27 พฤศจิกายน 2560
28 K

มาสุยะ (塩屋) เป็นร้านจำหน่ายเกลือ ที่จำหน่ายเกลือเพียงอย่างเดียวแห่งแรกของญี่ปุ่น

สินค้าในร้าน มีแค่เกลือ… เกลือ… และเกลือเท่านั้น

เกลือกว่า 360 ชนิดจากทั่วทุกมุมโลกถูกนำมาจำหน่ายที่นี่

เกลือทั่วโลก
ภาพ : www.ma-suya.net

ไม่ว่าจะเป็นเกลือจากเกาะเฮกุระจิมะ ที่ใช้แสงไฟพิเศษส่อง และค่อยๆ รอให้น้ำทะเลตกผลึกเป็นเกลือ

หรือเกลือจากเกาะฮามาฮิกะจิมะ ที่ใช้น้ำทะเล ค่อยๆ หยดลงบนกิ่งไม้ที่มัดรวมกัน

และให้สายลมค่อยๆ พัดให้น้ำแห้ง เหลือแต่เกลือ

ในร้านมีถ้วยใบเล็กๆ กับช้อนจิ๋วให้ลูกค้าตักเกลือชิมเปรียบเทียบแต่ละชนิดได้

ผู้ก่อตั้งร้านเกลือสุดพิเศษร้านนี้คือ คุณโชจิ นิชิซาโตะ กล่าวไว้ว่า

“ร้านมาสุยะเราไม่ได้ขายเกลือ แต่เราจะนำเสนอคุณค่าของเกลือ เครื่องปรุงที่จะสร้างรสชาติให้กับอาหาร แบบที่ผู้บริโภคไม่เคยสัมผัสมาก่อน”

นิชิซาโตะแนะนำเกลือประเภทต่างๆ ได้อย่างสนุกสนาน

เกลือแบบนี้ เหมาะกับข้าวปั้น เพราะรสเค็มจะเด่นนำ แต่เจือรสหวานนิดๆ”

“เกลืออันนี้ต้องกินกับสเต๊ก เราผสมผงกระเทียมและเครื่องเทศไว้ด้วย มันจะช่วยดึงความหวานของเนื้อขึ้นมา”

สินค้าทุกชนิด เขาเลือกเอง ชิมเองกับมือ

แต่เบื้องหลังสีหน้าและแววตาอันมุ่งมั่นนั้น ใครจะรู้ว่า ครั้งหนึ่ง เขาก็เคยมีแววตาของคนสิ้นหวังเหมือนกัน

สิ้นหวังในระดับที่จะปลิดชีวิตตัวเอง

นิชิซาโตะเกิดที่เกาะมิยาโกะจิม่า เกาะตอนใต้ของจังหวัดโอกินาว่า

ตั้งแต่เด็ก พ่อของนิชิซาโตะมักบอกเขาเสมอว่า “จงเติบโตเป็นคนที่จะสร้างประโยชน์แก่เกาะนี้นะ

หลังเรียนจบ เขาไปทำงานที่เกาะโอกินาว่า ก่อนจะกลับมาสร้างฟาร์มเกษตรที่เกาะมิยาโกะจิม่าในวัย 27 ปี

จุดขายของฟาร์มคือ พืชพันธุ์ผลไม้เมืองร้อน

เขาสร้างฟาร์มผีเสื้อไว้อีกส่วนหนึ่งด้วย โดยหวังให้เป็นตัวดึงนักท่องเที่ยวให้มาที่เกาะมากขึ้น สวนถูกจัดเรียงรายอย่างสวยงาม นิชิซาโตะลงทุนถือตะข่ายไปจับผีเสื้อตามที่ต่างๆ ในเกาะมาปล่อยในอาคาร

แต่ทว่า ไม่มีนักท่องเที่ยวมาเลย

เมื่อผ่านไป 2 ปี นิชิซาโตะมีหนี้ถึง 30 ล้านเยน (10 ล้านบาท)

