์ชุมชนสุดชิค) 2 โซนนี้เปิดวันเสาร์-อาทิตย์ เวลา 06.30 – 13.00 น. จริงใจแกลเลอรี เปิดทุกวัน แต่จะปิดทุกวันจันทร์ ร้านกู๊ดกู๊ดส์ ร้านท็อปส์ กรีน และลานใต้ต้นก้ามปู เปิดให้บริการทุกวัน

จริงใจมาร์เก็ต ตลาดเช้าออร์แกนิกที่รวมอาหาร คราฟต์ แกลเลอรี่ ไว้กลางเมืองเชียงใหม่

วิถีชีวิตของพ่อกาดแม่กาดบางคนเปลี่ยนไป หลังจากมาเป็นส่วนหนึ่งของที่นี่ ในวันจันทร์-ศุกร์ พวกเขาก็เตรียมผลิตผลมาขายในวันเสาร์-อาทิตย์ ซึ่งทั้งหมดเกิดจากความรู้สึกยินดีของชาวบ้านจริง ๆ 

“ตลาดจริงใจไม่ใช่สถานที่ที่มาแล้วได้แค่ถ่ายรูปของสวย ๆ แต่คนซื้อกันแบบ ‘จริงจัง’ ซึ่งเรายินดีมากเลยที่เขาขายได้ เพราะนี่เป็นเป้าหมายหลัก ไม่ใช่แค่เอามาโชว์แต่เขาต้องขายได้” พี่อ้อมขวัญเน้นเสียงตรงคำว่าจริงจัง เพราะสินค้าที่นี่ไม่ได้หาซื้อได้ทั่วไป และหลายชิ้นมีเบื้องลึกเบื้องหลัง อย่างผ้าบางชนิดเป็นมรดกทางภูมิปัญญาที่ถ่ายทอดมานับร้อยปี

เมื่อชาวบ้านมีรายได้ มีความสุข บรรยากาศโดยรอบก็เต็มไปด้วยมวลพลังงานดี รู้สึกได้ทั้งคนอยู่ที่คอยต้อนรับและคนที่มาเยือน แม้กระทั่งช่วงโควิด-19 ระบาด จนทำให้ตลาดเงียบเหงา ลูกค้าซบเซา พี่อ้อมขวัญเป็นห่วงชาวบ้านจึงคอยให้กำลังใจและพูดคุยถามไถ่ ซึ่งเสียงสะท้อนจากพวกเขาคือ “หูย ไม่เป็นไร เราแค่อยากมาคุยมาเจอลูกค้าอีก แค่ห่วงว่าลูกค้าจะไม่มีอะไรกิน” 

ความเป็นมิตรและน้ำใจหาซื้อไม่ได้ด้วยเงิน แต่ชาวตลาดจริงใจทุกคนพร้อมมอบให้ผู้มาเยือนทุกคนที่แวะมาที่นี่ 

จริงใจมาร์เก็ต ตลาดเช้าออร์แกนิกที่รวมอาหาร คราฟต์ แกลเลอรี่ ไว้กลางเมืองเชียงใหม่

จริงใจ จริง ๆ

คนก็จริงใจ ผลผลิตก็จริงใจ สภาพแวดล้อมก็จริงใจ 

“เราสร้างชุมชน เรียกว่าชุมชนคนจริงใจ บางทีลูกค้าอาจจะอยู่คนละทิศคนละทาง แต่เขาก็นัดเพื่อนมานั่งคุยกัน บางคนมาจากกรุงเทพฯ บางคนบินมาตลาดโดยเฉพาะ มาหาแม่ค้าพ่อค้าที่คิดถึง กินกาแฟ กินขนมแล้วกลับบ้าน เพราะเขามีความสุข สบายใจ มันเกิดปฏิสัมพันธ์ เกิดบทสนทนาระหว่างคน ที่นี่เลยมีเสน่ห์และน่ารัก”

จริงใจมาร์เก็ต ตลาดเช้าออร์แกนิกที่รวมอาหาร คราฟต์ แกลเลอรี่ ไว้กลางเมืองเชียงใหม่

