12 กุมภาพันธ์ 2565
6 K

The Cloud x การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย

นักท่องเที่ยวทั้งหลาย ลิสต์สถานที่ท่องเที่ยวทั่วไทยที่เรียงรายอยู่ด้านล่างนี้ ไม่เพียงสร้างรอยยิ้มและความเอี่ยมสุขให้กับเจ้าของทริปเท่านั้น แต่ยังช่วยเสกสรรให้ทั้งชุมชน สังคม ตลอดจนสิ่งแวดล้อมในพื้นที่ ได้พลิกฟื้นคืนชีวิตอย่างมีชีวา

การท่องเที่ยวหนึ่งครั้ง อาจเปลี่ยนเป็นการแบ่งปันทั้งรายได้ ความรู้ และความสุขให้ทั้งเจ้าบ้านและคนเที่ยวได้แบบครบครัน จนเมื่อได้พบกับ 12 สถานที่ท่องเที่ยวทั่วไทยดังรายนามต่อไปนี้ ที่ยินดีเปิดประตูบ้านต้อนรับแขกผู้มาเยือน ให้ได้เข้ามาแลกเปลี่ยน เรียนรู้ และสัมผัสกับวิถีชุมชน ตลอดจนสิ่งแวดล้อมในพื้นที่อย่างใกล้ชิด พร้อมติดประกายไฟให้ชีวิตและเศรษฐกิจในท้องถิ่นคึกคักขึ้นอีกครั้ง งานนี้นอกจากจะได้ออกเดินทางไปเปิดประสบการณ์ในสถานที่ใหม่ๆ ที่ช่วยเติมพลังให้กลับมากระปรี้กระเปร่าแล้ว ยังเป็นการช่วยกระจายรายได้และต่อแรงใจให้ทุกชีวิตในชุมชนเข้มแข็งอีกด้วย

ใครชอบเที่ยวแบบไหน จิ้มเลือกตามสบายกันได้เลย เพราะเราคัดเฟ้นมาให้หลากหลาย ถูกใจสายออกทริปแบบครบหมวดหมู่ ไม่ว่าจะเป็น Public Space จากบ้านโบราณที่ชุบชีวิตให้ย่านเก่าและชุมชน โรงละครหุ่นหมอลำฉบับแฮนด์เมด ปางชางกลางน้ำตกสุดชิลล์ ฟาร์มเกษตรอินทรีย์ หมู่บ้านทอไหม ไปจนถึงร้านหนังสืออิสระ เส้นทางเดินป่าศึกษาธรรมชาติ กาดพื้นบ้าน และตลาดงานคราฟต์สุดป๊อป

01
บ้านหลุยส์ ที. เลียวโนเวนส์

คฤหาสน์หลุยส์ยุคลำปางรุ่งเรือง สู่พื้นที่สาธารณะที่เล่าเรื่องและเชื่อมโยงวิถีชีวิตชุมชนท่ามะโอ

12 สถานที่เที่ยวแนวคิดดีทั่วไทย แบ่งปันสิ่งดีระหว่างเจ้าบ้านและนักท่องเที่ยวครบวงจร

พาขึ้นเหนือไปแอ่วเรือนไม้หลังใหญ่สไตล์โคโลเนียล ที่อยู่คู่ชู้ชื่นกับชาวลำปางและชุมชนท่ามะโอมายาวนานกว่า 115 ปี จากอดีตที่พำนักของนายห้างค้าไม้ หลุยส์ ที. เลียวโนเวนส์ ลูกชาย แหม่มแอนนา เลียวโรเวนส์ ครูสอนภาษาอังกฤษในราชสำนักสมัยรัชกาลที่ 5 สู่ Public Space แห่งใหม่ที่คืนชีวิตและแต้มรอยยิ้มให้ชุมชนอีกครั้ง 

การหยิบยืมมือจากเครือข่ายลำปางรักษ์เมือง และองค์การอุตสาหกรรมป่าไม้เมื่อราว 4 ปีก่อน สัมฤทธิ์ผลเป็นการบูรณะซ่อมแซมพื้นที่บ้านเก่าให้ฉายภาพความรุ่งเรือง เมื่อครั้งสัมปธานป่าไม้เฟื่องฟูอีกครั้ง โถงชั้นล่างใช้เป็นลานจัดนิทรรศการเล่าเรื่องวันวานของบ้านหลังโต พ่วงด้วยรถยนต์โบราณและท่อนซุงน้อยใหญ่ แต่งแต้มบรรยากาศรอบนอกให้ได้กลิ่นอายห้างค้าไม้เมื่อร้อยปีก่อน

12 สถานที่เที่ยวแนวคิดดีทั่วไทย แบ่งปันสิ่งดีระหว่างเจ้าบ้านและนักท่องเที่ยวครบวงจร
12 สถานที่เที่ยวแนวคิดดีทั่วไทย แบ่งปันสิ่งดีระหว่างเจ้าบ้านและนักท่องเที่ยวครบวงจร

ส่วนทุกวันเสาร์ที่ 3 ของทุกเดือน บ้านหลุยส์จะคึกคักมากเป็นพิเศษ เพราะชาวบ้านเขารวมตัวกันจัดงาน ‘ท่ามะโอ เรโทร แฟร์’ ไว้คอยต้อนรับแขกผู้มาเยือนทั้งไทยและเทศ จะช้อปปิ้งสินค้าชุมชนจากกาดมะโอมาร์ พาเด็กๆ มาเรียน เขียน เล่น กันกล้างแจ้งที่ลานเด็กยิ้มไก่เขี่ย แวะชมสตรีทอาร์ตสุดเก๋ หรือม่วนอกม่วนใจ๋ไปกับการแสดงละลานตาก็ตามอัธยาศัย 

เกริ่นมาคร่าวๆ ก็รู้ได้ถึงร่องรอยเมื่อครั้งวันวานที่ยังไม่จืด บ้านเก่าที่เคยทิ้งเปล่ารกร้าง วันนี้ถูกปัดฝุ่น เปิดม่าน ทำหน้าที่เล่าเรื่องเมืองเก่าเคล้าไปกับการสร้างความคึกคักหรรษาให้ชุมชน นักท่องเที่ยว และแขกบ้านแขกเมืองอีกมากหน้าหลายตา ขึ้นเหนือมาเมื่อไหร่ ก็อย่าลืมมาป๊ะกั่นเน้อ 

ที่ตั้ง : ตำบลสบตุ๋ย อำเภอเมือง จังหวัดลำปาง 52000 (แผนที่)

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม : องค์การอุตสาหกรรมป่าไม้ภาคเหนือบน

โทรศัพท์ : 0 5422 7544

02
โรงละครหุ่นหมอลำ

โรงละครหุ่นหมอลำประจำชุมชนนาดูน ที่ชวนเด็กๆ และคนชรามาสร้างคณะละครสุดชิค

12 สถานที่เที่ยวแนวคิดดีทั่วไทย แบ่งปันสิ่งดีระหว่างเจ้าบ้านและนักท่องเที่ยวครบวงจร

ศูนย์ศิลปะสำหรับชุมชนแห่งนี้ไม่ธรรมดา เพราะสร้างมาด้วยน้ำพักน้ำแรงของครูและเด็กๆ ที่ช่วยกันเกี่ยวหญ้าคา ฉาบขี้ควายกับดินเหนียวแทนปูนซีเมนต์ กับเงินทุนขวัญถุงอีกแค่ 7,000 บาท

ครูเซียง-ปรีชา การุณ นักการละครหุ่นที่ตัดสินใจย้ายสำมะโนครัวมาอยู่ที่มหาสารคาม เพื่อปะติดปะต่อเรื่องราวของศิลปะ ศาสนา และการแสดงพื้นบ้านกลิ่นอายที่ราบสูงแท้ๆ อย่างหมอลำ ให้เด็กๆ ได้ใช้เวลาว่างมาฝึกร้องรำทำเพลง จนทุกวันนี้พากันกระเตงๆ รับงานแสดงหมอลำนอกพื้นที่ได้แบบมือโปรในนาม ‘เด็กเทวดา’ 

12 สถานที่เที่ยวแนวคิดดีทั่วไทย แบ่งปันสิ่งดีระหว่างเจ้าบ้านและนักท่องเที่ยวครบวงจร
12 สถานที่เที่ยวแนวคิดดีทั่วไทย แบ่งปันสิ่งดีระหว่างเจ้าบ้านและนักท่องเที่ยวครบวงจร

โรงละครเล็กๆ แห่งนี้ใช้ทฤษฎีน้อย แต่แฝงไปด้วยความรู้สึกล้วนๆ พื้นที่ถูกจัดไว้เป็นเวทีด้านหน้า ขยับมาคือห้องเก็บหุ่นและห้องจัดแสดงหุ่นชิ้นมาสเตอร์พีซให้คนทั่วไปเข้าชม ส่วนเจ้าหุ่นที่ใช้เชิด มองแวบแรกก็รู้ว่าเป็นลูกอีสานเต็มขั้น เพราะเขาใช้กระติ๊บข้าวเหนียวและไม้ไผ่ มาขึ้นรูปปูร่างโดยผู้เฒ่าผู้แก่ ช่างสานชำนาญการแห่งชุมชนนาดูน ออกแบบไอเดียโดยครูเซียงและเด็กๆ หยิบยกความเชื่อทางศาสนาของชาวอีสานบ้าง ฮูปแต้มบนผนังสิมบ้าง ไปจนถึงแรงบันดาลใจจากศิลปินพื้นบ้านที่เด็กๆ ชื่นชอบ 

เมื่อชุมชนดูแลหุ่น หุ่นจึงดูแลชุมชนด้วยอีกแรง มหาสารคามและชาวบ้านนาดูนทุกวันนี้ไม่เงียบเหงาอีกต่อไปแล้ว เพราะม่วนซื่นโฮแซวด้วยเสียงเจื้อยแจ้วของเด็กๆ ที่พากันร้องหมอลำ และเชิดละครหุ่นทุกวันหลังเลิกเรียน อีกฟากคือผู้เฒ่าผู้แก่ช่างสานกระติ๊บ ที่มารวมตัวกันสร้างงานจักสานพื้นบ้านให้เยาวชนรุ่นหลานได้หยิบจับอีกครั้ง เบิ่งแล้วก็ออนซอนคักแท้ 

ที่ตั้ง : บ้านดงน้อย ตำบลนาดูน อำเภอนาดูน จังหวัดมหาสารคาม 44180 (แผนที่)

วัน-เวลาทำการ : ติดต่อล่วงหน้า

โทรศัพท์ : 09 3083 5298

Facebook : หมอลำหุ่น คณะเด็กเทวดา

Instagram : mor.lam.hun53

03
ทอแสง คอตตอน วิเลเลจ

หมู่บ้านแห่งฝ้ายในอุบลราชธานี สืบสานภูมิปัญญาการทอผ้าจากวิถีธรรมชาติ

12 สถานที่เที่ยวแนวคิดดีทั่วไทย แบ่งปันสิ่งดีระหว่างเจ้าบ้านและนักท่องเที่ยวครบวงจร

อุบลราชธานีไม่ได้มีแค่สามพันโบกฉันใด อำเภอโขงเจียม ก็ไม่ได้มีแค่ผาแต้มฉันนั้น เมืองรองแห่งอีสานใต้ ขอประเดิมด้วยชุมชนแหล่งเรียนรู้ผ้าฝ้ายทอมือในอำเภอโขงเจียม อย่างทอแสง คอตตอน วิลเลจ ที่พาเหล่าแม่บ้านนักถักนักทอมือฉมัง มารวมตัวกันเพื่อสืบสานภูมิปัญญาท้องถิ่นอย่างการทอฝ้ายให้เข้มแข็ง

ความเงียบเหงาของผ้าทอมือ ถือกำเนิดขึ้นพร้อมๆ กับการเติบโตของสิ่งทออุตสาหกรรม ทอแสง คอตตอน วิลเลจ คือหมู่บ้านแห่งฝ้ายเล็กๆ ที่ชักชวนชาวบ้านในหมู่บ้านโขงเจียม มาส่งต่อภูมิปัญญาไทยด้วยการสร้างสรรค์ผืนผ้าฝ้ายสุดประณีต แค่เห็นก็รู้ว่าใส่สบายคลายร้อนได้ชนัก ที่นี่เขาถักเอง ทอเอง ปลูกฝ้ายเอง และเก็บเกี่ยวเองด้วยกรรมวิธีธรรมชาติ อาจลำบากกว่ากระบวนการผลิตในโรงงานทั่วไป และต้องอาศัยความใจเย็นเอามากๆ แต่ผลลัพธ์ที่ได้คือผ้าทอจากภูมิปัญญาไทยที่เป็นมิตรทั้งต่อผู้ทำ ผู้ใส่ และสิ่งแวดล้อม 

12 สถานที่เที่ยวแนวคิดดีทั่วไทย แบ่งปันสิ่งดีระหว่างเจ้าบ้านและนักท่องเที่ยวครบวงจร
12 สถานที่เที่ยวแนวคิดดีทั่วไทย แบ่งปันสิ่งดีระหว่างเจ้าบ้านและนักท่องเที่ยวครบวงจร

