11 กรกฎาคม 2563
35.91 K

The Cloud x TAT Contact Center เพื่อนร่วมทาง 

ย้อนกลับเมื่อ 50 ปีก่อน 

ถนนศรีจันทร์ จังหวัดขอนแก่น เป็นย่านการค้า ศูนย์กลางเศรษฐกิจที่รอบล้อมด้วยห้างร้าน โรงเรียน ร้านอาหาร สถานบันเทิง

เป็นย่านที่มีคลินิกของอาจารย์แพทย์ดังๆ เปิดอยู่ทุกมุมถนน 

เป็นย่านที่เคยมีโรงภาพยนตร์มากถึง 7 แห่ง 

วันนี้ ทุกอย่างบนถนนเส้นนี้เงียบลง เราเห็นห้องว่าง เห็นประกาศขายกิจการ ไม่ว่าจะด้วยเหตุผลการเปลี่ยนไปของโลก ความเจริญของเมืองที่ขยายตัวตาม ซึ่งในความเงียบเหงานั้น ก็ยังมีเสียงเล็กๆ พลังเล็กๆ ของคนรุ่นใหม่ที่รวมตัวกันทำงานฟื้นคืนชีวิตชีวาเมืองอยู่ไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง

ในโอกาสที่มาเยือนขอนแก่น ถิ่นที่มีผู้ประกอบการรุ่นใหม่ทำอะไรสนุกๆ อยู่มากมาย เราขอแวะทำความรู้จักธุรกิจเก่าแก่ในย่านนี้ที่เคยมีคืนวันสดใส ก่อนรวบรวมมาให้ทุกคนตามรอยไปอุดหนุนถึง 10 ร้าน ตั้งแต่ร้านขายยา ร้านขายเทป ร้านขายเครื่องดนตรี ร้านชุดนักเรียน ร้านนาฬิกาแว่นตา ร้านฟิล์ม ร้านอาหาร ร้านขนมปัง ทุกร้านล้วนทำธุรกิจด้วยความเชี่ยวชาญมานานเกิน 30 ปี 

สิ่งหนึ่งที่เหมือนกันมากๆ คือไมตรีที่ต้อนรับคนต่างถิ่นอย่างเรา นอกจากยินดีให้พูดคุยทำความรู้จักแล้ว ยังได้ไปเจอกรุเก่าๆ ของร้านเหล่านี้มากมาย 

แล้วจะไม่ให้รักธุรกิจเก่าแก่บนถนนศรีจันทร์นี้ได้ยังไง

01 

ร้านขายยาแผนโบราณอายุ 62 ปี กับเมนูลับน้ำจับเลี้ยง ที่ป่วยไม่ป่วยก็ดื่มได้

เองเกฮึ้งโอสถ

10 ร้านค้าเก่าแก่น่าอุดหนุนในย่านศรีจันทร์ ย่านการค้าเมื่อ 50 ปีก่อนของนครขอนแก่น, ที่เที่ยวขอนแก่น, ร้านอาหารขอนแก่น

ร้านยาแผนโบราณอายุ 62 ปี ของ สมบุญและขนิษฐา อารยะสัจพงษ์ ผู้สืบทอดกิจการของครอบครัวหมอจีนมา 3 รุ่น

เอง มาจากนามสกุลแซ่เอง เก แปลว่า ร้าน และ ฮึ้ง แปลว่า สวน ‘เองเกฮึ้ง’ จึงแปลว่า ร้านในสวนของคนแซ่เอง เหมาะสมแล้วที่ร้านขายยาร้านนี้จะมีตู้ยาไม้สักสีเขียวตู้ใหญ่อยู่เป็นฉากหลัง แม้โลกภายนอกจะเปลี่ยนไปแค่ไหน สมบุญก็ยืนยันว่าเขาจะไม่เปลี่ยนเองเกฮึ้ง

“ต้องเข้าใจก่อนว่าร้านขายยาทั่วโลกรักษาคนไข้ไม่ได้นะ เราทำได้เพียงสอบอาการเบื้องต้นก่อนจ่ายยา สมมติว่าลูกค้าท้องอืดมา เราต้องหาคำตอบว่าอืดเพราะกระเพาะอาหาร เพราะเครียด หรือเพราะตับ สังเกตง่ายๆ ว่าหากเป็นเพราะตับตัวเขาจะออกเหลืองหรือดำ” สมบุญเล่า 

10 ร้านค้าเก่าแก่น่าอุดหนุนในย่านศรีจันทร์ ย่านการค้าเมื่อ 50 ปีก่อนของนครขอนแก่น, ที่เที่ยวขอนแก่น, ร้านอาหารขอนแก่น

“คนสมัยใหม่หันมาสนใจยาแผนโบราณกันเยอะนะ ส่วนหนึ่งเพราะเขาเข้าถึงข้อมูลข่าวสาร จึงรู้ว่าการทานยาแผนปัจจุบันมากๆ มีโอกาสทำให้เกิดผลข้างเคียง” ขนิษฐา สะใภ้ร้านขายยาผู้ร่ำเรียนแพทย์แผนไทยมาเพื่อช่วยงานครอบครัวเล่าพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนไป ก่อนเรียกสมบุญที่จัดยาอยู่หน้าร้าน

“พ่อไปเอาจับเลี้ยงมาให้ลูกๆ กินหน่อยเร็ว” 

10 ร้านค้าเก่าแก่น่าอุดหนุนในย่านศรีจันทร์ ย่านการค้าเมื่อ 50 ปีก่อนของนครขอนแก่น, ที่เที่ยวขอนแก่น, ร้านอาหารขอนแก่น
10 ร้านค้าเก่าแก่น่าอุดหนุนในย่านศรีจันทร์ ย่านการค้าเมื่อ 50 ปีก่อนของนครขอนแก่น, ที่เที่ยวขอนแก่น, ร้านอาหารขอนแก่น

จับเลี้ยง คือการนำสมุนไพรที่มีฤทธิ์เย็น 10 อย่างมาต้มรวมกัน ดื่มได้ทุกวันช่วยบำรุงร่างกาย แก้ร้อนใน ขับพิษ สร้างสมดุลในตัวเรา 

ไม่ต้องป่วยไข้ ก็แวะมาดื่มจับเลี้ยงอร่อยๆ ที่นี่ได้ จับเลี้ยงสูตรของเองเกฮึ้งโอสถ ใส่เก๊กฮวยและหล่อฮั้งก้วยลงไปทำให้หอมหวานกินง่ายกว่าที่อื่นด้วยนะ เพียงจิบแรกก็สดชื่นมากจนต้องขอให้ทั้งคู่จ่ายยาเป็นส่วนผสม เพื่อลองกลับไปต้มจับเลี้ยงดื่มเอง

ที่ตั้ง : 400 ถนนศรีจันทร์ ตำบลในเมือง อำเภอเมืองขอนแก่น จังหวัดขอนแก่น 40000 (แผนที่)

วัน-เวลา : เปิดวันจันทร์ – เสาร์ เวลา 8.00 -16.30 น.

โทร : 0 4322 1212

Facebook : เองเกฮึ้งโอสถ

02

ร้านเทปคาสเซ็ตร้านสุดท้ายในขอนแก่น จะกลับมาไหมไม่รู้ แต่โลกนี้ยังต้องมีเทปอยู่

ร้านขายเทปที่ไม่มีชื่อ

10 ร้านค้าเก่าแก่น่าอุดหนุนในย่านศรีจันทร์ ย่านการค้าเมื่อ 50 ปีก่อนของนครขอนแก่น, ที่เที่ยวขอนแก่น, ร้านอาหารขอนแก่น

ทันทีที่รู้ว่าขอนแก่นยังมีร้านขายเทปคาสเซ็ตเจ้าสุดท้ายเหลืออยู่ เราก็ขอให้มิตรสหายเจ้าถิ่นปักหมุดบนแผนที่ให้ (หากเปิดผ่าน Google Maps โปรดระบุพิกัดละติจูดที่ 16.43189, 102.83785) เพราะรู้สึกตื่นเต้นกับแหล่งข้อมูลที่หาไม่ได้จากอินเทอร์เน็ตแบบนี้เสมอ 

ใช้เวลาไม่นานเราก็มายืนอยู่ที่หน้าร้าน เจอกับ สุภชัย ที่กำลังเปิดไฟต้อนรับพวกเรา

ภายในร้านเต็มไปด้วยเทปคาสเซ็ตและซีดีเพลงสากลมากมาย ก่อนมาที่นี่ แหล่งข้อมูลที่เชื่อถือได้บอกว่าเจ้าของร้านเป็นนักฟังเพลงตัวยงที่ฟังเอง และเลือกอัลบั้มมาขายด้วยตัวเอง