“เราคัดเลือกผลผลิตที่เป็นออร์แกนิกจริง ๆ ต้องมาจากการทำเกษตรอินทรีย์ มีบ้างที่เขาเคยทำเคมีมาก่อน แล้วหันมาเปลี่ยนเป็นอินทรีย์ เราก็ยินดีต้อนรับ ส่วนพวกงานแฮนด์เมด เราให้คนที่อยากขายสมัครมาเท่านั้น และมีคณะกรรมการตรววจสอบว่าเป็นของตัวเองจริง ๆ ไหม มีวิธีการจัดร้านยังไง และเราจะกระจายสัดส่วนไม่ให้มีของชนิดเดียวกันขายเยอะจนเกินไป จะได้กระจายรายได้ทั่วถึงมากขึ้น” พี่อ้อมขวัญเล่าให้ฟังถึงเกณฑ์การเลือกร้านค้ามาเป็นส่วนหนึ่งของตลาดแห่งนี้

เด็กน้อยวัยหัดเดิน วัยกำลังเรียนรู้ หรือจะอายุเท่าไรก็ตามแต่ ก็มาเจอโลกที่จริงใจได้เหมือนกัน เพราะที่นี่มีการจัดสรรพื้นที่และกิจกรรมสำหรับเด็กไว้มากมาย ทั้งสนามเด็กเล่นตรงลานใต้ต้นก้ามปู ชิงช้าม้าโยกพร้อมส่งเด็ก ๆ เข้าสู่โลกแห่งความสุขและเสียงหัวเราะระหว่างรอพ่อแม่ไปซื้อสินค้า

จริงใจมาร์เก็ต ตลาดเช้าออร์แกนิกที่รวมอาหาร คราฟต์ แกลเลอรี่ ไว้กลางเมืองเชียงใหม่

และหนึ่งกิจกรรมที่ไม่พูดถึงไม่ได้ คือกิจกรรมสอดแทรกการเรียนรู้ที่หมุนเวียนในแต่ละเดือน อย่างเช่น นิทานกู้โลก ชวนเด็ก ๆ มานั่งฟังนิทานในสวน และค่อย ๆ ปลูกจิตสำนึกเกี่ยวกับการแยกขยะจากนิทาน 

“เล่าให้เด็กฟังว่าขยะเอาไปทำอะไรได้บ้าง ให้เด็ก ๆ รู้จักคัดแยกขยะ รู้ว่าขยะคืออะไร รู้วิธีจัดการเบื้องต้น พอเล่านิทานเสร็จก็ให้พวกเขามาหัดแยกขยะ ได้รับความสนใจมาก สนุกมาก ครั้งต่อไปอาจจะเป็นขวดวิเศษ ก่อนเอาขวดไปทิ้งต้องทำความสะอาดยังไง โยนใส่ถังไหน มันจะเป็นซีรีส์ เราทำร่วมกับคุณครูที่เล่านิทาน”

ส่วนเรื่องการจัดการขยะของวัยผู้ใหญ่ เป็นสิ่งที่ตลาดจริงใจทำอยู่เป็นประจำ ทั้งเบื้องต้นไปจนถึงการทำเป็นระบบ เช่น มีถุงผ้าให้ใช้แทนถุงพลาสติก หรือใช้วัสดุธรรมชาติอย่างใบตองทดแทน มีการแยกขยะจริงจังหลังตลาด นำเศษผักไปเลี้ยงไส้เดือน หมักปุ๋ย นำพลาสติกไปเป็นส่วนผสมในการผลิตอิฐบล็อกปูถนน และอีกหลากหลายมิติเท่าที่ตลาดแห่งนี้จะทำได้

จริงใจ ฟาร์มเมอร์ มาร์เก็ต

“พี่อ้อมคิดว่าตลาดจริงใจน่ามา เพราะมันเช้านี่แหละ” 

การใช้ชีวิตของชาวบ้านย่านถนนอัษฎาธร ที่ตั้งของตลาดแห่งนี้เริ่มตั้งแต่พระอาทิตย์วันใหม่ยังไม่ขึ้นทำมุมแหลมกับผืนดิน เกษตรกรต่างขนพืชผักอินทรีย์มาเตรียมแผงขายตั้งแต่เช้ามืดทุกวันเสาร์-อาทิตย์ 

สิ่งที่เป็นไฮไลต์ที่สุด คือ ผักออร์แกนิกเก็บสดจากไร่ พื้นที่ส่วนนี้แบ่งออกเป็นโซนออร์แกนิกและปลอดภัย และโซนอาหารพร้อมทาน