ใครสนใจทดลองเป็นช่างทอผ้าแห่งหมู่บ้านโขงเจียมดูสักวัน สาวเล็กสาวใหญ่จากทองแสง คอตตอน วิลเลจ ยินดีอาสาพาทัวร์ไร่ฝ้ายริมโขง จัดกิจกรรมวอล์กแรลลี่พาไปเรียนรู้ทุกกระบวนการและทำภารกิจทอผ้ากับผู้เชี่ยวชาญในท้องถิ่น หากเริ่มเหงื่อไหลไคลย้อยและท้องร้องโครกคราก ก็แวะพักดื่มน้ำทานขนมในคาเฟ่ประจำหมู่บ้านแห่งฝ้ายนี้กันก่อนได้

ช้อปขายของที่ระลึกของที่นี่ มีสินค้าจากฝ้ายทอมือที่พร้อมถลุงเงินในกระเป๋าของผู้มาเยือนหลากหลายชนิด ทั้งเสื้อดีไซน์เท่ กางเกงเลใส่สบาย ผ้าถุง ผ้าคลุมไหล่ ซองใส่ช้อนซ้อม ไปจนถึงสร้อยคอ ผ้าปิดจมูก และสายคล้องแมส บางชิ้นก็เก๋มากจนเกือบลืมไปเลยว่าเคยเป็นฝ้าย หรือใครอยากจะซื้อใยฝ้ายไปฝึกปรือฝีมือกันต่อที่บ้าน เขาก็มีบริการจำหน่ายให้ด้วยนะ

ที่ตั้ง : เลขที่ 68/1 หมู่ 7 ตำบลโขงเจียม อำเภอโขงเจียม จังหวัดอุบลราชธานี 34220 (แผนที่)

วัน-เวลาทำการ : ทุกวัน 08.00 – 18.00 น. (ติดต่อล่วงหน้า)

Facebook : Tohsang Cotton Village

โทรศัพท์ : 09 5825 8696, 045 210324 (กิจกรรม Walk Rally) 

04
กาดนัดจีนยูนนาน

ตลาดเช้าวันศุกร์ของชาวมุสลิมจีนยูนนาน จังหวัดเชียงใหม่ ที่ชุบชีวิตให้บ้านเก่าและชาวบ้านฮ่อ

12 สถานที่เที่ยวแนวคิดดีทั่วไทย แบ่งปันสิ่งดีระหว่างเจ้าบ้านและนักท่องเที่ยวครบวงจร

สิ่งที่ทำให้ประหลาดใจจนต้องร้องว่า ‘แต๊ก๊ะ’ เมื่อมาเยือนตลาดเช้าแห่งนี้มีอยู่ 2 ข้อด้วยกัน ข้อแรกคือเราเพิ่งรู้ว่าข้าวซอยเป็นอาหารของชาวมุสลิมจีนยูนนาน และข้อสอง คือการปรากฏของบ้านไม้โบราณหลังใหญ่กลางตลาดที่มองดูแล้วแปลกตา ทว่ากลืนไปกับความจอแจของเหล่าพ่อค้าแม่ขายได้อย่างพิกล

วันวานของบ้านเก่าอายุกว่าร้อยปีแห่งนี้ คือบ้านพักของคหบดีเมืองเชียงใหม่ ท่านขุนชวงเลียง วงศ์ลือเกียรติ พ่อค้าชาวอิสลามเชื้อสายจีนยูนนานที่เดินทางเข้ามาตั้งรกรากในเชียงใหม่ตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 5 ปัจจุบันลูกหลานจึงเปิดพื้นที่รอบบ้านเป็นกาดพื้นเมืองให้ชาวบ้านได้เข้ามาตั้งร้านรวงตามใจชอบ มองเผินๆ ดูเหมือนตลาดนัดทั่วไป แต่ภายในอัดแน่นไปด้วยมวลความอบอุ่น กันเอง และเสียงครื้นเครงของชาวบ้านที่ผูกพันกับตลาดและชุมชนบ้านฮ่อมาอย่างยาวนาน

12 สถานที่เที่ยวแนวคิดดีทั่วไทย แบ่งปันสิ่งดีระหว่างเจ้าบ้านและนักท่องเที่ยวครบวงจร
12 สถานที่เที่ยวแนวคิดดีทั่วไทย แบ่งปันสิ่งดีระหว่างเจ้าบ้านและนักท่องเที่ยวครบวงจร

สารพันสินค้าที่วางขายในตลาด ล้วนมาจากเกษตรกรในพื้นที่แบบไม่มีพ่อค้าคนกลาง จึงมั่นใจได้ว่าเป็นของดี สะอาด ปลอดภัย คุณภาพเทียบเท่าสินค้าในซูเปอร์มาร์เก็ต (แต่ราคาย่อมเยากว่าเยอะ) ทั้งลูกพลับ เชอรี่ อะโวคาโด ที่มีให้ซื้อตลอดปี หรือจะเป็นไก่ดำ เต้าหู้ยี้ ผักดอง เนื้อน้ำค้าง (เนื้อเป็ดพอกเกลือตากแห้ง) วัตถุดิบทำอาหารสไตล์จีนยูนนานก็มีให้เลือกหลายร้านหลายสูตร ก่อนปิ๊กมาอย่าลืมแวะชิมบรรพบุรุษสูตรต้นตำรับข้าวซอย หรือหากขยันเดินอีกหน่อย ถัดมาจากตลาดเล็กน้อย จะมีร้านข้าวซอยอิสลามชื่อดังคู่ย่านบ้านฮ่อ ที่ยังใช้เส้นจากข้าวให้คุณได้ลองชิม

แม้บ้านเก่าหลังโตจะผุพังและสึกกร่อนตามกาลเวลา แต่สิ่งที่สวนทางคือการงอกงามและเติบโตของชุมชนบ้านฮ่อ พวกเขายังคงรักษาวัฒนธรรมและเอกลักษณ์ของชาวมุสลิมยูนนานไว้ได้อย่างเหนียวแน่น มากกว่าการตั้งกาดในทุกเช้าวันศุกร์ คือความสุขที่ได้พบปะ ผูกพัน และแลกเปลี่ยนสินค้ากันภายในครอบครัวใหญ่แห่งนี้ต่างหาก

ที่ตั้ง : ซอยเจริญประเทศ 1 ตำบลช้างม่อย อำเภอเมืองเชียงใหม่ จังหวัดเชียงใหม่ 50100 (แผนที่)

วัน-เวลาทำการ : เฉพาะวันศุกร์ 05.00 – 12.00 น. 

โทรศัพท์ : 06 2592 3447

Facebook : กาดนัดจีนยูนาน

05
Elephant Haven Thailand ปางช้างไทรโยค

ปางช้างไทรโยคในกาญจนบุรี ที่ให้เราผูกมิตรกับเพื่อนตัวโตใจดีแบบไม่ต้องขึ้นขี่

12 สถานที่เที่ยวแนวคิดดีทั่วไทย แบ่งปันสิ่งดีระหว่างเจ้าบ้านและนักท่องเที่ยวครบวงจร
12 สถานที่เที่ยวแนวคิดดีทั่วไทย แบ่งปันสิ่งดีระหว่างเจ้าบ้านและนักท่องเที่ยวครบวงจร

เห็นทีจะต้องเปลี่ยนจาก ‘น้องเคยเห็นช้างหรือเปล่า’ เป็น ‘น้องเคยเดินเล่นกับช้างหรือเปล่า’ เพราะปางช้างไทรโยคที่โอบล้อมด้วยแม่น้ำแควน้อยใสแจ๋วแห่งนี้ จะพาคุณไปป้อนอาหาร เล่นน้ำ และเดินเล่นออกกำลังกายไปกับเจ้าช้างแบบไม่ต้องฝืนใจพี่ใหญ่ตัวโต

ช้างทุกเชือกที่นี่ล้วนมีดีกรีเป็นดาราหนังและช้างนำเที่ยวให้คนขี่หลังมาก่อน เมื่อถูกปลดประจำการและมีการสนับสนุนกิจกรรมท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์ภายในแคมป์ จึงลบภาพทริปขี่หลังและชมกายกรรมช้างไปปลิดทิ้ง แทนที่ด้วยการทำและป้อนอาหารให้เหล่าช้างหนุ่มสาว (ที่ไม่สาวแล้วก็มี) 

อย่างข้าวปั้นก้อนยักษ์ และเสริมทัพวิตามินด้วยแตงโมหวานฉ่ำ ต่อด้วยการเดินออกกำลังกายไปกับขบวนช้าง ควาญช้าง และพี่มัคคุเทศก์ เหล่าช้างรุ่นเล็กรุ่นใหญ่ พากันเดินไปอย่างเงียบเชียบเรียบร้อย ใช้งวงคว้าใบไม้มาเคี้ยวแหย็บๆ คลายเหนื่อยบ้าง คว้าดินมาโรยหลังกันร้อนกันแมลงบ้าง บ่งบอกว่าครอบครัวช้างที่นี่ใจดีและเป็นมิตรกันทั้งนั้น 

12 สถานที่เที่ยวแนวคิดดีทั่วไทย แบ่งปันสิ่งดีระหว่างเจ้าบ้านและนักท่องเที่ยวครบวงจร

จุดแวะพักเป็นลานวางแหย่งช้าง ที่ปลดจากหลังช้างมาวางไว้บนดิน ให้คนได้พักเหนื่อยพร้อมอ่านประวัติเหล่าช้างไปพลางๆ ตบท้ายด้วยการพาช้างไปทำสปาบ่อโคลนและลงเล่นน้ำอย่างเย็นใจ เหล่าช้าง (รวมถึงควาญช้าง) ดูจะชอบกิจกรรมนี้มากเป็นพิเศษ เพราะต่างโยกย้ายส่ายสะโพกในน้ำกันอยู่นานสองนาน 

คนไทยชอบดูโชว์ช้างและขี่หลังช้างมากกว่า นักท่องเที่ยวส่วนมากจึงเป็นชาวตะวันตก บางคนชอบที่นี่มากจนถึงขั้นกลับมาทุกปี เพื่อล้อมวงร้องเพลงสวดมนต์และเล่นดนตรีให้ช้างฟัง แม้จะเป็นทริปเล็กๆ ไม่มีโชว์อะไรหวือหวา แต่เราคิดว่าการได้ทำความรู้จักกับเจ้าช้างอย่างเงียบๆ แต่ลึกซึ้งมาก เป็นภาพที่หาดูได้ยากและน่าประทับใจสุดๆ เลยว่าไหม

ที่ตั้ง : ตำบลลุ่มสุ่ม อำเภอไทรโยค จังหวัดกาญจนบุรี 71150 (แผนที่)

วัน-เวลาทำการ : ทุกวัน 08.00 – 16.00 น. 

โทรศัพท์ : 06 1287 7205, 09 0935 9178, 09 2107 9768

Facebook : ปางช้างไทรโยค-ThaiElephantHaven

06
ฟาร์มจ่าทูน

วิสาหกิจชุมชนเล็กๆ แห่งบ้านคลองสิบสาม ที่กลายเป็นผู้ส่งมอบสมุนไพรรายใหญ่จากเกษตรกร

12 สถานที่เที่ยวแนวคิดดีทั่วไทย แบ่งปันสิ่งดีระหว่างเจ้าบ้านและนักท่องเที่ยวครบวงจร
12 สถานที่เที่ยวแนวคิดดีทั่วไทย แบ่งปันสิ่งดีระหว่างเจ้าบ้านและนักท่องเที่ยวครบวงจร

ใครว่าไปสระแก้วจะต้องมีชมพู่หวานและข้าวหลามบ้านพร้าวเป็นของฝากเท่านั้น เราแนะให้แวะไปเยี่ยมกลุ่มเกษตรกรที่วิสาหกิจชุมชนบ้านคลองสิบสาม หรือที่ชาวบ้านเรียกกันติดปากว่าฟาร์มจ่าทูนกันเสียหน่อย รับรองว่าจะได้ชาและยาสมุนไพรไปฝากคนที่บ้านกันกระบุงใหญ่

ฟาร์มจ่าทูน คือหนึ่งแลนด์มาร์กสำคัญในตำบลเขาสามสิบ เพราะทำหน้าที่เป็นผู้ผลิต แปรรูป และส่งออกสมุนไพรรายใหญ่ให้ทั้งในและนอกประเทศ จากความตั้งใจของเกษตรกรผู้เชี่ยวชาญด้านสมุนไพรอินทรีย์อย่าง วรรณ-ธนวรรณ กันกาญจนะ ขยับขยายกลายเป็นการชักชวนชาวบ้านมาร่วมเพาะปลูกแปลงสมุนไพรหมุนเวียน เก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปี แถมยังการันตีคุณภาพตั้งแต่ขั้นตอนการหว่านเมล็ด จนสำเร็จผลเป็นกลุ่มวิสาหกิจชุมชนรายใหญ่ รับซื้อ-ส่งออกสมุนไพรกันอย่างคึกคัก กระจายรายได้และอาชีพสู่ชุมชน 

12 สถานที่เที่ยวแนวคิดดีทั่วไทย แบ่งปันสิ่งดีระหว่างเจ้าบ้านและนักท่องเที่ยวครบวงจร

ความน่าตื่นตาตื่นใจเมื่อได้มาเยือนฟาร์มแห่งนี้ คือเราจะได้ทัศนากระบวนการปลูก เก็บ แปรรูป และเยี่ยมชมโรงตากสมุนไพรขนาดใหญ่แบบเอ็กซ์คลูซีฟสุดๆ ระหว่างทางยังมีสวนผลไม้ให้แวะเก็บแวะชิมกันอย่างหรรษา แต่ถ้าหากใครโชคดีมาทันฤดูกาลดำนา ก็อาจได้ช่วยชาวบ้านลงแขกกันถึงในทุ่ง