10 ร้านค้าเก่าแก่น่าอุดหนุนในย่านศรีจันทร์ ย่านการค้าเมื่อ 50 ปีก่อนของนครขอนแก่น, ที่เที่ยวขอนแก่น, ร้านอาหารขอนแก่น
10 ร้านค้าเก่าแก่น่าอุดหนุนในย่านศรีจันทร์ ย่านการค้าเมื่อ 50 ปีก่อนของนครขอนแก่น, ที่เที่ยวขอนแก่น, ร้านอาหารขอนแก่น

สุภชัยเล่าว่า ในอดีตเขาติดตามศิลปินและศึกษาแนวเพลงที่หลากหลายจากนิตยสาร เทปในร้านจึงไม่ได้มีแต่อัลบั้มของศิลปินดังๆ เขาย้ำเสมอว่าตัวเองเป็นเพียงร้านเล็กๆ ที่ไม่ได้ขายดีมาก มีช่วงที่ธุรกิจพอไปได้ก็ตอนขายอัลบั้มเพลงประกอบภาพยนตร์ ไททานิก และงานเพลงของไมเคิล แจ็กสัน

ขณะที่ร้านเทปและซีดีล้มหายตายจากไปแล้ว ทำไมเขายังเปิดร้านขายเทปอยู่ เราถาม

“เพราะเราเน้นขายเพลงสากลมาตั้งแต่แรก ร้านอื่นที่ขายเพลงไทยมาตลอด วันหนึ่งวงการเพลงอยู่ในช่วงขาลงก็ได้รับผลกระทบเต็มๆ เมื่อไม่มีสินค้า ร้านก็อยู่ไม่ได้” และเมื่อถามว่าเชื่อไหมว่าวันหนังเทปคาสเซ็ตจะกลับมาเป็นที่ต้องการเหมือนแผ่นเสียงไวนิล เขาก็บอกทันทีว่า 

“จะกลับมาแรงๆ ไหม นั้นไม่รู้ ผมรู้แค่ว่าเทปยังต้องคงอยู่ เพราะยังมีกลุ่มคนฟังอยู่จริงแม้จะเล็กมากๆ” เจ้าของร้านผู้หลงใหลเพลงยุค 60 โดยเฉพาะ The Carpenter บอกเรา

ที่ตั้ง : ถนนหลังเมือง ตำบลในเมือง อำเภอเมืองขอนแก่น จังหวัดขอนแก่น 40000 (แผนที่)

วัน-เวลา : ทุกวัน ไม่เปิดเผยเวลาทำการ

03

ภัตตาคารอาหารจีนอายุ 80 ปีที่เชฟทำทุกอย่างในร้านคนเดียว

ภัตตาคารคาเธ่ย์

10 ร้านค้าเก่าแก่น่าอุดหนุนในย่านศรีจันทร์ ย่านการค้าเมื่อ 50 ปีก่อนของนครขอนแก่น, ที่เที่ยวขอนแก่น, ร้านอาหารขอนแก่น

“เป็นหมอหรือเปล่า” ลุงตี๋ที่ปลายสายเอ่ยถามเรา เมื่อโทรไปจองโต๊ะสำหรับมื้อเย็นวันนั้น ภายหลังพบหน้ากัน เขาอธิบายที่มาของคำถามว่า นอกจากเหล่าอาจารย์หมอและนักศึกษาแพทย์ที่บอกต่อกันแล้ว ร้านของเขาไม่ได้เป็นที่นิยมของคนทั่วไปนัก

ก่อนจะตัดสินกันที่ภายนอก ขอเล่าความน่าสนใจของภัตตาคารอาหารจีนแต้จิ๋วแห่งนี้สักนิด

ที่นี่คือภัตตาคารอายุเกือบ 80 ปีที่มีลุงตี๋เป็นเชฟ เป็นเด็กเสิร์ฟ เป็นผู้ให้ความสะดวกทุกอย่าง นอกจากร้านจะไม่มีเมนูอาหารแล้ว ร้านยังอินดี้ไม่ยอมทำอาหารหากลูกค้าสั่งเยอะเกินจำนวนคนจะกินไหว 

10 ร้านค้าเก่าแก่น่าอุดหนุนในย่านศรีจันทร์ ย่านการค้าเมื่อ 50 ปีก่อนของนครขอนแก่น, ที่เที่ยวขอนแก่น, ร้านอาหารขอนแก่น
10 ร้านค้าเก่าแก่น่าอุดหนุนในย่านศรีจันทร์ ย่านการค้าเมื่อ 50 ปีก่อนของนครขอนแก่น, ที่เที่ยวขอนแก่น, ร้านอาหารขอนแก่น

แต่ถ้าให้ตัดสินที่ภายนอก ด้วยโครงสร้างอาคารเก่าไม่รู้ปีสร้าง ซึ่งเดิมก่อนขอนแก่นจะมีโรงแรม ที่นี่เคยเป็นที่จัดงานแต่งงานยอดนิยมของชาวขอนแก่นผู้มั่งมี เมื่อรวมกับโต๊ะอาหารทรงกลมและเก้าอี้เหล็กพับได้ แล้วถ้ามาตอน 17.00 น. ที่แสงลอดเข้ามาในอาคาร คุณจะได้รูปที่ดีที่สุดของวัน ยังไม่ทันได้ชิมอาหารเราก็ให้คะแนนบรรยากาศเต็มสิบแล้ว

หลังจากบอกความต้องการของพวกเราออกไป ลุงตี๋ก็จัดอาหารขนาดพอดีอิ่ม 14 เมนูมาให้ ตั้งแต่ซาลาเปาไส้เผือก ลูกชิ้นปู ขนมเปี๊ยะ หมูสาหร่าย แตงดอง คะน้าดอง เผือกทอด อันธพาลครองเมือง ขนมจีบหมู หมกกระดูกหมู ไส้หมูทอด ปลาผัดแปะก๊วยใส่เกี๊ยมบ๊วย ไข่ยำมะม่วงดอง และทาโร่ทอดกรอบ 

10 ร้านค้าเก่าแก่น่าอุดหนุนในย่านศรีจันทร์ ย่านการค้าเมื่อ 50 ปีก่อนของนครขอนแก่น, ที่เที่ยวขอนแก่น, ร้านอาหารขอนแก่น

ระหว่างมื้ออาหาร เราถามลุงตี๋ถึงหลักการทำธุรกิจร้านอาหารที่ทำทุกอย่างคนเดียว แม้เขาจะตอบอย่างถ่อมตัวว่าไม่มีหลัก แต่เราก็สัมผัสได้ถึงความรักในการทำอาหารที่อยากให้ลูกค้ากลับบ้านอย่างมีความสุข

เป็นครั้งแรกที่กินอาหารโดยไม่รู้ราคา คิดว่าถ้าต้องเป็นเด็กล้างจานชดใช้ค่าข้าวมื้อนี้ก็ยอม ใครอยากมาลอง แนะนำให้โทรมาจองก่อน

ที่ตั้ง : 69/2-4 ถนนกลางเมือง ตำบลในเมือง อำเภอเมืองขอนแก่น จังหวัดขอนแก่น 40000 (แผนที่)

วัน-เวลา : เปิดทุกวัน เวลา 9.00 – 19.30 น.

โทร : 0 4323 6237

04

ร้านตัดสูทอายุ 40 ปีที่มีลูกค้าอยู่ทั่วอีสาน

สูททรงเจริญ

10 ร้านค้าเก่าแก่น่าอุดหนุนในย่านศรีจันทร์ ย่านการค้าเมื่อ 50 ปีก่อนของนครขอนแก่น, ที่เที่ยวขอนแก่น, ร้านอาหารขอนแก่น
10 ร้านค้าเก่าแก่น่าอุดหนุนในย่านศรีจันทร์ ย่านการค้าเมื่อ 50 ปีก่อนของนครขอนแก่น, ที่เที่ยวขอนแก่น, ร้านอาหารขอนแก่น

ทรง มาจาก ทรงเสื้อผ้า 

เจริญ มาจาก กิจการการค้าเจริญ

จากประสบการณ์การออกแบบและรับตัดชุดสูทสำหรับสุภาพบุรุษและสุภาพสตรีกว่า 40 ปี ไม่ว่าจะเป็นชุดข้าราชการหน่วยงานกรม กอง กระทรวงต่างๆ เครื่องแบบ ชุดราตรี ชุดพิธีสำคัญ หากใครในขอนแก่นอยากตัดชุดสวยๆ ไม่ว่าจะใช้งานในโอกาสไหน เป็นต้องมาร้านนี้ ทั้งฝีมือความประณีตที่สืบทอดกันมาถึง 3 รุ่น และผ้าชั้นดีที่มีให้เลือกตั้งแต่ ผ้าพื้นเมืองอย่างผ้าไหมมัดหมี่ลายโบราณและผ้าไหมแพรวา ผ้าทอของไทย และผ้านำเข้าจากต่างประเทศหลากหลายเกรด โดยเฉพาะขั้นตอนการตัดผ้าที่ ฉมาพันธ์ โรจนาศรีรัตน์ เล่าว่า ตัวเธอ สามี และลูกชาย จะเป็นผู้ตัดผ้าด้วยตัวเองทุกชิ้นก่อนส่งต่อให้ช่างเย็บ เพื่อให้ชุดนั้นได้มาตรฐานเหมือนกัน นั่นทำให้ทรงเจริญไม่ได้มีชื่อเสียงแค่ในจังหวัดขอนแก่น แต่ยังมีลูกค้าประจำอยู่ทั่วภาคอีสาน ไปจนถึงสาธารณรัฐประชาธิปไตยประชาชนลาว