เขาเห็นทางออกเพียงทางเดียว คือการจบชีวิตตัวเอง

หากเขาตายไป บริษัทจะได้เอาเงินประกันชีวิตไปจ่ายหนี้ แต่เมื่อเขาไปพลิกดูวงเงินประกัน ปรากฏว่าเงินประกันไม่พอกับจำนวนหนี้ นิชิซาโตะจึงคิดได้ ณ ตอนนั้นเองว่า ตัวเองยังตายไม่ได้

โชคดีที่ช่วงนั้นรัฐบาลประกาศยกเลิกการควบคุมเกลือ ใครๆ ก็ผลิตเกลือได้ ร้านต่างๆ จึงลองผลิตเกลือจำหน่าย รวมถึงนิชิซาโตะด้วย

การทำเกลือไม่ต้องใช้ต้นทุนสูงมากนัก เขาลองผิดลองถูกอยู่สักระยะ จนพบว่ามีน้ำใต้ดินในถ้ำแห่งหนึ่งใสสะอาด แต่รสเค็มเล็กน้อย เพราะมีน้ำทะเลผสม นิชิซาโตะจึงลองใช้น้ำในถ้ำแห่งนี้มาทำเกลือ

เมื่อลองนำน้ำนั้นมาตากแดด เกลือที่ได้ไม่ได้เป็นผลึกแข็งๆ แต่กลับเป็นผงละเอียดขาวเหมือนหิมะ นี่เป็นที่มาของเกลือพิเศษ…ยูคิชิโอะ หรือ เกลือหิมะ

เกลือหิมะ
ภาพ : www.shop-yukisio.com

โชคเข้าข้างเขา เมื่อนิชิซาโตะนำเกลือนี้ไปตรวจสอบ ก็พบว่าเกลือหิมะมีแร่ธาตุมากถึง 18 ชนิดจนกินเนสบุ๊คถึงกับบันทึกไว้ว่า เป็นเกลือที่มีแร่ธาตุมากที่สุดในโลก

ด้วยรสชาติที่ดีและพลังแบรนด์ของกินเนสบุ๊ค เกลือหิมะจึงกลายเป็นสินค้ายอดฮิตในเกาะมิยาโกะจิม่า ตลอดจนเกาะโอกินาว่า และกระจายไปทั่วประเทศ

เกลือหิมะถูกแปรรูปเป็นทั้งเป็นเกลือปรุงรส ตลอดจนนำไปผสมขนมชินสุโกะ (คล้ายคุ้กกี้สิงคโปร์แต่ไม่มีเมล็ดมะม่วงหิมพานต์) ที่กลายเป็นของฝากยอดฮิตของเกาะโอกินาว่า หรือแม้แต่เกลือขัดผิว

ใครไปโอกินาว่ามา อย่างน้อยต้องเคยเห็นผลิตภัณฑ์สักตัวของนิชิซาโตะแน่นอน

ขนมชินสุโกะ
ภาพ : www.sansei-shop.com

ในอดีต เมื่อคนหนุ่มสาวเกาะมิยาโกะจิม่าเรียนจบ จะออกไปทำงานที่อื่น 100 เปอร์เซ็นต์ ตอนนี้พวกเขาเริ่มกลับมาทำงานที่เกาะมิยาโกะจิม่าแล้ว สมกับที่พ่อลูกนิชิซาโตะหวังไว้ เกลือหิมะสร้างงานเป็นจำนวนมากให้กับคนพื้นเมือง

แต่นิชิซาโตะไม่ได้ตั้งใจจะช่วยแค่บ้านเกิดตนเพียงอย่างเดียว แทนที่จะขายแต่เกลือหิมะ นิชิซาโตะกลับสร้างร้านขายเกลือมาสุยะขึ้นมา จุดประสงค์หนึ่งที่แอบแฝง คือเขาอยากสนับสนุนและช่วยเหลือผู้ผลิตเกลือที่ตั้งใจทำสินค้าดีๆ ให้ทำงานนี้ต่อไปได้

เขาไม่ได้มองผู้ผลิตเกลือรายอื่นเป็นคู่แข่ง แต่มองเป็นเพื่อนร่วมอุตสาหกรรมที่เติบโตไปด้วยกัน ช่วยเหลือกันและกัน และร่วมกันทำให้ผู้บริโภคเห็นคุณค่าของเกลือมากขึ้น

