22 มีนาคม 2564
3 PAGES
2 K

วิกฤต COVID-19 ในช่วงหนึ่งปีที่ผ่านมา ทำให้มุมมองที่คนมีต่อบ้านเปลี่ยนไป เกิดเป็นวิถีชีวิตใหม่อย่าง Work From Home, Study From Home หรือแม้กระทั่ง Play From Home สำหรับครอบครัวที่มีลูกเล็กเป็นส่วนหนึ่ง 

จำนวนหลักชั่วโมงที่เราใช้อยู่กับบ้านมากขึ้น ทำให้เห็นความสำคัญของส่วนต่างๆ ในบ้านต่างจากเดิม ห้องนั่งเล่นที่เคยเป็นแค่ที่พักพิงตอนเลิกงาน กลายเป็นห้องที่คุณใช้ชีวิตตอนกลางวันตลอด 12 ชั่วโมง ห้องนอนที่ก่อนใช้แค่นอนกลับคับแคบในวันนี้ พื้นที่ส่วนกลางที่ใช้ร่วมกันทั้งครอบครัว ต้องผลัดกันใช้ไม่ก็แชร์กับทุกคนในเวลาเดียวกัน

เมื่อร้านอาหารจำกัดจำนวนลูกค้า บางแห่งปิดกิจการชั่วคราวในช่วงหนึ่ง ผู้คนหันมาทำกิจกรรมในบ้านอย่างทำอาหารและอบขนม สนใจสุขภาพตัวเอง และมองเห็นปัญหาของโลกมากขึ้น

สิ่งที่น่าสนใจไปกว่านั้นคือพฤติกรรม สภาพแวดล้อมในบ้านกลายเป็นสิ่งสำคัญอันดับต้นๆ อย่างการจัด Lighting ในบ้านให้เอื้อกับการทำงานและอยู่อาศัย 

และหากมองลึกลงในในตลาดอสังหาริมทรัพย์ตอนนี้ จะพบความต้องการใหม่ๆ คนอยู่คอนโดมิเนียมอยากมีระเบียงเป็นพื้นที่เอาต์ดอร์ส่วนตัว ส่วนคนที่กำลังหาซื้อบ้านก็เริ่มมีคำถามว่า ควรเลือกซื้อบ้านในเมืองที่เดินทางสะดวกหรือชานเมืองที่ราคาที่ดินถูกว่า ทำให้ได้ตารางเมตรที่เพิ่มขึ้นในเม็ดเงินเท่ากัน

แบรนด์โฮมแวร์อย่าง IKEA ต้องลุกมาปรับตัวครั้งใหญ่

เรามีนัดพิเศษกับ ลาร์ช สเวนสัน (Lars Svensson) Head of Sustainability, IKEA Southeast Asia & Mexico และ Head of Communication & Inspiration และ วัชโรบล นันใจ Food Manager ของ IKEA Thailand ผู้จะมาเล่าคอนเซ็ปต์ Food on the Go ภาชนะใส่อาหารและเครื่องดื่มที่นอกจากออกแบบมาเพื่อตอบโจทย์การใช้ชีวิตที่เปลี่ยนไป ยังมีเป้าหมายที่ยั่งยืนและยิ่งใหญ่ไปกว่านั้น

“เป้าหมายของอิเกียคือ การสรรสร้างชีวิตที่ดีกว่าให้กับคนทั่วไปในทุกๆ วัน ทั้งชีวิตที่บ้านและสภาพแวดล้อมที่อยู่ ดังนั้น ความรับผิดชอบของอิเกียจึงไม่ใช่แค่ผ่านสินค้าที่ขายที่ร้าน แต่รวมไปถึงการดูแลพนักงาน การติดต่อกับซัพพลายเออร์ ไปจนถึงผลกระทบระยะยาวที่ธุรกิจเราสร้างขึ้น”

ความตั้งใจของอิเกียยังเหมือนเดิม แต่คำนิยามคำว่า ‘ชีวิต’ ของผู้คนเริ่มเปลี่ยนไป

เมื่อเป็นเช่นนั้น โปรดักต์ที่ดีจึงไม่ใช่แค่สินค้าที่ปลอดภัยและออกแบบสวย แต่ต้องมีฟังก์ชันที่เกี่ยวข้องการใช้ชีวิต และดียิ่งไปอีกถ้าสินค้าชิ้นนั้นสามารถสร้างผลกระทบต่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อมในระยะยาว ในราคาที่จับต้องได้

สินค้าที่อิเกียแนะนำคือ ภาชนะจัดเก็บเครื่องดื่มและอาหารที่สะดวกต่อการพกพาเพื่อเป็นจุดเริ่มต้นในการลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม โดยมีแนวคิด 2 ข้อ หนึ่ง แหล่งที่มาต้องทำจากวัสดุทดแทน (Renewable) วัสดุที่นำกลับมาใช้ใหม่หรือวัสดุที่จะนำกลับไปใช้อีกในอนาคต (Recycle) และสอง ฟังก์ชันที่มีต้องตอบโจทย์กับพฤติกรรมผู้บริโภค เนื่องจากทุกๆ ปีมีเศษอาหารทั้งหมด 1.3 พันล้านตันถูกทิ้ง เพราะอาหารเก่า กินไม่หมด รวมถึงอาหารที่ขายแล้วหมดอายุก่อนที่จะมีคนซื้อ เหล่านี้ทำให้เกิด 8 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณก๊าซเรือนกระจกในโลก