ก่อนกลับอย่าลืมแวะซื้อนานาสินค้าจากแปลงสมุนไพรจากฟาร์มจ่าทูน แอบกระซิบว่าราคาสบายกระเป๋ามาก เพราะไม่ต้องผ่านพ่อค้าคนกลางใดๆ ทั้งชาใบท่อม ชากระชาย ขิงผงชงดื่ม ไปจนถึงสมุนไพรแคปซูลที่ช่วงนี้กลับมาฮอตฮิตขาดตลาดอย่างฟ้าทะลายโจร กระชายขาว และขมิ้นชันแดงสยาม รับรองว่าถูกใจสายแพทย์แผนไทยอย่างแน่นอน

ที่ตั้ง : 55/1 หมู่ 3 ตำบลเขาสามสิบ อำเภอเขาฉกรรจ์ จังหวัดสระแก้ว 27000 (แผนที่)

วัน-เวลาทำการ : ทุกวัน 09.00 – 17.00 น. (ติดต่อสอบถามล่วงหน้า)

โทรศัพท์ : 09 0292 9059, 08 0965 7151

Facebook : ฟาร์มจ่าทูน-สมุนไพร

07
บ้านแห่งไหม

บ้านเพื่อนหลังน้อย ที่คอยสอนประสบการณ์และสร้างพื้นที่ให้เด็กๆ โคราชได้เป็นตัวของตัวเอง

12 สถานที่เที่ยวแนวคิดดีทั่วไทย แบ่งปันสิ่งดีระหว่างเจ้าบ้านและนักท่องเที่ยวครบวงจร

“สอด เหยียบ สลับ กระทบ” 

ไม่ต้องแปลกใจหากได้ยินเสียงใสๆ ดังพร้อมเพรียงกัน เด็กๆ ในบ้านแห่งไหมกำลังกระตุกกี่ไหมกันอย่างแข็งขัน เตรียมรังสรรค์เป็นผืนผ้าสีสะออน พร้อมตกตะกอนเคล็ดเล็กเกล็ดลับในการใช้ชีวิตได้ด้วยตัวเอง

เมื่ออิ่มตัวกับอาชีพแม่พิมพ์ ครูชำนาญการอย่าง ไหม-ปวีณกันต์ กวีกิจรัตนากร จึงขอปัดฝุ่นเปลี่ยนโรงทอไหมปลดประจำการของครอบครัว กลายเป็นพื้นที่กึ่งเรียนกึ่งเล่น ให้เด็กๆ เมืองย่าโมได้ละสายตาจากหน้าจอ มาฝึกฝนทักษะและประสบการณ์รอบด้าน ทำกิจกรรมผ่อนคลายในบ้านที่มีเส้นไหมและกี่ทอผ้าเป็นครูใหญ่ ความสนุกสนานเริ่มต้นขึ้นตั้งแต่เด็กๆ ได้ทำความรู้จักกับอุปกรณ์ทอผ้าชิ้นน้อยใหญ่ จิ้มเลือกสีไหมตามชอบใจ และทดลองสอดไหมกระตุกขากันเองตามถนัด 

12 สถานที่เที่ยวแนวคิดดีทั่วไทย แบ่งปันสิ่งดีระหว่างเจ้าบ้านและนักท่องเที่ยวครบวงจร
12 สถานที่เที่ยวแนวคิดดีทั่วไทย แบ่งปันสิ่งดีระหว่างเจ้าบ้านและนักท่องเที่ยวครบวงจร

แม้จะทุลักทุเลเสียหน่อยในช่วงต้น แต่นี่คือการฝึกฝนที่พัฒนาทักษะการคิดวิเคราะห์ของเด็กๆ อย่างค่อยเป็นค่อยไป จากนั้นจึงถึงขั้นตอนใส่ไอเดียสุดบรรเจิด เกิดเป็นชิ้นงานสารพัดประโยชน์ละลานตา ทั้งผ้าพันคอ จานรองแก้ว กระเป๋าสะพาย และโมบายติดผนัง บางคราวที่โคราชมีตลาดงานคราฟต์ ครูไหมแห่งบ้านแห่งไหม ก็ชวนก๊วนเด็กจิ๋วแต่แจ๋วไปวางขายสินค้ากัน เด็กๆ ตื่นเต้นมาก เพราะได้ฝึกคิดตังค์ ทอนตังค์ และอธิบายที่มาของชิ้นงานที่พวกเขาถักทอกันเอง และไหมเชื่อว่าสิ่งเหล่านี้ไม่มีโรงเรียนที่ไหนสอน

ปัญหาของเด็กอาจไม่เล็กตามขนาดตัว ไหมเสริมว่าเด็กบางคนขาดความมั่นใจมาตลอด แต่เมื่อมีกระเป๋าสะพายใบเก๋ฝีมือตนเองคล้องไหล่ ใครต่อใครเห็นก็เอ่ยปากชมจนเด็กน้อยเผยรอยยิ้มได้อีกครั้ง ในอนาคตเธอยังอยากขยายพื้นที่ให้บ้านแห่งไหมใช้ต้อนรับกลุ่มผู้สูงอายุ เพื่อช่วยเสริมความภูมิใจและสร้างคุณค่าในตัวเองให้คนกลุ่มนี้อีกครั้ง

ที่ตั้ง : 429 หมู่ 5 ซอยพบสุข 4 ถนนราชสีมา-ปักธงชัย ตำบลปรุใหญ่ อำเภอเมือง จังหวัดนครราชสีมา 30000 (แผนที่)

วัน-เวลาทำการ : ทุกวัน 09.30 – 15.30 น.

โทรศัพท์ : 09 4297 8228, 08 5199 5647

Facebook : บ้านแห่งไหม Bann Hang Mai

08
โครงการอนุรักษ์ป่าชายเลนไกรลาศนิเวศ

โครงการอนุรักษ์ป่าชายเลยผืนสุดท้ายของหัวหิน สร้างปอดบรรเทามลพิษและคืนชีวิตให้พื้นที่สีเขียว

12 จุดท่องเที่ยวสำหรับทั้งสายแบ็กแพ็ก สายคราฟต์ สายธรรมชาติ และสายมิวเซียม ที่ทำให้นักท่องเที่ยวคึกคักและชุมชนเข้มแข็ง

หัวหินเป็นถิ่นมีปลา ปู กุ้ง หอย แต่เหล่าสัตว์น้ำน้อยใหญ่คงเหงาหงอยหากไร้ร่องรอยของป่าชายเลนที่ช่วยรักษาสมดุลของระบบนิเวศชายฝั่ง คราวนี้เราจะพาไปดูโครงการพิทักษ์ป่าชายเลนต้นแบบแห่งประจวบคีรีจันธ์ ที่ตั้งต้นเป็นปอดสีเขียวให้เหล่านักท่องเที่ยวและชุมชนมาร่วมทศวรรษ อีกทั้งยังปลูกต้นไม้ไปแล้วกว่า 5,000 ต้น

ด้วยการรุกหน้าของนิคมอุตสาหกรรมบ่อกุ้งและนาเกลือ จึงทำให้พื้นที่ป่าชายเลนในอำเภอหัวหิน ร่อยหรอลงไปด้วยในเวลาเดียวกัน กฤป โรจนเสถียร ทายาทรุ่นสองของกิจการชีวาศรม จึงมุ่งมั่นตั้งใจสร้างพื้นที่ป่าชายเลนขึ้นใหม่ภายใต้โครงการอนุรักษ์ป่าชายเลนไกรลาศนิเวศ เพื่อพิทักษ์รักษาป่าชายเลนผืนสุดท้ายของหัวหินให้อยู่คู่ท้องถิ่นเมืองชายฝั่งต่อไปได้อีกแสนนาน 

12 จุดท่องเที่ยวสำหรับทั้งสายแบ็กแพ็ก สายคราฟต์ สายธรรมชาติ และสายมิวเซียม ที่ทำให้นักท่องเที่ยวคึกคักและชุมชนเข้มแข็ง

แม้จะขึ้นชื่อว่าเป็นป่าชายเลน แต่เขาเจ้าก็ไม่ได้ให้เราเดินย่ำโคลนกันจนเท้าเปื่อย เพราะป่าชายเลนไกรลาศนิเวศบนเนื้อที่กว่า 18 ไร่แห่งนี้ มีการสร้างสะพานยกระดับพาดรอบโครงการกว่า 1,000 เมตร หากแวะมาตอนเช้า อาจได้ทักทายผู้คนมากหน้าหลายตา ตั้งแต่เหล่าเด็กน้อยไปจนถึงผู้สูงอายุที่มาเดินวิ่งรับแสงแดดกันอยู่เป็นประจำ พ้นแดดคมตะวันคล้อยไปเสียหน่อย ก็ลองเดินเที่ยวชมศึกษาธรรมชาติกันแบบเพลินๆ ถ้ารู้สึกเริ่มตึงต้นขา เขาก็มีศาลาตามจุดต่างๆ ไว้ให้นั่งพักผ่อนกันก่อนด้วย

โครงการอนุรักษ์ป่าชายเลนไกรลาศนิเวศ ยังคงสานต่อปนิธานอันดีในการสร้างพื้นที่อนุรักษ์ชายฝั่ง และยังสร้างประโยชน์ให้แก่ประชาชนในท้องถิ่นอย่างต่อเนื่อง แถมทั้งหมดที่กล่าวมานี้ ยังเปิดให้ประชาชนทั่วไปเข้าฟรีแบบไม่มีค่าธรรมเนียม ว่าแล้วก็เตรียมร่ม พกหมวก แล้วออกไปสำรวจป่าชายเลนกันเถอะ

ที่ตั้ง : วัดเขาไกรลาศ ตำบลหนองแก อำเภอหัวหิน จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ 77110 (แผนที่)

วัน-เวลาทำการ : ทุกวัน 07.00 – 19.00 น.

09
Kalm Villlage

หมู่บ้านสุดชิคที่ถ่ายทอดภูมิปัญญาไทยควบคู่ไปกับผืนผ้า อาหาร และงานศิลปะ

12 จุดท่องเที่ยวสำหรับทั้งสายแบ็กแพ็ก สายคราฟต์ สายธรรมชาติ และสายมิวเซียม ที่ทำให้นักท่องเที่ยวคึกคักและชุมชนเข้มแข็ง

วัฒนธรรมและภูมิปัญญาจะไม่ใช่เรื่องน่าเบื่อที่ถูกจับแช่แข็งอีกต่อไป เพราะสองพี่น้องจากครอบครัวโรจนะภิรมย์ อย่าง ทราย-อัจฉริยา และ กรวด-อารยะ โรจนะภิรมย์ เนรมิตหมู่บ้านกลางเมืองเชียงใหม่ ให้กลายเป็นสถานที่รวบรวมและสืบสานกลิ่นอายความเป็นไทย ชนิดที่ว่าหากอยากเสพงานศิลป์และหลบมาพักผ่อนต่างถิ่นสักครู่ ที่นี่มีให้คุณครบ จบทุกกระบวนความ

Kalm Village ตั้งตนเป็นหมู่บ้านและพื้นที่เรียนรู้ด้านงานศิลปะ วัฒนธรรม และหัตถกรรมจากทั่วภูมิภาคของไทย ผ่านบ้านขนาดย่อมทั้ง 8 หลัง มีฟังก์ชันการใช้งานแตกต่างกันไปตามคอนเซ็ปต์ ไม่ว่าจะเป็นบ้านจัดแสดงนิทรรศการที่หมุนเวียนเปลี่ยนตามฤดูกาลไม่ซ้ำหน้า แกลเลอรี่ขนาดกว้างขวางสำหรับจัดแสดงผลงานของศิลปินรุ่นใหญ่ไปจนถึงรุ่นใหม่ ห้องสมุดรวบรวมคลังความรู้เกี่ยวกับศิลปะวัฒนธรรมไว้คอยบริการแก่ผู้ที่สนใจ พ่วงมาด้วย Working Space ที่นั่งทำงานไป เสพอารมณ์ศิลปินไปได้แบบเพลินๆ ตลอดจนห้องจัดแสดงงานผ้า 4 ภาค ร้านอาหารและคาเฟ่บรรยากาศอบอุ่น บรรจงจัดเสิร์ฟทั้งเครื่องดื่มและของคาวหวานสไตล์พื้นเมือง อย่าง ‘ชามะกล่ำเครือ’ ส่วนใครอยากลงคอร์สเรียนทำอาหารแบบรวบรัด ที่นี่ก็มีเวิร์กชอปทำอาหารจัดเตรียมไว้ให้แบบไม่เสียเที่ยว

12 จุดท่องเที่ยวสำหรับทั้งสายแบ็กแพ็ก สายคราฟต์ สายธรรมชาติ และสายมิวเซียม ที่ทำให้นักท่องเที่ยวคึกคักและชุมชนเข้มแข็ง
12 จุดท่องเที่ยวสำหรับทั้งสายแบ็กแพ็ก สายคราฟต์ สายธรรมชาติ และสายมิวเซียม ที่ทำให้นักท่องเที่ยวคึกคักและชุมชนเข้มแข็ง