ครั้งหนึ่ง ชายคนหนึ่งเคยคิดปลิดชีวิตตนเอง แต่วันนี้เขาลุกขึ้นมามอบความหวังและชีวิตใหม่

ให้กับหนุ่มสาวชาวเกาะ ให้กับเพื่อนๆ ผู้ผลิตเกลือ และให้ความสนุกสนานในการทำอาหารแก่ลูกค้าได้

ไอศกรีม
ภาพ : www.okinawastory.jp

Writer

เกตุวดี Marumura

อดีตนักเรียนทุนรัฐบาลญี่ปุ่นผู้หลงใหลในการทำธุรกิจแบบยั่งยืนของคนญี่ปุ่น ปัจจุบัน เป็นอาจารย์สอนการตลาดที่คณะพาณิชยศาสตร์และการบัญชี จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย

Makoto Marketing

หลักสูตรการตลาดแบบจริงใจสไตล์ญี่ปุ่น

ระหว่างที่ดิฉันนั่งอ่านใบสมัคร The Cloud School หลักสูตรริเน็นรุ่นที่ 5 อยู่ พบว่าผู้สมัครหลายท่านทำงานด้านการออกแบบและสถาปัตยกรรม มานั่งนึกดูดี ๆ ดิฉันเขียนบทความใน The Cloud มา 4 ปีแล้ว แทบไม่เคยเขียนถึงบริษัทออกแบบเท่าไหร่เลย 

นั่งนึก ๆ ดู ก็นึกถึงบริษัทแห่งหนึ่ง ซึ่งดิฉันเรียกในใจว่า บริษัทรับออกแบบ ‘ความสุข’ เป็นบริษัทที่ทำให้ลูกค้าที่บรีฟงาน ผู้บริโภค ตลอดจนพนักงาน ยิ้มกันแก้มปริทีเดียว 

Orange & Partners 

ทำไมถึงตั้งชื่อบริษัทว่า Orange 

Orange & Partners บริษัทรับออกแบบความสุขแบบเซอร์ไพรส์ของ Kundo Koyama ผู้สร้างคุมะมง
ภาพ : www.orange-p.co.jp

ช่วงระหว่างกลางคืนกับกลางวัน มีดวงอาทิตย์ค่อย ๆ ส่องแสง

ช่วงระหว่างกลางวันกับกลางคืน ก็มีดวงอาทิตย์กำลังตกดิน 

ในช่วงจังหวะระหว่างกาลเวลาที่ไม่แน่ชัดนัก แต่ท้องฟ้ากลับค่อย ๆ เปลี่ยนสี ภาพตรงหน้า ปรากฏเป็นท้องฟ้าถูกย้อมเป็นสีส้ม 

สำหรับพวกเราแล้ว สีส้ม จึงเป็นสีของ ‘ความไม่แน่ชัด’ และ ‘ความประทับใจ’ 

ส่วนคำว่า Partners มาจากหลักคิดว่า บริษัทต้องการเติบโตไปพร้อมกับลูกค้า 

นี่คือที่มาของบริษัทรับออกแบบความสุขที่ชื่อ ‘Orange & Partners’ 

บริษัท Orange & Partners ก่อตั้งขึ้นในปี 2006 โดยคุณ Kundo Koyama นักเขียนบทและนักวางแผนชื่อดัง (เป็นหนึ่งในคนที่มีส่วนสร้างหมีคุมะมง และเป็นผู้เขียนบทหนังเรื่อง The Departures

Orange & Partners บริษัทรับออกแบบความสุขแบบเซอร์ไพรส์ของ Kundo Koyama ผู้สร้างคุมะมง
ภาพ : www.orange-p.co.jp

คุณ Koyama บอกว่า บริษัทเขาสรุปไว้ได้ด้วย 2 คำ คือ Surprise และ Happiness 

ในเว็บไซต์ของบริษัทเขียนไว้อย่างชัดเจนว่า พวกเขาปรารถนาจะเป็นพื้นที่แห่งความรัก ที่สร้างประโยชน์ให้กับโลก 