ภาชนะที่ดีจะทำให้อาหารมีอายุได้นานขึ้น นั่นหมายถึงจำนวน Food Waste ที่ลดลง ความสามารถในการเก็บอาหารสำหรับทานมื้อต่อไปเพิ่มขึ้น ซึ่งส่งผลโดยตรงต่อสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน และไม่แน่ว่า การเปลี่ยนพฤติกรรมหรือวิธีการจัดเก็บอาหารแค่หนึ่งครั้งต่อสัปดาห์ อาจช่วยคุณประหยัดเงินค่าอาหารได้อีกจำนวนไม่น้อย

01

IKEA 365+ Water Bottle

ขวดทำจากพลาสติกใส PCTG ทนความร้อนได้ 70 องศาเซลเซียส ความพิเศษของรุ่นนี้คือมีอะไหล่แหวนยางรองฝาขวดให้เปลี่ยน เพื่อยืดอายุการใช้งานต่อไปได้เรื่อยๆ 

 02

IKEA 365+ Lunch box

สินค้าใหม่ของอิเกีย เป็นกล่องมีฝาปิดมาพร้อมช่องแบ่งอาหารสีสันสดใส และช่องเล็กสำหรับใส่ซอสเหมาะกับวัฒนธรรมการกินของบ้านเรา ทำจากพลาสติกโพลีโพรพิลีนที่ทนความร้อนได้ถึง 100 องศาเซลเซียส ฝาปิดมิดชิดป้องกันการรั่วและรักษากลิ่น พกพาได้สะดวก

 03

IKEA 365+ Food Container with Lid

ภาชนะทำจากแก้วทนไฟและความร้อน นำเข้าเตาอบ (ยกเว้นฝา) แช่ช่องแข็งได้ และล้างในเครื่องล้างจานได้

04

ÖVERMÄTT

เวลาทำอาหารแล้วมีหัวหอมหรือมะนาวเหลืออีกซีกหนึ่ง สิ่งที่เราทำคือใช้พลาสติกแรปใช้แล้วทิ้งห่อไว้ในตู้เย็น แช่ไว้ได้ไม่นานผักก็เหี่ยว ซิลิโคนรุ่นนี้จึงมีประโยชน์ ใช้ง่าย ยืดหยุ่น แถมยังรัดแล้วพอดีกับขนาดของอาหาร ทำให้อาหารยังสดและใช้ต่อได้ แถมยังช่วยลด Food Waste ในบ้านอีกด้วย

05

OSKILJAKTIG

กระติกสเตนเลสสุญญากาศทนทั้งความร้อนและความเย็น แถมยังใช้ได้นานและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

06

BEKOSTA

ถุงซิปล็อกเก็บอาหารได้หลากหลายประเภท ความพิเศษคือสามารถใช้ซ้ำได้

07

STARTTID

กระเป๋าเป้อเนกประสงค์ที่สามารถใส่แล็ปท็อปขนาด 15 นิ้วได้ ทำจากผ้าโพลีเอสเตอร์ร้อยเปอร์เซ็นต์ โดย 90 เปอร์เซ็นต์เป็นวัสดุรีไซเคิล

08

FRUKOSTMÅL

ถ้วยน้ำพับเก็บได้ เหมาะกับการพกพาและใช้ได้หลายครั้ง ทำจากพลาสติกโพลีโพรพิลีนกับยางซิลิโคน

09

MIDDAGSGÄST

ชุดช้อนและตะเกียบขนาดพกพาพร้อมกล่องดีไซน์เก๋สีสันพาสเทล

10

Plant Balls

นอกจากภาชนะใส่อาหาร อิเกียยังมี Plant Balls เวอร์ชันอาหารแช่แข็งให้กลับไปรังสรรค์เมนูที่บ้าน อิเกียตั้งใจจะสร้างแรงบันดาลใจให้ลูกค้าหันมาบริโภค Plant-based Food โดยมั่นใจว่ารสชาตินั้นสามารถแทนที่มีทบอลที่ทำจากเนื้อสัตว์ได้ดี

จากงานวิจัยของมหาวิทยาลัยมิชิแกนพบว่า การผลิตอาหารในกลุ่มโปรตีนทางเลือกใช้พื้นที่น้อยกว่า 93 เปอร์เซ็นต์ น้ำน้อยกว่า 99 เปอร์เซ็นต์ พลังงานน้อยกว่า 46 เปอร์เซ็นต์ และ Plant Balls สร้างก๊าซเรือนกระจกแค่ 4 เปอร์เซ็นต์ของมีทบอลปกติ 

อิเกียตั้งใจให้สินค้าและอาหารเพื่อความยั่งยืนเป็นสิ่งที่ทุกคนเข้าถึงได้ และทางเลือกการมีคุณภาพชีวิตที่ดีกว่าไม่ควรขึ้นอยู่กับเงินในกระเป๋า แม้คุณจะไม่ใช่คนที่สนใจสิ่งแวดล้อมอย่างจริงจัง แต่สินค้าทุกชิ้นผ่านกระบวนการคิดอย่างถี่ถ้วน ออกแบบให้ตอบรับกับสภาวะสิ่งแวดล้อมและการใช้ชีวิตในปัจจุบัน และหวังให้การเลือกซื้อของที่นี่ไม่ว่าจะเป็นชิ้นไหน คุณได้มีส่วนช่วยต่อชีวิตให้โลกแล้วไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง

Writer

พิมพ์อร นทกุล

อดีตเด็กบัญชี เชื่อในบทสนทนาที่ดี และมีความสุขกับการเล่าเรื่องราวต่างๆ ส่วนใหญ่พบว่าตัวเองรักหมามากกว่าคน

Photographer

มณีนุช บุญเรือง

ช่างภาพสาวประจำ The Cloud เป็นคนเชียงใหม่ ชอบแดดยามเช้า การเดินทาง และอเมริกาโน่ร้อนไม่น้ำตาล