ก่อนกลับบ้าน เราอยากชวนมาแวะช้อปสินค้าที่ Kalm Village ทำร่วมกับชุมชนท้องถิ่นทั่วประเทศ ไม่ว่าจะเป็นผ้าเมตร เสื้อ กางเกง และของ DIY กระจุกกระจิกอีกสารพัด รับรองว่าได้ดื่มด่ำใกล้ชิดภูมิปัญญาไทยกันจนม่วนใจไม่มีเบื่อ และอยากกลับมาเยือนหมู่บ้านแห่งนี้เป็นครั้งที่ 3 4 5 ตามมาแน่นอน

ที่ตั้ง : 14 ซอย 4 ถนนพระปกเกล้า อำเภอเมืองเชียงใหม่ จังหวัดเชียงใหม่ 50200 (แผนที่)

วัน-เวลาทำการ : วันจันทร์-อาทิตย์ 09.30 – 18.30 น. (หยุดทุกวันพุธ) 

โทรศัพท์ : 0 2115 2956

Website : www.kalmvillage.com

Facebook : Kalm Village

10
พรานพอเพียง

คอมมูนิตี้ฟาร์มอินทรีย์แห่งหนองพรานพุก ตั้งใจสร้างอาหารและชีวิตที่ดีคืนสู่ชุมชน

12 จุดท่องเที่ยวสำหรับทั้งสายแบ็กแพ็ก สายคราฟต์ สายธรรมชาติ และสายมิวเซียม ที่ทำให้นักท่องเที่ยวคึกคักและชุมชนเข้มแข็ง
12 จุดท่องเที่ยวสำหรับทั้งสายแบ็กแพ็ก สายคราฟต์ สายธรรมชาติ และสายมิวเซียม ที่ทำให้นักท่องเที่ยวคึกคักและชุมชนเข้มแข็ง

ที่ได้ชื่อว่า คอมมูนิตี้ฟาร์ม เพราะพรานพอเพียงเปลี่ยนหมู่บ้านเล็กๆ ในอำเภอหัวหินอย่างหนองพรานพุกให้กลายเป็นชุมชนเกษตรวิถีอินทรีย์ มีชาวบ้านในเครือข่ายเข้าร่วมกว่า 20 หลังคาเรือน 

เมื่อสองเพื่อนรักอย่าง อ๋อง-ชัยภัฏ บุตรดี และ แจ๊ค-จักรภพ แสงแก้ว ตัดสินใจวางมือจากงานประจำ หันมาจับจอบขุดดิน เปลี่ยนที่ดินโล่งเตียนในหมู่บ้านกลางตำบลทับใต้ ให้กลายเป็นฟาร์มเกษตรอินทรีย์ตามวิถีพอเพียง จุดหมายปลายทางคือการสร้างแหล่งอาหารและคุณภาพชีวิตที่ดีให้แก่พี่น้องในท้องที่ ที่ดินขนาด 9 ไร่ จึงจัดแจงแบ่งโซนไว้สำหรับกิจกรรมเรียนรู้ด้านการเกษตรอันหลากหลาย 

12 จุดท่องเที่ยวสำหรับทั้งสายแบ็กแพ็ก สายคราฟต์ สายธรรมชาติ และสายมิวเซียม ที่ทำให้นักท่องเที่ยวคึกคักและชุมชนเข้มแข็ง

ทั้งเลี้ยงไส้เดือน ปรุงดิน ปลูกผัก เพาะเมล็ดพันธุ์ ตลอดจนเปิดคอร์สสอนทำงานคราฟต์อย่างเครื่องปั้นดินเผาและเฟอร์นิเจอร์ไม้แบบง่ายๆ โดยช่างชำนาญการในพื้นที่ ตบท้ายด้วยคาเฟ่บรรยากาศน่ารักที่จัดเสิร์ฟทุกเมนูจากวัตถุดิบในชุมชน 

ส่วนสิ่งที่ทำให้หนองพรานพุกกลับมามีชีวิตชีวาเอามากๆ คือการกระจายศาสตร์ความรู้การทำเกษตรอินทรีย์ให้แก่ชาวบ้าน ให้ทดลองปลูกเอง กินเองในครัวเรือน หากได้ผลผลิตเยอะหน่อย ก็ส่งมาวางขายที่พรานพอเพียงได้ทันที

นอกจากสินค้าเกษตรตามฤดูกาลแล้ว พรานพอเพียงยังเอาเหล่าพืชผลมาแปรรูปเป็นสินค้าสารพัน ทั้งคุกกี้กล้วยตาก คุกกี้มะม่วงหาวมะนาวโห่ ไปจนถึงน้ำยาล้างจาน ยาสระผมสูตรสมุนไพร และดินปลูกออร์แกนิกที่ทางฟาร์มคิดค้นผสมขึ้นเอง จะแวะเวียนมาซื้อที่หน้าฟาร์ม หรือสั่งซื้ออนไลน์ผ่านหน้าเพจก็ได้ตามสะดวก

ที่ตั้ง : หมู่14 บ้านเขาเสวยราชย์ ตำบลทับใต้ อำเภอหัวหิน จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ 77110 (แผนที่)

วัน-เวลาทำการ : วันอังคาร-อาทิตย์ 09.30 – 17.30 น. (หยุดทุกวันจันทร์)

โทรศัพท์ : 08 3613 9825

Facebook : พรานพอเพียง ออร์แกนิค ไลฟ์สไตล์ & ฟาร์ม

11
กองคร้าฟต์ ณ กองต้า

กาดนัดพบของคนสายอาร์ต เปลี่ยนลำปางให้คึกคักและกลายเป็นเมืองคราฟต์ตัวจริง

12 จุดท่องเที่ยวสำหรับทั้งสายแบ็กแพ็ก สายคราฟต์ สายธรรมชาติ และสายมิวเซียม ที่ทำให้นักท่องเที่ยวคึกคักและชุมชนเข้มแข็ง

“วัฒนธรรมของเมืองเราดี ขาดแต่เพียงที่ปล่อยของ”

นี่คือความคิดแรกเริ่มของ ช้าง-ประสิทธิ์ ตั้งมหาสถิตกุล ช่างหนังมาดเท่เจ้าของแกลเลอรี่คาเฟ่ Papacraft บนย่านชุมชนกาดกองต้า ที่ต่อมาถูกประกอบร่างกลายเป็นกาดคอมมูนิตี้งานคราฟต์ เพื่อเปิดโอกาสให้เหล่าช่างเล็กช่างใหญ่แห่งเมืองลำปางได้มีพื้นที่ทำงานสร้างสรรค์

เมื่อได้แรงหนุนจากเทศบาลนครลำปางและมหาวิทยาลัยสวนดุสิต ประกอบกับชุมชนกองต้า ช่วยจัดหาพื้นที่ได้อย่างเหมาะเจาะ ถนนตลาดเก่าจึงมีกาดคราฟต์ขนาดน่ารักถือกำเนิดขึ้น ร้านค้าแรกเริ่มคือเหล่าเพื่อนฝูงในวงการงานคราฟต์ของช้างที่เคยมาจัดเวิร์กช็อปและโชว์ผลงานที่แกลเลอรี่ ต่อมาจึงเริ่มขยับขยาย มีร้านรวงมากมายมาร่วมสีสันให้กาดกองต้ากันแน่นขนัด พ่วงมาด้วยโซนอาหารและเครื่องดื่มคุณภาพภายใต้แนวคิด Creative Food & Drink ช่วยเพิ่มสีสันและรสชาติลำขนาดให้บรรยากาศด้านใน 

12 จุดท่องเที่ยวสำหรับทั้งสายแบ็กแพ็ก สายคราฟต์ สายธรรมชาติ และสายมิวเซียม ที่ทำให้นักท่องเที่ยวคึกคักและชุมชนเข้มแข็ง
12 จุดท่องเที่ยวสำหรับทั้งสายแบ็กแพ็ก สายคราฟต์ สายธรรมชาติ และสายมิวเซียม ที่ทำให้นักท่องเที่ยวคึกคักและชุมชนเข้มแข็ง

ปิดท้ายด้วยเวทีกลางแจ้งขนาดย่อม สำหรับจัดโชว์งานแสดงแบบไม่จำกัดประเภท ขอเพียงมีใจรักและอยากเติมไฟให้คนในแวดวงงานอาร์ตด้วยกันเท่านั้น พี่ช้างแห่งกองคร้าฟต์ ณ กองต้า ยินดีอาสาพาขึ้นเวทีไปปล่อยของให้ธารกำนัลได้ชมแบบไม่หวงที่ 

ทั้งหมดที่กล่าวมานี้ขับเคลื่อนด้วยความตั้งใจ อยากให้ช่างฝีมือในท้องถิ่นได้มีโอกาสและตลาดสำหรับสายงานของตนเอง และช่วยขับเน้นให้ชาวลำปางเองเห็นว่า งานคราฟต์ก็มีคุณค่าและสร้างอัตลักษณ์ให้กับเมืองได้เช่นเดียวกัน

กองคร้าฟต์ ณ กองต้า ยังคงทำหน้าที่เป็นกาดเล็กๆ ที่เติมสีสันและแรงใจให้ชาวคราฟต์ ณ เมืองลำปางอย่างไม่ขาดสาย ในอนาคตช้างและเพื่อนๆ ยังมีแผนขยับขยายให้กาดกองต้ากลายเป็นแหล่งเรียนรู้เชิงสร้างสรรค์ทั้งด้านงานศิลปะและหัตถศิลป์ หากวันใดโชคดีได้พบกัน อาจเจอชาวคราฟต์จากกองคร้าฟต์ ณ กองต้า ไปจัดอีเวนต์นอกสถานที่ในเมืองลำปางก็เป็นได้! 

ที่ตั้ง : ถนนตลาดเก่า ตำบลสวนดอก อำเภอเมืองลำปาง จังหวัดลำปาง 52100 (แผนที่)

วัน-เวลาทำการ : วันเสาร์-อาทิตย์ 17.00 – 21.00 น. 

โทรศัพท์ : 06 5057 3699

Facebook : กองคร้าฟต์ ณ กองต้า

12
Wild Dog Bookshop

ร้านหนังสืออิสระแห่งที่ชวนลูกค้ามาอ่านหนังสือ จิบชา และล้อมวงเล่าเรื่องอย่างเป็นกันเอง

12 สถานที่เที่ยวแนวคิดดีทั่วไทย แบ่งปันสิ่งดีระหว่างเจ้าบ้านและนักท่องเที่ยวครบวงจร
12 สถานที่เที่ยวแนวคิดดีทั่วไทย แบ่งปันสิ่งดีระหว่างเจ้าบ้านและนักท่องเที่ยวครบวงจร

ร้านหนังสืออินดี้ ณ เขตที่ราบสูงเมืองอีสาน เกิดจากการหอบเอาความฝันและชีวิตของหนุ่มสตูลไกลบ้านอย่าง โอ๊บ-บุรินทร์ฑร ตันตระกูล มาลงหลักปักฐานเพื่อตามหาความสุขและคุณค่าของการใช้ชีวิต ณ ถนนศรีจันทร์ จังหวัดขอนแก่น 

ด้วยใจรักในการอ่านและตามหาคำตอบในสิ่งที่สงสัยใคร่รู้จากหน้าหนังสือ โอ๊บจึงเลือกธุรกิจร้านหนังสืออิสระเป็นอาชีพหล่อเลี้ยงชีวิตและจิตวิญญาณ ความน่ารักมากของร้านหนังสือแห่งนี้ คือกิจกรรมสุดครีเอทีฟที่เจ้าของร้านหมุนเวียนมาให้ร่วมสนุกกันได้ไม่มีเบื่อ ไม่ว่าจะเป็น Open Mic ที่มีเวที ไมค์ และเครื่องดนตรีชิ้นน้อยใหญ่จัดเตรียมไว้ให้ ที่เหลือปล่อยไว้เป็นหน้าที่ของแขกผู้มาเยือน ใครอยากร้องเพลง อ่านบทกวี หรือเล่าเรื่องจากบทหนังสือที่ประทับใจก็ได้ทั้งนั้น หรือจะเป็นกิจกรรมล้อมวงฉายหนัง ชวนเราหยิบยกเหตุการณ์สำคัญมาพูดคุยเพื่อเชื่อมโยงกับโลกปัจจุบันอย่างเปิดกว้าง 

12 สถานที่เที่ยวแนวคิดดีทั่วไทย แบ่งปันสิ่งดีระหว่างเจ้าบ้านและนักท่องเที่ยวครบวงจร

ส่วนกิจกรรมน้องใหม่ที่เพิ่งเริ่มจัดไปเมื่อไม่นาน คือ Wild Dod Talk สัญจร โอ๊บตั้งใจเชิญเหล่ามิตรสหายในแวดวงนักอ่าน รวมถึงนักเรียน นักศึกษา และผู้ที่สนใจทั่วไป ให้เข้ามาแลกเปลี่ยนเรื่องเล่าเคล้าเสียงหัวเราะอย่างเป็นกันเอง ช่วยสร้างสีสันและความคึกคักให้แวดวงนักอ่านในพื้นที่ได้เป็นอย่างดีตลอดระยะเวลากว่า 2 ปีที่ผ่านมา