ลักษณะงานของที่นี่คือ งานออกแบบวางแผนการสื่อสาร ให้คำปรึกษาด้านแบรนด์ และให้คำปรึกษา เช่น มีบริษัทแห่งหนึ่งต้องการทดลองสร้างโรงแรมเพื่อรองรับตลาด Long Stay ทาง Orange & Partners ก็ช่วยออกแบบแนวคิดของโรงแรมนี้ให้อยู่กึ่งกลางระหว่างการพักสั้น ๆ กับการอยู่ระยะยาว 

Orange & Partners บริษัทรับออกแบบความสุขแบบเซอร์ไพรส์ของ Kundo Koyama ผู้สร้างคุมะมง
Orange & Partners บริษัทรับออกแบบความสุขแบบเซอร์ไพรส์ของ Kundo Koyama ผู้สร้างคุมะมง
Orange & Partners บริษัทรับออกแบบความสุขแบบเซอร์ไพรส์ของ Kundo Koyama ผู้สร้างคุมะมง
ภาพ : www.orange-p.co.jp

แขกพักที่นี่นานเท่าใดก็ได้ อาจจะมา Workcation ที่นี่ วันธรรมดา ทำงาน วันหยุด ก็ออกไปเดินเที่ยวในเมืองบ้าง คุยกับคนในเมืองบ้าง ทุกห้องมีห้องครัวและมีเครื่องซักผ้าอยู่ตรงพื้นที่ส่วนกลาง ได้ทำงานที่สงบ ๆ และได้เรียนรู้ชีวิตความเป็นอยู่ในท้องถิ่นด้วย 

อีกโครงการหนึ่ง คือ การออกแบบเครื่องประดับให้แบรนด์เก่าแก่ของเยอรมัน ชื่อ GROSSE ทาง Orange & Partners วางแนวคิดเครื่องประดับนี้เป็น ‘การทบทวน 1 ปีที่ผ่านมา และตัดสินใจเส้นทางในอนาคต’ 

Orange & Partners บริษัทของ Kundo Koyama ผู้สร้างคุมะมง ที่จะทำงานให้ลูกค้า ผู้บริโภค และพนักงาน สุขจนยิ้มแก้มปริ
Orange & Partners บริษัทของ Kundo Koyama ผู้สร้างคุมะมง ที่จะทำงานให้ลูกค้า ผู้บริโภค และพนักงาน สุขจนยิ้มแก้มปริ
ภาพ : www.orange-p.co.jp
Orange & Partners บริษัทของ Kundo Koyama ผู้สร้างคุมะมง ที่จะทำงานให้ลูกค้า ผู้บริโภค และพนักงาน สุขจนยิ้มแก้มปริ
ภาพ : www.grosse-onlineshop.com


สร้อยนี้มีชื่อว่า ‘Dear Future” แฝงความหมายถึงตัวฉันในอนาคต ในล็อกเก็ต มีคำ 5 คำให้เลือก ได้แก่ Faith (ฉันจะสร้างศรัทธา) Calm (ฉันจะใช้ชีวิตอย่างสงบ) True (เป็นตัวของตัวเอง รักตัวเอง) Luck (พบโชคดี) Leap (เติบโตอย่างก้าวกระโดด) เป็นเครื่องประดับที่ทุกครั้งที่สวมใส่ ก็จะนึกถึงภาพตนเองในอนาคต 

นอกจากนี้ หากสั่งซื้อทางออนไลน์ จะมีช่องให้เขียนจดหมายหาตนเองในอีก 1 ปีข้างหน้า เมื่อเวลาผ่านไป 1 ปี ทางระบบจะจัดส่งจดหมายฉบับนี้ให้ผู้ซื้อ สมคอนเซ็ปต์ Dear Future 

ความเชื่อของบริษัท

บริษัท Orange & Partners มีความเชื่อว่า งานคิดไอเดียและวางแผนกลยุทธ์นั้น เป็นบริการให้ใครสักคน ขณะเดียวกันก็แฝงความปรารถนาดีด้วย งานที่ดี จะทำให้ผู้คนรู้สึกประทับใจหรือตื่นเต้น และกลายเป็นการส่งต่อความรู้สึกร่วม เป็นอันหนึ่งอันเดียวกัน หรือสร้างเส้นทางใหม่ ๆ ได้