จริงใจมาร์เก็ต ตลาดเช้าออร์แกนิกที่รวมอาหาร คราฟต์ แกลเลอรี่ ไว้กลางเมืองเชียงใหม่

ผักสดหลากหลายชนิดที่วางขาย ส่วนมากเป็นผักผลไม้ตามฤดูกาล ปลูกโดยเกษตรกรท้องถิ่นและเก็บเกี่ยวมาขายอย่างไม่ฝืนธรรมชาติ มีทั้งแบบสดและแปรรูป แล้วแต่ว่าจะนำไปทำอะไร นอกจากพืชผักยังมีวัตถุดิบที่น่านำไปปรุงอาหารอีกเพียบ อย่างข้าวพันธุ์พื้นเมืองจากชนเผ่าลาหู่และปกาเกอะญอ มีไข่ไก่อารมณ์ดี ไข่สดหลากหลายขนาด เล็กใหญ่ขึ้นอยู่กับความสุข-ความเครียดของแม่ไก่ เพราะที่ฟาร์มเลี้ยงไก่แบบปล่อย ให้พวกตัวน้อยใช้ชีวิตตามธรรมชาติ ไม่ใช้สารเร่งฮอร์โมน ไข่ที่ได้จึงสด แม่ไก่แฮปปี้ คนกินก็อร่อย อารมณ์ดี

จริงใจมาร์เก็ต ตลาดเช้าออร์แกนิกที่รวมอาหาร คราฟต์ แกลเลอรี่ ไว้กลางเมืองเชียงใหม่

ถัดมาที่โซนอาหารพร้อมทาน มีอาหารท้องถิ่นหลากหลายเมนู บางจานหากินได้ยากมาก เช่น ข้าวปุกงา ขนมทางภาคเหนือทำจากข้าวก่ำ รสสัมผัสหนึบ ๆ คล้ายโมจิ มีเมี่ยงคำดอกไม้ รวมดอกไม้กินได้ออร์แกนิก ห่อกับผักสดและเครื่องเมี่ยง บอกเลยว่าคำเดียวไม่พอจริง ๆ และมีอาหารอีกมากมาย ซึ่งเราเชื่อว่าคงท้าทายเกินไปหากจะกินให้ครบทุกร้านในมื้อเดียว เพราะฉะนั้นจึงอยากให้ทุกคนมาลองกินอาหาร คลอด้วยเสียงดนตรีสด สูดกลิ่นความเขียวปลอดโปร่งได้เรื่อย ๆ หลาย ๆ ครั้ง

ของทอดทุกร้านที่ตลาดจริงใจไม่ใช้น้ำมันทอดซ้ำเด็ดขาด ปลอดภัยต่อสุขภาพ ส่วนน้ำมันที่เหลือนั้นก็จะส่งไปเข้ากระบวนการจัดการขยะที่โรงงานอีกที ไม่ได้ทิ้งจนก่อให้เกิดเป็นขยะใหม่อย่างแน่นอน

'จริงใจมาร์เก็ตเชียงใหม่' ตลาดที่ตั้งใจเป็นพื้นที่ให้คนมาใช้ชีวิตและเกิดปฏิสัมพันธ์ เป็นชุมชนจริงใจสำหรับทุกคน

โซนรัสติคมาร์เก็ต

นานาสารพัดงานคราฟต์ตั้งร้านตระการกลางลานกว้างแซมด้วยต้นไม้น้อยใหญ่ 

แม้จะเป็นของทำมือต่างจากของกิน แต่ทุกร้านในโซนนี้ก็ยังคงคอนเซ็ปต์เดิม คือความจริงใจในทุกขั้นตอนการผลิต งานคราฟต์ที่จะมาขายที่นี่ต้องเป็นของทำเอง หรือมาจากความร่วมมือกันของคนในชุมชน เป็นงานคราฟต์ที่มีเรื่องราวหรือถ่ายทอดอัตลักษณ์ท้องถิ่น แสดงออกผ่านเสื้อผ้าจากผ้าพื้นเมือง เครื่องประดับ ของใช้ ของตกแต่ง

หนึ่งในร้านที่ถ่ายทอดอัตลักษณ์ชุมชนตัวเองอย่างชัดเจน อาทิ ร้านเสื้อผ้าซึ่งนำลายผ้าทอที่เป็นเอกลักษณ์ของชนเผ่ากะเหรี่ยงโบราณมาปรับดีไซน์ให้เข้ากับสมัยใหม่มากขึ้น ร้านเสื้อผ้าพิมพ์ลายจากใบไม้โดยใช้สีธรรมชาติ ร้านเครื่องเงินจากเชียงแสนฝีมือช่างเงินระดับครู