แค่เห็นก็รู้ว่าภาระงานในร้านไวลด์ด็อกของโอ๊บนั้นหนักหนากว่าเจ้าของร้านหนังสือทั่วไปอยู่หลายเท่า แต่ทั้งหมดนี้เขาเจ้าก็ยินดี เพราะอยากทำให้ร้านหนังสือกลายเป็นอีกหนึ่งสถานที่พักผ่อนหย่อนกาย (ใจ) ที่ผู้คนเข้ามาใช้บริการได้นานๆ ไม่ใช่เพียงเปิดอ่าน เลือกซื้อสินค้า แล้วเดินออกจากร้านไป 

ที่ตั้ง : 193/55 ซอยศรีจันทร์10/1 ตำบลในเมือง อำเภอเมืองขอนแก่น จังหวัดขอนแก่น 40000 (แผนที่)

วัน-เวลาทำการ : วันจันทร์-อาทิตย์ 10.00 – 21.00 น. (หยุดทุกวันพฤหัสบดี)

โทรศัพท์ : 08 1593 9796

Facebook : Wild Dog Bookshop – ร้านหนังสือไวลด์ด็อก

Writer

ณัฐชา เกิดพงษ์

นักฝึกเขียน ผู้มีกาแฟและหมาปั๊กเป็นปัจจัยที่ 5 และเพิ่งค้นพบว่าการอยู่เฉยๆ ยากพอๆ กับการนอนให้ครบ 8 ชั่วโมง

Photographer

The Cloud

นิตยสารออนไลน์ที่เล่า 3 เรื่องหลักอย่าง Local, Creative Culture และ Better Living ส่งเนื้อหารายวัน แต่เสิร์ฟความประณีตแบบนิตยสารรายเดือน

Take Me Out

ออกไปทำความรู้จักเมืองในมุมใหม่ด้วยคอนเซปต์หลากหลาย

‘ทรงวาด’ อาจไม่ใช่ชื่อถนนที่คุ้นหูคนทั่วไปนัก

แต่ถ้าขยายความว่าเป็นถนนเลียบแม่น้ำเจ้าพระยาที่ขนานกับสำเพ็งและเยาวราช ปลายทางเป็นท่าเรือราชวงศ์ หลายคนคงนึกภาพตึกแถวสไตล์ยุโรปที่ทอดยาวริมทางได้แล้ว

ถนนเส้นนี้ถือกำเนิดขึ้นจากปลายปากกาของ พระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว เพื่อลดความแออัดของบ้านเรือนในสำเพ็งอันเป็นมูลเหตุของเพลิงไหม้บ่อยครั้ง พร้อมกันนั้นก็ช่วยเชื่อมการคมนาคมระหว่างแม่น้ำสายใหญ่กับชุมชนชาวจีนไปในตัวด้วย

จากเส้นทางที่ ‘ทรงวาด’ บนแผนที่ ถนนเส้นนี้ได้พัฒนาเป็นพื้นที่แห่งโอกาส ซึ่งเปิดกว้างให้คนทุกชาติทุกศาสนาได้สร้างฐานะ เป็นที่มาของโกดังค้าข้าว ร้านค้าเครื่องเทศ วัดไทย มัสยิด โรงเรียน และศาลเจ้าจีน รวมทั้งตึกเก่าที่สรรค์สร้างขึ้นจากการผสมผสานของศิลปะหลายเชื้อชาติ

แม้ในวันนี้ถนนทรงวาดจะดูไม่คึกคักเหมือนอดีตยุครุ่งเรือง ด้วยตัวเมืองที่ขยับขยาย พื้นที่เศรษฐกิจจึงแผ่กว้างออกไปไกลจากย่านเมืองเก่า ถึงกระนั้นความสวยคลาสสิกของหมู่ตึกแถวและทำเลที่ตั้งติดแม่น้ำสำคัญของกรุงเทพฯ ก็ทำให้พื้นที่แห่งโอกาสซึ่งพร้อมนำพาคนกลุ่มใหม่ ๆ มาใช้ชีวิตอยู่ที่ถนนร้อยปีแห่งนี้ไม่เคยขาดสาย

13 ร้านใหม่ของนักสร้างสรรค์ย่านทรงวาด เติมสีสันให้ย่านเก่าของอากงอาม่ามีชีวิตชีวา

กลาง พ.ศ. 2565 กลุ่มผู้ประกอบการหน้าใหม่ในย่านทรงวาดได้จับมือกันสร้างเครือข่ายในชื่อ ‘Made in ทรงวาด’ และยังตั้งใจจัดเทศกาลทรงวาดในช่วงปลายปี เพื่อเปิดภาพลักษณ์ใหม่ให้ถนนสายนี้กลับมาคึกคัก เติมเต็มบรรยากาศอันเงียบเหงาให้ทรงวาดพลิกฟื้นสู่วันคืนที่เคยมีชีวิตชีวาอีกครั้ง 

จะมีร้านอะไรบ้าง ขอเชิญทุกท่านทัศนาได้ ณ บัดนี้

01
บ้านทรงวาด

ตึกเก่าอายุร่วมศตวรรษที่กลายร่างเป็น Airbnb ให้เช่าเหมาหลัง

บ้านทรงวาด : 13 ร้านใหม่ของนักสร้างสรรค์ย่านทรงวาด เติมสีสันให้ย่านเก่าของอากงอาม่ามีชีวิตชีวา

อาคารหัวมุมแห่งนี้คือที่ตั้งของบ้านพักสุดเก๋นามว่า บ้านทรงวาด

ใน พ.ศ. 2561 อิน-อินทุกานต์ คชเสนี สิริสันต์ และ โอ๊ต-อาทิตย์ สิริสันต์ สองสามีภรรยาชาวสุขุมวิทผู้หลงใหลย่านเมืองเก่า และใฝ่ฝันอยากเปิดกิจการเล็ก ๆ ประเภทที่พักแรมของตัวเอง ด้วยความบังเอิญที่ทั้งคู่มาพบประกาศให้เช่าตึกเก่าริมถนนทรงวาดซึ่งเป็นมรดกตกทอดมานานกว่า 90 ปี เพียงแรกเห็น ทั้งสองคนก็รู้แล้วว่า นี่คือที่ที่ใช่สำหรับการสานฝันของพวกเขาให้เป็นจริง

โอ๊ตใช้เวลากว่า 6 เดือนในการออกแบบ ก่อสร้าง และตกแต่งอาคารเก่าเป็นที่พักแบบ Holiday Home Rental ในชื่อ ‘บ้านทรงวาด’ มี 4 ห้องนอน 1 ห้องนั่งเล่น เหมาะกับนักท่องเที่ยวที่เดินทางมากรุงเทพฯ เป็นกลุ่มใหญ่ ๆ เพราะผู้เข้าพักจะต้องเช่าทั้งหลัง เมื่อทำการจองจะได้รับรหัสกดประตูเข้าบ้าน และจะครอบครองรหัสผ่านนั้นตลอดเวลาเข้าพัก ไม่มีล็อบบี้หรือพื้นที่ส่วนกลางให้คนนอกเข้ามาเพ่นพ่านเพื่อให้ผู้พักได้รับความเป็นส่วนตัวอย่างแท้จริง

“ต่างชาติชอบที่นี่เพราะเป็นโลเคชันที่ดีสำหรับการท่องเที่ยว จะไปท่าเรือราชวงศ์เดิน 2 นาทีก็ถึง จะไปเยาวราช 5 นาทีก็ถึง จะไป MRT วัดมังกร 8 นาทีก็ถึงแล้ว” อินกล่าวถึงจุดเด่นอีกด้านของบ้านทรงวาดที่เปิดมาเข้าปีที่ 4 แต่ต้องชะงักไปด้วยพิษโควิด-19

“ตอนนี้ลูกค้าเริ่มกลับมาแล้วค่ะ มาเต็มเลย ส่วนใหญ่เป็นนักท่องเที่ยวมาพักอยู่กัน 3 – 4 วัน นานที่สุดก็ประมาณ 10 วัน นอกจากโลเคชันจะใกล้แล้ว ยังมีครบทุกองค์ประกอบที่ชาวต่างชาติอยากมาอยู่ เช่นมี Pantry Room เล็ก ๆ มีเครื่องซักผ้าให้” เจ้าของบ้านทรงวาดบอกกับเรา

ที่ตั้ง : 835 ถนนทรงวาด แขวงจักรวรรดิ์ เขตสัมพันธวงศ์ กรุงเทพมหานคร 10100

วัน-เวลา : จองล่วงหน้า 

โทร : 08 9891 9122

Facebook : Baan Song Wat

02
เอฟ.วี

คาเฟ่ขนมและเครื่องดื่มไทยที่ ‘ไม่มีใครเอา’

เอฟ.วี : 13 ร้านใหม่ของนักสร้างสรรค์ย่านทรงวาด เติมสีสันให้ย่านเก่าของอากงอาม่ามีชีวิตชีวา

ภายนอกของ เอฟ.วี อาจดูเหมือนกับอาคารพาณิชย์ของคนไทยเชื้อสายจีนที่มีดกดื่นในย่านนี้ แต่เมื่อสายตาเยี่ยมกรายเข้าไปในร้าน ไม่ว่าใครหน้าไหนก็ต้องตะลึงลานกับความพิลึกกึกกือของคาเฟ่สีทึมที่ตกแต่งฝาผนังด้วยภาพเขียนเชิงนามธรรมอวลกลิ่นอายของจีนหรือญี่ปุ่น กระถางปลูกกล้วยทั้งต้น หนำซ้ำยังมีเรือนไม้แบบอีสานหลังใหญ่ตั้งตระหง่านอยู่เหนือเคาน์เตอร์บาร์

ที่นี่คือคาเฟ่สุดแหวกแนวที่เกิดขึ้นจากความคิดของ โอ-โอภาส จันทร์คำ ซึ่งใช้ชีวิตช่วงต้นอยู่ที่ประเทศอังกฤษ แต่เพราะความรักในเกษตรกรรมและธรรมชาติตั้งแต่เด็ก เมื่อหวนกลับมาอยู่บ้านเกิด เขาจึงได้พบว่าของดีที่ประเทศไทยในสายตาเขา กลับกลายเป็นสิ่งที่คนทั่วไปไม่เห็นคุณค่า

13 ร้านใหม่ของนักสร้างสรรค์ย่านทรงวาด เติมสีสันให้ย่านเก่าของอากงอาม่ามีชีวิตชีวา

“คอนเซ็ปต์ของร้านคือ ‘ไม่มีใครเอา’ ภาษาอังกฤษคือ ‘Unwanted’ พื้นฐานของประเทศไทยคือเกษตรกรรม เป็นกระดูกสันหลังของชาติ แต่ขณะที่โลกก้าวไปข้างหน้า มีใครเอาอะไรบ้างในกระดูกสันหลังของชาติ” โอภาสอธิบายที่มาของคาเฟ่ที่ไม่เหมือนใคร

เรือนไทยหลังนี้เคยเป็นบ้านในจังหวัดมุกดาหารที่ถูกทิ้งร้างเพราะเจ้าของบ้านเสียชีวิตไปหลายปี ตึกที่ตั้งร้านก็ถูกปักป้ายขายไว้นาน แต่ขายไม่ออก เครื่องดื่มและขนมหวานหลายเมนูก็ปรุงขึ้นจากพืชผลที่ไม่ใช่แนวตลาดนิยม แม้แต่ชื่อร้าน เอฟ.วี ที่ย่อมาจาก ‘Fruits and Vegetables’ ที่โอภาสว่าฟังดูธรรมดาเสียจนไม่มีใครเอาคำพื้น ๆ เช่นนี้มาตั้งชื่อร้าน

ต้องลองไปจิบเครื่องดื่ม กินขนม ชมเรือนไม้อีสานจากที่ซ่อนตัวอยู่ในตึกแถวย่านชาวจีนสักครั้ง แล้วคุณจะได้คำตอบว่า ร้านเจ๋ง ๆ นี้ ‘ไม่มีใครเอา’ จริงหรือเปล่า

ที่ตั้ง : 827 ถนนทรงวาด แขวงจักรวรรดิ์ เขตสัมพันธวงศ์ กรุงเทพมหานคร 10100

วัน-เวลา : เปิดทุกวัน 10.00 – 19.00 น.

โทร : 08 1866 0533

Instagram : FV_BKK 

03
อี-กา

ร้านอาหารไทยที่รวมวัตถุดิบประจำอำเภอทั่วไทยมาเสิร์ฟถึงที่

อี-กา : 13 ร้านใหม่ของนักสร้างสรรค์ย่านทรงวาด เติมสีสันให้ย่านเก่าของอากงอาม่ามีชีวิตชีวา

ออกจากร้าน เอฟ.วี มาแล้วก็อย่าเพิ่งเร่งร้อนไปไหนต่อ แค่เพียงเหลียวตามองทางขวามือ คุณจะได้พบร้านลำดับต่อไปที่น่าทำความรู้จัก

อี-กา ด้วยชื่ออาจไม่สื่อว่าร้านนี้ขายอะไร ครั้นได้เห็นฉายาพ่วงท้ายว่า ‘Thai Neighborhood Cooking’ หลายคนจึงรู้ว่าที่นี่เป็นร้านอาหารไทยที่ให้ความอร่อยในแบบบ้าน ๆ !