งานวางแผนที่ดี จะช่วยให้ชีวิตผู้คนดีขึ้น อย่างกรณีโรงแรมข้างต้น นักท่องเที่ยวก็ได้มาเที่ยว พัก ทำงาน เรียนรู้วัฒนธรรมเก่าแก่ คนในชุมชนก็รู้สึกภูมิใจในเมืองตนเอง มีการสื่อสารแลกเปลี่ยนกับคนต่างถิ่นบ้าง 

นอกจากนี้ บริษัทเชื่อมั่นว่า ผลงานของพวกเขาจะทำให้ผู้คนทั่วโลกรู้สึกอบอุ่นได้ 

Orange & Partners บริษัทของ Kundo Koyama ผู้สร้างคุมะมง ที่จะทำงานให้ลูกค้า ผู้บริโภค และพนักงาน สุขจนยิ้มแก้มปริ
Orange & Partners บริษัทของ Kundo Koyama ผู้สร้างคุมะมง ที่จะทำงานให้ลูกค้า ผู้บริโภค และพนักงาน สุขจนยิ้มแก้มปริ

ปณิธานของ Orange & Partners คือการสร้างโลกที่มีเรื่องเซอร์ไพรส์ (ดี ๆ) และมีความสุข ผ่านงานสื่อสาร และเป็นพื้นที่แห่งความรักที่สร้างประโยชน์ให้กับโลกนี้ 

บริษัทนี้จึงไม่รับงานที่เป็นงานครีเอทีฟ แต่ดังเปรี้ยงปร้างแค่ระยะเวลาสั้น ๆ พวกเขาต้องการสร้างผลงานที่ทำให้ผู้คนรู้สึกประทับใจและอยู่ในความทรงจำของผู้คน เช่น การสร้างแบรนด์หรือการออกแบบโรงแรมที่อยู่ร่วมกับท้องถิ่นได้ 

การสร้างทีมที่จะไปสร้างเซอร์ไพรส์

ถึงตรงนี้ บริษัท Orange & Partners ดูเป็นบริษัทที่คิดดี ทำดีอย่างจริงจังมาก แต่จริง ๆ แล้ว บรรยากาศในการทำงาน มีแต่ความสมัครสมานกลมเกลียวและเต็มไปด้วยเสียงหัวเราะ 

ที่นี่มีการจัดอีเวนต์ต่าง ๆ บ่อยมาก ทั้งการไปชมดอกไม้ การไปเที่ยวด้วยกัน การอบรม ตลอดจนปาร์ตี้สังสรรค์ต่าง ๆ 

แต่สิ่งหนึ่งที่บริษัทให้ความสำคัญอย่างยิ่งยวด และทำมาตลอดตั้งแต่ตั้งบริษัทใหม่ ๆ คือ การเซอร์ไพรส์วันเกิดเพื่อนพนักงาน

ในช่วงแรก มีพนักงานเพียง 7 คน ทุกคนก็ช่วยกันคิดไอเดียเซอร์ไพรส์เจ้าของวันเกิดเวียนกันไป ปัจจุบัน แม้พนักงานจะมีจำนวนมากขึ้นเป็นเกือบ 30 คน พนักงานทุกคนก็ยังแบ่งหน้าที่กันรับผิดชอบเซอร์ไพรส์อยู่ 

ยกตัวอย่างการเซอร์ไพรส์ซาโตชิน พนักงานชายแผนกบัญชี

วันหนึ่งหลังประชุมเสร็จ บอร์ดบริษัทท่านหนึ่งบอกซาโตชินว่า “ซาโตชิน มีลูกค้าขอให้ออก Invoice แบบด่วนสุด ๆ ผมกดเข้าระบบไปแล้ว ฝากคุณช่วยทำเอกสารต่อนะ” 

ซาโตชินก็ตาลีตาเหลือกไปเปิดคอม แต่พอดูรายการที่ต้องออกใน Invoice แล้ว ช่องรายละเอียดเขียนว่า 

“ความพยายามของซาโตชินในการช่วยให้ทุกคนทำงานได้ราบรื่น… Priceless”

“ความใจดีเหมือนคุณพ่อที่พร้อมให้คำปรึกษาเสมอ… Priceless”

“น้ำเสียงอันอบอุ่นนุ่มนวลของซาโตชิน… Priceless”