“เพราะสรีระของแต่ละคนไม่เหมือนกัน ด้วยเทคนิคการตัดเย็บจากประสบการณ์จะช่วยแก้ไขปัญหาให้ลูกค้าใส่เสื้อผ้าออกมาแล้วสวยมั่นใจ” ฉมาพันธ์ยิ้ม

10 ร้านค้าเก่าแก่น่าอุดหนุนในย่านศรีจันทร์ ย่านการค้าเมื่อ 50 ปีก่อนของนครขอนแก่น, ที่เที่ยวขอนแก่น, ร้านอาหารขอนแก่น
10 ร้านค้าเก่าแก่น่าอุดหนุนในย่านศรีจันทร์ ย่านการค้าเมื่อ 50 ปีก่อนของนครขอนแก่น, ที่เที่ยวขอนแก่น, ร้านอาหารขอนแก่น

ที่ตั้ง : 155/4-6 ถนนรอบเมือง อำเภอเมืองขอนแก่น จังหวัดขอนแก่น 40000 (แผนที่)

วัน-เวลา : เปิดทุกวัน เวลา 9.00 – 19.30 น.

โทร : 09 6954 4293, 0 4324 3155

Facebook : สูททรงเจริญ ขอนแก่น

05

ห้างค้านาฬิกาและแว่นตาอายุ 64 ปี กับแผนการตลาดที่จริงใจ

ห้างแสงชัย

10 ร้านค้าเก่าแก่น่าอุดหนุนในย่านศรีจันทร์ ย่านการค้าเมื่อ 50 ปีก่อนของนครขอนแก่น, ที่เที่ยวขอนแก่น, ร้านอาหารขอนแก่น
10 ร้านค้าเก่าแก่น่าอุดหนุนในย่านศรีจันทร์ ย่านการค้าเมื่อ 50 ปีก่อนของนครขอนแก่น, ที่เที่ยวขอนแก่น, ร้านอาหารขอนแก่น

เดิมเราตั้งใจเข้าไปเปลี่ยนสายนาฬิกาเฉยๆ จนเมื่อ เฉลิมชัย ซื่อศิริสวัสดิ์ หยิบสายที่ดูคล้ายของเดิมมาให้เลือก ราวกับว่าเขารู้จักนาฬิกาเรือนนี้เป็นอย่างดี เราก็เริ่มเปิดบทสนทนาและได้รู้ว่า ห้างแสงชัยแห่งนี้เปิดมานานถึง 64 ปีแล้ว จากการสังเกตกรอบและทรงของแว่นแฟชั่นที่หลงเหลือในร้าน เราก็พอเดาออกว่าในอดีตที่นี่คงครื้นเครงมากแค่ไหน 

ปัจจุบันห้างแสงชัยดำเนินธุรกิจโดยเฉลิมชัยและภรรยา โดดเด่นที่ฝีมือการซ่อมแซมและคำแนะนำอะไหล่ที่เปลี่ยน รวมถึงความหลากหลายของราคาสินค้า มีแว่นตาตั้งแต่ราคา 450 – 6,000 บาท และนาฬิกาตั้งแต่ราคา 300 – 20,000 บาท

10 ร้านค้าเก่าแก่น่าอุดหนุนในย่านศรีจันทร์ ย่านการค้าเมื่อ 50 ปีก่อนของนครขอนแก่น, ที่เที่ยวขอนแก่น, ร้านอาหารขอนแก่น
10 ร้านค้าเก่าแก่น่าอุดหนุนในย่านศรีจันทร์ ย่านการค้าเมื่อ 50 ปีก่อนของนครขอนแก่น, ที่เที่ยวขอนแก่น, ร้านอาหารขอนแก่น

“ความยากคือคนสมัยนี้ติดแบรนด์ ก็จะมีการทำตลาดไม่จริงใจ สมมติของมาจากโรงงานเดียวกัน ร้านเราติดราคาหนึ่งพันบาท ร้านอื่นติดป้ายราคาหกพัน แล้วจัดโปรโมชันลดเหลือสามพันบาท แล้วยังแจกของแล้วแถมอีก คนก็เลือกซื้อที่ร้านอื่นมากกว่า” เฉลิมชัยเล่า

  ระหว่างนั้นก็เห็นนาฬิกาและแว่นตาทรงสวย ซึ่งพบได้ยากในห้างสรรพสินค้า จากที่คิดว่าจะใช้เวลาเพียง 10 นาที เราทั้งหมดหมดเวลาลองของและจับจ่ายแว่นตาและนาฬิการ่วมชั่วโมง 

ที่ตั้ง : 332-4 ถนนศรีจันทร์ ตำบลในเมือง อำเภอเมืองขอนแก่น จังหวัดขอนแก่น 40000 (แผนที่)

วัน-เวลา : เปิดวันจันทร์ – เสาร์ เวลา 8.15 – 17.45 น.

โทร: 0 4322 1697

06

ร้านติ่มซำอายุ 40 ปี ของอาลาดินผู้เดินทางด้วยตะกร้านึ่งถาดติ่มซำแทนพรมวิเศษ

นิวอาลาดิน

10 ร้านค้าเก่าแก่น่าอุดหนุนในย่านศรีจันทร์ ย่านการค้าเมื่อ 50 ปีก่อนของนครขอนแก่น, ที่เที่ยวขอนแก่น, ร้านอาหารขอนแก่น

ร้านติ่มซำอายุ 40 ปีขวัญใจชาวขอนแก่น เดิมร้านชื่ออาลาดิน ก่อตั้งโดยคุณพ่อผู้เป็นทั้งเชฟและนักเดินทางที่เปลี่ยนจากพรมวิเศษมาเป็นตะกร้านึ่งถาดติ่มซำ มัดใจลูกค้าทุกยุคด้วยซุปข้าวโพดและซุปเห็ดหอมที่เสิร์ฟมาพร้อมติ่มซำ ในอดีตมีให้เลือกถึง 40 หน้า แต่ปัจจุบันร้านขอลดเมนูของทอดเพราะลูกค้าหันมารักษาสุขภาพกันมากขึ้น ใครอยากมากินครบๆ ทุกหน้าควรมาตั้งแต่ 11 โมง และต้องไม่ลืมสั่ง ขนมจีบ ฮะเก๋า และก๋วยเตี๋ยวหลอด ระหว่างที่พวกเรากำลังเพลิดเพลินกับเยื่อไผ่นึ่งของโปรด เจ้าของร้านก็ออกมาเล่าที่มาของสูตรลับความอร่อยให้ฟังว่า ที่นี่ทำเมนูติ่มซำเองทุกอย่าง โดยเฉพาะเนื้อหมูที่ผสมปลากราย ทำให้ออกมามีสีชมพูและได้รสสัมผัสของหมูนุ่มกว่าปกติ

10 ร้านค้าเก่าแก่น่าอุดหนุนในย่านศรีจันทร์ ย่านการค้าเมื่อ 50 ปีก่อนของนครขอนแก่น, ที่เที่ยวขอนแก่น, ร้านอาหารขอนแก่น
10 ร้านค้าเก่าแก่น่าอุดหนุนในย่านศรีจันทร์ ย่านการค้าเมื่อ 50 ปีก่อนของนครขอนแก่น, ที่เที่ยวขอนแก่น, ร้านอาหารขอนแก่น
10 ร้านค้าเก่าแก่น่าอุดหนุนในย่านศรีจันทร์ ย่านการค้าเมื่อ 50 ปีก่อนของนครขอนแก่น, ที่เที่ยวขอนแก่น, ร้านอาหารขอนแก่น

และถ้ากระเพาะยังมีที่เหลือ เราขอแนะนำให้สั่งข้าวหน้าเป็ดและบะหมี่ฮกเกี้ยนมาชิมด้วย อร่อยจนเราเผลอร้องเพลง A Whole New World ออกมา

ที่ตั้ง : ปากซอยศรีจันทร์ 11/3 ตำบลในเมือง อำเภอเมืองขอนแก่น จังหวัดขอนแก่น 40000 (แผนที่)

วัน-เวลา : เปิดทุกวัน เวลา 9.00 – 16.00 น.