กะแจะ-ศิริวรรณ ธรณนิธิกุล ดีไซเนอร์ผู้ให้กำเนิดอี-กา เผยว่าร้านนี้เป็นส่วนหนึ่งของ ‘It’s Happened to be A Closet’ แบรนด์เสื้อผ้าและร้านอาหารที่มีชื่อเล่นว่า อิส_แฮพ_เพ่น แต่ละร้านของเธอจะมีชื่อเล่นเป็นสัตว์เสมอ ไล่มาจาก ‘Fox’ (A Fox Princess KITCHEN) ที่ให้บริการอาหารอิตาเลียนจานกะทัดรัดในสยามพารากอน เซ็นทรัล ชิดลม ลาดพร้าว และท่าเตียน ตามด้วย ‘Rabbit’ หรือ a) pink rabbit + Bob ซึ่งเสิร์ฟเค้กที่ท่าเตียน สวนจตุจักร Central Outlet สุวรรณภูมิ และที่ทรงวาดนี่เอง

13 ร้านใหม่ของนักสร้างสรรค์ย่านทรงวาด เติมสีสันให้ย่านเก่าของอากงอาม่ามีชีวิตชีวา

เมื่อต้องคิดแบรนด์อาหารไทยที่สะท้อนถึงความเรียบง่าย แจะจึงเลือกนกกามาเป็นชื่อและสัญลักษณ์ประจำร้าน เพราะว่า “อีกาเป็นสัตว์ที่ฉลาด จริงใจ ชนพื้นเมืองในอเมริกาและอินเดียถือว่าเป็นสัญลักษณ์ที่ดี หมายถึงการเปลี่ยนแปลงที่ดี ชื่อก็เรียกง่าย ไม่กระแดะด้วย”

ค่าที่เจ้าของร้านเดินทางบ่อย เลยได้ลิ้มรสชาติอาหารเลิศรสของหลาย ๆ ถิ่นในเมืองไทย เธอพบว่าวัตถุดิบที่ถูกปากนั้นไม่ได้มาจากแหล่งเดียวกัน วัตถุดิบที่แจะและทีมงานร้านอี-กา เลือกใช้จึงผ่านการเฟ้นหามาจากทั่วสารทิศ อาทิ เครื่องแกงไตปลาจากอำเภอสิชล นครศรีธรรมราช เครื่องแกงป่าอำเภอท่าม่วง กาญจนบุรี เพื่อให้ลูกค้าเข้าถึงจิตวิญญาณความเป็น Thai Neighborhood Cooking โดยแท้จริง

ที่ตั้ง : 829 ถนนทรงวาด แขวงจักรวรรดิ์ เขตสัมพันธวงศ์ กรุงเทพมหานคร 10100

วัน-เวลา : เปิดทุกวัน ยกเว้นวันพุธ 10.00 – 22.00 น.

โทร : 08 1565 2028

Instagram : ega_bangkok 

04
PLAY Art House

แกลเลอรี่ศิลปะใต้โกดังเก็บรองเท้า

PLAY Art House : 13 ร้านใหม่ของนักสร้างสรรค์ย่านทรงวาด เติมสีสันให้ย่านเก่าของอากงอาม่ามีชีวิตชีวา

เลียบเลาะไปตามแนวอาคารพาณิชย์สีจืดที่ส่วนใหญ่ปิดประตูเหล็กยืดไว้ชั่วนาตาปี ครั้นมาถึงหน้า PLAY Art House ย่อมมีสักอึดใจที่สายตาของเราต้องหยุดนิ่งเพื่อพิจารณาดูสีน้ำเงินที่ฉาบทาต่อเนื่องกันถึง 3 คูหา เหล็กดัดลายสวยบนหน้าต่าง ตลอดจนหัวเสากรีกที่ปรากฏอยู่ทั้งด้านหน้าอาคาร และในโลโก้ทรงกลมซึ่งแขวนเด่นอยู่หน้าประตูทางเข้า

บิดาของ อุ๊ย-เกียรติวัฒน์ ศรีจันทร์วันเพ็ญ ซื้อตึกแถวอายุเกินร้อยปีแห่งนี้มาเมื่อหลายสิบปีก่อน เพื่อทำธุรกิจภัตตาคารอาหารจีน แต่เปิดมาได้ไม่กี่ปี ภัตตาคารก็ปิดตัวลง ลูกชายซึ่งหวนกลับไปจับธุรกิจทำรองเท้าของตระกูลจึงนำอาคารหลังนี้มาใช้ทำโกดังเก็บรองเท้านานถึง 20 ปี แต่ด้วยใจรักในศิลปะทุกแขนง เลยชักชวนศรีภรรยาให้ลองเปิดพื้นที่ชั้นล่างเป็นแกลเลอรี่แสดงงานศิลปะ และย้ายข้าวของในโกดังไปไว้ชั้นบน

13 ร้านใหม่ของนักสร้างสรรค์ย่านทรงวาด เติมสีสันให้ย่านเก่าของอากงอาม่ามีชีวิตชีวา

ชื่อ ‘PLAY Art House’ นี้ก็มีที่มาสุดแสนหวาน เพราะพี่อุ๊ยกับภรรยาพบรักกันเมื่อตอนเรียนคณะนิเทศศาสตร์ สาขาศิลปะการแสดง ที่มหาวิทยาลัยกรุงเทพ และที่มีโลโก้รูปหัวเสากรีก ก็เพราะมันเป็นสิ่งที่มีอยู่คู่ตึกแถวคูหานี้ตั้งแต่ครั้งคุณพ่อผู้ล่วงลับซื้อตึกนี้มาทำภัตตาคาร

ผลงานที่จัดแสดงใน PLAY Art House จัดขึ้นในรูปแบบนิทรรศการเวียนซึ่งคู่รักหัวใจศิลป์เลือกเฟ้นมาเป็นอย่างดี โดยไม่จำเป็นว่าจะต้องเป็นคนเด่นคนดังมาจากไหน ขอแค่มีผลงานที่ฝีมือดีเข้าตา แกลเลอรี่ใต้โกดังสินค้าแห่งนี้ก็พร้อมที่จะให้โอกาส

ที่ตั้ง : 993 ถนนทรงวาด แขวงสัมพันธวงศ์ เขตสัมพันธวงศ์ กรุงเทพมหานคร 10100

วัน-เวลา : เปิดวันอังคาร-พฤหัส 11.00 – 16.00 น. และวันศุกร์-อาทิตย์ 11.00 – 18.00 น. 

โทร : 09 9252 9191 และ 09 1048 7187

เว็บไซต์ : playarthouse.com 

05
MESA 312 Cultural Lab

สตูดิโอออกแบบกราฟิกของสาวสเปนผู้ตกหลุมรักทรงวาด

MESA 321 Cultural Lab : 13 ร้านใหม่ของนักสร้างสรรค์ย่านทรงวาด เติมสีสันให้ย่านเก่าของอากงอาม่ามีชีวิตชีวา

เจ้าของสถานที่ในลิสต์ของเรา โดยส่วนใหญ่ก็ไม่ใช่ชาวบ้านย่านทรงวาดมาแต่เกิด บ้างมาจากพื้นที่อื่นในกรุงเทพฯ บ้างมาจากต่างจังหวัด แต่ไม่มีใครจากบ้านมาไกลเท่าเจ้าของสตูดิโอแห่งนี้

มีเรียม รูเอดา (Myriam Rueda) คือบุคคลที่เรากำลังพูดถึง กราฟิกดีไซเนอร์สาวชาวสเปนคนนี้จากบ้านเกิดในเมืองบาร์เซโลนามาดำเนินชีวิตอยู่ในกรุงเทพฯ ตั้งแต่ พ.ศ. 2550 แม้จะเคยกลับบ้านที่แดนกระทิงดุไปแล้วหนหนึ่ง แต่ความผูกพันที่มีต่อเมืองไทยยังร่ำร้องให้เธอกลับมาที่กรุงเทพฯ อีกครั้ง และไม่เคยย้ายไปอยู่ไหนเป็นการถาวรอีกเลยตลอดสิบกว่าปีที่ล่วงมา

13 ร้านใหม่ของนักสร้างสรรค์ย่านทรงวาด เติมสีสันให้ย่านเก่าของอากงอาม่ามีชีวิตชีวา

กลาง พ.ศ. 2563 คุณมีเรียมเกิดสะดุดตากับความงดงามอ่อนช้อยของศิลปะบนตึกแถวเก่าย่านทรงวาด ด้วยความช่วยเหลือจากพี่อุ๊ยแห่ง PLAY Art House เธอจึงได้เปิดสตูดิโอขนาดเล็กที่นี่

นอกจากห้องทำงานประจำของคุณมีเรียมแล้ว บางครั้งเธอก็ใช้ที่นี่เป็นพื้นที่จัดกิจกรรมหลายอย่างที่เกี่ยวข้องกับศิลปะ ประเทศสเปน หรือภาษาสเปน เพราะเธอยังมีอาชีพเสริมเป็นอาจารย์สอนภาษาสเปนให้แก่นักเรียนและนักศึกษาชาวไทยด้วย

“Mesa เป็นภาษาสเปน แปลว่า ‘โต๊ะ’ เป็นของสำคัญที่นำผู้คนมาร่วมทำงานและสนุกไปด้วยกัน” มีเรียมกล่าวด้วยภาษาอังกฤษติดสำเนียงสแปนิช ก่อนชี้ให้เราดูตารางจัดเวิร์กชอปที่แน่นขนัด ทั้งสอนวาดรูปสีน้ำ สอนถ่ายภาพ ฉายภาพยนตร์สเปนพร้อมเสวนากับผู้กำกับชาวสเปน เป็นต้น

ที่ตั้ง : 943 ถนนทรงวาด แขวงสัมพันธวงศ์ เขตสัมพันธวงศ์ กรุงเทพมหานคร 10100

วัน-เวลา : เปิดวันอังคาร – อาทิตย์ 10.30 – 18.00 น. (โปรดนัดล่วงหน้า)

โทร : 08 7076 5080

Facebook : mesa312

Instagram : mesa_312_

06
Pieces Café & Bed

คาเฟ่ ห้องพัก ร้านสัก 3 in 1

Pieces Café & Bed : 13 ร้านใหม่ของนักสร้างสรรค์ย่านทรงวาด เติมสีสันให้ย่านเก่าของอากงอาม่ามีชีวิตชีวา

ร้านหน้าแคบปากตรอกสะพานญวนของสองสาว เหมียว-ปิยาภา วิเชียรสาร และ พิม-ชโลชา นิลธรรมชาติ ตั้งชื่อมาอย่างจงใจให้อ่านได้ทั้ง ‘Pieces’ และ ‘พิเศษ’

ตัวร้านนี้ก็ทั้งพิเศษและแยกส่วนได้เป็น Pieces (ชิ้น ๆ) สมชื่อ เริ่มจากร้านกาแฟชั้นล่างสุดซึ่งเปิดเฉพาะวันศุกร์ถึงอาทิตย์ รับลูกค้าเป็นรอบ รอบละไม่เกิน 5 ที่ นั่นหมายความว่าลูกค้าที่อยากมาจิบกาแฟทานขนมที่พิเศษนี้จะต้องจองเข้ามาล่วงหน้า

13 ร้านใหม่ของนักสร้างสรรค์ย่านทรงวาด เติมสีสันให้ย่านเก่าของอากงอาม่ามีชีวิตชีวา

“ช่วงโควิดเราก็ปรับตัวไม่ให้มีของเหลือทิ้ง เลยเปลี่ยนระบบเป็นเปิดจองแล้วให้ลูกค้าทานขนมเป็นคอร์ส ถ้าจองเข้ามาก็จะได้ทานขนม 3 อย่าง เครื่องดื่ม 3 อย่างค่ะ” เหมียวบอกยิ้ม ๆ ก่อนที่พิมจะช่วยเสริมว่า “ร้านกาแฟก็จะเปิดทุกวันศุกร์ เสาร์ อาทิตย์ เพราะเราสองคนจะอบขนมปังทุกวันพฤหัส เพื่อดูว่าลูกค้าจองเข้ามากี่คน แล้วค่อยวางแผนค่ะ”

เยี่ยมชมชั้นล่างเสร็จแล้ว เชิญขึ้นบันไดไปชมชั้นสาม ชั้นนี้ใครเห็นเป็นต้องทึ่ง เพราะด้านหนึ่งของห้องนี้เป็นเตียงคิงไซส์ใหญ่คับผนังห้อง ส่วนอีกด้านที่เชื่อมสู่ระเบียงตึกครบเครื่องด้วยชุดเฟอร์นิเจอร์และข้าวของซึ่งห้องพักในโรงแรมพึงมี

“เป็นที่พักที่ค่อนข้างเงียบนะคะ ลูกค้าส่วนใหญ่ ถ้ามาก็จะเป็นเพราะว่าตรงทรงวาดมันเงียบ แต่เดินไปรอบ ๆ อย่างเยาวราช หัวลำโพง มันวุ่นวายหมดเลย แต่เดินจากตรงนี้ไปได้หมด” สองสาวช่วยกันเล่า “ลูกค้าที่มาก็จะชอบพักคนเดียวแบบอินดี้ ๆ อยากอยู่คนเดียว ซื้อไวน์มาดื่มในห้องคนเดียว”

เดิมห้องพักของพิเศษมี 2 ห้อง แต่ตอนนี้ลดเหลือห้องเดียวที่ชั้นบนสุด เพราะห้องที่ชั้นสองถูกเจียดเนื้อที่ไปทำร้านสักด้วยมือ ซึ่งเป็นความท้าทายครั้งใหม่ที่เหมียวกับพิมกำลังจะประเดิมฝีมือเร็ว ๆ นี้