มีรายละเอียดยาวขนาดนี้ จากนั้น ก็มีวิดีโอฉายขึ้นมา เป็นภาพบอร์ดบริษัทท่านนั้นไปขอพรศาลเจ้าเพื่อให้ซาโตชินสอบวุฒิด้านบัญชีผ่าน และซื้อเครื่องราง (แน่นอนว่า ถ่ายโดยบอร์ดท่านนั้น) 

ส่วนเพื่อน ๆ คนอื่นก็เดินเอาแก้วที่มีลายวาดหน้าเหมือนของซาโตชินมาให้ เพราะเขาเป็นคนชอบดื่มสาเก 

Orange & Partners บริษัทของ Kundo Koyama ผู้สร้างคุมะมง ที่จะทำงานให้ลูกค้า ผู้บริโภค และพนักงาน สุขจนยิ้มแก้มปริ
ภาพ : www.instagram.com/orange_and_partners

ส่วนการเซอร์ไพรส์ท่านประธานบริษัทนั้น ก็มีการเล่นใหญ่ไฟกะพริบเสมอ ๆ เช่น การสกรีนหน้าประธานบนรถหาเสียงและขับมาเซอร์ไพรส์ 

Orange & Partners บริษัทของ Kundo Koyama ผู้สร้างคุมะมง ที่จะทำงานให้ลูกค้า ผู้บริโภค และพนักงาน สุขจนยิ้มแก้มปริ
ภาพ : www.orange-p.co.jp

ส่วนอีกปีก็มีการฟอร์มทีม รวมพนักงานบริษัทในเครือทั้งหมด วิ่งผลัดกันจากจังหวัดโตเกียวไปยังจังหวัดนารา ซึ่งเป็นบ้านเกิดของท่านประธาน เป็นระยะทางประมาณ 500 กิโลเมตร 

ท่านประธานซึ่งเปิดบ้านเลี้ยงฉลองทุกคนอยู่แล้วนั้น ก็ได้เห็นคลิปวิดีโอที่พนักงานทุกคนแบ่งหน้าที่กัน ผลัดกันวิ่ง แล้วนักวิ่งคนสุดท้ายก็วิ่งเข้ามาเอาของขวัญมาให้ท่านประธาน 

คุณ Kundo Koyama เชื่อว่า การเซอร์ไพรส์ใครสักคนนั้นต้องใช้พลังสูงมาก ต้องแคร์คนคนนั้นจริง ๆ ต้องแอบสังเกต คอยเข้าใจ และเดาว่าทำอย่างไรคนคนนั้นถึงจะดีใจ เขาจึงตั้งใจฝึกให้พนักงานมีทักษะเช่นนี้ ยิ่งสนุกกับการเซอร์ไพรส์ ก็ยิ่งทำงานได้ดี 

จากกิจกรรมเซอร์ไพรส์วันเกิด (ซึ่งมีแทบทุกเดือน เดือนละหลายครั้ง) นี้ ชาว Orange & Partners จึงมีความเป็นอันหนึ่งอันเดียวกัน สนุกกับการเล่น สนุกกับการทำงาน และแน่นอนว่า สนุกในการสร้างความสุขให้ลูกค้าและทุกคนที่เกี่ยวข้องนั่นเอง 

ความเชื่อที่ชัดเจน บวกกับการมีกิจกรรมที่ทำให้พนักงานทุกคนมีส่วนร่วม และสนุกกับการทำให้ผู้อื่นมีความสุข ทำให้บริษัท Orange & Partners ค่อย ๆ เติบโต และเป็นส่วนหนึ่งในการสร้างวงจรความสุข (แบบเซอร์ไพรส์!) ให้เกิดขึ้นได้กว่า 16 ปี

www.orange-p.co.jp/english/

Writer

เกตุวดี Marumura

อดีตนักเรียนทุนรัฐบาลญี่ปุ่นผู้หลงใหลในการทำธุรกิจแบบยั่งยืนของคนญี่ปุ่น ปัจจุบัน เป็นอาจารย์สอนการตลาดที่คณะพาณิชยศาสตร์และการบัญชี จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย

อ่านต่อ

Loading...

End of content

No more pages to load