โทร : 08 1391 8038

07

ร้านขายชุดนักเรียนอายุ 30 ปีที่เข้าใจผู้ปกครอง

แสงสุวรรณ

10 ร้านค้าเก่าแก่น่าอุดหนุนในย่านศรีจันทร์ ย่านการค้าเมื่อ 50 ปีก่อนของนครขอนแก่น, ที่เที่ยวขอนแก่น, ร้านอาหารขอนแก่น

ไม่ใช่เรื่องง่ายเลยที่จะแทรกตัวเข้าไปนัดหมายพูดคุยกับน้าลักษณ์หรือพี่ลักษณ์ ของร้านแสงสุวรรณ ถึงความเป็นร้านเก่าแก่ของศรีจันทร์ในช่วงเวลาเปิดเทอมอย่างนี้ 

แสงสุวรรณ คือร้านขายชุดนักเรียนและอุปกรณ์การเรียนเจ้าใหญ่ในจังหวัด เปิดทำการมาตั้งแต่รุ่นอาม่า ได้ใจชาวขอนแก่นด้วยบริการหลังการขาย ที่หากซื้อไปโดยยังไม่พร้อมลองก็เปลี่ยนได้ ในร้านมีพร้อมด้วยชุด กระเป๋า รองเท้า ของทุกอย่างที่จำเป็นต่อนักเรียนคนหนึ่ง ที่สำคัญราคาไม่แพง ขณะคุยกันอยู่นั้น น้าลักษณ์ก็หันไปกดเครื่องคิดเงิน มอบส่วนลดแล้วยังปัดเศษลงเป็นเลขกลมๆ คืนกำไรผู้ปกครองอีก 

“สิ่งที่ผู้ปกครองชอบคือมั่นใจได้เลยว่ามาร้านแล้วทุกอย่างถูกระเบียบแน่นอน” น้าลักษณ์หัวเราะ

10 ร้านค้าเก่าแก่น่าอุดหนุนในย่านศรีจันทร์ ย่านการค้าเมื่อ 50 ปีก่อนของนครขอนแก่น, ที่เที่ยวขอนแก่น, ร้านอาหารขอนแก่น
10 ร้านค้าเก่าแก่น่าอุดหนุนในย่านศรีจันทร์ ย่านการค้าเมื่อ 50 ปีก่อนของนครขอนแก่น, ที่เที่ยวขอนแก่น, ร้านอาหารขอนแก่น

เราเฝ้ามองการจับจ่ายของผู้ปกครองที่สะท้อนสภาพเศรษฐกิจผ่านชุดนักเรียน แล้วถามเธอถึงผลกระทบช่วงที่ผ่านมา เธอรีบตอบว่า แม้เศรษฐกิจจะไม่ดีมาก แต่เธอก็เข้าใจสถานการณ์ดี หากเป็นช่วงปกติผู้ปกครองจะจับจ่ายช่วงมีนาคม-เมษายน แต่เพราะ COVID-19 ธุรกรรมทุกอย่างจึงเกิดขึ้นแค่ช่วงสั้นๆ ในเดือนมิถุนายน 

เราขอบคุณน้าลักษณ์สั้นๆ ก่อนขอตัวลา แม้ภาพความคึกคักตรงหน้าจะเกิดขึ้นปีละ 1 – 2 ครั้ง ต่างจากธุรกิจอื่นๆ ที่ขายของได้ตลอดปี แต่ถ้าคุณมายืนด้วยกันตรงนี้ จะเข้าใจเหตุผลที่ร้านชุดนักเรียนแสงสุวรรณยังอยู่คู่ถนนศรีจันทร์

ที่ตั้ง : 336 13 ถนนศรีจันทร์ ตำบลในเมือง อำเภอเมืองขอนแก่น จังหวัดขอนแก่น 40000 (แผนที่)

วัน-เวลา : เปิดทุกวัน เวลา 7.30 – 19.30 น.

โทร : 0 4322 3304

08

ร้านถ่ายภาพอายุ 65 ปีที่เติมภาพสีบนกระดาษและชีวิตจริงให้ชาวขอนแก่น

เฟิร์สคัลเลอร์แล็บ

10 ร้านค้าเก่าแก่น่าอุดหนุนในย่านศรีจันทร์ ย่านการค้าเมื่อ 50 ปีก่อนของนครขอนแก่น, ที่เที่ยวขอนแก่น, ร้านอาหารขอนแก่น

จากร้านนิยมศิลป์ 2498 ในโรงหนังเพชรสยามของพ่อ ขยายกิจการเปิดร้านแฟรี่อาร์ท หน้าตลาดสด สู่ร้านเฟิร์สคัลเลอร์แล็บ ตรงข้ามโรงแรมเจริญธานี ของมณีรัตน์ เชาวน์ธเนศ ซึ่งเปิดครั้งแรกเมื่อ พ.ศ. 2532 เป็นเจ้าแรกในขอนแก่นที่ให้บริการครบวงจรด้วยเครื่องมือทันสมัยที่สุดในยุคนั้น

“ยุครุ่งเรืองที่สุดคือยุคที่คนยังใช้ฟิล์มกันอยู่ ทุกคนมารอดูภาพถ่าย จะกี่โมงก็ยังรอ ซึ่งเราให้บริการทุกอย่างครบวงจร ตั้งแต่ล้างอัดรูป ขยายรูป ออกไปถ่ายรูปนอกสถานที่” กนกวรรณ ปัญญานนท์วาท ผู้เป็นน้องสาวเล่าว่า แม้บรรยากาศจะเงียบเหงาลงไป แต่พวกเธอก็ยังต้องเปิดร้านอยู่ และต้องดูแลพนักงานที่อยู่ที่นี่มาหลายสิบปี 

10 ร้านค้าเก่าแก่น่าอุดหนุนในย่านศรีจันทร์ ย่านการค้าเมื่อ 50 ปีก่อนของนครขอนแก่น, ที่เที่ยวขอนแก่น, ร้านอาหารขอนแก่น
10 ร้านค้าเก่าแก่น่าอุดหนุนในย่านศรีจันทร์ ย่านการค้าเมื่อ 50 ปีก่อนของนครขอนแก่น, ที่เที่ยวขอนแก่น, ร้านอาหารขอนแก่น

ไม่เพียงเติบโตอยู่กับย่านศรีจันทร์มายาวนาน ร้านเฟิร์สฯ ยังเป็นจุดกำเนิดของถนนข้าวเหนียว เส้นทางเล่นน้ำสงกรานต์ของชาวขอนแก่น “พวกเราเริ่มต้นจากตั้งลำโพงเล่นน้ำสังสรรค์กันหน้าร้าน รู้ตัวอีกทีก็มีใครจากไหนไม่รู้มารวมตัวกัน ถึงขนาดพูดคุยกันว่าปีนี้ได้ไปเล่นน้ำสงกรานต์ที่ร้านเฟิร์สมาหรือยัง เป็นกิจกรรมที่ทุกคนรอคอยมาทั้งปี และจะมารวมตัวกันที่หน้าร้านโดยไม่ได้นัดหมาย จนทางการจัดให้ปิดถนนเส้นนั้น” สมแล้วที่เป็นผู้สร้างสีสันทั้งบนแผ่นฟิล์มและบนถนนศรีจันทร์

ที่ตั้ง : 243-245 ถนนศรีจันทร์ ตำบลในเมือง อำเภอเมืองขอนแก่น จังหวัดขอนแก่น 40000 (แผนที่)

วัน-เวลา : เปิดทุกวัน เวลา 8.30 – 19.30 น.

โทร : 0 4324 2716, 08 7944 8855

Facebook : นิยมศิลป์ ล้างฟิล์ม สแกนฟิล์ม ขอนแก่น

09

ร้านเครื่องดนตรีอายุ 55 ปี เบื้องหลังพรสวรรค์และงานอดิเรกของคนทั้งเมือง

มาราธอนมิวสิค

10 ร้านค้าเก่าแก่น่าอุดหนุนในย่านศรีจันทร์ ย่านการค้าเมื่อ 50 ปีก่อนของนครขอนแก่น, ที่เที่ยวขอนแก่น, ร้านอาหารขอนแก่น

ร้านขายดนตรีเก่าแต่ไม่แก่ของขอนแก่นแห่งนี้ ก่อตั้งโดย ยุค ลีไตรรงค์ เริ่มจากการเปิดร้านรองเท้าขนาดหนึ่งห้องบนถนนศรีจันทร์ด้วยเงินทุน 5,000 บาท เมื่อ พ.ศ. 2508 โดยชื่อร้านมาจากรองเท้ากีฬายี่ห้อหนึ่ง ต่อมาคู่ค้าแนะนำให้ลองขายอุปกรณ์กีฬาและสันทนาการจนไปได้ดี โดยเฉพาะเครื่องดนตรีซึ่งมีจุดเด่นคือบริการหลังการขาย 