นี่เป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ เท่านั้น พ่อกาดแม่กาดรวมถึงเราเองที่ได้มาสัมผัสบรรยากาศตลาดจริงใจ อยากแนะนำทุกคนให้แวะมาชมด้วยตา และเลือกงานคราฟต์ชิ้นที่ต้องใจกลับบ้านด้วยตัวเองดูสักครั้ง

'จริงใจมาร์เก็ตเชียงใหม่' ตลาดที่ตั้งใจเป็นพื้นที่ให้คนมาใช้ชีวิตและเกิดปฏิสัมพันธ์ เป็นชุมชนจริงใจสำหรับทุกคน
'จริงใจมาร์เก็ตเชียงใหม่' ตลาดที่ตั้งใจเป็นพื้นที่ให้คนมาใช้ชีวิตและเกิดปฏิสัมพันธ์ เป็นชุมชนจริงใจสำหรับทุกคน

ทำไมต้องมีแกลเลอรีกลางตลาด

“ปกติน้อยคนที่จะตั้งใจออกจากบ้านเพื่อไปแกลเลอรีโดยตรง มันมีช่องว่างระหว่างคนกับศิลปะเยอะมาก เราเลยอยากสร้างจิตสำนึกใหม่ว่า เราเข้าไปดูงานศิลปะได้โดยไม่ต้องเคอะเขิน อยากจะดูก็เดินเข้ามาเลย” นี่คือความปรารถนาของพี่อ้อมขวัญ

บ้านหลังสี่เหลี่ยมขนาดไม่เล็กไม่ใหญ่จึงเกิดเป็นจริงใจแกลเลอรี ผนังฝั่งมองเห็นตลาดของกินและงานคราฟต์เลือกใช้กระจกแผ่นใหญ่แทนอิฐมวล เพื่อเชื่อมภาพของตลาดกับศิลปะเข้าด้วยกันโดยไม่แบ่งแยก ภายในจัดแสดงผลงานศิลปะของศิลปินไทยมากหน้าหลายตา หมุนเวียนให้ชมอย่างต่อเนื่อง

'จริงใจมาร์เก็ตเชียงใหม่' ตลาดที่ตั้งใจเป็นพื้นที่ให้คนมาใช้ชีวิตและเกิดปฏิสัมพันธ์ เป็นชุมชนจริงใจสำหรับทุกคน

ผลที่ออกมาก็เป็นไปตามเป้าหมาย เพราะบรรดาพ่อกาด แม่กาด เกษตรกร ต่างเดินเข้ามาชมผลงานศิลปะในยามว่างจากการขายของ เป็นบรรยากาศที่พบได้ยากทั้งที่มันเป็นเรื่องปกติ และทุกคนควรเข้าถึงศิลปะได้ง่ายกว่าที่เป็นอยู่

ความตั้งใจที่อยากให้ศิลปะเข้าใกล้ผู้คนมากขึ้นของพี่อ้อมขวัญ ได้เกิดขึ้นแล้วตั้งแต่จริงใจแกลเลอรีแห่งนี้เกิดขึ้น

#จริงใจมีใจให้ทุกวัน

หัวใจมี 4 ห้องฉันใด จริงใจมาร์เก็ตก็มีมากกว่าแค่ 3 โซนฉันนั้น ส่วนความตั้งใจของคนทำ ชาวบ้าน และเกษตรกรนั้น คงมีมากมายจนนับออกมาเป็นตัวเลขไม่ได้