ที่ตั้ง : 214 ถนนทรงวาด แขวงสัมพันธวงศ์ เขตสัมพันธวงศ์ กรุงเทพมหานคร 10100

วัน-เวลา : ร้านกาแฟเปิดวันศุกร์-อาทิตย์ ต้องจองล่วงหน้า 

โทร : 09 1052 9562

Facebook : Pieces café & bed

07
A Thing That Is Pieces Studio

สตูดิโอพิเศษที่ออกแบบสิ่งละอันพันละน้อยด้วยความสนุก

A Thing That Is Pieces Studio : 13 ร้านใหม่ของนักสร้างสรรค์ย่านทรงวาด เติมสีสันให้ย่านเก่าของอากงอาม่ามีชีวิตชีวา

ถัดเข้ามาในตรอกจาก Pieces Café & Bed อีกนิดเดียว เป็นสตูดิโอออกแบบสุดมันของเหมียวและพิม ซึ่งไม่ได้มีแค่คอมพิวเตอร์ แต่มีทั้งจักรเย็บผ้า เครื่องตัดโลหะ ไปจนถึงเครื่องมือสำหรับงานพลาสติกรีไซเคิล 

A Thing That Is Pieces Studio รับทำงานออกแบบความคิดสร้างสรรค์ ทำงานศิลปะ ออกแบบแบรนด์ ออกแบบผลิตภัณฑ์ และออกแบบตกแต่งบรรยากาศครบครัน สองสาวนิยามอาชีพที่หลากหลายของตนว่า ‘รับจ้าง’ 

“ปัจจุบันนี้ไว้ใช้ทำงานประดิษฐ์ให้ลูกค้า และมีเครื่องมือสำหรับงานจากพลาสติกรีไซเคิลด้วย เป็นความชอบและความสนใจส่วนตัว และเมื่อได้มาอยู่ในย่านนี้ทำให้เห็นขยะพลาสติกที่เยอะมาก ๆ คงดีถ้าขยะพลาสติกบางส่วนเปลี่ยนมาเป็นงานศิลปะ สร้างเรื่องราวและชีวิตใหม่ให้กับขยะพลาสติก เราชอบขั้นตอนวิธีการทำ รู้สึกตื่นเต้นแถมสนุก ได้ประสบการณ์ใหม่ ๆ ในทุกขั้นตอนเลย” 

พิมและเหมียวชอบการทำงานที่หลากหลายไม่จำกัดกรอบ และเป็นนักผุดโปรเจกต์ร้อยแปดพันเก้า การมีพื้นที่สำหรับทดลองทำงานชิ้นใหญ่ ๆ ทำให้พวกเธอสนุกกับการค้นหามากขึ้น ปัจจุบันทั้งคู่กำลังสนใจศึกษาการรีไซเคิลพลาสติกและวัสดุเหลือใช้อย่างจริงจัง ผลลัพธ์ที่ได้ไม่ใช่แค่ตอบโจทย์การรักษ์โลก แต่ยังเป็นความท้าทายสำหรับนักออกแบบที่ได้สร้างสรรค์สิ่งใหม่ ๆ ด้วย ปัจจุบันสตูดิโอยังไม่ได้เปิดให้เข้าชม แต่ในอนาคตจะจัดกิจกรรมเกี่ยวกับศิลปะ รอติดตามกันได้เลย 

ที่ตั้ง : ถนนทรงวาด แขวงสัมพันธวงศ์ เขตสัมพันธวงศ์ กรุงเทพมหานคร 10100

วัน-เวลา : นัดหมายล่วงหน้า 

โทร : 09 1052 9562

Instagram : athing_thatispieces สำหรับงานพลาสติกรีไซเคิล และ pypopeningspace สำหรับงานออกแบบ

08
Aoon Pottery

สตูดิโอปั้นเซรามิกและช่างปั้นเซรามิกรุ่นใหม่

Aoon Pottery : รวม 13 กิจการโดยพลังคนรุ่นใหม่แห่งทรงวาด สารพันกิจกรรมกิน ดื่ม เที่ยว ช้อป เรียนรู้ และสนุกกับถนนหลังไชน่าทาวน์

ถ้าคุณซื้อถ้วย จาน ชามที่ทำจากเซรามิกในรอบ 5 ปีหลัง ภาชนะชิ้นนั้นของคุณอาจกำเนิดจากสตูดิโอของ อุ่น พอทเทอรี (Aoon Pottery) ก็ได้นะ

บนชั้นสองของตึกแถวสีขาวที่ตกแต่งภายในสไตล์มินิมอล เป็นทั้งที่ทำงานและจัดแสดงผลงานจากแป้นหมุนของสองพี่น้องผู้หลงใหลงานเซรามิกทำมือ ง้วน-พลเสฏฐ์ กับ ฮง-ธเนสร์ โลหะชาละธนกุล

“เราว่างานอุตสาหกรรมมันก็จะให้เรื่องปริมาณ ให้เรื่องความสม่ำเสมอ แล้วก็ราคา แต่ไม่สามารถกำหนดความหนาบางในแต่ละใบได้ แต่ถ้าเป็นงานปั้นมือ คนปั้นอย่างเราควบคุมมันได้”

ง้วนพูดขึ้นพลางส่งตัวอย่างแก้วน้ำงานปั้นฝีมือเขาที่เบาดุจขนนก “ความหนาบางนั้นจะส่งผลกับเรื่องความสมดุลและความรู้สึก จริง ๆ แก้วน้ำใบนี้อาจจะมีน้ำหนักมากกว่าใบที่เราคิดว่าหนัก แต่ถ้าสมดุลดี มันก็จะไม่หนัก พวกทำมือก็จะกำหนดสิ่งนี้ได้”

รวม 13 กิจการโดยพลังคนรุ่นใหม่แห่งทรงวาด สารพันกิจกรรมกิน ดื่ม เที่ยว ช้อป เรียนรู้ และสนุกกับถนนหลังไชน่าทาวน์

สำหรับง้วนแล้ว เซรามิกไทยคือเซรามิกจากแหล่งดินในไทย ปั้นโดยคนไทย ให้คนไทยใช้ เขาเชื่อว่าดินในไทยแม้แต่แหล่งที่หลายคนว่าแย่ก็ยังมีดีหากรู้จักใช้ จึงเป็นเหตุให้เขาเสาะแสวงดินไทยจากทั่วประเทศมาทดลองปั้น ทั้งตั้งเป้าว่าจะต้องรู้จักแหล่งดินและชุมชนผลิตเซรามิกทั่วทุกภูมิภาค

ก่อนหน้านี้ Aoon Pottery เคยเปิด Testing Room ที่ชั้นล่างของสตูดิโอ ทำให้หลายคนเข้าใจว่าที่นี่คือคาเฟ่ แต่ง้วนบอกว่าเปล่าเลย เขาทำทุกอย่างเพื่อให้คนได้ทดลองใช้เซรามิกทำมือและเปิดใจใช้งานปั้นในชีวิตประจำวันต่างหาก 

ในวันนี้ Aoon Pottery เป็นสตูดิโอทำงานเซรามิกจริงจัง และสถานที่ฝึกหัดนักปั้นเซรามิกโดยเฉพาะ หากต้องการหัดทำเพื่อความสนุก ง้วนแนะนำสถานที่เวิร์กชอปดี ๆ ได้มากมาย แต่จุดประสงค์ของคนรักงานปั้น คือการสร้างช่างปั้นมือโปรรุ่นใหม่ให้เมืองไทย

“ที่นี่จะมีรับแค่คนที่อยากเป็นช่างปั้นจริง ๆ ก็จะไม่ได้คิดค่าใช้จ่าย ให้มาฝึกงานแลก ทำงานแลกครับ”

ที่ตั้ง : 2/8 ซอยแยกปทุมคงคา แขวงสัมพันธวงศ์ เขตสัมพันธวงศ์ กรุงเทพมหานคร 10100

วัน-เวลา : นัดล่วงหน้า 1 วันเพื่อเข้าชม

โทร : 08 9447 7161

Facebook : aoon pottery

09
We didn’t land on the moon since 1987 

บาร์จากเชียงใหม่ที่ย้ายความสนุกมาอยู่กรุงเทพฯ

We didn’t land on the moon since 1987  ; รวม 13 กิจการโดยพลังคนรุ่นใหม่แห่งทรงวาด สารพันกิจกรรมกิน ดื่ม เที่ยว ช้อป เรียนรู้ และสนุกกับถนนหลังไชน่าทาวน์
รวม 13 กิจการโดยพลังคนรุ่นใหม่แห่งทรงวาด สารพันกิจกรรมกิน ดื่ม เที่ยว ช้อป เรียนรู้ และสนุกกับถนนหลังไชน่าทาวน์
ภาพ : We didn’t land on the moon since 1987 

ติดกับ Aoon Pottery คือบาร์เล็ก ๆ จากเชียงใหม่ที่ย้ายมาเปิดในย่านไชน่าทาวน์ หลังจากสถิตย์อยู่เมืองเหนือมา 9 ปี โดย ปิลัน หรือ ลัน ผู้เป็นเจ้าของได้บอกว่า ร้านนี้เป็นเสมือนจดหมายบอกรักของเขาต่อร้านของเขาและคนหลาย ๆ คนที่ผ่านเข้ามาในชีวิต เรื่องราวต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นของส่วนตัว แว่นตาพ่อ จดหมายเพื่อนสนิท หรือกระเป๋าเดินทาง ได้ถูกบรรจุและรวมกันอยู่ในทุกอณูของร้านอย่างมีเรื่องมีราว 

ร้านนี้เน้นค็อกเทลง่าย ๆ คลาสสิก เช่น Mojito, Old Fashion, Gin Tonic, Long Island และเบียร์ขวดเล็ก เป็นต้น เหมาะกับมานั่งชิลล์เหมือนอยู่บ้านเพื่อนที่ไม่ต้องมีจริตมากมายอะไร ราคาไม่แพง 150 – 260 บาท อาหารง่าย ๆ เช่น ไข่กระทะ ฮอทด็อก ก็พร้อมเสิร์ฟให้ทานเล่น 

ข้าง ๆ กันที่รอวันเปิดเร็ว ๆ นี้ คือร้านขายของชำสุดเปรี้ยวของ โอ-ศรัณย์ เย็นปัญญา เจ้าของคอลัมน์ ‘วัตถุปลายตา’ ที่เข็ดฟันที่สุดของ The Cloud แค่ส่องประตูร้านก็สัมผัสได้ถึงความแซ่บของสินค้าทั่วไทยและงานดีไซน์ที่รอวันเปิดตัว

รวม 13 กิจการโดยพลังคนรุ่นใหม่แห่งทรงวาด สารพันกิจกรรมกิน ดื่ม เที่ยว ช้อป เรียนรู้ และสนุกกับถนนหลังไชน่าทาวน์

ที่ตั้ง : ซอยแยกปทุมคงคา แขวงสัมพันธวงศ์ เขตสัมพันธวงศ์ กรุงเทพมหานคร 10100

วัน-เวลา : เปิดวันพุธ-เสาร์ 13.00 – 00.00 น.

โทร : 08 5499 6245

Instagram : wedidntlandonthemoonsince1987

10
LUK Hostel & Rise Cafe

โฮสเทล-คาเฟ่ ขวัญใจต่างชาติกลางซอยสำเพ็ง

LUK Hostel & Rise Cafe : รวม 13 กิจการโดยพลังคนรุ่นใหม่แห่งทรงวาด สารพันกิจกรรมกิน ดื่ม เที่ยว ช้อป เรียนรู้ และสนุกกับถนนหลังไชน่าทาวน์

จากถนนทรงวาดอันเงียบเชียบ แค่ทะลุซอกเล็กซอยน้อยไม่กี่อึดใจ คุณก็จะมาถึง ‘ซอยวานิช 1’ หรือ ‘สำเพ็ง’ ที่พลุกพล่านด้วยคนค้าขาย มอเตอร์ไซค์ขนส่งที่วิ่งผ่ากลาง หรือแม้แต่นักท่องเที่ยวชาวต่างชาติที่เหลียวซ้ายแลขวาด้วยความตื่นตาในย่านพาณิชย์ที่เรืองรองมาตั้งแต่แรกสถาปนากรุงเทพฯ

LUK Hostel เกิดขึ้นได้เพราะมีคนกลุ่มหลังสุด ตึกหลังนี้ได้รับการรีโนเวตจากอาคารสำเพ็งพลาซาในอดีต เป็นโฮสเทลและคาเฟ่แสนชิคที่ดึงดูดสายตาทุกคู่ที่สัญจรผ่าน ด้วยผนังปูนเปลือยทั้งภายในและภายนอก ดาดฟ้าชั้น 6 ยังมี RISE Bar เป็นบาร์ลับหุ้มหลังคาเรือนกระจกที่ต้อนรับลูกค้าทุกคน ทั้งแขกในและนอกโฮสเทล

รวม 13 กิจการโดยพลังคนรุ่นใหม่แห่งทรงวาด สารพันกิจกรรมกิน ดื่ม เที่ยว ช้อป เรียนรู้ และสนุกกับถนนหลังไชน่าทาวน์