หลักการทำธุรกิจของขอนแก่นมาราธอน คือต้องการให้ร้านมีของเยอะที่สุด เพื่อลูกค้าจะได้มีตัวเลือกเยอะ ไม่ว่าจะเป็นเครื่องดนตรีไทย เครื่องดนตรีสากล เครื่องดนตรีพื้นเมือง เป็นศูนย์การเครื่องดนตรีที่ชาวบ้าน นักศึกษา หรือแม้แต่นักดนตรีทั้งไทยและเทศที่เดินสายทำการแสดงยังต้องแวะมา นอกจากเปิดร้านขายแล้ว ใน พ.ศ. 2541 ยังต่อยอดด้วยการเปิดโรงเรียนสอนดนตรีวรรณกานต์ และบางครั้งก็เชิญนักดนตรีจากกรุงเทพฯ มาเปิดห้องเรียนสอนพิเศษ ปัจจุบัน ขอนแก่นมาราธอนมี 2 สาขา คือที่ถนนศรีจันทร์และถนนเทพารักษ์ 

10 ร้านค้าเก่าแก่น่าอุดหนุนในย่านศรีจันทร์ ย่านการค้าเมื่อ 50 ปีก่อนของนครขอนแก่น, ที่เที่ยวขอนแก่น, ร้านอาหารขอนแก่น
10 ร้านค้าเก่าแก่น่าอุดหนุนในย่านศรีจันทร์ ย่านการค้าเมื่อ 50 ปีก่อนของนครขอนแก่น, ที่เที่ยวขอนแก่น, ร้านอาหารขอนแก่น

“ลูกค้าอยากได้อะไร เราจะหามาให้ได้ และช่วยเลือกสิ่งที่เหมาะสมกับเขา เลือกสิ่งที่ดีที่สุดกับคนคนนั้น มากกว่าจะขายเพื่อให้ได้เงินมากๆ” อากงยุคเล่า ปัจจุบันท่านยังคงอยู่ที่ร้าน คอยให้บริการลูกค้าด้วยตัวเองทุกวัน

ทายาทรุ่นที่ 3 เล่าให้ฟังว่า ช่วง COVID-19 ก่อนทางการประกาศปิดเมือง ที่ร้านมีคนแห่มาซื้อเครื่องดนตรีไว้เล่นที่บ้านเยอะมากๆ ก่อนเล่าถึงเครื่องดนตรียอดนิยมในช่วงเวลานี้ อย่างคาลิมบาหรือเปียโนมือขนาดจิ๋ว ซึ่งตัวสุดท้ายในร้านเพิ่งขายไปต่อหน้าต่อตาเรา

ที่ตั้ง : 346 ถนนศรีจันทร์ ตำบลในเมือง อำเภอเมืองขอนแก่น จังหวัดขอนแก่น 40000 (แผนที่)

วัน-เวลา : เปิดทุกวัน เวลา 9.00 – 18.30 น. 

โทร : 0 4323 7002

Facebook : ขอนแก่นมาราธอน

10

ร้านเบเกอรี่อายุ 55 ปีที่ขายแต่ขนมปังแผ่น

โตเกียวเบเกอรี่ 

10 ร้านค้าเก่าแก่น่าอุดหนุนในย่านศรีจันทร์ ย่านการค้าเมื่อ 50 ปีก่อนของนครขอนแก่น, ที่เที่ยวขอนแก่น, ร้านอาหารขอนแก่น

ร้านเบเกอรี่เก่าแก่อายุ 55 ปี ของ ป้าใหญ่-กัลยาณี สิงห์กล้า เริ่มต้นจากร้านขนมไข่ของเตี่ย ใน ค.ศ. 2508 หลังจากเตี่ยเสีย คุณแม่ก็เริ่มเรียนทำขนมปังจากช่างซึ่งเพื่อนเตี่ยส่งมาจากโคราช ทำขนมปลา ขนมเปี๊ยะ และขนมปังมีไส้เรื่อยมา จนกระทั่งป้าใหญ่และน้องสาวมารับช่วงต่อใน พ.ศ. 2522 ลองผิดลองถูก พัฒนาสูตรขนมปังแผ่นอยู่ถึง 3 ปี 

10 ร้านค้าเก่าแก่น่าอุดหนุนในย่านศรีจันทร์ ย่านการค้าเมื่อ 50 ปีก่อนของนครขอนแก่น, ที่เที่ยวขอนแก่น, ร้านอาหารขอนแก่น

“เมื่อก่อนที่ร้านเน้นทำขนมปังมีไส้ ตอนที่เริ่มทำขนมปังแผ่นและขนมปังกะโหลก เรานึกว่าจะทำง่ายกว่า แต่จริงๆ มีรายละเอียดเยอะมาก เรียนรู้จากข้อผิดพลาดที่พบทุกวัน ซึ่งช่วงแรกทำเสียเป็นสิบก้อน เสียเงินเป็นหมื่นๆ บาท แต่คิดเสมอว่าเราต้องชนะสักวันหนึ่ง จึงหมั่นศึกษาทุกวัน จนเจอขนมปังที่สอบผ่านและมีเนื้อสัมผัสที่นิ่ม ถูกใจ” ป้าใหญ่เล่า ปัจจุบันโตเกียวเบเกอรี่เน้นขายขนมปังชนิดแผ่นและขนมปังกะโหลก ทั้งขนาดเล็ก ใหญ่ หนา บาง สำหรับทำแซนด์วิชและโทสต์

10 ร้านค้าเก่าแก่น่าอุดหนุนในย่านศรีจันทร์ ย่านการค้าเมื่อ 50 ปีก่อนของนครขอนแก่น, ที่เที่ยวขอนแก่น, ร้านอาหารขอนแก่น

นอกจากความอร่อย สิ่งที่ทำให้คนรักขนมปังร้านนี้คือคุณภาพ จึงมีลูกค้าในพื้นที่และอำเภอใกล้เคียงแวะเวียนมาเลือกซื้อขนมปังไม่ขาดสาย “เราไม่เคยคิดว่าของเราดีกว่าใคร แต่เราจะทำให้ดีที่สุดเท่าจะที่ทำได้ในราคาเท่านี้ ไม่ถึงกับดีเลิศหรือแย่มาก แต่ลูกค้าพึงพอใจ” ป้าใหญ่ทิ้งท้าย ก่อนขอตัวกลับไปที่โรงงานด้านหลัง เพราะถึงเวลาเตรียมส่วนผสม ซึ่งเธอให้ความสำคัญและยังคงดูแลขั้นตอนนี้ด้วยตัวเอง

ที่ตั้ง : 2/2 ถนนอำมาตย์ ตำบลในเมือง อำเภอเมืองขอนแก่น จังหวัดขอนแก่น 40000 (แผนที่)

วัน-เวลา : เปิดทุกวัน (ยกเว้นปีใหม่และสงกรานต์) เวลา 8.00 – 19.00 น. (เฉพาะวันเสาร์ปิด 14.00 น.)

โทร : 0 4323 7658

Facebook : โตเกียวเบเกอรี่ 


ขอบคุณข้อมูลจาก กมลพงศ์ สงวนตระกูล ประธานหอการค้าจังหวัดขอนแก่น และ กมลวัฒน์ อภิชนตระกูล ตัวแทนกลุ่มศรีจันทร์คลับ

Writer

นภษร ศรีวิลาศ

อดีตนักเรียนเศรษฐศาสตร์ผู้วิ่งเล่นในแวดวงตลาดทุน หน่วยงานสนับสนุนกิจการเพื่อสังคม และงานสายแบรนดิ้งเพื่อความยั่งยืน หลงรักการลองเสื้อคอลเลกชันใหม่ของ COS MUJI Marimekko BEAMS และมีเพจชื่อ น้องนอนในห้องลองเสื้อ

Photographer

มณีนุช บุญเรือง

ช่างภาพสาวประจำ The Cloud เป็นคนเชียงใหม่ ชอบแดดยามเช้า การเดินทาง และอเมริกาโน่ร้อนไม่น้ำตาล

Take Me Out

ออกไปทำความรู้จักเมืองในมุมใหม่ด้วยคอนเซปต์หลากหลาย

18 มิถุนายน 2565
14.03 K

The Cloud x สำนักงานส่งเสริมเศรษฐกิจดิจิทัล (depa)

“ศูนย์กลางไชนาทาวน์กรุงเทพฯ อยู่ที่ไหน”

คนยุคนี้คงตอบว่า ‘เยาวราช’ ด้วยความชินชาต่อภาพความพลุกพล่านของท้องถนนอันลานตาไปด้วยรถรา การค้าขาย ผู้คนสัญจรขวักไขว่ใต้ป้ายไฟภาษาจีน