ที่บอกว่ามีมากกว่า 3 โซน เพราะในอาณาบริเวณนี้ยังประกอบไปด้วยแวดวงร้านอาหาร ลานกว้างสำหรับใช้ชีวิต หออินทรีย์ซึ่งเป็นสถานที่รอจัดแสดงผลงาน หรือเป็นพื้นที่แลกเปลี่ยนความรู้ซึ่งกิจกรรมจะเปลี่ยนไปในแต่ละเดือน ร้าน Tops Green (ท็อปส์ กรีน) สโตร์สีเขียวแห่งแรกในไทย ภายใต้แนวคิด “ร้านค้าสีเขียวเพื่อชาวเชียงใหม่ ชีวิต และโลกที่ดีขึ้น” ศูนย์รวมสินค้าออร์แกนิกและสินค้าวีแกนทั้งไทยและต่างประเทศครบครันที่สุดกว่า 6,600 รายการ  มีสินค้าท้องถิ่นจาก 13 ชุมชน และ 14 ผู้ผลิตสินค้าออร์แกนิก พร้อมทั้งเปิดพื้นที่ให้เกษตรกรและผู้ประกอบการรายย่อยในจังหวัดเชียงใหม่และพื้นที่ภาคเหนือนำสินค้ามาจำหน่ายทุกวัน  

“กู๊ด กู๊ดส์” ร้านที่รวมสินค้าภูมิปัญญาท้องถิ่นครบครัน ทั้งอาหาร แฟชั่น งานคราฟต์ งานศิลปะ และกาแฟ โดยปรับดีไซน์ให้ร่วมสมัย และส่งต่อรายได้กลับเข้าไปหล่อเลี้ยงชุมชนให้พัฒนาต่อไปอย่างยั่งยืน
'จริงใจมาร์เก็ตเชียงใหม่' ตลาดที่ตั้งใจเป็นพื้นที่ให้คนมาใช้ชีวิตและเกิดปฏิสัมพันธ์ เป็นชุมชนจริงใจสำหรับทุกคน

การให้ความสำคัญเรื่องอินทรีย์ ครอบคลุมไปถึงชุดยูนิฟอร์มและผ้ากันเปื้อนพนักงาน ซึ่งผลิตจากเส้นใยขวดพลาสติกรีไซเคิลอีกเช่นกัน

สุดท้ายแล้วสิ่งเหล่านี้เกิดขึ้นเพราะอยากส่งต่อมวลความจริงใจนี้ไปถึงทุกคน 

“เราอยากให้คนมากันเยอะ ๆ มาแลกเปลี่ยนบทสนทนา มาช่วยกันสนับสนุนความตั้งใจของท้องถิ่น และพกถุงผ้ามาด้วยนะ เพราะเราพยายามในเรื่องนี้มาก ๆ อยากให้คนมาใช้เวลา มาใช้พื้นที่ เรามีพื้นที่ให้วิ่งเล่นได้ จริง ๆ ในวันธรรมดา พี่อ้อมรู้สึกว่าไม่ต้องมาซื้อของก็ได้ แค่มานั่งเล่น เขียนรูป หรืออ่านหนังสือก็ได้ เพราะที่นี่มีต้นไม้เยอะ สงบ ร่มรื่น เป็นพื้นที่ชุมชนที่เป็นของทุก ๆ คน”

'จริงใจมาร์เก็ตเชียงใหม่' ตลาดที่ตั้งใจเป็นพื้นที่ให้คนมาใช้ชีวิตและเกิดปฏิสัมพันธ์ เป็นชุมชนจริงใจสำหรับทุกคน

จริงใจมาร์เก็ตเชียงใหม่ ในเครือกลุ่มเซ็นทรัล

ที่ตั้ง : ถนนอัษฎาธร ตำบลป่าตัน อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่ (แผนที่)

วัน-เวลาทำการ : เปิดทุกวัน (เฉพาะตลาดเช้ามีแค่วันเสาร์-อาทิตย์ เวลา 06.30 – 13.00 น.)

โทรศัพท์ : 0 5352 1520

Facebook : Jing Jai Market Chiang Mai (จริงใจมาร์เก็ตเชียงใหม่)

Writer

ปิยฉัตร เมนาคม

หัดเขียนจากบันทึกหน้าที่ 21/365 เพิ่งค้นพบว่า สลัดผักก็อร่อย หลงใหลงานคราฟต์เป็นชีวิต ของมือสองหล่อเลี้ยงจิตใจ ขอจบวันง่าย ๆ แค่ได้มองพระอาทิตย์ตกจนท้องฟ้าเปลี่ยนสี วันนั้นก็คอมพลีทแล้ว

Photographers

ผลาณุสนธิ์ ผดุงทศ

ช่างภาพที่โตมาจากเมืองทอง รักแมว ชอบฤดูฝน และฝันอยากไปดูบอลที่แมนเชสเตอร์

อ่านต่อ

Loading...

End of content

No more pages to load