“เปิดมาได้ 4 – 5 ปี พอช่วงโควิดก็ปิดไป 2 ปี เพิ่งกลับมาเปิดใหม่สักพักนี่ล่ะค่ะ” อุ้ม-วิภาวี กิตติเธียร ผู้จัดการทั่วไปบอกด้วยแววตาเปี่ยมความหวัง “ตอนแรกเข้าใจว่าคนยังไม่ค่อยเที่ยวเท่าไหร่ แต่ปรากฏว่าไม่ได้มีแค่เราที่อัดอัด ต่างชาติเขาก็อัดอั้นอยากมาเที่ยวเหมือนกัน”

เราเรียกที่นี่ว่า ‘โรงแรมคนรุ่นใหม่’ ได้เต็มปาก เพราะนอกจากจะก่อตั้งโดยทีมคนหนุ่มไฟแรงอย่าง ศานนท์ หวังสร้างบุญ ลูกค้าที่เข้าพักโรงแรมส่วนใหญ่ก็เป็นนักท่องเที่ยวยุโรปอายุน้อยที่มาไทยพร้อมกระเป๋าแบ็กแพ็ก และความตั้งใจจะค้นหาตัวเองก่อนเข้าวัยผู้ใหญ่

“จริง ๆ แล้ว จะทรงวาดหรือที่นี่ก็เป็นย่านเดียวกันทั้งนั้นแหละค่ะ เราไม่อยากกั้นความเป็น Neighboorhood ของเราด้วยถนน เพราะยังไงเราก็อยู่ฝั่งตรงข้ามกัน เป็นย่านเดียวกัน เป็นคนรุ่นใหม่ที่ยังมีจิตใจรุ่นใหม่คล้าย ๆ กัน ยังอยากทำอะไรที่น่าสนใจเพื่อพัฒนาย่านของเราร่วมกัน” คุณอุ้มกล่าวถึงสาเหตุที่ LUK Hostel เข้าร่วมโปรเจกต์ Made in Songwat แม้โรงแรมของเธอจะไม่อยู่บนถนนทรงวาดก็ตาม

ที่ตั้ง : 382 – 384 – 386 ซอยวาณิช 1 แขวงจักรวรรดิ์ เขตสัมพันธวงศ์ กรุงเทพมหานคร 10100

วัน-เวลา : เปิดทุกวัน 24 ชั่วโมง

โทร : 09 2280 3385

Facebook : LUK Hostel – ลุก โฮสเทล 

11
Restaurant POTONG

ร้านอาหารไทย-จีน เจ้าของรางวัล Best Restaurant in The World

ภาพ : วรุตม์ ไฉไลพันธุ์

อดีตร้านขายยาจีนยี่ห้อ ‘ปอคุนเอี๊ยะป้อ’ ของต้นตระกูลชาวจีนฮกเกี้ยนในตึก 5 ชั้น สไตล์ชิโน-ยูโรเปียน เมื่อผลัดใบสู่ทายาทรุ่นที่ 5 อย่าง เชฟแพม-พิชญา อุทารธรรม ซึ่งใฝ่ฝันอยากเปิดร้านอาหารของตัวเองตั้งแต่เด็ก ร้านขายยาสมัยคุณเทียด (ปู่ของปู่) จึงได้รับการขัดสีฉวีวรรณใหม่ เป็น Fine Dining Restaurant กลางซอยสำเพ็ง

อาหารฝีมือเชฟแพมไม่ใช่ทั้งอาหารจีนแบบที่หารับประทานได้ในเมืองจีน และก็ไม่ใช่อาหารไทยในเมืองไทย แต่เป็นอาหารไทยปนจีนของชาวจีนโพ้นทะเลที่ถูกนำมาตีความใหม่และผสานกับความรู้สมัยใหม่ของเชฟแพม เพื่อสื่อถึงตัวตนของเชฟซึ่งเป็นคนไทยเชื้อสายจีน

“คอนเซ็ปต์หลักของ ‘โพทง’ คือกาลเวลา อยากให้ลูกค้าสร้างความทรงจำที่นี่ ไม่ว่าจะตึกเก่าปนใหม่ ไปจนถึงมื้ออาหารที่มีกาลเวลาเป็นแม่ครัว โดยวัตถุดิบและเครื่องปรุงที่นี่ทำเองแทบทั้งหมด” ต่อ-บุญปิติ สุนทรญาณกิจ คู่ชีวิตของเชฟแพมกล่าวถึงแนวคิดที่อยู่เบื้องหลังร้านของเขากับภรรยา

ภาพ : วรุตม์ ไฉไลพันธุ์

โพทงมีอาหารมากกว่า 20 คอร์ส แต่ละเดือนมื้ออาหารจะมีสลับหมุนเวียนทีละอย่าง รสชาติของร้านนี้ได้รับการการันตีคุณภาพจาก Condé Nast Traveler Hot List 2022 ให้เป็น Best Restaurant in the World มาแล้ว

อิ่มท้องกับอาหารฝีมือเชฟแพมแล้ว หากเข็มสั้นนาฬิกาชี้เลข 5 อย่าลืมแวะขึ้นไปเพลินอารมณ์กับเครื่องดื่มและบรรยากาศใน Opium Bar บาร์ลับที่อวลด้วยกลิ่นอายแหล่งแฮงก์เอาต์ของนิวยอร์ก ผสมความเป็นไชน่าทาวน์เยาวราชยามค่ำคืนด้วยนะ

ที่ตั้ง : 442 ซอยวาณิช 1 แขวงจักรวรรดิ์ เขตสัมพันธวงศ์ กรุงเทพมหานคร 10100

วัน-เวลา : ปิดวันอังคาร-วันพุธ 

โทร : 08 2979 3950 (จองโต๊ะล่วงหน้าเท่านั้น)

Facebook : Restaurant.Potong 

12
กู่หลงเปา

ซาลาเปาสูตรแต้จิ๋วโบราณที่ส่งต่อความอร่อยมา 5 ชั่วอายุคน

กู่หลงเปา : รวม 13 กิจการโดยพลังคนรุ่นใหม่แห่งทรงวาด สารพันกิจกรรมกิน ดื่ม เที่ยว ช้อป เรียนรู้ และสนุกกับถนนหลังไชน่าทาวน์

นานกว่าร้อยปีแล้วที่ครัวร้าน ‘เตียท่งเซ้ง’ หรือ ‘กู่หลงเปา’ ตั้งมั่นอยู่ในทรงวาด

ตลอดเวลาที่ผ่านมา ร้านซาลาเปาแต้จิ๋วที่มีกรรมวิธีทำมือแบบโบราณแห่งนี้ได้เปลี่ยนมือเจ้าของจากรุ่นสู่รุ่น จนกระทั่งมาถึงรุ่นที่ 5 อย่าง นัท ที่ดูแลร้านร่วมกับอากู๋ (ลุง) มือปั้นซาลาเปาผู้ช่ำชอง

ด้วยมันสมองและสองมือของหนุ่มอนาคตไกล นัทได้ปรับปรุงแบรนดิ้งของร้านกู่หลงเปาให้ทันสมัยยิ่งขึ้น เช่น ทำช่องทางติดต่อออนไลน์ ออกแบบสินค้าใหม่ ๆ อย่างซาลาเปาอบ คิดค้นแพ็กเกจจิ้งที่ช่วยให้ซาลาเปาของร้านส่งไปขายไกลถึงเชียงใหม่หรือหาดใหญ่ได้ กระทั่งชื่อแบรนด์ใหม่ว่า ‘กู่หลงเปา’ เขาก็เป็นคนต้นคิด ขณะเดียวกันก็ไม่ลดทอนคุณค่าทางกาลเวลาของร้าน

รวม 13 กิจการโดยพลังคนรุ่นใหม่แห่งทรงวาด สารพันกิจกรรมกิน ดื่ม เที่ยว ช้อป เรียนรู้ และสนุกกับถนนหลังไชน่าทาวน์

ผลงานชิ้นล่าสุดของนัทคือการนำ ‘กู่หลงเปา’ เข้าร่วมเป็นส่วนหนึ่งของ ‘Made in Songwat’ เป็นการยืนกรานว่าร้านซาลาเปาร้อยปีของตระกูลเขาไม่ใช่ร้านเก่าเก็บ หากเป็นร้านเก๋าที่พร้อมปรับตัวเข้ากับยุคสมัยที่เปลี่ยนผ่านไปอย่างเร็วรี่

“ผมอยู่แถวสามแยกหมอมีมาตั้งแต่เกิด ประมาณ 30 กว่าปี ไม่ค่อยได้มาทรงวาด แต่ตัวครัวตั้งอยู่ในแหล่งทรงวาดมาร้อยกว่าปีแล้ว เมื่อประมาณ 3 ปีมานี้ก็ได้มาทรงวาดบ่อยขึ้น มารู้จักแต่ละร้านมากขึ้น ผู้คนแถวนี้เฟรนด์ลี่มาก ส่วนตัวคิดว่าถ้าเราชอบทรงวาดอยู่แล้ว ก็อยากทำให้สิ่งที่เราชอบเป็นที่รู้จัก และเข้าถึงได้ในวงกว้าง”

สูตรการทำซาลาเปาของกู่หลงเปายังเป็นสูตรแต้จิ๋วดั้งเดิมเมื่อศตวรรษที่แล้ว ไม่ได้ปรับเป็นอื่น มีเพียงการตลาด การขาย การสร้างแบรนด์เท่านั้น ที่นัทอยากเปลี่ยนเป็นขายส่งให้มากขึ้น

“ตอนนี้อยากจะทำครัวเป็นโชว์รูมครับ เป็นห้องกระจกที่คนผ่านมาเห็น ถ้าชอบก็ซื้อไปกินได้”

ที่ตั้ง : หน้าร้าน 660 – 662 ถนนเจริญกรุง แขวงสัมพันธวงศ์ เขตสัมพันธวงศ์ กรุงเทพมหานคร 10100

วัน-เวลา : วันจันทร์-เสาร์ 09.00 – 17.00 น.

โทร : 09 5797 5747

Facebook : GuLongBaoSalapao

13
โรงกลั่นเนื้อ

ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อที่กำลังรอวันเปิดตัว

โรงกลั่นเนื้อ : รวม 13 กิจการโดยพลังคนรุ่นใหม่แห่งทรงวาด สารพันกิจกรรมกิน ดื่ม เที่ยว ช้อป เรียนรู้ และสนุกกับถนนหลังไชน่าทาวน์

ท้ายสุด สุดท้าย… ขอพาไปพบน้องคนสุดท้องของชาว Made in Songwat อย่าง ‘โรงกลั่นเนื้อ’ ซึ่งยังรอวันอวดโฉมอย่างเป็นทางการในวันที่บทความนี้เผยแพร่

“จะเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวครับ ชื่อว่า ‘โรงกลั่นเนื้อ’” กอล์ฟ-พลัฏฐ์ นิธิพิพิธชัย เท้าความขณะพาเราชมห้องแถวที่ยังปกปิดมิดชิด “ด้วยความที่หุ้นส่วนเขาชอบกิน เราก็คิดว่าจะทำยังไงให้มันอร่อย บวกความนั่งสบาย บวกกับศิลปะและวัฒนธรรมของถนนเส้นนี้ ก็คงจะเอาไปใส่”

กอล์ฟเผยว่าเขาหลงใหลในถนนทรงวาดมานานแล้ว เพราะชอบที่อยู่ริมแม่น้ำ คับคั่งด้วยตึกรามสวย ๆ จนดึงดูดให้มาเดินชมได้ไม่รู้เบื่อ

“มาเดินแล้วมันสวย มีร้านน่าสนใจเยอะเต็มไปหมด เรารู้สึกว่าอยากมาทำตรงนี้ ผมรู้สึกว่ามันจะเป็นนามสกุลที่ดีถ้าหากร้านแรกของผมมันจะมีนามสกุลทรงวาด แล้วถ้าในอนาคตร้านนี้เป็นที่พูดถึง เราก็จะรู้สึกว่าได้นำความเป็นทรงวาดติดตัวไปด้วยครับ”

เมนูของ ‘โรงกลั่นเนื้อ’ จะมีอะไรโดดเด่น ผู้ก่อตั้งร้านขออุบไว้ก่อน แต่เขารับประกันว่าจะต้องตรึงตาตรึงใจให้ผู้คนอยากกลับมาเยือนทรงวาดอีกแน่นอน

 

Writers

พัทธดนย์ กิจชัยนุกูล

ชอบอ่านเขียนตั้งแต่จำความได้ สนใจวิชาสังคมศึกษาตั้งแต่จบอนุบาล ใฝ่รู้ประวัติศาสตร์ตั้งแต่อยู่ประถม หัดแต่งนวนิยายตั้งแต่เรียนมัธยม เขียนงานสารพัดด้วยนามปากกา “แพทริก เหล่า” ตั้งแต่เข้ามหา’ลัย

ภัทรียา พัวพงศกร

บรรณาธิการและนักจัดทริปแห่ง The Cloud ที่สนใจตึกเก่า งานคราฟต์ กลิ่น และละครเวทีพอๆ กับการเดินทาง

Photographer

ผลาณุสนธิ์ ผดุงทศ

ช่างภาพที่โตมาจากเมืองทอง รักแมว ชอบฤดูฝน และฝันอยากไปดูบอลที่แมนเชสเตอร์

อ่านต่อ

Loading...

End of content

No more pages to load