แต่ถ้าเป็นคนยุคเก่าที่อาศัยอยู่ในพื้นที่นี้มาตั้งแต่รุ่นอาเตี่ย อาม้า คำตอบของเขาอาจเป็น ‘สำเพ็ง’ หรือชื่ออย่างเป็นทางการว่า ‘ซอยวานิช 1’ ถนนสายแคบที่ทอดขนานแนวลำน้ำเจ้าพระยา เป็นที่ตั้งของธุรกิจการค้าและบ้านช่องของชาวจีน มาพร้อมกับการสถาปนากรุงรัตนโกสินทร์เป็นราชธานีใหม่ ซึ่งหมายความว่ามีมาก่อนถนนเยาวราชที่เริ่มตัดใน พ.ศ. 2435 นานถึง 110 ปี

ในช่วงอายุ 130 ปีของเยาวราช กับ 240 ปี ของสำเพ็ง ร้านรวงมากมายเริ่มเปิดกิจการขึ้นในย่านนี้ บางกิจการล้มหายตายจากไปพร้อมกับชีวิตเจ้าของ บางแห่งโยกย้ายไปยังทำเลที่ตั้งใหม่ บ้างปรับเปลี่ยนสินค้าหรือวิธีดำเนินธุรกิจตามความนิยมของสังคมซึ่งแปรผันไป ขณะที่อีกหลายร้านยังตั้งมั่นอยู่ที่เก่า ค้าขายสินค้าดั้งเดิมเพื่อสานต่อตำนานชื่อร้านของปู่ย่าตายายจวบจนวันนี้

คอลัมน์ Take Me Out พาผู้อ่านทุกเพศทุกวัยเจาะเวลาหาอดีตอันเรืองรองของไชนาทาวน์กรุงเทพฯ จากร้านค้าเก่าแก่ทั้ง 7 แห่ง ตามลายแทงของพ่อค้าเชือกผู้เรียกสำเพ็ง-เยาวราชว่า ‘บ้าน’ มาตั้งแต่ลืมตาดูโลก

01
ใจ่หลี

ห้องแถวแคบสุดในสำเพ็งที่ไม่น่าเชื่อว่าขายอุปกรณ์การเกษตรเพียบ

ใจ่หลี ห้องแถวแคบสุดในสำเพ็งที่ไม่น่าเชื่อว่าขายอุปกรณ์การเกษตรเพียบ

‘แคบ’ คือคำคุณศัพท์คำแรกที่ทุกคนน่าจะนึกเหมือนกันยามเห็นร้านนี้เป็นครั้งแรก

ด้านกว้างซึ่งมีเนื้อที่เพียงให้ผู้ใหญ่เดินผ่านได้ทีละคน หากเดินสวนกันต้องมีฝ่ายหนึ่งเอี้ยวตัวหลบ ทำให้ห้องแถวคูหานี้ครองรางวัลห้องแถวที่แคบที่สุดในย่านสำเพ็งได้อย่างปราศจากคู่ท้าชิง

ใจ่หลี ห้องแถวแคบสุดในสำเพ็งที่ไม่น่าเชื่อว่าขายอุปกรณ์การเกษตรเพียบ

หากมองผ่าน ๆ ตา ห้องแถวชั้นเดียวตรงนี้ดูเหมือนทางเดินระหว่างซอกตึก ซึ่งพบได้ตามย่านตึกแถวทั่วไป แต่เชื่อหรือไม่ว่าหลังประตูไม้บานเล็กคู่นี้ถูกใช้เป็นร้านขายด้ามจอบ พลั่ว เสียม อุปกรณ์การเกษตรและก่อสร้างอีกสารพัดชนิด ภายใต้ป้าย ‘ใจ่หลี 再利’ ที่ อากงเซียะโพ่ว แซ่บุ๊ง และ อาม่าฉุ่งฮ้อ แซ่ตั๊ง พากันมาเปิดตั้งแต่ 50 – 60 ปีก่อน

ใครกำลังมองหาจอบ เสียม หรืออุปกรณ์การเกษตรอื่นใด อย่าเพิ่งสบประมาทว่าร้านแคบแค่นี้จะมีของที่คุณต้องการขายหรือ เพราะแม้ด้านหน้าจะดูแคบ แต่ด้านในกลับลึกจนมีพื้นที่จุสินค้าได้เหลือเฟือ 

ดูจากปริมาณสินค้าที่รถส่งของนำมาลงแต่ละเที่ยว ก็การันตีความจิ๋วแต่แจ๋วของร้านนี้ได้ดียิ่งกว่าคำโฆษณาใด ๆ แล้ว

ใจ่หลี

ที่ตั้ง : 625/1 ซอยวานิช 1 แขวงสัมพันธวงศ์ เขตสัมพันธวงศ์ กรุงเทพฯ 10100 (แผนที่)

วัน-เวลาทำการ : ไม่แน่นอนเนื่องจากสถานการณ์โควิด-19

โทรศัพท์ : 0 2222 2438, 08 7806 6732

02
บ้วนฮวด

กว้างกว่าใจ่หลีนิดหน่อย ขายตะกาวที่ใช้แบกกระสอบ

บ้วนฮวด กว้างกว่าใจ่หลีนิดหน่อย ขายตะกาวที่ใช้แบกกระสอบ

ไม่กี่ช่วงก้าวจากร้านแคบเป็นอันดับหนึ่ง ก็มาถึงร้านแคบเป็นอันดับสอง

‘บ้วนฮวด 萬發’ คือชื่อที่ปรากฏตามป้ายหน้าร้านนี้ อีกหนึ่งร้านห้องแถวที่สร้างขึ้นจากที่ว่างซอกตึก เช่นเดียวกับห้องแถวอีกหลายแห่งในสำเพ็ง-เยาวราช ซึ่งพื้นที่ทุกตารางเมตรมีใช้สอยอย่างจำกัด

บ้วนฮวด กว้างกว่าใจ่หลีนิดหน่อย ขายตะกาวที่ใช้แบกกระสอบ

ข้าวของที่ร้านนี้จำหน่าย ประกอบด้วยอุปกรณ์จำพวกตะกาวหรือตะขอที่มีด้ามจับ มีไว้ใช้เกี่ยวและแบกกระสอบ เป็นเครื่องใช้ที่จำเป็นในย่านนี้ ด้วยเหตุที่ในอดีตริมถนนทรงวาดซึ่งอยู่ถัดไปจากสำเพ็ง มีท่าน้ำที่ใช้ลำเลียงกระสอบข้าว ร้านค้าบนถนนแถวนี้จึงขายพืชผลทางการเกษตรมากมาย 

ตะกาวที่ร้านบ้วนฮวดขายมีหลายขนาด ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์การใช้งาน หากใช้เกี่ยวกระสอบข้าวสารที่มีขนาดใหญ่และหนัก ก็ต้องใช้ตะกาวไซส์ใหญ่แต่สั้น หรือหากจะใช้เกี่ยวกระสอบที่เบาลงมา ก็ต้องใช้ตะกาวยาวที่เหมาะสมกับของที่ใช้ซ้อนกันเป็นชั้น ๆ เป็นต้น

บ้วนฮวด

ที่ตั้ง : 641 ซอยวานิช 1 แขวงสัมพันธวงศ์ เขตสัมพันธวงศ์ กรุงเทพฯ 10100 (แผนที่)

วัน-เวลาทำการ : ไม่แน่นอนเนื่องจากสถานการณ์โควิด-19

โทรศัพท์ : 0 2225 1526

03
ร้านขายยาไทย ฮกสูนตึ๊ง ตรากระต่ายคู่

ร้านคนจีนขายยาไทย

ร้านขายยาไทย ฮกสูนติ้ง ตรากระต่ายคู่ ร้านคนจีนขายยาไทย

ประมาณ 50 ปีก่อน สำเพ็งในสมัยนั้นเป็นย่านที่ใครพูดภาษาไทยจะกลายเป็นต่างด้าวในความรู้สึกของคนในพื้นที่ไปทันตา ถึงอย่างนั้นซอยวานิช 1 ก็ยังมีร้านขายยาไทย (แต่ชื่อจีน) อยู่ 1 แห่ง คือร้าน ‘ฮกสูนตึ๊ง ตรากระต่ายคู่’ ที่ขายทั้งสมุนไพรไทยและจีนในร้านเดียว

ร้านขายยาไทย ฮกสูนติ้ง ตรากระต่ายคู่ ร้านคนจีนขายยาไทย

นอกจากยาไทยแล้ว ห้องแถว 2 ห้องนี้ยังขายเครื่องแกงและเครื่องเทศที่ใช้ในชีวิตประจำวัน อย่างผักชี ยี่หร่า และขมิ้นชัน เรียกว่าเป็นร้านค้าเก่าแก่เพียงไม่กี่ร้านที่ชาวสำเพ็งในอดีตจะซื้อหายารักษาโรค สมุนไพร และเครื่องเทศเครื่องแกงอย่างคนไทยได้ โดยไม่ต้องย่างกรายไปนอกละแวกบ้านของพวกตน

ร้านขายยาไทย ฮกสูนตึ๊ง ตรากระต่ายคู่

ที่ตั้ง : 531-533 ซอยวานิช 1 แขวงสัมพันธวงศ์ เขตสัมพันธวงศ์ กรุงเทพฯ 10100 (แผนที่)

วัน-เวลาทำการ : เปิดบริการวันจันทร์-เสาร์ เวลา 08.30 – 16.30 น. ปิดทุกวันอาทิตย์

โทรศัพท์ : 0 2221 2426

04
ศิริภัณฑ์โอสถ (เชี่ยงอันตึ๊ง)

ร้านยาจีนที่คงสภาพเดิมไว้เหมือนตอนเปิดกิจการ

ศิริภัณฑ์โอสถ (เชี่ยงอันตึ๊ง) ร้านยาจีนที่คงสภาพเดิมไว้เหมือนตอนเปิดกิจการ

ห้างร้านที่พบได้มากที่สุดในสำเพ็งยุคเก่า ได้แก่ ร้านขายยาจีนและร้านโพยก๊วน กิจการทั้งสองอย่างนี้ สะท้อนสิ่งที่ชาวจีนโพ้นทะเลในไทยให้ความสำคัญได้เป็นอย่างดี กล่าวคือร้านยามีไว้รักษาทุกอาการเจ็บป่วย ขณะที่ร้านโพยก๊วนมีไว้ใช้บริการโอนเงินกลับบ้านเกิดที่เมืองจีน

ตัวอย่าง ‘ศิริภัณฑ์โอสถ (เชี่ยงอันตึ๊ง)’ ร้านยาจีนที่จดทะเบียนนิติบุคคลมาตั้งแต่ พ.ศ. 2504 โดย อากงฮุยจั๊ว แซ่อั๊ง อดีตลูกจ้างร้านไต้อันตึ๊ง ร้านขายยารุ่นเก่าที่มีมาตั้งแต่สมัย ดร.ซุน ยัตเซ็น เดินทางเยือนสยามประเทศเมื่อร้อยกว่าปีก่อน

ศิริภัณฑ์โอสถ (เชี่ยงอันตึ๊ง) ร้านยาจีนที่คงสภาพเดิมไว้เหมือนตอนเปิดกิจการ

ปัจจุบันร้านศิริภัณฑ์โอสถได้รับการสานต่อโดย เภสัชกรหญิงมุกดา หงไพศาล หลานสาวผู้ก่อตั้ง วันเวลาที่ล่วงเลยมานานกว่า 60 ปี นับตั้งแต่วันเริ่มกิจการแทบไม่ได้เปลี่ยนแปลงสภาพร้านจากเดิมเลย เพราะที่นี่ยังมีตู้ยาจีนแบบดั้งเดิม ตาชั่งยา รวมถึงยาจีนนานาชนิด ทั้งยาบำรุงและยาต้ม แม้แต่ชื่อยานำเข้าที่ไม่คุ้นหูสำหรับเด็กรุ่นใหม่อย่าง ‘ชวนป๋วยปี่แป่กอ’ และ ‘ชวนป๋วยปี่แป่โหล่ว’ ก็ยังเป็นสินค้าสำคัญประจำร้านที่มีพร้อมให้ลูกค้าซื้อไปบรรเทาอาการเจ็บคอได้ทุกเมื่อ

ศิริภัณฑ์โอสถ (เชี่ยงอันตึ๊ง)

ที่ตั้ง : 466 ซอยวานิช 1 แขวงสัมพันธวงศ์ เขตสัมพันธวงศ์ กรุงเทพฯ 10100 (แผนที่)

วัน-เวลาทำการ : เปิดบริการวันจันทร์-เสาร์ เวลา 08.00 – 16.30 น. ปิดทุกวันอาทิตย์

โทรศัพท์ : 0 2222 2502

05
เชี่ยงปู่

ร้านผลไม้ผู้บุกเบิกการนำเข้าเกาลัดสู่แผ่นดินไทย

เชี่ยงปู่ ร้านผลไม้ผู้บุกเบิกการนำเข้าเกาลัดสู่แผ่นดินไทย

ทะลุซอกซอยจากสำเพ็งมาถึงถนนเยาวราชที่ควันไฟคลุ้งโขมงตลอดสองฝั่งทาง คล้ายจะบอกให้รู้ว่าที่นี่คืออาณาเขตของรถเข็นและแผงลอยขายเกาลัด

แต่จะมีสักกี่คนที่รู้ว่าเกาลัดที่เดี๋ยวนี้เหล่าพ่อค้าแม่ค้าพากันคั่วขายเป็นล่ำเป็นสัน มีต้นตอมาจากร้าน ‘เชี่ยงปู่’ แผงขายผลไม้อันมีพืชผลนำเข้าอวดโฉมแน่นขนัดที่ปากทางเข้าตรอกเหล่งบ่วยเอี๊ย

ธนกฤติ อังสุปาลี เจ้าของร้านคนรุ่นใหม่เล่าด้วยความภาคภูมิใจว่า ร้านนี้เปิดมานานกว่า 80 ปีแล้ว โดยการร่วมทุนกันของ 2 หุ้นส่วน ชื่อ เชี่ยงจั๊ว และ หย่งปู่ จึงนำชื่อของทั้งคู่มาผสมคำกันเป็น ‘เชี่ยงปู่ (长富)’ มีความหมายว่า มั่งคั่งยืนยง

แรกเริ่มเดิมที ร้านเชี่ยงปู่เน้นขายแค่ผลไม้นำเข้าจากต่างประเทศ เช่น ลิ้นจี่และแอปเปิล ถือเป็นของขวัญราคาแพงสำหรับคนจีน กระทั่งอากงเชี่ยงจั๊วหัวใส ได้ความคิดว่าจะนำเกาลัดเข้ามาขาย เพื่อให้คนละทิ้งแผ่นดินใหญ่ได้คลายความคิดถึงบ้านเกิด ต่อแต่นั้นมาร้านนี้ก็ได้เป็นผู้นำเทรนด์นำเข้าทุกสิ่งที่เกี่ยวข้องกับเกาลัด ทั้งเมล็ดเกาลัด เครื่องคั่ว ที่แกะ และนวัตกรรมที่ช่วยถนอมอายุเกาลัดให้มีกินได้ตลอดทั้งปี แทนที่จะออกผลแค่เดือนตุลาคม และเก็บได้แค่ราว 4 เดือนตามธรรมชาติของเกาลัด

เชี่ยงปู่

ที่ตั้ง : 293/1 ถนนเยาวราช ปากซอยเยาวราช 6 (อิสรานุภาพ) แขวงสัมพันธวงศ์ เขตสัมพันธวงศ์ กรุงเทพฯ 10100 (แผนที่)

วัน-เวลาทำการ : เปิดทุกวัน ตลอด 24 ชั่วโมง

โทรศัพท์ : 0 2222 2219, 08 9445 4544

06
ลิ่มงี่เฮียง

ต้นตำรับหมูแผ่นสยามประเทศ

ลิ่มงี่เฮียง ต้นตำรับหมูแผ่นสยามประเทศ

ตึกแถว 3 ห้องริมถนนเยาวราช จุดที่คึกคักตลอดวัน เป็นที่ตั้งของร้านจำหน่ายผลิตภัณฑ์เนื้อหมูแปรรูปที่มีอายุกว่า 100 ปี ‘ลิ่มงี่เฮียง 林宜香’ ซึ่งขนานนามตามชื่อของ อากงงี่เฮียง แซ่ลิ้ม ผู้ก่อตั้ง ปัจจุบันอยู่ในความดูแลของ วาสนา ธนาสุนทรารัตน์ ทายาทรุ่นสามที่ยังเดินหน้าสืบสานตำนานร้านต่อไป

ถ้าหากคุณถวิลหารสชาติอันโอชะของหมูแผ่นบางกรอบ อย่าได้ลังเลที่จะมาเยี่ยมเยือนร้านนี้สักครั้ง เพราะนี่คือร้านแรกที่ริเริ่มทำหมูแผ่นทอดกรอบขายในเมืองไทย ยืนยันได้จากสโลแกนที่มักห้อยท้ายชื่อร้านว่า ‘ลิ่มงี่เฮียง หมูแผ่นแห่งแรกในประเทศไทย’

ลิ่มงี่เฮียง ต้นตำรับหมูแผ่นสยามประเทศ

บรรจุภัณฑ์ของร้านสวยงามมีเอกลักษณ์ โดยเฉพาะฝากล่องพิมพ์รูปวาด ‘สุพรรณหงส์หน้าพระปรางค์วัดอรุณฯ’ บอกถิ่นที่ตั้งร้าน ในอดีตเคยเป็นของฝากยอดฮิตที่ดังไกลถึงต่างแดน ชนิดที่ชาวต่างชาติ เช่น ฮ่องกง สิงคโปร์ จำเป็นต้องซื้อเพื่อเป็นหลักประกันว่าเขาได้เหยียบย่างมาถึงไชนาทาวน์กรุงเทพฯ แล้ว

ในร้านที่หมูหย็อง หมูแผ่น กุนเชียง หมูเส้นกรอบ หมูพริกไทยดำ หมูหวาน หมูทุบ และอีกหลายหมูดูละลานตาจนยากจะไล่เรียงได้หมด สิ่งที่ดึงดูดสายตาลูกค้าผู้มาเยือนร้านลิ่มงี่เฮียงไม่แพ้สินค้าที่ขาย คือความโอ่อ่าของงานตกแต่งที่ฝังตัวอยู่ทั่วทุกมุมห้อง ตั้งแต่เคาน์เตอร์ ตู้โชว์เครื่องลายคราม จนถึงผนังแต่ละด้าน ให้ความรู้สึกราวกับอยู่ในจวนขุนนางจีนโบราณมากกว่าอยู่ในร้านขายของ

ลิ่มงี่เฮียง ต้นตำรับหมูแผ่นสยามประเทศ

งานไม้แกะสลักที่ประดับไว้ในร้านไม่ใช่ของเพิ่งทำใหม่ แต่เป็นของเก่าแก่อายุราว 40 – 50 ปีโดยประมาณ ข้อความภาษาจีนทั้งหมดเขียนอย่างประณีตด้วยลายพู่กัน ไม่ใช่กลอนคู่อวยพรอย่างที่หาอ่านได้ในร้านค้าของคนจีนธรรมดา หากเป็นถ้อยคำโฆษณาสรรพคุณอันโดดเด่นของสินค้าที่ทางร้านจำหน่าย เป็นต้นว่า “ไม่มีเนื้อที่ไม่สดใหม่” หรือ “มอบให้เป็นที่ระลึกร้านขายหมูแผ่นแห่งแรกในประเทศไทย”

ลิ้มงี่เฮียง

ที่ตั้ง : 301 ถนนเยาวราช แขวงสัมพันธวงศ์ เขตสัมพันธวงศ์ กรุงเทพฯ 10100 (แผนที่)

วัน-เวลาทำการ : เปิดทุกวัน เวลา 06.00 – 18.00 น.

โทรศัพท์ : 0 2221 1389

07
ก๊ำหล่ง

ร้านอาหารกวางตุ้งอายุเกินร้อยปีแห่งตรอกเหล่งบ่วยเอี๊ย

ก๊ำหล่ง ร้านอาหารกวางตุ้งอายุเกินร้อยปีแห่งตรอกเหล่งบ่วยเอี๊ย

เคลื่อนขบวนจากริมถนนใหญ่มายังซอยอิสรานุภาพ (ตรอกเหล่งบ่วยเอี๊ย) อันเป็นที่ตั้งของตลาดเก่า ซึ่งยังคงวิถีชีวิตเก่า ๆ ของชาวไทยเชื้อสายจีนเมื่อหลายสิบปีก่อนไว้เป็นอย่างดี

กว่าครึ่งหนึ่งของตลาดนี้เคยถูกครอบครองโดยชาวจีนกวางตุ้งที่นิยมเลี้ยงชีพด้วยการขายอาหาร ก่อนที่ชาวกวางตุ้งจะทยอยย้ายร้านออกไป เปิดทางให้ชาวจีนแต้จิ๋วเข้ามาจับจองพื้นที่จนแทบไม่เหลือร้านของชาวกวางตุ้ง แต่กระนั้นมรดกสำคัญซึ่งผู้ประกอบการชาวกวางตุ้งทิ้งไว้ให้ตลาดนี้ คือรสชาติอาหารที่ค่อนข้างหวาน กลมกล่อม ไม่สู้เค็มและจืดอย่างรสมือชาวแต้จิ๋ว

ก๊ำหล่ง ร้านอาหารกวางตุ้งอายุเกินร้อยปีแห่งตรอกเหล่งบ่วยเอี๊ย

‘ก๊ำหล่ง 金隆’ คือประวัติศาสตร์มีชีวิตที่บอกให้คนรุ่นหลังรู้ว่า ร้านอาหารกวางตุ้งในตรอกเหล่งบ่วยเอี๊ยมีสภาพเป็นอย่างไร บรรพบุรุษรุ่นแรกเริ่มกิจการร้านนี้มาจากเขตซ้ามยับ (แถบเมืองกว่างโจว) ในมณฑลกวางตุ้งเมื่อร้อยกว่าปีก่อน ปัจจุบันร้านนี้ได้ถูกเปลี่ยนมือเจ้าของมาจนถึงรุ่นที่ 4 แล้ว

นี่คือร้านที่ลูกจีนนักจับจ่ายหลายคนชอบนึกถึงในช่วงวันไหว้เจ้า เพราะของที่ร้านนี้จำหน่ายมีพร้อมสรรพทั้งวัตถุดิบและอาหารสำเร็จรูป อาทิ หมูย่าง หมูแดง เป็ดย่าง ไก่ย่าง กานาฉ่าย โปรตีนเกษตร อาหารเจ

เนื่องจากที่นี่เป็นร้านอาหารแห่งสุดท้ายในตลาดที่ยังต้านทานกระแสสังคม โดยการใช้เตาถ่าน ย่างฟืนแบบโบราณ ส่งผลให้กลิ่นเตาถ่านหอมตลบอบอวลอย่างไม่มีวันหาได้จากเตาไฟฟ้า

ก๊ำหล่ง ร้านอาหารกวางตุ้งอายุเกินร้อยปีแห่งตรอกเหล่งบ่วยเอี๊ย

ถ้ากระเพาะของคุณยังมีที่ว่างเพียงพอ ขอแนะนำให้ลองชิม ‘บ๊ะจ่างกวางตุ้ง’ อันมีรูปทรงผิดแผกจากบ๊ะจ่างแต้จิ๋วในภาพจำของคนไทยส่วนใหญ่อย่างเห็นได้ชัด เพราะนี่คือสินค้าเฉพาะตัวของร้านกวางตุ้งที่หาไม่ได้ง่าย ๆ แล้ว

ก๊ำหล่ง

ที่ตั้ง : 218 ตรอกอิสรานุภาพ ถนนเยาวราช แขวงสัมพันธวงศ์ เขตสัมพันธวงศ์ กรุงเทพฯ 10100 (แผนที่)

วัน-เวลาทำการ : เปิดทุกวัน เวลา 06.00 – 18.00 น.

โทรศัพท์ : 0 2224 4056, 09 2442 4662

The Cloud Golden Week คือแคมเปญสนุก ๆ ที่ทีมงานก้อนเมฆขอประกาศลาพักร้อน 1 สัปดาห์ เนื่องในโอกาสฉลอง The Cloud ครบ 5 ปี เราเลยเปิดรับวัยอิสระ อายุ 50 ปีขึ้นไป ทั้งนักเขียน ช่างภาพ และผู้ดำเนินรายการพอดแคสต์ เข้ามาประจำการแทนใน The Cloud Golden Week ขอเรียกว่าเป็นการรวมพลังวัยอิสระมา ‘เล่าเรื่อง’ ในฉบับของตนเองผ่านสื่อดิจิทัลบนก้อนเมฆ เพราะเราเชื่อว่า ‘ประสบการณ์’ ของวัยอิสระคือเรื่องราวอันมีค่า เราเชื่อในศักยภาพของมนุษย์ อายุที่เพิ่มขึ้นเป็นเพียงตัวเลข ไม่ใช่ข้อจำกัดของการเรียนรู้

แคมเปญนี้เราร่วมกับ สำนักงานส่งเสริมเศรษฐกิจดิจิทัล (depa) เพื่อส่งต่อแรงบันดาลใจให้วัยอิสระกล้ากระโจนเข้าหาประสบการณ์ใหม่ ๆ ออกมาพูดคุยกับเพื่อนวัยเดียวกัน พร้อมแบ่งปันเรื่องราวอันเปี่ยมด้วยคุณค่า เพื่อเติมฟืนไฟให้กาย-ใจสดใสร่าเริง

นี่เป็นครั้งแรกที่ทีมงาน The Cloud มีสมาชิกอายุรวมกันมากกว่า 1,300 ปี!

Writers

สมชัย กวางทองพานิชย์

เป็นคนหลงใหลบ้านและชุมชนของตัวเอง

พัทธดนย์ กิจชัยนุกูล

ชอบอ่านเขียนตั้งแต่จำความได้ สนใจวิชาสังคมศึกษาตั้งแต่จบอนุบาล ใฝ่รู้ประวัติศาสตร์ตั้งแต่อยู่ประถม หัดแต่งนวนิยายตั้งแต่เรียนมัธยม เขียนงานสารพัดด้วยนามปากกา “แพทริก เหล่า” ตั้งแต่เข้ามหา’ลัย

Photographer

สมชัย กวางทองพานิชย์

เป็นคนหลงใหลบ้านและชุมชนของตัวเอง

อ่านต่อ

Loading...

End of content

No more pages to load